uilen we eens vreemd gaan? cvtp: li F0S0YKE SAGA Radio- en televisieprogramma's Even puzzelen HET WEER door Hans de Jong Weerrapporten Even wat beter WOENSDAG 16 JULI 1980 varia*. trouw/kwartet p '3 - rhs 15 pagelijks worden uit alle delen van de wereld uit heemse groenten en vruch ten aangevoerd. Wie bij de groenteboer binnenstapt jiet vast en zeker steeds weer een onbekende vrucht liggen Wat kunnen we er fnee doen0 Het bijzonder handige kookboekje ..Alles over exotische groenten en vruchten"geschreven door Gisa von Barsewich en ver taald door Parma van Loon vertelt daar een heleboel over Het boek is uitgegeven bij Luitingh in Laren en Kost 23 50 Kiwi Ge kiwi-vrucht zien we steeds meer. Ze komt oor- i spronkelijk uit China maar tegenwoordig ook uit fJieuw-Zeeland. Amerika, jj Rusland. Spanje en Frank rijk De kiwi bevat vitamine C, A en D en is rijk aan kalium en ijzer. We kunnen haar bijna het hele jaar door krijgen: Het sappige grasgroene vruchtvlees smaakt zuurzoet. Je snijdt de kiwi gewoon in de lengte doormidden en lepelt het vruchtvlees eruit. Maar de kiwie heeft nog een bijzondere eigenschap; gnjf eens wat taaie stukken rieeS met èen kiwi in «even voor het braden) en ze wor den malser We kunnen er nog andere dingen mee n. Kiwi's smaken in een ltsalade met perziken ba- ïen eh frambozen erg lek- fjer. Maar ook biefstuk met Bwi is eens wat anders. Wrijf vier biefstukjes enkele ninuten voor het bakken in met het snijvlak van een ongeschilde kiwi. Druk wat op het vruchtvlees zo dat bet sap zich over de bief- stukjes verdeelt Bak de biefstukjes drié minuten aan beide kanten Schil de Kiwi. snijd ze in schijfjes en laat ze even met de bief stukjes meebakken Passievrucht pc passievrucht komt uit Brazilië maar heeft zich ver- spreid naar Australië. Afri ka (Kenia). Nieuw-Guinea, Californië en nog andere warme landen. Ook een pas sievrucht kan je gewoon uit lepelen. Maar we kunnen er ook ijs van maken Klop het vruchtvlees goed op met wat poedersuiker en laat het in het vriesvak opstij ven tot ijs. Of roer het fijn gemaakte vruchtvlees eens door dessertkwark of vanil- levla en een fris toetje is klaar Carambole De carambole is een boom kruisbes Men zegt dat ze ..de zuurste vitamine C be vat. die ergens aan een boom hangt Vermoedelijk komt de vrucht uit Malak- ka. maar ze is tegenwoordig in alle tropische landen te vinden De vrucht is zo lang als een kleine komkommer In het rijpe, barnsteenkleu- nge vruchtvlees zitten heel kleine pitjes Het vrucht vlees is zuur en zeer dorst- lessend. Gaat de schil er moeilijk af. eet hem dan ge rust mee op Maak er eens compote van. Snijd vruch ten in plakjes, stoof ze met weinig water en veel suiker (75 gram op 250 gram vruch ten). Past goed bij in melk gekookte rijst. In de tropen maakt men er sap en jam van. Vijgen. Verse vijgen, daar moeten we nog wat aan wennen. De verse vijg heeft een eigen aardige zoete smaak Ze komt oorspronkelijk uit Klein-Aziës maar wordt nu ook in andere landen met een warm klimaat ver bouwd. Ze is groengeel tot violet van kleur Vijgen zijn zogenaamde schijnvruch- ten De eigenlijke vruchten zijn de kleine pitjes in het binnenste van de ..vrucht". Gebruik vijgen snel Als er plekjes op de schil verschij nen zijn ze bijna niet meer te eten. Onrijpe vijgen sma ken