Pannekoeken bakken samen wel gezellig Radio- en televisieprogramma's Even puzzelen 1 13 2 i 4 5 6 7 8 9 10 II 12 HET WEER Pikzwarte hozen FNV tegen meer nachtarbeid in de wegenbouw WOENSDAG 9 JULI 1980 In de vakantietijd en ze ker als het regent is het wel gezellig om met z'n allen pannekoeken te bakken. Dan heeft niemand er veel werk aan. Ofschoon de zaak wel weer schoongemaakt moet worden, want uit on dervinding zeg ik: de keu ken ziet er uit. Maar er komt wel eten op tafel zon der dat alleen maar één zich ervoor hoeft uit te sloven. We geven een paar recepten voor hartige en zoete panne koeken. Zonder gist Zit je op een camping en heb je toevallig geen gist bij de hand? Pannekoeken kan je ook zonder gist bakken. Daar gan we dan: Met 300 gram bloem, 2 theelepels bakpoeder, theelepel zout, 1 ei, Va liter melk, 1 eetlepel olie, wat boter, sui ker of stroop kom je er al. Zeef de bloem met het bak poeder in een kom. Roer het zout er doorheen. Klop het ei los met wat melk en de olie en roer dit door de bloemmassa. Doe een lepel beslag in een hete koekepan met wat boter. Draai de pan rond zodat het beslag zich gelijkmatig kan verdelen. De pannekoek niet al te heet bakken. Na een minuut de pannekoek in de pan los schudden. Als de onderkant goudbruin en de bovenkant droog is, de pannekoek om keren. De andere kant ook Eudbruin bakken. Ze wor- n warm gegeten met sui ker of stroop. Met gist Met gist kan het ook. Dat gaat zo: 15 gram gist, 'h liter melk, 300 gram bloem, 1 ei, 1 eetlepel olie, 'A theelepel zout, wat boter en eveneens wat suiker of-stroop. Los de gist op in lauwwarme melk. Zeef d? bloem in een kom. Maak er een kuiltje in en giet hierin de gistoplossing. Klop het ei los met de helft van de melk en de olie en roer dit door de massa. Doe het zout erbij en roer met de rest van de melk een glad beslag. Dek het af met een doek en laat de massa een uur rijzen op een warme plek. Doe een lepel beslag in een hete koekepan met wat boter. Draai ook nu de pan rond zodat het beslag zich gelijkmatig kan verdelen. De pannekoek bakken en na een minuut, weer zoals hierboven al gezegd, de pan nekoek keren. Ook deze pannekoek is lekker met stroop of suiker. Maar met jam of hagelslag ook. Kaiserschmarren Dat zijn pannekoeken die weer anders smaken. We ne men 125 gram rozijnen, 300 gram bloem, een mespuntje zout, 50 gram suiker, een pakje vanillesuiker. 5 eie ren, 4 dl melk, wat boter, poedersuiker en wat vruch tenmoes. Was de rozijnen en droog ze af. Zeef de bloem in een kom en roer het zout, de suiker en de vanillesuiker er door. Splits de eieren. Klop de eieren samen met de melk en meng dit al roerend door de bloemmassa. Maak een glad beslag. Sla de ei witten heel stijf en spatel ze voorzichtig door heen. Maar wat is spatelen? Wel, een spatel is (soms van hout) een platte lepel die geen uit holling heeft. Daarmee kan je natuurlijk roeren. Maar eigenlijk moet je die spatel min of meer door het beslag „trekken." Daardoor is het woord spatelen ontstaan. Maar nu verder met het re cept. Doe een lepel beslag in een hete koekepan. Doe weer zoals hierboven al ge zegd. Strooi rozijnen over het beslag. Keer de panne koek als de onderkant goudbruin is weer om. Be strooi de warme pannekoek dik met suiker en met vruchtenmoes. Kwarkpannekoeken Kwarkpannekoeken zijn ook wel weer eens iets an ders. Met 100 gram krenten, 400 gram bloem, 2'A theele pel bakpoeder, 75 gram sui ker, 1 mespuntje zout, een geraspte citroenschil. 