cvoot an)z& vxouuwn
VAN RIJN S
M.;: MOSTERD
WEKELIJKSCHE B IJ LAGE
K.V.T
MODEVAKSCHOOL Rotterdam
GEZ. AALDERS
VIN DEN URIEL EN VERSTEr
Problemen uit de
huishouding
Dienstboden-nood, ook in
Engeland
Het bekende Amerikaansche vrouwenblad
„Woman's Home Companion Magazine'"
heeft onlangs een redactrice naar Engeland
gezonden, en na haar terugkeer in de Ver-
eenigde Staten heeft deze een lez.ng gehoi-
den, waarin ze o.a. interessante dingen
heeft gezegd over het dienstbodenvraagstuk.
Volgens deze schrijfster, Anna Richardson,
was in Engeland de dienstbode eeuwenlang
een persoontje, dat een bijzonder aanzipn
genoot. Men leidde er vrouwen op voor de
huishouding, zooals men er soldaten voor
het leger opleidde. Intusschen, ofschoon ze
haar vak verstonden, ze werden niet goed
betaald.
In den laatsten tijd protesteerde de dienst
bode door er tusschen uit te trekken, zoo
dra ze daartoe kans kreeg. En de Engelsche
huisvrouwen begingen de groote fout, niet
met den tijd mee te gaan. Ze wilden de
oude, lage loonen blijven uitbetalen en de
dienstbode hetzelfde plaatsje van vroeger,
blijven geven; een met een gordijntje afge
sloten hokje op zolder, een wrak bed en de
kliekjes uit de keuken.
De Engelsche meisjes en jonge vrouwen,
aldus mrs. Richardson, bedankten hiervoor
stichtelijk. Ze bleven liever steun trekken
en wisten hiervoor allerlei manieren uit te
denken. Velen gingen enkele maanden voor
den vorm in een winkel, werden ontslagen
en waren tot ondersteuning gerechtigd.
Ten slotte deed de nieuwe vraag der mu
nitiefabrieken de deur toe. Al maanden lang
wemelt een blad als de Londensche „Ti
mes" van ingezonden stukken, waarin wan
hopige huisvrouwen er zich over beklagen,
'dat ze met geen geld en goede woorden een
goede dienstbode kunnen krijgen. De enke
ling, die zich aanbiedt, blijkt meestal totaal
ongeschikt. Ze kan niet koken, weet niet
wat orde en regelmaat is en is dikwijls
totaal ongezeggelijk. En steeds meer huis
vrouwen worden gedwongen, naar boarding-
houses, hotels of flats te vluchten.
Men heeft tevergeefs getracht, het pro
bleem met den import van vreemde krach
ten op te lossen. De Engelsche regeering is
evenwel niet scheutig met toestemmingen
voor het binnenkomen van buitenlanders.
Verleden jaar verstrekte het ministerie van
arbeid 4600 vergunningen, terwijl er 1120
geweigerd werden. Verlengingen, die weer
door het ministerie van binnenlandsche
ken moeten worden verleend, kwamen
slechts ten getale van 755 af, terwijl er tal-
looze geweigerd werden.
Die enkele duizenden vreemde dienst
boden beteekenen natuurlijk niets in den
grooten nood. En daarom blijft het klachten
en ingezonden stukken regenen. Heel het
land interesseert er zich voor en het spot
blad „Punch" publiceert de eene spotprent
na de andere, zonder veel medelijden voor
de slachtoffers.
En het ontbreekt natuurlijk niet aan raad
gevingen en voorstellen. Er is een inzend
ster geweest, die voorstelde, een reeks scho
len voor dienstboden op te richten en daar
examens te laten afnemen. Dan kreeg men
tenminste eenige zekerheid aangaande de
capaciteiten van eventueele sollicitanten.
Maar wie deze scholen zou moeten oprich
ten, vertelde ze niet. En tot dusver is het
er ook nog niet van gekomen. Men tracht
thans, door samenwerking tusschen vereeni-
gingen van huisvrouwen plaatsingbureaux
op te richten, waar candidaat-dienstboden
bewijzen van bekwaamheid moeten afleg
gen.
