dag, maandag
Willeke Alberti: Ik kan zo moeilijk
nee zeggen
WIE
IS
DAT
KIND?
Uw probleem ook het onze
j bij Willem Duys
Grenswisselkantorei
breiden pakket
bankdiensten uit
TROUW KWARTET MAANDAG 25 NOVEMBER 1974
BINNENLAND T6,j
door
hette visser
Twee uitspraken van Willeke Alberti (30)
'Ik hoef m'n naam niet te zien in Parijs of
Londen. Ik blijf liever in Nederland. Lekker
bij het open haardvuur met een glaasje
wijn.' 'Of ik iemand anders zou willen zijn?
Nee, ik ben best tevreden, weet je dat. Ik ben eigenlijk zeer tevreden. Al zouden veel mensen graag zien dat ik in elkaar klapte.'
Het 'schaftlokaal' van de Cinetonestudio's in Duiven-
drecht is zeer sober uitgevoerd, maar er staat een zeer
aanwezige mevrouw met een houten lepel in een grote
pan soep te roeren. Wanneer de acteurs, actrices en fi
guranten van 'Rooie Sien' even later tamelijk uitge
hongerd zich op de soep storten wordt er alleen nog
maar geknord, gesmakt en geroepen dat het een voor
treffelijk soepje is. Natuurlijk had de één graag- gezien
dat er geen stukjes gehakt inzaten en een ander vindt
het minder aangenaam dat de kokkin rijkelijk met
kruiden te werk is gegaan, maar allez, wanneer je al om
zes uur 's ochtends naast je bed stond, is élke kom soep
een cadeautje om naar uit te kijken.
Het is een wonderlijk gezel
schap dat zich rondom de pan
schaart. Tussen toneeljongens
en chauffeurs met versleten
spijkerbroeken, lopen mannen
en vrouwen in kamerjassen,
of kleren uit het begin van
deze eeuw. Dan stapt Willeke
het lokaal binnen. Het haar
in rode pijpekrullen gedraaid,
een mutsje op het hoofd en
een wat bruin-achtige jurk
met kant. flink over de knie-
en. Ze wilook graag soep,
knabbelt op een worteltje en
kokkin Elmar smeert een
sneetje brood voor haar.
Willeke is een beetje moe en
dat is geen wonder, want be
halve de hele dag filmen van
een uur of acht tot vijf. staat
ze 's avonds nog op het to
neel in 'Slippers'. Daarvoor
moet ze dan nog het hele
land doorreizen. Er zijn nach
ten dat ze om één, twee uur
naar bed gaat en ze maakt
dan dagen van achttien uur,
want .'s morgens om zes uur
zit dochter Daniëlle al op
haar buik te dansen.
'Als ik nu een bed zie, slaap
ik onmiddellijk in,' zegt ze.
Erg spraakzaam is ze niet in
het begin. Dat komt omdat ze
een behoorlijke hekel aan
Journalisten heeft gekregen!
De laatste tijd zijn er dan
ook allerminst leuke verhalen
over haar privéleven geschre
ven en daardoor heeft ze het
besluit genomen om geen
mens meer te woord te staan.
Ik ben veel te open
Waarom ze het dan nu toch
doet? 'Ach, ik kan zo moeilijk
nee zeggen. Er kwam een
Journalist aan m'n deur die
zojuist ontslagen was. Hij
zegt: mag ik asjeblieft een
verhaal over jou en je nieuwe
vriend maken. Toen is de el
lende begonnen. Ik had na
tuurlijk 'nee' moeten zeggen,
maar zo'n man dacht ik
net ontslagen, heeft vrouw
^n kinderen: die moet toch
ook leven? Ik ben veel te
open, ik vertrouw mensen te
snel. Misschien komt dat om
dat ik zelf helemaal niet vals
ben ofzo. Maar er worden
echt peftinente leugens ge
schreven. Journalisten die Ik
nog nooit heb gesproken,
schrijven hele verhalen alsof
ik uren met ze heb zitten
praten.
