Romantisch tafelen!
In Roemenië meer
dan 7 0 doden
Het gonst van geruchten
vóór de transferperiode
Offensief in Cambodja schopt
plannen van Hanoi in de war
Koningin bij congres
Expogé in Delft
Door overstromingen
CH-Kamerleden pleiten
voorwegwerpscholen
Tweëentwintig restaurants verenigen zich:
Griezelig
RESTAURATEUR LUYCKX: gezelligheid en kwaliteit
MAASSLUIS
„De restaurants aangesloten b$ Romantisch Tafelenhébben
«en eigen, aparte sfeer, maar in de eerste plaat6 moet er een be
paalde service worden geboden: een vriendelijk woord en het aan
reiken van de jas voor de gasten." Met deze uitspraak typeert de
heer Th. A. J. Luyckx het doel van de vereniging Romantisch
Tafelen. De heer Luyckx, directetur van het bepaald romantisch
egen boerderij-restaurant De Ridderhof te Maassluis, is consul
Zuid-Holland van de vereniging.
Het in Amsterdam gevestigde „Romantisch Tafelen" heeft in
iedere provincie een consul benoemd als zaakwaarnemer. De heer
Luyckx: „Een van de twee directeuren van het Amsterdamse
Miranda Paviljoen, de heer (T. G. R. P.) Nolson gaf de stoot tot
de oprichting van de vereniging. Toen ik, evenals een aantal an
dere restaurateurs, een rondschrijven van hem ontving, sloeg het
idee zo bij mij aan, dat ik actief deelnam aan de organisatie."
Aanleiding voor de heer Nolson
om zijn rondschrijven te ver
sturen was het hoekje Roman
tisch Tafelen" van ANWB-
redacteur Ah Kamping. In dit
hoekje noemt Kamping Neder
landse eethuizen met sfeer, een
goede, niet al te dure keuken en
echt „gastheerschap".
De heer Nolson ontdekte ook
zijn zaak, het Miranda Paviljoen,
in het hoekje en zocht toen con
tact met andere daarin genoemde
restaurants. Zijn doel was te
komen tot gezamenlijk inkopen
en reclame-campagnes.
November vorig jaar kwam
als gevolg van dit initiatief de
vereniging van de grond. Er zijn
nu 22 zaken hij aangesloten, en
er lopen nog 54 aanvragen om
lidmaatschap. „De belangstelling
komt zelfs uit België en Luxem-
burg, maar voorlopig schrijven
we geen nieuwe leden in; we wil
len eerst het bereikte consoli
deren." Maar te zijner tijd zul
len er provinciale consuls in
België worden aangesteld, ver
wacht de heer Luyckx.
Huib Goudriaan
maakt, advertenties worden geplaatst,
en borden langs de weg worden ge
zet, die verwijzen naar de RR (Ro
mantische Restaurant)-bedrijven.
Eens per maand hopen we een tele
visie-uitzending te brengen (met ar
tiesten als Corry Brokken en Liesbeth
List) uit een van onze restaurants".
„Er zullen regelmatig culinaire ma
nifestaties worden gehouden voor do
nateurs en leden: een dag of een
avond dat iets aparts wordt aangebo
den. Ik zou hier in de wei bijv. een
barbecue voor duizend mensen kun
nen geven."
Wat zijn leden en donateurs? Le
den kunnen zijn degenen die een eet
huis exploiteren: donateurs zijn per
sonen of bedrijven die (tegen een bij
drage van ƒ12.50 per persoon of ge
zin) de vereniging willen steunen. De
donateurs krijgen 5 procent korting
op alle prijzen in de restaurants van
de aangesloten bedrijven.
Gastvrijheid
Het doel van „romantisch Tafelen"
wordt in de statuten als volgt om
schreven: „...het romantisch tafelen te
bevorderen, zodat de tafelgenoegens
in de ruimste zin van het woord kun
nen worden beleefd. Dit met uitslui
ting van onderlinge concurrentie".
De leden zijn verplicht het door de
vereniging vastgestelde menu-schema
tegen de vastgestelde prijzen te ser
veren. Elk bedrijf heeft een verplicht
menu van ƒ18.50 geaccepteerd, dat
vijf gangen omvat.
In het huishoudelijk regle
ment van „Romantiséh Tafe
len" lezen we ook dat de gas
ten „beleefd en voorkomend,
volgens de traditie inzake de
gastvrijheid dienen te worden
ontvangen; de restaurateur of
diens plaatsvervanger zorgt
persoonlijk voor een hartelijke
ontvangst."
