Zeker verlies
voor Vmf
Streven naar 4,5 procent
economische groei irreëel
Dubbele aanval
op de 'kleine
lettertjes' ingezet
Makelaars rekenen te veel
Gehakt bevat vaak veel vet
Grote winkeliers: te
sterk ingrijpen overheid
jrmas
data-
jystemen
Bezetting van
Grofsmederij
voorbij
Den Uyl: breek met traditionele groeifilosofie
Toch weer meer
nieuwe hypotheken
Claimemissie
Middenstandsbank
Bezetting steeg bij
Hotel Krasnapolsky
Mogelijkheden rechter
meestal ontoereikend
Zonder leesbril
Mening over reclame
?4 WOENSDAG 3 MEI 1978
FINANCIËN EN ECONOMIE
Trouw/Kwartet P23-RHS25
Van een onzer verslaggevers
AMSTERDAM Vmf-Stork zal in 1978 zeker verlies lijden. De
omvang daarvan is afhankelijk van de snelheid, waarmee de op
handen zijnde herstructurering kan worden uitgevoerd. Daar
naast speelt het verloop van de conjunctuur een rol, hetgeen niet
hoopvol stemt, daar de orderontvangst in de eerste drie maan
den van dit jaar ruim tien procent achter bleef bij die van
dezelfde maanden vorig jaar.
Het nettoverlies van Vmf-Stork is in
1977 opgelopen tot 59 (14) miljoen
gulden. In verband met de herstruc
turering is bovendien 74 miljoen gul
den ten laste van de reserves ge
bracht. Tijdens de toelichting op het
jaarverslag kwam naar voren, dat de
oorzaken van de achteruitgang voor
al liggen in de zeer slechte gang van
zaken bij Bronswerk Ketel- en Appa
ratenbouw, Stork Velsen (het verlies
van beide ondernemingen is opgelo
pen van 19 tot 31 miljoen gulden) en
bij Stork Werkspoor Diesel (waar het
verlies met 30 miljoen gulden steeg).
De al gereorganiseerde of nog te re
organiseren bedrijven (SPPM, de
gieterijen, Bronswerk, Stork Velsen,
ZOETERWOUDE De bezetting
van de inmiddels failliet verklaarde
Kon. Ned. Grofsmederij in Zoeter-
woude is opgeheven. Vandaag zullen
de Vakbonden met de bedrijfsvere
niging onderhandelen over de uitke
ring van loon over de 27 dagen die de
bezetting geduurd heeft. Aan alle
bezetters is door vertegenwoordigers
van de bonden een zilveren herinne
ringspenning uitgereikt naar aanlei
ding van de bezettingsactie.
Waldheim: nog geen
gesprek Cyprus
NEW YORK (Reuter) VN-secreta-
ris Kurt Waldheim heeft laten weten,
dat er nog geen basis is gevonden
voor hervatting van de onderhande
lingen tussen de Griekse en de Turk
se gemeenschap op Cyprus. Hij zet
zijn pogingen voort.
Stork Werkspoor Diesel, Conrad
Stork, Voorwaarts en Stork Bepak)
hebben samen een verlies geleden
van 90 miljoen gulden. Dit cijfer be
tekent, dat de overige bedrijven van
Vmf-Stork goed waren voor een
winst van 31 miljoen.
Het totaal aan ontvangen oprdrach-
ten daalde in 1977 tot 1,77 miljard
gulden tegen 1,897 miljard in 1976.
Het buitenlandse aandeel daarin be
droeg 64 (68) procent, en 45 procent
heeft betrekking op in Nederland
vervaardigde en geëxporteerde goe
deren en diensten. Vmf heeft het
investeringspeil in 1977 bijna gehal
veerd van 63 naar 35 miljoen gulden.
Van het laatste bedrag is 24 miljoen
in Nederland besteed en 11 miljoen
in de buitenlandse bedrijven.
