TIPS...
AZALEA
Blad
(Open briel
als U kinderen èn televisie hebt
Koffers pakken voor de wintersport
TIP-PARADE
ZATERDAG 14 JANUARI 1961
„Toe mam, straks komt Greetje Kauffeld. Heb ik pas zo'n mieterse plaat van ge
kocht. Mag het.'t Mag, ondanks het feit, dat Greetje en haar wat hese stem pas
tegen een uur of tien te zien, resp. te beluisteren zijn. Morgen dan maar wat vroeger
naar bed. Maar morgen glimlacht Mr C. naar iedereen, die maar kjjken wil en ja, zeg
nu zelf, Perry Como mag je toch niet missen! Dan overmorgen maar wat vroeger naar
bed. Laat dan net die machtige film draaien! Voor alle leeftijden nog al liefst, nou ja....
vooruit dan maar weer. Volgende week is het misschien voor boven de achttien.
,,^ee mam, mag hetl
otrako komt
reetje 3£au}}eld.."
personeel.
Overdreven, dit beeld
beeldscherm? Hopenlijk wel, want nijverheids-
dan behoort u niet tot de grote len. Om
categorie ouders-met-televisie, die den
niet „nee" kunnen zeggen. Of het
misschien wel proberen, .maaj min
of meer uit gemakzucht de klok
vergeten nadat de N.T.S.-wijzers
om acht uur met een „beng" het
n tot kijken hebben gegeven. Nu aPrwn,
t tl misschien tpppptt Hip lrurec.
zult u misschien zeggen: die kwes
tie „kinderen-en-televisie" is al
oud, we weten het allemaal wel. ëëhtend'
We zijn de eersten om toe te ge- diemd°ltht.fend
ven, dat er inderdaad al het een ieuk was
en ander over gezegd en geschre
ven is. Maar op het „we weten Dat was d
moeten we hela
■el op de lagere, de zuim daarin meestal niet onom-
de middelbare scho- wonden wordt meegedeeld, maar
een paar voorbeel- op een licht griepje, een „hij is
geven: niet zo lekker" of een bezoekje
aan een of andere dokter wordt ge-
Bertje is niet lekker n?/tr«Lrhdf do8*"?
„Ergens" in Nederland is het geweest en zou zich kiplekker voe-
dezer dagen gebeurd, dat een on- Jen als rnaar niet steeds te
derwijzer een briefje kreeg van laat naar bed S'"g- Het apparaat-
de moeder van één zijner pupillen, met-het-glazen-scherm, da*
Mevrouw deelde mee, dat Bertje Bertji
niet
oorzaak van alle narigheid, de
aanleiding tot een in vele toon
aarden gehoorde klacht.
Ingeslapen
ouders binnenkomen. Alleen
VAN BLOEM'EN PLANT
echte winterbloeier
In de donkere dagen voor
en na de jaarwisseling, als
de dagen in de regel wat
triest zijn, kunnen de ka
mers een toch zo bijzonder
vrolijke aanblik bieden. Niet
enkel door het groen en de
rode bessen, maar niet min
der door een of meer bloeien
de planten: rode of witte1 cy
clamen en vooral ook door
de rijkbleiende azalea's
in verschillende sprekende
kleuren. Zij kunnen zo rijk
bloeien.
Azalea's zijn geen goedko
pe planten, maar toch hun
geld waard door hun prach
tige bloemenweelde.
