KINDERBOEKEN
Blad
op hei platteland
&pen briel
^„r^SSntM ÏTwïK^ff'd.l'S!?*
MIXERS:
>«I!MJAI:1»1»IH
Simpele oplossing voor gasmeters in flats
Naaldhakken verboden
o4/<s de O'Mt ejaat zoeken naar
ZATERDAG 31 OKTOBER 1959
HET is eigenlijk begonnen met. gehakt in blik en de vraag hoe je met
behulp daarvan toch een zo smakelijk mogelijke maaltijd klaar kon maken.
Nu wordt er geïnformeerd naar het recept voor goede vleescroquetjes en nog
meer lekkere dingen uit de fijne keuken. Er ligt een wereld tussen, al is
de periode van deze verschuiving nog maar een jaar of dertig oud.
Van gehakt In blik naar (goede) vlees-
croquetjes en wat daartussen ligt
/^EHAKT in blik, goedkope stoffen, bijna geen cent meer in de lichting op het platteland, gecen-
portemonnee om het huishouden enigszins redelijk te kunnen traliseerd een goed lopende or-
drijven: het waren moeilijke tijden zo in de dertiger jaren. De faIusatle als deze. blijft haar
crisis drukte haar stempel op het leven in stad en land, de zorgen m«r^t^UeM^n^Tiand maar
waren groot. o°k over de grenzen zeer wel be-
Het was m deze tijd, dat het werk, waarover wij u vandaag iets grepen. Het is zeker een goede
willen vertellen, ter hand werd genomen, aanvankelijk met de be- gedachte contacten met soortgelij-
doeling vooral in het werkloze gezin op het platteland enige ver- ke instellingen in het buitenland
lichting te brengen in de zich steeds meer opstapelende problemen. *e onderhouden, omdat men dan
Er moest iets aan gedaan worden om juist de huisvrouwen op w2t
kilomtttrt afstand van ie jrotere tteien te leren, hoe rij rich ro J, ,'ells d„ meiuf(rouw Bure-
goed als het \n die omstandigheden mogelijk was, er toch nog ma een jaar in Amerika heeft
doorheen konden slaan. doorgebracht, om ook daar zo het
een en ander eens te bekijken.
En het duurde niet lang of pro- lichtbeelden worden graag ter s niet'celwtL^Tusse^de^le
vinciegewijs kwamen er commis- oriëntering gebruikt om duidelijk boeken in haar kamer staat na-
ies tot stand, die voor de nodige te maken, wat men precies aan een scriptie. result«t
voorlichting op dit gebied zorg- al die nieuwe wasmiddelen in huis van baar studie in het zelf in or
den. Om, organisatorisch gezien, haalt, hoe men het beste resul- de brengen van allerlei soms
soms minder technische
zonders, zegt u misschien, er zal op een krant
zo dagelijks wel meer binnenkomen. Daarin heeft
u gelijk, maar toch waren juist deze brieven erg
belangrijk, niet alleen, omdat ze door lezeressen
van onze wekelijkse vrou
wenpagina waren ge
schreven, maar om
dat ze me op een idee
hebben gebracht. En over
dat idee wil ik vandaag
graag eens even met u
praten, met u, die deze
brieven schreef èn met u,
die dit alleen maar leest.
deze zo noodzakelijke arbeid het taat kan bereiken met een breima-
best te laten verlopen, volgde e
Hoofdkwartier
chine, zelfs komen de
delijnen ter sprake, wordt er voor
lichting gegeven over voeding en
gezondheid: kortom er zijn onder
werpen te over. Het „naaien" en
„koken" ie uitgebreid tot een di- SwlSt»»!!*» pn«t heeft
aangelegenheden in eigen huis.
Een soort „doe-het-zelfmaar
dan direct daarachter: <4at kunt
u beter niet zelf doen. En het
spreekt, dat men er in ons land
want.