Maar al komen er dergelijke plaatsing
bureaux, hiermede is het probleem niet ou-
gelost. Plaatsingbureaux zonder dienstboden
hebben geen nut. Derhalve opperde een an
dere inzendster de gedachte, repds op de
scholen propaganda te laten maken voor
het dienstbode-„vak". De jonge meisjes uit
de volksklassen dienen daar al te leeren,
wat ze in een huishouding te doen hebben.
En haar moet tegelijkertijd worden bijge
bracht, dat het vak niet minderwaardig is.
Een en ander is uiteraard gemakkelijker
BILTHOVEN-PLANTWIJGK
SOESTDIJKERSTRAATWEG 37—39
RUSTHUIS
Mooie ligging. Alle comfort. Prijzen naar
gelang der kamers vanaf ƒ125.-— p. mnd.
TELEFOON 2161 BILTFOVEN
P. C. BALK
Diploma Ned. Bond v. Ziekenverple-
gingen Ned. Vereen, v. Psych. en Neur.
gezegd dan gedaan. En de huisvrouwen zit
ten er maar mee. Enkele weken geleden
slaakte in „The Times" een dame een nood
kreet. Ze had een heele reeks advertenties
geplaatst voor een dienstbode en er was
niets op gekomen, dat haar beviel. Nu vroeg
ze zich af, waarom de duizenden en duizen
den meisjes uit den middenstand, die heden
ten dage eveneens werkloos rondloopcn,
zich niet geroepen voelen, als hulp in 'de
huishouding van een flink gezin te werken.
Hier valt voor talloozen nuttigen arbeid te
verrichten, van groote sociale en moreele
beteekenis. Waarom schrijven deze meisjes,
van wie er heel wat toch graag de handen
uit de mouw zouden willen steken, niet op
haar advertenties? Ze zouden zich kunnen
realiseeren, dat een dergelijke betrekking
de beste opleiding voor het huwelijk is
bij eiken verstandigen jongeman een aan
beveling.
Er is tenslotte een inzendster geweest,
die mededeelde, jarenlang met drie slechte
dienstboden gesukkeld te hebben en te lan
gen leste twee jongemannen, die werkloos
waren, in dienst te hebben genomen. Haar
huishouding loopt thans voortreffelijk. Een
der jongelui heeft zich zoowaar als een uit
stekende kok ontpopt. Hier is een oplossing
van het probleem, die slechts weinigen zich
kunnen veroorloven. Voor de meesten gaat
het om een enkele dienstbode. Dat ze die
niet meer kunnen krijgen, is een groote
grief en een groot ongerief.
MOEDERS
MOLENAAR"?
KINDERMEEL
Het aangewezen voedsel voor
Uw lieveling!
71amdw€fckm
Gehaakt kussen
Voor liet hierbij afgebeelde kussen, dat
gehaakt wordt van Extrema 3600, van de
N.V. Artsilk, Breda, heeft men noodig 1
streng bruin 1027, 1 streng beige 1029, l1/»
streng terra 1033 en 1 streng blauw 1014,
benevens een Inox-haaknaald nr. 3.
Het kussen is gehaakt in noppensteek
Voor een nop slaat men de draad om de
naald, haalt de lus door, dit doet men 5
maal en haalt dan alle lussen door. Opzet
ten 85 steken met bruin.
Ie toer: in de 4e kettingsteek 1 nop, 2 los
sen, 2 steken overslaan. In de volgende steek
1 nop, alzoo: 26 noppen, 2 lossen, 1 stokje
op de laatste losse.
2e toer: 3 lossen, 1 nop om de 2 'ossen van
de vorige toer, 2 lossen, 1 nop om de losse
van de vorige toer en een lus van de nop,
2 lossen enz., 1 stokje op de laatste nop.
Alzoo: 5 toeren bruin, 1 toer blauw, 7 toeren
terra, 1 toer blauw, 8 toeren beige, 1 toer
blauw, 7 toeren terra, 1 toer blauw, 5 toe
ren bruin.
Het geheel wordt omgehaakt met een toer
vasten van bruin.
