OOSTERS
SS
m
BLAD ZIJ
OPSTAND TEGEN EFFICIENCY
HANG NAAR DE MYSTIEK
Perzik-pannekoekjes
i i i
Kinderfoto
is favoriet
Kaas-drie-in-de-pan
Mimi's
maken
huis
gezellig
Is het opstand tegen de efficiency van onze moderne maat
schappij? Een hang naar het uitzonderlijke? Of vraag naar
mystiek, die Maharishi Mahesh Yogi zijn volgelingen predikt?
Hoe het zij, „oosters" is in. De Maharishi, naar het schijnt niet
van zakelijke bedoelingen gespeend, beveelt het dragen van
oosterse kleding aan en het inrichten van de woning in
oosterse stijl. De Beatles en jongeren overal ter wereld
trachten hem daarin na te volgen. Jongeren hoeven niet veel
geld uit te geven om hun honk een mysterieus uiterlijk te
geven. We keken eens rond bij de oude China-theehandel
voorheen Van Veen Co, die reeds 110 jaar geleden aan het
Hogendorpsplein gevestigd was in Rotterdam, op de
Schiedamsesingel een theesalon bezat en sinds 1953 op de
Lijnbaan is gevestigd.
De theehandel neemt nog maar
een klein plaatsje in bij deze
zaak met zijn exotisch aandoende
sfeer. Zeker, er liggen pakjes
Chinese-thee, groene-thee,
jasmijnthee en Suezthee op de
toonbank en mocca-koffie is er
ook. De rekken met kleurige K|0UT6n
oosterse kleding trekken de blik
eerder. Hier hangt een originele
Shanghai-dress, van glimmend
Chinees brocaat, splitten opzij en
versierd met brandenbourgs.
Voor 10,90 koop je een Japanse
kimono. Het model past iedereen.
Weliswaar sluit het gewaad niet
met de sierlijke obi (u weet wel
die strik) en hoort er een gewoon
westers ceintuurtje bij. Op de
rug wél borduursel.
De kleuren? Turkoois, felrood,
marine, zwart. Pas er een paar
Chinese slippertjes bij (van 3,40
tot 6,50) en als dat niet vol
doende is voor een exotische look
dan zijn er altijd
nog de pyjama's van
geborduurde gebro
cheerde zijde met
boordjes en zakken.
Ze zijn er in drie
maten (38, 40 en 42).
Wat dunkt u van een
exemplaar in goud
kleurig brocaat met
zwarte broek? Uw
eigendom voor 49,50.
Exotisch zijn ook de
avondjassen in twee
kleurencombinaties.
Rood met zilver of
goud met groen, rood
met zwart, eveneens
cocktailjasjes in die
combinatie.
Goedkoop
Wie op oosterse
toer wil kan er te
recht voor naturel
shantung. „Honan-
shantung", tamelijk
licht en geschikt
voor het maken van
blouses of het over
trekken van lampe-
kappen. De shantung
is 85 cm breed en
kost ƒ8,50 per meter.
Chinees brocaat ligt
Indiakoper is vrij licht en kost een krats: hier ketels, kannen, muiltjes, bekertjes, schaaltjes en schellekoor
den, omgeven met de glans van het verre oosten.
decoratie dan om er mee te
„schemeren". Hier hangen ook
grote exemplaren van rozenhout
en beschilderd glas met felle ro
de kwasten. De lampjes vliegen
weg, verzekert ons de cheffin.
Ook soepkommen met schep en
ingebakken rijstkorrels z(jn een
gewild geschenkje.
Koper
Een pyama van gebrocheerde zijde,
alles in exotische kleuren. Dan nog
oosterse
een geborduurde kimono, slippertjes,
een u-aaier: jonge meisjes gaan op
op vaardige handen te wachten
5,90 per meter, 90 cm. breed).
Kleine snoezigheden geeft het
oosten te kust en te keur en voor
prijzen waarvan je denkt: hoe is
't mogelijk! Handenarbeid moet
er wel nauwelijks betaald wor
den wanneer je ziet dat zakdoek
jes met open naaiwerk van ana
nastuinen, handwerk, variëren
van ƒ1 tot 3,95. Handgebor-
duurde avondtasjes in pe
tit-point, zo fijntjes dat ze onder
de loupe geborduurd moeten zijn,
kosten 150. Geborduurde kleed
jes met open naaiwerk, met
kruissteekjes, met appliqué, ma-
deira-kleedjes waarop zelfs een
bruidsmotief is aangebracht gaan
voor luttele guldens de deur uit.
