De goede binding
Even puzzelen
HET WEER door Hans de Jong
Weerrapporten
Februari ook koud? bastion.
WOENSDAG 31 JANUARI 1979
VARIA
TROUW/KWARTET P 17 - RHS 19
Sauzen zijn de grote
versierder van elke
maaltijd. Er zijn wel
honderd sauzen, die
zelfgemaakt een heel
apart smaakje aan de
maaltijd kunnen geven.
En niemand verraadt
het recept, want het is
zelf uitgedokterd. Toch
hebben ai die sauzen
maar een paar basisre
cepten om op te
steunen.
Wat bindmiddelen betreft is
er de keuze uit: aardappel
meel (soms is ook aardappel
puree uit een pakje er goed
voor te gebruiken) bloem,
maïzena, eierdooiers of
bloed. Dat laatste lijkt niet zo
smakelijk, maar als je nagaat
dat er in elk stukje vlees
bloed zit, is dat het overden
ken waard.
Aardappel
Met aardappelmeel (dus ook
met puree) kunnen we veel
doen. Soepen, groenten die
wat waterig zijn en sauzen
kunnen ermee gebonden wor
den. Doe een lepel aardappel
meel (maar dat hangt af van
de hoeveelheid die dikker ge
maakt moet worden) in een
kommetje en roer een klein
beetje water erdoor. Het mag
ook melk, port of rode wijn
zijn. Zorg dat er geen klonten
ontstaan. Giet het mengsel al
roerend voorzichtig bij de
saus, de groente enz. Ook hier
mag het niet klonteren, dus
goed roeren. Laat het even
ongeveer 5 minuten zacht
pruttelen. Met bloem gaat
het net zo.
Eierdooier
Eierdooier bindt ook goed,
maar is meer geschikt voor
een witte saus. Op een liter
saus nemen we twee eierdooi
ers. (Moeilijk om die dooiers
van het eiwit te schelden,
maar je krijgt er handigheid
in. Wie het helemaal niet kan:
er is nu een speciaal appa
raatje te koop dat eierdooiers
moeiteloos scheidt.)
Doe de eierdooiers in een
kom, voeg een lepeltje warme
saus toe en dan opkloppen.
Al kloppend beetje bij beetje
de rest van ds eierdooiers er
bij doen. De saus mag wel
even heel zachtjes verwarmd
worden maar beslist niet
meer koken. Wie wil kan er
wat citroensap aan toevoe
gen. Of wat peterselie of bles-
look. Zoals gezegd: saus blijft
een zeer persoonlijk iets.
Boter
Ook boter of margarine is een
binding die houdt. Meng bo
ter (of margarine) in gelijke
delen met bloem, tot het hele
maal vermengd is en niet
meer zo klonterig. Roer dit
door de saus of door de groen
te. Blijf roeren om geen klon
ten te krijgen en breng alles
aan de kook. Laat het even
afkoelen, dan dikt het vanzelf
in.
Bloed
Bloed is een goed bindmid
del, speciaal voor bij voor
beeld kip coq au vin, het
Franse recept om kip met
wijn te bereiden. Roer het
bloed door de wijn. Al kokend
wijn en bloed bij de kip voe
gen en zachtjes laten koken.
Blijven kloppen want het
bloed mag niet stollen. Bloed
is ook te gebruiken om met
room een saus te maken. De
bereidingswijze is dezelfde.
Dik
Wie het presteert een te dikke
saus te maken er is red
ding. Verdun die saus onder
voortdurend roeren met melk
of water.
Witte saus is een mooie basis
voor vele sauzen. Koop een
pakje kant en klare witte
saus. Dat past bij andijvie,
bloemkool of andere groente.
Maar door „zelfwerkzaam
heid" kan die saus lekkerder
gemaakt worden. Roer er een
scheut room of een klont bo
ter door. Een scheutje witte
wijn verandert die saus ook.
Voeg bij de saus uit het pakje
wat geraspte kaas of een blik
je tomatenpuree. Weinig
werk en de saus is heel apart.
Of kook twee middelgrote
uien in stukjes gesneden
gaar. Wrijf ze door een zeef of
stamp ze heel fijn, doe ze bij
de saus en er is wéér een
variatie ontstaan.