Publiciteit
Ik was een keer met regisseur
Hank Onrust en zijn vrouw in
Monaco. Liggen we op het
strand en komt er een man
naar ons toe en neemt snel
een foto. Ik zeg: hé, meneer,
doe dat niet. Hij zegt: ja. is
voor m'n privéfotoalbum. Dat
vind ik leuk. Jaja, privé. Mooi
dat ik samen met Hank op de
foto in een krant kwam te
staan, met het onderschrift
dat Willeke een nieuwe
vriend had.
Waarom laten de mensen je
niet met rust? Ik weet best
dat hét erbij hoort, publiciteit
enzo. Ik ben erin opgegroeid.
Vanaf dat Ik een kleuter was
weet ik niet beter, omdat er
altijd over mijn vader werd
geschreven. En mijn eerste
televisie-optreden was toen ik
elf jaar was. Je zit zo in een
glazen huisje. Als er bij mij
voor de deur een paar keer
achter elkaar een vreemde
auto staat, dan staat daarmee
ook de roddel in de krant.
Moet iemand dan een volks
wagen erbij nemen om bij
mij op bezoek te gaan? Kom
nou! Wat een waanzin. Ik ga
me niet verstoppen! Ik kom
toch al weinig de deur uit. In
een café kan ik niet komen.
Drink je weinig dan ben je
een trut. Drink je veel dan
ben je alcoholiste en st'aan je
ogen wat wazig omdat je moe
bent dan is het: die meid is
aan de verdovende midde
len.
Rooie Sien
Het kopje soep is op en kap
ster Iduna wil nog even iets
aan de pijpekrullen doen. We
verhuizen naar de kleedkamer
van Willeke. Daar praten we
over de film 'Rooie Sien', ge
regisseerd door Frans Weisz.
Willeke vindt het een lekkere
rol. In het kort vertelt ze het
verhaal: 'Ik speel de dochter
van een hoer- en mijn vader
(Kees Brusse) vermoordt
mijn moeder (Beppie Nooy
jr.) Mijn vader wil heel graag
dat mijn moeder uit 'het le
ven' gaat, zoals dat heet. Mijn
liefste wens is om in het va
riété te komen. Dan ontmoet
ik een man (Jules Hamel) op
hem raak ik verliefd, maar
uiteindelijk blijkt dat hij 1
graag wil dat ik ga animeren.
Öf het fijn is om te filmen?
Heerlijk en het is ook erg
gezellig. De sfeer is goed en
dat is belangrijk. Kijk, het
kan misschien wel zwaar zijn
om 's avonds ook nog te moe
ten spelen, maar ik voel me
prima. Ik ben plaatijzer sterk.
Ik heb een hekel aan mensen
die klagen. Dan moet je niet
aan dit vak beginnen. Ik zit
Willeke Alberti neemt samen met régisseur Frans Weisz liet draaiboek door van de
film 'Rooie Sien'. (foto: Ronald Sweering)
nu 's morgens om zeven uur
in mijn auto op de weg en
dan zie ik dat het gewoon
spitsuur is. Al die drukte op
de straten, niet te geloven.
Dan denk ik: verdikkeme, die
mensen moeten dat iedere
dag. Oké, ze gaan vroeger
naar bed dan ik, ja, dat moet
wel, anders hou je dat niet
vol.'
Het is heerlijk, veel werk
hebben. Nu draaien we die
film, 's avonds 'Slippers' en
dan in januari met Coen
Flink 'Kiss me Kate' voor de
televisie doen, dan een serie
voor de KRO van Harry Gee-
len 'en nog 'Pygmalion', ook
voor de televisie.'
Bovendien heeft Willeke nog
een hit: 'Als je komt, dan zal
ik thuis zijn'. Wel toepasselijk
op de privésitüatie van de
zangeres.
'Een roosje'
Willeke: 'Daar beginnen we
weer. Moet je horen, dat lied
je had ik alléng opgenomen.
Nog voordat Joop Oonk en ik
uit elkaar gingen. Het zou nét
in die tijd worden uitge
bracht, maar toen heb ik aan
Phonogram gevraagd om er
even mee te wachten. Nou,
dat begrepen ze best en heb
ben de plaat ook uitgesteld.
