''Blank en bruin'
in kamp bijeen
Voorwaardelijk geëist
voor verkeerd infuus
Hogere
rente
bij de ABN.
ABN Bank
Zo'n os heeft een staartje
jubileum-activiteit van 125-jarig CJV
Manifestatie
'Denk aan
Praag '68'
Baby in Arnhem overleden
De Wadden.,
pTexel
8
8
7V2%
7V4%
7
7 Spaardeposito met 36 maanden opzegging
43A% Spaardeposito met 6 maanden opzegging
4'/2% Spaardeposito met 3 maanden opzegging
7 Spaar-Extra-rekening 2
5 Girospaarrekening
4 Spaarrekening/Spaarboekje
BINNENLAND
TROUW/KWARTET
)eelnemertjes aan het CJV-jubileumkamp. (CJV Is YMCA-Nederland).
Een os heeft een staartje en
daar maken we ossestaart-
soep van. Of we kopen die
soep in een pakje, dat met
een beetje water een best
soepje wordt. Lekker en pit
tig. Maar dat ossestaartje
kan op zichzelf ook erg pit
tig zijn. Wie bat brokje
staart bij de slager ziet lig
gen denkt misschien dat
daar niets aan is. Even een
paar recepten om te laten
zien wat er met zo'n „dun
stukje" staart te doen is.
Vooraf een Belgenmopje
(misschien niet zo leuk
maar wie ervan houdt
Men zegt dat Belgen koeien
alleen houden vanwege het
lekkere stukje staart en dat
ze de rest weggooien. Maar
nu weer serieus.
Casserole
60 gram ontbijtspek in stuk
jes gesneden, 25 gram mar
garine. 1 laurierblad, wat
tijm, 1 hele ossestaart in
stukjes gehakt, 12 sjalotjes,
1 pond tomaten, 500 gram
witte bonen, wat peper, zout
en wat peterselie.
De bonen moeten wel even
een nacht in water geweekt
worden, behalve als het bo
nen uit een glas of blik zijn.
De ontbijtspek in de marga
rine uithakken. De tijm en
het laurierblad mee fruiten.
De stukken ossestaart aan
alle kanten bruin bakken in
het spekvet. Ook de sjalo
tjes mee fruiten. De toma
ten (al of niet geschild) in
stukken snijden en mee
bakken. Een beetje water
toevoegen, deksel op de pan
en alles in ongeveer 1 of IV*
uur gaar laten stoven. Kook
nu de bonen met het week-
vocht (waarin ze de nacht
m
van tevoren gestaan heb
ben). Dat koken neemt wel
een uur in beslag. Schep ze
door het gare vleesmengsel.
Doe er zout en peper naar
smaak bij en strooi de klein
gesneden peterselie erop.
Fris smaakt sla erbij. Deze
casserole hoeft niet duur te
zijn. want ossestaart be
hoort tot het weinig beken
de maar niet dure vlees.
Ragout
Nodig: een ossestaart van 1
kg. Minder kan ook, dat ligt
eraan hoeveel personen mee
eten. Dit recept is voor 4
personen.Liter rode wijn,
1 pond tomaten,pond sja
lotjes en 200 gram verse
champignons, peper en zout
naar smaak, 3 eetlepels olie.
Laat de olie heet worden,
doe de klein gehakte osse
staart erbij en laat hem
overal goed aanbraden. Doe
er liter rode wijn bij. De
tomaten in stukjes erbij
doen. Wel even de „nattig
heid" van de tomaten weg
halen, d.w.z. de natte in
houd. Alleen het vrucht
vlees gebruiken. Dit alles
moet in de pan met gesloten
deksel ongeveer 3 uur bij
matige hitte sudderen. Kij
ken dat het vocht niet al te
erg verdampt en langzaam
de rest van de rode wijn
erbij gieten. De ossestaart
uit de pan nemen en het
vlees van het been halen.
Het vlees samen met de sja
lotjes en de champignons
terug doen in de rode wijn
saus. Nu moet het nog onge
veer een half uur op een
zacht vuur staan. Dan ls de
ragoüt klaar. Veel tijd voor
nodig? Misschien, maar het
ls wel iets bijzonders. Peper
en zout naar smaak toe
voegen.
Eénpansgerecht
Een éénpansgerecht ls een
volledige maaltijd. Ook dat
is met ossestaart te doen. Er
moet wel een varkenspoot
bij. Verder 1 kg ossestaart
in stukjes gehakt, 2V> liter
water. 250 gram peentjes.