Met zo'n witte saus uit een
pakje kan je alle kanten op.
Doe er wat kerriepoeder bij of
fruit twee grote paprika's
zachtjes in een klontje boter.
Roer ze bij het sausje en laat
alles even koken. Te dun? We
weten nu hoe we zo'n saus'
dikker maken.
Een botersausje is ook gauw
gemaakt. Weer van een pakje
witte saus. Gewoon wat klon
tjes boter en wat citroensap
er door roeren. Maar zuur is
zo'n pakje saus ook lekker.
Doe er azijn of citroensap bij.
Proef even of het de gewenste
smaak heeft. Saus maken is
tegenwoordig niet meer zo
moeilijk met die vele kant en
klare pakjes. Maar het is nog
steeds het experimenteren
waard.
Mayonaise
Ook van mayonaise is een
bijzondere saus te maken. We
kopen de mayonaise kant en
klaar, in een potje of tube.
Het is tegenwoordig niet
meer nodig mayonaise zelf te
maken met alle gevolgen
van dien: mayonaise wil nog
wel eens schiften. Maak een
persoonlijke mayonaisesaus
met wat druppels Worcester-
shire-saus. Roer het goed
door elkaar. Lekker bij koude
en ook bij warme gerechten.
Hak wat gekookte eieren
klein, doe er wat kappertjes,
peterselie, fijngehakte uien
en wat bieslook bij. Dat past
uitstekend bij visgerechten.
De mayonaisesaus kan ook
groen op tafel komen. Dan
moeten er enkele bladen ver
se spinazie (heel fijngehakt)
doorheen geroerd worden,
wat peterselie en wat kervel.
oe =.€«JO<TT vVn. IICM weCktU
OmOWT wc UN IVMCMT Mee
BCKMÖT ZCTL. Z£ V5
egM IE9JC G£vE i\l W,>ua
DORCWOOC Asoer ajec
eew ciMoe CCM ««NJ
oe mé t
Of*r 5«tLl6CHE DOOP
DE FOSDYKE SAGA
FERD'NAND
FEUILLETON
HOOG SLOEG DE BRANDING- door Catalijn Claes Radio en televisieprogramma's
20
Maarten vertelt. „De oude vissers za
ten als gewoonlijk op het muurtje
toen Immetje als een snoek de haven
in schoot. Vlug waren ze op hun oude
benen te hulp geschoten, maar ze
stonden machteloos."
Joris was Immetje nagesprongen en
hield haar aan de overrok vast, maar
door de sterke stroom werd ook hij
naar het midden van de haven ge
trokken. Plotseling werden de oude
mannen door Age ruw opzij geduwd.
Machtig was zijn sprong, zoals hij de
haven indook; onder de sterke
stroom zwom hij door. Toen hij Im
metje had bereikt, trok hij haar en
Joris over zijn borst om daarna
schuin uit de stroom weg te zwem
men. De vissers hadden hem aan de
kant getrokken en de rest dat weet
je," eindigt hij zijn verhaal.
En öf ze het weet! Minstens viermaal
vandaag is de naam Age gevallen, in
allerlei betekenissen, maar nu is ze
zijn schuldenaar. Wat hij ook mag
zijn. wat de mensen ook van hem
zeggen, op zijn minst moet ze hem
haar dankbaarheid tonen.
Een licht gevoel van wrevel kan ze
toch niet onderdrukken.
Dat het nu juist die jongen moet zijn!
Maarten merkt het wel, maar hij
houdt wijselijk zijn mond dicht, nu is
het beter er het zwijgen toe te doen.
Marretje moet het maar met zichzelf
eens worden.
's Avonds past Zwaantje op Immetje,
die alweer de nodige praatjes begint
te krijgen en zich de schrik te boven
eet aan een ons lekkere chocoladeca-
ramels die een hevig geschrokken
Zwaantje voor haar heeft meege
bracht. Marretje is op pad naar de
weduwe Wezelman. Hoe dichter ze
het huis nadert, hoe moeilijker haar
gang wordt. Ze trekt haar omslag
doek wat steviger om de schouders
als ze aan de deur klopt, dan duwt ze
de klink omlaag en roept: „Ben je er
in. Naatje?"
