CAMPAGNE ZONDER
,FUN' ONDENKBAAR
Wil! KIEST AMERIKA?
Genoeg waarborgen voor
veilige vleesconsumptie?
Goldwater
van a-z
verklaard
Jjt een daafce hjj.
OUDSTE ORDE
ZATERDAG 31 OKTOBER 1964
mui
Aanpassing delicate zaak
«'J
ij (Van een bijzondere medewerker)
ovenAMERIKA heeft een onbe
et Ni dwingbare behoefte aan
nfun". De moderne consumen
ten-economie verwacht van de
burger» dat hij uit
ïlke situatie of gebeurenis een
rasje genoegen zal knijpen; dat
iij elk moment in zijn bestaan
todanig zal opfleuren» dat liet
mag heten. Meen nu
hurtooral niet, dat de gemiddelde
it zoAnierikaan uit is op platte lol en
er w!en opwindend leven. Men be-
huujiadert zijn drang naar „fun"
'eel beter met frasen als: „Je
stgraiebt er wat aan" of „Je neemt
!r wat van mee". Dit zijn termen,
lie nog wat meer zijn ingesteld
•p de zuinigheid van een schaar-
erhuite-economie. ,»Never a dull mo-
nent" dus. Soms gelukt het» soms
9, ïiaiet. Maar het wordt altijd ge-
perct»robeerd.
teki Een spel
Zo zijn de presidente verkiezingen niet
ber Heen een dure en tijdrovende reeks
ebeurtenissen, die op 3 november in
e keuze van een bewoner van het Wit-
Huis culmi
pit is zo zeggen zijn tegenstan-
m Jers de diplomatie van Goldwa
ter: eerst schieten, dan praten.
spelen van een
Voor de luttele
dollar kan de Amerikaan
kiezer zich op het ogenblik een
kje van zekere Louis H. Bean
man, die lang voor de verkiezin-
Democratische over-
geheelh de drie grote televisie-maatschap-
|en voor te zijn en met behulp van
Itistische tabellen reeds in het begin
li de avond als nog maar enkele
»eiitc/t(slagen binnen zijn - de einduitslag
[voorspellen.
In een korte handleiding „How to
ly" wordt verwezen naar een vol-
mcn zinloze verzameling grafieken en
passende opmerkingen, die samen
basis moeten vormen voor het pre-
entiële spel, „dat u kunt spelen, ook
■bent u geen kandidaat voor het pre-
ent schap of het vice-presidentscliap,
Orzitter van de Democratische of de
publikeinse partij, of een politieke
i-figuur in uw eigen omgeving".
Tot het eind wordt de pretentie opge
lden, dat het op 3 november wel
--e, Uns tateren de Goldwater-Repu-
keinen. dat langzamerhand iedereen,
hier op deze of gene wijze ge-
keinse slogan: „In your heart
know he is right" (in uw hart weet u,
dat hij gelijk heeft) wordt aangevuld
met „But in your guts you know he is
nuts" (maar instinctief weet u, dat hij
niet goed wijs is). De man heeft erom
gevraagd, want zijn uitspraken zijn zo
vaak met elkaar in conflict, dat Life's
hoofdredacteur Donovan er onlangs een
uitvoerig artikel aan moest wijden, dat
geen ander doel had dan vast te stellen,
wat Goldwater nu werkelijk bedoelde.
Warren J. Franks heeft dat ook gepro
beerd, in een alfabet met prenten, die
de titel draagt „Goldwater made
Alfabet
Voorbeelden uit het Goldwater-alfa-
bet:
L is for Labor (arbeid of ook wel: de
vakbonden). In tegenstelling
algemeen gevestigde indruk, wil ik
„Labor" niet afschaffen Ik wil er
niettemin wel even op wijzen, dat
zodra er geen „Labor" meer zou zijn,
we ook geen werkloosheid meer zou
den hebben
Q is for questions. Er zijn twee soor
ten vragen eerlijke en oneerlijke.
De eerlijke vragen zijn die. welke ik
kan beantwoorden Oneerlijke vragen
zijn die, welke gesteld worden door
uiterst linkse groepjes, zoals de kran
ten, de persbureaus en de televisie
maatschappijen.
