«panning
litspraak
iuropees
over
van
hof
Doctorandus zoekt identiteit in kaasmaken
Bonden
rapport
willen beter
scheepsbouw
Personalia
Watersporters maken
veel verkeersfouten
;rkgelegenheid vissers in geding
Paragraaf gevolgen sanering ontbreekt
Aan verwondingen
steekpartij overleden
Dodelijk ongeluk
na drankgebruik
Bejaarde vrouw bij
brand omgekomen
Ziekenhuizen in
Twente gaan op
in federatie
Antieke klokken uit
woning gestolen
'|r
koord met tracé
mere-spoorlijn
iroes wil met
s°j)en Uyl praten
„Anderen mediteren of leggen een kruidentuintje aan"
Eerder pensioen
voor 350 mensen
in metaalsector
Verlies Rademakers
Surinaams protest
tegen opheffing
welzijnscentrum
NI
IDAG 11 JULI 1977
BINNENLAND
Trouw/Kwartet
Ze
iftej
HAAG (ANP) Hoewel er niet rechtstreeks bij betrokken,
x let kort geding tegen Ierland, dat vandaag dient voor het
tabropese Hof van Justitie in Luxemburg, van buitengewoon
>wiJöt belang voor Nederland. De werkgelegenheid voor vele
Aderden vissers en de bemanningen van de ongeveer 50
Jgl&ngtrawlers, staat op het spel. Het hof gaat zich namelijk
eniflgen over de vraag of de (haringrijke) zone van 50 mijl, die
an land begin dit jaar tot verboden viswater verklaarde, rechts-
naadig is.
oet<
toten de Europese rechters deze
q ig ontkennend beantwoorden.
■hal zou dit kunnen betekenen, dat
»n INederlandse haringvloot, die
Nederlandse haringvloot,
"s Groot-Brittannië zijn visgron-
.sloot, werkeloos in de thuisha-
;rkt5 ligt, weer aan de slag kan. Dr. H.
omfI. Boelmans Kranenburg, secre-
s van de redersvereniging voor de
enierlandse zeevisserij, laat er geen
(fel over bestaan dat de trawlers
rl^aat geval zo snel mogelijk naar
[emand zouden opstomen. Echter
t eerder dan nadat de Nederland
se regering het licht op groen heeft
Noiet. „We moeten uiteraard wel ge-
•n rt worden door Den Haag."
eler
- koflmans Kranenburg acht het niet
iesloten dat de Ierse regering on-
ag iks een voor haar negatief vonnis
in de Europese landbouwraad, die op
18 juli in Brussel wordt gehouden,
ook voor de Ierse wateren weer ha
ringquota zullen worden vastgesteld.
Dit uiteraard op voorwaarde dat het
Europese hof de Ierse visserijzone
onwettig verklaart. De Europese
commissie heeft een voorstel klaar
liggen, waarin het Nederlandse aan
deel op een kleine 11.000 ton wordt
bepaald. Volgens Boelmans Kranen
burg zullen de landbouwministers
De Katwijk 39 Johanna, die tien dagen geleden door de Britse marine wegens vissen binnen de 200
mijlszone werd opgebracht, is weer thuis. Zaterdagmiddag liep het schip de haven van IJmuiden
binnen. Hier stapt schipper A. P. Jonker met vrouw en kind van boord.
Durg zuuen ae landbouwministers /-< i i_ vi j_ r
daar op 18 juli wel mee akkoord COnClUSlG 112. nGllKOptGr-prOGII
gaan.
Het kort geding is aangespannen
door de Europese commissie, het da
gelijks bestuur van de Europese ge
meenschap. De commissie staat op
het standpunt, dat de Ierse 50-mijl-
m h buitenlandse vissersschepen zone niet rechtsgeldig is. Op grond
erü laten opbrengen. „Per slot was van de zogeheten Haagse Verklaring
I instellen van de 50-mijlzone ook van oktober vorig jaar mogen de
c te teen negeren van de verplichtin- lidstaten weliswaar verordeningen
d i, die het lidmaatschap van de uitvaardigen ter bescherming van de
zo iropese Gemeenschap met zich visstand in hun water, maar alleen
tngt", aldus Boelmans Kranen-
jst.tg.