Niet vast
De gevraagde en toegezegde over
heidssteun heeft betrekking op een
bedrag van 235 miljoen gulden aan
achtergestelde leningen. Daarvan
wordt in de komende jaren 155 mil
joen gulden renteloos verstrekt. Het
financieringsaanbod (de voorwaar
den staan nog niet vast) zal als volgt
worden gebruikt.
Het eigen vermogen van het concern
wordt met 50 miljoen versterkt. Deze
50 miljoen moet in de komende tien
jaar uit de overwinst worden terug
betaald. Een definitie van „over
winst" moet nog worden bepaald.
Verder ontvangt het concern een
achtergestelde lening, groot 50 mil
joen, vijf jaar rentevrij, en zonder
aflossingsplicht gedurende die perio
de. Aan deze lening zal een recht tot
conversie in preferenteaandelen
worden verbonden. Renteloze lenin
gen voor een bedrag van 20 miljoen
worden verder verstrekt om de fi
nanciële last te dragen, die verbon-
Inleggen van een sjabloon voor een rotatie-textieldrukmachine, vervaardigd
door Stork Brabant. De sjablonen worden vervaardigd door Stork Sereens.
den is met de voortzetting van een
deel van de activiteiten van Brons
werk, Stork Velsen (apparaten) en
Conrad Stork (kranenbouw).
Verder zal de overheid de vorig jaar
toegezegde lening omzetten in een
deelname Der 1 januari 1978 van 20
miljoen in het aandelenkapitaal van
Stork Werkspoor Diesel, naast een
rechtstreeks aan deze onderneming
te verstrekken achtergestelde lening
van 80 miljoen gulden. Om het eigen
vermogen van Stork Werkspoor Die
sel te versterken komt 15 miljoen ter
beschikking. Dit bedrag zal uit de
overwinst moeten worden afgelost.
Vmf krijgt door deze regeling een
minderheidsbelang (49%) in de on
derneming. Eenzelfde belang neemt
de overheid, terwijl een onafhanke-
OXFORD (ANP) Dat de lidstaten van de Europese Gemeenschap een economische groei van 4,5
procent nastreven, getuigt volgens PvdA-fractievoorzitter Den Uyl niet van werkelijkheidszin. Op
de Europese topconferentie van Kopenhagen, vorige maand, werd die 4,5 procent groei een
noodzaak geacht.
Den Uyl is er niet zo zeker van of hij
zich bij dit cijfer zou hebben neerge
legd, als hij nog aan minister-presi
dent aan het topoverleg had deelge
nomen, zo zei hij in een lezing voor
studenten van de universiteit van
Oxford. Zeker zou Den Uyl er op
hebben gewezen dat zo'n groeidoel
stelling alleen maar te rechtvaardi
gen is als je het volk een hart onder
de riem wilt steken. Maar, zo vroeg
de oud-premier zich af, wordt het
volk niet voor de gek gehouden als je
cijfers noemt waarin je zelf niet
gelooft.
Volgens Den Uyl moeten we breken
'met de traditionele groeimaatsta-
ven. „Wij kunnen alleen overleven
als we een gematigde, selectieve
groei aanvaarden en bereid zijn ons
de gevolgen daarvan op te leggen."
Hamvraag blijft dan of volledige
werkgelegenheid behouden kan blij
ven bij een lagere economische
groei. Den Uyls antwoord luidt be
vestigend, maar hij is zich bewust
van de moeilijkheden die daarbij
overwonnen moeten worden. Een se
lectieve groeipolitiek betekent on
dermeer overheidssteun voor bijzon
dere investeringen, speciale instru
menten als investeringssubsidies en
-controle, de bevordering van tech
nologische vernieuwing in sommige
sectoren, maar ook in mindere mate
in andere sectoren zijn daarbij nood
zakelijk.
Betere verdeling van de beschikbare
arbeid kan waarschijnlijk beter wor
den bereikt door het aantal jaren dat
iemand in het arbeidsproces is opge
nomen te bekorten. Vroegere pensio
nering, langere scholing, zgn bezin-
ningsperiodes en herscholing zijn
middelen om tot een betere verde
ling te komen.
