Lange mensen zoeken elkaar
in hun (confectie) nood op
Hteester
Valproef op B.B.-helmen
niet nodig gevonden
Luchtvaartbesprekiiigen
niet Sow jet-delegatie
Op de Dacova leven we
reeds in de winter
Rode planeet vol zandwoestijnen
5
DINSDAG 3 JUNI 1958
„WE ZOEKEN HET ALLEBEI HOGEROP"
Minister Zijlstra
Geen bemoeienis met
Excelsior-debacle
(Van onze parlementsredactie)
Minister Zijlstra heeft geen bemoeiing
gehad met de voorbereiding van de plan
nen van de Metaalbuizenfabriek Excel
sior te Schiedam om in Oosterhout een
nieuwe fabriek te stichten. De bewinds
man van economische zaken deelt dit
mee in antwoord op schriftelijke vragen
van hetx Tweede-Kamerlid Borst (comm.)
Zoals bekend is de fabriek te Oo6terhout
waarin 23 miljoen werd geïnvesteerd
na de opening feitelijk stilgelegd.
De minister, die de vragen mede na
mens de ministers Witte en Suurhoff be
antwoordt. wijst erop, dat het niet op
zijn weg ligt om een onderzoek in te
stellen naar de deugdelijkheid van inves
teringsplannen van de industrie. Het
lijkt de bewindsman voorbarig om uit de
thans bekende feiten te concluderen, dat
het bedrijf In Oosterhout definitief niet
levensvatbaar is. De oorzaak van de
moeilijkheden is zijns inziens gelegen in
een verscherpte concurrentie, vooral van
de Luxemburgse industrie. Indien een
verantwoorde mogelijkheid zich voor
doet zal de minister zeker nagaan, of
maatregelen genomen dienen te worden
om het bedrijf weer op gang te brengen.
Ten opzichte van de ontslagen arbeiders
die naar Oosterhout zijn verhuisd (17 van
de 43 gehuwde arbeiders zijn ontslagen
zullen dezelfde maatregelen worden ge
nomen, die in het algemeen ter bestrij
ding van de werkloosheid gelden.
Drie eerste prijzen
voor Leen 't Hart
De beia
heeft drie
Internationale Carillonfestival
Leen 't Hart uit Delft
prijzen gewonnen op het
(Van een onzer verslaggevers.)
TN de wat schemerige meubelzaak van zijn vader en hem staat hij lang en
wat gebogen voor ons: de heer F. C. Heemeyer jr. te Amsterdam; maar
we kijken elkaar recht in de ogen en hij zegt: „Hé, u moet óók lid worden
van onze club. En als we dan even later heel schilderachtig op een
geprijsd eetkamerameublement zijn neergestreken, vertelt hij ons alles van
die club, De Klub der Lange Mensen, afgekort KLM. „Met die initialen be'
gint al een van de anecdotes rond onze vereniging", zegt voorzitter
Heemeyer dan. Wij noemden de club KLM naar onze Duitse Zustervereni
ging, Klub Langer Menschen, maar vroegen natuurlijk bij de Koninklijke
Luchtvaart Maatschappij, of we dezelfde initialen mochten voeren. Wel,
dat mócht, want in een brief schreef men ons heel guitig: ..Per slot van
rekening zoeken we het allebei hogerop.
mensen bijeen. Het verloop van de ver
gadering in dat café was echter nogal
stormachtig, en de club van nu is ge
neigd, dat als een wat ongunstig begin te
zien. „Wij komen niet bij elkaar om
tjes te drinken, want daarmee winn
geen leden". Caféhouder werd als
lopig voorzitter gekozen, maar
eerste officiële vergadering daarna werd
een volledig bestuur geïnstalleerd, met d<
heer Heemeyer
Duizend leden,
een eigen zaak
„Dat we bij elkaar gekomen zijn, in
januari in het café van de heer Kramer
aan de Sloterkade die tussen haakji
erelid is, omdat hij met twee meter
veertig ongeslagen kampioen is en d
daaruit onze club gegroeid is, was ni
vóór de gezelligheid, of omdat wij lange
mensen zo schuw en verlegen zouden zijn
dat we ons bij geen andere gezelligheids-
vereniging zouden thuisvoelen; onze club
heeft wel degelijk een doel. Wij allen
worstelen met de textiel. Wees nu eens
eerlijk, u bent óók lang kimt confec
tie kopen, normale overhemderf, normalp
schoenen' Ja? Oh, dat valt me mee ik
iet. Nu ben ik nog maar 1,96 meter lang.