2 eie ren, 3 eetlepels melk. 225 gram kwark, wat boter, sui ker en kaneel kunnen we kwarkpannekoeken maken. Ze zijn uit Duitsland afkom stig en heten eigenlijk „Quarkkeulchen". Was en droog de krenten. Zeeg de bloem met het bakpoeder in Drop scones Neem 250 gram bloem, 1 theelepel dubbelkoolzure soda, 50 gram suiker. 1 mes puntje zout, 2 eieren, 3 dl karnemelk, wat boter en jam. Zeef de bloem met de soda in een kom. Meng de suiker en het zout er door. Klop de eieren los met de helft van de karnemelk en giet dit bij de bloemmassa. Roer er met de rest van de karnemelk een glad beslag van. Verdeel over een hete koekepan 2 kleine porties mag elkaar niet overvloei en. Bak de pannekoekjes aan beide kanten licht bruin. In Schotland gebrui ken ze hier een platte ijze ren plaat voor. Die noemen ze daar een „girdle". Knoop de pannekoeken direct na het bakken in een theedoek zodat ze niet droog worden. Warm eten. bestreken met Jam. TIP: In elk recept van pan nekoeken wordt zout ge noemd. Het is best de moei te waard om dat zout eens weg te laten. Dan komt de smaak van de pannekoek zelfs nog veel beter uit. Maar ja, zout gebruiken is nu eenmaal ingeburgerd. KARAVAAN IN AFGHANISTAN door James A. Miehener 6 A. J. G. Strang holt N V AmiloOtm hmmbb 12 Ik was woedend op Mo heb, omdat hij te mijnen koste zo roekeloos gehandeld had. Bij inge ving van het ogenblik drukte ik mijn hielen in de flanken van het witte paard en rende enkele minuten met hem over de vlakte. Vervolgens bracht ik het dier naar de jeep en zei op flinke toon tegen Noer: „Zet de motor af!" Doch alvorens hij dit doen kon, druk te Moheb het gaspedaal weer naar beneden. Deze keer hield ik het paard in bedwang. Ik wierp Moheb de teu gels toe en zei: „Een goed paard!" „Je bent een prima rijder, Miller! Een betere dan elke Amerikaan, die ik tot nog toe gezien heb!" Ik lachte. HIJ vroeg: „Je kunt het merk dus niet door gronden?" „Ik schertste: „Wie kan de hersens van een Afghaan doorgronden?" „Ik niet," erkende Moheb. „Maar het verwondert me, dat je het merk niet thuis kunt brengen!" „Waar heb Je het paard vandaan?", vroeg ik nogmaals. Wij begaven ons onderwijl naar het hoofdgebouw, waar omheen twaalf of dertien kleine re gebouwen stonden." „Handelaars namen het paard mee uit het Noorden. Zij beweerden, dat ze het dier over een of andere grote Russische rivier gebracht hadden. Er kwam iemand van de Russische am bassade en het paard bleek de in het Russische gegeven bevelen te be grijpen. „Russisch of niet Russisch, het is in elk geval een prachtig paard." zei ik. Moheb leidde mij door de ruwe deur van het hoofdgebouw, waarvan de lemen wanden zeker negentig centi meter dik waren. Ik merkte op: „Tus sen die muren zul je het in de zomer koel hebben!" Moheb antwoordde: „Belangrijker is. dat ze het elf dagen tegen de Engelse kanonnen uithielden!" Hij wees mij op enige diepe inkervingen. Toen be duidde hij Noer Moehammad waar hij wachten kon. Daarna bracht hij mij bij zijn vader. Shah Khan was een slanke patriciër, die drie opeenvolgende koningen van advies gediend had. Hij was grijs en droeg een kort geknipte snor, een duur tweedkostuum, dat in London