Bij zijn argumentering voor een ge
ringere economische groei wees de
oud-premier in navolging van het
rapport van Rome op de uitput
ting van de grondstoffen. Kritisch
was hij bovendien over een OESO-
rapport volgens hetwelk economi
sche groei onmisbaar is voor een
snelle ontplooiing van de ontwikke-
ADVERTENTIE
lingslanden. „Dat is slechts ten dele
waar", aldus Den Uyl, want sinds
1945 is het gat tussen arme en rijke
landen niet veel kleiner gewórden.
Alleen door een aanzienlijke verho
ging van ontwikkelingshulp kan de
directe vraag op verantwoorde wijze
worden vergroot. De doelstelling van
het tweede tienjarenplan van de Ver
enigde Naties, 0,7 procent van het
bruto-nationale produkt is echter al
leen door Nederland en Zweden ge
haald. De regeringen zijn niet bereid
de gevolgen van uitbreiding van de
ontwikkelingshulp te aanvaarden.
Bewapening
Een van de gevaarlijkste pogingen
o'm de economische groei te herstel
len is, zo zei Den Uyl, gelegen in het
verlangen de defensieuitgaven op te
krikken. De wapenindustrie -heeft in
bepaalde perioden na de oorlog als
aanjager van de economische groei
gediend, laatstelijk nog tijdens de
oorlog in Vietnam.
Drs Den Uyl is voorstander van een
gedegen defensiepolitiek, maar als
de NAVO-landen zouden beslissen
de defensie-uitgaven met 4 procent
te verhogen terwijl hun gemiddelde
economische groei niet hoger dan 2,5
procent uitvalt, is een zeker wan
trouwen op zijn plaats. „Nodig zijn
geen hogere, maar lagere uitgaven
voor wapens en nieuwe wapensys
temen".
Van een onzer verslaggevers
AMSTERDAM Dat de klant steer, persoonlijke aandacht en
intimiteit wenst bij specifieke, sterk individueel getinte aanko
pen is duidelijk. Dat hij dit ook zou willen bij de aanschaf van
waspoeder, trainingspakken, gloeilampen of een krat bier is
gewoon een verzinsel
#\ORMAS BV
Met dit voorbeeld keert het bestuur
van de Raad voor het Grootwinkel
bedrijf zich tegen de naar zijn me
ning overdreven bewondering voor
kleinschaligheid in de detailhandel.
De raad acht dat niet zonder gevaar.
Kleinschaligheid is kostenverho
gend, zegt hij. Wanneer het dan niet
om een winkel met een zeer gespeci
aliseerd assortiment gaat, zijn er
maar twee mogelijkheden: sluiting
of subsidie. „Zoals vaker, wanneer
men onnatuurlijke situaties tegen de
draad in wil handhaven, kiest men in
zo'n geval voor het laatste. De eerste
tekenen zijn er ook al dat de subsi
diegedachte als een goede oplossing
wordt gezien door de aanhangers
van de leer der kleinschaligheid", zo
constateert de raad.
Hij vindt dat de overheid in geen
enkele bedrijfstak zo sterk Ingrijpt
als in de detailhandel. Dat zou ge
rechtvaardigd zijn als zich in het
verleden ernstige wantoestanden
hadden voorgedaan, dat bijvoor
beeld het grootbedrijf het midden-
en kleinbedrijf om zeep had gehol
pen. Maar daar is volgens het be
stuur geen sprake van. Het is over
tuigd van het tegendeel omdat het
marktaandeel van het grootwinkel
bedrijf al jaren rond de 25 procent
schommelt en dit percentage de
laatste jaren eerder daalt dan stijgt.
Bovendien hebben grootwinkelbe
drijf en middenstand in de jaren
vijftig samen talloze moderne win
kelcentra opgezet, een „goed door
dacht evenwicht van groot- en klein
schaligheid". Het bestuur staat (niet
voor het eerst) in het verslag ook stil
bij het beperken van het autover
keer in de stadscentra. Het wil daar
bij antwoord op de vraag of de over
heid werkelijk de kwade kans van
vrijwel onherstelbaar functieverlies
van steden en dorpen wenst te lopen.