Als men zo'n azalea in bloei
heeft gekregen moet men er op
letten, dat vooral een bloeien
de plant veel water nodig
heeft. En een bloeiende plant
een neveldouche te geven is
zeer gevaarlijk voor de bloe
men. Die zullen door de water
druppels gaan smuchten, d.w.z.
ze krijgen lelijke plekken op de
bloembladeren die gaan hangen
en een ziekelijk uiterlijk ver-
Het verdient grote aanbeve
ling om de plant minstens eens
per week, als ze zeer rijk bloeit
wel vaker, in een teil of em
mer met lauwwarm water te
zetten gedurende 10 minuten
of een kwartier. Dat is veel
beter dan water op de aarde te
gieten, wat dikwijls maar half
Let gedurende het ontstaan
van knoppen er goed op. dat er
naast die knoppen geen groene
bladknoppen ontstaan. Die
noemt men dieven, omdat ze
de kracht om te bloeien weg
nemen. Verwijder die dus gc-
Ook moet er tijdens de bloei
regelmatig goed gemest wor-
Na de bloei gunt men de aza
lea een week of zes rust. Geen
mest en weinig water: enkel
zorgen, dat de grond niet hele
maal verdroogt. Men zet ze
dan op een lichte koele plaats.
De bloemresten worden nauw
keurig weggezocht en hier en
daar een takje weggenomen of
ingekort voor de goede vorm.
Als de rust lang genoeg heeft
geduurd kan men nieuwe aarde
geven.
Nu laat de azalea niet graag
haar kale wortels zien. Laat
de kluit zoveel mogelijk heel,
verwijder langs de buitenkant
van de kluit de aarde een beet
je en zet dan dé kluit in verse
voedzame aarde, die men met
dubbel zoveel turfmolm ver
mengd heeft. Dus 1 deel aarde
en 2 delen turfmolm. Geef veel
water en mest; liefst koegier.
Sproei ook veel. Heel goed is
het de azalea tot eind septem
ber buiten te zetten op een
lichte zonnige plaats. Te veel
schaduw verhindert het vor
men van bloemknoppen.
Eind september haalt men ze
binnen en zet ze in een koele
kamer op een lichte plaats.
Geef ze wat minder water tot
de bloemknop te voorschijn
komt. Let op de dieven. Als de
knoppen kleur vertonen zet
men de azalea in
De conclusie ligt voor de hand,
dat nu televisie „gemeengoed" is
geworden en het nieuwe eraf is
die problemen zich wel zouden
oplossen. Het tegendeel is waar,
nu er niet meer met zoveel klem
wordt gewezen op de invloed, die
t.v. in het gezin kan hebben je
kunt er ten slotte niet mee aan de
gang blijven.... zijn heel wat
ouders het allemaal bijzonder ge
makkelijk gaan opvatten, zijn ze
op dit punt ingeslapen met als ge
volg, dat de kinderen tot vaak
laat met open ogen zitten te kij
ken. Om dan véél later in te sla
pen dan goed, dus gezond voor ze
Hij ziet het zó
Logisch is, dat door dit alles
het huiswerk in gedrang komt,
frisse lucht er bij inschiet, de
ogen soms achteruit gaan en
volgens de toeschouwer, die het
érg somber wil zien de kinde
ren maar „akelig vroegrijpe we
zentjes" worden. We hoorden van
een onderwijzer, dat hij precies
weet waar „ze thuis televisie heb
ben". Hij hoeft alleen maar naar
de slaperige gezichten te kijken.
En een lerares op een landbouw-
huishoudschool luistert soms met
verbazing naar de gesprekken
van haar leerlingen iets oude
re «meisjes dus als ze praten
over de uitzending van de vorige
avond. Dikwijls hebben ze abso
luut de portee niet gesnapt. Een
leerkracht by het voortgezet lager
onderwijs zucht maar weer eens,
wanneer zijn jongens op autoritei-
te toon redekavelen over verschil
lende t.v.-onderwerpen.
Een taak
Dat zijn dus stemmen uit de
praktijk, behorend
tot het „koor van
de klagers", dat
ons leert hoe lastig
de combinatie kin-
deren-en-televisie
kan zijn. Heel wat
opvoeders zijn dus
blijkbaar nog niet
in het reine met
dit wel bij uitstek
„moderne" pro
bleem. Ze hebben
taak bijgekregen
een taak, waarover
de Nederlandse
Jeugd Gemeen
schap lang en in
tensief heeft nage-
Dit denken heeft
geresulteerd in de
byzonder aardig
boekje, samenge
steld in samenwer
king met het Ne
derlands Cultureel
Contact en het Na
tionaal Overleg
voor Gewestelijke
Cultuur. Misschien
heeft u er al iets
over gehoord, zo
niet, dan moet u
dit boekje „Tips
voor televisie in
het gezin" eens de aandacht
schenken, die het waard is. Als u
tenminste televisie én. kinde
ren heeft. De schrijver Jelte Kui
per snijdt er op een prettige en
verantwoorde manier allerlei in
aan over dit ongetwijfeld interes
sante onderwerp.