Wist je trouwens dat ik eerst
de plaat van Conny Vanden-
bos: 'Een roosje' zou doen?
Conny belde me op om te
vragen om de plaat niet te
doen omdat van haar versie
een single zou worden uitge
bracht. Nou, dat hebben we
tóen niet gedaan. Ach, waar
om zouden twee zangeressen
in Nederland nu met elkaar
gaan concurreren?'
Ze zegt dat dit na lange tijd
weer een liedje is waarnaar
ze zelf kan luisteren. 'Het is
ontzettend moeilijk voor
componisten en tekstschrij
vers om voor mij iets te ma
ken. Als ze een opdracht krij
gen om iets, te schrijven voor
me, dan schrikkenze zich
lam: kijk, ze willen niet op
de Spiegelbeeldtoer. Logisch.
Wil ik ook niet. Maar wat
dan? het is erg moeilijk.'
En zo is het, want Willeke
kan moeilijk teksten zingen
waarin ze de verdorven vrouw
uithangt die mannen verjeidt.
Een schreeuwerige stem kan
Willeke ook niet opzetten, dus
het keiharde popwerk is
evenmin voor haar weggelegd.
('Ik hoef ook niet zo nodig.
De mensen denken ook wel
dat ik een keiharde kenau
ben, die door roeien en ruiten
gaat om iets te bereiken.
Welnee, ik zit ontzettend
graag thüis. Lekker, met het
haardvuur hoog en een glaas
je wijn en kennissen en fa
milie, waar ik veel van hou.')
Zou Willeke het zingen dan
maar niet opgeven?
'Nee,beslist niet. Ik wil het
er lekker bijdoen. Het is een
onderdeel van mijn werk. Ik
heb het de laatste tijd wat
verwaarloosd, maar dat komt
gewoon doordat er geen ge
schikt repertoire is. Of het
aan de platenmaatschappij
ligt? Welnee, ik gan nooit
weg bij Phopogram. Artiesten
die van maatschappij wisse
len, verkopen gewoon niet en
dus ligt het aan henzèlf.'
Nederland niet te
klein?
Waarom roept Willeke niet
dat Nederland te klein voor
haar is? Dat doen toch alle
grote artiesten?
Willeke: 'Voor geen prijs ga
ik hier weg. Ik hóef mijn
naam niet op bioscopen in
Londen of Parijs. Afgezien
van het feit of me dat zou
lukken; Ik ben niet zo'n car
rièrevrouw. Dat is een totaal
verkeerd beeld dat sommige
mensen van me hebben. Ik
wjl hier blijven. Fijn fn Ne
derland, ik heb ontzettend
lieve ouders, zonder'wie ik
niet zou kunnen, en verder
een stel kennissen bij wie ik
vaak ben, nou. die zijn ook
goud waard. Een eenzaam le
ven? Welnee, wat dacht je
hiervan: die film, ben ik nu
soms alleen? Wat dacht je
ervan: iedere avond écht suc
ces op het toneel. Dat heeft
een ander niet.
Vindt ze mensen nog wel aar
dig? Het is toch verre van
prettig om door de telefoon
voor hoer te worden uitge
scholden en brieven te krij
gen waarin je voor alles wat
lelijk is wordt uitgemaakt.
Willeke: 'Ik heb ontzettend
de pest gekregen aan journa
listen zoals ik al zei. En de
reden dat je hier toch zit, is
dat ik moeilijk nee kan zeg
gen en omdat je hebt beloofd
dat ik het verhaal eerst mag
lezen. Ach.ik word er af en
toe wel verdrietig van. Kijk.
ik wil gewoon fijn werken en
een leuk gezin. Eerlijk. Dat is
alles. En dan verwacht ik van
die ander trouw. Oké, er ge
beurt wel eens wat in een
huwelijk, maar ik geloof niet
in een vrij huwelijk.
Al met al is Willeke best te
vreden. Met h^ar werk, haar
overheerlijke dochter, haar
kennissen, haar ouders. En
zielig is ze beslist niet en
eenzaam ook niet. Het vreem
de is dat Willeke een soort
van gave heeft dat ze dingen -
ziet aankomen. Vaak dingen
in haar eigen l'even, maar
meestal in dat van een ander.