Rendement
Over de gang van zaken in de grotere
detailhandelsbedrijven zegt het ver
slag dat er in 1977 sprake was van
een bescheiden verder rendements
herstel met uitzondering van de tex
tielbranche waar de verkopen stag
neerden en waar importbeperking en
Rrijsbeleid een ongunstige invloed
adden.
Vorige maand heeft de organisatie
van grotere winkeliers een nieuwe
naam gekregen: Raad voor het fili
aal- en grootwinkelbedrijf. Uit de
oude naam. zo meent het bestuur,
zou men kunnen opmaken dat alleen
warenhuizen lid waren. Om lid te
kunnen worden moet een bedrijf
minstens zes filialen en niet minder
dan vijftig werknemers hebben.
Maar van deze regel wordt in de
praktijk wel afgeweken. Er zijn be
drijven met een of twee winkels en
honderd personeelsleden.
lijke beheermaatschappij de reste
rende 2 pet krijgen.
Op stapel
Naast de reorganisaties bij SPPM
(waar het personeelsbestand werd
teruggebracht van 339 tot 128 man)
en de gieterijen (waar nu nog 122
arbeidsplaatsen resteren en er 399
zijn weggevallen), staan saneringen
bij genoemde verliesgevende bedrij
ven op stapel. Voor Stork Werkspoor
Diesel betekent dit een verminde
ring van het personeelsbestand met
432 man, voor Conrad Stork 185
man, voor Bepak (Utrechten Eist) 99
man, voor Voorwaarts 82 man (de
fabriek gaat helemaal dicht), voor
Bronswerk KAB 207 man en voor
Stork Velsen 153 man. Van de 3.796
man, die nu bij genoemde bedrijven
werken, is voor 1.158 man straks
geen werk meer.
Hierbovenop komt nog het natuur
lijk verloop, dat voor heel 1978 wordt
geschat op 400 man en de 218 man,
die nog bij de SPPM en de gieterijen
werken, maar wier arbeidsplaats dit
jaar verdwijnt. Per saldo gaan aldus
bij Vmf-Stork 1.700 tot 1.800 arbeids
plaatsen in Nederland verloren. Bij
de Nederlandse bedrijven van het
concern werken thans nog ruim
14.500 man.
DEN HAAG Het aantal nieuw
ingeschreven hypotheken (gewone
en krediethypotheken) is in de
maanden januari en februari ten op
zichte van de overeenkomstige peri
ode van 1977 met 23 procent toege
nomen, nl van 49.231 tot 60.642. Het
totale bedrag dat hiermee gemoeid
was nam toe met 58 procent (van 6,4
miljard gulden tot 10 miljard gul
den), aldus het CBS.
Hoewel het aandeel van de hypo
theekbanken in het aantal nieuwe
inschrijvingen is gestegen in verge-
lijking met de eerste twee maanden
4 van 1977, nam het aandeel van deze
groep instellingen in het totaal inge
schreven bedrag af. Ook de algeme
ne banken (waartoe ook de land
bouwkredietinstellingen worden ge
rekend) moesten iets van hun mark
taandeel prijsgeven.
Een duidelijke toeneming van het
marktaandeel viel waar te nemen bij
de spaarbanken en de zgn. „overige
instellingen", waartoe onder meerde
financieringsmaatschappijen wor
den gerekend.
AMSTERDAM Op 12 mei kan
worden ingeschreven op de eerder
aangekondigde claimemissie van
20 min gewone aandelen door de
Nederlandsche Middenstandsbank.
Tien oude aandelen geven recht van
inschrijving op een nieuw aandeel
van 50 tegen de prijs van 155. De
nieuwe aandelen geven recht op het
dividend over 1978 en volgende Ja
ren. De claimhandel begint op 5 mei.
De storting is op 1 juni.