R is for Republicans. Republikeinen
zijn mensen, die geen democraten
zijn Behalve dit jaar.
Y is for yesterday Sommige
denken, dat ik in het verleden („Yes
terday") leef. Dit is eenvoudig niet
waar. Ik heb een vooruitziende blik
en heb de ogen op de toekomst
richt en op de prachtige dingen, die
wij daarvan mogen verwachten het
elektrisch licht, het rijtuig zonder
paard, de radio en de charleston.
Het werkje eindigt met twee blanco
pagina's. Boven de ene staat
tekeningen" boven de andere „Littera-
Button
Dit soort moordend epublicaties vin
den hun weerslag in dat typisch Ame
rikaanse propagandamiddel, de „but
ton" een flinke platte knoop, waarop
een leuze gedrukt staat. Ze werden
vooral bekend met de slogan „I like
Ike" uit 1952. Sedertdien heeft zich een
knopenkunst ontwikkeld, waarin vooral
dit jaar ook de „fun" zijn plaats
heeft gekregen. Vooral ten koste van
Goldwater. Men kan een enorme knoop
(middellijn 15 20 cm) aanschaffen,
waarop in het midden het achtereind
van een olifant staat afgebeeld (de oli
fant is het symbool van de Republikein
se partij) Rondom staat in grote rode
letters: Barry is the living end"
(Barry is het levende einde)
Al beheerst Barry's kandidatuur de
schertswereld, ook Bobby Kennedy's in
vasie van New York is niet onopge
merkt gebleven Een boekje met foto's
uit het recente verleden zijn zodanig
van spreekteksten voorzien dat zij Bob
by's volslagen onbekendheid met „zijn"
New York uitstekend illustreren. De pa
gina's zijn aan de achterzijde bedrukt
als een briefkaart, zij kunnen uit het
boekje gescheurd worden en „naar een
vriend verzonden worden of naar Bobby
Kennedy, als men tenminste weet,
die woont"
:n.
Velen nemen Bob Kennedy kwalijk,
dat hij als politicus uit de staat Mas
sachusetts naar een New Yorkse
zetel in de Senaat dingt. Vandaar
bovenstaand grapje. Bob Kennedy
kijkt op de kaart, waar de staat New
York ligt.
woner van de staat te worden en zich
aldus kandidaat voor een senaatszetel
van New York te Bunnen stellen, heeft
zijn kandidatuur veel kwaad gedaan.
Johnson
Johnson zelf lijkt echter onkwetsbaar.
Het Jenkins-schandaal geeft weliswaar
aanleiding tot wrange humor (in plaats
van „All the way with LBJ" (helemaal
aan Johnsons kant) is het nu „Either
way with LBJ" (Beide kanten uit met
Johnson). Maar zijn positie in het elec-
Niet omdat Johnson het enthousiasme
verwekt, dat mannen als Roosevelt,
Eisenhower en Kennedy omringde.
Maar waarschijnlijk, omdat het alterna
tief Goldwater voor de meerder
heid van de Amerikanen alleen maar be
lachelijk is. Of het minste van twee
kwaden. „Laat ik het u zo zeggen",
merkte een taxi-chauffeur op, „Als u
de keuze had tussen een schoft
(„crook) en een dwaas („nut")
Raad chr. kerken zegt:
Negerleider King
bevordert geweld
en spanningen
De Amerikaanse Raad van Christe
lijke Kerken heeft gezegd het er niet
mee eens te zijn dat dr. Martin Luther
King, de bekende negerleider, de we
reld voorgesteld wordt als een „vreed
zame christelijke dominee, die pleit
voor verdrukte negers." Deze raad van
kerken is de Amerikaanse afdeling
van de Internationale Raad van Chris
telijke Kerken, beter bekend als de
ICCC. Hij staat onder leiding van dr.
Carl Mclntire. Martin Luther King is
de Nobel-prijs winnaar voor de vrede
van dit jaar.
De raad was in de Amerikaanse stad
Cleveland bijeen voor een congres van
vier dagen. Het congres werd gisteren
gesloten.
In een officiële resolutie werd gezegd:
„Dr. King onderschrijft de gedachte dat
er eer en deugd schuilt in het overtreden
van de wet en in arrestatie. In plaats
de broederschap onder de mensen
bevorderen is dr. Martin Luther King
samen met andere kerkelijke leiders van
de oecumenische raad sterk betrokken bij
het bevorderen van spanningen en ge
weld onder de mensen."