gemaakt was en over zijn vest hing een zware gouden horlogeketting. Gewoonlijk sprak hij Perzisch, maar wanneer hij met vreemdelingen in gesprek was, gaf hij de voorkeur aan Frans, hij had namelijk aan de Sor- bonne colleges gelopen. Hij beheerste echter ook Engels, Duits en Pasjto. Als alle gestudeerde Afghanen be schouwde Shah Khan Frankrijk als de bakermat van de cultuur, Duits land als die van het militarisme, Amerika als die van de ingeblikte levensmiddelen en Engeland als de oorsprong van de dubbelhartigheid. In weerwil hiervan had Afghanistan met het laatste land steeds de nauw ste betrekkingen onderhouden, als een echtgenoot, die zijn vrouw haat, maar een verloren man zou zijn als zij hem verliet. Een van de redenen, dat Shah Khan op me gesteld was en vertrouwen in mij stelde, wat hij in andere Amerika nen niet deed, was dat ik weliswaar geen Perzisch kon spreken maar Frans sprak; dit steunde zijn opvat ting. dat diplomaten alleen Frans met elkaar moesten spreken. Het vertrek, waarin wij ons gesprek voerden, was belangrijk voor de his torie van Afghanistan en essentieel voor een Juist begrip van de moderne natie. Hier waren moorden gepleegd, die de loop van de dynastie wijzig den; belegeringen verlengd; geheime beraadslagingen gehouden en het vreemdst van alles christelijke hu welijken voltrokken onder peetschap van Shah Khan. Deze laatste vonden plaats wanneer een of andere Europe se banneling een christenmeisje van deze of gene ambassade wenste te trouwen, want zeer vaak waren in Kaboel geen christelijke geestelijken beschikbaar. Wordt vervolgd Radio vandaag HILVERSUM I 298 m VOO: 7.03 (S) Ook Goeie morgen. 9.03 (S) Muziek terwijl u werkt 10.02 (S) Kletskop. VPRO: 10.45 Villa-Vpro. 13.03 Welingelichte Kringen. 13.30 (S) Een klap op je kop. E.O. 14.20 (S) Radio Kleuterkrant. 14.45 (S) Ronduit-ex- tra. NOS: 15.02 (S) Radio Tour de Prance. NCRV: 18.11 (S) Hier en nu. NOS: 19 30 (S) Hobbyscoop 20.02 (S) Langs de Schiphol- lijn. 23.03-24.00 Met het oog op morgen. NCRV: 00.02 (S) Late date. 1.30 (S) Profes sor 60, muziek uit de jaren 80 2.02 (S) Nachtdienst. HILVERSUM II <402 m) VARA: 7.00 Nieuws. 7.10 Ochtendgymnastiek. 7 20 VA- RA's Zomerkwartaal. (7.30. 8.00 en 8.30 Nieuws). 9.00 Gymnastiek voor de vrouw. 9 10 Waterstanden. NOS: 9.15 Werkbank. VARA: 9.25 De vooruitgang. 9.50 VARA's Zomerkwartaal, vervolg. OVERHEIDS VOORLICHTING: 12.16 Bizascoop VA RA: 12.26 Mededelingen voor land- en tuin bouw. 12.30 Nieuws. 12.36 Dingen van de dag. 13.00 Nieuws. 13.11 Oude beroepen. 13.30 Oude schoolliedjes 13.50 Kinderen een kwartje? 14 30 Leef-tijd-genoeg. 15.30 Operette. 16 00 Stiefmoeder Aarde, hoor spelserie. 17.00 (S) Een blokje Nederlands. 17.24 Mededelingen SOS- en politieberich ten 17.30 Nieuws. 17.36 Dingen van de dag 18.00 (S) Brassband Magazine. R.V U.. 18.30 Hou het klein. VARA: 18.50 De Rode Draad. 20 CO (S) VARA-Klassiek: Viool en piano; Klassieke muziek. 20.20 Het zout in de pap. 29.55 (S) VARA-Klassiek: Radio Filharmonisch Orkest: Klassieke muziek. (In pauze: Het zout in de pap). 22.30 Nieuws. NOS: 22.40 Sport en politiek in de Sovjet Unie (3). 22.05 Europees Parlement. VARA: 23.25 (S) Muziek van deze eeuw. NOS: 23.55-24.00 Nieuws. HILVERSUM III (444 m) KRO: 7.4)2 (S) Des Engels. 9.03 (S) Van negen tot twaalf. 