dag, maandag
voor woorden
Bum Verbiesen
is te geestig
Uw probleem
ook het onze
Animator van de jet-set over: koken,
rijk zijn, beroemdheden, boeken schrijven en zijn carrière
Het ontbijt van
Iwan Rebroff
Thema gezinsweek 19*
'Geloven met het gezin*
Sophia Loren
over collega's^
Andrea Domburg
is 'Keetje Tippel'
TROUW KW i VK I KT MAANDAG 27 MEI 1974
BINNENLAND
door
hette visser
zien de subsidies zal dat niet zoveel
zijn. We zouden het erg prettig vin
den, als we het oordeel van de expert
eens te horen kregen, niet alleen over
uw bijlkling maar ook over mogelijke,
andere vindplaatsen bij u in de buurt.
Vraag: Graag wil ik weten of er in
Nederland of Duitsland kindertehui
zen bestaan, die (voor een groot deel)
uit liefdadigheid werken. Daarbij be
doel ik voornamelijk christelijke te
huizen. Waar kan ik die adressen
krijgen?
Antwoord: Uw vraag is niet duidelijk:
Wat wil u er mee? Zelf er voor niets
gaan werken of iemand gratis ergens
onder brengen, dan wel een geldsom
beschikbaar stellen? Wat bedoelt u
met, 'uit liefdadigheid'. Dit woordt
heeft een niet al te prettige beteke
nis. Wij kunnen wel een hele rij
kindertehuizen en verzorgingsinrich-
tinigen noemen, waar men werkt, ge
dreven door liefde tot God en de
naaste, maar we zijn verschrikkelijk
blij als een dergelijk tehuis niet op
aalmoezen hoeft te steunen, maar te
rug kan vallen op een behoorlijke
subsidie, waardoor alles op verant
woord peil geleid kan worden. Echter
zal men in dergelijke huizen heel blij
zijn met een gift voor een bepaald
doel gegeven: Er blijft altijd wel een
wens, die steeds tussen de wal en het
schip valt Ook wordt er niet voor
niets ook in ons blad vaak gevraagd
naar jonge mensen, die vakantiewerk
willen komen doen in ziekenhuizen of
plaatsen, waar gehandicapten worden
verzorgd. Het Ls niet de bedoeling dat
wij met deze vraag een grote stroom
brieven met goedbedoelde adressen in
onze postbus doen belanden. Als we
de vragenstelster aan het praten krij
gen, weten we waar we aart toe zijn.
Rectificatie:Een onder lezers heeft ons
er op opmerkzaam gemaakt dat het
adres van ACI (Alg. Ver. v. d. Centr.
'Verwarming en luchtbeh. Industrie
is, Surinamestraat 24 te Den Haag
(tel. 070-469210).- Abusievelijk hebben
we meld nummer 23.
Advies van een huisarts inzake de
aankoop van nieuwe bedden en ma
trassen door oudere mensen (met har
telijke dank): De hoogte van het bed
moet zithoogte zijn (zoals die van een
gewone stoel). Men hoeft dan minder
te bukken bij het opmaken, terwijl
bedlegerigen gemakkelijker geholpen
kunnen worden. Men moet in bed
liggen met gestrekte werlvelkolom.
(de ouderdom veroorzaakt aan de
wervelkolom meestal vrij intensieve
veranderingen, waardoor uittredende
zenuwen gemakkelijk in de knel kun
nen komen, met als gevolg rugklach
ten en zenuwpijnen in armen en be
nen. Bij het liggen moet de wervelko
lom de houding hebben alsof men
staat. Men moet de ruimte tussen
Zo af en toe zoekt hij al zijn broekzakken na om te kijken
of er ergens nog een paar vergeten kwartjes inzitten voor
een haring, omdat er toch gegeten moet worden en het
beursje leeg is. Maar meestal beiveegt hij zich in de krin
gen van de jet-setde glamour van filmsterrenfotomo
dellenhard-iverkende miljonairs, toneelacteurs en men
sen die niks uitvoeren omdat de dividend van hun aan
delen hun dat toestaat: Bum Verbiesenjournalist, boe
tiekhouder, modeadviseur, kok, organisatorschrijver en
public relationsman. Een portret van een vreemde vogel,
met als stopwoord dat alles te geestig, te gek of te mal
voor woorden is.