Hoe ze Ie hanteren
Er wordt in deze brochure nog
eens vastgesteld, dat „gemak
zucht" de wortel van het „televi
siekwaad" bij de kinderen is.
Maar tevens wordt verteld hoe je
nu de knoppen én het kind het
beste kunt hanteren. Het advies:
voor de jeugd alléén de jeugdpro
gramma's en bij een bijzondere
gelegenheid of ter beloning van
bijzondere prestaties eens een
keer extra kijken is vrij reëel. Ui
teraard moet men dan alleen die
volwassenen-uitzendingen kiezen,
die ook voor kinderen geschikt
zijn. Het prettige van dit tipge-
vende boek is daarnaast, dat het
ook de voordelen van de t.v. voor van het kind. Het pas-klare, het
de jongeren onder de loep neemt, zó is het, zal de eigen voorstel-
Bij werkelijk positieve program- lingswereld van de jonge kijker
ma's kan de jeugd massa's leren tjes in gevaar kunnen brengen,
en dat op een veel aansehouwelij- Een teveel van het goede is het-
ker manier dan „gewoon." onder- zelfde als een bedorven maag
wijs ooit zal kunnen doen. Wél door teveel snoepgoed,
moet men er aan denken, dat er Daarnaast kan het kind gauw
ruimte overblijft voor de fantasie in de war raken als het voorstel
lingen ziet, die het nog niet be
grijpen kan. Het „laat ze maar
kijken, ze snappen er toch niks
van" kan wel eens inhouden, dat
in die kleine hoofdjes achter die
grote, niet-begrijpende ogen het-
niet-begrepene op eigen manier
wordt verwerkt. Met dikwijls
minder prettige gevolgen. Dan
dekt het woord „jeugdprogram
ma" nog niet de complete lading.
De jeugd van tien kan misschien
schateren om die heks uit het
sprookje met haar gerimpelde ge
zicht en haar bezemstok, de peu
ter van vijf krijgt nachtmerries
van dat griezelige mens, omdat
het geen begrenzende afweer in
zijn onervaren breintje heeft.
Ten slotte heeft dit boekje ook
nog wat technische raadgevingen.
Zo i
-& ï,1-
-tc
CTEEDS meer mensen verlaten 's winters voor een paar weken ons lage land om het in J
andere oorden „hoger op te zoeken". Met andere woorden: de wintersport wordt ook bij u-
ons steeds populairder en heel wat reisverenigingen hebben het in de wintermaanden bijna g
-ft even druk als 's zomers. ::-
Zij, die (al dan niet aktief) dit jaar gaan wintersporten willen we vandaag een paar
->? suggesties geven bij het koffers pakken. Voor alles moet de skibroek naar beneden smal «j.
toelopen en beslist een goede coupe hebben- Kies bijv. een stevige gabardine of een elas-
J tisch wolweefsel, terwijl de vooral dit jaar naar voren gekomen pantalons van een soepele £c
■f* synthetische vezel het ook goed doen. Alleen zijn die soms wat aan de prijzige kant als u £-
een echt goede wilt hebben.
goede richtlijn heeft, zoals de
leeftijdsgrens bij de duur van het
kijken, de afstand van het
scherm, .groeps-kijken enz. ene.
Lezend in dit boekje en luiste
rend naar hen, die met televisie
kijkende jeugd te maken hebben,
ontdek je wel, dat bezwaren tegen
„kinderen televisie" zeker niet
allemaal uit de lucht zijn gegre
pen. Daarom heeft o.i. de Ned.