?lij»
,ezlotering
d^8 jaar vingen de Nederlanders
derferland, met name in de wateren
hef de west- en noordwestkust zo'n
»n 100 ton haring. Het ziet er echter
t naar uit, dat die hoeveelheid
ieni dit jaar gehaald kan worden. Dr.
«deftlmans Kranenburg verwacht dat
als voldaan is aan een aantal voor
waarden. Ten eerste móet het zo zijn
dat de EG als geheel geen maatrege
len heeft getroffen (dat is zo) en ten
tweede moeten de „individuele"
maatregelen een tijdelijk karakter
hebben en mogen zij niet discrimine
rend werken ten opzichte van andere
lidstaten. Ook moet een land een
dergelijke maatregel eerst ter kennis
brengen van de Europese Gemeen
schap.
Van een onzer verslaggevers
LEEUWARDEN Veel watersporters nemen het ook in deze
drukke vakantieweken niet zo nauw met de verkeersregels.
Dat is de conclusie van de luchtvaartdienst van de rijkspolitie en
de rijkspolitie te water district Leeuwarden na een eerste proef
met helikopterpatrouilles boven de Friese wateren, het IJssel-
meer en de Waddenzee.
Tijdens deze patrouilles werden veel
overtredingen geconstateerd, al
werd ook ervaren, dat de aanwezig
heid van een wentelwiek boven de
vaarwateren sterk corrigerend
werkt. Kapitein B. Schmidt, waarne
mend commandant van de rijkspoli
tie te water, district Leeuwarden,
noemde het opvallend, dat het vaar-
gedrag aanmerkelijk rustiger werd
wanneer de helikopter boven het wa
ter verscheen. Men koos keurig
stuurboordzijde, terwijl voor brug
gen en sluizen zelfs een soort queue
werd gevormd en men afzag van het
rietwal van een opbergplaats van
gestolen goederen.
Opmerkelijk veel heeft de helikop
terbemanning via de geluidsinstalla
tie jonge zwemmers moeten verzoe
ken niet in drukke vaarwateren te
zwemmen.
De vliegdienst van de rijkspolitie
vindt, dat gezien de in de afgelopen
weken opgedane ervaringen, de con
trole op het water met helikopters
een vervolg moet krijgen. Een speci
ale interdepartementale commissie
gebruikelijke zigzaggen om in een zal er een studie van maken en aan
de hand daarvan voorstellen doen
aan de minister.
goede positie als eerste door brug of
sluis te kunnen.
Waarschuwing
tuning Moshoeshoe II van Lesotho heeft gistermiddag bij de
intaagse tennisclub Leimonias een door hem ingestelde wissel-
/e$js „voor de meest verdienstelijke speler" uitgereikt aan de
j iorzitter van de vereniging Ron Engel (rechts). De koning stelt
v] prijs beschikbaar als dank voor de gastvrijheid, die hij tijdens
(et (n studieverblijf, zeven jaar geleden, bij de Haagse vereniging
isclnoot.
De dagrapporten van de vliegende
wachtmeesters meldden voorts, dat
in vijftig van de zestig gevallen al te
Snelle speedboten een waarschuwing
of een proces-verbaal moest worden
gegeven. In een enkel geval consta
teerde men ook vanuit de lucht olie
lozingen.
In drie gevallen werden schepen, die
aan lager wal waren geraakt, uit
moeilijkheden gehaald door een in
de nabijheid zijnd patrouillevaar
tuig te waarschuwen. Men voor
kwam hiermee waarschijnlijk fatale
gevolgen.
Een goede vangst noemt de politie
het ontdekken van een kleine vijftig
illegale fuiken en de vondst in een
DEN HAAG (ANP) De 31-jarige
Marokkaanse slachter M. Abarkach
uit Den Haag is in een ziekenhuis in
zijn woonplaats overleden aan een
steekwond in de buik. De man was
door voorbijgangers op de stoep ge
vonden.
De Haagse politie heeft de dader
aangehouden; de 30-jarige Marok
kaan B. el H. Deze heeft bekend zijn
landgenoot na een borreltje thuis te
hebben gestoken naar aanleiding
van een plotselinge ruzie.