Verwondering tekent zich op het an
dere vrouwengezicht af als ze ziet wie
er tegenover haar staat. Zowaar Mar
retje Post, wat heeft die hier te zoe
ken? „Is Age thuis, Naatje?"
„Age? Mens wat moet jij nu met Age?
Maar kom er in, blijf daar niet aan die
deur staan. Die je zoekt zit binnen, hij
is vanmiddag drijfnat thuisgekomen,
heeft zich verschoond en sindsdien
wil hij niet meer de deur uit." Het is
broeiwarm in het woonkamertje waar
Age aan de tafel zit. Verwonderd bij
het zien van Marretje staat hij op uit
zijn stoel en kijkt haar in mokkend
zwijgen aan. Zijn grote brede gestalte
reikt haast tot de lage zwarte balken
van de zoldering. Kracht en een norse
onverschilligheid spreken uit die ge
stalte: een rabauw, denkt Marretje
weer.
Ze weet niet goed hoe ze beginnen
moet, ze is gekomen om hem te be
danken, maar de trotse houding van
zijn kant, slaan de woorden uit haar
mond.
„Kun je niets zeggen, grote sloerie,"
kijft de stem van zijn moeder.
„Ik héb niets te zeggen," snauwt hij
terug. „Als hier iemand Iets te zeggen
heeft, zal het vrouw Post wel zijn."
„Hoor daar nou," hoont Naatje. „Hij
heeft hier niets te zeggen, nou Ja, dat
zijn we van jou wel gewend. Jij zegt
nooit een woord tegen niemand, al
leen tegen dat prachtsoort kamera
den van je, maar doe nu ook Je mond
maar eens open, stuk ongeluk dat je
bent!"
Een minachtend schouderophalen is
het enige antwoord, maar als Naatje
door dit onverschillige gebaar van
haar zoon opnieuw wil uitvaren is het
Marretje die haar de mond snoert.
Ze staat nu tegenover Age, ze kijken
elkaar recht in de ogen, het is of ze
elkanders krachten meten.
Het is tenslotte Marretje die haar blik
moet afwenden voor de doordringen
de uit die grijze ogen, die blik die ze
niet kan weerstaan. Ze ziet hoe er een
nauw merkbare glimlach om zijn
mond zweeft, dan hoort ze: „Vrouw
Post hoeft me niet te bedanken."
„Ja Age, dat moet ik wél." zegt Marre
tje. Ze steekt haar hand uit: „Wil je
me een hand geven?"
..Alleen als je hem in vriendschap wilt
drukken!"
Een moment staat ze verstomd, dan
vraagt ze voorzichtig: „Wat versta je
onder vriendschap?"
„Meintje!" is het vastberaden ant
woord.
„Is dat de prijs die je vraagt voor
Immetje?" antwoordt ze scherper
dan eigenlijk haar bedoeling was.
Even nors is zijn antwoord: „Ik vraag
geen prijs! Als ik de kans krijg laat ik
geen mens verzuipen!"
HIJ maakt geen aanstalten de uitge
stoken hand te drukken, Marretje
laat de hare zakken.
„Je vraagt me om oprechte vriend
schap èn Meintje, maar Antje dan,
Age?"
Er trekt een spottende grijns om zijn
mond, als hij grinnikend zegt: „Het
was beter als vrouw Post eens aan
Wouter Lastman vroeg wie de vader
van het kind van Antje is."
Wordt vervolgd
Radio vandaag
HILVERSUM I (298 m en FM-Kanalenl
TROS 7.00 Nieuws. 7.02 (S) Rustig bijko
men. (7.30 Nieuws. 7.41 Aktua I.) 8.30
Nieuws. 8.36 Gymnastiek voor de vrouw
8.45 (S) Kom er maar eens bij. 10.00 (S) Big
Band gogo. 10.30 Nieuws. 10.33 (S) Toer-
ja-toernee, regionaal programma. 11.45 (S)
Café-Chantant. 12.26 Mededelingen voor
land- en tuinbouw. 12.30 Nieuws. 12.41
Aktua II. 13.00 (S) Raad een lied of niet,
muzikaal telefoonspel. 13.30 (S) Sport na
sport 14.00 (S) De Mario Lanza Story 15.00
(S) Gerard de Vries draait op verzoek.