Een gehaakte theemuts
Voor de theemuts gebruiken wij eveneens
Extrema 3600, en wel 1 streng beige 1029,
1 streng bruin 1027, 1 streng terra 1033 en
1 streng van 25 gram blauw. 1014.. (De ove
rige strengen voor beide werkstukken zijn
van 50 gram). Inox-haaknaald nr. 3.
Opzetten met bruin 36 steken, verder nop
pen haken. (Voor een nop zie boven).
Ie toer: in de vierde kettingsteek 1 nop,
2 lossen, 2 steken overslaan, zoo 11 noppen,
2e toer: 3 lossen, de nop om de twee los*
sen van de vorige toer en een lus vai
nop. Zoo haakt men heen en terug, iedere
toer een nop meerderen, 5 toeren bruin, 1
toer blauw, 5 toeren terra, 1 toer blauw, Q
toeren beige zonder meerderen; nu iedere
toer een nop minderen, 1 toer blauw, 5 to^r
ren terra, 1 toer blauw, 5 toeren bruin. Nü
omhaakt men de muts van boven met bruin,
met een toer vasten, 2 lossen, de tweede
helft haakt men evenzoo.
Men haakt dan de beide deelen met een
toer vasten aan elkaar en ook aan de on
derkant van de theemuts haakt men een
toer vasten.
WEET GIT. DAT
Bellevoysstraat 75 Telefoon 32631 36235
ROTTERDAM
Sedert April 1935 ook een uitstekend verzorgde
CHEMISCHE WASCH-1NRICHTLNG
heeft geopend?
Hebt gij reeds een proef genomen, zoo neen,
DOE HET DAN NU
Twee leuke
eierwarmers
Uit het onlangs verschenen boekje „Nu
ook Haken" (uitgave Het Nieuwe Modeblad,
Utrecht), ontleenen wij het patroon voor
twee leuke gehaakte eierwarmers.
Het tweekleurige model wordt vervaar
digd uit restanten C. M. S. „Erika", in bruin
en róód.
8 lossen opzetten en tot een ring sluiten.
Met de bruine kleur beginnen. Men haakt
vier toeren vasten en meerdert daarbij zoo
veel, dat men aan het eind van de vierde
toer 30 vasten heeft
Dan haakt men afwisselend 6 maal (1
toer stokjes in rood, 1 toer vasten in bruin)
en meerdert daarbij zooveel, totdat men 45
vasten heeft Dan volgen nog 3 toeren stok
jes in bruin.
Het bovenste puntje van de eierwarmer
versiert men met in grijs gehaakte lussen.
Het driekleurige model haakt men uit
restanten C. M. S. „Erika" roodbruin,
zwart en groen.
8 lossen opzetten en tot een ring sluiten;
5 toeren vasten. Aan het einde van de vijfde
toer heeft men 35 vasten. Dan haakt men 1
toer in groen, stokjes-groepen (1 dubbel
stokje, 2 stokjes in een steek samenvatten,
telkens met 2 lossen ertusschen).
Dan haakt men dezelfde toer in zwart,
waarbij men steeds steekt in het boogje van
de 2 lossen van de vorige toer.
Nu haakt men 2 toeren vasten in rood
bruin, vervolgens 1 toer in groen en 1 teer
in zwart in stokjes-groepen, dan nog 10 toe
ren vasten in roodbruin. Voor den geheelen
warmer meerdert men zooveel, tot men 45
vasten heeft
De onderrand wordt met zwart in vasten
omgehaakt
Het bovenste puntje versiert men met
lussen van groen.
VEGETARISCH VOORSCHOTELTJE:
50 gram koude aardappels, 2 groote
uien, 2 goudreignetten, half blokie
delfrite, 1 theel. kerry, paneermeel,
boter.
Maak de uien schoon, snipper ze en fruit
ze in vooraf heet gemaakte delfrite, echter
zóó, dat ze gelijkmatig van kleur blijven,
en niet te donker worden. Intusschen schilt
men de appels en snijd ze in dunne reep
jes of kleine blokjes, voegt ze bij de uien
en laat even samen fruiten, waarna men
de plakjes aardappel er luchtig doorroert,
zoodat ze niet stuk gaan.
Desgewenscht kan men ze in een vooraf
ingevet vuurvast schoteltje doen, bedekt
met paneermeel en klontjes boter. Men
plaatst het in een oven, tot de bovenkant
mooi bruin is geworden.
