Afsluiting Lauwerszee geeft
landaanwinst van 9000 ha
hoc SCHEPEN
„Lekker èn betaalbaar koken,
dat is pas de ware kunst77
NIEUWE LEIDSCHE COURANT
11
MAANDAG 15 APRIL 1957
Karwei van honderd miljoen
UITVOERING PLANNEN BIEDT
VELE VOORDELEN
(Van een onzer redacteuren)
De inpoldering van de Lauwerszee komt dit jaar niet meer in uitvoering,
maar van de zijde van Waterstaat hoopt men toch in 1958 met de
werkzaamheden te kunnen beginnen, al erkent men, dat het project het
stadium van voorbereiding nog niet geheel heeft doorlopen, zodat zich nog
uwe ontwikkelingen kunnen voordoen. Doch kort geleden nog
heeft minister Algera, zij het met enige voorzichtigheid, het jaar 1958 ge
noemd, en dit geeft houvast aan de optimisten, die de inpoldering binnen
een niet al te lange termijn verwezenlijkt zien. Want als volgend jaar
niet met de werken wordt begonnen, is er een goede kans dat het sluitgat
in de zomer van 1963 zal zijn geblokkeerd.
Inzake de bruikbaarheid van marine
zandgronden voor landbouwdoeleinden.
Voorts bestaat het plan in het uiterste
noorden van de polder een militair oefen-
te creëren. En hierdoor wordt
het mogelijk een aantal aanspraken van
de militaire instanties op bestaande recre
atiegebieden te nié te doen.
De afsluiting van de Lauwerszee be
tekent een aanwinst van 9200 ha nieuw
land. Er Is reeds een uiteraard voor
lopig plan ontworpen voor het in cul
tuur brengen van dit gebied. Er is bflv.
gedacht aan de bouw van twee woonker
nen. Exclusief de bouw van boerderijen
en de aanleg van dorpen zal de uitvoering
van de bedijking een bedrag vergen van
ongeveer honderd mlljoeiT gulden.
De Lauwerszee, de inham van de Wad
denzee op de grens van de provincies
Groningen en Friesland, is sinds vele
eeuwen het gebied geweest, waaruit land
werd gewonnen. Door Indijkingen van de
slibaanwas langs de kusten werd keer na
keer land op de zee veroverd, in de loop
leuwen in totaal ongeveer 14.500 ha.
De laatste grootste afsluiting was in 1877,
bij Zoutkamp door de indijking van de
nieuwe Ruige Zandsterpolder.
Vele motieven
Vor de inpolderingen rond de Lau
werszee zijn vele motieven aangevoerd.
In de eerste plaats was er dus de nel-
om het vruchtbaar slib toe te voe-
lan het reeds bestaande land, maar
in de tweede plaats noodzaakte de afwa
tering van de nieuw ingedijkte gebieden
tot verdere inpoldering. De buitendijks
snel aangroeiende slibmassa's bedreigden
telkens opnieuw de uitwateringskanalen
n de nieuwe gebieden. En later werden
de scheepvaart, de betere beveiliging en
de verzilting aansporingen over te gaan
tot het winnen van nieuw land.
De Lauwerszee is in de loop der tijden
een belangrijk lozingsgebied geweest.
Heden ten dage loost een gebied in de
provincie Groningen. Friesland en Drente,
een totaal oppervlak van 206.000 ha
zijn teveel aan water in de Lauwerszee.
van de grootste moeilijkheden hierbij
is de beperkte spui-mogelijkheid, onder
r door de vrij lage ligging van de ge
bieden die hun water moeten lozen. De
afwatering van deze gebieden blijft een
int van groot belang uitmaken. Ook nu
plannen zijn de Lauwerszee in te
polderen.
Wat zjjn nu de motieven voor de afdam
ming van de Lauwerszee?
Om er enkele te noemen:
J De sedert 1929 gewonnen grote opper
vlakten buitendijks land zijn tot op
heden hoogstens door een zomerkade
beveiligd;
O De landaanwinning ls mede door de
overbelaste arbeidsmarkt een vrij kost
bare bezigheid geworden. Nadelig
werkt voorts in dit opzicht de verho
ging van de zeespiegel;
3 De landaanwinst zal belangrijk zijn,
terwijl zowel het grote boezemmeer
als de aan te leggen bosgronden ln
het in te polderen gebied belangrijke
bijdragen kunnen zijn voor de recre
atiemogelijkheden in het uiterste noor
den van ons land;
4 De boezem voor de uitwatering van de
206.000 ha Drents, Gronings en Fries
gebied wordt vergroot met ruim 2280
hectare;
C Het onder beheersing hebben van een
grote hoeveelheid zoetwater kan met
het oog op eventuele Infiltratie in
droge tijd een belangrijk voordeel zijn.
