rj
Slachthuis heeft
andere
zijn plaats tussen de
gehandhaafd
JMr Kesper, dr Stuurman en ir Driessen
onder de aanwezigen
Braderie brengt weer veel
mensen op de been
Slagersvaktentoonstelling
uitmuntend in elk opzicht
M. OVERDUIN
NIEUWE LEIDSCHE COURANT
DONDERDAG 30 APRIL 1933
In de Burgerzaal
slachthuis worden gedwongen, thans be
schouwen zü het als hun eigen bedrijf.
De burgemeester was er van overtuigd,
dat zij het nu niet meer zouden willen
missen. Het slachthuis is gegroeid tot een
inrichting, die zich mag verheugen in de
algemene waardering van zijn gebruikers.
De burgemeester besloot zijn toe
waardering te brengen aan de heer
:rij Koninklijke onderscheiding voor de heer
oil Lasschuit
Het vijftig-jarig bestaan van het Leids slachthuis werd gistermiddag in
de artistiek versierde Burgerzaal van het stadhuis herdacht eerst met
Dt een herdenkingsbyeenkomst en daarna met een receptie. De burgemeester,
'Dl jhr mr Van Kinschot, hield een rede over de geschiedenis van het abat-
J -toir en de directeur, dr Reitsma, gaf een overzicht van het zestig-jarig
j bestaan van de vleeskeuringsdienst, waarna hij nog de schijnwerper
nJ( richtte op twee figuren, die bij het ontstaan van het slachthuis en de
erj keuringsdienst direct waren betrokken.
t< °e bijeenkomst in de Burgerzaal werd
rtj door talrijke autoriteiten, plaatselijk,
lr, provinciaal en landelijk, bijgewoond. Uit
,ar allerlei riohtingen waren ze gekomen:
J gemeente, universiteit, organisatie en
vldj bedrijf. Ook waren aanwezig de cornmis-
saris van de Koningin in deze provincie,
mr Kesper, en zijn echtgenote. Hechts
van het spreekgestoelte was een portret
geplaatst van dr De Jong, de eerste lei
der van de vleeskeuringsdienst en de
eif eerste directeur van het slachthuis.
Het past het gemeentebestuur, aldus
tg de burgemeester, een woord van eerbie-
dige hulde te brengen aan de nagedachte-
id, nis van deze eminente man, die zodanige
el aanwijzingen gaf bij het ontwerpen van
n; de inrichting van het slachthuis, dat het
rj bedrijf nu nog opvalt tussen de andere
Nederlandse slachthuizen door de ruimte
rt en de doelmatige bouw. Door zijn grote
werkkraoht en bekwaamheid heeft hij de
wj gemeente Leiden grote diensten bewezen,
tg De burgemeester herinnerde er aan,
dat dr De Jong werd opgevolgd-door dr
1 Stuurman. Het gaf cachet aan deze her-
denking, dat dr Stuurman gistermiddag
,.i aanwezig kon zijn. Ook was de heer ir
Driessen naar het stadhuis gekomen.
Onder zijn leiding is het slachthuis vijf-
tig jaar geleden gebouwd.
Het bedrijf staat thans onder de ener-
gieke leiding van dr Reitsma, zo ver
volgde de burgemeester. Ook in hem
heeft de gemeente een voortreffelijk di-
recteur. Zijn streven is er na de oorlog
mede op gericht geweest het slachthuis
tot ontwikkeling te brengen door zijn
J nevenbedrjjven, met name het koelen van
r tuinbouwproducten, zoals fruit en bïoem-
bollen. Aan de uitwerking van plannen
t voor een nieuw koel- en vrieshuis heeft
de heer Reitsma veel gearbeid. Helaas
zijn als gevolg van de ontwikkeling van
de internationale toestand en de terug
slag daarvan op de financiële situatie de
grote plannen, die de heer Reitsma
koestert, nog niet in vervulling gegaan.
Als het gemeentebestuur ziet op de
moeilijkheden, die zich bij de stichting
- en de aanvankelijke ontwikkeling van het
j slachthuis hebben voorgedaan, dan ver-
heugt het zich tevens zeer over de sa-
menwerking van nu. Wat de Leidse keu-
ringsdienst aangaat,leidde deze samen-
werking tot het vormen van een keu-
ringskring. Ook de samenwerking tussen
directie, personeel en slagers is voor
beeldig. Moesten de slagers een halve
eeuw geleden tot het gebruiken van het
De zoons van de slagers kwa
men op de slagersvaktentoon-
stelling met een representatieve
stand voor de dag, die aller
bewondering kreeg. Deze af
deling bevatte een groot aantal
sierschotels met rund-, kalfs-
en varkensvlees.