De heer Luyckx kan niet al
tijd in De Ridderhof aanwezig
zijn, om zijn plichten als gast
heer te vervullen. Daarvoor
heeft hij een unieke oplossing
gevonden. Hij heeft vier ge
huwde dames in dienst geno
men, die op bepaalde uren
(„part-time") als gastvrouwe
optreden.
„Dit slaat geweldig in. De
mensen worden ontvangen en
gaan zich dan thuisvoelen in
een restaurant." Dit „thuis
voelen": hoofddoel van ..Ro
mantisch Tafelen".
Prijzen op de helling
Luyckx zwaait de scepter over een
ln 1962 geopend restaurant (De Rid
derhof) dat is gevestigd in een uit
1658 daterende boerderij. Het erf, met
echte „boerderij-sfeer", lijkt al die
eeuwen niet te zijn veranderd. In de
wei lopen kalveren, een paard en een
veulen. „We hebben hier ook duiven,
kippen en parelhoenders. Het vee
wordt verzorgd door een boer; nee, ik
kan er helemaal niet mee omgaan."
Gek genoeg is de hofstede omgeven
'door flats. Dankzij Monumentenzorg
is De Ridderhof niet gesloopt. Op het
terras, naast de hooischelf, vertelt di
recteur Luyckx in zijn bedrijf (het is
overigens een NV) ernaar te streven
de exploitatie aan te passen bij de
vraag van het publiek. „De mensen
vragen gezelligheid, sfeer en eten dat
goed van kwaliteit is en goed geser
veerd wordt tegen redelijke prijzen."
„Acht maanden geleden, toen ik di
recteur werd, heb ik de prijspolitiek
op de helling gezet. Er zijn prijsver
hogingen en prijsverlagingen geweest.
Een borrel kost nu 1.25, een biertje
1 en een sherry 1.75. De mensen
weten allemaal dat een fles sherry te
koop is voor 3.90; ze vinden het
daarom idioot 2.50 voor een glas te
■loeten betalen."
De heer Luyckx (36) is al twintig
Foto Herbert Behrens
jaar werkzaam in de horeca. Hij be
gon als piccolo, en werkte als kelner
in verschillende Nederlandse restau
rants. Ook door deze achtergrond is
zijn personeelsbeleid sterk sociaal ge
richt.
„Van mensen die in de horeca wer
ken, wordt verlangd dat ze drie talen
spreken, incasseringsvermogen en
tact hebben. Vergeleken met soortge
lijke functies in de industrie moet ik
zeggen dat het werk in de horeca
slecht wordt betaald. De werknemers
in de horeca krijgen ook praktisch
nog geen winstuitkering of tantieme.
Ik wil dit punt eerstdaags aan de
orde stellen in besprekingen met
werknemers- en werkgeversorganisa
ties. In de eerste plaats uit sociale
overwegingen, in de tweede plaats
een betere binding te krijgen met het
personeel."
Niet alleen de te lage salariëring
van het personeel, ook de te hoge
BTW heeft, volgens de heer Luyckx,
de horeca in de hoek geduwd waar
de slagen vallen.
„Twaalf procent BTW is veel te
hoog; er zou een scheiding moeten
zijn in min of meer noodzakelijke ho-
reca-bedrijven en meer luxe zaken
als bv. bars. Ik vind dat de noodzake
lijke bedrijvtn bij zo'n regeling dan
slechts vier procent BTW zouden be
horen te betalen."
Cirkel doorbreken
BTW, verkeerd personeelsbeleid,
teruglopend bezoek (o.a. door de tele
visie) en te hoge prijzen heeft de ho
reca in een vicieuze cirkel gebracht,
die „Romantisch Tafelen" wil door
breken. „Eendracht maakt macht",
Luyckx. Hij somt op wat de kers
verse vereniging doet en wil gaan
doen.
„Met behulp van de inkomsten uit
contributie van leden en donateurs
willen we gezamenlijk naar buiten
treden. Er zullen folders worden ge-
BOEKAREST De ernstige
overstromingen in het noorden
van Roemenië hebben tot dus
ver aan meer dan 70 mensen het
leven gekost.
In het district Satu Mare, waar
37 dorpen en 120.000 hectare on
der water staan zijn 48 mensen
omgekomen.
In het district Mures bedraagt
het voorlopige dodencijfer 23 en wor
den zeven mensen vermist.
Uit beide districten en uit de dor
pen langs de rivier de Proet zijn dui
zenden mensen geëvacueerd. Volgens
het persbureau Agerpress zijn 23.000
gezinnen uit het rampgebied naar el
ders overgebracht.
