Mannen
bereiden
hun
potje
eigen
Vrouw en P
politiek
Aanbakken voorbij met
spiegelgladde pan
BLAD ZIJ
dialoog dialoog dialo
disr
EI 1961
ZATERDAG 21 MEI I%6
JE KUNT NOOIT WETEN
HOE HET TE PAS KOMT
'"ÓÓR de vakantie
kan hij het nog le-
n. Koken, bedoe-
i we. De Stich
ting Huishoudelijke- en Ge
zinsvoorlichting organiseert
sinds kort een reeks kook
lessen voor mannen. Op
iedere donderdagavond om
half acht zijn de kooklustige
heren present op de 's-Gra-
vendijkwal 30 in Rotterdam.
In de nieuwe keuken zetten
ze zich eerst op krukjes, de
keukentafels worden schrijf- of vergiet, goed het vocht
Engel bindt een jasschort
de heer Baron een wit
voorschootje, de anderen trek
ken hun - colbertjasjes uit, doen
de horloges af. De Russische ber
gen bestaan uit een custardvla,
drie lange vingers met jam
In onze eetkeuken hangt
een glimmende koekepan
als sieraad aan de muur.
,,Ha," schamperden de jon
gens. „Straks ziet hij tóch
bruin", maar ze hadden het
lekker mis. Zeker, koeke-
pannen plegen bruin te wor
den, maar déze wonderpan
niet. Want bij deze fantas
tisch gladde pan is aankoe
ken of aanzetten eenvoudig
onmogelijk door een anti- In ieder geval is deze laag ste-
adhesief laagje van zuiver J* dc alntnininmbodem ver-
P.T.F.E., wat dat laatste
dan ook mag zijn.
smoord wordt, aanbakken
bestreken.
ra, afgestreken eetle-
tafels. Heel ernstig en se- eraf laten lopen. We kunnen pels, anders wordt de zaak te
6. l dik, het moet wel vla blijven en
cuur pennen ze in hun dit vocht nog gaan gebrui- gec^ pudding WOrden." De leer-
schriften: spinazie: 300 gr. ken. Heren, u kunt er met üngen zijn druk bezig, sommi-
per persoon, 1 eetlepel zout. wat bouillon een heerlijk gen loeren nog eens in hun
Het is de zevende les die soepje van maken." schrift. ..Flink roeren héri fhnk
juffrouw De Werd kijkt
we meemaken: We luisteren
mee: „U zult zien, als dit in Mejuffrouw C. W. de Werd k7urt~Met tien
de pan gaat, dan lijkt die «£f
pan helemaal boordevol.
Dan laten we
voorjaarsgroente niet
koken dan vijf ZeVc« -
-,-vA nen met het nagerecht" zegt
nuten. Daarna gaan we de zakeUjk. De heren staan op. De
spinazie afgieten in een zeef 71-jarige weduwnaar C. van den
J vanavond dit menu voor: kerry-
jonge soep, gebakken aardappelen, Vrijgezel
t langer omelet met spinazie en Rus- n
ven mi- sische bergen toe. „We begin-
ikkelijk"
oit, at
de
:1. „Ik kookte
•1 in eethuizen of
boterham met
een gebakken ei. Ja, dit is veel
leuker, ik eet veel meer thuis en
het menu is heel wat gevarieer
der." „Da's makkelijk: de aard
appelen hoeven niet eerst ge
kookt, maar kunnen metéén ge
bakken worden als je ze maar
aan kleine stukjes snijdt. Duurt
tien minuten?" Hij blaast zijn
wangen op en trekt zijn wenk
brauwen tot boven zijn bril.
Had hij dat eerder geweten! „Ja,
tien minuten. Doordat de verhit
te boter warmer is dan water,
duurt het korter, maar wel de
aardappelen klein snijden!" Van
plezier veegt hij zijn handen
over zijn spijkerbroek. Ja, leuk
die kookcursus.