Foto N. van der Horst
Schneider voor de samenstelling van
het gedenkboek. Aan de commissaris
van de Koningin bood de heer Van
Kinschot hierna het eerste exemplaar
aan. De heer Kesper toonde zich hier
voor zeer erkentelijk.
Gedenksteen dr De Jong
Dr Reitsma herinnerde er in zijn rede
aan. dat zestig jaar geleden de keurings
dienst voor vee en vlees op moderne
wetenschappelijke leest werd geschoeid.
De vleeskeuring te Leiden zelf
veel ouder. Immers het oudste keurboek
van Leiden van omstreeks het jaar 1360
spraak met een woord van dank en
In de herdenkingsbijeenkomst in
de Burgerzaal deelde de burge
meester mee, dat het H.M. de
Koningin had behaagd de heer
Lasschuit de eremedaille in
brons, verbonden aan de Orde
van Oranje-Nassau, toe te ken
nen. De heer Lasschuit is het
oudste personeelslid in dienst
jaren. Al 35 jaar oefent hij op
de terreinen van het slachthuis
het beroep van loodgieter uit. In
zijn vrije tijd doet hij, in het
speeltuinwerk, veel voor de
Leidse jeugd.
Foto N. van der Horst
Slachten en keuren
J. W. Schneider schreef boek
bij jubileum slachthuis
Ter gelegenheid van het gouden jubileum van het slachthuis te Leiden
heeft de heer J. W. Schneider een boek geschreven onder de titel „Slach
ten en keuren", dat vandaag is verschenen bij H. E. Stenfert Kroese N.V.
alhier. Het boek geeft een schets van de vleesvoorziening der stad Leiden
van de Middeleeuwen tot de huidige tijd.
voorwoord noemt de burge- afgelegde baan. hij grijpt veel verder
meester het verheugend, dat het jubl- terug en laat zien, welke rol het vlees
leum niet alleen aanleiding heeft gege- en daarmee het slachten en het toezicht
ven tot een feestelijke herdenking, maar op het geslachte in het maatschappelijk
ook tot een initiatief, dat van blijvende lever, heeft vervuld. Daardoor stijgt de
waarde zal blijken te zijn. waarde van dit boek ver uit boven die
De schrijver beperkt zich niet tot het van gedenkboeken, welker ontstaan uit-
min of meer volledig overzien vain de sluitend aan een jubileum is te danken.
Het gedenken is hier niet het doel, maar
slechts de aanleiding geweest.
De schrijver merkt dan ook in zijn in
leiding op, dat hij de oprichting van het
openbare slachthuis in zijn boek ge
plaatst heeft binnen het raam van een
lange historische ontwikkeling. De reden
daarvan omschrijft hij aldus, dat ze n
een sluitstuk dan een nieuw begin
Dit verklaart tevens, dat de kroniek
het bedrijf in de eerste halve eeuw
zijn bestaan evenmin van een st<
achtige groei als van diep ingrijpende
veranderingen gewaagt. Maar de daad
der stichting is er niet minder loffelijk
om. Uit het artikel, dat wij vorige week
Zaterdag publiceerden, heeft mer.
wel kunnen afleiden. De gegevens
dat artikel hebben wij alle kunnen put
ten uit het boek van de heer Schneider,
waarvoor wy hem dankbaar zijn.
Inhoud
Het boek bevat vijf hoofdstukken, t.w.
vlees als voedingsmiddel, de slager
zijn ambacht, de keuring van vee
vlees, het openbare slachthuis en vlees
en koude. Het eerste handelt over
aandeel van het vlees in het menu
jacht, het begin van de veeteeL, de dier
soorten, waarvan het vlees wordt gege-
De heer Schneiderdie ter ge
legenheid van het gouden jubi
leum van het slachthuis een
gedenkboek schreef.
Foto N. van der Horst
ongeveer zes eeuwen geleden.
Kunnen we echter die keuring wel
vergelijken bij die van tegenwoordig
met haar brede wetenschappelijke basis?
Mogen wij de keuringsambtenaren van
nu dc opvolgers noemen van de keur
meesters, vinders of schouwers van wel
eer? Voor de beantwoording van deze
interessante vragen beperkte dr Reits
ma zich tot enkele opmerkingen over
de uitvoering van de keuringen.
