tuinieren voor de kost Radio- en televisieprogramma's ^zouten Dillepot Tomaten Invriezen «n puzzelen HET WEER Zomerpeil Duidelijkheid over energieopwekking industrie gewenst IAG 27 AUGUSTUS 1980 VARIA TROUW/KWARTET 17 -*i van eigen kweek wordt Is populairder. Wie een heeft kan onbespoten iten kweken en wie its" een balkon heeft eveneens van eigen •ek eten. Ook een bal- jnetje is bijvoorbeeld ge- jkt om er tomaten te "1 goede handleiding voor Hl wil proberen om eens ^eetbaars te laten groei- 3 het boek „Gezond eten eigen tuin." Het is ge- iven door John Sey- Er staat erg veel in. alleen over vruchten en •n maar ook over het len van kippen en ko- in. Het is uitgegeven bij Ier Nederland en kost ird en beeld is bijvoor van elke groentesoort -jengezet hoe de teelt van d tot oogst van seizoen seizoen verloopt. Het is geschikt voor begin- voor gevorderden in - ^eekkunst." Er staat Je een „dieptebed" spitten maar ook hoe Je ilen in een vat kan .jral houten vaten zijn li aardbeien erg ge bikt. Het staat niet alleen "t maar het resultaat is om op te eten ook. Na- rlljk is er ook een hoofd- t „kruidenteelt." Daarin dt precies verteld hoe Je ichillende kruiden kunt in (moeilijk of makke- 1 maar ook wat Je met de l$t kunt doen. ut u bijvoorbeeld dat ber- op elk overgeschoten fcje grond groeit en van houdt? Zowel de bloe- Xh als de bladeren van de fiant worden gebruikt in 2ide dranken omdat de pen ervan de dranken tfder maken. Wie zelf tui- rt probeert om het hele ■j door zichzelf en zijn ge- m[e voorzien van groenten j^eigen tuin. "br wat met het teveel I produkten? Natuurlijk men veel groenten en It in de diepvrieskist. ar ook de ouderwetse iode van inzouten, dro- in het zuur leggen itney maken), komen helemaal in de mode. is voor een tuinier van ASTERIX EN HET IJZEREN SCHILD groot belang dat hij de kunst van het inzouten be heerst, staat in het boek. Vooral pronkbonenen (snij bonen) zijn hiervoor zeer ge schikt. Ze smaken gezouten lekkerder dan uit de diep vries en zijn bijna niet van vers te onderschelden. Gezouten bonen zijn een prima hulp om de winter door te komen. Twee grote potten of één vat zijn al voldoende om de hele win ter groene groenten te kun nen eten al vriest het in de tuin dat het kraakt. Zout alleen jonge, zachte bonen in, nooit oude, draderige. Leg wat droog zout op de bodem van een schone pot. Blokken „llkzout" zijn hier voor het meest geschikt, maar gewoon hulshoudzout doet het ook. Absolute hy giëne is een eerste vereiste. Leg een laag gesneden bo nen in de pot (het heeft geen zin ongesneden bonen in te zouten). Druk de bonen zacht maar stevig aan met een houten stamper. Voeg om en om lagen zout en bonen toe tot de pot vol is. Sluit de pot met een dek sel luchtdicht af. Op de bo nen vormt zich dan pekel. Haal die niet weg want de pekel beschermt de bonen tegen schadelijke organis men. Wel moet de schuim laag zo nu en dan worden, verwijderd. In de winter haal Je dan telkens zoveel bonen uit de pot als nodig zijn. Spoel ze goed af met koud water. Zet ze twee uur in water. Daar na kunnen ze worden ge kookt. Reken ongeveer een kilo zout op drie kilo bonen. Naast bonen kan in feite iedere groente, die hard en Stevig is worden Ingezouten. De smaak van andere groe ten verandert