aar als je over de twee meter bent.
het nog veel moeilijker.
is streven is dan ook: genoeg lange
sen bij elkaar te brengen, dat we
aantal de confectiefabrikanten kun-
bewegen, ook voor ons pasklaar goed
te brengen. We hebben overigens al de
toezegging van een fabrikant, die beloof
de een speciale eigen zaak voor de club
te openen, zo gauw we duizend leden heb
ben. Hoeveel we er nu hebben? Honderd
ier nog maar
OPINIES OVER SOEP:
„Tijd om fijne «oep te maken.'
Die tijd neemt MEESTER
'k Geo zo klaar; Geur, en smaak
'zijn heerlijk geconserveerd in die kant en-klaar blikk
Echte soep, met balletjes.'
meer.., meest,
soepen
(Van onze parlementsredactie)
Onder de 225.500 helmen, waarmee de
vrijwilligers van de Bescherming Bevol
king zfln uitgerust, bevinden zich 97.000
overcomplete stalen legerhelmen van En
gels legermodel zonder goedkeuring*-
merk. Deze helmen zqn door tussenkomst
van het Directoraat Materieel Landmacht
overgenomen.
Van de 128.500 overige B.B.-helmen zijn
er 114.600 (eveneens door tussenkomst
het D.M.L.) geleverd door de N.V. Ver
enigde Blikfabrieken. In deze „Verblifa"-
helmen komt echter wèl een goedkeu-
ringsmerk voor. Een valproef op dez.
partij werd niet genomen. De 14 000 reste
rende B.B.-helmen (eveneens van Engels
legermodel) zijn via het D.M.L, uit d«
dumps gekocht. De minister van binnen
landse zaken. mr. A. A. M. Struycken.
heeft dit meegedeeld in antwoord op
schriftelijke vragen van het Tweede-
Kamerlid Ritmeester (lib.).
Dc eisen, die aan dc „Verblifa,''helmen
zijn gesteld, waren grotendeels dezelfde
als die welke voor de levering van leger
helmen gelden, aldus minister Struycken.
De keuring geschiedde door het D.M.L.-
personeel door middel van sohietproeven
en visuele keuring. De zg. valproef, die
mede gelet op de andere gestelde eisen,
niet nodig werd geoordeeld, bleef buiten
het leveringscontract.
Van de 111.000 overcomplete en dump
helmen werden er door middel van
mathematische steekproeven zes op-
Vliegtuigen tot
dalen gedwongen
Een Tsjechoslowaaks vliegtuig is door
passagiers gisteren tot landen in Oos
tenrijk gedwongen Ook werd bekend,
dat een Belgisch verkenningsvliegtuig
donderdag boven Oostduits gebied tot
landen is gedwongen.
Het Tsjechische toestel was door de pas
sagiers gehuurd voor een binnenland
se vliegtocht. Met speelgoedrevolver6
dwongen zij de piloot tot landen op het
vliegveld Aspern in Oostenrijk. Daar
verzochten zij twee mannen en een
vrouw politiek asiel, maar de piloot
wilde naar zijn land terug.
Het Belgische toestel, op een Belgische
luchthaven gestationeerd, was een
Thunderstreak straaljager, die ook
voor waarnemingsdoeleinden kan wor
den gebruikt, 't Was gewapend en had
fotografische apparatuur aan boord.
Het laatst is de straaljager gesigna
leerd toen hij in de richting van de
Deense grens, dus naar het noorden,
vloog.
Het Oostduitse nieuwsagentschap noem
de de vlucht een grove schending van
de grenzen van het luchtruim der
Duitse democratische republiek.
nieuw gekeurd en van de 114.600 „Ver-
blifa'-helmen 25. De beproefde helmen
voldeden, naar de bewindsman meedeelt,
zonder uitzondering in ruime mate aan
de eisen, die de Arbeidsinspectie stelt aan
veiligheidshelmen, die in gebruik zijn bij
bouwwerken, hoogovens enz.