AMSTERDAM De horecagroep
Krasnapolsky had na belasting een
winst van 0,53 (0,42) miljoen. On
danks hevige concurrentie in de
hoofdstad steeg de gemiddelde bed-
bezetting van het hotel van 68 tot
72,7 procent. Voorgesteld is een on
veranderd dividend van 3 oveï het
vergrote aandelenkapitaal.
Bij een vergelijking van de resulta
ten over 1976 en '77 moet in aanmer
king worden genomen dat daarin
vorig jaar omzetten van het afge
brande hotel Polen slechts voorko
men over de periode 1 januari tot 8
mei. Door het wegvallen van Polen
viel het personeelsbestand terug van
324 tot 288. Kras heeft zijn belangen
gespreid door verkrijging van 10 pro
cent in de aandelen van Postillon
Pleisterplaatsen.
Onlangs is van twee kanten de aanval
geopend op de „kleine lettertjes" in stan
daardcontracten. Op eigen initiatief bracht
de Commissie Consumenten-Aangelegenhe
den (CCA) van de Sociaal Economische Raad
een advies uit, waarin wordt gepleit voor
overheidstoezicht en een speciale rechter
voor bezwarende standaardvoorwaarden die
de consument moet slikken. Voorts ver
scheen het proefschrift van dr E. H. Hondius
die ook was betrokken bij het advies van
de CCA waarin hij erop aandringt, dat een
einde wordt gemaakt aan het misbruik van
eenzijdig opgestelde standaardvoorwaarden
en dat er een procedure komt om standaard
voorwaarden te toetsen.
In ons land bestaan nog
geen speciale wettelijke
regelingen ter bescher
ming van de consument.
Zodoende kan een leve
rancier eenzijdig stan
daardcontracten maken,
en zich daarmee van alle
kanten indekken tegeno
ver de koper. Meer dan
eens heb ik In deze ru
briek. namelijk op 1 no
vember vorig jaar en op8
maart dit jaar, daarte
gen kritiek geuit.
Het ziet er nu naar uit,
dat er ons land is in dit
opzicht een „achterge
bleven gebied" gebleven
eindelijk iets gaat ver
beteren. Eindelijk, al
vrees ik dat er nog wel
enige tijd mee zal zijn
gemoeid omdat er nog
wel de nodige touwtrek
kerij aan te pas zal
komen.
Overeenkomstig het ont
werp nieuw-Burgerlijk
Wetboek zouden, aldus
de CCA, per bedrijfstak
geldende standaardrege
lingen voor contracten
moeten worden opges
teld door een door de mi
nister van Justitie te be
noemen speciale com
missie. De standaard
voorwaarden zouden
vervolgens pas van
kracht (kunnen) worden,
na goedkeuring door de
Kroon. In dit geval zou
de gehele bedrijfstak
aan die standaardrege
lingen zijn onderworpen.
Bescherming:
Om de consument te be
schermen tegen bezwa
rende standaardvoor
waarden de „kleine
lettertjes" in leve
ringscontracten, wordt
het door de CCA nodig
geacht, dat er een gespe
cialiseerde rechter komt.
Die moet de bevoegd
heid krijgen onderne
mers een verbod op te
leggen om een voor de
consument bezwarend
beding in de standaard
voorwaarden op te
nemen.
Hoewel standaardvoor
waarden (ook) een aantal
voordelen hebben is het
nadeel daarvan, aldus de
CCA. dat een zekere ver
sluiering van de inhoud
van het contract met de
leverancier kan plaats
vinden. De consument
kent of begrijpt vaak de
inhoud van de voorwaar
den niet. Vooral bij een
zijdig opgestelde voor
waarden bestaat de kans
op bepalingen, die voor
de consument bezwa
rend zijn. Dit door bij
voorbeeld vérgaande be
perking of uitsluiting
van aansprakelijkheid
voor tekortkomingen
van het produkt.