echter ook niet Rijpe vijgen zijn van binnen wit- roze of rossig De smaak is zoetig. Gebakken vijgen; We ne men tien tot twaalf vijgen, vijftig gram bruine suiker, twee eetlepels water, een kwart liter slagroom en een theelepel rum. Wrijf de vij gen voorzichtig af. prik ze rondom in met een vork Leg ze in een vuurvaste schaal, bestrooi ze met sui ker en giet er water over Bak ze 45 minuten in een voorverwarmde oven Best rijk ze van tijd tot tijd met de suikersiroop. Laat de ge bakken vijgen afkoelen Maak de slagroom af met de rum. Serveer de gekoelde vijgen met de rumslagroom als dessert. Van Gember wordt gezegd dat hij „in de maag een war me gloed verspreid" Zijn land van herkomst zijn de Zuidzee Eilanden maar in middels komt gember ook uit andere tropische landen naar Nederland. Gember is een soort wortelstok met knollige delen. Van buiten is hij beige of lichtbruin van binnen licht, enigszins geel achtig. een beetje vezelig. De smaak is brandend scherp, maar tegelijkertijd kruidig. Verse gember kan onge schild in de koelkast twee tot drie weken bewaard worden Gebakken appels met gember: vier grote ap pels. sap van een citroen, veertig hazelnoten, een stuk gember (30-40 gram), twee eetlepels honing. een scheutje grand marnier en tien gram boter Was en droog de appels, steek het klokhuis eruit en druppel citroensap in de opening Hak de noten. Schrap en rasp de gember. Meng de honing, grand mamier en wat citroensap door elkaar Verdeel deze massa in vie ren en vul de appels ermee. Vet een vuurvaste vorm in met boter, leg de appels erin en leg op elke appel nog een klontje boter Schuif de vorm in het midden van de oven en bak de appels 25 minuten bij een matige hit te Serveer de appels warm met vanillesaus of vloeibare slagroom. TIP bij de appels met gember. Voor een grotere partij de appels elk apart in ingevette aluminiumfolie wikkelen en op een bakblik leggen. De baktijd duurt dan iets langer (40-45 minuten). lw&mw:m - FERD'NAND KARAVAAN IN AFGHANISTAN door James A. Michener Copyright 1966 A J G Strengholl NV l 18 'I Dfjfige diplomaat dronk van zijn I nNfy en zei toen „Weet U wat m I Amerika de grootste indruk op me maakte? Het angstaanjagende over- richtvan de vrouwen op de mannen In steden als Washington en New York is de situatie in dit opzicht i verschrikkelijk! - Je «as er tijdens de oorlog." stelde kvast En ook in vredestijd Jullie hebben [i de.bevolking niet alleen meer vrou- ren >dan mannen, maar ook een lee^s groeiend aantal jongemannen at vóór het sluiten van een huwelijk uet in aanmerking komt Homosek- uahteit moedercomplexen ai rlei geestelijke hindernissen hah Khan zei op zachte toon Het aat er om. Miller Sahib. dat schitte- flde,jongemannen als u naar Afgha- istan komen en zeggen wat een w reemd land met vreemde proble- len' Maar wanneer ik naar Frankrijk of Moheb naar Amerika, maken ij precies dezelfde opmerking'" achend zei Moheb „En.het aller- ïemdste is. dat men zich in Ameri- azo geschokt betoont, wanneer een an met meer dan een vrouw betrapt ordt Wat denk je. dat een meisje *t. wanneer zij ziet. dat er niet «Oeg echtgenoten beschikbaar a ju? Pik er een van een ander Ik Daar ik niet gekomen was om Shah Khan een college te horen geven over de tekortkomingen van mijn land. vroeg ik eensklaps: „Was