Het congres heeft tevens een telegram
gezonden aan de Australische premier.
De regering van Australië wordt daarin
geprezen dat zij onlangs heeft geweigerd
een visum te verstrekken aan aarts
priester Alexius van de Russisch-Ortho-
doxe Kerk. De Australische Oecume
nische Raad had aartspriester Alexius
uitgenodigd om een kerkelijk congres bij
te wonen dat zou spreken over interna
tionale samenwerking en ontwapening.
(Van een onzer redacteuren)
Wie 'het recente bericht over
hetsvleessohandaal in Montfoort
op zich in laat werken zoals
men zich zal herinneren slaag
den onverantwoordelijke elemen
tten erin minderwaardig en voor
de volksgezondheid schadelijk
vlees in de consumptiekanalen
te brengen zou gevoeglijk tot
een nóg scherpere controle dan
er reeds is kunnen besluiten.
Want ook al behoren kwalijke
praktijken als deze, mede door
de goed functionerende vleeskeu
ring in ons land tot de uitzon
deringen. dit geval lijkt een re
den te meer om het controle
systeem zo mogelijk nog verder
te verfijnen.
Echter wordt in sommige kringen uit
opportuniteitsoverwegingen het tègenge-
stelde van verfijning aanbevolen en
gaan er stemmen op een belangrijk
onderdeel van de vleeskeuringsprocedu
re „als hebbende afgedaan" te laten
vervallen.
Het zijn met name de grootwinkelbe
drijven als gevolg van het zich ont
wikkelen van supermarkets zijn zij im
mers ook in vlees gaan „doen"? die
zich tegen de bestaande zogenaamde
„nadere keuring" verzetten.
Wat is dat: nadere keuring? Zoals
Goldwater is voor de Ver. Naties,
dat wel. Maar hij vindt het verve
lend. dat er zoveel buitenlanders in
zitten....
Met als actuele aanleiding het
vleesschandaal te Montfoort heb
ben u-ij een gesprek gehad met
enkele heren t an het Bedrijfschap
Slagersbedrijf. voorzitter C. Bur
ger en secretaris Weueling,
over de veiligheidsteaarhorgen die
in deze bram
daat
than
algemeen wat kwaliteit betreft kwets
baar produkt, dat vooral uit een oog
punt van volksgezondheid met vele vei
ligheidswaarborgen dient te worden
omgeven. Welnu, die veiligheidswaar
borgen zijn er.
Ons land is namelijk in 210 keurkrin-
gen verdeeld. In zo'n kring verkerende
voor de slacht bestemde dieren dienen
volgens de Vleeskeuringswet van 1922
tweemaal te worden gekeurd: in leven
de en in geslachte toestand.
In grotere plaatsen zetelt de keurings
dienst in de abattoirs: in keurkringen
ten plattelande is het een als hoofd van
de keuringsdienst aangestelde dierenarts,
die de controles verricht.
Opnieuw keuring
Nogmaals: vérs vlees is een teer pro
dukt. Wordt nu bijvoorbeeld vlees uit
Ede naar Rotterdam vervoerd, dan mag
dat daar niet zonder meer naar de
winkel, ook al staan de voor de kring
Ede vereiste stempels op het vlees.
Neen, dit „ingevoerde" vlees (van de
ene keurkring in de andere) moet ter
nadere keuring
De bedoeling van die nadere keuring
is het nagaan of door het verlopen van
tijd na de slachting wellicht bederf is
gaan pptreden; voorts is het een extra
waarborg voor de deugdelijkheid der
eerste vleeskeuring. Maar ook gaat van
de nadere keuring een grote preventieve
werking uit: enerzijds wordt er fraudu
leuze invoer van vlees moeilijker doo»
gemaakt en anderzijds werkt het aan
voer van levend vee in de keurkrinp
waar het tenslotte geconsumeerd zal
worden in de hand, hetgeen een aan
tal risico's van bederf uitsluit.