BREDA De 19-jarige Bredase stu
dent R. van den Hoven is in zijn
woonplaats bij een verkeersongeval
om het leven gekomen. Hij reed mee
na een feestje met de 20-jarige G.
v.d. L. uit Breda. In een flauwe
bocht reed hun personenauto het
trottoir op en kwam tegen een lan
taarnpaal tot stilstand. De student
overleed ter plaatse. De bestuurder,
die zelf niet gewond werd, is op last
van de officier van justitie ingeslo
ten. Hij verkeerde volgens de politie
onder invloed van sterke drank.
In Rockanje is de 35-jarige Rotter
dammer F. van den Heugel om het
leven gekomen toen hij op zijn mo
torfiets in een haakse bocht kwam
te vallen. Daarna sloeg hij tegen een
betonnen brug waarbij hij ernstig
inwendig letsel opliep.
De duopassagier liep enkele verwon
dingen op. Doordat hij echter zijn
been had gebroken, moest hij tot in
de morgen wachten voor hij werd
gevonden. De bestuurder van de
motorfiets was toen al overleden.
De 20-jarige Gunther Pawlik uit Bo-
cholt in de Bondsrepubliek is bij een
verkeersongeluk in Aalten om het
leven gekomen. Volgens de politie
reed de jongeman met zijn auto in
een bocht rechtdoor tegen een
boom. Hij overleed ter plaatse.
UTRECHT (ANP) De industriebonden NW/NKV gaan niet
akkoord met de plannen van de ondernemingen voor de sanering
van de scheepsbouwindustrie. In het rapport van de gesprekslei
ders namens de ondernemingen bij de beleidscommissie voor de
grote scheepswerven, ontbreekt een paragraaf over het opvan
gen van de gevolgen van een sanering bij de scheepswerven.
Dit verhindert de industriebonden
om het „groene licht" te geven voor
uitwerking van de plannen die in het
rapport gedachten over verminde
ring van de zogenaamde „overhead
kosten" en verbetering van het ma
nagement op de werven.
Volgens de bonden moet het rapport
ook aangeven of er geen andere mo
gelijkheden zijn, dan alleen maar
ontslag van werknemers om de
moeilijkheden in de scheepsbouw op
te lossen. Bovendien moet meer aan
dacht worden besteed aan sociale
gevolgen van de ontslagen, herplaat
sing, herscholing en omscholing, al
dus de kritiek van de industrie
bonden.
De bonden geven voorts blijk van de
geringe waardering, die ze hebben
voor de manier waarop twee grote
scheepsbouwondernemingen RSV
en IHC hun saneringsplannen in de
openbaarheid hebben gebracht.
„Het is onjuist, dat de afzonderlijke
scheepsbouwers naar de pers lopen
met hun plannen, zonder daarover
eerst met de bonden en het perso
neel te hebben gesproken," aldus de
bonden.
Evenmin zijn de bonden erover te
spreken, dat bijvoorbeeld de ge
spreksleider namens de werven bij
het presenteren van de sanerings
plannen particuliere opvattingen
naar buiten brengt, zonder daarover
in de beleidscommissie voor de
scheepsbouw te hebben gesproken.
Pas als er in de commissie met va
korganisaties en de overheid over de
gedachten van de scheepsbouwers is
overlegd, kan er een officieel rapport
van de gespreksgroep worden gepu
bliceerd, aldus de industriebonden.
Zij bepleiten ook, dat de werfdirec-
ties hun plannen bespreken met de
vakbondsvertegenwoordigers in de
ondernemingsraden, die het recht
hebben deze plannen aan de orde te
stellen en eventueel andere oplossin
gen voor te stellen.
De beleidscommissie voor de grote
werven zal zich deze week bulgen
over het rapport van de
scheepsbouwondernemingen.
NIEUWDORP In haar woning in
Nieuwdorp (Walcheren) is de 79-jari
ge mevrouw J. van der Kreeke om
het leven gekomen. De schort van
de vrouw, die nog de Walcherse kle
derdracht droeg, vatte vlam terwijl
zij soep opwarmde. Mevrouw van
der Kreeke woonde alleen. Zij heeft
geen kans gezien zich van haar bran
dende schort te ontdoen.