Ellen Jas- par dus het laatste gesignaleerd in Kandahar0'' „Zo is het niet hele maal.' antwoordde Shah Khan. „Wij weten dat zij daar was. omdat op een dag molla's haar op straat aanvielen. Zij droeg geen chaderi. Zij vocht be hoorlijk terug en haar man hielp haar een handje. Zij gaven de molla's er flink van langs en daar ben ik ver heugd over'" „Het zal haar populair in Kandahar gemaakt hebben." zei ik Shah Khan zei lachend .Onze meeste regeringsmensen heb ben meer dan genoeg van de molla's. maar wij weten niet wat. we met hen doen moeten' In elk geval schaadde haar gedrag de kansen van Nazroel lah niet Hij werd kortgeleden ge plaatst bij het belangrij.este bouw kundige object in het land Hoofd kwartieren maken in het oude fort bij Qala Bist De ogen van de bejaarde man besloe gen bij het noemen van deze grote naam in de Afghaanse geschiedenis Hij vroeg: „Monsieur Miller, hebt U ooit Qala Bist gezien0 Dat had ik niet. maar ik wilde van het onderwerp afstappen, want ik had er geen lust in de oude patriot een rede te horen afsteken op de vergane glo rie van Afghanistan Maar mijn vlie ger ging niet op Rustig vertelde hij „Die fantastische boog weerspiegelt zich in de rivier Het is de mooiste boog ter wereld Niemand weet wanneer hij gebouwd is Het bouwwerk, waar hij een deel van uitmaakte, moet geweldig zijn geweest. Er ligt een fort bij. waar zeker tienduizend man in konden en een verlaten stad van misschien een half miljoen inwoners. Wij weten nu zelf niet eens meer hoe de stad heette „Wat doet hij te Qala Bist?", vroeg ik. want ik wist dat. wanneer Shah Khan begon over de verloren glories van Afghanistan, daterend van ver voor de dagen van Alexander de Grote, er geen eind meer aan kwam. „Nazroellah en zijn Amerikaanse vrouw gingen er heen voor het ver richten van voorbereidende werk zaamheden aangaande een groot irri gatieproject." legde Shah Khan uit. Moheb voegde er aan toe: „Wij weten, dat ze Qala Bist bereiken Wij kregen brieven van hen. maar dat is negen maanden geleden „Wat denkt u er van°" „Oordelende naar wat met andere ferangivrouwen gebeurde" zowel Moheb als zijn vader gebruikten het woord ferangi onverschillig welke taal zij spraken „kunnen er drie dingen plaatsgehad hebben Miss Jaspar kan zichzelf in wanhoop van het leven beroofd hebben Zij kan door haar man opgesloten zijn en zelfs niet de mogelijkheid hebben een brief te verzenden Of zij kan gepro beerd hebben weg te lopen Er is een spoorwegstation in Chaman, maar wij hebben het onderzocht en zij bleek niet in Chaman geweest te zijn. Wat denkt u er van?" vroeg ik nogmaals „Wanneer ik mij in de plaats van Nazroellah denk. dan zou ik de volgende opmerkingen willen maken. Nazroellah was erg aardig te gen zijn Amerikaanse vrouw en pro beerde haar alle gemis te vergoeden. Wordt vervolgd Radio vandaag HILVERSUM I (298 m> VOO 07 03 Ook goeie morgen 09 03 Muziek terwijl u werkt. 10 02 Kletskop VPRO 10 45 Villa- Vpro 13.03 Welingelichte kringen. 13.30 (S) Een klap op je kop EO 14.20 Radio-kleu terkrant 14 45 Ronduit-extra. NOS: 15 02 Radio Tour de France NCRV i8 II Hier en nu NOS 19 30 Hobbyscoop 20 02 Langs de Schiphollijn. informatief pro gramma 23.03-24 00 Met het oog op mor gen NRCR 00.02 Late date 01 03 Profes sor 60 02 02 Nachtdienst HILVERSUM II (402 m) VARA 7 00 Nieuws 7 10 Ochtendgymnastiek 7 20 VA RA s zomerk wartaal (7 30. 