Hij zit geen ogenblik stil, zwijgt geen
seconde en loert voortdurend naar je
glas en het kaasplankje met worst om
te kijken of de boel nog niet moet
worden aangevuld. Hij heeft kleine
roofvogel oogjes en zijn tanden zijn
wat vreemd afgevuld. In moderne jeans
gekleed met een ruitjes-overhemd
met korte mouwen en een slip-over
zit hij op de punt van de bank;
startklaar om opnieuw witte wijn met
een wat onduidelijke maar om de
drommel wel alcoholhoudende
vreemde sinaasappelsiroop bij te
schenken.
Bum Verbiesen is onder meer de
schrijver van de boeken: 'Bum op
zoek naar lekkerbekken' en 'Man in
de pan', twee werken waarvan ze in
de oorlog, toen veel mensen er de
masochistische hobby op na hielden
om kookboeken te lezen, gesmuld zou
den hebben. Het zijn beide boeken
waarin hij gesprekken met verschrik
kelijk beroemde mensen combineert
met het geven van recepten. Van
Pierre Cardin tot Jeroen Krabbé en
van Jeanne Morreau tot Rita Reys.
Bum stelde ook een 'kijk in de ster
ren' samen wat eten betreft, oftewel:
wat een Ram, een Weegschaal of een
Kreeft graag eet. Hoe komt het dat
Verbiesen zoveel van eten weet?
Hotelvakschool
'Ik heb in Tilburg, waar ik toen
werkte in een garage, eens mensen
ontmoet die zeiden: Je zit hier ver
keerd, jij bent een geboren gastheer,
jij moet naar de hotelschool in Maas
tricht En ach, dat leek me wel wat,
want na het gymnasium was ik op de
kunstacademie terecht gekomen waar
ik teleurgesteld vanaf ben gegaan om
dat ik dacht dat ik binnen twee
maanden een groot kunstenaar zou
zijn en dat viel nogal tegen. Ik wil
altijd alles heel snel.'
De, moeder van Bum had, na het
debacle van de academie gezegd dat
hij 6f medicijnen moest gaan stude
ren, óf een baantje moest zoeken, Het
werd dat baantje, maar daarné die
hotelvakschool, waar Bum veel schik
in kreeg. Na de school ging hij haar
het Zwitserse Lausanne waar ook een
hotelvakschool staat en vervolgens
werkte Bum in hotels: keukenwerk,
kelner, toiletschoonmaker, liftboy en
uiteindelijk was hij directie-assistent
in het Amsterdamse Amstelhotel.
'Tussendoor ben ik nog purser ge
weest op een passagierschip, waarbij
je de mensen moest vermaken. Je
kent dat wel: een beetje een Britse
Somerset Maugham-sfeer met super
rijke mensen die zich de hele dag
verveelden en met wie ik spelletjes
moest doen. Je was gewoon kinderjuf
frouw.'
Bum mag dan graag voor mensen
zorgen en ze verwennen, maar het
heeft zijn grens. "Ik werkte in het
Amstelhotel en er zou een grote par
tij worden gegeven voor Toon Her
mans. Op die avond was er ook een
toneelstuk waar ik ontzettend graag
met mijn vriend naar toe wilde. Dus
ik moest en zou vrij hebben. De
directie zei dat het niet kon. Toen
heb ik op staande voet ontslag geno
men en dat was het slot van mijn
hoteltijd.'
Publiciteit
Bum ontmoette regisseur John van de
Rest die destijds het Mickery Theater
had in Loenen. 'Daar ben ik toen
public relationsman geworden. Ik
deed de reclame voor het theater,
zorgde ervoor dat er zoveel mogelijk
mensen naar de toneelstukken kwa
men, lette op het restaurant enzo
voorts. We organiseerden er ook ten
toonstellingen van beeldende kunst en
tijdens zo'n opening ontmoette ik Ce
cile Dreesmann, van Vroom en Drees-
mann, de naaldkunstenares en toen
ben ik voor haar gaan werken. Ik
deed de publiciteit, ik verkocht haar
werken en we gingen samen op reis
om zaken voor de filialen van Vroom
en Dreesmann in te kopen. Er waren
tentoonstellingen in New York en
Mexico van haar geborduurde wand
kleden.'