Honderden dorpen en grote steden
(Tirgu Mures, Alba Iulia, Satu Ma
re) en industriële centra (Dej, Gherla
en Sighissoara) staan geheel of ge
deeltelijk onder water. Er is aanzien
lijke schade aangericht. Verder zijn
26 spoorlijnen vernield. Meer dan
tien autowegen staan onder water.
De regering heeft een rampenfonds
van ongeveer 250 miljoen gulden in
gesteld.
Hierin schuilt niet alleen voor Is
raël gevaar op langere termijn. Ook
Egypte zelf loopt groot risico, als zijn
vliegvelden volledig onder Russisch
commando komen. Bij een staats
greep zou het machteloos zijn.
Deze kan zich voordoen als de Rus
sen vermoeden, dat pogingen wor
den ondernomen, om het bewind van
Nasser ten val te brengen. Een ande
re mogelijkheid bestaat als zij op ver
vanging van Nasser willen aanstu
ren.
De aanwezigheid van Russische troe
pen in Egypte biedt Moskou gelegen
heid zijn invloed in Noord-Afrika en
het Nabije Oosten uit te breiden. In
tussen doet het alsof het nog altijd
naar een vreedzame regeling streeft.
In de Veiligheidsraad stemmen En
geland en Frankrijk intussen samen
met Rusland voor veroordeling van
Israël wegens vergeldingsaanvallen
op kampen van Palestijnse comman
do's in Libanon. En Amerika durft
geen veto uit te spreken.
Israël wordt zo voor de zoveelste keer
in een hoek gedreven. Diplomatieke
stappen lijken iedere zin te hebben
verloren. Langzaam maar zeker
stuurt Nasser aan op een militaire
beslissing. Niemand lijkt van plan of
in staat hem tegen te houden.
AMSTERDAM Dr. E. Boeker,
benoemd tot gewoon hoogleraar in de
theoretische natuurkunde aan de VU,
sprak vanmiddag in zijn inaugurele
oratie over de natuurkundige in de
samenleving.
(Vaneen onzer verslaggevers)
.DELFTKoningin Juliana zal
woensdag 10 juni te gast zijn op het
congres dat de Nederlandse vereni
ging van ex-politieke gevangenen uit
de bezettingsjaren ter gelegenheid
van het 25-jarig bestaan tot en met
zaterdag 13 juni in Delft houdt.
De organisatoren verwachten meer
dan 550 leden uit heel ons land en
veertig vertegenwoordigers van de
overkoepelende Europese organisatie
van de EXPOGÉ.
De meesten van hen zijn 25 jaar
geleden als menselijke wrakken te
ruggekomen uit Duitse concentratie
kampen. Het congres wordt juist in
Delft gehouden, omdat in de Nieuwe
Kerk koningin Wilhelmina, de moe
der van het Verzet, begraven ligt.
V oor bereidingen
De afdelingen Delft, Schiedam, Den
Haag, Rotterdam en Vlaardingen
van de EXPOGÉ hebben anderhalf
jaar aan de voorbereidingen van dit
congres gewerkt. De overheid, de ge
meente en het bedrijfsleven hebben
de EXPOGÉ belangrijke financiële
steun toegezegd.
Het congres zal 10 juni in tegen
woordigheid van de Koningin in de
Stadsdoelen worden geopend. Premier
De Jong houdt een toespraak. De ko
ningin zal vermoedelijk aan de stille
tocht deelnemen naar een opgestelde
katafalk op de Markt voor de Nieuwe
Kerk om een krans te leggen. De af
stand van de tocht is kort gehouden,
omdat velen niet lang kunnen lopen
ten gevolge van de oorlogsverwondin
gen.
Een ander hoogtepunt van de ope
ningsdag is een plechtige herden
kingsdienst in de Nieuwe Kerk.
waarbij minister Klompé van CRM
zal spreken.
De congresgangers brengen donder
dag 11 juni een bezoek aan de West-
landse gemeenten.
's Middags staan een stille tocht en
een kranslegging bij het verzetsmo-
nument in Maassluis op het program
ma, waarna Feike Asma zal concerte
ren in de Grote Kerk.
De dag daarop - vrijdag 12 juni -
biedt de provincie Zuid-Holland dé
EXPOGÉ-leden en hun nabestaan
den een lunch aan ln de Stadsdoelerw
Mr. J. Klaasesz is daarbij gastheer,
waarna prof. dr. L. de Jong, directeur
van het Rijksinstituut voor Oorlogs
documentatie. een lezing houdt.