Het
reet eetuel. voorUchttM. knmers. kumlen trekken
niet alleen in de stad wil men we
ten hoe men ook 's avonds nog
fit kan zijn, hoe je je als vrouw-
het best kan verzorgen, wat erbij
komt kijken een goede gast en
goede gastvrouw te zijn, of
het te blij-
Up to date
overigens niet zoeken In
delijke omgeving, iets wat jt »u- =- -
v anke lijk zou verwachten. Het te wortfen
bordje van deze organisatie vindt ven!
men in een modern flatgebouw Boerendochter
aan de Haagse Segbroeklaan, een
vestiging, d.c zo bleek ons na- Wij kunnen ons best voorstellen,
derhand toch wel goed is gek - dat mejuffrouw J. P. Burema
zen. want, waar vind je zoveel mc' wie
bureaus als juiit in Den Haag. om *vcr*.?raatlen:
Zo is zij en met haar vele
anderen dagelijks bezig om er
voor te zorgen, dat tot ln de
kleinste plaatsjes toe zoveel mo
gelijk wordt verteld en geleerd
aan vrouwen, die er belangstel
ling voor hebben. Of men nu bij
eenkomt ln een mooi verenigings
wat over dit gebouw, een afgeschoten lokaal-
enthousiast over tje, dan wel bij een van de huis-
niet te praten.
Een centraal punt dus in de
•tad ten behoeve van vele duizen-
den vrouwen op het platteland. hoort* zitn
Kan je eigenlijk tegenwoorxiig nog de «H?.
wel «nreken «ver het olatteland"
aan al die nieuwe «af
in huis haalt, wordt ook op
duidelijk verteld en gede-
de dames thuis
de se speciale voorlichting wilde
- ro.b, d.l officie*! heet - met gehaktballen in het blik behoren
hoeveel zorg dit werk op het plat- j»
te land wordt aangevat. Men kan «eliikJcig «Unng» tot de verleden
Platteland??? niet ln alle plaatsen nu noord tot U»d---- het «hikken van bloe-
zuid zo maar klakkeloos cursus- men. het maken van aardige pre- middelen
«en gaan geven. Men moet we- sentjes en het bereiden van lek- de cursus
behoefte la, ze- kere hapjes is de tegenoverge- monstreerd, soals deze foto wel lat
stelde tendens. Maar, hoe die ten- .ien pjaalje gemaakt
wel spreken over het ..platteland' mom»nt nc.v
"ttetoü' toch" iri Ieder* .treek vre«gt «O tetr SST de btdlrrrom'ë? rn"t"hi«
lucht in, ii.mn radio s in de huis- vrouw" ook zovele malen te vin-
kamers. rijden er bussen, tref je den by de verschillende provin-
auto's aan. Van een zeker isole; ciaje commissies, waarbij wij de
ment. zoals dat nog niet eens zo vertegenwoordiging in tal van or-
erg lang geleden bestond, is soms ganiSaties van de stichting maar
weinig meer te merken. Het ty- even terzijde laten. Zij, zelf een
perende van juist deze stichting idochter" van het platteland en
ls. dat zij met die veranderingen oud-ierares landbouwhuishoudkun-
ls meegegroeid, doch dit met al- de praat «ven graag over „haar"
leen: zij probeert vóór te blijven. iek-aressen, die op welk gebied
Immers, ook in onze kleinere dan de cursussen geven, als
plaatsen, menigmaal tot in de over de fcaderdagen ter studie en
kleinste dorpen toe. doet de mo- ter uitwisseling. Of bijvoorbeeld
dernisering haar intrede. De over de uit Indonesië gekomen
vrouw ls er zeker niet meer als huisvrouwen, voor wie wij de pro-
weleer ingeschakeld bij het werk blemen van plotselinge overscha-
op de bedrijven en bedrijfjes. keling nict te licht mogen nemen.