De re6t van het bestuur mét de leng
tes natuurlijk! is: mejuffrouw J
Wit (1,83 meter) secretaresse, de heer
M. Liet (2,07 meter - deze Purmt
der zegt, dat de uitdrukking „Lang End
van Purmerend" speciaal voor hem
uitgevonden. tweede secre^ris. de
heer P. Jager (2,11 meter) penningmees
ter, de heer J Nederveen (1.96 meter!
tweede penningmeester, en mevrouw
Van der Laan (1.84 meter) en mejuffrouw
B Veldman (1,83 meter) be6tuursledi
„Statistieken hebben uitgewezen", vi
telt ons voorzitter Heemeyer dan, „dat
één procent van de Nederlandse bevol
king zo lang is, dat ze aan de eisen
onze club (minstens 1.90 m voor heren
en minstens 1,80 m voor dames) voldoen.
Dat zou dus een aantal van honderd
duizend leden künncn zijn als w»
voorlopig de duizend hebben en de fa
brikant zijn belofte van een speciaal
zaak waar kan maken, zün we tevredei
Opzet
De opzet i6, dat onder de landelijke
vereniging regionale afdelingen worden
opgericht. De eerste is er: de afdeling
Zuid-Holland met mej. Broekmeyer (Us-
selinxstraat 119, Den Haag) als secre
taresse. Het adres van de landelijke se
cretaresse, mej. J de Wit is Marnix-
6traat 392 te Amsterdam".
Zo is de Klub van Lange Mensen ge
start met als duidelijk doel: faciliteiten
op kledinggebied, en met als nevendoel:
het psychologisch zo verklaarbare genoe
gen van lange mensen, om zich niet al
tijd maar lang te voelen, maar ook een6
met „gelijken" te verkeren. Eerste uit
stapje van de club was het bezoek aan
de vergadering van de Duitse zusterver
eniging. De Nederlandse delegatie werd
door Konrad Adenauer ontvangen zelf
een man van enig postuur waarbij
bleek, dat diens zoon Paul met zijn 1,95
meter lengte enthousiast lid is vai
Duitse club
Dat het de lange mensen niet aan zelf
spot ontbreekt, en dat hun lichaamsleng
te niet noodzakelijkerwijs teen-lengte
behoeft mede te brengen, bewijst
het grote reclamebord van de film „Va
dertje Langbeen" dat ze leenden oi
de gevel van gebouw Bellevue me
n ze daar dezer dagen
'gadering bijeen kwamen
Russen 10 juni
naar Den Haag
ONDERHANDELINGEN over een
geregelde luchtdienst tussen
Amsterdam en Moskou, in samen
werking door de KLM en de Rus
sische maatschappij Aeroflot uit te
voeren, zullen op 10 juni in Den Haag
beginnen.
De Russische delegatie zal bestaan
luchtmaarschalk Zjigaref, chef van
hoofddirectie van de burgerluchtvloot bi)
de raad van ministers van de U.S.S.R.
Aroetjoenian. buitengewoon gevolmach
tigd ambassadeur en hoofd van de eersti
Europese afdeling. Danilytsjef. hoofd di
rectie internationale luchtverbindingen
Aeroflot, Weresotski, hoofd afdeling ver
bindingen Aeroflot. GJraznof. juridisch
adviseur van de maatschappij en No-
wasch, secretaris van de delegatie, die
tevens als tolk zal fungeren De Neder
landse delegatie moet nog worden sa
mengesteld.
De Russische luchtvaartmaatschappij
vliegt reeds geruime tijd op Helsinki en
Kopenhagen en omgekeerd onderhouden
Finnair en de S.A.S. diensten via Rigu
naar Moskou.
in het helder gele blikje
De Prins inspecteerde
luchtmachtschool
Kort nadat het koninklijk gezin, dat
itzondering van prinses Marijke het
'eekeinde in Lausanne heeft doorge
bracht. was teruggekeerd op Soesterberg,
is prins Bernhard naar Breda gereisd, om
in zijn kwaliteit van inspecteur-ge-
al van de Kon. Luchtmacht een
zoek te brengen aan de luchtmacht offi-
- en kaderschool in de Trip
Zoudtlandkazeme. Hij bezichtigde
schillende onderdelen van de school,
woonde demonstraties bij en gebruikte er
de lunch. Ook volgde de Prins een oefe-
mg in het centrum van de Derde lucht-
achtgroep.