(15.30 Nieuws.) 16.30 (S) Kernpunt OVER
HEIDSVOORLICHTING: Nederland en
de Derde Wereld TROS 17.30 Nieuws.
17.32 Aktua-magazine. P.P.: 18.19 Uitzen
ding van het CDA. TROS: 18.30 Nieuws.
18 41 (S) De Verhalen van Virgilius van
Tuil (18). 18.45 (S) Michel en Louis 19.05 (S)
Zomaar midden in de week, platenpro-
gramma 22.00 (S) Een mondje Frans. 22.30
Nieuws. 22 40 Aktua TV. 23.00 (S) Terug
naar nul, hoorspel 23 36 (S) Lichte gram-
mofoonmuziek. 23.55-24.00 Nieuws.
HILVERSUM II (402 m en FM-Kanalen)
VARA: 7.00 Nieuws. 7.11 Ochtendgymnas
tiek 7.20 In de Roode Cirkel. (8.00 Nieuws
8.50 Ombudsman. 9 00 Even muziek, pla-
tenprogramma. NOS 9.20 Boerenbont.
9 35 Waterstanden. VARA: 9 40 Schoolra
dio. 10.00 Radioweekblad. (11.00 Nieuws.)
11.30 Zing zomaar simpel een melodie;
liedjesprogramma. 12 00 Ooster Nijkerk -
Centraal, gesprekken. 13.00 Nieuws 13.11
Dingen van de dag. 13.30 Stoomradio. 16.00
Nieuws. 16.03 Pantoffels en pistolen, hoor
spelserie. 16.25 Lichte grammofoonmu-
ziek. 17.00 (S) Promenade Orkest; amuse
mentsmuziek. R.V U 17.35 Emancipatie
wat worden we er wijzer van VARA: 17.55
Mededelingen. 18 00 Nieuws. 18.11 Dingen
van de dag. 18.25 Tussen start en finish,
sportprogramma. 19.30 (S) Vrije tijd. blije
tijd, radioportret 20.00 Nieuws 20.05 (S)
Rotterdams Philharmonisch Orkest met
piano; klassieke muziek. 21.35 (S) Het zout
in de pap, literair programma. 22 00 (S)
Muziek van Nederlanders. NOS 22.15
Open School. 23.00 (S) Met het oog op
morgen. 23.55-24.00 Nieuws.
HILVERSUM III («44 m en FM-kanalen)
KRO: 7.02 (S) Drie op je boterham 9 03 (S)
Pep op drie 11.03 (S) Drie draait op ver
zoek. 12.03 (S) Drie tussen de middag. 14.03
(S) De Theo Stokkink-show. 16.03 (S) Hit-
meesters. NOS: 18.03 De vacaturebank
18.10 (S) Avondspits. 19.30 (S) Langs d<-
lijn. sport en muziek NCRV: 22 30 <S>
Swingexpress. 0.02 (S) Late Date. 1 02 (S)
Nachtexpress. (-7.00.).