Melken, op het land werken, bo
ter en kaas maken, slachten thuis
z:jn lang niet meer zulke vanzelf
sprekende zaken. Nu er een an
ders gerichte belangstelling is ont
staan. wil de stichting er graag .-
een «teentje toe bijdregeh o.tn. j«"d n.«r een ander werelddeel
door cursussen alle mogelijke voor gekken om samen met man en
deze categorie huisvrouwen be- kinderen als emigranten een
langrijke aangelegenheden nader "leuw bestaan op te bouwen. Nu
onder de loep te nemen. kunnen die vrouwen tijdenseen of
andere spoedopleiding best vrij
gau.v een aardig mondje Engels
spreken. In het nieuwe land even-
wel komt zij. vooral bij het inko-
Dcnk bijv. eens aan de diep- pen doen. echter ineens voor vol-
vrieskluizen. d:e op vele plaatsen komen verrassingen te staan,
in ons land zijn verrezen. Hoe d:e Hoeveel steun zal zij dan niet
1 hrt bijMOd,r
de
typisch geschikt voor „öe expeRimenten"
Een boekje mee
AI worden ze dan ook te kust
en te keur aangeboden, 9e
praktische ervaring met meng
bekers (mixers)
In etappes
Ook wordt er op gewezen, $at
hiïichniiri de mengbekers slechts voor onge-
I1U1SIIUUU J„ U„l/4 „..nil cd 1,,
en vruchten machinaal, dan wel beuren,
met de hand worden gesneden.
Belangrijk is, dat de messen n o ic ieilcu UJll 11Ci
scherp zijn en de produkten app|^atagêmakkelUk^gebrafkl-
machines ls nog maar klein. dsn, zodat
Theoretisch mag eenter enkeie etappes moet worden ge-
wel aannemen, dat het wat het maakt. Ook het kleinsnijden van
verlies van vitaminen betreft groenten of fruit kan voor een
niet veel uitmaakt of groenten groot gezin niet ln één keer ge-
""suren.
Wie zich ten slotte een elektri
sche keukenhulp aanschaft, doet
goed aan op te letten, dat het
_r apparaat gemakkelijk gebruiks-
dan nodig in de kiaar te maken is, geen delen be-
worden rondge- vat, die kunnen roesten en die
goed te reinigen zijn. Voorts is
het ook van belang, dat de ver
heeft het Voorlichtings- kopende zaak een goede service
bureau voor de Voeding bekend verleent.
gemaakt sinds de vraag rees of
bij het gebruik van de thans op
grote schaal gedemonstreerde
huishoudmachines, de grote snel
heid van werken niet ten koste
van de voedingswaarde gaat.
Sen brief schrijven.Je doet
het "uit beleefdheid", bij. een
verjaardag, als je eens inlichtin
gen over het een of ander wilt heb
ben, of misschien Ook wel eens zo
maar voor de gezelligheid. Er zijn
redenen genoeg. Dat heeft "tlarga-
ritha", die-zo lang en met zoveel
liefde haar wekelijkse gesprek met
u hield in de loop van de jaren
wel gemerkt. Ook zij kreeg geregeld
heel wat.brieven.- Die'gelegenheid
tot gesprek hebben wijsinds "Mar-
garithéC" afscheid van ons nam, ei- i
genli-jk moeten missen. .Maar toch
bleef u schrijven want' ik zei het
al... er zaten vier brieven bij de
post
Tot nu toe heb ik die - overi
gens- met veel genoegen - persoon
lijk beantwoord. Dat wil .ik nóg
blijven doen, alleen waarom zou
den u en' Ik niet elke week samen
v/at op deze pagina met elkaar pra
ten Als- u met een of ander pro
bleem .zit, waarmee wellicht ook
anderen wel eens te maken hebben,
kan een antwoord op uw brief ook
die ander interesseren en mis
schien een beetje helpen. U zult,
evenals ik, wel eens zo maar uw-
hart willen luchten, zitten met.
een vraag of iets willen weten
over een van die kleine zorgjes,
welke zich soms ineens tijdens het
huishouden-doen kunnen aanmelden.
.'En wat weerhoudt .u dan er van
ook eens uw blocnote of een brief
kaartje te pakken
'n. Brief schrijven..én
'n. brief krijgen,'.-een open .brief
in dit geval, bedoeld als een ge
sprekje op "Blad Zij". En dat was
nu het idee, een gedachte.waarop
enkelen van u mij door hun'post
eigenlijk'.hebben- gebracht.
"De open brief'? een nieuwe
wekelijkse rubriek, die naar ik
hoop,'uw belangstelling zal-hebben.
Liefst daadwerkelijk Wilt uwat
weten, zit u ergens mee, of heeft
u zo. maar zin in een babbeltje,
deze brief staat voor u openI
Tot.volgende week'.,..