Staande in een Romeinse zege
wagen deed de keizerin van de
Dacova haar intocht in het
Forum Romanum, het Amster
damse RAI-gebouw. En daarmee
was deze beurs officieel geopend
Nieuwe leden Akademie
van Wetenschappen
Bij Koninklijk Besluit zijn de benoemin
gen bekrachtigd van de volgende nieuwe
leden der Koninklijke Nederlandse aka
demie van wetenschappen: prof. dr. S. R.
de Groot, Prof. dr. J. A. A. Ketelaar,
prof. dr. W. Bleeker, prof. dr. ir. C. H.
Edelman, prof. dr. G. P. Baerends. prof.
dr. J. Lanjouw, prof. dr. A. J. P. Oort,
prof. dr. F. S. P. van Buchem en prof. dr.
H. G. K. Westenbrink tot gewoon lid.
K. Reiling, Baptistenpredikant te
Almelo. gaat in augustus na 40 jaren
dienst met emeritaat. Ds Reiling stond
Workum-Stavoren. Nieuw-Weerdinge,
Hengelo (O.), Rotterdam-C. en sedert 1951
Almelo. Hij is ridder in de Orde van
Oranje-Na6sau.
(Van onze moderedactrice)
TJP77E IJLINGS een zonnejurk
T» het maken is of de winkels
afrent om zich te verkwikken aan
de zomerse weelde van ragdunne
voile en mousseline, moge zich be
denken dat duizenden in ons goedt
vaderland zich thans in koortsach
tige drukte beijPeren om straks de
magazijnen weer vol te hangen
warine, wollen kleding. Het
terseizoen is begonnen, althans
de confectie en de inkopers, die tot
vrijdag in het R.A.I.-gebouw te Am
sterdam showen en handelen op de
beurs van de Dacov
In de entourage van het antieke Rome.
compleet met zuilen, fonteinen en beel
den hebben meer dan honderd Neder
landse en enkele buitenlandse confection-
neurs hun stands ingericht. Wanneer wi
de modellen bezien, valt het bij de man
tels op dat de Carddn-lijn met de bloe-
sende rug het gewonnen heeft van d<
trapeziumlijn. Zeer, zeer vele modellen
dragen het modieuze kenmerk: naai
laag gesloten (tot over kniehoogte)
diepgeplooide of bollende rug m
ceintuur, die niets meer met de taille
_te maken heeft.
Gelukkig zullen er voor haar, die lan
ger dan één seizoen met haar mantel toe
willen en zich niet wagen
mode-uitingen (wie weet wat Parijs
bovendien eind juli weer decreteert!), ook
keus kunnen maken. Prachtige rechte
mantels in zware tweeds- vooral wit-
zwart-, doffe of glanzende melusine
bouclés hebben we gezien. Als garnering
dikwijls een kleine kraag van persianer
of een smalle col van nerz (al dan niet
echt).
De confectie-industrie heeft zich
geen geval beperkt in de keuze, welke zij
het publiek bieden wil!
FLOU-LIJN, EERSTE KEUS
Dc flou-lijn blijft voor dc japonnen
ste keus. Veel modellen hebben een
bel rugpand, waarbü het bovenste laagje
op heuphoogte weer In de zijnaad is vast-
gestikt. Wollen jersey, altijd dankbaar li
een draperie te verwerken, zal op di
markt blijven.
Het jonge meisje en dc heel slanke
vrouw kunnen zich nog wijde rokken per
mitteren. Die zijn dan van heel dikke
stof met diepe niet ingestreken plooien.
Bij de regenmantels was er een met een
geheel dubbel voorpand en een capuchon
met schouderstukken en een bef. Wie
zich daar in hult kan verzekerd zijn heer
lijk droog te blijven! Minder aanlokkelijk
vinden we de vondst om de regenman
tels en zelfs de dito-hoedjes te garneren
met bont. Het mag dan nylonbont zijn,
dat dus niet vies of pluizig wordt, maar
het staat werkelijk niet. Voor ons gevoel
is het precies zo erg als een hoge hoed
bij een werkkiel.
De kleuren, welke vrouwe mode ons
brengt, variëren eindeloos in allerlei
schakeringen van de hoofdkleuren. Uitge
sproken felle kleuren zijn echter zeld
zaam, waarop het rood slechts een uitzon
dering maakt.