300 gram aardappelen, een
stronkje prei, 300 gram wit
te kool, 3 uien en een bosje
bladselderij. Het water in de
pan doen en de ossestaart
én het varkenspootje onge
veer 4 uur bij middelmatige
warmte, met het deksel op
de pan, laten koken. Daarna
hebben we de varkenspoot
niet meer nodig, maar mis
schien wil iemand hem af
knabbelen. Het vlees van de
ossestaart in stukjes snij
den en even bewaren. De
peentjes en de aardappelen
schillen, wassen en in kleine
stukjes snijden. De witte
kool in reepjes snijden. Ook
van de prei reepjes snijden.
Wassen en goed laten uit-
druppelen. Het bosje selde
rij eveneens klein maken en
de uien in ringen snijden.
De ossestaartboulllon even
laten opkoken en de peen
tjes erin doen. Ongeveer 5
minuten laten koken. Dan
de rest van de groente in de
pan doen. Laat de groente
niet te zacht worden. 15 Mi
nuten koken is wel genoeg.
Daarna de stukjes osse
staart weer bij de groente in
de pan en het éénpansge
recht met wat zout en peper
op smaak brengen. Ter aan
vulling is stokbrood erg ge
schikt.
oor Jan Roelfs
,E JSDEN „Jullie zijn veel aardiger dan we gedacht hadden. Jullie zullen voortleven in onze
larten."
20
«vbewal. een zestienjarig Turks meisje, dat vrijmoedig had gesproken, maakte plaats voor
)mar, die een kort gebed uit de Koran uitsprak, maar dit moeilijk kon voltooien, omdat de 26-
arige door emotie werd overmand. Twee heel bijzondere ervaringen aan het einde van een
:ampweek voor dertig kinderen van buitenlandse werknemers en een aantal Nederlandse
anderen, die in het tentenkamp in Leusden samen optrokken.
25
onge Marokkanen, Turken en Hin-
oestanen, die het Nederlands aardig
nder de knie hebben en voor wie zo'n
lultenweek een ongekende ervaring
«tekende. Even los van het toch
iltijd sterk besloten eigen milieu,
wel met behoud van de eigen
idat.
?en werkgroep in Utrecht onder aus-
nciën van de plaatselijke organisatie
ran buitenlandse werknemers, had
it ..integratiekamp" voorbereid, in
auwe samenwerking met de gastor-
misatie, het dit jaar 125 jaar be-
aande Christelijk Jongeren Ver-
ond. Met als jubileumleus „Vieren
i vooruitzien" deed dit verbond een
«scheiden, maar geslaagde poging
ongeren te leren spelenderwijs el-
aars culturen te aanvaarden. Het
as in de verste verte geen „beke-
ngskamp" van de oudste christelij-
i jeugdorganisatie in ons land, maar
open ontmoeting. Daarbij moet
orden aangetekend, dat de ouders
Nuray, Hassan. Irfan, Aziza,
ag|louskin en de anderen tot de nog
leine groep progressieven behoren,
lie hun kinderen zo maar een week
eten gaan. Maar Omar, de oudere
oorheen hulpkok in een Utrechts
ekenhuis was erbij om als grote
roer te fungeren tussen de Neder-
Ise leiding en de donkerogigen,
Ie ter bestrijding van een overi-
ens schaars „heimwee-virus". Klei-
Moslims uit ten dele zwak-sociale
ezinnen, ook van werkloze ouders.
e waren tussen de acht en vijftien
hadden nog nooit recreatief ge-
ampeerd. maar mochten wel hele-
laal zichzelf blijven, met de geboden
verboden van hun volk.
Omar, één der leiders van het
CJV-jubileumkamp dat in
het teken stond van Integra
tie.
uit de Middellandse-Zee-landen ver
boden was.
„Zodra de gastkinderen uit de bus
rolden, was er sprake van aanvaar
ding over en weer. De kinderen uit
het Sticht waren gezond nieuwsgie
rig, de anderen, van wie enkelen aan
vankelijk wat fel waren in hun ge
drag. waren dat niet minder. Het spel,
het avontuur en de vrijheid leidden
snel tot saamhorigheid. Men vond
eikaars „cultuur" om het even
zwaar te zeggen gewoon interes
sant." aldus de hoofdleidster, me
vrouw J. Teekens uit Bilthoven.