Nu kan er niets meer gebeuren
Van alles
belangrijke plaats in op het
en en ander uitgelegd over ht
KAMERJAS: EEN
WELKOM GESCHENK I
Zo'n heerlijk ruim zittende
c* T J kamerjas zal tijdens de komende
feestdagen een meer dan welkom
geschenk z\jn voor vele mannen.
En daarom hebben we gezorgd.
dat de dames nog even de tijd
hebben om zich aan de vervaar-
diging van een dergelijk cadeau
te wijden. Het model, dat we als
patroon no. 303 kozen, heeft een
sjaalkraag, ruime zakken, man
chetten en wordt met een ge-
strikte ceintuur gesloten. Patro-
nen zijn leverbaar in de maten
48. 50, 52 (54 op bestelling). Men
heeft ongeveer 2.75 meter stof
van 130 cm breedte nodig. Onder
rermeldinp van nummer 303 is
dit patroon aan onze bureaus
verkrijgbaar voor f 0.50 per stuK.
De patronen kunnen ook per post
worden toegezonden. De jmjs
wordt dan 0.60. Dit bedrag ge
lieve u in postzegels te plakken
op de briefkaart, waarop u uw
bestelling doet. Plak deze zegels
naast de gewone frankeerzegels! Wilt u uw bestelling vóór ïg
7 november a.s. doen? Na die datum kunnen geen opdrachten
meer tuorden aant'aard.
Geen ideeën
Overigens zegt dit bureau erbij,
dat de machines wel een zeker
gemak leveren, maar geen nieuwe
ideeën. Met andere woorden: de
huisvrouw moet zelf bedenken hoe
ze bet menu kan variëren. De ma
chines zijn typisch geschikt voor
haar, die graag experimenteren
(ook zonder machinemaar
die hun culinaire experimenten
graag zo gemakkelijk mogelijk,
zonder al te veel inspanning, wil
len uitvoeren.
Wie zich het liefst aan de „een
voudige pot" houdt, dus niet veel
bakt. klutst, mengt of klopt, zal
aan de mixers niet zoveel voldoe
ning beleven. Mede daarom ver
wacht de voedingsraad, dat de
huishoudmachines in ons land
voornamelijk zullen worden ge-
kaanse «!«d Mobile, in de .taat Alabama: die oeronltoaardijino £ug^*j£S£.Ti!u
betreft het verbod schoenen methoge naaldhakken of zoge- gen eiwit en room.
naamde stilettohakken te dragen. Vïant, hoe wonderlijk het ons
misschien ook in de oren mag klinken, dit verbod is sinds ko^t
van kracht geworden, nadat in de gemeenteraad daartoe het besluit
was genomen.
het beste te gebruiken is slecht! kunnen hebben
één van dc vele onderwerpen, wel- goed ingedeelde boekje over ae
ke de stichting op haar program- voeding in dat vreemde land.
ma heeft staan. Nu ook de dege- waarbij zowel in de eigen, als in
lijke „boerenpot plaats- gaat ma- de Engelse taal wordt verteld,
ken voor meer verfijnde gerech- waar mcn aizo mee te maken
ten hebben de kookleraressen de heeft Dat de stichting er al een
handen vol om het allemaal te tweede druk van heeft moeten
komen vertellen en demonstre- laten verschijnen, is zeker wel
ren. Soms gaan er hele koffers een hewijg van de behoefte, die
mee. waarin de „wijsheid" is ge- eraan bestond.
Siri>«".bS?'.ditC^"V'en Noor Amerika ZE om
gevens blijkt te bezitten over kle- „Hoe durven die mannen is de algemene opinie van haar, die
ding. dc keuken, nieuwe stoffen. Zo zouden er nog vele terreinen dire^t aangaat. Die haar zijn dan de vrouwen in de Ameri
oppen ni noem muur op. O k aan z.jn m wijzen, waarop deze axreKt u
flanelbord. filmstroken en stichting zich beweegt. De
BESLUIT VAN VROEDE VADEREN
In heel wat flatgebouwen zal
men de hoofdkranen van gas
meters soms met zes tot
twaalf gelijk ln één kastje
tegenkomen. Dat kan zo
heeft de praktijk wel bewe
zen bij een minder goede
verstandhouding tussen de be
woners wel eens problemen
geven. Daarnaast kunnen er
ook volkomen te goeder trouw
wel eens vergissingen met
nare gevolgen door worden
gemaakt.