Lekker
Ze koken samen, iedere
lesavond wisselen ze van
partner. De spijkerbroekleerling
kijkt nauwgezet, hoe zijn
koks-maat, ook vrijgezel, de ker-
ry in de bouillon strooit. De keu
rige heer\J. K. de Blonde in een
Ernstige aandacht voor de kern-soep, Russische bergen en spinazie „na het smetteloos overhemd, „ik woon
slinken hakken toe die fijn, dat weet u nog wel van moeders thuis" zegt bij mijn ouders thuis maar ga
mej. C. ffde Werd. over een paar maanden op mij
zelf wonen. Daarom volg ik deze
kookcursus. Het is allemaal erg
lekker. Vorige week hadden we
een jachtschoteltje en de week
daarvoor kalfsragoüt. Ik had het
de krant gelezen. Hoe
heb ik niet zoveel a
al 43 jaar, vertelt hij trots. Voor
hem is deze kookcursus harde
noodzaak. Hij is nog veel te vi
taal om naar een verzorgingste
huis te gaan, 71 jaar en weduw
naar. „Eten, dat is een zorg die
dagelijks terugkomt" vertelt de
heer Van den Engel. Gaat hij
nog verder met leren, na deze
cursus? „Als ik mijn dagelijks
potje koken kan, ben ik dik te
vreden" lacht hij. „Als je de
kneepjes maar weet, zodat je be
hoorlijk in de keuken uit de voe
ten kunt!"
„Ik vind het wel gezellig" is
het oordeel van de leerling, die
met de heer Van den Engel sa
men kookt, de heer J. C. Baron.
In het dagelijks leven is hij ge
meente-ambtenaar. Waarom ko
ken leren? „Een collega had het
ook eens gedaan, op een
huishoudschool. Ik las het in de
krant en dacht: dat is iets voor
mij. Je staat nu niet zo onhan
dig meer in de keuken, het is
ook makkelijk voor de vrouw.
Er komen nu eenmaal wel eens
omstandigheden voor, dat je
vrouw niet koken kan, door ziek
te of zo". Kookt hij nu thuis ook
Ik heb thuis weinig tijd om te
koken, ben technisch ambtenaar.
Alles zelf? Ja, dat moet wel. Ik
run het huishouden helemaal
zelf! Gelukkig zijn wij' hij
wijst met zijn hoofd naar de
heer J. de Wolf op elkaar
ingespeeld. Deze twee koken de
hele cursus samen.
De heer De Wolf draait intus
sen met natte handen (dan gaat
het beter, zei de kooklerares)
keurige kleine gehaktballetjes
voor de kerrysoep. ,Jk vind het
wél leuk. Koken? Ja, gezellig.
Thuis kookt mijn vrouw. Zij is
weieens een hele tijd ziek ge
weest, toen moest ik ook mijn
eigen potje koken. Trouwens in
krijgsgevangenschap moest ik
ook mijn eten zelf klaarmaken.
Hier leer vk wel meer.
Het is geen kunst, om
gauw een blikje te pak
ken. Maar zélf iets te
bereiden! Lekker hoor
en mijn vrouw krijgt,
als ik thuis kom, de
recepten. Iedere man
moest leren koken, je
kunt nooit eens weten
hoe dat nog te pas
komt
Nieuwe reeks
Met dit laatste is de
Federatie van Huishou
delijke- en Gezinsvoor-
lichting het hartroerend
eens. Op haar stand op
de Femina en door te
lefoontjes, werd haar
vele malen de vraag
gesteld naar een kook-
entbousiasme deelnemen
de kunst om dagelijks een
d en goedkoop menu op tafel
In Rotterdam start binnenkort
een nieuwe reeks kooklessen.
Tot 1 juli en na 15 augustus
kunt u er terecht. Acht lessen
de
f9,
maaltijd wordt na het koken
heel gezellig opgegeten. „Ik eet
thuis maar een lichte maaltijd"
verzekerde de heer De Haas ons.
„Want het is hier heus de moei
te waard". Op de 's-Gravendijk-
wal 30, kunt u met een telefoon-
Dames die het naaien van hun eigen garderobe nog te moeilijk vinden
raden wij aan, eerst eens met het tiener-poppenpatroon (prijs slechts
1,75) voor het bekende aankleedpopje iets te maken.