Tevreden
Willeke: 'Hoe weet je dat ei
genlijk? Ik geloof dat ik daar
nog nooit over heb gesproken.
Ja, het is wel waar. Ik zie
vaak dingen. Maar ik geloof
dat iedereen het kan. Als je
je goed concentreert kun jij
ook gedachten overbrengen.
,Zou Willeke niet liever ie
mand anders willen zijn? Een
vogel, de koningin, een me
vrouw op de markt of minis
ter Kissinger?
'Nee, aan Kissinger moet ik
helemaal, niet denken. Ik ben
erg tevreden met mijn leven
tje. Stel je voor, zo'n Kissin
ger. die enorme verant
woordelijkheid. Als hij een
slechte bui heeft tijdens een
verga'dering in het Midden
Oosten, dan kan er de vol
gende dag een oorlog uitbre
ken. Trouwens, al dat ge
vlieg. ik ben doodsbenauwd
in vliegtuigen. Met kerst ga
ik met mijn ouders naar Ma
rokko. Ik knijp 'em nu al'.
Koningin Elizabeth
Zangeres Zonder Naam
Weer eens een aardig meisje
deze week. want we houden
van afiöisseling. De grote
vraag opnieuw: wie is dat
kind? Is het KONINGIN ELI
ZABETH van Engeland, ziet u
meer in de ZANGERES ZON
DER NAAM. of heeft u het
idee dat we met een zeer
jonge LIESBETH DEN UYL te
maken hebben? Kijk. verge
lijk, denk en schrijf dan de
naam van uw keuze op een
briefkaart, gefrankeerd met
VIJFENDERTIG CENT en
stuur die naar: Trouw-Kwar-
Let. Dag Maandag, postbus
859 in AmsterdamEn zoals
altijd meldt u 'ook even welk
boek uw voorkeur heeft:
kookboek, handenarbeidboek
of het bloemen en planten
boek. Denk erom: donderdag
moei de briefkaart binnen
zijn.
HET WAS DE ZOON VAN
HEERE HEERE SM A
Vorige week zijn we vergeten te vertellen die nu wel het zoontj
van wie was in de wedstrijd van de week daarvoor. De mensè
die 'de zoon van HEERE HEERESM' op hun briefkaart hadd\
gezet, die zaten goed. De oplossing van vorige week luidt: i
vrouw van WILLY ALBERTI en dus niet van Willem Duys I,
Hans van Mierlo. De drie winnaars: mevrouw A. de Wacht\
Onwaardsedijk 4 in Dirksland (handenarbeidboek)H. van Hó\
wegen, Marnixstraat 16 in Zwijndrecht (kookboek) en G. v.
Does, Symfoniestraat 65 in Loosduinen-Den Haag (bloemen
plantenboek)
Liesbeth den Uyl
Niet op visite
Een tijdje geleden konden we
J melden dat de Britse zanger
i Gilbert O'Sullivan is komen
wonen in Blaricum, vlakbij
j Willem Duys. Willem, als al-
j tijd sociaal, nodigde Gilbert
J' uit voor een drankje. Com-
i mentaar van Gilbert: 'Hij
- vraagt maar steeds of ik
I langs kom. Hij (Willem) zegt
dat ie de grootste platencol
lectie van Nederland heeft, Coroh Hiko
maar ik hou niet zo van die ld Id II L/IDa
opdringerige figuren. Nee, ik
blijf liever thuis'. en
Zoon Reza
'Over zes jaar wil ik mi
zoon tot mijn opvolger bi
noemen', meldde de sjah v
Perzië onlangs aan zijn vroi
Farah Diba. 'Daarom wil
dat hij reeds nu zijn vliegbij
vet haalt. 'Dit zei hij to
Farah Diba heftig protestee
de toen ze zag dat haar zoi
Reza op tweeduizend met
hoogte de dolste vliegoefenl
gen moest uithalen van
instructeur. Reza is pas ze
tien en ^arah is doodsbi
nauwd dat haar zoon iets z1
overkomen in de lucht. Ma
de sjah was niet op ande
gedachten te brengen: 'E(
toekomstig keizer "moet kui
nen vliegen'.