Uitwassen
De heer Hondius wijst er
in zijn proefschrift op,
dat in de handel tussen
bedrijven onderling,
vaak standaardvoor
waarden worden ge
bruikt. Er komen even
wel veel minder uitwas
sen voor dan bij consu
menten-transacties, om
dat in het bedrijfsleven
de standaardvoorwaar
den in het algemeen niet
eenzijdig door één par
tij maar tweezijdig
door beide partijen bij
de transactie worden
vastgesteld.
Hij meent, dat ten aan
zien van consumenten
transacties het negatie
ve oordeel over stan
daardvoorwaarden zou
kunnen omslaan in een
positief geluid, wanneer
ondernemers (organisa
ties) bereid gevonden
zouden worden over de
inhoud van standaard
voorwaarden te gaan on
derhandelen met de con
sumentenorganisaties.
In dit verband verwijst
hij naar de cao's als voor
beeld. „In de vorige eeuw
stelden werkgevers nog
uiterst onereuze arbeids
reglementen op; nu wor
den de arbeidsvoorwaar
den in het algemeen in
overleg tussen werkge
vers- en werknemersor
ganisaties vastgesteld.
Ontoereikend
De drie methoden, die de
rechter heeft ontwikkeld
om misbruik van stan
daardvoorwaarden te
gen te gaan. acht de heer
Hondius ontoereikend.
De eerste methode is dat
de rechter kan constate
ren. dat de voorwaarden
niet zijn overeengeko
men; dat de consument
er niet mee akkoord is
gegaan. „Eigenlijk zou Je
Je." aldus de heer Hondi
us, „bij heel veel consu
mententransacties kun
nen afvragen, of de con
sument wel met de klei
ne lettertjes akkoord is
gegaan." Hij meent d?t
de Nederlandse rechter
bijzonder snel geneigd is
daarop „ja" te zeggen.
Hetgeen de heer Hondi
us onjuist en in strijd
met de regels inzake de
totstandkoming van
overeenkomsten noemt.
Een tweede methode
voor de rechter is de
standaardvoorwaarden
in het voordeel van de
consument (en dus ten
nadele van de gebruiker
van de standaardvoor
waarden) uit te leggen.
Ook hierin ziet de heer
Hondlus weinig, omdat
hij de kans groot acht
dat de ondernemer zijn
standaardvoorwaarden
naar eigen voordeel aan
past. „De clausules wor
den er dan alleen maar
langer van."
Een derde methode be
staat uit de toetsing van
de standaardvoorwaar
den aan de goede trouw.
In het proefschrift wordt
ook deze methode niet
hoog aangeslagen, om
dat de rechterlijke uit
spraken die hiermee wor
den uitgelokt, ontoerei
kend zijn voor een oplos
sing van het probleem
van onereuze clausules.
Vandaar dat hij pleit
voor een procedure om
standaardvoorwaarden
te toetsen en dit door een
speciale kamer van een
van de vijf gerechtsho
ven in ons land.
Iedereen heeft met standaardvoorwaarden te ma
ken; bij de aanschaf van een tv-toestel. het boeken
van een reis, het afsluiten van een verzekering, het
tekenen van een huurcontract of het kopen van een
bril.
Over dit laatste beschrijft de heer Hondius een
interessant voorval, dat zich voor de Haarlemse
kantonrechter afspeelde. Een dame had haar ogen
bij een opticien laten meten en op grond van die
meting een leesbril besteld Toen zij de bril niet
kwam afhalen, bracht de opticiën haar niet alleen de
prijs van de bril in rekening, maar ook een bedrag
aan „administratiekosten". Hij beriep zich daartoe
op de kleine lettertjes van de orderbon, die hij die
dame bij de bestelling had laten tekenen.
Dit beroep faalde. De kantonrechter zei: „Gedaagde
kan naar onze mening niet geacht worden bekend te
zijn geweest en akkoord te zijn gegaan met de
algemene verkoopvoorwaarden van de eiser. Wij ver
oorloven ons hierbij de opmerking dat gedaagde, nog
niet voorzien van de leesbril die zij volgens eiser
nodig had, de kleine lettertjes op de winkelbaar
waarschijnlijk niet heeft kunnen lezen."