MERCEDES
A voorpand 1 x knippen aan de stofvouw
B zijdeel voorpand 1 x knippen dubbele stof
C rug 1 x knippen dubbele stof
D rok (voor) 1 x knippen aan de stofvouw
E rok (achter) 1 x knippen aan de stofvouw
F mouw 1 x knippen dubbele stof
knippen
ig 1 x knippen dubbele stof
ouw 1 x knippen dubbele stof
ouwbies 2 x knippen dubbele
of
3or rokje nemen 2 of 3 x de
ofbreedte van de rokhoogte
1 deze aan het lijfje rimpelen
2.25
Bii onze kantoren verkrijgbaar:
een vjjfbladig patronenset maten 36 t/m 38
kopen, verder kijken
mapje met uitleg en patronen rokken, pantalons,
avondkleding
supplement elk 35 modellen nrs. 2, 3, 4 en 6, per stuk 1,45
kinderpatroon met uitleg: leeftijd van uw kind is maat 4.
garderobe teenager-popjes 1,75
scf bü bestelling de maat op! Ontvangst na storting op giro
639 t.n.v. Dagblad De Rotterdammer te Rotterdam. Op het
•ookje: afd. Service, dan wel na betaling by het bureau v. d. blad.
de heer Baron dit, door zich tot
zijn collega kookleerling te wen
den; „Jieb je er wel zout inge-
Uitkomsf
Ook voor de heer B. J. de
Haas is deze cursus een .uit
komst. Hij is vrijgezel en ver
zorgt in zijn flat ook nog zijn
vader. „Het gaat er mij om, om
goed te leren werken. Ik ben
niet zo'n liefhebber van koken.
Ik* hou er niet van, iedere dag
spinazie, of peentjes, te eten.
Na de opening van het
nieuwe gebouw aan de
's-Gravendijkwal zijn
ze meteen gestart. Ook
de huishoudschool aan
de Laain van Meerder-
voort in Den Haag kent
kookcursussen voor
mannen. Hier werken
ze gewoon met de da
mes samen. „We vonden
het discriminatie tegen-
aparte lessen te geven"
verzekerde ons de di
rectrice. Ook in Den
Haag zijn vele oudere
onmogelijk en de pan blijft onbe
rispelijk, mits de voorschriften
die de fabrikant erbij geeft,
nauwkeurig worden opgevolgd.
Ze zijn makkelijker dan u wel
licht denkt: afwassen met warm
water en een afwasmiddel, geen
pannespons of schuurmiddel ter
hand nemen, géén te hoge vlam
gebruiken en een pan nooit leeg
op het vuur zetten of droog la
ten koken. Nooit iets stuk snij
den in de pan en gerechten om
keren of doorroeren met de hou
ten spatel, die erbij wordt gele
verd. Scherpe pannekoeksmes-
sen zijn taboe en laat klopper of
mixer verre van het bescher
mende laagje blijven.
Voor het gebruik een theele
peltje slaolie in de tefal-pan,
over het hele oppervlak goed
inwrijven en daarna afdrogen.
Het handvat is functioneel, na
melijk van bakeliet. Deze pan is
van Franse oorsprong en in ons
'land goedgekeurd door de Neder
landse Vereniging van Huisvrou
wen. Ten slotte nog dit: deze
plezierige pan is geschikt voor
alle soorten gas, er zijn zelfs spe
ciale tefal-pannen voor elek
trisch koken. Ze zijn verkrijg
baar als braadpan, kookpan, een
volledige set pannen, een steel
pannetje, een bakplaat voor de
oven. Ik benijd de verloofde jon
gelui, die zo'n hele keuken-uit
zet kunnen aanschaffen. Wij ma
ken eerst de ouwetjes zonder
zo'n P.T.F.E. laag maar op.
morgen gedaan. Jongens, jongens,
wat ben ik blij. Blij dat de
persoonlijke brieven zo goed op
tijd kwamen. Ik moest nog veel
meer kunnen schrijven. In alle
opzichten moest ik meer kunnen.