Door betere beheersing van de water
stand zal de zoutkevel in de rand
gebieden kunnen afnemen.
De door de Delta-commissie gegeven
adviezen over de verdediging van ons
land tegen het water en het vraagstuk
van de verzilting maken resp. een
hoger en meer zeewaarts gelegen wa
terkering noodzakelijk. Dit geeft bo
vendien het voordeel, dat de kustlijn
aanmerkelijk kan worden verkort, nl.
van 31 tot 13 km.
Proefnemingen
Maar voor de inpoldering zijn ook
buitengewone motieven aanwezig. Zij
biedt een goede gelegenheid om op uit
gebreide schaal proefnemingen te doen
Bo.v.endigJj komt dit oefenterrein, ook
st het oog op eventuele gevaren-zones,
buitengewoon gunstig te liggen. Door uit
gebreide beplantingen zullen toeristen en
omwonenden geen hinder van dit oefen
terrein ondervinden.
Het tracé van de afsluitdijk van de Lan-
werszee is afhankelijk van verscheidene
factoren, zoals: de ligging van de zeebo
dem en het wad ten opzichte van N.A.P.
en het bestaande geldende geulenstelsel,
de ligging van de djjk op gevaarlijke
windrichtingen, de gewenste boezemop
pervlakte, de aard en de kwaliteit van di
in te djjken gronden en de plannen vooi
toekomstige indijkingen. Vermoedelijk zal
het tracé het gunstigst kunnen worden
gekozen over de Ballastplaat ten noorden
van het Nieuwe Robbengat. Maar dit be
tekent dat een belangrijke oppervlakte
zand zal worden ingepolderd. En het
wellicht een der eerste keren, dat welbe
wust een aaneengesloten zandterrein
grote oppervlakte wordt droog gelegd.
Kunstwerken
Alvorens het laatste gat in de Lauwers-
zeeafsluitdijk wordt gedicht zullen enige
kunstwerken gereed moeten zijn. Het
ligt in de bedoeling om noordelijk va
haven van Oostmahorn in open zee door
middel van dijken een bouwput te
strueren. En in deze bouwput wordt
uitwateringssluis en een schutsluis
bijbehorende havenwerken geconstrueerd.
De stroomkokers van de uitwateringssluis
moeten tezamen een breedte van onge-
Binnen tien dagen
Vierde kernproef
in Sowjetunie
Voor de vierde maal binnen tien dagen
is in de Sowjetunie een kernwapen tot
ontploffing gebracht. Het meteorologische
instituut van de universitiet in de Japan
se stad Kioto heeft overdag luchtdrukver
schillen van 0.003 tot 0.7 millibar waarge
nomen. Bjj de vorige Russische kernproe
ven, op 3, 5 en 10 april, reageerden de in
strumenten 's nachts.
De Japanse ambassadeur in Moskou
heeft opdracht gekregen, bij de Russische
regering te protesteren tegen de jongste
kernproeven in Siberië. Japan vraagt in
dit protest tevens de steun van Rusland
het Japanse voorstel om alle kern
proeven tevoren bij de Verenigde Naties
te laten registreren.
VREES VOOR VERHOGING
KOFFIE- EN THEEPRIJS
r koffie en thee van
het hoofdproduktschap voor akkerbouw-
produkten heeft een bezwaarschrift ge
zonden aan de Europese raad van minis
ters tegen het ontwerp-verdrag voor de
gemeenschappelijke Europese markt.
Haar bezwaren richten zich eensdeels
tegen de hoogte van het gemeenschappe
lijke buitentarief voor koffie en thee, an
derdeels tegen de nadelige invloed, die de
transitohandel in koffie daarvan zal
dervinden.
Men verwacht een aanzienlijke prijsstij
ging voor koffie en thee die op de con
sumenten zal moeten worden verhaald.
Dank zij het Salk-vaccin is het aantal
gevallen van kinderverlamming m de V.S.
in 1956 59 procent minder dan in de vijf
voorafgaande jaren.
FAILLISSEMENTEN
in- en uitvoer en commissiehandel. Riouwstraat
198. Den Haag. cur. mr. A. Caljé; A de Bruyn,
.-lage:. Rijn- en Schiekade 48, Leiden, cur. mr.
m. g a. m. v. d. Kamp; n v. Bouwmij. MüIod.