echter veel sterker dan die van bonen. In Amerika maakt met een heerlijke dillepot. Doe een flinke hoeveelheid kom kommers, wat paprika's, een paar uien, wat bloem koolroosjes, wat groene to maten en een paar wortelen met een heleboel dille (na tuurlijk van eigen kweek) in de pot. Bedek het geheel met pekel (zoals bij de bonen beschre ven). Voor de „pot" gegeten wordt het zout eruit wassen. De sterke dillesmaak blijft dan toch behouden. Snijd groene tomaten in plakjes en meng er wat plakjes ui doorheen. Be strooi ze dik met zout en laat het mengsel een nacht staan. Spoel dan goed af met wa ter. Doe de tomaten in hete gesteriliseerde potten en giet er kokende kruidena- zijn over. Paprika's kunnen op dezelfde manier ingelegd worden. Wie een diepvrieskist heeft kan natuurlijk het teveel aan fruit invriezen. Let goed op dat het fruit niet nat is. Alles wat in de vriezer gaat moet luchtdicht verpakt zijn anders droogt het uit. Hiervoor zijn speciale plas- tlczakken, glas, dozen of aluminiumfolie in de handel. Gebruik geen potten of blikken, die van boven smaller zijn dan van onder en want daar kan Je de be vroren Inhoud niet uit ha len. Het voedsel ontdooit veel sneller als het uit de pot gehaald is. FERD'NAND C PIB JON o gg| J yk yp *>1978 Un,.eo StMKM*. Uk IAVAAN IN AFGHANISTAN <w..< door James A. Michener Copyright 1966 A J. G Strwigholt N.V. t 53 egde uit: „U vergeet iets. Stig- s geen gewone man hij was arts hebben artsen nodig. Hij was ultser en we hebben altijd be- gehad aan Duitsers. Afgezien e ongelukkige bruggen, is ons door Duitsers opgebouwd. Ze li Afghanistan soms „Het and van Azië en Duitse emi- n zenden we niet weg", je, dat hij nazi was?" ze dat wettelijk niet alle- vroeg Noer rustig, terwijl hij theergerei bij elkaar pakte en eet water aanbood. Ik drong Js dit alles wat je weet?" verstlgde zich in Kandahar, hij een praktijk als dokter be- nwoners zeggen ons, dat hij een kend geneesheer is. In elk geval e blij met hem en ik neem aan, lij hier nog vele jaren zal n". om zeg Je dat?" de meeste Duitsers is Afgha- nistan het eind van hun wég. Er zijn nog maar weinig plaatsen waar ze heen kunnen gaan". „Niet terug naar Duitsland?" „Dat het minst van alles!" „Hoeveel Duitsers zijn er in Je land?" Ik vroeg dit met een zeker wrang welbehagen want hoewel ik geen be roepshater van Duitsers was besefte ik, dat ik, als ik in 1937 een burger van Duitsland geweest was nu niet meer zou leven. Mijn verwanten en vele van mijn vrienden zouden eveneens dood geweest zijn. Doch instinctief vreesde ik de Duit- sérs en zal dat altijd blijven doen. Deze persoonlijke overwegingen be letten mij naar het gehele antwoord van Noer te luisteren. Ik ving alleen op, dat er meer dan zeshonderd Duit sers in Afghanistan waren, van wie sommigen belangrijke aanbevelings brieven bezaten. „Allemaal nazi's?" „Dat is maar hoe men het noemen wil. Velen van hen waren fatsoenlijke mannen en vrouwen, die Hitier haat ten en littekens op hun ruggen en ln hun geest droegen, om dit te bewij zen. Ik sprak over deze kwestie met Moheb Khan Wederom ontging mij wat hij nog meer te berde bracht. „Ik sprak over deze kwestie met Moheb Khan" klop te niet met mijn ervaring betreffende de beide mannen. Altijd als ik met Moheb Khan en