Maandagavond moest ik even een
pakje halen bij mijn schoonzus en,
wachtend -tot de voordeur open
ging, zag ik aan de overkant een
vroeger schoolkennisje voor het
raam zitten met haar man. 't Was
duidelijk dat ze er net zaten, ze
zullen wel als iedereen moe zijn
geweest. Allebei zijn ze arts, spe
cialist, en werken in klinieken, hij
de hele dag, zij hier en daar een
morgen of middag, want ze hebben
ook nog hier en daar een kind. Ze
woven. Ik terug, O, o, wat zou ik
graag even een uurtje aan bijpra
ten besteden, ik ben er in twee
jaar niet in huis geweest- Eén
seconde had ik schuldgevoelens,
maar ook daarmee leer je leven,
moet je maar niet zoveel kennissen
aanhouden. Een vriendin uit Gro
ningen zei me eens: „ik heb twee
dikke schoolvriendinnen, één
woont in Argentinië, de ander aan
de andere kant van onze eigen
stad. De eerste komt eens in de
twee jaar wintersporten in Zwit
serland en blijft dan nog een
weekje na afloop bij haar moeoer
in Amsterdam. Ze is er nog niet of
ik zit in de trein naar haar toe.
Maar denk je dat ik ooit bij mijn
stadgenote-vriendin kom? Dat
duurt altijd langer dan twee jaar."
Zo is het. We zijn allemaal rare
keur, dwars door alle 1
door traplopers r
?n, bedden 0
vitrages
De heer C. A.
kijkt nauwgezet
J. K. de Blonde,
maken, heren die met e
Romantiek in
schoeisel
De strakke Courrèges en Mon-
drïaanlijnen mogen dan hevig
opgeld doen, ze schijnen een
kort leven beschoren. We gaan
terug naar de romantiek, dat zit
er dik in. Viva Maria- en de
Granny-stijl voorspellen we een
lan-ger leven. We gaan al zo
gestroomlijnd door het leven,
krullen, strikken, volants zullen
meer dan welkom zijn, temeer
daar we met de huidige mate
rialen lang niet zoveel naai- en
strijkwerk hoeven op te brengen
als grootmoeder in haar tijd.
Deze winter zullen dan ook ve
ters, kapjes en zijden strikken
onze schoenen en laarsjes ver
sieren. Aan Viva Maria zijn de
veterversieringen op de laarzen
te danken. Komt dat laarsje nét
boven de enkel, dan wordt ge
sproken van een baby-doll
Ze zullen er zijn van lak, mei
inzet van geiteleer. of van lak
met haaksluiting, dan wel met
riempjes.
scheppen heen. Ik ben,
weieens erg de mier had
huishouding, een paar keer begon
nen met alle prullemanden te le
gen. Dat gaat betrekkelijk vlot, en
het is gek 'hoe aardig daar de
achteraan komen, bijna
dinnen van deze week-post: in
zon gaan zitten pennen, „maar
kom ik nooit klaar!" En dan 1
wijs
Wat mij het meest opviel In de
antwoord-post is de interpretatie
van het woordje voorleven. Nu
stond dat ook bijna bij het om
slaan. Voor enkelen is het naar
mijn smaak toch nog teveêl wat
zijzelf deden en hoe goed hun
jeugd -
ouderlij
en vooral de
1 het
hebben bijgedragen tot de
achteraf bezien
l wat zij dan nu zijn, laten 1
1 stukje niet al
MA,
Geen enkele man deed
mee aan ons gesprek over
Vrouw en politiek; opval
lend, vonden wij. Wèl een
teken, dat we zelf aktief
zullen moeten zijn (wor
den) want, de goeden niet
te na gesproken, een
plaats in de politiek zal
ons bepaald niet op een
presenteerblaadje worden
aangeboden. „Ik vind, dat
een vrouw recht heeft op
haar plaats in de kerke-
raad, in de politiek en het
maatschappelijke leven in
het algemeen", zegt
mevr. K. van B.- v. G. te
S. „Dat aan de andere
kant kerk, politiek en
maatschappij recht heb
ben op de volle inzet van
de vrouw in hun midden.