In de oudste keuren wordt alleen over
-de-keuring van -het levende dier ge'
sproken. Werd door de keurmeester geen
„zwarigheid" gevonden, dan gaf hij ver
gunning tot slachten. Br zijn aanwijzin
gen voor gevonden, dat later het keu
ren ook na de slachting geschiedde. Dr
Reitsma toonde aan, dat inderdaad onze
tegenwoordige keuring in wezen recht
streeks voortkomt uit de keuring, die
omstreeks 1360 werd voorgeschreven.
In het tweede deel van zijn toespraak
gaf dr Reitsma een uitvoerige biografie
van de twee mannen, die voor de keu
ringsdienst op moderne basis
het slachthuis is van zo grote betekenis
zijn geweest, t.w. Martin us Cornelis
Dekhuyzen en Dirk Aart de Jong.
Dr Reitsma was er door getroffen,
dat de gemeenteraad van Leiden op
voorstel van het college van B. en W.
de gelegenheid van het jubileum vai
het slachthuis heeft willen aangrij
pen om de nagedachtenis van dr De
Jong blijvend te eren door middel
van een gedenksteen, die in de ge
restaureerde hal van het administra
tiegebouw zal worden aangebracht.
De onthulling van de gedenksteen
geschiedde door de opvolger van dr
De Jong, dr Stuurman. Er is op te
lezen: Ter herinnering aan de eerste
directeur en grote geleerde prof. dr
D. A. de Jong 1865-1925.
Onderscheiding
Als vertegenwoordiger
naire hoofdinspectie voor de volksge
zondheid voerde de heer Burggraaf het
woord. Na hem betrad prof. dr Van der
Plank uit Utrecht namens de veeartse-
nijkundige faculteit van de Utrechtse
universiteit het spreekgestoelte. Hij be
lichtte de grote betekenis van
Jong voor de veeartsenijkunde
buitenland. Namens de faculteit
der geneeskunde van de Leidse
siteit sprak prof. dr Van Thiel. „Het
laat de faculteit niet onverschillig", al
dus de hoogleraar, ,.op welke wijze de
geneeskundige en gezondheidsdiensten
te Leiden functionneren".
Als voorzitter van de federatie van
slagerspatroonsverenigingen sprak de
heer Bergers. Namens deze federatie, de
grossiers en de paardenslagers bood hij
eiken bank aan. De heer Tieleman
schonk namens T. en D. twee borden in
Delfts blauw. Dr Reitsma ontving van
hem een gouden vulpotlood. Woordvoer-
het personeel van het slacht
huis was de schrijver van het gedenk
boek, de heer Schneider. Het personeel
had enkele sierlantaarns voor de hoofd
ingang van het bedrijf doen vervaardi
gen. Ze werden op originele wijze aan
geboden. Tenslotte sprak de heer Van
Santen uit Nijmegen als voorzitter van
de vereniging van slachthuisdirecteuren.
Hij belichtte hoofdzakelijk de kwalitei-
*"D van de heer Reitsma.
Toen de burgemeester een kort
dankwoord had gesproken, vroeg hij
of de heer Lasschuit bij hem wilde
komen. De heer Lasschuit is bij het
slachthuis het oudste personeelslid in
dienstjaren. Hjj oefent er het beroep
van loodgieter uit en is er al 35 jaar
werkzaam. De burgemeester deelde
mee, dat het H.M. de Koningin had
behaagd hem de eremedaille in brons,
verbonden aan de Orde van Oranje-
Nassau, te verlenen. Onder applaus
speldde de burgemeester de heer
Een voortreffelijk hoekje van
de Leidse braderie. Zoals men
ziet, was het er al gezellig druk.
Foto N. van der Horst
meer. Mag ik u, slagers, in herinne
ring brengen, dat het dit jaar hon
derd jaar geleden is, dat u de verkoop
van vlees mocht beginnen in uw
eigen winkels? U kon toen de vlees
hal en de pensmarkt verlaten. Mag
ik u, firma T. en D., in herinnering
brengen, dat het dit jaar 75 jaar ge
leden is, dat u als eerste firma uw
vleeswaren in blik ging fabriceren?