Vraag: Graag zou ik willen weten
welke verzorging de Braziliaanse
Waterstok Paló d'agua nodig heeft.
Deze plant bloeit eens in de drie
jaar.
Antwoord: De plant die U noemt is
de Cestrum Nocturnum. fam. Sola-
naceae. De Braziliaanse naam is
Dame de Noite. De Filippinos noe
men de plant Dama de noche. In
Mexico is de naam Galan de Tarde
(hier is de heer de geurige en niet
de dame, zoals bij de andere na
men). De Soendanese naam is
Kembang Dajang- of Soendel Ma-
lem (Soendelprostituee). De Ne
derlanders noemden de plant
Nachtsering (hoewel het helemaal
geen sering is). Inderdaad nacht
bloemen, die overdag niet opvallen,
door de vage groene kleur. Tegen
de avond gaat de bloemknop open
en verspreidt een heerlijke, maar
sterke en doordringende geur. 's
Morgens de typische nachtscha
destank (vergelijkbaar tomaat en
aardappel). De plant is inheems in
Tropisch Amerika, kan een heester
worden van 2-4 m. hoogte met
overhangende lichtbruine takken.
Niet boven 1400 m gekweekt. Groeit
in de tropen constant en wordt'
gebruikt als sierheester of hegge-
plant. Nieuwsgierig gingen we de
plant opzoeken in de Leidse Hortus
Het viel niet mee, een miezerig
geval, wel stokkig, niet dik In de
bladeren, bloemen ontbraken nage
noeg. De in de Hortus aanwezige
medewerker vertelde ons dat deze
plant het nooit goed zal doen in
een niet tropische kas. In elk geval
moet de plant staan in een con
stant verwarmd vertrek op een om
gekeerde schaal in een bak met
water. Regelmatig bestuiven met
water. De potgrond kan iets klei
bevatten. Voor ieder die ook eens
een kijkje in de Leidse Hortus gaat
nemen: Een Openbaring van geu
ren en kleuren uit alle Werelddelen
en dat alles voor een kwartje!
Vraag: In een geruime tijd geleden
in Tr./Kw. verschenen artikel over
Vermouth komt de zin voor: 'naast
de gele bloem van het kruid, waar
aan de drank zijn naam ontleent'
Welke is de officiële naam van dat
kruid? Is het mogelijk er iets meer
over te vertellen?
Antwoord: De naam Vermouth
(Duits Wermut) vindt u in krui
denboeken onder de naam Absinth
Alsem (Artemisium Absinthum).
Deze plant komt in de duinen en
op de hoge zandgrond vrij alge
meen voor. Bloei van juli-septem-
ber met gele ronde bloemknopjes
'Zoals aan vele kruiden wordt ook
aan deze plant geneeskrachtige
werking toegeschreven (zie Ho
meopathische lectuur). Werkzame
bestanddelen zijn aetherische oliën
en de bittere stoffen: Absinthe en
Absinthol- Bij de bereiding van
Vermouthwijnen wordt van de Ar
temisia Absinthum een slechts bij
hen bekend gebruik gemaakt. In
een oud Cruydtboeck ln onze biblio
theek vond ik het recept van Ab
sinth Alsemwijn. een drankje dat
vele goede eigenschappen geacht
wordt te hebben al moet men z'n
hachje maar niet wagen aan derge
lijke zelfgemaakte spullen: In dit
recept komen o.a. nog voor: laven
Vragen (één per brief) zenden
naar: Uw probleem ook het onze,
Postbus 507^ Voorburg. Naam en
adres vermelden. Eén gulden aan
postzegels bijsluiten. Geheimhou
ding is verzekerd.
del. marjolein, pepermunt, rozema
rijn en salie. Alle ingrediënten
werden in witte wijn gelegd en na
verloop van tijd werd het mengsel
gefiltreerd en dan was het klaar. U
ziet, hoeveelheden geef ik er beslist
niet bij. 'Met extracten en tinctu
ren van allerlei geneeskruiden moet
een leek niet experimenteren, maar
interessant is het wel.
