„Hollands glanzende koeien" zijn niet zo vet
Wat er in de omliggende plaatsen voorviel
NliXVVK LEIDSCHE COURANT
DONDERDAG, 26 JUNI 1967
Een kijkje in een Rotterdamse
melkfabriek
Niet weinige buitenlanders zien ook
nu nog ons land door een romantische
bril. Voor hen is Holland synoniem aan
roomverse melk. goudgele boter en vol
vette kaas en de nuchtere feiten zijn
vaak niet in staat deze romantiek te
doorbreken.
Wij echter, weten beter.
,,Onze glanzende koeien in de malse
weiden" zijn heus niet zo vet meer als
een bekende versregel uit betere dagen
deed geloven. Zuivelproducten zijn
schaars en de Nederlandse huisvrouwen
vooral die in de grote steden, moeten
passen en meten om met het melkrant-
soen rond te komen.
En tocher is vooruitgang te be
speuren, al is het terugbrengen van onze
veestapel op vooroorlogs peil een lang
zaam werkend proces, dat jaren vergt.
-De melkproducten, welke behoren tot
de eerste levensbehoeften van de mens
zijn alleen hierdoor reeds kostbaar en de
melkfabrieken, die de belangrijke scha
kel vormen tussen producent en consu
ment rekenen het zich tot een eer de
melk zo snel maar ook zo hygiënisch
mogelijk te bewerken en te vervoeren.
Wanneer de dauw nog over de landen
ligt, begint op de weinige boerenhofste
den rondom Rotterdam de nieuwe dag.
Dan reeds spoeden de melkmeisjes zich
naar het vee en terwijl de zon haar eer
ste stralen over de velden zendt, laten
zij de melk in de emmers stromen. He
laas, de melkproductie van het gebied
rondom de Maasstad is veel te klein om
allen in de stad van dit volwaardige voe
dingsmiddel te voorzien. Ongeveer 40%
van het Rotterdamse melkverbruik moet
uit Groningen en Friesland komen.
Was in vroeger jaren een boerderij
zonder eigen karninstallaties, hoe primi
tief vaak ook, ondenkbaar, thans is dit
geheel anders. Geen enkele boer levert
zelf de melk aan de consument omdat de
aanwezigheid van bacteriën in rauwe
melk vaak schadelijk is voor de gezond
heid. De melk gaat rechtstreeks naar de
fabriek, waar dus ook reeds zeer vroeg
veel werk aan de winkel is. Eenmaal
hier aangekomen begint pas het eigen
lijke werk. De melk wordt gewogen,
want het gewicht geldt als maatstaf voor
de betaling, het vetgehalte wordt nage
gaan, waarna de standarisatie plaats
heeft. Het is namelijk zo, dat de melk
op het ogenblik slechts 2.46% vet mag
bevatten. Rauwe koemelk bevat in de
regel een veel hoger percentage vet, doch
hierop weet men in de fabriek wel raad.
Door het toevoegen van grote hoeveel
heden taptemelk wordt het vetgehalte tot
elk gewenst percentage gedrukt. Een on
aangename, doch noodzakelijke maat
regel.
Met behulp van een buizennet worden
hierna duizenden liters melk naar de
pasteurinstallaties gepompt, want in Rot
terdam wordt het meest naar gepasteu
riseerde flessenmeïk gevraagd. Deze is
immers duurzamer en kan ongekookt
worden gebruikt.
Voor het vullen van de flessen zorgt
een ingenieuze machine, welke in staat
is per uur 4000 liter melk te „flessen".
Het capsuleren der flessen geschiedt al
even vernuftig, waarna de melk voor af
levering gereed is.
Laboratorium
Maar in een melkfabriek is meer te
doen! Daar is het laboratorium, dat in
het belang der volksgezondheid nauwge
zette onderzoekingen verricht. Melk is
namelijk een zeer goede voedingsbodem
voor bacteriën. Over hun aantal staat de
leek verbaasd: 30.000 per cm3 is niet
veel en in onzorgvuldig behandelde melk
bevinden zich 80 a 90.000 schadelijke bac
teriën per cm3, wat overeenkomt met
even zoveel niillioenen per liter!
HAAGSE RECHTBANK.
Wegens diefstal heeft zich voor de Haagse
rechtbank te verantwoorden gehad J. D.
M. L. uit Oegstgeest. De rechtbank heeft
verdachte veroordeeld tot drie maanden
gevangenisstraf voorwaardelijk, met proef
tijd van drie jaar.
HAAGSE POLITIERECHTER.
Wegens medeplichtigheid aan een clan
destiene slachterij heeft zich voor de po
litierechter te verantwoorden gehad H. v.
L. te Sassenheim; een varken was clan
destien geslacht. De Officier vorderde twee
maanden gevangenisstraf, dat na het plei
dooi van de raadsman ook het vonnis werd.