Mag ik u, aanwezigen, in herinnering
brengen, dat het dit jaar zestig jaar
geleden is, dat de eerste inspecteur
voor de vee- en vleeskeuring zijn
functie in onze gemeente aanvaardde
en dat de op nieuwe leest geschoeide
vleeskeuring werd ingevoerd? Zo
sprak de wethouder.
Deze feiten te constateren brengt ons
toe, dat wij vandaag bijzonder dank
baar zijn. Met een zekere trots wijdde
de heer Van der Kwaak vervolgens
enige woorden aan de tentoonstelling.
Het gehele personeel heeft wekenlang
hard gewerkt om de inrichting een feest
kleding aan te trekken. Het slachthuis
heeft darnaast een plaats in het hart
de wijk Groenoord. De buurt- en
speeltuinvereniging zorgde voor een ver
sierde toegang tot het terrein. De wet-
Lasschuit de versierselen op de borst.
Iziekgezelschappen Concordia, Nieuw Le
ven en de R.K. Leidse harmoniekaoel,
die het feest van slachthuis en keurings
dienst met vrolijke klanken nog meer
zullen opluisteren.
De heer Van der Kwaak zei
vangst genomen -i
de directeur t
houder Van der Kwaak.
De eerste gaf een betere indruk
Tussen de opening van de slagersvaktentoonstelling en ie officiële viering
van het gouden jubileum van het slachthuis in de Burgerzaal van het stad
huis heeft de burgemeester, jhr mr Van Kinschot, gistermiddag de tweede
Leidse braderie geopend. De belangstelling was enorm. De burgerij stond
zelfs op de Nieuwe Rijn. Het Stadhuisplein was een half uur vóór de
opening al geheel bezet door jongens en meisjes, die van de vrije Woens
dagmiddag rijkelijk hebben geprofiteerd.
wasmachinebedrüf Velo Botermarkt
vijfde prijs. Aldus de jury.
Men heeft op allerlei manieren geprobeerd, het jubileum van het slacht
huis luisterrijk te vieren. Een gouden jubileum waardig. We menen, dat
allen, die van deze viering op een of andere wijze getuigen zijn geweest,
unaniem zullen kunnen verklaren, dat de uitvoering van het jubileum
programma een sprekend voorbeeld is van feestviering, een feest, waar
aan geen enkel element ontbreekt. Dat de slagersvaktentoonstelling, die
tot vanavond in de gebouwen van het slachthuis nog te bezichtigen is,
in belangrijke mate heeft bijgedragen tot dit prachtige resultaat, zal
eveneens algemeen worden toegestemd. Deskundigen hebben ons ver
teld, dat de tentoonstelling zelfs de toets van scherpe critiek kan doorstaan.
De directeur, dr Reitsma, heette de, Grote valdae>nina
genodigden bij de opening -hartelijk wel
kom. Onder hen waren mevr. Kesper,
de echtgenote van de commissaris
de Koningin, in deze provincie, het col
lege van B. en W. van Leiden, de ge
meentesecretaris, mr Bool, een groot
aantal leden van de gemeenteraad en
vertegenwoordigers van gemeentebestu-
:n van omliggende gemeenten.
De voorzitter van de tentoonstellings-
de heer Abspoel, gaf hierna
overzicht van het tentoongestelde
materiaal en van de doelstelling der
expositie. Hij prees de uitnemende ver
standhouding tussen directie en slagers
noemde de tentoonstelling een unieke
gelegenheid om het mooie slagersvak in
hetmiddelpunt der belangstelling te
plaatsen. Bovendien kan de jonge ge
neratie nu geattendeerd worden op de
veelzijdigheid van het vak. Er is in deze
richting wel degelijk iets te bereiken,
aldus de heer Abspoel. Hij besloot zijn
toespraak met de woorden „Handen uit
in vriendschap iets moois
opbouwen". De heer Abspoel bracht nog
dank aan de slagersvakschool te Utrecht.
alleen Hooigracht 62 Lelden TeL 2565#
in, de benamingen van slachtdieren en
vlees, het conserveren van vlees en de
bereiding van vleeswaren. Het tweede
begint met de opkomst van het ambacht
zegt ook iets over de slagersvakop
leiding en de slager als verkoper. Het
hoofdstuk „Keuring van vee en vlees"
gaat onder meer over het ontstaan van
het onderwijs in de diergeneeskunde.
Uit het volgende hoofdstuk, over het
slachthuis, haalden wij hoofdzakelijk de
gegevens voor het artikel van Zaterdag.