Nu is er zoals gezegd een streven on
die nadere keuring te laten vervallen
als gevolg van structurele wijziginger
die zich in verband met vee en vlees ir
ons land zijn gaan voordoen. Wijzigin
gen overigens waarvan het einde voor
alsnog niet in zicht is. De redenering it
dan dat door de wijzigingen de nader;
keuring niet meer zou zijn te handha
Inderdaad zal niemand die op di
hoogte mag worden geacht van alle.'
wat des slagers is genoemde structured
wijzigingen kunnen ontkennen. Vroege»
toch slachtten alle slagers zelf en koch
ten zij ook hun eigen slachtvee. In oudt
schoolboekjes lezen we niet voor niet?
van onwillige varkens of andere slacht
dieren, die voorvoelende hun nade
rende einde zich uit alle macht ver
zetten als zij de veewagen moesten ver
laten teneinde de slagerswinkel binnen
De eerste veranderingen van structu
rele aard kondigden zich aan bij het
opkomen van de gemeentelijke abattoirs,
die de keuring centraliseerden en het
slachten bij de winkel sterk deden ver
minderen.
Het vervolg kwam met de opkomst
van de grossiersstand binnen de slagers-
branche, die de individuele slagers in
staat stelde ook onderdelen van geslach
te dieren te kopen. Aanvankelijk koch
ten de slagers van grossiers bij wijze
van aanvulling op hun vleessortering
maar gaandeweg gingen ze bijna uit
sluitend van deze tussenhandel be
trekken.
Het veranderende consumptiepatroon
was hieraan uiteraard niet vreemd
Want het is, enkele gebieden, zoals bij
voorbeeld Mcppel uitgezonderd, van
daag voor een slager praktisch ondoen
lijk een door hem aangekocht slachtdier
volledig „aan de man" te brengen. Ver
schillende delen raakt hij niet kwijt om
maar te zwijgen van al het vet waar hij
mee blijft zitten, omdat bijna geen con-
zaak geldt die ie
aangaat, leek ons
artikel dienstig.
sument tijd van welvaart; tijd ook
van veel minder verrichte zware arbeid
dit meer belieft.
Globaal kan gezegd worden dat 80
procent van het varkensvlees en 70
procent van het andere vlees via de
grossiers bij de slagers belandt. Gros
siers, die op hun beurt weer delen van
slachtvee aankopen van onder meer ex-
portslachterijen. die uiteraard alleen zo
danige vleessoorten uitvoeren, waarnaar
in het buitenland vraag bestaat en die
op de binnenlandse markt hun ..over
schotartikelen" willen afzetten.
Een andere fundamentele verandering
in het slagersvak betekende de moderne
diepvriestechniek waarvan het voordeel
is dat het vlees langer houdbaar wordt.
quentie moet worden geacht dat daar
door controle op kwaliteit volledig on
mogelijk is geworden.
Nu ondervindt het grootwinkelbedrijl
de moeilijkheid dat het zijn voorverpak
te vlees niet vanuit te stichten centrale
verwerkingsinrichtingen naar zijn filia
len-supermarkets kan vervoeren, omdat
dan meestentijds keurkringgrenzen wor
den overschreden met als gevolg: het
moeten aanbieden van dit vlees ter na
dere keuring.
Een door het grootwinkelbedrijf alge
meen als zeer nadelige factor ondervon
den verplichting, die haar veel tijd kost
(het vlees moet formeel bij abattoir of
elders gevestigde keuringsdienst ter na
dere keuring worden aangeboden) èn
geld: niet alleen dat het zogenaamde
invoer-keurloon, hetgeen per kg ge
keurd vlees wordt geheven en van
plaats tot plaats in hoogte kan verschil
len betaald moet worden, ook zijn er ex
tra onkosten doordat nu praktisch elke
supermarket zijn eigen slagerij moet
hebben, met andere woorden, dat men
wat het vlees betreft in dit grootwinkel
bedrijf gecentraliseerd moet werken,
wat duurder is.
Wèg ermee
Deze (preventieve) nadere keuring
moet daarom maar snol verdwijnen vin
den de grootwinkelbedrijven, terwijl
ook al elders stemmen
gaan die hetzelfde bepleiten. Het alter
natief is dan, dat hiervoor in de plaats
een veel uitgebreidere controle in de
slagerswinkels-zèlf, een z.g. repressieve
controle, zou moeten komen. Daarmee
zouden dan de bezwaren die van de
opheffing der nadere keuring het gevolg
zouden zijn meteen vervallen.