Noer samen geweest was, had de eerste Noer steeds behan deld als een bediende. Klaarblijkelijk was er veel ln het Afghaanse splona- gesysteem, dat ik niet begreep en ik achtte het niet uitgesloten, dat ik op een goede dag ontdekken zou, dat Noer de Jongere broer van Moheb Khan was of een neef van de koning. „Als Stiglitz zo goed is, waarom komt hij dan niet naar Kaboel?" „Een afspraak, die we met aiie emi granten hebben. Zij moeten zich in verschillende delen van het land ves tigen. Waar ze nodig zijn. Als hij in Kandahar een bekwaam man blijkt te zijn, kan hij uitgenodigd worden naar Kaboel te komen". „Hij is dus vrij in zijn bewegingen". „U ook niet. hebt verlof van Shah Khan nodig om naar Kandahar te reizen". „Ik ben een buitenstaander". „Dat is Stiglitz ook. Tot hij bewijst het niet langer te zijn". „Doet hij dat?" „Ja". Noer wenste klaarblijkelijk niet meer over het onderwerp los te laten. Ik vroeg nog: „Wat betaalt de gemid delde Afghaan voor het bezoek aan een dokter?" „Een krats!" ,De emigranten worden dus niet rijk?" „Niet in Kadahar!" Vervolgens voeg de hij er aan toe: „Als hij naderhand naar Kaboel verhuizen kan, kan hij misschien zijn zorgen wijden aan het ambassadepersoneel En daar zal hij dik voor betaald worden". „Denk je. dat Stiglitz overweegt naar Kaboel te komen?" Ik veronderstel, dat hij van niets an ders droomt!" „Kun Je me enig denk beeld geven van de duur, die hij in Kandahar zal moeten blijven?" „Dat bepaalt onze regeringen de uwe, als deze er over denkt Stiglitz als ambassade-arts aan te stellen." Ik zweeg. Wordt vervolgd Radio vandaag HILVERSUM I (298 m) 05.02 (S) Truck. VOO: 07.03 (S) Ook goeie morgen 09.03 (S) Muziek terwijl u werkt. 10.02 (S) Kletskop. VPRO: 10.45 (S) Villa-Vpro. 13.03 Welinge lichte kringen. 13.20 (S) Een klap op je kop, kinderprogramma. EO: 14.02 Radio kleu terkrant 14.45 Ronduit-extra. 15.30 Van hart tot hart. 16.02 EO-metterdaad. 16.15 Licht en uitzicht 17.02 Tijdsein. NCRV: 17.45 (S) Theaterorgelbespeling. 18.11 Hier en nu. NOS: 19.30 (S) Hobbyscoop. 20.02 (S) Langs de lijn, sport en muziek. 23.03-24.00 (S) Met het oog op morgen. NCRV: 00.02 (S) Late date. 01.03 (S)Tussen 60+ en 70 02.02 (S) Nachtdienst. HILVERSUM II (402 m) VARA: 07.00 Nieuws. 07.10 Ochtendgymnastiek. 07.20 De wekkerradio (07 30, 08.00 en 08.30 Nieuws). 09.00 Gymnastiek voor de vrouw. 09.10 Waterstanden. 09.15 Werkbank. 09.25 De vooruitgang. 09.50 Hoor haar'. 11.05 Schoolradio. 11.25 Schoolradio. 11.35 Leid- schendam-Centraal. 12.16 OVERHEIDS VOORLICHTING: Mens en samenleving. 12.26 Mededelingen voor land- en tuin bouw. 12.30 Nieuws. 12.36 Dingen van de dag. 13.00 Nieuws. 13.11 Leidschendam- Centraal. 13.30 Oude schoolliedjes. 13.50 Kinderen een kwartje? 14.30 Leef-tijd-ge- noeg. 15.30 Operette. 15.50 Stiefmoeder Aarde hoorspel-serie. 17.00 (S) Een blokje Nederlands. 17.24 Mededelingen, SOS- en politieberichten. 17.30 Nieuws. 17.36 Din gen van de dag. 18.00 Hafa-magazine. 18.30 R.V.U.: Het is bijna 1984! 18.50 De Rode Draad. 20.00 (S) VARA-Klassiek: Klassie ke orkestmuziek. 20.50 (S) De trooster en de witte bloem, hoorspelserie. NOS: 22.30 Nieuws. 22.40 (S) Voorlopig Brandt. NCRV: 23.25 (S) Muziek van deze eeuw. 23.55-24.00 Nieuws. HILVERSUM III (444 m) KRO: 7.02 (S) Des Engels. 