Den Haag. kantoor Rotterdamse Rijweg 94.
Sandick; M. Bloos.0 wTnkel. Ged'. Oude Grachi
16. Haarlem, cur. mr. H. J. Pot.
Opgeheven: J. J. Tak. autorijschool. Schal
burgerstraat 21, Amsterdam.
Vernietigd: A. Gomcrsbach. h/o fa. Mefab
Abr. Bloemaerlstraat 8. Utrecht; A. J. H. Kuj
>oekhoudcr, J. Luykcnstraat 35. Haarlem.
Geëindigd: J. B. P. HouweUng, woningtexüe
/oldersgracht 17, Delft; J. v. Swet, zich no
nende v. Zwet, Den Haag; N.V. Bouw-. Handc
:n Exploitatiemij. H. Mulder en D. v. d. Mond
Vagenweg 152. Haarlem; fa. Gebr. v. d. Mee
-ladingen. en venn. J. v. d. Meer. Noorderhave
la. geen uitkering; A. F. Sier. meubelfabr.. m
J. Troelstraweg 110. h/o Sierhof. v/h Hai
Amstelvc
nier. Kerkstraat 85. H.I. An
expediteur, v/h Maa
Rood bol,
J. v. Oos
Prof. A. Mayerlaan 27. Utrecht, geen uitkering.
Honderdvierjarlge. Mevrouw de wed.
J. van Oosten-de Fouchier, verblijvend in
een rusthuis te Koudekerke. viert morgen
haar 104e verjaardag. Eenmaal brak zij
haar beide polsen, maar verder is zij
nooit ziek geweest.
De Veiligheidsraad heeft aan de Zweed
Jarring een week uitstel gegeven om zijn
rapport over Kasjmir in te dienen. Jar
ring zal nu zo spoedig mogelijk na 15
april moeten rapporteren over de moge
lijkheid van een vreedzame regeling van
het geschil tussen India en Pakistan over
Kasjmir. Hij is vrijdag te Genève aange
komen om dit rapport samen te stellen.
veer 100 meter hebben. De bodem zal op
5 meter beneden N.A.P. liggen.
Omdat de afsfluibing van de Lauwerszee
tevens het afsluiten van de havens van
Zoutkamp en Oostmahorn betekent, zal
ten behoeve van de visserij en kustvaart
een schutsluis dienen te worden gebouwd
een daarbij behorende leidam
vluchthaven.
Het ligt in de bedoeling, dat op deze
haven tevens een parkeerterrein en laad-
losplaatssen worden aangelegd. De
haven immers zal ten behoeve va
bootverWnding met Schiermonnikoog
boten ligplaats moeten bieden. Tot
oe loopt deze boot op Oostmahorn
Maar deze haven komt nu achter de
afsluitdijk te liggen.
Duitsland remt
Particulieren mogen
importeren
De Westduitse centrale bankraad heeft
vórige week bepaald., dat de minirr
reserves der banken tér dekking van
staande kredieten op 1 mei over de gehele
linie met bijna een procent worden ver
hoogd. Voorts worden de contingenten der
handelsbanken bij de Bank Deutscher
L&nder met 15 procent verlaagd. De ver
laagde contingenten worden vervolgens
nog verminderd met de door die banken
in het buitenland opgenomen kredieten
(rembours- en acceptkredieten, contante
kredieten en verdisconteerde wissels.
Het doel is buitensporige investeringen
tegen te gaan en het gevaar, dat de vraag
naar verbruiksgoederen het aanbod gaat
overtreffen. In kringen van het Westduit
se bedrijfsleven raamt men, dat de ver
hoging van de minimum-reserves 600 mil
joen D.M. aan liquide middelen der ban
ken zal blokkeren.
Voorts heeft de bondsregering ter ke
ring van prijsstijgingen bepaald, dat alle
Ingezetenen voor eigen rekening met
minimum van formaliteiten kleine hoe
veelheden van de meeste verbruiksgoe
deren mogen invoeren, teneinde druk tt
oefenen op producenten en importeurs als
hun prijzen boven het peil van de wereld
markt komen. Voedingsmidden vallen niet
hieronder. Ieder mag tegen Duits geld
tot een maximum van 100 D.M. kopen.
Invoervergunning zijn niet vereist, doch
men moet de gebruikelijke douanerech
ten betalen.