Jeugd Gemeenschap er goed aan
gedaan deze tips samen te stel
len. Vooral nu het aantal gezin
nen mét t.v. nog steeds met
sprongen vooruit gaat «al het
boekje voor ouders „die het er
maar moeilijk mee hebben" een
goede vraagbaak zijn. Hopenlijk
bereikt het ook vaders en moe
ders, die het er helemaal niet
moeilijk mee hebben, omdat die
er te gemakkelijk over denken....
Wat de pullovers
betreft: Scandinavië
geeft hier de toon
aan. Noorse jacqu
ard-patronen zorgen
plaatjes eens gaan
bekyken: geheel
links ziet u een apart
herenjack met recht
aangesneden kraag
uit een double-face
stof. De buitenkant
is effen, de binnen
zijde geruit. Twee
mogelijkheden dus
voor de drager er
van. De pantalon is
gabardine. Het meis
je draagt een recht
vallende pullover
met geknoopte sjaal-
dern „poedelmutsje".
Een geruite wollen
rok completeert dit
sportieve après-ski
pakje. Geruit is ook
het korte jasje van
de bemutste jonge
man. Onder deze
rood-zwarte wol-
flaush past een licht
hemd en een pan-
woestbaar whip
cord. Een warme
wollen trui in het
moderne Noorse des
sin op een broek
van elastische wol
tweed koos zich de
man met de lange
latten, terwyi ten
slotte het meisje rechts
*j" AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAATS
Uit 1
HJIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
I van u envóór u I
't Worden véél nieuwtjes de-
ze week, omdat ik geen ln-
haak- of andere brieven bln-
nenkreeg, waarover ik iets
moest vertellen. Dit keer stap-
pen we de keuken in met tips,
die u wellicht bij bakken, bra-
den of koken kunt gebruiken.
I BLANKE
SNELKOOKPAN
j= Wie een snelkookpan be-
zit en daar 'n mergpijp of be
is nen voor de soep in trekt, heeft
vast al ontdekt na het trekken
over te houden. Doet u even-
wel mét de benen drie bouil-
lonbloikjes in de pan, dan 'blijft
deze van binnen mooi blank,
'n. ontdekking van mevrouw N.
Regoor-van Rossum uit Oud-
ij Beijerland.
GROENTE AANGEBRAND
Uw groente aangebrand?
5 Neem dan een nieuwe (of héél
goed schoongemaakte kurk) en
doe hem met de groente, die
nog niet zwart is, maar wel
vreselijk ruikt, in een andere
pan. De kurk laten meekoken
tot de groente gaar is of zo
S de groente al gaar is met vers
heet water nog even koken
:enu proeft niets meer van de
verbranderij, garandeert u
mevrouw C. van Besooyen-
Glerum uit DorcLt.
TEGEN 'T SPATTEN
Vers spek kan zo enorm
spatten en soms uit de pan
klappen. Als u, zoals mevrouw
W. A. van Hengel uit Baren-
drecht, eerst een paar stukjes
rookspek op de bodem van de
pan legt met daar het verse
spek boven op. zal het niet
meer uit de pan springen, ('n
P.s.-je voor deze tipgeefster:
u ziet, dat in juli ingezonden
tips toch wel eens uit de map
tevoorschijn komenEen
hart onder de riem van ande-
re lezeressen?)
z: Nog een anti-spat tip en die
komit van mevrouw A. Tollig-
Verhaar uit Rotterdam. Zout-
loze plantenboter heeft vaak
ook al die spat-neiging. Strooi
dan wat fijn zout op de bo-
dem van de pan en u bakt uw
biefstuk zonder wegspringende
vetdeeltjes.
BIJ BE KOFFIE
'n Cake bij koffie of tlhee
bakt u ook prima zonder
oven. Boterkoek trouwens ook.