De regering biedt 's avonds een di
ner aan waarbij minister Klompé
gastvrouwe is. Op zaterdag 13 juni
bieden de gemeentebesturen van
Voorburg en Rijswijk de deelnemer*
een lunch aan. Mr. G. Ch. Aalders,
EXPOGÉ-voorzitter, zal het congres
sluiten.
SAIGON Het Amerikaans-
Zuidvietnamees offensief in
Cambodja heeft de plannen van
Hanoi voor de oorlog in Indo-
China in de war geschopt. AP-
correspondent John Wheeler ver
nam dit van een goedingelichte
communistische zegsman in
Phnom Penh.
De zegsman zou verder hebben ge
zegd dzt het Noordvietnamees opper
bevel hoopt dat de Zuidvietnamezen
langer in Cambodja zullen blijven.
Daardoor zouden de Zuidvietnamese
troepen zo dun over twee landen
worden verspreid, dat zich talrijke
mogelijkheden voor succesvolle ope
ratieszouden voordoen
De Zuidvietnamezen meldden in
tussen nog steeds successen in hun
strijd tegen de Vietcong en Noord-
vietnamezen in Cambodja. Het Zuid-
-Vietnamees opperbevel deelde mee,
dat de plaats Tani, 90 km ten zuiden
van Phnom Penh is veroverd, de
laatste Vietcong-verzetshaarden in de
kustplaats Kep zijn opgeruimd, de
strategische verkeersweg tussen
Phnom Penh en Saigon volledig in
handenis van de Zuidvietnamezen.
Verder zou de stad Kampong Sjam
weer in handen zijn gevallen van
Cambodjaanse regeringstroepen.
De drie ministers die prins Siha-
noek naar Cambodja heeft gezonden
om daar net verzet tegen de regering
Lon Nol te organiseren meldden op
hun beurt grote successen. Phnom
Penh wordt volgens hen van alle
kanten bedreigd. „De kliek van Lon
Vol-Sirik-Matak is in verwarring en
het leger in ontbinding. Een groot
aantal steden in de provincies hebben
we al bevrijd", aldus de ministers
Knieu Samphan (nationale defensie).
Hou Yuon (binnenlandse zaken) en
HoeNim (voorlichting).
UTRECHT Twee CHU-Ka-
merleden, de onderwij specia
list dr. H. A. Schuring en de spe
cialist voor cultuur, recreatie en
maatschappelijk werk drs. A. de
Boo, voelen veel voor „wegwerp
scholen". Dit zijn semi-perma-
nente schoolgebouwen met een
gebruiksduur van tien tot twin
tig jaar, die daarna kunnen wor-
OSLO Halvard Lange de
voormalige Noorse minister van bui
tenlandse zaken is gisteren op
67-jarige leeftijd aan een hersenbloe
ding overleden
(Van onze. sportredactie)
ROTTERDAM Reeds voor de
transferperiode officieel is inge
gaan, gonst het zoals ieder jaar
van de geruchten. Eén van de ver
halen die wekenlang de ronde deed
in Rotterdam, wilde dat Jan van
Beveren voor meer dan een mil
joen naar Feijenoord zou gaan. Dal
gerucht is inmiddels ontzenuwd.
Jan van Beveren zegt wel dag
tegen Sparta, maar niet om naar de
grote club van Zuid te vertrekken.
Want lange Jan, zoals Rotterdam de
Drent is gaan noemen gaat voor
PSV spelen.
Dat van Beveren niet naar Feijen
oord gaat, ligt aan Ernst Happel.
Tijdens het gesprek dat de inter
nationaal bij Gerard Kerkum thuis
in Barendrecht had, kwamen de
hoge eisen van Van Beveren op ta
fel. Reden voor Happel om een dag
later te vertellen, dat er bij Feijen
oord helemaal geen keeperprobleem
bestaat. Happel toen: ,JSen bedrag
van meer dan een miljoen is gek
kenwerk. Voor hetzelfde geld trek
je twee goede spelers aan".
Wat gebeurt er nu bij Feijenoord?
Naar alle waarschijnlijkheid wordt
Eddie Treytel opnieuw de eerste
doelman. Als tweede keeper gaat
Bram Geilman fungeren, momenteel
uitgeleend aan Excelsior. De Kra-
lingse doelman wordt dan Eddie
Pieters Graafland.
Inmiddels is de kans niet uitge
sloten dat Ruud Geels bij Feijen
oord vertrekt. Het Haagse ADO
wordt als nieuwe club genoemd.