ENSCHEDE (ANP) Negen zieken
huizen in Twente hebben besloten
samen te gaan in een federatie, die
overigens wel de vorm van een regio
naal orgaan moet krijgen en waar
aan de deelnemende ziekenhuizen
ook belangrijke bevoegdheden die
nen over te dragen.
Dit is door de betrokken ziekenhui
zen meegedeeld. Al jaren werd over
legd over een of andere vorm van
samenwerking in Twente tussen de
ziekenhuizen. Toen drie jaar gele
den duidelijk werd dat een volledige
fusie afstuitte op het onaanvaard
baar van enkele betrokken instellin
gen, werd besloten een minder radi
cale weg in te slaan, waarna men op
een federatieve samenwerkings
vorm kwam.
De belangrijkste bevoegdheden van
de federatie liggen op het terrein
van een optimale spreiding van de
ziekenhuisvoorzieningen en de me
dische specialismen in heel Twente
en de coördinatie daarvan.
HEERLEN Uit een woning in
Heerlen zijn in het afgelopen week
einde twaalf antieke klokken en en
kele kandelaars gestolen. De bewo
ners waren niet thuis. De waarde
van de goederen wordt geraamd op
dertigduizend gulden.
^STERDAM (ANP) Gedepu-
irde Staten van Noord-Holland
an akkoord met het door de rege-
lcUg voorgestelde tracé voor de toe-
>Sjpistige Almere-spoorlijn. De sta-
bji hebben dit meegedeeld in een
jejef aan de raad voor de water
rat, die de inspraakprocedure
(T>r de tracévaststelling regelt.
fjt tracé waaraan zowel de regering
syj gedeputeerde staten de voorkeur
je^en, buigt ten oosten van Weesp
e(jnaar het noorden om op ongeveer
i umeter van de Hollandse brug het
■'^oimeer te kruisen,
et
(deputeerde Staten vinden het
p groot belang voor de verbinding
n de Schiphollijn met de Almere-
borlijn (via de zuidelijke ring-
oorbaan van Amsterdam) dat het
ktion Weesp door de treinen uit
mere wordt aangedaan, zoals bij
fc tracé het geval is.
SlANJESTAD (ANP) De leider
j$n de Arubaanse afscheidingspar-
1 MEP, Betico Croes, heeft in een
li legram aan Den Uyl verzocht om
■I< n dialoog Nederland-Aruba, ter
liforbereiding van de onafhankelijk-
id van Aruba. Hij kondigt aan,
it er binnenkort een Arubaanse
jjllegatie naar Den Haag komt om
fideel het resultaat van het refe-
rt ndum van 25 maart aan te bieden,
h larbij het Arubaanse volk zich uit-
r Irak voor onafhankelijkheid,
n
2 het telegram zegt Croes het zeer
v igebruikelijk te vinden, dat de
puverneur de leider van de demo-
,t atische partij op Curacao „Boy"
a ozendal gevraagd heeft als kabi-
•i itsformateur op te treden. Volgens
oes is daarmee een informatiefase
>l 'ergeslagen, wat erop kan duiden,
o it er al formatie-afspraken zijn ge-
aak t tussen bepaalde politieke
irtijen.
door Jac. Lelsz
DOESBURG Ooit beseft dat er achter het kaasmaken een filosofie kan
zitten? De kaasmakers in de zuivelfabriek en zelfs de zelfkazende boeren zullen
door elkaar genomen niet makkelijk verleid worden tot hogere en diepere
gedachten in dit opzicht. Maar in het oude, lieflijke Doesburg is een doctorandus
in de economie, die in de kaasmakerij iets van zijn identiteit poogt te hervinden.
Men doet er goed aan op een zomerse dag eens zijn piepkleine zaakje in de
Roggestraat binnen te stappen.
Voor Doesburg betekent de
kaasmakende doctorandus
dat het er een toeristische
attractie bij gekregen heeft,
hoe bescheiden ook. En daar
zijn het gemeentebestuur, de
VW en de neringdoenden
blij mee. Midden in het Han-
ze-stadje staat de prachtig
gerestaureerde Martinikerk.
Daaromheen groeperen zich
fijnzinnige, subtiele gevels
van het raadhuis, het etablis
sement De Waag en andere
gebouwen.