8 00 en 8.30 Nieuws) 9 00 Gymnastiek voor de vrouw 9.10 Waterstanden NOS 9 15 Werkbank VARA 9 25 De vooruitgang 9 50 VARA s zomerkwartaal, vervolg OVERHEIDS VOORLICHTING 12 16 Ministerie van Volkshuisvesting en Ruimtelijke Orde ning. VARA 12 26 Mededelingen voor land- en tuinbouw 12 30 Nieuws 12 36 Dingen van de dag 13 00 Nieuws 13 II Verieden tijd 13.30 Oude schoolliedjes 13 50 Kinderen een kwartje** 14 30 Leef tijd-genoeg. 15 30 Operette 16.00 Stiefmoe der Aarde, hoorspelserie 17 00 Een blokje Nederlands. 17 24 Mededelingen SOS- en politieberichten 17 30 Nieuws 17 36 Din gen van de dag. 18 00 Hafa-magazine RVU 18.30 Hou hel klein' VARA 18 50 De Rode Draad. 20 00 VARA Klassiek Klassieke muziek 20 25 Het zout in de pap 21 00 Internationaal Vionlconcours Konin gin Elisabeth. Brussel 1980 22.30 Nieuws NOS 22 40 Sport en politiek in de Sowjel Unie VARA 23 25 Muziek van deze eeuw 23 55-24 00 Nieuws HILVERSUM III (444 ml KRO 7 02 Des Engels 9 03 Van negen tot twaalf 12 03 De Noen Show 14 03 De Theo Stokkink-show 17 03 Stampij NÖS 18.03 De Avondspits met de Nationale Hitparade KRO 19.03 Rauhfaser 22 02 Rock tempel 23 02-24.00 Walhalla HILVERSUM IV (FM-kanalen) NCRV 7 00 Nieuws 7 02 Het levende woord 7.10 Preludium 8 30 Music a Sacra 9 00 Nieuws 9 02 Divertimento 9 lf> Onder de hoogtezon 10 00 Orkestpalet 12 00 Nieuws 12 02 Tafelmuziek (Met om 12.02 Pianowerken uit de Romantiek 12.30 The maprogramma 13.30 Platennieuws). 13 55 Zojuist verschenen 14 00 Nieuws 14.02 Meesterwerken uit de Kwartetliteratuur 14 35 Kerkooncert 15 00 In kleine hezet~ ting 16 00 Het grote werk 16 55 17 00 Kunst en vliegwerk TV vandaag NEDERLAND I 13.00 NOS: Nieuws voordovenen slechthorenden 15.30 KRO: Maja det»i 15.55 S|3toe en de stokoiadefabnek kindermusical 18.30 Republikeinse Conventie USA 18.49 Musti 18.55 Journaal 18.59 Van gewest tot gewesi 19.50 In de zomer van 1936 Iv-lilm 21.37 NOS: Journaal 21.55 Toeristische lips 22.10 Tour de France 22.25 NOS: Journaal NEDERLAND II 13 00 NOS N«uws voor doven en slechthorenden 14.30 Tour de France 18.00 Nieuws voor doven en slechthorenden 18.30 Tour de France 18.55 Joumaa) 18.59 IKON-KRO/RKKHet paard van Troje 20.00 NOS Journaal 20.27 SOCUTERA Film van hel Natonaaj Rheumatonds 20.32 VOO: Countdown 21.00 De heilige koe automagazme 21.25 Starsky Hutch tv-serie 22.10 Janis lan B*Hy Preston Mu/«kspeoai 22.25 into-actualiteiten 23 07 NOS Joumaa DUITSLAND I Mi O0 Journaal .-n ti-tlcn 10 24 Mu/iek gi-spn-kki-n 1155 Parallel 12 05 R.-porlagi 12 5» Pii uivi-r /ii ht 13 00.13 10 Journaal 15 55 Journaal 16 OO l.u ht programma 16 45 Kinderserie 17.35 Sportreportage 17 50 18 OO Journaal Regionaal programma NDR IK<i«> Re portage 18 30 Ai lualiteiten 18 45 KWnlif sera- 18 55 Dm- Magermilrhhande t\ -ene 19 25 Regionaal magazine 19 59 Program maoverzirht WDR 18 00 Amiisenu-iit-pi gramma IK 10 Liehl programma 19 15 Ar Mialileiten 19.45 4lel vor R - 20 (Kl Journaal 20 15 Saison der Diehe. tv spel 21 45 Film reportage 22 30-23 00 Actualiteiten DUITSLAND II 16 45 G.v.ii ns rd kinder programma 17 00 Journaal 17 10 Taxi K serie 17 35 G<*varieerrt magazine 18 20 Spel programma 19 00 Journaal 19.3d Spoi l 20 15 Actueel magazine 21 00 Aelti ahleiten 21.20 Dame. Konig. As. Spion tv serie 22.05 Consumentenmagazine 22 10. Filmreportage 22 40 Am Morgen meiiv- Todes tv-spel 0 30 Journaal D'LAND WDR 18 00 Kleulerprogiamnu'u 18 30 Verhaal 19(10 Ein Jahi -»tv film GEZAMENLIJK PROGRAMMA NDR IIIWDK III 2" 00 Journaal 2» I.» D-» -n.