Wie zich dus rustig wil bezinnen op
haar winlergarderobe. wat heus zo gek
niet is, want handschoenen, schoenen e.d.
dragen we vaak de seizoenen door en dat
alles moet toch in overeenstemming zjjn,
kan alvast een schema op gaan stellen
Mr. Star Busmann, de Nederlandse am-
oassadcur bij de Verenigde Arabische re
publiek. heeft gisteren in Kairo zijn ge
loofsbrieven overhandigd aan president
Nasser.
H. Stuitje, commissaris v<
Roosendaal, is benoemd tot
van politie te Arnhem.
politie
Engeland en
geleden ook e
overeenkomst
België hebben enige tijd
en dergelijke luchtvaart
met Moskou gesloten.
Mieren te hulp
l>ei
oepen
Nog
il de veldslag
tussen rupsen cn mieren ontbran
den. De mieren vormen de laatste
hoop. die de bevolking van de Ro
meinse plaats Monte Sacro heeft
om te worden bevrjjd van ccn
rupsenplaag. waardoor de gewassen
worden vernield en waartegen
zelfs de huizen geen gescherming
bieden.
Alle insectendodcnde middelen
hebben lot dusver Rcfaald cn
ten einde raad heeft het ge
meentebestuur van Monte Sacro
zich gewend tot het ministerie van
landbouw. Het advies luidde: schaf
enkele nesten met Rufa-mieren
Nu is de Rufa een mier. die vol
gens een deskundige van het mi
nisterie van landbouw, in staat is
chtige hoeveelheid rupsen
rslindci
diertjes eet per
duizend rupsen
De nesten zjjn besteld op een
proefboerdery ergens in de Ita
liaanse Alpen en binnen enkele
dagen zullen de vlinders-In-spé het
zwaar te verduren krjjgen. Het Is
nog niet bekend hoe dc bevolking
van Monte Sacro straks do mieren-
plaag gaat bcstrjjden.
Bolswartler café
uitgebrand
Vanmorgen is het café Voorwaarts van
e heer Woudstra aan dc Sneeker Poort
Bolsward door onbekende oorzaak ge
heel uitgebrand. Het café zou verkocht
worden en familie Woudstra stond op het
punt naar Amsterdam te verhuizen
Het café brandde geheel uit en huisraad
inventaris gingen verloren.
111111
De Gaulle
Wij begrijpen levendig de aarzeling cn
het verzet tegen de komst van generaal
De Gaulle. W(j nemen zelfs aan. dat bil
vele socialisten en MRP-ers een verant
woordelijkheid voor de democratische in
stellingen is ontwaakt, oprechter en
dieper van karakter dan waarvan zij tot
dusver hebben blijk gegeven. Wq delen
die bezorgdheid. Met al het grote respect
dat wij voor Charles de Gaulle koesteren
en er van overtuigd, dat hij werkelijk als
een nationale figuur boven alle partijen
tuil staan en rich niet tuil identificeren
met de suspecte groep, welke zich het
uitbundigst met zijn naam siert, kunnen
wij moeilijk ontkomen aan het on behaag
lijke besef, dat de oude socialist Rama-
dier onder woorden bracht door te zeg
gen: tui; weten wel waar hij begint, maar
niet tuaar hp eindigt. Generaal De Gaulle
heeft er meermalen blijk van gegeven
diep te beseffen, welke risico's de al te
machtige heerser bedreigen. En ook in
deze crisis heeft hij op gewetensvolle
wijze bij herhaling bewezen, hoezeer hem
de legaliteit en de handhaving van da
rechten van zelfs deze Asscmblée en
van „het volk" hem ter harte gaan. Maar
dat maakt tevens duidelijk, welke ge
weldige krachttoer van hem verwacht
wordt. De verscheurdheid en de corrup
tie lost men met machtsspreuken niet
op. Generaal De Gaulle moet opnieuw de
eenheid van Frankrijk tot stand brengen,,
maar thans zonder de begunstigende
factoren, welke hem tijdens de jongste
wereldoorlog steunden. De verleiding van
de „harde hand" die dan natuurlijk met
.,'s lands bestwil" wordt gemotiveerd,
is groot. En „harde handen" blijken zel
den teruggetrokken te worden. (D e
Maasbode.)