REILEN EN ZEILEN
SARANGAN 12 v Mombasa
Djibouti
SARPEDON 13 Port Arthur
SCHOUTEN 9 Bunburry
SLAMAT 10 v Karachi n Um
GRANEN EN VEEVOEDERS
(Overzicht
Grote investeringen
Koninklijke Zout
De Koninklijke Nederlandsche Zoutin-
dustrie boekte 9 (v.j. 10,7) miljoen ex
ploitatie-overschot na 7 (4,5) min. af
schrijvingen; na diverse voorzieningen er
3,2 (4,2) belastingreserve is de netto
winst 5,2 (6,5) min. Reeds gedeclareerd
12 (12)'/o dividend, waarvoor 2,2 (1,4)
min. nodig. Aan uitbreidingsfonds wordt
f 2,3 (4.5) min. gedoteerd. De agiore
is met 3 min. verdubbeld tot een derde
van het kapitaal. Het afgelopen jaai
voorspoedig en de vooruitzichten
gunstig. De liquiditeit is voldoende, maar
de grote taak, die m enop zich heeft ge-
;n, maakt zuinig gebruik van de mid
delen nodig. Het was moeilijk aan de ge
stegen zoutvraag te voldoen. De omzet
steeg van 580.000 tot 626.000 ton, voorna
melijk bij industriezout voor buitenland.
Vergroting van produktiecapaciteit voor
minerale zoutlikstenen is nodig. In 1957
groter zoutomzet verwacht; produkitie
2000 ton per dag. De omzet van het che
misch bedrijf was 108.000 (112.000) ton; stij
ging verwacht. Drie exploitatieboringen
te Winschoten voor pekelwinning tot 1400
meter diepte kwamen gereed. Jroject voor
zwavelkoolstof uit aardgas en zwavel is
opgegeven, daar afzet niet gewaarborgd.
De Nederlandse Soda-Industrie te Delfzijl
kan eind 1957 in gebruik komen; op de
aandelen is in 1956 8,4 min. gestort; in
1957 zal 7,5 min. gestort worden.Tevens
zal men de optie op 6 min. aandelen ge
bruiken. waarop eveneens in 1957 gestort
wordt. Daarna zal de N.S.I gelden op
nemen op de door de staat gegarandeerde
S'ltbi-leningen bij institutionele beleggers
van 11 min en 10 min. De opgerichte
N.V. IJbunker zal 50.000 ton zout kunnei
bevatten.
A. Mak
granen, Rotterdam),
it meer bedrijvigheid op dl
De laatste tijd was er be
ien en deed men niets da:
schillende artikelen in he
ïvulling behoefden. Hot
Toen de koersen uit Noord-Amerika
kwamen, nam de activiteit snel toe en dit g
natuurlijk met een lichte prijsstijging gepaard.
Voor Amerikaanse maïs bestond vraag vi
buitenlandse rekening, hetgeen de markt wel
steun verleende. Hierdoor konden de prijzen
hogere prijzen i
door de binnenlandse consun
op aflading waren de prijzen a
Laplatamaïs werd aanvankelijk
de prijzen verhandeld. Aan nei cino van ae
week noteerde disponibele Laplatamaïs echter
veel hoger. De eerste boot met nieuwe oogsi
maïs werd spoedig met flinke prijzen betaald
De vooruitzichten voor de nieuwe oogst werden
echter weer minder gunstig beoordeeld, hetgeen
platamaïs aanleiding gaf. De mei-Juni en juni-
juli aflading monteerden hierdoor nogal. Ook d«
Zuid-Afrikaanse maïs kwam meer ln de belang
stelling te staan en werd hoger betaald.
Franse zomergerst werd vorige week
lager aangeboden en dit gaf vrijdag 5 april
leiding de heffing op gerst te verhogen,
aangekomen partijen gerst viel aanvankelijk
geen belangrijk herstel te constateren, doch uit
eindelijk zal de twee gulden heffing nu wel
effect gaan sorteren. Vooral de afladlngstermlj-
nen werden hoger aangehouden. Veel attentie
gehee
1 zijn recht.
boot
belangstelling cn deze werd dan ook grotendeel:
geplaatst. Op aflading kwamen enkele zaken tol
aantrekkelijke prijzen tot stand Ook voor millet-
week bekend gemaakt dat er ook voor milletzaad
inJmumprijs is vastgesteld. Dit
dat bij
i die prijs ook i
■den.