Aad Mansveld wil op zijn beurt
weer weg uit Den Haag. Ook wat
Aad betreft doen de wildste ver
halen de ronde. Mansveld zou wor
den geruild met de bij Ajax bene
den de verwachtignen blijvende
Dick van Dijk. Mansveld zelf ech
ter vertelt tegen ieder die het maar
horen wil, dat hij in onderhande
ling is met Anderlecht. Harrie Vos
voert besprekingen met PSV.
Hoe het ook zij, de komende
transferlijst belooft de opwindendste
sinds jaren te worden. Officieel is
het nog niet zo ver, maar straks, op
1 juni, breekt de stroom van muta
ties aan. Of niet natuurlijk, want
er zijn altijd spelers die er mee ge
baat zijn met het rondstrooien van
verhalen. Soms slagen ze zelfs in
hun opzet: een beter contract bij de
eigen vereniging los krijgen.
den vervangen door nieuwe ty
pen gebouwen.
In de vijftiger jaren zijn veel nieu
we en mooie middelbare scholen ge
bouwd, maar door de invoering van
de Mammoetwet met de scholenge
meenschap als kernpunt, blijkt een
deel van het geld dat daar is ingesto
ken, weggegooid. Volgens de Kamerle
den kan men nu net zomin als twin
tig jaar geleden voorzien, welke eisen
de ontwikkelingen van het onderwijs
straks aan de scholenbouw zal stel
len.
De twee Kamerleden zeggen dit in
Ruim Zicht, het orgaan van het Ned.
Katholiek Vakverbond (NKV).
Ze zijn verder voorstanders van
een middenschool voor twee of drie
jaar en een geleidelijke invoering van
een leerplicht tot achttien jaar.
Werkende jeugd
Dr. Schuring en drs. De Boo menen
voorts dat binnen ae onderwijsbegro
ting verschuivingen moeten komen
ten gunste van de vorming van de
werkende jeugd. Zij stellen dat er
wat minder geld moet worden be
steed aan (universitair) onderwijs dat
slechts een beperkte groep ten goede
komt ten einde meer beschikbaar te
krijgen voor uitbreiding van het on
derwijs aan de werkende jeugd.
Zij meneh, dat de studieduur bij
het wetenschappelijk onderwijs sterk
kan worden bekort, dat bezuiniging
ook mogelijk is door een concentratie
van het wetenschappelijk onderzoek
en taakverdeling op dit gebied en dat
studietoelagen van rente zouden moe
ten worden terugbetaald. In het alge
meen kan in het onderwijs naar hun
oordeel veel perfectionisme worden
afgeschaft.
De persoonlijke idealen van de he
ren Schuring en De Boo passen vol
gens hen in de lijn van het beleid
van de CHU-fractie. Ze zijn van plan
hun gedachten verder uit te werken.
WOENSDAG *0 MEI 1970
vronriiue wam nr iinndfuffnnnfu
LIET is een griezelig idee, dat er
vermoedelijk al 20.000 Russen in
Egypte zijn, met de officiële taak te
voorkomen dat de nieuwe raketin
stallaties, die Moskou aan Cairo le
vert, in Israëlische handen vallen.
Egypte had een eind kunnen maken
aan de vernederende aanvallen op
zijn grondgebied, als het zelf de zwa
re beschietingen in de Suezkanaal-
zone had stopgezet. Want deze gaven
Israël aanleiding tot tegenacties.
De jongste ontwikkelingen hebben
duidelijk gemaakt, dat Egypte zijn
acties tegen Israëlische stellingen niet
wenst to beëindigen. Het wil die
voortzetten met de Russische raket
specialisten en piloten als ruggesteun.
De plannen daartoe werden volgens
president Nasser niet enkele maan
den geleden, maar vorig jaar reeds
opgesteld. Zij dienden niet ter bevei
liging van het Egyptische luchtruim,
docfa als dekking bij aanvallen op Is
raëlische doelen.
(Van een onzer redacteuren)
DEN HAAG Olie niet op de golven, maar eruit, dat is het verheugende
nieuws dat na vele maanden boren gemeld wordt door een van de twintig
grote combinaties, die op het Nederlandse deel van de Noordzee naar olie
en gas zoeken. Het „blok" waar de vondst is gedaan, ligt even boven de
54ste breedtegraad, en tegen de vijfde graad oosterlengte aan. Met andere
woorden: een tachtig kilometer boven Vlieland.
De zee is er ongeveer vijftig meter diep, tussen de Terschellinger Bank en
de Witte Bank, vlak boven het gebied waar niet mag worden geboord omdat
het door de strijdkrachten voor schietoefeningen is gereserveerd.