Het laatste hoofdstuk behandelt enkele
problemen rondom het bewaren
vlees, de invoer van bevroren vlees, de
koeltechniek en de koeling bij de slager.
i menen, dat de heer Schneider met
tevredenheid op zijn werk mag i
zien. Het boek is goed. Zowel Inwendig
ils aan de buitenkant. De uitgever heeft
deze opdracht met zorg uitgevoerd. De
foto's en tekeningen vormen een onmis
baar element er. verhogen de aantrekke
lijkheid van het boek zeer. Men kan
de leiding van het jubilerende bedrijf
prijzen, dat zij ook op deze wijze het
vijftigjarig bestaan heeft willen herden
ken. Het boek van de heer Schneider is
het waard, later nóg eens te worden ge-
Als derde voerde wethouder Van der
Kwaak het woord. De tijd, dat de direc
tie van het slachthuis in verband met
wanordelijkheden de hulp van de po
litik moest inroepen, is voorbij. Ook de
vraag, gesteld, in het eerste jaarverslag
van het Dedrjjf (1903), of het slachthuis
bij de slagers wel populair zou worden,
slot
De burgemeester vond het een plezie
rige taak, deze tweede braderie te
openen.. Die van vorig jaar is zijn neus
voorbijgegaan, doordat hij een feest er
gens in Frankrijk moest bijwonen. Maar
over deze markt had hij zoveel gehoord
en gelezen, dat hij aan het grote suces
niet be,hoefde te twijfelen. De heer Van
Kinschot hoopte, dat ook deze braderie
zal slagen. Voor Leiden in het algemeen
en voor de standhouders in het bijzonder.
Hij vond het een gelukkige omstandig
heid, dat de jubileumviering van het
slachthuis, de braderie en de viering van
de Koninginnedag in één lijn liggen. Nie
mand hoeft nu te denken, dat Leiden
niet leeft.
Wethouder Van der Kwaak, voorzit
ter van het actiecomité Leiden Leeft,
dankte de burgemeester voor zijn daad
werkelijke belangstelling. Hij herinnerde
er nog aan, dat vorig jaar mevrouw Van
Kinschot de braderie heeft geopend.
Namens het comité bood de heer Van der
Kwaak Leidens eerste burger een Leids
kaasvaatje met bloemen aan. Het loeien
M u van een brandweersirene was het teken,
zijn toespraak het volgende: aa' braderie officieel geopend
de toekomst gebruikers
Mogen
gemeentelijke organen in harmonische
eensgezindheid een zegenrijke werk
zaamheid ontplooien. Hij verzocht hier
na mevrouw Kesper de tentoonstelling
officieel te opener, door middel vai
doorknippen van een lint. Bij haar
koms aan het terrein had mevr. Kesper
een bloemstuk in de Leidse kleuren,
rood en wit, in ontvangst mogen nemen.
Een kijkje
Als wij nu iets over de tentoonstelling
gaan schrijven, dan moeten wij voorop
stellen, dat deze indruk-op-papier nooit
in staat kan zijn haar recht te doen. We
kunnen slechts een opsomming geven
van wat er ongeveer te zien is. Wil n
de kwaliteit van de expositie zelf
haar decoratieve inrichting werkelijk
próéven, dan is er maar één mogelijk
heid: dat men vanavond nog bezoeker
wordt. Men zal er in geen enkel opzicht
spijt van hebben
In de runderhal is onder meer het vol
gende te zien: conserveermiddelen, ma
chines voor het bereiden van vleeswaren,
een collectie huiden, een stand gemengde
kruiden en pekelzouten, kleding voor de
slager, een stand koel- en luchttechniek,
een grote hoeveelheid vleeswaren
een Leidse fabriek, weegschalen ei
Na de opening van de slagersvaktentoonstelling door mevrouw Kesper,
de echtgenote van de commissaris der Koningin in onze provincie,
maakten de genodigden een rondwandeling door de afdelingen. Dr
Reitsma vertelt hier mevrouw Kesper iets over het opmaken van
vleesschotels en de heer G. W. Zandvoort, een der organisatoren, licht
de burgemeester in.
Foto N. van der Horst
kunnen wjj nu volmondig beantwoor
den, aldus de wethouder. Het is in de
loop der jaren gebleken, dat door lang
zaam groeien naar elkaar toe er een
band ontstaat, die veel sterker is dan
een afdwingen van samenwerken. Het
samenwerken en samen-overleggen in
deze omgeving wordt niet meer als een
ongewenste vrijheidsbeperking gevoeld.