De vrouw ziet de dingen
nu eenmaal anders dan de
man. De één zegt, dat de
vrouw alles scherper ziet,
de ander meent dat de
vrouw de dingen meer
met gevoel bekijkt. Ik
zou willen zeggen, dat de
vrouw de dingen vrouwe
lijker ziet. En ik vind, dat
het bijzonder nuttig kan
zijn, dat in kerkelijke en
politieke colleges vrou
wen hun zegje kunnen
zeggen. Dit kan namelijk
het nemen van besluiten
ten goede komen. Maat
schappij en kerk kunnen
dat bereiken, aldus deze
lezeres, als de vrouw bij
We geven nu g
woord aan mej.
V. te D.
„Er hebben al veel lezers
gereageerd. Het is zeker wel
goed dat de vrouw een rol
speelt in de politiek. Ik ben
zelf geen lid van een of ande
re kiesvereniging, zover gaan
ik
res te berde bracht, gehuwd
of ongehuwd, och dat is moei
lijk te zeggen. Dat hangt vol-
van haar persoon
Ik raad de lezeressen aan,
die het wel menen met de
vrouw in de politiek, zélf lid
te worden van een kiesvereni
ging, naar een verkie
zingsavond in groten getale op
te trekken, raadsvergaderin
gen te bezoeken en te lezen
en nog eens te lezen. Door je
te verdiepen in de zaak van
de politiek, kun je pas met
een deskundig oordeel ko
men. Kennis gaat overal aan
vooraf.
Vrijheid
Daarna kan je pas gaan
handelen. Ik vind, dat de prijs
van een kiesvereniging niet
onoverkomelijk is: dat tégen
stemmen van het gezamenlijk
lid - zijn van man én vrouw
kan erop berusten,
kiesbare plaats op de kandida
tenlijst staat, met een voor
keurstem kiezen. Soms kan
één wijze vrouw het tegen
tien mannen opnemen, daar
van zijn voorbeelden te vin-
Geen show
Mej. C. D. te S. is
maatschappelijk werkster. Zij
vindt, dat het bepaald geen
show is, als een vrouw op de
kandidatenlijst staat op een
niet verkiesbare plaats. „Ie
dere vrouw, wie het ernst is
met de invloed van de vrouw,
iedere man wie het vrouwelijk
element ter harte gaat, kan
immers een voorkeurstem
uitbrengen?" zegt ze. „Of er
meer invloed voor de vrouw
zal komen, hangt dus van
haarzelf af. Zelf ben ik al
tien jaar lid van een kiesvere
niging, dat zit er bij ons van
pleidooi zijn juist voor de
vrijheid van de vrouw inzake
dc politiek. Individueel lid
maatschap, best, maar dat
zou tegen een gereduceerd ta
rief mogelijk moeten zijn
voor het tweede en volgende
lid van het gezin, dan kunnen
zij bijvoorbeeld één blad le
zen. dat spaart de kiesvereni
ging dan tenminste de por-
Samengaan
Overigens, ik ben voor de
oecumene en dus ook voor
het samengaan van christe
nen in de politiek. Dat gezeur
over kleinigheden! Overigens
is het verstandig, om niet di
rect iedere tegenstander af te
kammen, maar eerst eens te
luisteren, daar kun je van le
ren. Een brede belangstelling,
overal iets van van afweten
(dat komt ook in mijn werk
en mijn opleiding tot uiting),
geeft je een brede kijk op de
mens. Als je een goede;
christelijke fundering hebt,
geeft dat ook niet, je hoeft
niet met alles mee te gaan.
Wat mij, en dit wat de
praktijk betreft, opvalt is het
trieste lot van de stadskinde
ren die niet de lengte krijgen
zich in hun spel te uiten. Op
de grote weg kan niet, op de
portieken worden ze wegge
jaagd, is het een wonder dat
ze vervelend worden? Je
moet kinderen ergens kunnen
opvangen en ik dacht dat een
vrouw bijvoorbeeld zich in
zou kunnen zetten voor speel
tuinen of speelgelegenheden
voor de jeugd. Of de grasvel
den tussen de flatwoningen
anders creëren: een gedeelte
gazon en een gedeelte met ge
woon zand, of zo dat de kin
deren er fijn in kunnen ravot
ten. Als ik me niet kan uitle
ven. word ik immers ook ver
velend?