Het rundvet dat M. K. te Leiden voor
handen had, was afkomstig van^ een clan
destiene slachting, en in elk 'geval had
verdachte er geen bonnen voor gegeven.
De Officier eiste daarvoor ƒ50 boete of 25
dagen hechtenis, en voorwaardelijk twee
maanden gevangenisstraf. De rechter ver
oordeelde conform die eis.
De schrijnwerker C. S. te Leiden kocht
glasplaten die van diefstal afkomstig wa
ren, hetgeen hem bekend was. Wegens
heling vorderde de Officier tegen hem ƒ40
boete of 20 dagen hechtenis, benevens
voorwaardelijk een maand gevangenisstraf
met drie jaar proeftijd. De rechter legde
twintig dagen gevangenisstraf voorwaarde
lijk op met proeftijd van drie jaar.
Eerst had de huisvrouw H. M. R. te
Zoeterwoude ontkend bij de buurvrouw
kledingstukken van de drooglijn te hebben
gestolen, maar later had zij dan toch be
kend. Wegens diefstal luidde de eis nu ƒ30
boete of 10 dagen hechtenis, en voorwaar
delijk twee maanden gevangenisstraf met
drie jaar proeftijd. De rechter veroordeelde
tot ƒ20 boete of 10 dagen hechtenis, en
voorwaardelijk twee weken gev^tral
Het is dus duidelijk, dat in de melk
fabriek hygiëne eerste eis is. Dan alleen
kan de melk, welke door haar eiwitten,
zouten en melksuiker zulk een uitnemend
volksvoedsel is volkomen tot haar recht
komen.
Enmoge binnen niet al te lange
tijd de melk weer volop te krijgen zijn,
opdat Holland weer overvloeie van melk
en honing!
ALPHEN AAN DE RIJN.
Op initiatef en onder voorzitterschap
van burgemeester Schokking kwam het
plaatselijk comité „Prins Bernhardfonds"
bijeen om de z.g. Anjerdag te bespreken.
Hoewel door verschillende omstandig
heden een en ander wat laat ter hand ge
nomen is, wildie men toch trachten de
Anjerdag op de daartoe bestemde dag,
Maandag 30 Juni, te houden. Zij, die voor
dit sympathieke doel willen collecteren,
kunnen zich tot en met morgen ten Raad-
huize aanmelden.
Telers van aardappelen moeten ter
bestrijding van de Coloradokever hun ge
was vóór 5 Juli opnieuw bespuiten.
HAZERSWOUDE.
Dinsdagavond vergaderde de Mid
denstanders om te komen tot een vacan-
tieregeling. Na opening door de heer D.
Hassefras besprak deze de mogelijkheid
een uniforme regeling te krijgen voor de
Middenstanders wat de vacantie be
treft. Men is verplicht zijn personeel
vacantie te geven, terwijl men er zelf
ook wel eens uit wil. Na een breedvoe
rige bespreking komt de volgende rege
ling tot stand. De manufacturiers en rij
wielherstellers zijn het eens over aen
vacantieregeling, terwijl de ambachts
lieden een verplichte vacantie hebben.
De andere takken van bedrijven kwa
men niet tot en goede vacantieregeling,
zodat deze vergadering maar ten dele is
geslaagd.
GEBOREN: Eelke K., z. van K. Bijker
en W. Bron; Maria A., d. van B. P. Boers
en M. Clarijs; Willem, z. van A. Verhorik
en M. Niewets; Theodorus J., z. van A. B.
v. d. Poel en A. M. v. d. Ven; Engel'bertus
C. G., z. van J. W. Straver en C. M. van
Wieringen; Teuntje, d. v. A v. Reeuwijk
en G. van Veen.
ONDERTROUWD: W. B. Smits, 25 j. en
M. E. Th. Kaptein, 26 j. J. den Haan, 30 j.
en A. Staal, 22 j. H. de Groot, 23 j. en W.
de Bruin, 22 j. L. A. Lourier, 29 j. en J. G.
J. Kerkvliet, 25 j.
GETROUWD: C. Th. Wortman en M. M.
van Egmond.
OVERLEDEN: J. Harkes, acht m. J.
Blanken, 67 j.
KATWIJK.
GEBOREN: Jacoba, d. van C. Vooijs en
M. Hoek; Johan G., z. van N. van Rijn en
B. van Eist; Anna W., d. van J. de Reus en
N. Kulk; Sophia C., d. van J. Guijt en M.
Remmelzwaal; Jacoba, d. van J. van den
Oever en J. van Velzen; Anna M., d. van
H. J. van der Plas en M. van Dijk; Jan M.,
d. van J. Gravekamp en L. Snijder; Arie,
z. van A. Kraijenoord en K. Messemaker;
Cornelis, z. van A. van Duijn en G. van
der Wiel; Willem, z. van J. Zuijderduijn
en G. de Jong; Aagje W., d. van IJ. v. d.