Voor de grote geborduurde tafel
kleden wordt grif 65 neergeteld.
Maar wie borduurt er bij ons nu
nog jaren aan haar uitzet? Lief
zijn ook de poppen gekleed in
zuiver zijde (ƒ44,50 in kimono's
met obi's. Sommige dragen een
kind op derug, andere een
bloemtak; soms heeft één een
piepklein parelsnoertje om. Alle
popjes dragen de traditionele
haartooi.
Lampjes
Echt Chinees doen ook de rode
lampjes aan. Ze zijn meer ter
Artistieke teeners zijn dol op
het India-koper, zoals de India-
ketel met zilverkleurig beslag
en versierd met drakenkop-mo
tieven; de deksel is met een ket
tinkje bevestigd. Dat India-koper
heeft vaak een blad- en bloem
motief. Het is vrij licht en kost
een krats: olielampje voor 8,50,
muiltje ƒ1,90, vaasjes ƒ2,25.
schellekoorden met 15 belletjes
aan een soort ketting ƒ6,90. Een
koperen schildpadje kan als as
bak of pillendoosje dienst doen.
Waaiertjes met chinoiserieën ge
ven een zeer vrouweliike toets en
doen het goed als wandversiering
bijvoorbeeld boven een toilet
kastje (plastic 0.95, houten
ƒ3,95, beschilderd ƒ5,25). Thee
bladen van Japans lak. Indiadozen
met de hand gesneden en met
been ingelegd (plm. 5). Mexi
caanse lijstjes van veertjes ver
vaardigd op zwarte achtergrond,
grappige prullebakjes zijn even-
zovele uitheemse snuisterijen die
wegvliegen.
Een Engelse teener is verrukt
van een zwarte kimono met felle
bloemen op het rugpand. Ze be
kijkt zichzelf verliefd in de spie
gel en probeert haar moeder over
te halen dit gewaad voor haar te
kopen. Moeder zoekt bij de ar
tistieke bijouterieën uit vele lan
den bijeengezameld. Bijous met
halfedelstenen. Siamees zilver
met emaille: oorklippen, dito
hangers. broches, armbanden,
hangers, verzilverd, verguld,
sleutelhangers uit India met
half-edelsteen. Het aanbod is
verrukkelijk en verlokkelijk. Een
verliefd paartje dwaalt dromerig,
hand in hand, langs kunstnijver
heid- en sierartikelen. Een jade
Boeddha-beeldje, een pouffe van
schapenleer, een kameelzadel, of
een koperen Perzisch lampje met
gekleurd glas. wat zal het wor
den? De keus lijkt moeilijk.
In een hoekje van de zaak
staan doosjes met allerlei soorten
wierook. Wierook is vooral bij
teeners in trek. Willen ze met
deze zware zoete geur hun kamer
een mysterieuze sfeer geven? „Je
kunt er muggen mee verdrijven.
Sommige jongeren denken dat er
bedwelmende of opwekkende
middelen in verwerkt zijn, wat
niet waar is", verzekert de aardi
ge verkoopster nuchter.
Dan laat ze nog iets heel moois
zien: een schaakdoos met ivoren
en bruin-ivoren schaakstukken.
Ieder stukje is een sieraadje op
zichzelf. De doos doet dienst als
schaakbord, is gevoerd met flu
weel en kost 295. Voor een
schakende man die alles al heeft
een heel speciaal cadeautje!
Trouwens, wie nu eens iets aar
digs cadeau wil doen moet in
zo'n soort zaak eens rondneuzen.
Je wordt er geboeid door de exo
tisch aandoende sfeer en in het
overvloedige aanbod van
oriëntaalse zaken vind je vast
wel iets van ie gading, van heel
goedkoop tot heel kostbaar. Zoals
antiek Chinees porcelein. antieke
geweren uit Marokko (je ziet in
gedachten woeste krijgers te
paard met zo'n ding, en ja, ze
blijken nog in gebruik daar vol.
gens de cheffin) of, héél exclusie!
een koffietafel met inlegwerk en
vier krukjes voor het exclusieve
prijsje van ƒ950. Ieders hanj
naar het uitzonderlijke kan hiee
bevredigd worden.