KOFFIEPUDDING: Breng 8 dL. melk
aan de kook. Maak een gladde mas
sa van 100 gr. maizena met 100 gram
suiker,
Voeg er, zoodra er geen klontjes meer in
zijn, de hecte melk bij. Laat de massa
eenige minuten koken. Neem de pan van
het vuur en doe er druppelsgewijze 2 d.L.
koffie-extract bij, die er goed doorheen ge
roerd moet worden. Stort de massa in een
puddingvorm en laat ze bekoelen.
KLAPPERKOEKJES: 1 geraspte ko
kosnoot, of geraspt gekochte klapper,
1 ons bloem, 1 ons boter, 1 ons suiker,
1 ei, half ons gepelde, gestampte
amandelen.
De boter met de suiker kloppen, hoe lan
ger, hoe lekkerder de koekjes worden, daar
na het ei er bij doen en door blijven klop
pen. De bloem met dit mengsel aanmaken,
de amandelen er bij doen en tenslotte de
geraspte klapper. De koekjes met de hand
vormen en op een bakblik in de oven zet
ten.
VRUCHTENSOEP: Een kwart pond
gedroogde abrikozen en een handvol
rozijnen, worden met een citroenschil
letje en 3 eetl. suiker 24 uur in de
week gezet in anderhalve liter water.
Hierna schept men met een schuimspaan
het citroenschilletje uit de vruchten en ver
volgens de vruchten zelf. Het weekwater
maakt men aan de kook met een kopje'In
dische sago (deze blijft in de vorm van
balletjes) en een geraspte zure appel. Men
kookt dit een half uur. Dan voegt men er
bij: het sap van twee sinaasappels, van 1
citroen en roert er tevens de - gekookte
vruchten weer door. Deze soep kan koud
of warm, voor of na de maaltijd gegeten
worden,
KAASSTOOFPOT MET TOMATEN: j
ons boter, half pond niet te jonge
kaas, kwart liter melk, 1 groote ui, 1
pond tomaten, 1 pond gekookte sper-
cieboontjes, l K.G. gekookte aardap
pels, zout, peper.
De fijngesnipperde ui in de helft van ne
boter gaar smoren, zonder bruin te laten
worden. De aan dikke plakken gesneden
tomaat toevoegen, bestrooien met zout en
peper en mee laten smoren. Overdoen in
een stoofpan, bedekken met de boontjes en
met de aardappels en dobbelsteentjes kaas.
Men laat dit gerecht nog een half uurtje
nastoven, nadat men er eerst wat melk over
heeft gegoten.
APPELT-i..INGSTROOP: Snijd twee
pond mu:sappels in partijen, verwij
der steeltjes, kroontjes en plekjes,
wasch ze, voeg er een kopje water
aan toe en de schil van 1 heele ci
troen en laat dit tot moes koken. Zeef
dc brei en voeg er 4 ons honing aan
toe.
Roer dit mengsel tot het een egale mas
sa is geworden, breng het op een asbest
plaatje zachtjes nogmaals %aan de kook en
vul daarna de goed schoongemaakte potjes
hiermee. Sluit de potjes af met vochtig
perkament. Men gebruikt dit voor de bote:
ham,
Ons wekelijksch
KNIPPATROON
Nr. 717: vlotte japon van gestreept mate
riaal, met afstaand schootje en puntige
mouwtjes. De rok wordt van voren met een
paar knoopen gesloten. Alleen te verkrijgen
in maat 42 (bovenwijdte: 96 c.M. en heup
wijdte: 104 c.M.). Benoodigd materiaal: 3.50
M. stof van 90 c.M. breedte.
Het blousje wordt van voren dichtge
knoopt. De jurk heeft geen ceintuur. Plooi
tjes in de taille maken, dat de japon geheel
aangesloten is. Prijs van het patroon: 22%
cent per stuk.