HILVERSUM IV (FM-Kanalen) NCRV
7.00 Nieuws. 7.02 Felicitatie tg.v. de ver
jaardag van H.K.H. Prinses Beatrix. 7.05
Het levende Woord. 7.13 (S) Preludium
9.00 Nieuws. 9.02 (S) Onder schooltijd
10.00 (S) Orkestpalet. 11.25 Platcnnieuws
12.00 (S) Pianowerken uit de romantiek
12.30 Tafelmuziek. (12.30 Lunchconcert
13.30 Beroemde Soloconcerten Pianocon
cert.) 14 00 Nieuws 14.02 (S) Klassieke ka
mermuziek 14.30 (S) Klassieke orgelmu
ziek. 1500 (S) Het grote werk in kleine
bezetting. 16 00-17.00 (S) Populaire kla*
sieken
TV vandaag
NEDERLAND I
10.00 NOS/NOT: Schooltelevisie
15.30 NCRV: Bolke de Beer
15.40 Lappenkat
15.55 Laurel&Hardy Slapstick
10.15 De grote klok
17.00 Kinderen uit de Bijbel Serie getekende
verhalen
17.10 Black Beauty. tv-9«rie
18.30 Sesamstraat
18.45 Toeristische tips
18.56 Journaal
18.59 Van gewest tot gewest
19.50 P.P.: Uitzending van het CDA
20.00 NOS: Marie Curie, tv-serie
20.55 Cabaret Documentaire
21.37 NOS: Journaal
21.55 NO6: Den Haag vandaag
22.10 Panoramiek
22.50 Studio Spon
23.35 NOS: Journaal
NEDERLANDN
18.10 TELEAC: Russisch (7)
18.55 NOS: Journaal
18.59 IKON: Kinderen van de Soviet-Urwe
19.25 Kenmerk
20.00 NOS: Journaal
20.27 SOCUTERA. FHi
Medische Missie
20.32 VARA: Bureau Lauenstadt, politieserie
22.30 NOS: Journaal
DUITSLAND I 10 00 (K) Journaal en aktu-
aliteiten. 10.25 (K) Das Fernsehgericht
tagt. rechtbankserie. 11.55 (K) Parabel
12.05 (K) Aktueie reportage 12.50 (K) Per
soverzicht. 13.00-13 10 (K) Journaal. 16.10
(K) Journaal. 16 15 (K) Circus 17.00 (K)
Kinderprogramma. 17.50-18.00 (K) Jour
naal (Regionaal programma: NDR: 9 30-
10.00 (K) Kleuterprogramma 18.00 (K)
Esensham Prozess, tv-fUm. 18.30 (K) Aklu-
aliteiten. 18.45 (K) Kleuterserie 18 55 (K)
Magere Zeiten. tv-serie 19 25 (K) Aktueel
magazine 19.59 (Ki Programma-overzicht.
WDR: 8.05 Vm 1155 (K) Schooltelevisie
18 00 (K) Die Grashupfer Pioniers der
Fliegerei, tv-serie 18 30 (K) Informatief
programma 18 40 (K) Die Grashupfer
Pioniere der Fliegerei, tv-serie. 19 15 (K)
Aktualiteitcn 19 45 (K) Licht muziekpro
gramma). 20.00 (K) Journaal 20 15 (K) Das
Veilchen. blijspel 21 30 (K) Sport 22.30-
23 00 (K) Aklualileiten.
DUITSLAND II /16.1S (K) Cabaret 16.30
(K) Kinderprogramma. 17.00 (K) Journaal
17 10 (K) Bis ans Ende der Welt, tv-serie
17 40 (K) Aktualiteiten en muziek. 18.20 (K)
Showprogramma. 19.00 (K) Journaal. 19 30
(K) Menschen in Manhattan, tv-serie. 20 15
(K) Aktueel magazine. 21.00 (K) Aktualitei-
ten. 21.20 (K) Starsky Hutch, misdaadse
rie 22 05 (K) Tage der Hoffnung. tv-film
23.25 (K) Journaal.
NDR III 7 50-8 05 (K) Gymnastiek. 8 05 Vm
12.35 en 16.30 t/m 17.30 (K) Schooltelevisie
18 00 (K) Kleuterprogramma. 18.30 tK) Na
tuurserie 1900 (K) Inleiding Goethe, tv-
serie. 19 05 <K) Goethe, tv-serie 20 00 (K)
Journaal. 20.15 (K) Aktueel weekoverzicht
21 00 (K) Politieke gesprekken 22.05-23 25
(ZW) Ein Mann fur sie (Her Man), speel
film
WDR III 8.0T Vm 12.35 (K) Schooltelevisie
(9 30-10 00 (K) Kleuterprogramma), 17 00 1/
m 1730 (K) Schooltelevisie 18.00 (K) Kleu
terprogramma. 18.30 (K) Tv-cursus Engels.
19 00 (K) Natuurserie 19 45 (K) Journal 3.