„Ik zit nu al veertig jaar in di
werk", zegt de bedrijfsleidste f
mevrouw A. Duport, „maar i
ben er nog iedere dag verruk
van. Chinezen hebben een oudil
cultuur. Alles wat ze maken iij
mooi, zelfs als het eenvoudigt
dingen betreft. Hun handwerk it
nóg goedkoop, maar ik denk dat
dat niet lang meer zal duren..."
Apart en lekker is dit
recept voor een origineel
toetje, waarmee we veel eer
kunnen behalen. Het is afge
stemd op acht personen:
Nodig: vier eieren, twee kopjes
melk, halve eetlepel suiker, snuf
je zout, klein kopje bloem, boter
of margarine, een blik (800 gr.)
perziken (schijven) twee eetlepels
bruine suiker, twee eetlepels fijn
maïsmeel, kwart kopje cognac,
kwart kopje curapao of half kop
je sinaasappelsap.
Van tevoren alvast de eieren
Hier een modern exotisch tropisch gé-
uxtad van de Engelse ontwerper Colin
Glascoe: avondjurk van vederlichte
Ban-Lon, gelanceerd door Ferry Of
ferman, verkrijgbaar in groen, geel,
rose en turquoise. Let ook op de
slippers en het kapsel het tegen
overgestelde van de mode uit Carna-
by Street en King's Road.
Honderdvijftig gram zelfrijzend bakmeel, drie liter melk, honderd
gram kaas aan dikke kleine plakjes gesneden, zout. boter.
Maak van zelfrijzend bakmeel en melk een glad beslag met een
ei. zout en aroma.
Verwarm de boter in een koekepan en bak hierin drie-in-de-
pannetjes. Leg op het beslag een plakje kaas en hierop weer een
beetje beslag. Bak ze goudbruin aan beide kanten en serveer ze
warm.
li
Oma's bijzettafeltjes wer
den meer geboend dan ge
bruikt. Het bovenste bevatte
allerlei snuisterijen. Heel
dierbaar: wel kijken, niet
aankomen. Op hoogtijdagen
kwamen de tafeltjes los.
Daarna verdwenen de mimi's
in hun hoekje, de twaalf
pootjes stram bijeen.
Maar wij, in het televisie-tijd
perk! Lui onderuitgezakt in onze
stoel, hefctoen we zo'n klein tafel
tje met daarop natje en droogje
graag onder handbereik. Je
moest eens iets missen van de
blauwe buis! Bij een spelletje
scrabble, schaak of dammen doet
zo'n klein tafeltje op kniehoogte
het ook goed. Geen gesliert van
mouwen door de koffie. De grote
tafel vrij voor spel en ellebogen,
geen kopje of glas kan sneuvelen.
Onze mimi's zijn vrijwel dage
lijks in gebruik. Een ontwerpster
geeft aan huwende paartjes
steevast een mimi-set, passend
bij de meubelen van het
bruidspaar. Want er zijn mimi's
in de meeste houtsoorten. Ze zijn
er op houten, stalen en chroom
pootjes of frames. Ze zijn er met
vrolijke mozaïekjes of in makke
lijk afneembaar plastic. Zelfs
heel luxueus: met massief mar
meren bovenblad. Wie een hal
wil aankleden tot gastvrij ont
haal zal gelukkig zijn met één
enkel fraai exemplaar, soms uit
gevoerd met een hele of halve
lade. Bij een klassiek interieur
kunnen we zelfs een tafeltje met
kruis- of spinvoet uitzoeken.
Kortom, dat kleine meubelgrut
verhoogt de gezelligheid. Het
staat verzorgd, het zegt: „Kijk, u
bent welkom. Hier is uw eigen
tafeltje." Wie wil niet graag een
goede gastvrouw of welkome gast
zijn?
„Studenten konden zich wel
eens wat bescheidener gedra
gen", vindt de moeder van on
der meer een studente, m e -
vrouw N. D. te dll. „Met de
bouw van studentenflats is
hun huisvesting enorm verbe
terd, daar mogen ze wel heel
dankbaar voor zijn. Dan nog
iets over de middelbare scho
len. Er zijn docenten die echt
misbruik van hun recht ma
ken, dat hoor ik ook van an
dere ouders. Ga je naar de
direkteur of rektor dan krijg
je te horen: ik mis liever tien
leerlingen dan één leerkracht.