Nr. 716: jurk van genopte crêpe de chine
of zijde. De garneering bestaat uit een
ruche van glasbatist of neteldoek langs
mouwen en hals. Dit patroon is te verkrij
gen in maat 40; dat is: bovenwijdte: 86
c.M.; tAillewijdte: 70 c.M. en heupwijdte:
c.M. Benoodigd materiaal: 3.50 M. stof van
80 c.M. breedte. Het rokje is zesbaans. Wijde
pofmouwtjes en drie kleine strikjes maken
het geheel tot iets aparts. Prijs van het pa
troon: 22% cent per stuk.
Deze patronen zijn dus in bovengenoemde
maten tegen de vermelde prijzen te verkrij
gen bij de „Afdeel ing Knippatronen"
de Uitgeversmaatschappij: „De Mijlpaal",
Singel 91, Amsterdam, Centrum. Toezending
?al geschieden na ontvangst van het bedrag
dat kan worden overgemaakt per postwis
sel, in postzegels of wel per postgiro 41632.
Den lezeressen wordt vriendelijk verzocht
bij bestelling duidelijk het nummer van het
gewenschte patroon en tevens naam en
adres zoo volledig en nauwkeurig mogelijk
op te geven; men voorkomt daardoor on-
noodige vertraging in de verzending. We
verzoeken onze lezeressen beleefd haar be
stelbrieven voldoende te frankeeren, daar
wij deze anders niet accepteeren.
Bovenstaande patronen worden ook op
maat geleverd. Prijs wordt dan: 50 ets. per
stuk. Verder leveren we niet alleen patro
nen van de gepubliceerde modellen, doch
van ieder gewenscht model. Toezending van
afbeelding en schetsje met vermelding van
maten is voldoende.
Prijzen van deze patronen naar maat zijn:
voor een mantel 60 ets.; voor een japon 50
ets.; voor lingerie- en kinderkleeding 40 ets.
en voor blouse of rok 30 ets. per stuk.
717
m.42
TAPIJTEN EN LOPERS
VOOR IEDER INKOMEN
KON VER. TAPIJTFABRIEKEN
ROTTERDAM AMSTERDAM DEVENTER
Breidt Uw klantenkring uit.
Adverteert in Voor Onze Vrouwen
Handige maniertjes
De verf van houtwerk, die door te veel
zeepsoppen dof is geworden, kan men weer
glanzend krijgen door ze zacht op te wrij«
ven met een doek met eenige druppels lijn
olie en ze vervolgens na te doen met een
droge wollen lap.
Voor het schoonmaken van houtwerk doet
men heter geen zeepsop te gebruiken, daar,
dit schadelijk voor de verf is. Neem liever
water met een scheut azijn of ammonia er.
in. Alleen zeer vuile plekken afnemen met
zeepsop.
Een voorwerp van aardewerk', dat gebar*
sten is, moet men eenigen tijd laten mede-
koken in griesmeel met melk of rijstebreu
De scheur gaat dan vanzelf dicht
AANVANG NIEUWE CURSUS i en is sept. as.
AANVANG KNIPCURSUS 15 SEPTEMBER a.s.
Dagelijks INSCHRIJVING
Vraagt inlichtingen TELEFOON 15877
in vol nieuw graszuivel.
Worden uitsluitend:
bereid ln de beste
polders van
NOORD-HOLLAND
Vraag Uw winkelier 1
FIRMA W. VAN
ïüüAMMERS
OOSTHUIZEN (N.-HOLL.)
m Gevestigd sinds 1888 m
Speciaal adres
voor VERPLEEGSTERS-UITZETTEN
Prima kwaliteit Goede pasvorm
Sterk concurreerende prijzen
PROVENIERSSTRAAT 54
TELEF. 44148 ROTTERDAM
N.V. Linnenfabrieken - Eindhoven
Leidend sinds 1847 op het gebied van:
HUWELIJKSUITZETTEN en
AANVULLING LINNENKAST in
Linnen, Halllinnen en Katoen.
Stalen, Monsters en Reizigersbez. gratis
Levering direct aan Particulieren I
Toonkam Rotterdam: Rochuaaenatrnnt 36^
Toonkamer Den Haag: L. v. Mecrdervoort 46
STOOMWASSCHERIJ Th.BGMBEKE
OOSTMAAS LAAN 93 Telefoon 525S5
ROTTERDAM
HELDERHEID en AFWERKING
ONGE-EVENAARD 1