20 00 (K) Journaal 20 15 (K) Amusement
sprogramma. 22.00 (K) Verkeerstips 22 05
(ZW) Ich folgle einem Zombie (I walked
with a Zombie), speelfilm 23.10 (K) Jour
naai
BF.LGIF. (NEDERLANDS* NET I 15 30(K)
Informatief programma. 16.30 (K) Jeugd
frogramma. 18.15 (K) Kinderfilmserie
8 20 (K) Jonger dan je denkt 18 50 (K
Jeugdfeuilleton 19 35 (K> Mededelingen r
Morgen 19.45 (K) Journaal 20 10 (K) Weer
man 20.15 (K) Happy Days, tv-serie. 20 40
(K) Spend, spend, spend tv spel 22 05 (K)
Rondetafelgesprek 22.55-23 10 (K) Jour
naai Wetstraat
NET II 20.15-22 45 (K) Carmen, opera van
Bizet. (Eurovisie- Oostenrijkse Televisie)
BELGIC (FRANS) 14.15, 14 30. 15 00. 15 30.
16 00, 16 30 (K) Schooltelevisie 17 00 (K)
Jeugdprogramma. 18 40 (K) Kleuterserie
18.45 (K) R.K. godsdienstige uitzending.
19 15 (K) Regionaal programma. 19 29 (K>
Weerbericht. 19 30 (K) Journaal. 19 55 (K)
Verkeer-dips 20 00 (K) Entre-ehats, toneel
stuk. 20 50 (K) Informatieve serie 21 40 <K>
Journaal 21.55 (K)
Kunstoverzicht 22.30 Einde uitzending
Horizontaal: 2. rijtuig, 6. voorzetsel, 8.
reeds, 10. groente, 11. graafwerktuig,
12. recht stuk vaarwater, 14. afbre
ken, 16. bruine verfstof, 17. achten, 18.
plaats in de N.O.P.. 19. draaiende
trommel. 21. kraam, 23. bron. 25. wet
boek der Israëlieten, 26. toespraak,
27. groef. 29. spinneweb, 30. bloeiwij-
ze. 31. loot, 33. pers. voornaamw., 34.
staat boven drukwerk, 35. gevolg.
Verticaal: 1. inkeping. 3. rund, 4.
priem. 5. aanleg. 6. niet gesloten, 7.
echtgenoot, 9. dreef. 11. roofvogel. 13.
bevervilt, 15. bid (Lat.), 19. vogelbek,
20 soort hamer, 22. roem, 24. plaats in
NH. 25. metselspecie, 27. bitter
vocht. 28. een zekere, 32. voorzetsel.
Oplossing vorige puzzel
Hor l spits, 4. baret. 8. ai. 10. sr., 12.
sop, 15. taart. 17. aroma, 19. ork, 20.
aar. 22. men. 23 otter. 24. Ens, 26. Ier,
27 git, 29. malie. 30. emier, 31. fan. 33.
eg. 37. li. 38. rekel. 39. roman.
Vert1. salto, 2. pi. 3 To. 5. ar, 6. es. 7.
traan. 9. do. 11. lak, 12. statief. 13.
pïreren. 14. som, 16. arena. 18. menie.
21. Ate. 24. emmer. 25. sla. 27. gil. 28.
trein, 32. as. 34. ge. 35. de, 36. go, 37. la.
De weermannetjes van Washington
maakten gisteren al een verwachting
voor de hele maand februari wereld
kundig. Grote delen van West-Euro
pa staat gemiddeld een te koude-
maand te wachten, gekenmerkt door
wisselvalligheid. De Britse eilanden
en Nederland, om er een paar te noe
men. bevinden zich in het gebied
waarvoor de term .Above" (meer
neerslag dan normaal) geldt. Dit
komt er op neer, dat de sprokkel
maand in grote trekken de labiele
lijnen van januari denkt voort te
zetten.