We zoeken de fout echt eerst
bij onze kinderen. Met een
klacht komen we zelden. We
zijn altijd bang dat het op on
ze kinderen verhaald wordt.
Als troost zeg ik dan: nu Ieren
jullie op school al met moei
lijke mensen om te gaan. 't
Valt dan niet zo af in de
maatschappij.
Kous
„Mijn kinderen zijn nog te
jong voor de studentenwe
reld". verteld mevrouw A.
U.-T. te M. „Toch wil ik wel
eens aantippen, dat er zoveel
mogelijkheden zijn m Neder
land. Wij hebben hier op ons
dorp een lagere school met de
allerbeste leermiddelen en een
bijzonder aktief en voor
uitstrevend hoofd. Hij vertel
de op een ledenvergadering
dat de zes en twintig leerlin
gen die vorig jaar de school
verlieten naar twaalf verschil
lende scholen zijn gegaan! Is
het niet fantastisch, dat er zo
veel keus is in opleidingen?
Dat ieder kan leren wat het
beste bij hem of haar past?
Ook wat de financiën betreft
is er voor ieder een mogelijk
heid. Als je aanleg en
wilskracht hebt, kun je berei
ken wat je wilt."
Werkstudent? Van een baan
word je niet minder, je krijgt
er meer ruggegraat door Ik
vind niet dat we in ons land
te klagen hebben", aldus deze
dankbare moeder.
Overleg
Tevreden over de studen
tenwereld? Vergeleken bij an
deren heb ik niet te klagen,
zegt de heer H. K. te S.,
student sociologie te Leiden.
Ik merk nauwelijks iets van
de „ivoren toren" der profes
soren. Wij kregen onlangs een
evaluatie, een 3oort koersbe
paling. De hoogleraar en twee
docenten vroegen ons over de
didactiek. Het kwam op een
beleids-advisering neer. Was
hun didactiek goed? Nee. zei
den de studenten.
In plaats van het oplepelen
van een dictaat krijgen wij
voortaan liever meteen een
syllabus. Dan kunnen we wat
dieper op de leerstof ingaan.
Wat de literatuur betreft die
we moeten doorwerken. we
merkten op dat daar te veel
klassieke sociologen bij wa
ren. We zouden graag moder
ne zien, met een toepassing op
de huidige samenleving. Ik
moet zeggen, er werd naar ons
geluisterd.
Natuurlijk heeft de profes
sor het laatste woord. Er is
alle moeite gedaan, er werd
een praktijkdocent uitgeno
digd bijvoorbeeld. Wij kregen
leuke opdrachten waarop we
kritiek mochten leveren. Dat
minister Veringa om een
rookbom wegloopt vind ik
wel wat autoritair.
Academische Raad? Ik vind
wel dat studenten inspraak
moeten hebben al behoeven
ze het niet helemaal voor het
zeggen te hebben. Studenten
hebben nog te weinig invloed
op de gang van zaken. Ik zou
zeggen: de juiste weg ligt tus
sen „luisteren" en „iets te
zeggen hebben".
Contact
De verhouding leraar-leer
ling moet medemenselijk zijn.
Individueel onderwijs is beter
door het menselijk contact
met de leraar, meent mejuf
frouw G. D. te H. Deze scho
len zullen betere resultaten
geven: er is meer contact met
ouders en leerling. De laatste
krijgt de leerstof te verwer
ken zoals dat bij zijn of haar
persoonlijkheid past. Boven
dien geven c.'eatieve lessen op
deze scholen de nodige
ontspanning, evenals de
godsdienstige en culturele
vorming. Scholen met klassi
kaal onderwijs zijn te com
mercieel in hun indruk naar
buiten. Immers: het aantal
geslaagden is bepalend voor
de naam van de school." On
derwijzers, bent u het met
mejuffrouw D. eens? We ho
ren graag uw reactie!
Ontgroening
De heer C. S. te R. aan 't
woord: „Vroeger dacht ik in
mijn jeugdige onschuld dat
studenten jonge mensen wa
ren die hard studeerden om
zich zo gauw mogelijk een
goede positie in de
maatschappij te verwerven
Toen ik later meer van de
studentenwereld kwam te we
ten, begreep ik dat het met
hard studeren nogal meeviel
Vooral als pa de studie kan
bekostigen. De soos en alles
wat er aan vast zit neemt eer
belangrijke plaats in.