Toneelprijzen voor de
beste prestaties
De Vereniging van Schouwburg- en
Concertgebouwdirecties heeft gisteren tij
dens een vergadering in Winschoten de
door deze vereniging ingestelde toneel
prijzen toegekend voor bijzondere presta-
in hit seizoen 1957-1958. De gouden
medaille „Theo d'Or" is toegekend aan
Elisabeth Andersen en de „Loui6 d'Or"
(resp. genoemd naar mevr. Theo Mann
Bouwmeester en Louis Bouwmeester) aan
Han Bentz v. d. Berg. die deze prij6 ook
in 1956 verwierf. Mary Dresselhuvs is
rscheiden met de zilveren medaille
haar rol van Jessica in „Wie is
s" en Guus Cteter kreeg de zilveren
medaille voor zijn vertolking van Magis
in „Het ei". De bronzen medailles zijD
dit keer ten deel gevallen aan Hetty
Beck voor haar rol in „Puntila" en aan
Frans van der Lingen als Triletski in
Platonof".
HET LEVEN
IBIoowoUê
Dit recept krijgt u van
uw slager niet
enen by het samenstellen van de
maaltijden". Kent u de slagzin nog? HU
werd u. niet zo lang geleden, voorgehou
den door de federatie van slagerspatroons.
bonden toen zjj haar nationale campagne voor beter vleesgebruik inzette. De
pagnc was bedoeld om in de eerste plaats de huisvrouw te doordringen vi
belangrijkheid en de waarde van een goed bereide maaltijd en een goed verzorgde
tafel. Want, zo zei de federatie, „is er iets gezelligers denkbaar dan een goed
verzorgd maai? Een netjes gedekte tafel, smakelijke spijzen cn wat vrolijk gebabbel
van de gezinsleden kunnen een moment van gezonde rust betekenen in het gejaag
van alle dag". En zij wekte dc huisvrouw op de raad ln te winnen van de slager,
die „zijn klanten helpen wil bij het hoog houden van de gocdi
kyvikkende maaltijd".
Om te bewijzen, dat in vroeger ji
in meer aandacht werd besteed aan i
laaltijdcn dan tegenwoordig het geval
is of kan zijn, zijn de organisatoren
de campagne gaan snuffelen in
kronieken. En dit kwamen zij te w
Lekkerbekken
Een 102 jaar geleden kwamen twaalf
Frarae heren op gezette tijden bij
kaar vqpr het nuttigen van een diner
van een welhaast ongelooflijke omvang.
Voor een van die dinertjes deden zij
eens een beroep op de kookkunst va
koning van de kok6 van weleer. Ale
dre Vieillard. Hij kreeg de opdracht ln
het oude Parijse centrum van kunst
cultuur, het Palais-Royal, nog vol
de praal en schittering, waarmee de Zon
nekoning het had uitgedost, een maa
te creëren, waarmee de lekkerbekken
Tocli is hel zo
hebben Mar» herhaaldelijk
kl ah de rode planeel en
I die rode kleur voor vele
de oudheid aanleiding is ge
of .Ie ultraviolette
lof .en gehad, dat
'PP'
iddellijke
rvlak lie.
geweldig
ft gev
nd. En
n op Mars
een gelige
at. Deze ü'e ozonlaag i
draagt)
lager ge
oorkomt. dat de zuu
egen luchtlagen door
Helemaal' juut 7-
het aldus
van de oxydatie. Overal
logelijk was, werd het op-
de planeet dus geoxydcerd
ich het roodgekleurde hoog
vaardige yzertrioxyde, dat de woesty-
len en woestenijen een rode gloed
erleent. Met hloed. oorlog en ande-
al-
rod.
violet
-leen daarmee iel? uitstaande heeft
an geheel andere orde is de vraag,
.f op M.vr« enig 'primitief) leven mn-
reljjk is Daarop kan nog .leeds geen
lefinilief antwoord worde,, gegeven.
(Nadruk verboden.)
middag, een avond cn liefst nog de daar
op aansluitende nacht „zoet" zouden zijn
Het smulfeest heette: „Duizend-en-één-
nacht" en die naam sloeg vooral op het
dessert. Toen het dozijn grage i
midden in de nacht verlangend zat
te kijken naar het „toetje", sjouwde
aantal bedienden een stellage binnen.
op een voetstuk, belegd met zestien
schijven ananas temidden van een
dom van alle mogelijke vruchten. Op dat
voetstuk lag een groot zijden geparfu
meerd kussen, omslingerd met guirlandes
rozen. En op dat welriekende kussen
?en jongedame, die de heren
voorzag van ananas.