Plas en A. W. Verdoes; Clasina, d. van
M. v. d- Bent en I. van Duijn; Agatha, d.
van M. J. v. Duijvenbode en P. Haasnoot.
GETROUWD: J. van Beelen en B.
Zuijderduijn.
OVERLEDEN: J. Haasnoot, 52 j.
KOUDEKERK.
Onder het motto „Biedt onze jongens
ver van huis een gezellig tehuis," werd
door het pl. comité van ,de Chr. Mil. Ver.
„Pro Rege" een lijstcollecte gehouden, die
•het mooie bedrag van f 260.17% heeft op
gebracht. „Pro Rege" heeft o.a. ten doel
het stichten en instand houden van Chr.
Militaire Tehuizen, zowel hier als in Ned.
Indië.
Ir. de vacature-Langeveict is gexo-
zen tot diaken der Geref. Kerk de heer
N. Verbree.
ANS VAN DIJK EN JOHANNA
DE REGT VOOR R.v.C.
De beruchte Joden-verraadsters Ans v.
Dijk en Johanna de Regt stonden gisteren
terecht voor de Raad van Cassatie. De
advocaat-fiscaal stelde t.a.v. Ans van
Dijk, die, naar ze zei, wel levenslang,
maar niet de doodstraf verdiende, een
psychiatrisch onderzoek voor. In de zaak
tegen Johanna de Regt concludeerde hij
op juridische gronden tot vernietiging
en verwijzing naar het Bijz. Hof te Leeu
warden. Uitspraak 14 Juli.
LEIDERDORP.
De gemeenteraad komt Maandag
avond, 7.45 uur, in vergadering bijeen.
Aan de orde komt o.m. een voorstel tot
woningbouw.
LISSE.
De gemeenteraad komt Maandag
avond in vergadering bijeen.
Op het concours te Schipluiden be
haalde „Canite Tuba" in de Ere-afdeling
concertwedstrijd 354 punten en in de
Marswedstrijd 107 punten, plus een wis
selbeker voor het hoogst aantal punten
gedurende het concours.
De heer P. van Nieuwenhuyzen,.
agent van politie in deze gemeente, gaat
per 1 Juli den dienst te Lisse verlaten
wegens benoeming te Wassenaar bij het
corps bereden-peloton van de Rijkspolitie.
De heer Van Nieuwenhuyzen is reeds
sinds 1933 in onze gemeente werkzaam
en bekend bij groot en klein (de laatsten
niet te vergeten!). Hij is een markante
figuur en laat zich niet in alle bochten
wringen. Dat is ook wel gebleken in de
bezettingsjaren! Van 1943 tot na de bevrij
ding was hij buiten den actieven dienst
gesteld, maar niet zodra was de bevrij
ding daar, of Van Nieuwenhuyzen stond
op de stoep van het gemeentehuis om
zijn diensten aan te bieden en werd dan
ook onmiddellijk door burgemeester Van
Rijckevorsel in zijn ambt hersteld.
OEGSTGEEST.
GEBOREN: Johanna M., d. van A. T.
Kraan en H. A. Westerbrink; Mafia, d. van
J. M. Bijleveld en A. M. Bouwman; Ilze, d.
van A. Stikkelorum en C. Th. van Reem.
OVERLEDEN: J. C. Wesselingh-Verkley,
79 jaar
SASSENHEIM.
De gemeenteraadsvergadering zal ge
houden worden op Vrijdag 27 Juni a.s.,
8 uur n.m.
De Prot. Ziekenhuisverpleging heeft
o.l.v. de heer H. J. Barentshorst Jr een
vergadering gehouden. Na opening had er
een bestuursverkiezing plaats, wegens be
danken van de heer P. Kruik. Gekozen
werd de heer G. Moolenaar Fzn. Vervol
gens sprak de heer K. W. v. Breda een
propagandawoord tot steun van de Prot.
Ziekenhuisverpleging. Met cijfers toonde
hij aan het grote tekort aan bedden in
de lande. De heren Dijkstra en Vogelaar
meenden, dat het zwaartepunt in het
tekort van verpleegsters ligt. Laatstge
noemde merkte op, dat de salarissen in
de Chr. inrichtingen veel té laag zijn.
Een verhoging zou zeker een stimulans
zijn om verbetering te krijgen.