-iii.-ufe fi'm 21 00 Concert 21 45 23 25 /W De, Ruf -|iefIfllm 8H r.lt: NEDERLANDS - NET I 14 *i 15 011 en 15 3111KIMI Eurovisie Ronde v a. Frankrijk 17 1'. Z. Wi Johan en d> \iv. man jeugdserie IK 15 Kleiitrri'r*.gramma 18 20 film reportage 1831) AI:..- S|...-| Jongs Wesl.-rnsei K- 19 20 Standi».,.*." 19 40.Morgen 19 45 Journaal •-•< R-.i.d. Frankrijk 20 I" W.i-i !»-.••. la 2C' -M.»k* A Mui.lv 'v sera- 2M4" Sul.*... -v 2205 22JS Journaal «i, Romk-v... F. ark* - -jk NEDERLANDS NET II Va.. 14 2' Zn- 'iet I 21» li Sh«w|>r»g,anima V 23 15 7 WIV V r.jge/ell.-nfl.i- .Tin at-.- ment. speelfilm REI.GI» ER ANSi 14 30 I", F>.- Rond. vim Frankrijk 17 ik. Jeugd uil zending 18 3ll K K G. vlMii.-tnlig. zending 19 OO Mii/iekpn.grantniu 13.' Regionaal magir/in. 19 29 lV.-ei M 193(1 Journaal 19 55 Eurov isie Rond- v.» Frankrijk 20 05 V.-i kifistip> 2d M> IK» meniaire sera- 21 15 1»- i r.l hi na I u-j» iv spel 22 SO 23 00 Journaal 'izontaal. 1 overschot. 5 insekte- etend zoogdier. 9 holl gravin. 10 'andversiering, 11 vlaktemaat. 12 rfcehermgeest. 14 ogenblik. 15. voel- let. 19 behaagziek, 21 zangstem, wapen. 23 lengtemaat, 26 storen. H boterton. 31 werk van Ibsen. 33 «epriester te Silo. 34 loot. 35 bij. 1 kerkgebruik. 37 toespraak «ticaal. 1 snuiftabak. 2 plaats in *elderland. 3. meisjesnaam. 4 hoofd- eksel. 6 gift. 7 lof, 8 rivier in Sibie- le f3 jaarlijkse verdiensten. 14 aan- Jampen. 16 hoog bouwwerk. 17 om- 'ag. 18 onderricht 20 vruchtje. 24 e'aatskleur. 25 putemmertje. 26 ge- j?a»n schelpen. 27' ongaarne. 28. tij- llr>g. 30 meisjesnaam. 32 wiel Oplossing vorige puzzel. ^antenne 2 asperge. 3 passant. 4 «abel. 5 trompet 6 sandaal. 7 ver- Daan. assapan Maandag bracht een kleine depressie die gisteren boven de Duitse Bocht arriveerde, veel regen. In Nes (Ame land) viel 42 millimeter. In zuid-Fries land is plaatselijk nu al 150 millime ter juli-regen gevallen. Nog natter is het in Hoenderlo met plaatselijk cir ca 170 millimeter. Vergeleken met eergisteren was de dag van gisteren beter. Vooral 's middags scheen de zon en de buien waren niet dik ge zaaid meer. De temperatuur bleef nog wel laag en het voelde ook koel aan door de krachtige en bij vlagen in het noorden nog harde noordwestelijke wind. Het weer gaat nu geleidelijk aan de wat betere kant op. Vandaag zal er nog wel hier en daar een bui vallen, maar ook de opklaringen zullen niet ontbreken en zo gaandeweg komt het weer wat meer onder invloed van een uitloper van het Azoren-hogedrukge- bied. Het is geen imposant systeem en het kan niet meer dan een tijdelij ke verbetering tot stand brengen Morgen staat die adempauze op het programma. Het zal dan overwegend droog zijn met zonnige perioden en de temperatuur krijgt er wat meer zin in Er zijn maxima van circa twintig graden mogelijk. Maar ook dit keer zal die verbetering weer worden gevolgd door nieuwe de pressies Zij zijn alweer aanwezig in het zeegebied ten westen van de Brit se eilanden en zullen met name vrij dag opnieuw regen brengen De wind wordt dan weer