Vraag: Er wordt gezegd dat bepaal
de crèmes voor de huid en bepaalde
haarbehandelingsmethoden zeer ge
vaarlijk zijn voor de gezondheid.
Welke zijn dat en hoe kan men
zich daar tegen beveiligen?
Antwoord: Alle eeuwen door heeft
de mens, de vrouw, maar de man
evengoed door het gebruik van zal
ven, smeersels en behandelmetho
den, gepoogd zich te verfraaien.
Dat daarbij wel gebruik werd ge
maakt van zaken die we als uiter
mate onhygiënisch en gevaarlijk
beschouwen ln onze'tijd is te begrij
pen. Gelukkig bestaat de Keurings
dienst van Waren, die naar aanlei
ding van gegronde klachten elk
middel keurt en test. Zelfs goede
schoonheidsmiddelen en de beste
apparaten kunnen verderfelijk zijn
in de handen van slechte vaklie
den. maar dat komt op elk terrein
voor. Tenslotte is goedkoop ook
vaak duurkoop: Wie jarenlang wél
veel over heeft ^oor een goede
permanent of spoeling, maar een
crèmebehandeling daarbij onnodig
vindt, zal het wel merken op den
duur.
Vraag: "Ik heb een stelletje oud-
Hollandse tegels, uit een huis dat
begin 1800 werd gebouwd: Blauwe
figuurtjes op grijze ondergrond. 'Ik
zou er graag meer over te weten
komen'.
Antwoord: U kan zich oriënteren
met het aardige boekje: Een huis
Vol tegels, uitgave van het Tegel
museum te Otterloo.
Vraag: Landbouwmotorvoertuigen
mogen slechts 16 of 6 km per uur
rijden. Welke zijn de bepalingen
die gelden voor een snelheid van 6
km?.
Antwoord: 1. als men rijdt met 1 of
meer aanhangwagens, die samen
meer dan 750 kg wegen, 2. als de
aanhangwagen geen rem heeft. 3.
als het betreft stoom- en motorwal
sen, 4. als het betreft motorvoertui
gen met lange lading, die normaal
40 kói rijden. Deze moeten in de
bochten 6 km. rijden.
Vraag: Betreffende een schilder C.
H. Petit, die ln Giethoorn geschil
derd, zou hebben.
Vraag: Op een koperen luldbel
staat: Qui me tangit vocem moam
audi.
Antwoord: Als u nog een t of een
afgeslepen overblijfsel van een t
achter audi kan vinden, betekent
het (Latijnse) opschrift: Wie me
aanraakt, hoort mijn stem. Ont
breekt de t aan het eind, dan
verandert de betekenis ln een soort
bevel in den zin van: Als je me
aanraakt, krijg je mijn stem te
horen. Dergpliike opschriften lenen
zich uitermate voor een beJ als de
uwe. Of het een antiek exemplaar
is, dan wel een in deze tijd naar
antiek model gegotene, kunnen we
niet zeggen, zonder de bel gezien te
hebben. Zelfs kenners moeten een
voorwerp wel eens in handen heb
ben. om een oordeel over ouderdom
en herkomst te kunnen geven.
Vraag: Waar kan ik meer wetens
waardigheden lezen over het kas
teel Warmelo. Is er in verband met
dit kasteel iets bekend over Co-
ninck Westenberg, die ook op dit
kasteel gewoond zou hebben?
Antwoord: Het belangrijkste boek
over dit onderwerp is wel: Haveza-,
thes van Twente door mr. G. J. ter
Kuile (Dit boek is aanwezig ln de
bibliotheek van het Provinciale -
en Rijksarchief te Zwolle - uiter
aard, zou men kunnen zeggen -
want mr. ter Kuile was indertijd
werkzaam in de staf van dit ar
chief. De heer Coninck Westenberg,
notaris te Deventer, woonde niet
zelf op het kasteel, maar verkocht
het huls op 30 december 'uit de
hand'.
Vraag: Kan ik mijn geraniums, die
ik uit dé tuin binnenhaalde, 'over
houden tot het nieuwe jaar?