Nu wil men in Doesburg niet
alleen de geveltjes restaure
ren. Ook de oude ambachten,
die er in het verleden zo vlij
tig werden beoefend, wil men
in ere herstellen, al kan de
tegenwoordige tijd natuur
lijk geen kopie worden van
een eeuwen geleden bestaan
de situatie. De mosterdfa-
briek, waarvan de oorspron
gen tot 1457 teruggaan,
draait alweer jaren op volle
toeren. Verder heeft er zich
een glasblazer gevestigd,
kondigde een pottenbakker
zijn komst aan en struikelt
men er bij wijze van spreken
over de antiquairs.
De nieuwste ves' i- g die
van de Doesborghse Kaas
makerij aan de Roggestraat.
Een initiatief van de 32-jarige
drs. G. L. Vermeer. Wonend
in het naburige Hoog-Kep-
pel, econoom van beroep,
werkzaam bij het AKZO-con-
cem, voornamelijk in de ar-
beidsvoorwaardensfeer. Een
klimaat dat hij omschrijft als
„abstract", reden waarom hij
dan ook beslist niet de enige
in het bedrijf is, die naar
kleinschaligheid wil om er zo
mogelijk eigen identiteit te
rug te vinden.
Proces
Reeds als student in Amster
dam had hij belangstelling
voor het kaasmaken, speci
aal zoals dat op de boerderij
gebeurt. Een boerenzoon is
hij niet, hij komt uit een mi
lieu van zakenmensen. Uit
boerenkring komt wél zijn as
sistent Freek van Zadelhoff,
die straks naar de HEAO
gaat maar hem in de vakan
tiemaanden in zijn kaasma
kerijtje terzijde staat. Dage
lijks, behalve op zondag,
kunnen de gasten van 's mor
gens tien tot 's middags half-
zes aan de hand van foto's, de
nodige attributen en de pro-
dukten voorlichting krijgen
over het proces. Twee keer in
de week kunnen de mensen.
die dat geduld hebben, de
aanmaak van kaas volgen,
beurtelings door de heer Ver
meer en zijn rechterhand.
Zelf heeft de heer Vermeer
het kaasmaken geleerd bij
boeren in Zuid-Holland en in
Utrecht. De kaas die hij nu
op boerenwijze maakt, is
graskaas en zij heeft het mo
del van de Goudse, rond en
plat. Graskaas wil zeggen dat
deze komt van de melk van in
de weide lopende koeien. De
melk wordt betrokken van
hoeren uit Drempt, enkele ki
lometers van Doesburg. Het
is geselecteerde, rauwe melk.
Dat wil zeggen: melk van die
ren die volledig gezond zijn.
Zelfs wanneer ze een uieront
steking hebben, wat nogal
eens wil voorkomen, is de
melk ongeschikt. Bij fa-
briekskaas kan de melk nog
wel eens minimaal besmet
zijn, omdat deze wordt ge
pasteuriseerd, bij boeren
kaas mag dat beslist niet
voorkomen.
Het verschil tussen fabrieks-
kaas en boerenkaas zit niet
alleen in de smaak (wat te
maken heeft met de pasteuri-
satle( maar ook in de kleur
(het al dan niet toevoegen
Het aandrukken van de verzamelde wrongel, de
afgescheiden vaste stof bij het stremmingsproces
van de melk, in de kaasvorm (o.m. om hygiëni
sche redenen tegenwoordig veelal van plastic
inplaats van hout(.
Een fase in het maken van kaas. Het
toevoegen van zuursel. Een cultuur van
nuttige bacteriën, die de melksuiker in de
kaas omzetten in melkzuur. Ter bevorde
ring van een betere stremming, een betere
droging van de korst, een betere rijping en
een betere smaak.
UTRECHT (ANP) Driehonderd-
vijftig oudere werknemers in de me
taalsector zijn per 1 juli met ver
vroegd pensioen gegaan. Zij hebben
gebruik gemaakt van een regeling in
de laatste metaal-cao. die werkne
mers van 63 en 64 Jaar de kans biedt
zich eerder uit het arbeidsproces te
rug te trekken.
De regeling was bij de cao-onder
handelingen voorgesteld door de in
dustriebond vanuit de gedachte, dat
vervroegd pensioen één van de mid
delen is om te komen tot een goede
verdeling van arbeidsplaatsen.