Immers: hoe gevaarlijk kan
het niet zijn als een onbe
voegde aan de hoofdkraan
van het gas van anderen zit
te draaien. Iemand kan zijn
gaskraan willen sluiten maar
doet dat per ongeluk bij de
meter van zijn buurman. Als
hij dan zijn fout ontdekt, zal
hij in de meeste gevallen zijn
eigen kraan dicht doen
maar.... de kraan van zijn
buurman weer opendraaien.
En als de vrouw van de buur
man nunet even weg is.
terwijl er iets op het gasstel
staat te pruttelen, dan is door
dat dichtdraaien de vlam ge
doofd en stroomt na de her
opening het gas de keuken i
Het
de heer B. Lensink. be-
drijfsingenieur bij de Veluw-
Gasmaatschappij te Apel
doorn, die daar nu iets op
heeft gevonden. Een heel
simpele oplossing, maar zo
als dat meestal gaat:
Lensink bestaat uit een een
voudig zinken kapje dat met
een slotje over de hoofdkraan
wordt toegesloten. Elke be
woner van een flat heeft het
sleuteltje bij zijn eigen meter,
zodat vergissen niet meer
voor kan komen. In Apel
doorn zullen (met Kerschoten
mee) ongeveer 1200 van deze
kapjes om de hoofdkranen
van het gasnet worden ge
plaatst. uiteraard in de hoog
bouw. Er zijn ongeveer al
driehonderd kranen mee
De schade
Eerlijk toegegeven: het was voor
het stadsbestuur ook wel een
beetje een probleem geworden.
Meer dan eens gebeurde het.
dat een draagster van deze ele
gante naaldhakschoenen bij de
gemeente kwam aankloppen om
schadevergoeding als zij met
die hele dunne hakjes ergens
tussen was blijven haken en ge
vallen. ..Dat moet maar eens
uit zijn" meenden de vroede va
deren en in een onlangs gehou
den raadsvergadering stond de
naaldhak als een belangrijk punt
op de agenda.
Geen gezicht
Het spreekt vanzelf, dat
zijn nog niet zóveel alsmaar
hakende en vallende vrouwen
(mét naaldhakken uiteraard" te
gengekomen. En als een draag
ster van dit soort schoenen al
eens een buiteling maakte, dan
zal zij toch niet naar de ge-
vergoeding" '"imlrkl ffgfdli Vrl" hec" veel
echter anders, daar schijnen die deze week weer is R.jhpl jn ppn t
de (be-
uit de
de dames het wél en nogal veel
vuldig te hebben gedaan en
aangezien het stadsbestuur van
Mobile er niets voor voelt dan
ook ma«r een dubbeltje in het ugdkafenïer" voor hél
..ontstane leed tegemoet te ko- n.t ;c
men. werd deze vrij drastische '"'send ja«- Het ts n.et
maatregel genomen.
Er wordt niet verwacht, dat
kelijke
bijzonder
vooral voor kin-
er begrijpbare
.°P taal verteld in aparte, los-
ij tige kleurenfoto'
binnengekomen,
wij graag eerst evei
aandacht vestigen
een bijzonder aardige staande hoofdstukjes.
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIillllllllllHIIIIHH
volgend jaar.
zo maar een kalender
mei verwacni aai wer- met al,een de dagen en
naaldhakkendraagstcrs de maanden, maar ieder
ieder hoofdstuk behoort Zwitserland
worden gearresteerd of beboet, blad bevat een gezellige
door Roelof Klein ge
tekende plaat, die de kin
deren dus zelf kunnen kleu
ren. De uitgave, die geluk-
ig niet al te kostbaar
wel
zegd. De raad kwam evenwel
tot de conclusie, dat dit schoei
sel „gevaarlijk is voor de
dr.ag.ter en bovendien de Schondalig
ir waardieheid 3
zó ver is men toch niet gegaan.