De prijzenbeschikking
voor de makelaarstarie
ven die een half jaar ge
leden in werking ls getre
den wordt, aldus de Ver
eniging Eigen Huis, stel
selmatig ontdoken. Op
verschillende manieren
laten makelaars de ko
pers en verkopers van
een huis namelijk méér
betalen, dan volgens de
prijzenbeschikking is
toegestaan.
Kantoor- en advertentie-
kosten maken volgensde
prijzenbeschikking deel
uit van de courtage (het
makelaarsloon), en mo
gen dus niet extra wor
den doorberekend. Door
berekende kantoorkos
ten kunnen bij voorbeeld
tot een verdubbeling van
de makelaarskosten
leiden.
Tenslotte klaagt de Ver
eniging Eigen Huis dat
de prijzenbeschikking
het mogelijk maakt, dat
makelaars op voor de
consument slechtere
voorwaarden kunnen
gaan werken dan vroe
ger. Er wordt in die prij
zenbeschikking name
lijk met geen woord ge
rept over de voorwaar
den van dienstverlening
door makelaars. Er zit
een levensgroot gat in
die beschikking dat, al
dus de Vereniging Eigen
huis, snel gedicht moet
worden.
Onderhoud
Het weer aftrekbaar ma
ken van de onderhouds
kosten van de eigen wo
ning voor de inkomsten
belasting is, aldus de
Vereniging Eigen Huls.
lang niet in alle gevallen
voordelig.
Fiscale aftrek van onder
houdskosten brengt vrij
wel automatisch met
zich mee. dat de huur
waarde drastisch om
hoog gaat. Daarover
moet dan weer inkom
stenbelasting worden be
taald. De verwachting is.
dat er dan per saldo een
belastingnadeel ont
staat.
In half-om-half gehakt
zit meer dan dertig pro
cent vet. Dit heeft het
Konsumenten Kontakt
vastgesteld op grond van
een onderzoek bij acht
tien slagers, waarbij het
op woensdag verkochte
gehakt werd vergeleken
met het op een andere
dag aangeboden gehakt.
Doorgaans was het
(goedkopere) woensdag-
gehakt niet vetter dan
op een andere dag. De
hoeveelheden vet die
werden getroffen liepen
echter van 14 tot 47
procent.
In het algemeen bleek
het gehakt in de super
markt vetter dan het ge
middelde en het gehakt
bij de keurslager mager
der. Normaal half-om-
half gehakt zou, aldus
het Konsumenten Kon-
takt. niet meer dan 25
procent vet moeten (mo
gen) bevatten. De mees
te slagers blijken echter
opzettelijk extra vet
vlees aan het gehakt toe
te voegen.
Voor de consument is
vetkoop duurkoop, om
dat het vet tijdens de be
reiding kan verdwijnen
en er weinig vlees over
blijft. Bovendien is vet
ter gehakt in de winkel
niet goedkoper dan ma
gerder gehakt.
Cigar Can té (tekstschrijver): Het niveau van de recla
me zou met sprongen vooruit gaan, als reclamebureaus
hun creatieve medewerkers zouden verplichten te be
wijzen dat zij in staat zijn om gedurende ten minste
één jaar hun brood te verdienen als freelance copywri
ter of art director.
(Bijeengebracht door FHV/BBDO).
De klant moet er zelf
maar achter zien te ko
men, of het gehakt al
dan niet vet is. Aan de
buitenkant is dat niet te
zien, omdat vrijwel alle
slagers met het kleurbe-
houdend middel nlcoti-
nezuur werken, waar
door het gehakt aan de
buitenkant mager en
rood lijkt.
Alleen door bij verschil
lende slagers een ons ge
hakt te kopen en het zon
der vet te braden, kan de
consument achter het
werkelijk vetgehalte van
gehakt komen, aldus
Konsumenten Kontakt
in het blad Koopkracht
van mei