k lA
KOROV1NA
Blngap
BATOELA 1
BALONG 13
BATJAN 12
BENGALEN 1
8EEKBERBEN R
BENTNCKUST 13 v
i NW Enggano
LAERTES
LEOPOLD9KERK 12 140 n
Ouessant n Marseille
LEKHAVEN 13 v Dakar r
p VUsslngen
LIMBURG 12 v TJpriok n
LINDESENGEL 13 v Portsmouth
LOENERKERK
LUCAS BOLS n 12 BorkumrU
n Stettin
MAAS 13 New
MAAS KERK 12
BUSSUM 12 60 m ZZW I
CALTEX NEDERLAND 1
OALTEX DELFT 12 240
CALTEX LEIDEN 12 V S
CALTEX THE HAGUE 12
CALTEX UTRECHIM2 I
CALTEX ROTTERDAM
CAMOTA 18 Curaaco v«
CAMFHUY
CAPELLA
wich
CAS ANA 32 40 ZW
CHRON3A 22 Abadan
CINULIA 15 Curacao v«
CLAVELLA 12 v Bahr
CRADLE Or LIBERTY
MAASHAVEN 12 2
kar n Las Palm:
MAASYTVI-N 12 V
Dover n Ips-
DIEMERDIJK 13 Antw 16
DONGEDUK 13 v Londen
DORDRECHT 13 New
AMSTERDAM
FIVELBORG
FRIESLAND-
FRJXSLAND-KRL
GAASfERKERK 13
Port Swettenham
GANYMEDES 12, r
GADILA 12 Pladju
GOOILAND 12 Las
GORDIAS 12 LelxO
GRONITAS 12 90 r
GUINEEKUST 12
Le Havre
HARRY 10 Ven tapt
HATHOR 12 V Plrai
HAULER WIJK 14 I,
HECTOR 12 dw Lti
MACOMA
chl n A
MACUBA
MANTO 12 00 m O VI'
MARNE 12 Parijs
MARIEKERK 12 v R da
MARKAB 12 v Wlsmar
MATARAM 13 V Marse
MATTHEW 15 Varberg
MAUREEN 12 Stettin
MARPESSA 26 Glbralta
METULA 20 Pladju vrv
MEERKERK 13 Hambui
MEIDOORN SINGEL 11
MERAK-N ll AscundOT
MER WEDE 14^ 25
MTRZA 20 Singapore ve
MONICA 1
Abed
n n Stock-
Singapore
m WZW
Had<S A'd
NIEUW HOLLAND 13
NTEUWE WATERWEG
NETTA 12 Bachyhead
NOORDZEE 12 1®^ m
NESTOR 12 100 m N J
OMALA 24 Napcis ven
ONDINA 12 dw Guern
OVTTLA 10 Singapore
OOTMARSUM 13 A'da
ORANJEFONTEIN 14
PARIS 12 R'dam
PAPENDRECirr 10 T
PENDRECHT 12 p Mul
PEPERKUST 13 FTeet'
PIETER-S 11 Londen
POELAULAUT 1
ZZO SrIUy» n Quebec
PRINS WILLEM TTT 12 dw Sa
dtnie n La Goule-tte
PRINS WTT, VAN ORANJE
PRINS WTL GEORGE FRED
PRTNSnpHTLn WILLEM 13 Mo
PRTNS CASIM1R 12 v Lc Hav
PG THTTLTN 14 Kaapstad 1
HET IS NIET gemakkelijk om een werkelijk exquise schotel op tafel te
brengen. Het vereist een goede leerschool en een nog veel groter dosis
ervaring. Maar wie datzelfde sublieme gerecht weet klaar te maken op
een wijze, die, binnen redelijke grenzen, nog betaalbaar is ook die is
pas de ware kunstenaar. Zo iemand moet het „in zijn vingers hebben.
Als wij het goed hebben begrepen, is dat de voornaamste spreuk in
het métier van de heer C. E. M. F. Verschuuren, maïtre d'hotel van hotel
restaurant Hoornwijck te Rijswijk, met wie wij een uurtje zaten te praten.
In het Kurhaus heeft de heer Ver
schuuren namelijk pas een wedstrijd in
trancheren en flamberen gewonnen. Nu
is hij een ouwe rot in het vak, maar
zijn rivalen waren toch ook geen kleine
jongens. Hij kan zich de trots van de
eerste prijs dus ten volle waardig weten.
Men zou kunnen zeg-
dat het goed-
vaderlandse spreek
woord „Eenvoud ls
het kenmerk van het
de heer Ver
schuuren in het bla-
geschreven staat.