De vaste gebedstijden volgens de Ko
ran waren er. ook in andere zin de
ontmoeting der religie, in speelse
vorm. Tijdens een soort kerkdienst,
geënt op eigen bijdragen van de Jon
geren, die aanvankelijk ieder „num
mer", bij voorbeeld openingsgebed
en Schriftlezing, met geestdriftig
handgeklap beloonden, viel het ac
cent op het Oude Testament. Het
Nieuwe Testament werd, uit respect
voor de andere religie, niet gebruikt.
Het was opmerkelijk Duran (Turkije)
in zijn moederstaai een der verhalen
over Jozef, de onderkoning, te horen
voorlezen en donker en blond het
„Zo, lang er mensen zijn op aarde" te
horen zingen. Als creatief thema
tekeningen, collages waren de ze
ven werken van barmhartigheid per
groep uitgebeeld; die werden tijdens
de „kerkdienst" nagespeeld. Er was
een grote prent gemaakt van onder
meer mensen achter tralies; een Bilt-
hovense jongen gaf een toelichting.
Hij kon een junior-medewerker van
Amnesty zijn! Daarna zongen de nati
onaliteiten „Let my people go!" Een
ongedwongen, soms roerige bijeen
komst, sfeervol en veroverend, op de
laatste dag van een kampweek, die
het CJV uit de jaarlijkse zegelactie
had bekostigd. Het was een zinvol
onderdeel van een reeks van jubile
umactiviteiten, die op zaterdag 4 no
vember in de Rotterdamse „Doelen"
hun sluitstuk krijgt en gericht op
herdenkingsthema: „Inspelen op de
Toekomst". En dat gebeurt onveran
derd in het voetspoor van de oecume
ne, dat deze Nederlandse YMCA, met
haar 40.000 aangesloten leden, werk
zaam in meer dan 300 plaatsen, zeer
bewust wil volgen.
Op 26 augustus
Van een verslaggever
AMSTERDAM In Nederland be
staat sinds enige tijd het Comité
„Denk aan Praag '68", dat met een
demonstratie en daarop volgende
manifestatie in Carré in Amstèrdam
op 27 augustus de aandacht wil vesti
gen op de situatie in Tsjechoslowa-
kije, tien jaar na de bezetting door
troepen van het Warschaupact.
In een solidariteitsverklaring zeggen
talrijke ondertekenaars hun steun
toe aan het comité dat niet gebonden
is aan enige partij of organisatie en
openstaat voor iedereen die zich ke
ren wil tegen de voortdurende bezet
ting van Tsjechoslowakije door de
Sowjet-Unie.
Het comité, dat al enige tijd werk
zaam is. stelt zich ten doel om onder
het Nederlandse volk bekendheid te
geven aan de situatie in Tsjechoslo
wakije. Het wil zo breed mogelijk
mensen betrekken bij deze campag
ne, met als hoogtepunt een landelijke
protestdemonstratie in Amsterdam
op 26 augustus om 13.30 uur op de
Westermarkt en een manifestatie om
15.00 uur in Carré.
Bijzonderheden worden verstrekt
door het secretariaat van het comité.
Adr. Mildersstraat 12a, Rotterdam.
Voor financiële bijdragen staat open
gironr. 4008752 tnv K. Claassen in
Rotterdam, onder vermelding „Denk
aan Praag '68".
ADVERTENTIE
üastpan
JV-kampchef, Rein van den Berg,
het Leusder tentendorp: „Het eet-
iremonieel van de gasten hebben we
iet lichtvaardig opgevat. Een grote
astpan was beschikbaar, die met
een vezel varkensvlees in aanraking
ïocht komen! De vleessnijmachine
raaide éérst voor de Turken en de
larokkanen; zo niet, dan was er spra-
re van onreinheid. Aan vermijding
varkensvlees werd streng de
and gehouden. Zou er eerst in de
lachine servelaatworst zijn gesne
en, dan zou dit opschudding hebben
eroorzaakt. De eerste dagen werd er
de etenstent voorgeproefd, bij
Jorbeeld door Omar, om ieder moge-
ik wantrouwen weg te nemen. Wat
at uiteraard ook gemeenschappelijk
delen betreft, de Nederlandse kin-
frep, clubs uit Bilthoven en omge-
ng, leerden onder meer Turkse ta-
0 ilgebeden. de Moslims Nederlandse.