Opnieuw worden de glazen gevuld,
draagt Bum salami en osseworst aan
en wordt er gevraagd of we goed
zitten. 'Het is jammer', zegt Bum,
'maar ik moet over een kwartier weg.
Ik ga met mijn vriend Kees naar een
toneelstuk, dat van Noel Coward,
waar Bob de Lange en Pleuni Touw
in spelen'.
We pruttelen tegen, want er zijn nog
veel vragen. Zoals: hce kent Bum
toch iedereen, van Tony Bennett tot
Alexander Orlow? En wat-is zijn
geheim waardoor hij bij iedereen in
de pul valt?
'Weet je wat,' zegt Bum. 'kom mor
genmiddag maar naar Bloemendaal.
Daar zijn we dan op het buiten van
een heel goede vriendin van me, An
ne Polak, je weet wel, van die stoffen-
import-firma. Daar logeren we erg
veel. Dat is leuk voor je, als je daar
komt. Leer je ook eens dat soort
mensen kennen.'
Enthousiast ja-roepend, verlaten we
de flat van Bum en na enig zoeken
vinden we de volgende dag het riante
huis met fiks wat hectaren grond,
geheel verscholen achter huizenhoge
bomen. 'Ze is heel eenvoudig, die
Anne,' had Bum ons al gezegd, en
inderdaad, mevrouw Polak en haar
zoontje beginnend kleuter be
vinden zich gewoon bij het zwembad
in de tuin en rondom de tafel en
stoelen op het gazon zitten Bum met
vriend Kees en de heer en mevrouw
Orlow, van de Turmac sigarettenfa-
briek. Er wordt witte wijn gedronken
en wat onduidelijke Indische dinge
tjes gegeten. 'Mode-ontwerper Edgar
Vos heeft gisteren hier gekookt', ver
duidelijkt Bum. 'Zélig, gewoon. Té
lekker voor woorden!'
Het echtpaar Ortow stapt op en Anne
Polak en vriend Kees verdwijnen in
de keiiken aan de afwas, nadat eerst
nog het tuin-drank-wagentje is gerepa
reerd. Anne: 'Fijn dat het is gelukt,
anders wordt m'n tuinman morgen
boos omdat hij het moet doen.'
ledereen kennen
We zitten alleen in de gigantische
tuin en vragen Bum hoe hij zo mak
kelijk contact maakt met mensen.
Bum: 'Toen ik pas in Amsterdam
kwam wonen, wilde ik iedereen leren
kennen. Ik was erg streberig. Tegen
woordig is dat er een beetje af.
Eigenlijk wel helemaal. Tja, je komt
dan op party's en raakt met mensen
in gesprek. En soms vallen er stilte's
tijdens feesten en recepties. Nou, dan
stort ik me er maar in, want dan
Ellen Vogel Marylin Monroe
Een moeilijke, die van twee weken geleden (vorige week was er
wegens ziekte geen Dag Maandag). U kon kiezen tussen Alexander
Pola. Ivo Samkalden en Willy Walden. Veel lezers zijn er toch
uitgekomen en dit zijn de winnaars:
D. T. Boele-de Hoogh, Van Straelenlaan 19, Soestdijk (Tuinboek);
L. Otterspeer. Boerhaavelaan 40, Krimpen aan den IJssel (Kook
boek): R. Wildeman, Ac. Ziekenhuis VU, Amsterdam (Handenar-
beidboek).
Emmy Verhey
HET WAS ALEXANDER POLA!