Gistermiddag heeft de teraardebe
stelling van de heer A. Fry link plaats ge
had. Voor deze plechtigheid hadden hon
derden zich om de geopende groeve ge
schaard. We merkten op vele vooraan-
staende personen in het bloembollen vak
en bestuursleden van verschillende orga
nisaties en verend gingen, waarvan de
overledene bestuurslid is geweest. In de
stoet waren vele vrienden en bekenden
van de familie Frylink. Aan de groeve
werd op verzoek van de familie alleen
gesproken door de wijkpredikant, ds
Hoekstra. Na woorden van troost tot me
vrouw Frylink en haar kinderen te heb
ben gesproken, meende spr in de geest
van.de overledene te handelen, door hem
niet te roemen om het vele dat hij tijdens
zijn leven heeft gepresteerd Door vele
banden was hij aan het aardse leven ge
bonden, maar heeft dit alles los kunnen
laten door zich over te geven aan Hem,
Die vergeving van zonden door Jezus
1847 27 JUNI 1947
Morgen honderd Jaar geleden
Voer er In de Heerengracht
'n Turfschip. dat door JACOB WIJNTJE^
Hier naar Leiden was gebracht,
't Werd gevolgd door véle and'rerw
't Ééne vóór, het and're na,
*t Bleek ten slotte een verrassing,
Nèt als 't turfschip van Breda.
Want zie: uit dat ééne turfschip
Is er een bedrijf gegroeid.
Dat naar wijd en zijd bekend Is:
Een brandstofbedrijf, dat bloeit.
De naam WIJNTJES klinkt er nu at
Tot in 't vierde na-geslacht;
in en buiten Leiden kent men
Het adres: Plantage 8.
Honderd jaren warmte-spreiding I
Stééds voor ieder op de bres.
•t Kleinste kind weet er het nu mm#
En draait twee. zes, zes, zes. zes.
Edelste der edelsteenen
Is de zwarte diamant;
Vol vertrouwen verder voorwaarts
In een vredig Vaderland!
CLINGE DOOR EN BOS
Christus heeft geschonken. Of we rijk
zijn of arm. wij alle moeten als een arm
zondaar tot Jezus gaan. Een der zoons,
N. Frylink, bedankte voor het medeleven
in deze droeve dagen. Daarna las (Js
Hoekstra de Apostolische Geloofsbelijde
nis en was deze droeve- plechtigheid ten
einde.
VALKENBURG
De collecte voor het Prot. Chr.
Thuisfront „Pro Rege" heeft alhier op
gebracht de mooie som van ƒ104.70.
WOUBRUGGE.
De gemeenteraad is dezer dagen in
buitengewone vergadering bijeen ge
weest. Het enige agendapunt was „Wo
ningbouw" Hoogmade, een onderwerp,
waaraan reeds veel voorbereidend werk
was verricht, maar waarover nu een de
finitieve beslissing genomen diende te
worden. Nadat de voorz. had verklaard,
dat door de nieuwe afgekomen voor
schriften een beslissing voor 1 Juli nood
zakelijk was geworden, werd een conr
cept-besluit voorgelegd, waarbij het voor
schot en de bijdrage in het exploitatie
tekort werden aangevraagd. De kosten
van straataanleg in verband met de te
bouwen woningen werden nog eens nader
uiteengezet. Wethouder Angenent bracht
het probleem der bouwgrond ter sprake.
Tijdens de oorlog is deze grond gekocht
van de Stichting ,.De Heerlijkheid Hoog
made." Na de bevrijding wenste de
stichting echter een nader overleg over
de koopprijs. Door moeilijkheden in- de
„Stichting" zelf, is men nog steeds niet
tot een vergelijk gekomen. De heer Hop
man acht het beter, dat deze kwestie eerst
geregeld wordt om later stagnatie in de
bouw te voorkomen. Ook de heren Den
Hertog en Schraverus hebben om die
reden wel enig bezwaar om nu reeds tot
aanbesteding der woningen over te gaan.
De voorz. is van mening, dat, daar het
eigendomsrecht der gemeente niet door
de Stichting wordt betwist het niet nodig
is de bouw uit te stellen. Nadat op een
desbetreffende vraagi van de heer Hop
man door de voorz. was verzekerd, dat
ook de oorlogsgedupeerden opnieuw zul
len kunnen bouwen op wederopbouw-
voorwaarden werd z.h.s. aldus besloten.
GEBOREN: Hendrikus N. J., z. van H.
H. Baak en C. M. Bax.
GETROUWD: H. Muts en A. v. Iperen.
KATWIJK A. D. RIJN
Marktberichten 25 Juni. Eerstelingen
1625, drielingen 1322, kriel 10—10;
waspeen 1735; sla 0.504.70; sjalotten
1122; tuinbonen 1313.10, alles per 100
kg; boskroten 3.606; bospeen 517;
radijs 6.306.40; peterselie 0.500.60
j selderij 11.10; bosuien 3.809J0 slltf
per 100 bos.
Een aantal tippelaars van de Oranje-Garde, die in hun vlotte uniformen even
eens aan de avond-vierdaagse deelnemen, bij het oversteken van de Douzastraat
op weg naar de start