9.02 (S) Van negen tot twaalf. 12.03 (S) De Noen Show. 14.03 (S) De Theo Stokkink-show. 17.03 (S) Stampij. NOS: 18.03 (S) De Avondspits met de Nationale Hitparade. KRO: 19.02 (S) Rauhfaser. 22.02 (S) Roek-Tempel. 23.02-24.00 (S) Walhalla. HILVERSUM IV (FM-Kanalen) NCRV: 7.00 Nieuws. 7.02 (S) Het levende woord. 7.10 (S) Preludium. 8.30 (S) Musica Sacra. 9.00 Nieuws. 9.02 (S) Divertimento. 9.15 (S) Onder de hoogtezon. 10.00 (S) Orkestpalet 12.00 Nieuws. 12.02 (S) Tafelmuziek. (12.02 Pianowerken uit de Romantiek. 12.30 The ma-programma. 13.10 Platen-nieuws). 13.55 (S) Zojuist verschenen. 14.00 Nieuws. 14.02 (S) Meesterwerken uit de Kwartetlite ratuur. 14.30 (S) Orgelconcert 15.00 (S) In kleine bezetting. 16.00 (S) Het grote werk. 16.55-17.00 (S) Kunst- en vliegwerk. TV vandaag NEDERLAND I 15.57 Barbapapa 15.02 Vlieg, demon, vlieg hoog! Japanse fik 16.30 Boudewijn en Pietemel in de winter. Tsjechische popperrfrlm 16.38 In de dierentuin 16.48 De film van Ome Willem 18.00 NOS: Nieuws voor doven en slechthorenden 18.40 Toeristische tips 16.49 Poli en PHi 18.55 Journaal 18.59 Van gewest tot gewest 19.45 L'Orfeo, opera van Monteverdi, door Mortteverdi-ensemble en koor van de opera van Zurich, m.m.v. zangsolisten 21.37 Journaal 21.55 Den Haag Vandaag 22.10 Praalstoet van de Gouden Boom in Brugge 22.40 Studio Sport 23.10 Journaal NEDERLAND II 1X00 NOS: Nieuws voor doven en 18.00 Idem 18.85 Journaal 11.59 IKON-KRO/RKK: Het paard van Troje 20.00 NOS: Journaal 20.27 SOCUTERA: Film van het Koningin WHhelmina Fonds 20.32 VOO: Countdown 21.10 Infospecial over agressie 23.02 TELEAC: Algemeen Voorlichtingsprogramma Najaar 1980 23.37 NOS: Journaal DUITSLAND I 10.00 Journaal en aktuali- teiten. 10.25 Intermezzo. 12.05 Aktualitei- tenrubriek. 12.50 Persoverzicht. 13.00-13.10 Journaal. 16.10 Journaal. 16.15 Documen tair programma. 17.00 Kinderprogramma. 17.25 Kinderserie. 17.50-18.00 Journaal. (Regionaal programma NDR: 9.30t/m 10.00 Kleuterprogramma. 18.00 Informatief pro gramma. 18.30 Aktualiteiten 18.45 Kleuter- programma. 16.55 Kinderserie. 19.25 Re gionaal magazine. 19.59 Programmaover zicht. WDR: 8.10 t/m 11.55 Schooltelevisie. (9.30 Kleuterserie). 18.00 Amusementspro gramma. 18.10 Documentaire serie. 19.15 Aktualiteiten. 19.45 Licht programma). 20.00 Journaal. 20.15 (Z/W) Anna, die schwarze Barin, tv-film. 21.45 Medische documentaire. 22.30-23.00 Aktualiteiten. DUITSLAND II 15.00 Das verrückteste Auto der Welt. speelfilm. 16.30 Vakantie kalender. 16.45 Tekenfilm. 17.00 Journaal. 17.10 Taxi- tv-serie. 17.35 Gevarieerd ma gazine. 18.20 Muziekprogramma. 19.00 Journaal. 19.30 Sportmagazine. 20.15 Ak- tueel magazine. 21.00 Aktualiteiten. 21.20 door Hans de Jong itaal. 1. water in Limburg. 4. 7. prik, 10. positieve elektrode, larve, 14. spinneweb, 15. 17. gesloten, 18. tennisterm, 21. gifslangetje. 22. in Utrecht 24. jongensnaam, 26. 27. peulvrucht, 29. woon- 31. graafwerktuig. 33. grond, 35. aap, 36. schoorsteenzwart, 37. (gew.). caal. l. akelig, 2. lofspraak, 3. 