Voor het overige: als alle
lezeressen zo voor de invloed
van de vrouw zijn. dan moe
ten ze ook daden gaan stellen
en niet alleen er maar wat op
los praten". Nu, dat kunnen
we ons dan voor gezegd hou
den. U kunt niet meer reage
ren, want dit was een zinvol
slot van onze dialoog over
Vrouw efl politiek.
Vrije tijd
Vriie tijd hoe besteden
we die? Er zijn kranten over
vol geschreven en rapporten
gemaakt, maar drie opmerkin
gen in één week en de prak
tijk om ons heen wiizen uit,
dat er nog niet eens zoveel
vrije tijd te besteden valt. Of
hebben wij het mis? We ge
ven u graag ook het woord in
onze dialoog, en we hopen
dat er een zinvol antwoord
komt voor de lezeres die een
groot gezin heeft en daar
in niet alleen zal staan en
zich afvraagt: hoe doen ande
re moeders dat met het lange
weekend? In- of ontspan
ning voor moeder? We den
ken aan de ouderling die ker-
kewerkers zoekt, hoe doet u
dat in uw gemeente? Vrije
tijd: een probleem of een ga
ve? Schrijft u vooral meteen,
in verband met vakanties. De
ze rubriek behoeft dan niet
over te slaan.
["AAR voorleven is meer. Het Is
inderdaad weten hoe en waar
door eigen harmonie tot stand is
gekomen, maar het is precies niét
die bepaalde vorming aanbevelen.
Het is vanuit eigen harmonie 5
ken naar een nie
een eigene voor
ons pad komt:
vriendin.
Ja, het is zelfs zóver j
alles
wegvalt
le'
in de strijd het
goldt,
de
opnieuw te vinden. Dus
voorleven strijd. Als een jongere
ziet dat wij dit beseffen en met
hem, voor ons telkens opnieuw
maar voor hem voor het eerst, de
strijd willen aangaan, geeft hij zijn
echter moet constateren dat we
steeds aanbevelen wat bij ons zelf
zo prettig - geholpen heeft en
hoe zou ons dit niet mogen worden
vergeven? distantieert hij zich.
Nu is met heel je hart zoeken
naar nieuwe wegen als je zelf zo'n
probate weg hebt. bijzonder moei
lijk. Hier kom ik allereerst bij
jullie brieven, H. en M„ die over
de pleegzoon en zijn meisje, en jij
die als laatste argument had: maar
toe ik trouwde was ik een witte
bruid alsof hij niet gemakkelijk
antwoorden: lievi
niet kunnen 1
irlijk.
had
de deur.
Nee. dat voorbeeld van jezelf, en
hoe fijn dat was, hoe zuiver en
oprecht, moet je weglaten. Voorle
ven is tonen hoe van dag tot dag
de beslissingen je volle mens-zijn
vragen, voorleven is erkennen dat
geloof ik, nog moeilijker
1 voor de andere partij. Ook al
1 geloofszaken met c
paplepel is ingegoten dat we de
weg hadden. Het heeft ons vaak
verhinderd naar anderen te luiste-
een bende vergeving komen. Jij
was zuiver en oprecht, maar die
kinderen zijn het ook. Vanmorgen
las ik Handelingen 1 en daar heb
je het ook weer: als de weg
bekend is en de harmonie van
eigen leven wordt vermoed, het
geloof is behouden en de theologie
verdiept, komt er de vraag: Heer.
komt er in deze tijd wat van het
koningschap in Israël? Of voor
onsi,,He^' sPre,ekt de kerk nu niet
goed? Moet het zo maar niet
blijven? en zie, dan zegt de
volgende generatie, in
witte
koesterd,
Nu?? God houdt Zijn tijden a n
Zichzelf, hebt u dat niet gelezen.
Wat u van Hem mag zien dat is
vlak bij u, dat is hier in ons
midden, als wij bezig zijn in ons
l«^«iondlU
dat is moeilijk, En dan gaat het
net als in de huishouding, dan
zeggen we: ik begin vandaag met
de prullemanden, of: ik ga wat in
de zon zitten. Ook een vorm van
harmonie.