Waren het de vorige keer drie heren, nu weer drie vrouwen in de
wedstrijd: 'Wie is dat kind?' Het zijn ELLEN VOGEL, actrice; MA
RILYN MONROE, de overleden filmster en EMMY VERHEY, de
violiste. Aan u de vraag: wie is de kleuter op de vierde foto? Zet
haar naam op een briefkaart die is gefrankeerd met DERTIG CENT
en stuur die vóór donderdag naar: Trouw/Kwartet, Dag Maandag,
postbus 810 in Amsterdam. Schrijf behalve de naam ook op het
kaartje welk boek u wilt hebben mocht u winnaar worden: tuinboek,
knutselboek of kookboek.
De wilde jaren van de mannelijke mode voor vrouwr
zo'n beetje voorbij en onmiddellijk snellen de cosmk
huizen te hulp om ook het opmaken weer een wat t
ivelijker gezicht te geven. Marbert brengt de serie 'IFq&
Again'. Eerst de foundation aanbrengen en verv
een blosje creëren met 'Blushing Cream' of 'Blm
Compact'. Belangrijke kleuren: bruinroze, roze-brui.
van licht-roze tot donker-roze. Nagellak in dezelfde
ren. Dat moet vandaag de dag weer. |v
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ml
springlevend, zouden we wel kunnen
zeggen. De bewoonsters hebben grote
bekendheid door het prachtige werk
dat ze verrichten bij het restaureren
van missalen en oude boekwerken. In
de serie Nederlandse kastelen no 6 is
bij de ANWB een kleinboekje te
bestellen (ƒ2,25), waarin op blz 16
een gedeelte gewijd is aan proost
Balthazar-Oruyt die het klooster te
Oosterhout heeft gesticht in hetzelfde
boekje vindt men een foto van een
grote zaal, waarop een schilderij te
zien is. Wij menen te mogen aanne
men dat dit de stichter voorstelt. In
het boekje een interessante literatuur
lijst
Vraag: Sedert wanneer is het Wilhel
mus ons officiële volkslied, inplaats
van het Wien Neerlands bloed?
Antwoord: Het Wien Nderlands
Bloed, werd in 1815 volkslied, maar
later, terecht door het Wilhelmus ver
drongen.
Bij ministerieeel besluit van 10 okto
ber 1932 werd het Wilhelmus als
officieel Nederlands volkslied erkend.
Vraag: Kent iemand de naam en het
werk van de schilder J. van Seghem
Seghers.
Antwoord: Hendrik Seghers (1878-
1956) Daniel Seghers (1590-1661) Her
cules Pieter Seghers (1598-1638) wél,
maar J. van S. niet. Een van onze
lezers misschien?
DEN HAAG Voor de interkf
ke gezinsweek van dit jaar, dL
20-27 oktober wordt gehouden,j
de voorbereidiingscommis9ie h<|(
ma 'Geloven met gezin' gekozen
Voor het gesprek in gezinsverba
kringen enz. over geloven in den
en ter voorbereiding op de weit
zal in juni het gezinsweekboekjj
verschijnen. In het boekje
treerd door Arend van Dam
voorzien van een hoofdstukji
suggesties hoe ermee
schrijven de gereformeerde, rei
vormde theologen ds. E. G.
mond, dr. J. Rinzema, dr. H.
ga, prof. dr. E. L. Smel'ik, ds.|
Aalbers en dr. A. v.d. Meiden oe
de oude en de nieuwe wen
ouders, die voorgaan, kinder
volgen?; 3e geloven wij-oud<
wel?; 4e het gebed in het gt
gezin, school en kerk; en 6e
communicatiemiddelen. Prijs
franco thuis, doch indien bestel
vooruitbetaling via giro 54 981
zinsweekcommissie, Driebergen,
'Bestelling voor boekje 1974, bi
G 909'; 3.95.
WIE IS DAT KIND?
Nieuw boek
Een uitgever vroeg aan Bum of hij
niet een kookboekje wilde schrijven
en zodoende ontstond 'Bum op zoek
naar lekkerbekken', waarin gedachten
cn filosofieën, alsmede interviews en
recepten van de schrijver staan. Het
boek dat oorspronkelijk 25 gulden
kostte ligt nu helaas bij De Slegte
(boekhandel die uitgeversrestanten
opkoopt) maar dat mag de pret niet
drukken. Bum deed reeds een nieuw
werkje het licht zien: "Man in de
pan', interviews met beroemde man
nen plus him lievelingsrecepten.