Maar dit is wat al te gemakkelijk
geredeneerd.
Immers afgezien van het veel duurder
en tijdrovender zijn van de uitgebreider
repressieve controle in de winkels (die
er immers reeds is) sorteert deze con
trole ook minder effect omdat het hier
om een uiterst gedecentraliseerde me
thode gaat. Bovendien is het probleem:
waar haalt men ineens al die extra
keurmeesters vandaan die naar overal
moeten uitzwermen? Want men heeft in
dit opzicht thans reeds met personeels-
schaarste te kampen.
Nu wordt nog maar gezwegen over
allerlei andere nadelen bij het wegval
len der nadere controle, zoals, door het
dan niet meer verschuldigd zijn van
invoer-keurloon, het onafwendbaar toe
nemen van het vleesv ervoer. Zulks
weer ten koste van het thans forse
aantal slachtingen in de abattoirs der
consumptiecentra, dat uit een oogpunt
van volksgezondheid veel veiliger is dan
het (meestal verre) transport van ge
slachte dieren, waarvan de vleeskwali
teit altijd heeft te lijden.
Heel wat
Voorts wijzen (bijna dagelijkse) cij
fers over afkeuringen en voorwaardelij
ke goedkeuringen bij nadere controle,
met name in de grote steden op het
eminente belang van deze methode.
Misschien is echter wel het belang
rijkste bij een wegvallen der nadere
keuring dat met betrekking tot vlees
schandalen. zoals dat in Montfoort aan
het licht is gekomen, het hek van de
dam zou zijn. Immers juist wantoestan
den als deze hebben destijds de wetge
ver tot het creëren van artikel 8 der
Vleeskeuringswet, dat de nadere keuring
regelt geïnspireerd!
Kort en goed men zij juist
in een tijd van revolutionaire
veranderingen ook al op het ge
bied van vleesverwerking en
distributie, uiterst voorzichtig
met het elimineren van bestaan
de veiligheidswaarborgen, zon
der dat men daarvoor beproefde
andere uitvoerbare (en meer bij
die ontwikkelingen aangepaste)
veiligheidswaarborgen in de
plaats stelt. Zo ergens, den is
hier bezonnenheid nodig.
Het bestuur van het produktschap
ir pluimvee en eieren heeft in een
telegram aan dr Mansholt gevraagd.- de
Duitse regering niet te machtigen, dc
heffingen op de import van geslachte
kalkoenen uit derde landen te verlagen.
B Een tentoonstelling van
foto's en documenten uit
het concentratiekamp zal
van 10 november tot 20
december in Frankfort
een beeld geven van de
gruwelijke misdaden,
waarvoor momenteel in
de Mainstad twintig ex-
leden van het kampper
soneel zich moeten ver
antwoorden. De expositie
zal daarna ook in andere
Westduitse steden en in
Wenen te zien zijn.
De Amerikaanse Society
for the family of man, in
1963 opgericht door de
protestantse raad van de
stad New York, heeft een
aantal personen onder
scheiden onder wie de
leider van de beweging
tegen apartheid in Zuid-
Afrika, Loethoeli, oud
president Eisenhower en
Adlai Stevenson, de per
manente afgevaardigde
van de VS bij de Ver
enigde Naties. Het ge
nootschap streeft onder
meer naar verheffing van
het morele en spirituele
klimaat in New York en
elders.
I „Je zult fabelachtig ge
luk hebben in Duitsland"
zei een zigeuner tegen
een Spaanse schoenmaker
die daar wilde gaan wer
ken. Vorige week won hij
in de lotto 500.000 Duitse
mark zijn derde prijs
sinds hij in Stuttgart
woont. Eerder had hij al
3.500 DM en 5.000 DM uit
deze lotto in de wacht
gesleept.
I In Moskou doen geruch
ten de ronde dat de prij
zen van levensmiddelen
binnenkort verlaagd zul
Ien worden. Aangezien
deze maatregel genomen
is kort na de val van
Chroestsjef hebben de
Moscovieten n u een
rijmpje bedacht dat als
volgt luidt: „Kameraad,
je kunt het geloven, de
oude prijs van wodka
komt weer, want Nikita
(Chroestjsjef) Is niet
meer".