4. bijbels figuuFi 5. erbarming, 6. februik, 8. snijwerktuig, 9. ver- Ogstoestel, 11. gevolg, 13. vlegel, pdracht, 19. mak. 20. papegaai, erdieping, 25. loods, 26. zijtak ju, 27. lof, 28. aantal, 30. wending, liwelijksgift, 34. engels bier. fóing vorige puzzel 1 prestige 2 rivaal 3 Evert 4 Sara 5 t.a.t. 6 i.l. 7 evenaren 12 p.e. 11 Ran 10 para 9 radar 8 parade Het weer ontwikkelt zich zoals veel mensen graag zien. Uit de kou-inval van eind vorige week kwam de zomer zon gisteren in blakende vorm naar voren. De temperatuur reageerde daar nog niet overal even alert op. In het uiterste noorden werd het niet warmer dan negentien twintig gra den. Er was dan ook nog van huis uit koude lucht voor handen. Vandaag zal het overal wel wat warmer worden met tempera tuurmaxima tussen 21 en 24 graden. Vooral voor het gevoel ook wordt het dan zachter. Het gunstige weer is te danken aan een hogedrukgebied, dat van Enge land naar West-Duitsland trok. Het is hetzelfde maximum dat vorige week langs een oostelijke flank nog koude lucht aanvoerde. Boven Noord- Frankrijk en het Kanaal ontwikkelde zich een lagedrukgebied. Hierin be vindt zich vrij warme en vochtige lucht. Boven deze depressie zweven wolkenvelden. De kans dat er plaat selijk een regen- of onweersbui tot ontwikkeling komt wordt daardoor wat groter. In België lijkt die kans groter te zijn dan bij ons maar een warmtefront verplaatst zich wel naar Nederland. Daardoor zal het weer in -y?r*-0 de loop van vandaag van het zuiden uit wat meer bewolking waarbij er toch wel gerekend moet worden op plaatselijk wat regen. Die pleegt nog wel eens te voorschijn te komen uit warmtefrontjes, die er aanvankelijk liefelijk en onschuldig uitzien. Dinsdag in de vooravond dreven er langs de noordelijke hemel schitte rende wolkenvelden en -partijen met veel cirro-cumulus waaronder hamer slag met prachtige iriserende kleu ren: dat zijn kleuren van de regen boog. Een en ander leek sterk op de voorbode van naderende regen, in dit geval vanuit het westen. Donderdag, als de lagedrukzone ons land in noor delijke richting gepasseerd is, komt de wind tijdelijk uit zuidwest tot west. Het zal dan iets frisser zijn (maar niet veel) en er mogen perioden met zonneschijn worden verwacht. Vervolgens neemt de kans op enige regen weer toe. Er naderen dan name lijk enige frontuitlopera. Dit zijn uit lopers van de ex-cyclóon „Charlie", die zich hij legde duizend kilome ter in een etmaal af naar het zeege bied ten westen van de Azoren ver plaatst Vandaar gaat hij in de rich ting van Ierland. De cycloon mag dan nu wel een depressie heten met een warmte- en een koufront, toch heeft hij zijn venijnige natuur niet geheel en al opgegeven. Gisteren meldden schepen in de omgeving van het cen trum nog luchtdrukdalingen tot twaalf millibar in drie uur tijd. De speciale wlndreglstratleappara- tuur, aanwezig in „Het Weerhuis" van Peter Cruyff in Den Helder, gaf van dinsdagmorgen kwart voor negen al afwijkende uitslagen te zien. Het is curieus dat over zo'n grote afstand vooruit zo'n stonnwervel zich al doet gevoelen. Nu zou men op het eerste gezicht kunnen denken dat ons daar door een zeer sterke storm of orkaan boven het hoofd hangt. Dat zal wel niet zo gaan. Het genoemde mini mum zal wel snel langs Ierland in de richting van IJsland trekken. Zo gaat dat meestal. Je hoeft er feitelijk geen computer voor te raadplegen. De augustusneerslag tot nu toe is ln Nederland zeer uiteénlopend. Van de KNMI-stations meldt De Kooy in Den