De vrijwillige regeling geldt voor
werknemers met een onafgebroken
dienstverband van tenminste tien
jaar. De vroeg-gepensloneerden be
houden tot hun 65-ste Jaar tachtig
procent van het oude salaris Vol
gens het blad Wik van de Industrie
bond NVV, dat het aantal vroeg ge
pensioneerden vermeldt, zijn de
aanvragen van nog 380 andere be
langstellenden voor de cao-regeling
ln behandeling.
ROTTERDAM (ANP) Voor Me
taalbedrijf Rademakers is 1976 een
ongunstig jaar geweest. Het jaar
werd afgesloten met een verlies van
2,85 min (v.J. 0,51 min) bij een
omzet van 25,5 min 30,0 min).
AMSTERDAM (ANP) Circa twee
honderd Surinaamse Nederlanders
hebben in Amsterdam een protest
demonstratie gehouden tegen de
maatregelen die het ministerie van
CRM wil nemen ten aanzien van de
stichting BEST (bouw aan een Suri
naams tehuis). De demonstranten
trokken met spandoeken naar de
ambtswoning van burgemeester Po
lak. Zij boden hem een petitie aan
met het verzoek het ministerie te
bewegen de beslissing ten aanzien
van het centrum te herzien.
De stichting, die sedert zes jaar soci
aal en cultureel welzijnswerk ver
richt voor de Surinamers in de
hoofdstad, wordt met opheffing be
dreigd, omdat het ministerie begin
dit jaar heeft besloten de subsidië
ring stop te zetten.
Directeur. Ir. E. B. van Hogezand uit
Arnhem is benoemd tot directeur
van de provinciale planologische
dienst van Zuid-Holland. De heer
Van Hogezand (53) volgt als PPD-
dlrecteur prof. ir. N. A. de Boer op.
In Arnhem was hij sectordirecteur
van een adviesbureau op het gebied
van de ruimtelijke ordening.
ONTSLAG Aan de voorzitter van
de raad voor de kinderbescherming
in Alkmaar, de heer J. Koppen, is op
zijn verzoek eervol ontslag verleend.
VERKIEZING Ir. M. Hogenholtz
is gekozen als secretaris van de orde
van Nederlandse raadgevende inge
nieurs. Hij volgt ir. H. Stein op.
van stoffen met het oog daar
op). Boerenkaas is bleker en
wil men het aroma goed proe
ven dan dient vooral op de
nasmaak te worden gelet.
Van de melk wordt slechts
tien procent omgezet in kaas.
90 procent wordt als wei aan
de varkens gevoerd.
In Nederland zijn nog onge
veer duizend „Zelfkazende
boeren", laat de heer Ver
meer weten. Die-nemen circa
twee procent van de totale
kaasproduktie in ons land
voor hun rekening, er is een
sterk toegenomen vraag naar
boerenkaas, waarschijnlijk
ook uit biologisch-dynami-
sche motieven, of hoe men
het noemen wil. Vooral als
gevolg daarvan stijgen de
prijzen ongehoord, vindt de
heer Vermeer. De laatste drie
weken liefst 75 cent per kg.
De meeste belangstelling be
staat voor jonge boerenkaas
en jong belegen. Het bedrijfs
leven zelf stimuleert dat ook
wel enigszins. Een hoge om-
zetsnelheid is uiteraard aan
trekkelijk.
Drs. Vermeer heeft per week
een eigen produktie van 60
kg kaas. Sommige bezoekers
kopen een stukje. Hij slaat
ook een bescheiden hoeveel
heid kaas in bij bevriende
boeren. Wat alles bijeen over
de toonbank gaat, is precies
genoeg om uit te kunnen ko
men. Er behoeft geen winst
gemaakt te worden, de opzet
is experimenteel. „Ik merk
op een bedrijf als AKZO dat
velen, in lagere en hogere
functies, belangstelling heb
ben voor mijn bedrijfje, voor
die kleinschaligheid. Je ziet
tegenwoordig een vorm van
de-materialisatie. Anderen
gaan mediteren of een krul-
dentuintje aanleggen, ik
maak kaas. met mijn han
den. Dat is voor mij een stuk-
Je psychisch Inkomen".
„We hebben niet echt ruzie. We spe
len dat we getrouwd zijn