U 'kunt het doen, zoals me-
vrouw A. Boere uit Moor-
drecht dit altijd doet. U
neemt een oude aluminium
pan en zet deze droog op het
vuur. Daar zet u een borst-
plaatvorm in en daarop gaat
dan weer de vorm met het be-
slag voor cake of boterkoek.
In de deksel van de pan maakt
u drie gaatjes, maar om de
bovenwarmte toch te bewaren,
sluit u de deksel met een dub-
belgevouwen krant af. U
haalt heerlijk gebak uit deze
uclé-wol draagt. Deze jumper heeft
BIJ HET TWEEDE
KOPJE KOFFIE
Nu we het toch over cake
hebben: lukt het u niet om de-
ze „heelhuids" uit de vorm te
halen, zet dan eerst de vorm
E op een natte doek. Na een
poosje ondervindt u dan geen
enkele last. vertelt u me- I
vrouw J. Maris uit Willem-
stad (als u in de vorm na het
invetten wat paneermeel
strooit, bereikt u ook prima I
resultaten, een tip, die ik in 1
wel dik tien brieven tegen-
kwam; een „u-zult-het-wel-we-
E ten-nieuwtje" dus). Hebt u
dan de cake klaar en wilt u de- S
ze extra lekker maken met
een laagje jam, wel gebruik
E bij het insmeren dan de bolle
E kant van een lepel. U zult zien
hoe gemakkelijk dat gaat,
-i mevrouw M. Glas-
g GEI BIG ROOKVLEES 1
Rookvlees wil nog al eens
g jjjj gauw uitdrogen. Legt u er
echter een boterham op, dan i
velours met laag blijft het vers en zaeht. Een
x'f s tip van Anneke Krayesteyn
uit Waddinxveen.
'"POEN ik vorige keer de Open
Brief naar de kraait bracht,
la,g er voor mij bij de post een
brief! Zo open en rechtuit en
spontaan, dat ik later dacht: die
brief had evengoed in de krant
kunnen staan, 'k bad de mijne
wel kunnen weglaten. Het was
als het ware een antwoord op
mijn juist gebrachte brief. Het is
tevens een voor-woord voor alle
volgende brieven. Vijf vellen, be-
sohrevon door een vrouwenhand.
Eronder haar handtekening. En
daaronder die van haar man. Als
of hij heeft willen zeggen: zó is
het regelrecht uit mijn hart. Wel,
het ging ook regelrecht naar het
mijne. Het is een geestige brief.
Dat zie je altijd wanneer de per
soon die schrijft al afstond heeft
genomen van het probleem waar
over het gaat. 't Is net of Je er
zelf bij staat te glimlachen. Zo
van: „och, ooh, wat maakten we
ons druk!". En toch gaat het om
de drommel niet om klèinighe-
TVT echtpaar kreeg geen kinde-
-L' ren. Ernstige ziekte maakte
van de eerste jaren van hun hu
welijk een moeilijke tijd. Het ge
mis deed bij hen ook wel eens
het „waarom" opkomen, schrijft
mij mijn briefschrijfster (alsof
zij wist wat in de Open Brief van
die week zou staan), vooral toen
zij ging rondzien naar een kind
dat zij als het hare zou kunnen
aannemen, en zag dat het raar
verdeeld is in de wereld: zij
niets, en aan de andere kant
soms een zo schandelijke ver
waarlozing; kinderen onder voog
dij, kinderen in gestichten, kinde
ren 'bij ouders die het openlijk
zeggen dat het „zó wel genoeg
is". Toch, in het begin, als zij
dacht aan het aannemen van een
kindje, dacht zij altijd aan een
lief. keurig baby'tje. Bijvoor
beeld van een ongehuwde moe
der, keurig meisje, die door onge
lukkige omstandigheden... enz.
enz.; en die nu, daar ze vanwege
haar keurige familie de baby
niet bij zich kon houden, een keu
rig echtpaar zocht.... Ze kocht er
al vast een uitzetje voor en de
mensen die haar zouden helpen
zoeken waren er vast van over
tuigd dat zo'n kindje de een of
andere dag zou komen opdagen!