Helder het meeste namelijk 129 millimeter. De kleinste hoeveelheid geven Vllssingen en Gilze-Rijen met 15 millimeter. Eindhoven staat 17,5. Voikel 19, Schiphol 23, Valkenburg (Z-H) 26, Soesterberg 28, Twente 29, Rotterdam 31, Deelen 33, De Bilt 43, Maastricht 44, Eelde 46 en Leeuwar den 62 millimeter tegen normaal 80 tot 90 millimeter. De zomersom na dert landelijk bekeken op dit ogenblik de 270 millimeter terwijl 213 millimeter normaal is. Hier tekent zich dus een te nat zomerseizoen af. De zonneschijn wijkt nog veel meer af. Tot gisteravond heeft de zon in De Bilt ongeveer 430 uur geschenen, ter wijl ruim zeshonderd normaal is voor de hele zomer. Strandverwachting Vandaag meer bewolking en wat re gen of een buitje niet uitgesloten. Een zwak tot matig windje uit zuidoost tot zuid. Aangename temperatuur. Morgen: eerst zonnige perioden, later meer bewolking en wellicht wat re gen. Temperatuur op goed zomerpeil. HOOOWATKR 28 aug. VUMtngen 4.10-18.32. Ha- rlngvlleUlulzen 4.21-10.51, Rotterdam 0.04-18.44, Schevenlngen 5.08-17.47, IJmulden 5.47-18.21. Den Helder 10.20-23.50. HarUngen 0.17-12.35, Delfxljl 2.18-14.31. Vegas, tv-serie. 22.05 Consumenten ru briek. 22.10 Informatief programma. 22.40 Das blaue Paleis, tv-film. 0.10 Journaal. DUITSLAND NDR 16.30 t/m 17.30 School televisie. 18.00 Kleuter programma. 18.30 Country muziek. 19.15 Documentaire. 19.45 Journaal 3. 20.00 Journaal. 20.15 Ge sprekken en ontmoetingen. 21.45 Reporta ge. 22.15 (Z/W) Endstation Sehnsucht (A streetcar named desire), speelfilm. 0.15 Journaal. BELGIS NEDERLANDS NET I 17.15 (ZW) Kinderprogramma. 18.15 Kinderse rie. 18.20 Alias Smith en Jones, westernse rie. 19.10 Tv-serie. 19.35 Mededelingen en Morgen. 19.45 Journaal. 20.10 Weerbericht. 20.15 Nationale Loterij. 20.20 Vlinders (Butterflies), comedy-serie. 20.50 Amuse mentsprogramma. 21.05 Spel programma. 22.25/30-22.40/45 Journaal. BELGIE FRANS 17.00 Gevarieerd pro gramma. 18.30 Religieus programma. 19.00 Kinderprogramma. 19.15 Regionaal pro gramma. 19.19 Weerbericht. 19.30 Jour naal. 19.55 Verkeersinformatie. 20.00 Do cumentaire-serie. 20.55 Tekenfilms 21.05 Spelprogramma. 22.25-22.35 Journaal. ARNHEM (ANP) Binnen de SEP (dat zijn de Samenwerkende Elektri- citeitsproduktiebedrijven) bestaat grote behoefte aan duidelijkheid over de toekomstige betekenis van warm tekrachteenheden bij grote industrie ën voor de openbare elektriciteits voorziening. Fabrieken met een warratekrachteenheid wekken vaak zelf hun energie (warmte en elektrici teit) op. Veelal zullen ze elektriciteit overhouden. Verscheidene commissarissen van de SEP hebben de directie van deze maatschappij gevraagd uit te zoeken hoeveel van deze „overtollige" elek triciteit in de komende jaren van de industrie kan worden overgenomen. De SEP gaat in haar prognoses voor de Jaren na 1985 86 uit van een totale capaciteit van niet meer dan 150 me gawatt aan industriële warmtekrachtinstallaties. Andere prognoses spreken echter van een ca paciteit van 4000 megawatt. SLAVENBURG's BANK zag de halfjaarwinst dalen van 17,0 tot 15,5 miljoen. Op het ogenblik verbetert de situatie zich. Balanstotaal 10,9 mil jard 20,9 procent).

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Nieuwe Leidsche Courant | 1980 | | pagina 17