We mogen ook met voldoening vast
stellen, aldus wethouder Van der Kwaak
dat de gezamenlijke gebruikers van het
abattoir bij dit feest niet aan de kant
zijn gaan staan, maar naast en met ons
hebben gewerkt om dit jubileum wer
kelijk tot een feest te maken.
Vijftig jaar slachthuis betekent nog
hef midden van de hal een lange en
brede tafel met een keur van opgemaak
te vleesschotels.
De slagerszoons komen in het volgen
de vertrek ook representatief voor de
dag met hun tafels met rund-, kalfs- en
varkensvlees. Zeer attractief en kunst
zinnig opgemaakt. In het voorkoelhuis
vindt men kalveren, nuchter en vet,
paardenvlees, lamsvlees, kalfsvlees, ge
slachte runderen, geslachte varkens, et
telijke opgemaakte verse-vleesschotels,
sierschotels, worstsoorten, fijne vlees
waren, uitgesneden vlees, vet en mager
spek. Ook hier een stand van een Leidse
vleeswarenfabriek
In -de stallen is revend vee te zien. De
Geen eerste prijs
Het laat zich aanzien, dat de belang
stelling van de zijde der burgerij voor
de braderie weer zeer groot zal zijn.
Waren er gistermiddag een uur na de
opening verscheidene lege plekken op
het braderieterrein, in de avonduren zijn
duizenden Leidenaars en ook mensen
uit de directe omgeving langs de
kraampjes geschuifeld. Dat was te ver
wachten. Men wil wel eens zien, hoe
braderie-ü er uitziet. De mensen lusten
de gezelligheid, die zoiets altijd mee
brengt. En bovendien is de verlichting
van het stadhuis weer imposant.
Een vraag is echter, of deze braderie
aan de verwachtingen van de bezoekers
voldoet. Wie zich de eerste Leidse bra
derie herinnert, zal wellicht enigszins
teleurgesteld zijn over de tweede. Niet
alleen is het aantal deelnemers niet zo
groot 63 deelnemers met 80 stands
maar ook is de kwaliteit van de stands
hier en daar minder. Het lijkt wel, of
het enthousiasme, om er werkelijk iets
bijzonders van te maken, niet zo groot
is geweest. Gelukkig zijn er opvallende
uitzonderingen! Dat zullen de bezoekers
óók merken.
Het spreekt vanzelf, dat we ook op de
bloemen hebben gelet. We laten hier de
jary spreken, die het volgende aan het
comité schreef:
De jury, bestaande uit de heren Joh.
Jonker, H. Buurman jr en C. Hosman,
betreurt het ten zeerste, dat de stand
houders bij de opening van de braderie
ndet gereed waren met hun stands, waar
door de artikelen en de bloemversiering
niet tot hun recht kwamen. Ten aanzien
van de bloemversiering merkt de jurv
op, dat deze over het algemeen nie't
voldoet aan de gestelde verwachtingen.
Zij is dan ook van mening, geen eerste
prijs te mogen toekennen. Naar het oor
deel van de jury komen de volgende vier
standhouders voor een prijs in aanmer
king, t.w. de gecombineerde stand aan het
Gangetje tweede prijs, de firma Lampe
Botermarkt derde prijs, de firma De
Koning Hoogstraat vierde prijs en
Het pleit ongetwijfeld voor deze
braderie, dat er weer zeer veel men
sen op de been zijn gebracht. Het ge
hele terrein was gisteravond tot elf
uur overbezet! De standhouders
hopen natuurlijk, dat deze mensen
niet alleen kijkers zijn. Wij hopen
het voor hen. Goede zaken!
Agenda voor Leiden
11
31 o
varkensslacbthal is als restaurant in
gericht. Een restaurant mocht op deze
lekkernijen-tentoonstelling zéker niet
ontbreken. In de hangruimte voor de var
kens worden bakdemonstraties gegeven
Ten slotte treft men in het keurlokaal
een tentoonstelling van de vleeskeurings
dienst aan.