Dat bracht hij zowel
bij het trancheren
(zonder met de han
den aan te raken het
afsnijden van het
vlees vafl een gebra
den eendje en het
dresseren van de fi
lets op een schaal) als
het flamberen
de vlam over
iets, in dit geval flens
jes, laten gaan) in
praktijk).
Het recept voor de
eend, „dat 't 'm deed"
haalde de heer Ver
schuuren uit een boea
Escofier. die
grootmeester uit de
historie van de Franse
keuken, en hij bracht
aar eigen inzicht
paar wijzigingen
in. De saus werd
gemaakt van het in de
presse uitgeperste sap
van het eendenkarkas,
wat rode wijn, een pietsje port, een
druppeltje cognac, wat laurierbladeren
en een paar kruidnagelen, het geheel
met boter afgemaakt. („Zo houd je het
geheel verkoopbaar").
Datzelfde geldt voor het flamberen. („Je
hebt ze er tegenwoordig bij, die overal
vuurwerk van maken, maar daar wordt
de boel maar taai van").
1 internationale naam
Sluitpost
Wy hebben de heer Verschuuren nog
;evraagd. of hü het eens is met de vaak
verkondigde stelling, dat de Nederlandse
STELT.A MARIS 12 10 m
TeXél n IJmulden
STELLA PRIMA 12 30 t»
SONSBEEK 12 dw Egmor
Kopenhagen
SENANG 12 Owen n A'd
TANKHAVEN H 12 V Su;
TANKHAVEN m 13 Tjubl
TALISSE 13 Bahrein
TAMO 15 R'dam verw
TAWALI 12 Basrah
THELIDOMUS 21 R'dam V
THEMISTO 14 Halifax ver
TYRO 12 dw Beachyhead
TOMOCYCLUS 14 Havi
VREDE 12 60 m ZO Tyne
VROUWEPOLDER 12 P Wlgta
VLIELAND 12 20 m N Noorë
hinder n Mlddlesborough
WESTERDAM 15 R'dam ver
WELTEVREDEN 12 70 m Z
WESTLAND 15 Rlo de Janeii
WTELDRECHT 12 295 m Z Dl
kar n Pen' fi
WILLEM B>
WILLEM RUYS 1
WILLEMSTAD 12
WONOSAR1 12 p
Dakar
ZAANLAND 12 I
SCHEPEN
EMIGRAf
a'lhbna verm 30
BLOEMFONTEIN
BONAIRE 15 Mad'
COTOCA
GROOTE BEER 31 Kaapstad
JAGERSFONTEIN 12-v Durba
JOH V OLDENBARNEVELT 2
MAASDAM 1» Southampton t
Le Havre. 20 R'dam verw
New York
NIEUW AMSTERDAM verm 1
ORANJE 18 Kaapstad verw
ORANJEFONTEIN verm 3 ir
ORANJESTAD 20 A'dam vei
RIJNDAM 13 v R'dam N<
ampton Cob en Hailax
SEVEN SEAS 19 R'dam vel
v Quebec
SIBAJAK 16 Willemstad vei
STATENDAM fcrulse) 12 N«
York .verm 16 v New York
WATERMAN 13 Kaapstad^
Sydney
WESTERDAM li R'dam vei
v New York
WILLEM RUYS 16 Colombo u
SLEEPBOTEN
Verfijnd vak
Hoe de heer Verschuuren ln de horeca-
wereld terechtkwam, is een verhaal op
zichzelf. Vader was edelsmid en de fa
milie levei de een uitgelezen keur van be
roepen op: artsen, slagers, melkboeren,
sigarenmakers. Alleen zUn moeder kwam
horeca-kringen en zy had het idee,
zaak te beginnen, waar haar zoons
allemaal, zij het dan ook ln verschillende
functies, in zouden kunnen werken. Het
zou een restaurant worden, waarvan de
voorziening en zelfs de fabricage van
tafelzilver in eigen hand was.
Een prachtig idee, maar door. bepaalde
omstandigheden ls er nooit wat van ge
komen. Wél van de toekomst van de heer
Verschuuren, die als chasseur begon in
een hotel te Antwerpen, waarheen het
gezin Verschuuren inmiddels was ver
huisd. Zo ontstond zijn liefde voor de
meer verfijnde kant van het vak en ln
een in talloze Europese landen opgedane
ervaring leerde hij zijn vak beheersen als
weinig anderen.