Dat duurde en duurde, en op ze
kere dag werden er tóch kinde
ren op hun weg geplaatst. Geen
keurige kinderen, niet uit een
„j het Delft
wilde er nog ooit voor hen van ja. nu werd het Piet! En in
liefde sprake zijn. „Ik besef wel" Haag ontmoetten we Jan, en
aldus mijn briefschrijfster, „dat nos Aires werd Bodegraven, Ro-
u eens een punt moet zetten ach- me werd Rijnsburg, en die keuze
ter dat onderwerp: aangenomen van ons?
kinderen, maar als u iets uit Ach, dat was maar een heel
mijn brief wilt aanhalen, zeg dan kleine keuze, de grote
bidden
straks met die verlanglijst, eens
leerde op een afstand van u zelf
te gaan staan! Dat helpt. Ik kreeg
deze week een fijne brief van een
a.s. moeder, die ik, met alle an
deren die me een nieuwjaarswens
stuurden, nu meteen wel bedan-
of Hongkong hadden ge- ken kan- ,en zij schreef: ik ben
prikkelbaar tegenwoordig
Den kan wel huilen omdat ik de kin-
Bue- deren een tik geef af en toe
en nu die kerstvakantie weer! Als
ik onverwacht zou sterven, zouden
mijn man en kinderen alleen
maar nare herinneringen aan me
denken uit hebben, dat weet ik zeker. Ja?
Nou, ik weet zeker van niet.
lijst- Maar toen God
zei: hier, dit is voor
jullie, hebben we
beschaamd dat lijstje
weggedaan. We heb
ben biddend en dan-
Hij op onze weg
plaatste."
Mevrouw Is het
buiten dit onder
werp om, ook niet
dikwijls zo? Wat u
hier zegt van die ver
langlijst, die neem
ik maar al te graag
over met betrekking
tot héél ons leven. De één wil ec
dochtertje met blonde krulletji
en ze krijgt vier jongens m
sproeten. Als ze Gods
ziet in die lekkere kereltji
kan ze geen sproetje miss<
Maar als ze die niet ziet. als getuigt
ze dat verlanglijstje niet kan
vergeten, mókt ze haar leven
lang. De ander wil beslist
geen man met een zaak. Maar
ze wordt verliefd op Jan, en voor
het weet is ze getrouwd
TN DEZE zin den-
kend kan ik heel
gemakkelijk over
stappen naar een
ander onderwerp:
sinds november heb-
Met hun
het
mogelijk
zeggen, dr*« vrou
wen geschreven dat
zij rood h»«» hebben
tóbben!
hen heb om an
dere redenen al per- P'1* staat
soonlijk geantwoord; ","a"
bovenop. Moe
ten een moeilijk woord opschrij
ven. Fout! En wat zegt de juf
frouw? Ga eens een stapje achter
uit, en kijk eens goed. O ja, daar
zien ze het, een klein foutje. Zo
is het met ons. Afstand nemen.
Grote verbanden zien. Daar staat
klein foutje, ja. Maar het
nog duidelijker: Moeder.
En i
onder gebukt
familieleden
ood haar heeft
Zo ook met dat rode haar.
n' Het helpt niets of het gebleekt of
op een reactie van geverfd wordt, want ook dan moe
mijn kant. De één ten we er mee leven. Als je een
zou het wel willen Persoonlijkheid bent. geeft het to-
verven. maar haar taal nie* hoe Je er uit z*e*- Dat wd
zeggen: iedereen kan er goed uit
zien. Lelijk zijn alleen die vrou
wen die niet weten hoe ze mooi
moeten zijn. Mooi zijn is een in-
man is daar niet v.ife
dol^ op. De ander gaat er gewoon
wenst haar
„.„.r, - "I nertijke kwésti^'ïk'heb
krapjes
ze allemaal nog een kind met
rood haar krijgen. Nu. dat laatste erfhi°Pri''^
""'uigt in ieder geval van een
ijdbare geest! Wie weet, wordt
u nog vernoemd als daar zo'n
rood kuifje in de wieg ligt! Maar
wat leert u die kleine peuter dan?