Bum: 'Het vervelende alleen was dat
niemand een recept had dus die din
gen in het boek zijn allemaal van mij.
Alleen Paul Huf had geloof ik een
lekkere saus. Nou ja, het gaat om het
idee. Nu volgt uiteraard ook een
boekje met vrouwen en hun recepten.
Daan-oor heb ik tot nu toe alleen
Diana Ross, je weet wel, die negerzan
geres die vroeger bij The Supremes
zat'.
Mantine Bijl schrijft in het voorwoord
van het boekje: 'Ik ken Bum als een
echte levensgenieter, die vooral uit
bundig plezier kan beleven aan het
zich hapyy voelen van anderen. Zit je
bijvoorbeeld met hem aan een welver
zorgde dis, dan laten zijn rusteloze
ogen het geen seconde afweten: voort
durend is hij bezig de stemminjg van
zijn tafelgenoten te peilen.'
'Ik heb een paar jaar over dat hoek
gedaan,' zegt Bum. 'Toen ik met mijn
moeder in Amerika was heb ik al die
Amerikaanse mensen ontmoet. Zanger
Rod McKuen heeft veel afsprajeen
voor me geregeld en platenmaatschap
pij CBS cok.'
Zodoende kan Bum onder meer Tony
Bennett en Pierre Cardin tot goeie
relaties rekenen. en dat zijn alle
maal heel gewone mensen hoor! Je
moet heus niet denken dat die altijd
kaviaar eten. Hier, een vrouw als Anne
Polak, die heeft ook wel eens geen
geld in huis. Het personeel is erg
duur vandaag de dag. Ze werkt heel
hard. En meneer Orlow, die je net
zag, bij hem gaat ook iedere ochtend
tegen zeven uur de wekker en om
negen uur zit hij op zijn fabriek. De
mensen kijken altijd tegen de gla
mour aan.'
Anne Polak meldt dat ze morgen eens
lekker een hele dag in de zon gaat
zitten. En de volgende dag staat de
auto van Alexander Orlow om elf uur
noe voor de deur op de Apollolaan. De
wekker was zeker stuk.
onderlaag en hoofd doelmatig opvul
len met een kussen van de juiste
dikte. De matras moet vliak zijn. Is de
staaldraad-matras ingezakt, dan een
plank er over heen. De polyetherma-
tras is dikwijls vrij stug, een binnen-
veringmatras is beter. Daarover heen
een schuimplastic met van 4 5 cm
dikte om een onderlaag te krijgen,
die veerkrachtig is en de bloedcircula
tie niet belemmert. De bloedvaatwan-
den van oude mensen zijn minder
elastisch, doordat ze verdikt zijn en
zodoende nauwer. Onze hoogbejaarde
lezer, die ons advies zond, beëindigt
zijn brief, terwijl hij de hoop uit
spreekt, dat de oude mensen naar
deze goede raad willen luisteren.
Vraag: Notaris Hartman de Custu te
Rotterdam (1687-1780) legde aan een
Wapenboek, geschilderd door Jan Da
niel Bisschop. Weet iemand misschien
iets meer over deze beide heren te
vermelden, hun bronnen en de au
thenticiteit van hun werk.
Antwoord: Onze-eigen naspoirngen zijn
op niets uitgelopen. Kunnen onze le
zers ons misschien helpen?
Vraag. In de 16e eeuw schijnt een
zekere Cruyt proost geweest te zijn
geweest in de abdij Catharinadal bij
Breda waar een schilderij van hem
hing. Bestaat dit klooster nog en
hangt dat schilderij er nog?
Antwoord; Het klooster bestaat.
Brieven die niet voorzien zijn van
naam en adres kunnen niet in behan
deling worden genomen. Geheimhou
ding is verzekerd. Vragen die niet on
derling met elkaar in verband staan
moeten in afzonderlijke brieven wor
den gesteld. Per brief dient een gul
den aan postzegels te worden Ingeslo
ten. Adres: Uw probleem ook het on
ze, postbus 507, Voorburg.