Zo kon het elgeniyk geen verwonde
ring baren, dat hij aanliep tegen de eige
naar van Hoornwijck, de heer Te Mey,
Sportflitsen
De vierde massaschaakkamp tussen
personeelsleden van Philips uit Eindhoven
en van de Limburgse mijnen, die zater
dag in Treebeek werd gehouden, is door
de mijnen met 269—260 gewonnen. Er
werd aan 529 boren gespeeld.
Een Nederlands schaaktiental zal op
31 mei en 1 juni in Dortmund een wed
strijd spelen tegen vertegenwoordigers
van West-Dultsland.
De tafeltenniswedstrijd tussen de he-
renploegen van België en Nederland, die
zaterdag in Boom bij Antwerpen
houden, is in een 7—
de' Belgen geëindigd.
De hockeywedstrijd tussen de dames
B-teams van Nederland en België, die za
terdag in Tilburg is gespeeld, is door de
Nederlandse speelsters met 30 gewon
nen. De doelpunten werden gescoord door
mej. R. Dijkstra, mej. H. Jonker en mej.
M. Vigeleyn.
Engeland heeft zaterdag het hockey-
kampioenschap van de „Home-countries"
behagld na met 0—0 teg enlerland gelijk
te hebben gespeeld. Het had reeds
Wales en Schotland gewonnen.
De Amerikaanse amateur atletie-unie
heeft een Russische uitnodiging ontvangen
voor een wedstrijd in juli in Moskou te
gen Russische atleten. De uitnodiging zal
aan de commissie voor buitenlandse be
trekkingen van de Amerikaanse atletiek-
unie worden voorgelegd.
De Hongaarse zwembond heeft i
de Dounaustaten een plan voorgelegd
op de Donau een zwemmanifestatie
houden van Passau tot aan de monding
in de Zwarte Zee, een afstand van ruim
2500 km. Oostenrük, Tsjechoslowaküe,
Zuid-Slavië, Roemenië, Bulgarqe en
Rusland zijn uitgenodigd.
Broodprijs een
cent omlaag?
De meelfabrieken van de Nederlandse
bakkery te Rotterdam zyn overgegaan
tot een pryeverlaging van f 1,75 per 100
kilogram voor de kleine bakkers in
Zuid-Limburg. Voor de grote bakkers
bedrijven in dat deel van het land is
de meelprijs f 1.85 verlaagd. Daar uit 100
kilogram bloem 180 broden gebakken
worden betekent deze prysverlaging voor
de Zuid-Limburg6e bakkers, dat zy de
broodprijs met een cent kunnen verlagen.
Hoe de overige meelfabrieken op deze
verlaging zullen reageren, is niet bekend
Zy zullen er dezer dagen over beraad
slagen. In bakkerskringen heeft de prijs
verlaging ongerustheid verwekt. Men
vreest dat de regering hieruit wel een6
een argument zou kunnen putten, om een
brood'prijeverlaging te bewerkstelligen.
huisvrouw te weinig aandacht aan de ko-
kery besteedt.
„Ja, zonder ruzie te krygen: het is niet
alleen minder ontwikkeld dan vroeger
(het moest teruglopen in deze jachtige
tyd), maar het is ook minder dan by-
voorbeeld in vcrgeiyking met Frankrijk."
En de redenen daarvoor?
„De geconserveerde levensmiddelen
hebben het de vrouwen wel erg gemak
kelijk gemaakt. En hoe goed ze ook zyn,
het kan een eigen schepping nooit even
aren. Dan geloof Ik, dat de Nederlandse
huisvrouwen te veel bezoek ontvangen in
de morgenuren. Dan hebben ze geen zin
meer om nog eens groenten schoon te
maken en een tijd in de keuken te gaan
staan.
Tenslotte geloof ik, dat in deze tyd van
hoogconjunctuur, waarin de afbetaling
(van brommers, motoren, wasmachines,
T.V.-apparaten) zo gemakkelijk ls gewor
den, het eten wel eens de sluitpost op de
balans ls."
Zwembad op tanker. Op de werf van de
Nederlaridie dok- en scheepsboü\vmij te
Amsterdam ls zaterdag de daar gebouwde
tanker Na ess Commander aan de Ned.
Norness scheepvaartmU N.V. overgedra
gen. De tanker (39.000 ton) ls de grootste
in Nederland en heeft o.m. een zwembad
aan boord.
Bankwerker getroffen. De 30-jarige
bankwerker K. Verhey uit Poortugal
is zaterdag door een expansiestuk. dat met
kracht uit de leiding werd geperst, getrof
fen, toen hy een balastleiding by de Rot
terdamse droogdokmij bedrijfsklaar
maakte. Hy overleed kort daarop aan een
schedelbasisfractuur.