Mokken? U leert hem er toch
zeker mee léven?! Een vorige
buurjongen met vuurrood haar.
Maar een goed achterhoofd, een
Ik zie hem later al als
arts bij de mensen binnenkomen,
er zal rust van hem uitgaan, hij is
al een persoonlijkheid in de dop.
Of ik zie hem staan bij een brug
die hij bouwt, zijn kop in de wind.
jie^ ai]ernaarste geval
staat twintie iaar achter de toon- ,1 L - gezegd dat wij, kerder rood,
?d !t. RW u hoort, wo.
bank.. Vrolijk
de leven
ziet. Moe en mismoedig als
die verlanglijst maar niet
vergeten. Kiezen wij ooit? K.ie-
zen wij onze wijk als wij wijkver
pleegster zijn, ons dorp als
derwijzeres, ons kantoor i-
grote stad? Kiezen wij ons
dertal? Wij weten toch heus
wel dat het nooit Piet
hun goe- is niet alleen stellig, dat i„
Gods zegen leer-stellig, meen ik, en
ze eigenlijk ligt me dat heie
kan maal niet, dat gepreek. Maar
Kie- het is zo, als u eens leerde
te gaan met u zelf, met
hebbeiykheden, met uw
de haar, met uw morgenhumor,
desnoods met inzinkingen
en tijden van neerslachtig-
eid, als u, net als mijn
hóudt
wordt steeds me,
moogt zijn; uzelf.
MOOIE PLATEN
U houdt zo u elektrisch
kookt uw platen van het
kooktoestel zwart glanzend en 5
roestvrij, door er zo nu en
dan een boterwikkel overheen
te halen, aldus mejuffrouw N.
Twigt uit Capelle aan de IJs-
sel.
TOMATENPUREE
Mevrouw T. Verboon (uw
adres kom ik niet op uw brief
tegen. Stuurt u het even op
s.v.p.?) gebruikt nogal veel
tomatenpuree. Als u die uit
het blikje haalt, dan in een
flesje doet en er steeds na ge-
bruik wat zout op strooit,
blijft de puree lang goed. Bij
het inzouten van het vlees, dan
wat minder zout gebruiken.
K HIJ11>N A GELT J ES
RIJGEN I
Kruidnageltjes geven vaak
zo'n lekker smaakje aan be-
paalde groenten. Alleen is het
zo lastig ze na het koken er
uit te vissen. Bindt u ze aan
een draadje en knoopt u het
andere eind van de draad aan
het oor van de pan, dan hebt
u ze er in een wip uit, aldus
mevrouw P. Vriend-van Nun-
speet uit Rijswijk (2H).
MELK BIJNA ZI I Il
Mevrouw J. W. van der
Laaken uit Leiden doet bijna
zure en eigenlijk niet meer
drinkbare melk nooit weg. Ze
maakt er even een beslagje I
van voor pannekoeken of flens- 1
jes. die met deze melk heer-
lijk smaken.
ALS 'T SNEEUWT
Als laatste geen kook-
maar een echte wintertip.
Voor het geval het gaat sneeu-
wen en u een dikke ruige deur-
mat hebt. die wat vuil is ge-
worden, weet mejuffrouw G.
Marseille uit Lisse een goed
middeltje. Daar die matten
vaak bijzonder lastig schoon
te krijgen zijn, vindt u het 1
misschien plezierig te weten,
dat sneeuw op dit punt uw
„rechterhand" is. Leg de mat
gewoon met de ruige kant in
de sneeuw, desnoods een hele
dag en 's avonds is uw mat
weer schoon. Oók nat natuur-
lijk. maar een nachtje voor de
kachel leggen levert u dan
weer een droge mat op.
De koek is dan nu voor deze
keer weer op. Tot volgende
den als wij in Buenos Aires, Ro- briefschrijfster van daar-
S week dus,
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