12.03 (S) De Noen Show. 14.03 (S) De Theo Stokkink-Show 17.03 (S) Stampij NOS: 18.03 4S) De Avondspits met de Nationale Hitparade. KRO" 19 02 (S) Rauhfaser. 22.02 (S) Roek-tempel. 23.02-24.00 4S) Walhalla. HILVERSUM IV (FM-Kanalen) NCRV: 7 00 Nieuws. 7.02 (S) Het levende woord 7.10 (S) Preludium. 8.30 (S) Musica sacra. 9 00 Nieuws. 9.02 CS) Divertimento 9.15 4S) Onder de hoogtezon. 10.00 (S) Orkestpalet. 12.00 Nieuws. 12.02 Tafelmuziek. (met om 12.02 (S) Pianowerken uit de Romantiek. 12.30 (S) Promenade Orkest; Klassieke muziek. 13.30 (S) Platcnnieuws). 13.55 Zo juist verschenen. 14.00 Nieuws 14.02 (S) Saul en David, opera van Nielsen. 16.55- 17,00 (S) Kunst- en vliegwerk. STAD RADIO AMSTERDAM 494,3 DRII 12.00-13.00 Actualiteiten en muziek, (zie maandag). 17.00-19.00 Actualiteiten en mu ziek. (Met om 17.05 Nieuws in het kort. 17.15 Huisdieren/wijk- en buurtaktivitei- ten theateragenda. En met de filmagenda. 17.30 Filmmagazine. 17.45 STAD-lang. Re- portage(s). 17.55 Prijsvraag. 18.05 STAD in Schiller. Amsterdamse journalisten pra ten over actuele zaken). TV vandaag NEDERLAND I: 13.00 NOSiNieuw slechthorenden 15.30 NCRV:Wottie s wereW 15.35 In de Soete Suykerbol 16.00Pommetje Horlepiep 15.50Laurei en Hardy 17.1 OTheelepetvrouwtje 18.00 NOSiNieuws voor doven ei slechthorenden 15.40Toeristische tipa 18^0Em«ie 15.55Jotimaal 18.59Van Gewest tot Gewest 19.50Diane,tv-spel 21.37 Journaal 21.55 Panoramlek 22.45 Bah verbrandt een vorst, documentaire NEDERLAND tl: 15.30 Tour de France. 15.55 Journasi 18.59 IKON-KRO/RKK:Her Paard van Troje. 20.00 NOS:Joumaal 20.27 SOCUTERA: Stichting Nederlandse Vrijwilligers 20.32 VOO:Countdown Special Heroes ol Rock RoH 21.00 Taxi 21.25 Vakantie In Nederland, amusementsprogramma 22.25 Remmers ontmoet Rudy Koopmans 22.55 Veronica's Agenda 23.07 NOS:Journaal. DUITSLAND I 10.00 Journaal. 10 05 Actu aliteiten. 10.25 Filmreportage. 11 10 Film- portret. 11.55 Licht programma. 12 05 Ac tualiteiten. 12.50 Persoverzicht 13.00-13:10 Journaal. 16.10 Journaal. 16.15 Muziek- show. 17.00 Boleks und Loleks grosse Rei- se, kinderspeelfilm. 17.60-18.00 Journaal. (Regionaal programma: NDR: 18.00 Infor matief programma 18.30 Actualiteiten. 18.45 Kleuterserie. 18.55 Die Magermilch- bande. tv-serie. 19.25 Regionaal magazine. 19.59 Programmaoverzicht. WDR. 18.00 Amusementsprogramma. 18.10 Sommer- zauber. 18.15 Actualiteiten. 19.45 4tel vor 8.) 20.00 Journaal. 20.15 Barfuss im Park. comedie 21.45 Wetenschappelijk program ma. 22.30-23.00 Actualiteiten. DUITSLAND II 16.45 Kinderprogramma. door Hans de Jong Vul horizontaal in: 1. opstandeling, 2. valse haardos, 3. kleine huidopening, 4- spijker, 5. zelfkant, 6. medeklinker. klinker, 8. vruchtje. 9. grondslag, 10. huiddler. 11. kei, 12. schildpad. Bij Juiste oplossing leest men verti caal 13. de naam van een zeemeeuw. Oplossing vorige puzzel. Hor. i. stele, 5. mals, 7. mentor, 9. eender, 10 ss, 12. lila, 13. leren. 14. ent. 15. mes, 16. la, 17. ed, 18. tor, 19. ver, 20. serre. 21. eens. 22. tr, 23. editie, 25. «eren, 27. aren, 28. arena. vert. 1. si, 2. emelt, 3. Lena, 4. end, 5. mores. 