Mynwerker omgekomen. De 34-jarige
Nederlandse mynwerker Hendrik Salden
uit Grevenbrioht is overleden aan de ge
volgen van een ongeval, hem in de Bel
gische kolenmijn te Eisden overkomen.
Ongeluk op overweg. Op een overweg
te Roosendaal, die niet was gesloten,
greep zaterdag de sneltrein naar Antwer
pen een tractor met aanhangwagen. Dank
zy de geringe vaar van de trein werd de
tractorbestuurder licht aan het hoofd ge
wond. Vier op de aanhangwagen zittende
kinderen kwamen met de schrik.vrij.
De 19-jarige Hendrika Brant uit Am
sterdam gaat een reis van een maand naar
de West maken per KLM, omdat zy de
eerste prijs heeft gewonnen in de opstel
wedstrijd Statuutdag 1956. De prijs is za
terdag uitgereikt.
Markt- en visserijberichten
IJMULDEN, 15 april. Besommingen: traw
ler*: RO 53—M. 100, 1JM 116—13.900, 5CH 171
25.500; loggers; VL 61—2490, IJM 129—2090, RO
2—840, KW 175—2540, 1-76—18.700, 75-6500. 122
—18.400, 95—7970, 73—13.300, 107—2970, 169—
3060, 91—2870, 155—2810, 59—2570. 64—2970,
10—3100, 166—1800, 20—1980, 17—2710. 69—
3060, 104—2050, 1125—2620, 126—3850; kottere:
A'dam 16—282, 17—6360, 18^-2540. 16—3900, 49—
3690, 88—3330, BU 33—1640. HD 125—3330,
IJM 2084400, 45—3640, 22—3510, 78—3530, 4—
3190, KW 160—2680, 210—2490, 27—3480. 165—
3510, 79—2610. 72—1600, 31—2840, 58—2990, 178
—2490 133—2840. 34—2660.
SCHEVENINGEN, 13 april. Visserijbericht.
Besommingen loggers verse vis: SCH 21—8850,
2102360 (onderbroken reis). Prijzen verse vis
per kg: grote tong 3.254.14, grm. 3.44—3.97,
kim. 3.79—3.89, I 3.69—3.88, II 3.21—3.56, heil
bot 1.70—4.10, tarbot I 2.50—2.64, 11 1.66—1.80.
III 1.40—1.50, IV 1—1.20. griet 1 1.30—1.40, II
95—1.10; prijzen pesr 40 kg: grote schol 1516.80,
grm. 15—19. midd. 25.20—31, kl. 15.80—19.50,
grote schelvis 18.4021, grm. 19—24. middci
15.40—22. I 12 80—15, II 11—12.80, wijting (dicht)
6.60—8.50, (gestript) 10—14, schar 6.40—22, leng
15.20—16.50. bot 9.50—14.60, kabeljauw 19.80
—29.80, stijve kabeljauw per 5 stuks 30.4045;
prijzen per 100 kg: ljskabeljauw 83149.50, gr.
koolvis 30.46—35.80; prijzen per 50 kg: verse
haring 11—11.50. makreel 10—17.50.
KATWIJK AAN DEN RIJN. 13 april. Groen
teveiling. Al wa$ het deze week vrij koud. toch
kwam denzon nog vele malen door de wolken heen,
zich kon uitbreiden. Enkele voorjaareprodukten
breken bcsomdc f 15 tot f 21 per 100 kg. Pre
had hogenaamd geen belangstelling en bracht di
niet lonende prijs op van f 10 tot f 25. Andijvii
deed het iets beter en besomde 36 tot t 40.
Rabarber werd veel gevraagd en liep van f 21
tot f 37. Radijs steeg in prijs, wat een gevoli
was van hot koudere weer. Deze ging vlot var
de hand legen f 15 lot f 23 per 100 bos. Selder,i
en peterselie brachten f 8.30 tof f 9 op, eveneen:
Mot witlof ging hot in de loon van de weel
geleidelijk beter. Kwaliteit A
t 70 en de B-soort ging weg
Wat niet verwacht was, begeurde
besomde f 60 tot
f 50.
aspecn.
Kalwijkse produkt is i
.30. 2.85—2.95. prima's bovei
.79. 1.77, 1.75. Overzicht: V<
ven grotor, handel redelijk,
kleiner, handel vlug.