sterker uit richtingen tussen zuidoost en zuid, later zuid west. Zaterdag worden er weer opkla ringen verwacht. Uit dit alles blijkt wel. dat er in wezen nog erg weinig verandert in de algemene weerstoe- stand Het depressiewiel is dus nog steeds draaiende. De computers zijn over het algemeen niet zo ingespeeld op extreme situa ties Wie blindelings de structuren volgt, die de weerkundigen worden voorgetoverd, kan in de mist komen te fietsen. Gebleken is dat de Duitse weerkundigen zich begin deze week duidelijk distantieerden van de eigen te rooskleurige rekentuig-produkten. Zij geloofden er niet helemaal in en hielden het op „onbestendig en koel", toen anderen al spraken van een zo merse verbetering Een menselijke in breng is bij zo een situatie onontbeer lijk. Natuurkenners kunnen bij depressie- situaties punten scoren. Schippers en oudere boeren zijn ook na het horen van aangekondigde weersverbetering zichzelf gebleven. Arjen Steensma in St. Annaparochie ziet elke morgen de meeuwen steevast ronddwarrelen. „Zolang zij dat doen. zit er nog geen beter weer in de lucht", stelt hij. Van lezer G. J. van der Sluis in Ouder kerk aan de Amstel ontving ik een verslag dat ik hier vanwege zijn curi euze elementen ga weergeven: „On langs maakten wij iets vreemds mee. Waarschijnlijk heeft het te maken gehad met elektrische spanningen. Dinsdag 10 Juni kregen wij autopech in een woest gebied in Midden-Noor- wegen. Na een zeer hete week was het weer danig van de kook De stortre gen was zo hevig en het gebied zo verlaten, dat we maar besloten om de nacht in de auto door te brengen. Natuurlijk moesten we ook wel eens de auto uit. Mijn man werd dan slechts nat. maar als ik buiten kwam. kreeg ik vreselijke mokerslagen recht boven op mijn hoofd. Nu heb ik nooit hoofdpijn en dan komt zoiets extra hard aan. Ik moest mijn hoofd met de handen vasthouden en kreunde van Je pijn De trollen achter de rotsblokken zul- en zich wel vermaakt hebben!) Als ik n de auto ging. was het na een ml- iuut of vijf weer over. Later kregen QtranriwPPr wij een verschrikkelijk onweer over öirdllUWeer bns heen. Gelukkig zaten wij in een „kooi" Wij bevonden ons circa vijf tienhonderd meter hoog en rondom lag sneeuw." Vandaag eerst plaatselijk nog een bui. overigens zonnige perioden. Vrij krachtige tot matige noordwestelijke wind. vooral 's middags redelijk strandweer. Maximum-temperatuur zestien graden. Donderdag Nog over wegend droog en vrij goede strand- dag Vervolgens nieuwe oceaande pressies. Amsterdam Dp Bilt Eelde Eindhoven Den Helder Rotterdam Twente Vltwingen Zd Limburg Aberdeen Athene Barcelona Berlijn Bordeaux Brussel Frankfort Oeneve Helsinki Innsbruck Klagenfurt Kopenhagen Lissabon Locarno Londen Luxemburg Madrid Malaga Ma llor ca MOnchen Nice Oslo Parijs Rome 8plit Stockholm Wenen half bew regenbui zwaar bew zwaar bew awaar bew geheel bew half bew zwaar bew regen regen half bew zwaar bew zwaar bew zwaar bew half bew regen regenbui regen half bew licht bew onbewolkt HOOOWATE* 17 juli SO. Vlissingen 6 04 18 M Hanngvlietaluiaen 1» li 47 Rotterdam 7 sa 20 33 So he verengen 7 0119 37 «minden 7 4» 20 1» Den Helder Mil Harhngen 2 09 14 01 'Delfzijl 4 IV18 16

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Nieuwe Leidsche Courant | 1980 | | pagina 15