6 ar. 8. teler, 9. einder, 10. Selene, li. snars, 12. leest, 15. moede, 18. trein, 19. veine, 21. eter. 24. Ira, 25. te. 26. Aa. O is teravond belde de heer Hempeni- us uit het Friese Wartena mij op. Hij had zich zaterdagmiddag in een boot vlak bij de zware onweersbul in Beet- sterzwaag en omgeving bevonden. Zelf kreeg hij nauwelijks neerslag hij zat op één kilometer afstand van de uiterste rand van de bui maar wel had hij Iets zeer ongewoons waargenomen. Plotseling kwamen er achter elkaar drie uitzonderlijk grote pikzwarte ho zen opzetten. Deze waarnemer sprak consequent van „waterhozen". Het was een bijzonder angstwekkend ge zicht, maar gelukkig trokken die ho zen snel omhoog in de wolken. Later passeerde hij het perceel waar die hozen gepasseerd waren, en dat weiland stond volkomen onder wa terHet was zo te zien één meer. De vlak bij gelegen weilanden hadden veel minder neerslag gekregen. Iets later werden nog twee kleinere hozen gezien, zodat de conclusie kon zijn: bij die Beetsterzwaagster bui kwa men in totaal vijf hozen voor. Ook gisteren Is het weerbeeld ge- nu en dan buien -w-tlV 5*1 - stoord gebleven. Ons-land staat nog altijd onder supervisie van een lage drukgebied, dat zich heel weinig ver plaatst. Vooral tijdens de passage van kleinere kernen wordt de neer slag gestimuleerd. Olsteren trok dit minimum van Het Kanaal In de rich ting van Sleeswljk-Holstein. Wij heb ben het geweten De zon heeft zich wel even laten zien (plaatselijk), maar het was een erg waterig zonnetje en ging vooraf aan neerslag die vooral ln de namiddag toenam. Op verschillen de plaatsen zijn er toen onweersbuien geweest, onder meer in Diemen waar circa vijftien ontladingen werd waargenomen. Ook Amsterdam en Zaandam kregen er van zo een bui flink van langs. (Zaandam dertig millimeter). Op Ro zenburg bleef het dit maal iets dro ger, maar wel kon de waarnemer tot nu toe al ruim zestig millimeter Juli- regen registreren. Hij had zaterdag een nieuw record opgetekend, te we ten; de temperatuur was er twintig dagen achtereen onder de twintig graden geweest. Zoiets doet zich al leen in slechte zomers voor. Vandaag zal achter de wegtrekkende depressiekem de noordwestelijke wind vrij baan krijgen. Hij zal vooral aan zee tamelijk krachtig worden en de temperatuur blijft daardoor aan de lage kant. Hogere waarden dan .vijftien zestien graden zijn moeilijk bereikbaar Alleen waar de zon door breekt, kan er nog een graadje bijko men. Verder blijft als steeds die kans op buien, terwijl ook hier en daar opnieuw onweer zal worden waarge nomen. Zei Iemand: „Je komt in dit land verder met kieuwen dan met longen." Tegen het eind van de week tekent zich op de computerkaarten een klein .bobbeltje van wat hogere druk over de Britse eilanden af. Vooral de kaart van vrijdag geeft dit te zien en wan neer dit ook in werkelijkheid zal ge beuren, betekent dat voor vrijdag middag en zaterdag enige verlichting Fr kan dan wat meer zonneschijn komen en de buien zullen vermoede lijk het eerst aan zee wat verminde ren. Wel moet de nodige voorzichtig heid bij het „voorspellen" in acht worden genomen. In de eerste plaats blijft het weertype koel, dat staat wel vast. En verder is het zo, dat als eenmaal het depressie- wiel op toeren is gekomen, het zich niet zo gemakkelijk en vlot naar een lagere versnelling laat terugschake len. Bovendien dat is hier al vaker betoogd geeft zo een ruggetje vaak niet meer dan een korte verbetering van een anderhalve dag. Beter zomerweer heerst er in Zuid- Frankrijk: vijfentwintig tot negen entwintig