I De Israëlische presideni
Alman Shazar heeft na
40 jaar zijn broer, Abra
ham Rubashof, weer ont
moet, die in Leningrad
woont. Het blijde weer
zien had plaats op de
luchthaven Lydda bij Je
ruzalem. De 75-jarigi
president Shazar, wiens
vroegere Russische naan*
Rubashof luidt, heeft na
melijk de Russische auto
riteiten enkele maander
geleden verzocht zijn 71
jarige broer toestemming
te geven naar Israël te
emigreren. Het verzoek
werd ingewilligd. Abra
ham Rubashof is arts van
beroep.
1655) Over het woord ridderorde
kan makkelijk misverstand ontstaan,
want de een zal er het onderschei
dingsteken mee willen aanduiden,
terwijl de ander juist het oog heeft
op de gemeenschap der ridders die
er zo treffend door wordt omschre
ven. Weer een ander zal zowel bet
één als het ander bedoelen, vooral
wanneer hij het ordeteken heeft ont
vangen als blijk dat hij in de orde
werd opgenomen.
Dc oudste ridderorde van ons land
werd in 1290 gesticht door graaf
Floris V cn heette „Het order van
St. Jacob in Holland" Deze geogra
fische aanduiding
was beslist niet
overbodig want in
Portugal was in
hetzelfde jaar dc
„Orde van de Hei
lige tacob van het
zwaard" gesticht.
Zodat Floris V om
de schijn van on
eerlijke concurren
tie tc ontlopen wel gedwongen was
duidelijk aan tc geven dat hij géén
filiaal hat geopend.
De meeste Hollanders hadden wei
nig kans om in de door Floris ge
stichte orde te worden opgenomen
want de gemeenschap mocht slechts
13 leden (men denke aan Christus
en de Apostelen) tellen Mogen wr
uit dit aantal opmaken, dat vrome
gedachten bij de stichting hebber
voorgezeten, van het doel van d»
orde is vrijwel niets hekend. noch
van haar geschiedenis Dat de Fran
sen deze orde als ..orde met de
schelpen' aanduidden omdat in hei
ordeteken schclpmotieven warer
verwerkt brengt ons weinig verder
We kunnen onze landgenoten echter
de verzekering geven dat zij geen
vrees behoeven te hebben met eer
keten van schelpen te worden ge
tooid want de orde bestaat al lang
niet meer, dit in tegenstelling tot
de Portugese „Orde van de Heilige
TOCH IS
ZO!
bestaan.
Toch is dit nog niet eens de oud
ste, nog bestaande, orde in dat land.
want de „Orde van Aviz" is nog 28
iaar ouder Portugal heeft nog een
oude orde, waarbij als stichtingsjaar
1318 staat aangegeven. t.w de
„Christus-Orde", een voortzetting
van dc „Orde van de Tempeliers"
die in 1119 werd gesticht om de pel
grims in het Heilige land te be
schermen.
Een soortgelijk doel hadden ook
dc Johannietcr Or
de (ca. 1050) en de
Duitse Orde (1191)
die ook afdelingen
in Noord-Nederland
hebben gesticht,
maar die we toch
onmogelijk als Ne
derlandse orden
kunnen zien, van
daar dat we deze
twee niet als mcdedin-gers van Floris'
oudste stichting hebben genoemd
Tot de oudste orden die thans
oog worden verleend, behoren dus
de „Orde van Aviz' cn dc Portuge
se .Orde van de Heilige lacob van
het zwaard". De Spaanse naamge-
aoot vai deze laatste orde is wel
iswaar van hogere ouderom, t.w
van 1170, maar wordt niet meer
/erleend Toch moeten wc voor de
nestc onder de orden nog even in
Spanje blijven. omdat zowel de
Militaire Orde van Alcantara (1156)
ïls de Militaire Orde van Caiatrava
'1158) nog als verenigingen bestaan
In verband met de uitdrukking
.drinken als een Tempelier' moeten
we ove» de Tempeliers en de Jo-
hannieters maar ook over de kruis
tochten nog een cn ander vertellen,
lat is een heel programma!
sadruk verboden.