Men wil er de vrouwen, die een
ongeluk krijgen met deze hak
ken op kunnen wijzen, dat zij
zelf de schuldigen zijn.
verrassing. Er zijn ka a
ten om te kleuren, aller
lei knip-, vouw-, plak-
tot stand i
werking met de Vereem
ging tot Verspreiding der lcx
Heilige Schrift te Amster
opgenomen, illus- de vlucht slaat.
treren voortreffelijk het
verhaal, dat rond deze kin- Tenslotte willen wij u
deren uit een vallei en aan nog drie boeken introduce-
boord van rijnschepen, is ren. die bij dezelfde, laatst-
opgebouwd. De camera's genoemde uitgeverij zijn
werden gehanteerd door verschenen. Heel actueel
waarvoor Finn Havrevold,
gillend op Noor. schreef het jeugd
boek „Marens Lille Ügle".
dat in een vertaling van
Johan Winkler de titel I
„Ook dat nog zei vader",
heeft meegekregen. Het is j
een gezellig verhaal over I
geenszins zorgeloos
gezicht als zij met die lange
hakken tussen richels en tralie
werk blijft steken of ergens
achter haken. In gunstige ge
vallen kan zij zich nog op de
been houden, maar ook is me
nige valpartij met verwondingen
er het gevolg van", zei het
stadsbestuur met rimpels in het
ernstige voorhoofd. Dus daar
om werd besloten het dragen
van deze hakken in Mobile van
nu af aan in het openbaar te
verbieden.
van protest ontstaan daar in
Mobile. Er is zelfs een en
quête over deze brandende kwes
tie gehouden met
Geen dubbeltje
wat
dra
gen
De vrouwen van Mobile mogen
overigens nog blij zijn, dat wet
houder Joseph Langen zijn zin
niet heeft gekregen. Die wilde
namelijk ook nog verbieden, dat
de damestenen in naar zijn oor
deel te nauwe schoenneuzen wer
den gewrongen. Dat vonden de
ander* leden echter te kras....
mee kan zijn!) raadsels,
grapjes, puzzles, kort
om, het is een kalender
met tientallen mogelijk
heden. A. D. Hildebrand
zorgde voor de tekst,
Rein Stuurman voor de
schandalig, dat illustraties en uitgeverij sche Üitgeversmaatschap-
der Pol uit Am- is ongetwijfeld het verhaal gezin, dat toch kans ziet de
sterdam en Albert Revel van An Rutgers van der zorgen het hoofd te bic-
uit Lausanne. Loeff-Basenau: „Dat zijn den.^ De stijlkan apart i
M-brigadiers".
Fotoboeken zijn er niet
alleen voor volwassenen,
maar zeker ook voor de
ieugd. Zo kregen wij drie
van deze boeken binnen.
Om met de mooiste te be
ginnen: de Zuid-Holland-
J. J. Kuurstra Amster
dam voor de verschij
ning.
door uitgeverij
Amsterdam
..Bambi-reeks",
pij Den Haag is begon
nen met een leerzame s
rie boekjes over kinderc
van andere landen na:
een idee van Henry i
James. De tekst brengt Blankwaardt
op eenvoudige, maar zeker
boeiende manier de jonge
lezers in kontakt met leef
tijdgenootjes. hetzij die nu
wonen in t
Bezig zijn kunnen meis
jes en jongens ook al ten schipperskinderen. Prach-
r werking verleende. Uit dc al niet.
brigade werd een aantal
brieven gekozen, waarin
wat M-brigadiers was
weergegeven. De schrijf-
Eenvoudiger is „Tiko de ster nu heeft rond deze
Muis", een deeltje in de ware gebeurtenissen zeven-
Ploegsma tien pakkende verhalen ge- Het laatste boek voor
verzorgde schreven, die niet alleen de vandaag is „De uil met
De zwart- „drie-kwart-kanners" zul- de zeven zuurtjes" een
H. F,.w lcn H" charmant boek vol 'goede
de tekst geen onaardige gedachte „-rcioe
G. C. L. Blank- geweest een aantal Neder- ersjes^
waardt-Natan geven een landse kinderen, die het
vriendelijke indruk
wat er alzo in een mui- gen, op deze aanspreken-
zengezin voorvalt. Tiko. de manier eens voor het gen bij maakt. Zo'n
hetzij de muis zal zeker spoedig voetlicht te brengen. Elly jesboek zal het tegen de
een vriendje worden van van Beek maakte er aar- 5e december uitstekend
de lezende kinderen en niet dige tekeningen bij. doen!