graden, alsook in de Mid dellandse Zee-landen. Verder heeft Scandinavië ook nog steeds flink wat goeds te bieden. Maar helaas: de Brit se eilanden, de Lage Landen en Duitsland (met name de gebieden ten noorden van Alpen, Zwitserland en Oostenrijk inbegrepen) hebben nog steeds weer van inferieure kwaliteit, met alleen slechts plaatselijk een op- levinkje. De gemiddelde etmaaltemperatuur in juni werd te De Bilt berekend op 14,8 graad Celslus, dat is 0.7 graad te laag Het aantal koele dagen was er twintig, tien dagen waren aan de war me kant. Het aantal zomerse dagen •bedroeg vier tegen zes normaal. De zon scheen 167 uur tegen 223 nor maal; de neerslagduur was 39 tegen 32 normaal. Qemiddeld over onsTiele land viel er circa tachtig mimlllmeter neerslag tegen vierenvijftig normaal. Strandweer Vandaag slecht tot matig strandweer met nog steeds kans op wat buien en een tot vrij krachtig toenemende noordwestelijke wind. Koel. De zee trekt enigszins. Morgen: nog niet veel verandering. Later in de week gelei delijk wat meer zonneschijn. HOOOWATER TD fVlA 1980 Vlisslnfen 103-1337, Hanngvlletslulzen 1 14- 13.52, Rotterdam 2.59-15.33. Schevenlngen 2 05- 14.40. IJ muiden 2 55-15 23. Den Helder «48-19 34. Harllncen 9 05-2138. Deltuil U 08-19.41 17.00 Journaal. 17.10 Taxi tv-serie. 17.35 Gevarieerd magazine. 18.20 Licht muziek programma. 19.00 Journaal. 19.30 Gegen den Wind, tv-serie. 20.15 Actueel magazine. 21.00 Actualiteiten. 21.20 Dame, König, As, Spion, serie. 22.05 Consumententips. 22.10 Gesprek. 22.55 Renaldo und Clara, speel film. 1.05 Journaal. DUITSLAND WDR 18.00 Kleuterpro gramma. 18.30 Tv-cursus Engels. 19.00 Ein Jahr, tv-film. VANAF 20.00 GEZAMENLIJR PRO GRAMMA NDR III EN WDR III 20 00 Journaal 20.15 Documentaire. 20.55 Lied jesprogramma. 21.40-23.10 (Z/W) Dreyfus, speelfilm. BELGIC NEDERLANDS NET I 16.00/30 Tour de France. 17.15 (z/w) Jeugdserie. 18.15 Tekenfilmserie 18 20 Alias Smith 6e Jones, westernserie 19.17 Standpunten. 19.37 Mededelingen en Morgen. 19.45 Jour naal met verslag Tour de France. 20.10 Weerbericht. 20 15 Nationale Loterij. 20.20 Mork 6e Mindy. tv-serie. 21.05 Spelpro- gramma 22.20-22.40 Jounraal met verslag Tour de France. UTRECHT (ANP) De bouw- en houtbonden FNV zijn tegen uitbrei ding van de nachtarbeid in de wegen bouw. In het blad Profiel van de bouwbonden meldt voorzitter Den Nijs van de vakgroep grond-, weg-, en waterbouw dat het voorstel van de werkgevers over deze uitbreiding niet met de bonden is besproken. Daar mee reageert hij op uitlatingen van voorzitter De Moei van de Nederland se vereniging van wegenbouwers die het plan voor de uitbreiding van nachtarbeid presenteerde. Volgens De Moei leidt de uitbreiding tot ener giebesparing omdat overdag dan minder gewerkt wordt en er dus min der files ontstaan. Bovendien zouden volgens De Moei bepaalde weggedeel ten, in het belang van de wegwerkers, geheel kunnen worden afgesloten Een zwak punt in het werkgevers- voorstel noemt de voorzitter van de FNV-vakgroèp Ben Nijs het" rilët in- gBtffPAtftïh;>dë'Werkgevers op de gevol gen van nachtarbeid voor de gezond heid van de werknemers, Bovemhen is volgens hem zeker dat uitbreiding van nachtarbeid kostenverhogingen met zich mee zal brengen.

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Nieuwe Leidsche Courant | 1980 | | pagina 15