Een indicatie daarvoor vormt ook de
geplande voorkeursbaan voor oce
aandepressies. Die verloopt via Zuid-
Engeland en het zuidelijk deel van de
Noordzee naar Denemarken en de
Oostzee. Hogedrukgcbieden op de
route Groenland-IJsland en over
Midden-Scandinavië doorgaande
naar Finland en Noordwest-Rusland
De kaart geeft verder aan de gemid
delde aanwezigheid van een hoge-
drukuitloper van de Azoren naar IJs
land. Zoals bekend geeft zo een At
lantische hogedrukzöne de winterse
buien vaak een duw. een por in de
rug. Zo zie je dus dat vermoedelijk
ook in februari sneeuw, regen en mo
gelijk af en toe harde wind in de lucht
zitten endat de weken mogelijk
slecht blijven. In elk geval wijst niets
op de kaarten van de National Servi
ce erop. dat de dooi definitief op
winst zou komen te staan
Een correspondent uit Amsterdam
geeft wat tegengas met de statisti
sche ontdekking dat vanaf 1735 echt
koude januarimaanden met een et
maal temperatuurgemiddelde van
minus twee graden of lager, beslist
niet altijd door een koude maand
gevolgd worden. Hij kwam op 30 ja-
nuari's (bij zijn onderzoekje) kouder
dan minus 2 graden op een totaal van
245 januarimaanden. De daarop vol
gende februari's waren veertien keer
te koud, twaalf keer te warm en vier
keer ongeveer normaal. Conclusie:
een winterse januari behoeft dus
geen voorbode te zijn van een langdu
rige winter en lente. Een fraai voor
beeld daarvan was er in 1848: januari
minus 4.3, februari plus 4.1, (normaal
voor februari is plus 2).
Peter van Wely in Zoetermeer, bijna
niet weg te branden uit deze rubriek,
las ergens dat een persoon met Sint-
Elmusvuur aan zijn snor dit ver
schijnsel zag doven toen hij zich tus
sen huizen en bomen ging voortbewe
gen. Voor zo een illuminatie dient
men aus echt wel het uitstekende
voorwerp van de omgeving te zijn.
Verder kapittelt hij mij over het feit
dat ik de Grote Trap (een vogelsoort)
een gans heb genoemd en dat was
beslist onjuist. Een Grote Trap is een
kalkoenachtige vogel Nu had ik in
een werkje over vogels gelezen dat de
volksmond hem ook wel eens Trap
gans noemt, blijkbaar is die volks-
zou er op wijzen dat de grote dooi niet
in aantocht is. eerder een daling in
temperatuur. Ook de dorpseenden in
het Friese Akkrum en wellicht ook
andere plaatsen verspreidden zich
wel wat, maar vertonen nog weinig
overige activiteiten, wat zou wijzen
op „vrij" koud weer
Het lijkt er een beetje op, of die
beesten ook een seintje vanuit
Washington hebben gehad. Op de
computerkaarten voor zaterdag en
zondag staat de passage van een ho-
gedrukcel aangegeven via onze omge
ving naar Duitsland. Dat zal vrij ze
ker de nachtelijke vorst verscherpen
en tegelijk een wat stabieler weer-
soort en opklaringen kunnen geven in
de loop van het weekeinde
Am-lcrdim
Dt- Bill
De<l.r.
Eeld..
Eindhoven
I*n H. M. r
Rotterdam
Twente
Vlunimtwi
Zd Limburg
Aberdeen
Barcelona
Berlijn
Hrltinki
inaabruck
Klager, furl
Kopenhagen
mond toch niet zo een erg goede bron
Zijn dieren dan wel clever?
De koelen In het Friese Offringawier
misschien wel. Die schudden zich,
zoals wij plegen te huiveren en dat
MOOGWATEB donderdag 1 frbrmart - Vliaain
gea J7-17 01. Hartngellelalalicd J 44-17 tï, Rol
Ir róten 6 41-14.24. Schweninger. }M-|g.lS, U
muldco 14-14.45. Dob Bolder ld.
gen 0.39-II.M, Delfiljl 211-14 14
Locarno
UHgj
Luxemburg
Madrid
Maliorea
Munchm
Nice
Otlo
Pmji
Martin- Zurich
uneeuw
geh. bcw
geh. bcw
half bew
regen
nur bew
onbowolkt
geh bew
lichl bow
geh bew
onbewolkt
half bew
onbowolkt
onbevolkt
rw«ar bew
geh bew
onbewolkt