Antwoord: Het ken wel, maar of
het nu zo mooi is, is iets anders. De
planten hebben meestal lange vrij
kale uitlopers, die gemakkelijk bre
ken, maar waaraan toch nu en dan
wel eens een bloem komt. De me
thode is: Stekken nemen in augus
tus en de oude planten met de
laatste herfstopruiming van de tuin
rooien en op de compost gooien,
die stekken doen het in den regel
wel goed. De eerlijkheid gebiedt te
zeggen, dat de meeste mensen in
augustus niet aan stekken denken
en voor men het weet is het herfst
en zit men in die potplanten, die
men voor veel geld kocht in het
voorjaar, en dan komende vragen,
als die van u
Vraag: Hoe kookt men goed rijst
Is het waar dat dat alleen maar
kan met een speciale pan?Mijn
rijst is altijd kledderig.
Antwoord: Dat kan, maar 't hoeft
niet. Al experimenterend met aller
lei pannen, merkt men zelf wel
welke pan het beste is om rijst
mooi gaar te krijgen. In elk geval
moet het een pan zijn met een dikke
bodem. Die zijn er te kust en te
keur. Verder doet u er veel te veel
water bij. Twee kopjes rijst met
drie water. Koken niet al te vlug.
tot u putjes ziet komen. Dan op
een warme plaats. De ouderwetse
hooikist was daarvoor ideaal, maar
ingepakt in kranten onder een paar
kussens wordt uw rijst heel mooi.
Lezeressen met tropenervaring zul
len geen zout toevoegen en ook
nooit de rijst wassen van te voren.
Dat zout is een kwestie van per
soonlijke smaak. Het wassen (men
kan de rijst gemakkelijk afschui
men bij het koken) verandert wel
de hoeveelheid van het toegevoegde
water, maar dat hoeft niet veel
verschil te, maken. Ook hier: expe
rimenteren.
Vraag: We hebben een oude metalen
pot. die vroeger boven het vuur hing.
Een dikke koek van roet, vuil en teer
of zo iets er onderaan. Hoe krijgen
we dat er af?
Antwoord: Die vlezigheid zit stevig
in en aangebakken in de bodem
van de pot. Eerst in een oude teil
of zoiets proberen de boel wat los
te weken met petroleum. Voorzich
tig met een mesje oppervlakkig wat
af steken, met oude lappen of
poetskatoen afdrogen en met staal-
wol verder gaan. Met zand, Jiffy of
een ander schuurmiddel de aankoe
king te lijf gaan. Vervang als
voortgang versperd wordt grove
staalwol door fijnere. Is de ergste
smeerboel er af, dan zou u met
Brusselse aarde, het middel waarme
onze voormoeders het koperwerk i
de keuken onderhielden, de pi
verder onder handen kunnen ni.
men. Veel succes!
Van een verslaggever
AMSTERDAM De Grenswissel
kantoren, in 'de meeste gevalle
gevestigd op NS-stations, gaan hu
bankdiensten uitbreiden. Dit is mo
gelijk geworden door de overne
ming van de Crediet- en Deposito
kas (CDK) In Utrecht.
De activiteiten van CDK bestaa
voornamelijk uit het aantrekke
van spaargelden via een net vai
agenten over heel Nederland. Dez
middelen worden ondermeer ultge
zet in de vorm van hypotheken. BI
de Grenswisselkantoren heeft zie
naast het eigenlijke geldwisselbe
drijf ten behoeve van het publie
een bescheiden spaarbankbedrij
ontwikkeld. Door de samenvoeginj
kan een kleine uitbreiding van he
aantal medewerkers (Grenswissel
kantoren heeft er nu 400) wordei
verwacht.
Overigens hebben CDK en Grens
wisselkantoren grotendeels dezelfd
eigenaren. Het kapitaal van CDK
in handen van het verzekerings
concern AMEV en van de banlj
Pierson, Heldring en Pierson. Deze
twee instellingen nemen ook deel
in Grenswisselkantoren niet al^
derde belanghebbende de Neder-j
landse Spoorwegen. l'