ARNHEM (ANP) Tegen een 26-jarige verpleegster van het Radboudziekenhuis In Nijmegen
is voor de rechtbank in Arnhem een voorwaardelijke boete geëist van vijfhonderd gulden
wegens het inbrengen van een, na enkele dagen later bleek, dodelijke infuus in de arm van een
pasgeboren baby.
het ruim vijftig jaar oude CJV-
amp op het landgoed De Treek werd
■t gebruikelijke spel- en sportpro-
amma afgewerkt, met dien verstan-
e dat het zwembad voor de meisjes
De te vroeg geboren baby (zeven en
een halve maand) kreeg 48 cc „na
trium-chloride tien procent" (keuken
zout) toegediend in plaats van de
voorgeschreven „glucose tien pro
cent". De toch al zwakke baby stierf
vier dagen later. Een en ander ge
beurde eind augustus 1976.
Dat de zaak pas gisteren voor de
rechtbank in Arnhem diende komt
onder andere voort uit de wens van
ADVERTENTIE
Vxirdelignazomeren op
Hotelarrangementen: 3-daagse reis vanaf f83,-, 5-daagse reis vanaf f 152,-
8-daagse reis vanaf f245,- (2, resp.4 of 7 dagen volpension met boot vervoer
en verzekering). Of vraag de Bemiddelingsbrochure voor bungalows,
appartementen en huizen. Inlichtingen en boekingen VVV Texel,
Postbus 3, 1790 AA Den Burg. Tel. 02220-28 44.
Publikaiir in samenwerking mei hel Nationaal Bureau voor Toename. Den Haag. Kfl
de officier van justitie, mr. M. L. de
Haas, om zaken als deze in het open
baar te behandelen. „Het kan geen
kwaad om soms de Ivoren toren, die
de medische wetenschap nog is, voor
zichtig en genuanceerd te doorbre
ken," aldus de officier. Hij vroeg een
voorwaardelijke straf tegen de ver
pleegster, omdat „een straf in dit
geval een louter symbolische functie
heeft." Voor een gedagvaarde ver
pleegster van 24 jaar vroeg hij wegens
onvoldoende bewijs vrijspraak.
In kast
De dodelijke vergissing op de kinde
rafdeling van het Radboudzieken-
tiuis gebeurde in een klein kamertje.
De infuusvloeistoffen werden daar
bewaard in een kast. Op de onderste
plank stond normaal de natrium-
chloride oplossing, op de een na bo
venste plank de glucose.
De betrokken verpleegster nam van
deze laatste plank ln aanwezigheid
van een leerling-verpleegster een fles.
Normaal gesproken had de fles gluco
se moeten bevatten, maar er zat
NACL ln. De verpleegster zei wel de
gelijk op het etiket te hebben geke
ken. Als instructie-zuster had zij de
leerling-verpleegster er zelfs op at- verband met de bevalling van haar
tept 1
Twaalf uur later werd de infuus ver
verst. Dat deed de eveneens gedag
vaarde 24-jarige verpleegster. De offi
cier van justitie vond aannemelijk
dat ook zij het natrium-chloride heeft
gebruikt, maar daarvoor is onvol
doende bewijs gevonden, zei hij. De
verpleegster zelf verklaarde er abso
luut zeker van te zijn glucose te heb
ben gebruikt.
Waarschijnlijk
De artsen concludeerden dat het jon
getje zeer waarschijnlijk is overleden,
aan de gevolgen van de vergissing. De
concentratie zout in zijn bloed was
dit zeer zwakke kind te hoog. Een
gezonde negenmaands baby zou de
concentratie NACL wel overleefd
hebben, meenden de medici.
De verpleegsters zijn destijds in het
Radboudziekenhuis gehandhaafd.
De 26-jarige W. A.-K. werkt nog
steeds als verpleegster, zij het ln een
ander ziekenhuis. De tweede ver
pleegster bleef in het Radboudzie
kenhuis, maar hield enkele maanden
na het voorval met werken op in
In verband met de ontwikkeling van de rente op
de kapitaalmarkt heeft de ABN besloten een aantal
rentetarieven te verhogen.
Nieuwe spaartarieven.
Met ingang van 9 augustus 1978 geldt de volgende
rentevergoeding:
(was 73/4%)
*Spaardeposito 6 jaar vast
(was 73/4%)
*Spaardeposito 5 jaar vast
(was 774%)
*Spaardeposito 4 jaar vast
(was 7
*Spaardeposito 3 jaar vast
(was 63A%)
*Spaardeposito 2 jaar vast
De volgende tarieven blijven ongewijzigd:
61/2% Spaardeposito met 24 maanden opzegging
5V4% Spaardeposito met 12 maanden opzegging
6 Spaar-Extra-rekening/boekje
8 Jeugdspaarboekje Zilvervloot
*Bii deze spaarvormen wordt rente op rente vergoed, ingaande op de dag van storting.