Wat mij vooral ergerde was
de ontgroening. Een dwaze
traditie die tot in het gemene
werd uitgebuit. Wee die niet
meedeed: je werd geboycot en
genegeerd. Van discriminatie
gesproken! Dat ook theolo
gische studenten daaraan
meededen, heb ik nooit begre
pen. Ze staan later heel vroom
op de preekstoel de gemeente
voor te houden hoe je een go-
degewijd leven moet opbou
wen in alle matigheid en eer
baarheid!
Thans is het hek helemaal
van de dam. Studenten blij
ken royaal de tijd te hebben
voor protesteren, demonstre
ren, tegen al het bestaande
aan te schoppen. Ze doen
alsof zij de wijsheid in pacht
hebben en willen de bevolking
de schare die de wet niet
kent naar hun nijpen laten
dansen. Nee, studenten de
goeden niet te na - gesproken
hebben mijn sympathie
verspeeld. Ik hoop dat er
maatregelen zullen worden
genomen hen een heleboel to
nen lager te laten zingen.
Wanorde
Mevrouw P. van K. te
B. vindt dat er in de studen
tenwereld een dieptreurige
wanorde heerst onder mensen
die hun studie-hoofd op een
verkeerde manier gebruiken
Zij vindt de eisen om het exa
men te laten vervallen rede
lijk. Een rapport van een le
raar die jarenlang met de
leerling optrok moet voldoen
de zijn. Velen zijn door de
geest van de tijd aangestoken
en willen meer dan ze klaar
kunnen maken: overal Dijn de
horden met de borden van het
beter weten weer..."
goed kloppen, vervolgens de
melk, de suiker en het zout er
doorheen kloppen. Dan voorzich
tig de bloem door dit mengsel
slaan en het geheel minstens
twee uren laten staan.
Als het diner voorbij is en ie-(
dereen graag een kwartiertje
wacht op het dessert kunt u ver.
der gaan. Acht schaaltjes vaj'
aluminiumfolie (die zijn zo fl|
koop) beboteren. De oven op 11
hoogste stand zetten.
Het beslag opnieuw kloppen
(maar met een draaiende klutser j
of mixer), in ieder schaaltje 1/3 i 1
12 kopje beslag doen en de
schaaltjes gedurende vijf minu
ten in de over zetten. De oven in
een iets lagere stand zetten, dan
nog eens tien minuten laten bak
ken.
Terwijl d't gebeurt de perziken
afgieten, de siroop in een koeke
pan doen, de bruine suiker en
het maismeel met elkaar en ver
volgens met de siroop vermen
gen. Dit mengsel onder voortdu
rend roeren verhitten totdat het
dik is en er dan een eetlepel bo
ter of margarine en de per-
zikschnven aan toevoegen. Dit
mengsel van het vuur nemen als
het dooi en door heet is en er de
cognac en curacao doorheen roe
ren.
Het vervolgens over de panne
koekjes. die dan goed gaar zijn,
verdelen.
Meteen serveren!
Kortgeleden werd nog eens on
derzocht welke foto's de vier mil
joen Nederlandse foto-amateurs
maken. Het antwoord zal eigen
lijk niemand verbazen: het kind.
Tegenwoordig worden de foto's
in kleur of zwartwit, allemaal
automatisch ontwikkeld en afge
drukt in enorme volautoma
tische machines. Dat geeft ons
ook al weer een kans om te zien
wat nu het meest gefotografeerde
object is en ook hier bleek, het
KIND stond aan de top. Uit het
genoemde onderzoek bleek helaas
ook, dat de meeste kinderfoto's
kwalitatief niet best zijn. De
meest voorkomende fouten zijn
bijv.: Een te grote opname
afstand (ca. 10-15 meter), hier
door komt het kind te klein op
de foto.
Een onrustige achtergrond,
druk behang of struikgewas. Dit
maakt een soort zoekplaatje van
uw kiek. Zoek liever een egale
muur!
Het zonnetje in de rug. Dit
geeft uw foto's vlak en lelijk
licht. Het maakt ook dat uw kin
deren pal tegen de zon in moeten
kijken. Lief lachen is er dan am
per bij. Fotografeer uw kleinen
zonder druk gedoe. Kies eens een
ander standpunt. Zoals de „ge
knielde aanslag". Geef ze iets te
doen. Het verschil tussen een
geslaagde kiek en een mislukte
foto is een klein tikje „denken".