Vraag: Op een bouwterrein heb ik
een vreemdgevormde steen gevonden,
die ik hierbij voor u uitteken. Zou
het een stenen bijl kunnen zijn? Zo
ja. hoe oud is zoiets dan wel? Heeft
dit ding enige waarde?
Antwoord: Onze waardering voor het
feit. dat u die steen niet zonder meer
tussen het andere puin wegschopte!
Het betreft een 'bijlkling' (de naam
vuistbijl slaat op andere vormen). Deze
steen was vastgemaakt aan een steel
en werd zo gebruikt. De ouderdom
kan liggen tussen 3200 v C en 1000 jv
C. Het is bij vondsten van dit soort
van belang, waar ze precies gevonden
werden in verband met andere vind
plaatsen. Wij gaven uw vondst door
aan een van de experts van het oud
heidkundig museum te Leiden. Een
van de oudheidkundigen van uw ray
on zal u wel eens komen opzoeken.
Men kon ons nog niet zeggen wan
neer. maar dat zal men u wel melden.
Wat de waarde betreft: Bij potten
met guuden munten kan men dat vrij
eenvoudig berekenen. Er zijn voldoen
de catalogi en de handelswaarde is
daar ook aanzienlijk. Bij een vondst
zoals die van u is dat helaas niet zo.
Een museum zal, als het inderdaad
een oudheidkundige vondst is. daar
wel iets voor over hebben, maar ge
denk ik: wie zegt er anders iets?'
Over zijn verdere carrière in de we
reld van VIP's: 'Ik werkte dus bij
Cecile Dreesmann en er kwam altijd
een mode-ontwerper bij haar aan huis
om haar kleding te passen en te
maken. Op een keer had ik aan ie
mand van de krant verteld dat de
jurken die' Cecile droeg, van Edgar
Vos waren, want dat was het zwarte
jongetje dat altijd kwam doorpassen.
Razend, was Cecile. Té kwaad voor
woorden! Nou en toen ben ik opge
stapt en ben voor Edgar gaan werken.
Dat doe ik nu nog af en toe en
verder heb ik een boetiek in Maas
tricht. Bums Boetiek. Met kleren voor
vrouwen van twintig jaar tot .eh
tot de dood. Van de opbrengst
daarvan betaal ik m'n vaste lasten en
alles wat ik daarnaast doe. nou. dat is
m'n beleg, hè.'
De Duitse zanger met de zeer
lage en zeer hoge stem, die zich
meestal als Rus voordoet, heet
Iwan Rebroff. In 'Story* staat
wat deze fors gebouwde heer
eet nadat hij 's morgens de
ogen heeft geopend: twaalf sne
den tarwebrood en de overge
bleven plekjes in de maag
worden opgevuld met vier ge
kookte eitjes en diverse glazen
melk. Als hij moe thuiskomt
slaat hij twee flessen wijn, een
flesje wodka en vier karbona
den achterover. Iwan bewoont
geen normaal huis maar een
heus slot in de buurt van het
Duitse ^Frankfort.
Een Duits blad vroeg aan st
ster Sophia Loren wat in
een aantal van haar cj eer
vond. Er kwamen
antwoorden. Over
do: 'Een typische
waar ik niet graag
zou zijn. Hij heeft
karakter en is
Gina
haar en
We zijn
lend genre en hebben
verschillend
Frank Sinatra: 'Hij
en bitter en voor niks
mand bang'.
d
Er is weer flink wat beroering
in het Nederlandse filmwereld-
je. Aan de ene kant gaat de film
'Geef die mok eens door* naar
het boek van Heere Heeresma
niet door (Rijk de Gooyer zou
er in meespelen) wegens uit
blijvende steun van het produk-
tiefonds. Producent Rob Hou
wer is wel druk in de weer met
'Keetje Tippel', waarin de titel
rol zal worden gespeeld door
Monique van de Ven. Andrea
Domburg zal uit haar Franse
boerenstulp naar ons land ko
men om er ook een rol in te
spelen.