Bij de rondgang kan men ook ver
schillende verbeteringen zien, zowel op
het gebied van de mechanische installa
ties als op dat van de sociale voorzie
ningen voor gebruikers en personeel. Dr
Reitsma wees ons nog op de totsand-
koming van een geheel nieuwe techni
sche afdeling, op de verbouwing van de
ijsfabriek tot twer koelcellen, op de
nieuwe was- en schaftlokalen zowel voor
het personeel als voor de slagers, op de
nieuwe kantoren voor de grossiers en de
federatie van slagerspatroonsverenigin-
en ook op de verbouwde ingang,
i er zijn nog meer plannen. Zo wordt
-• voortdurend naar gestreefd, het
slachthuis aan de eisen van deze tijd te
laten voldoen.
Examenvrees?
TONICUM N0URY
herstel! Uw zelfvertrouwen!
Openbaar slachthuis, 10—10 uur: sla
gersvaktentoonstelling (laatste dag).
Rapenburg 61, 12—15 uur: L.A.K,
pauzeconcert. Herman Krebbers,. viool.
Schouwburg, 8 uur: Litteris Sacrum
met Een Lentedag.
Anton iusclubhuis, 8 uur: variété-avond
Kokschool.
VrUdag
Omgeving stadhuis, vm. half 11—n.m.
11 uur: Bloemenbraderie (laatste
dag).
Levendaal, 8 uur: herhaling feestavond
75-jarig bestaan jeugdwerk.
Zaterdag
Burcht, 3 uur: C.H. Unie, kamerkring-
vereniging Leiden.
Garenmarkt, 2 uur: Ood-Leiden, ex
cursie naar Schoonhoven.
Chr. Reisvereniging. excursie naar de
bloeiende Betuwe (2 uur).
K. en O., excursie naar de L.D.M. te
Katwijk Rijn (3 uur op de terreinen).
Hervormd Minnehuis, 3 uur: autotocht
verpleegden.
Schouwburg, 8 uur: Litteris Sacrum
met Een Lentedag.
Stadsgehoorzaal, 8 uur: feestavond
Eerste Leidse Klucht- en Revuegezel-
Oegstgeest. Het Witte Huis, half3:
start St Jorismarsen.
Tentoonstellingen
Prentenkabinet, 25 uur: Een eeuw
fotografie (foto-verzameling A. Grégoire)
tot 18 Mei.
Boerhaavezalen, 124 uur (Dinsdag
en Donderdagavond ook van half 8—
10 uur): beeldhouwwerk van Rudy
Rooyackers, schilderijen van Kees van
Roemburg en grafiek van Herman Ber-
serik, tot 2 Mei.
Nachtdienst apotheken
Apotheek Boekwijt, Breestraat 74.
tel. 20552, en de Havenapotheek, Haven
18. toL 20085.
Romantisch Frankrijk
in de Turk
De kleurenfilm over Frankrijk, die on
der auspiciën van de Ned. Reisvereniging
werd gemaakt, bleek indertijd bij haar
vertoning in het Volkshuis zó"n succes,
dat er een heihaling nodig was. Die
kwam gisteravond in de Turk. waar men
ter opluistering bovendien de chanson-
nière, mevr. Marianne Kris tie, had ge
ëngageerd, die Franse liedjes ten gehore
zou brengen. Mevr. Kristie verhoogde
inderdaad met haar chansons de Franse
sfeer. Op levendige wijze bracht zij in
hoofdzaak guitige liedjes, maar ook de
dramatiek van l'amour was bij haar ,in
goede handen". De begeleiding werd uit
stekend verzorgd door Han Zirkzee.
Als spreker trad de heer C. Groen van
het centraal bureau te Den Haag op. Hij
lichte de film, die een cocktail van
Franse landschappen genoemd kan wor
den, op prettige wijze toe. De zeer tal
rijk opgekomen leden hebben dan ooQe
buitengewoon genoten.
Snoepende soldaten
gestrait
Drie soldaten, één uit Leiden, één uit
Katwijk aan Zee en één uit Zwolle, ston
den voor de krijgsraad te velde-west te
recht, omdat zij tijdens hun wachtdienst
hadden ingebroken. Alle drie dienden ze
nog wel bij het Bewakingskorps!
Bij het wachtlopen op het magazijnen,
complex Maaldrift te Wassenaar hadden
rij een eiecht gesloten deur ontdekt,
waarachter noodrantsoenen met sigaret
ten en chocolade waren opgeslagen.
Tegen de Zwollenaar, die ad meer op
zijn kerfstok heeft, eiste de auditeur acht
maanden, en tgeen de endenen elk twee
maanden. Da uitspraken waren resp.
acht maanden met aftrek en ontslag «t
weken met aftrek en twee