Soepen
De snoeplustige Fransen hadden toen
1 ruim twaalf uren aan tafel gezeten
De maaltijd was geopend met de beste
rs. die Vieillard in Europa had
ten te bemachtigen. Daarop was
kleurrijke hors d oeuvre gevolgd en toen
ook nog wat uitgelezen garnalen in bou-
quetvorm opgediend, de eerste honger
hadden gestild, werd het tijd voor de
soep Het was beslist geen soep van de
en omdat Vieillard was uitgedaagd
dit diner de kroon op zijn levens
werk te zetten, waren er zelfs vier soe-
i. Achtereenvolgens werden de gasten
getrakteerd op een schildpadsoep. een
rke soep van gevogelte, een heldere
kippesoep en ten slotte een gebonden
soep van maaskreeftjes.
Zalm
Terwyi het dozün
clkandei
ryni
■statie?
op
lumptirf gebied, legde de keuken
laatste hand aan de eerste gang. Die be
gon met een zalm in kreeftesaus. gegar-
d met aardappelpuree. Als tweede
vertegenwoordiger van de vissensland
deed een geurige tarbot zyn intrede,
emmende in een frivole Hollandse
is. By de ham met madelrasaus werd
in I
beschridei
at had v
dacht w
Ree
portie biltei
waren twee sausen gebrouwen, een
van grote peperkorrels en een van
hazebloed- Met wat kleine hapjes, zo
als fijne stukjes patrijs in gelei, wijn
gaardkwartels en stukjes koud gevo
gelte met paté kwam de eerste gang
tot een smakelijk einde. Dit alles had
waarschijniyk veel aan aantrekkelijk
heid verloren als er geen wijnen wa
ren geweest. Geschonken werden
Grand Montilla, Grand Boldarino,
ChSteau Larose 1848, Grand Cordou,
Romanee en Chéteau Yquen 1847.
Aardigheidje
De inzet van de tweede gang was een
aardigheidje: sorbet met ananas, net fris
genoeg om de Boheemse fazanten een
opgewekt welkom te bereiden. Zij wer
den gevolgd door een machtige haan,
waarvan de flanken werden warm ge
houden door malse watersnippen. Na een
korte dromerige pauze zette men zich
bedachtzaam aan het keuren van rod*
patrijs en houtsnip op geroosterd brood.
Dan nog wat truffels met champagne
wijn en rivierkreeftjes van Wuerttem-
berg met diverse kruiden en een korte
periode van werkloosheid brok aan. De
heren dronken een kopje koffie met
likeur terwijl ze loom de etiketten van
de zo juist genoten wijnen bestudeerden.
Want de rij glazen was tijdens de tweede
gang gevuld geweest met een Grand
Chêteau Lafitte, een Grand Chéteau Mar-
got, een Grand ChSteau Vougeot en een
Vin de Constance.
Nagerechten
ten slotte kwamen de nagerechten:
de kropsalade, de gekookte selderij, de
asperges in boter, de perziken, de vele
en gebak, de gevulde „bodempjes",
de fruitsalade en het ijs, en dan het
„toetje" met de jongedame op het ge
parfumeerde kussen.
Een recept als dit van Alexandre Vieil
lard krygt u van uw slager beslist niet.
Vij, mensen van de twintigste eeuw,
ouden ook het geduld en het vermogen
tiet kunnen opbrengen voor een zo
angdurig en omvangrijk gastronomisch
festyn
„Dc tegenwoordige Europeaan,"
chryrt de federatie van slagerspatroons-
bonden, „schijnt overigens naar het an-
lere uiterste over te hellen. Iiy voedt
ich steeds veelvuldiger aan snelbuffet-
en en met panklare maaltyden. In een
Amerikaans vrouwenblad stond onlangs
tsen, dat de Amerikaanse man uit
de grote stad niet eens meer thuiskomt
e eten. omdat hy daar hetzelfde
krygt voortgezet als in de honderden
lackbars- Zo erg is het in hel Oude
'rrelddeel nog niet, hoewel men zich
>ok al mlndei
tyd
ZWERVER
