TUINBOUW
POKON
LEG-BATTER1JEN voor hennen
Huisbrand- en Industriekoler
.GRONINGEN"
A. BERGHOUT
WOENSDAG 12 AUGUSTUS 19S6 No. Si8
Het 11e Internatio
naal Zuivelcongres
Van 21 tot 28 Augustus te Berlijn
Het eerstvolgend wereldzuivelcongres zal te
Berlijn worden gehouden van 21—28 Augus
tus 1937. Aan het congres is een interna
tionale zuiveltentoonstelling verbonden, als
mede een internationale keuring van boter,
kaas en melkconserven. Tevens worden,
zooals gebruikelijk, gedurende de congres
dagen en na afloop daarvan excursies ge
houden.
Het voorloopig programma van het con
gres luidt als volgt:
le Afdeeling. Melkproductie, zuivelbe
reiding in de tropen.
le vraagpunt. Practische toepassing der
melkcontrole met het oog op de fokkerij en
de veevoeding.
2e vraagpunt. De voeding van het melkvee
met voer uit eigen bedrijf.
3e vraagpunt. De beteekenis van de stalhy-
giëne met inachtneming van de rentabili
teit op dit punt
4e vraagpunt Verbreiding, voorbehoedingen
bestrijding van het besmettelijk verwerpen.
„Abortus-Bang" (Brucellose).
5e vraagpunt. Zuivelbereiding in de tropen.
2e Afdeeling. Behandeling en verwer
king der melk. Kwaliteitsverbetering,
le vraagpunt Melkgebreken, van practisch
en wetenschappelijk standpunt bezien.
2e vraagpunt a. Aromavorming, b. Duur
zaamheid van de boter.
Se vraagpunt Het pasteuriseeren der kaas-
melk bij de verschillende kaassoorten.
4e vraagpunt, a. De verwerking van over-
melk tot melkpoeder, gecondenseerde melk,
enz. b. De verwerking van ondermelk, kar
nemelk en wel
5e vraagpunt. Verbetering van de kwaliteit
yan melk en melkproducten (chemische en
bacteriologische controle, wedstrijden, voor
schriften).
3e Afdeeling. Wetgeving, verkoop van
melk en de daaruit bereide producten. Pro
paganda. Bedrijfseconomie,
le vraagpunt Internationale regeling
van de bereiding en den handel in korst-
looze kaas en melkpoeder, alsmede vaststel
ling van uniforme onderzoekingsmethoden
.voor deze producten. (Over dit onderwerp
zal ook een rapport worden ingediend door
den Internationalen Zuivelbond).
2e vraagpunt. Regeling van den afzet van
melk en melkproducten door prijsvaststel
ling voor producent, handelaar en verbrui
ker (marktordening).
Se vraagpunt Maatregelen in de verschil
lende landen genomen ter bevordering eener
zindelijke melkwinning. (Ook over dit on
derwerp zal door den Intern. Zuivelbond een
rapport worden ingediend).
4e vraagpunt De organisatievormen der zui
velfabrieken (particuliere ondernemingen,
vennootschappen, coöperatieve vereenigin-
gen), hun voor- en nadeelen.
5e vraagpunt Zuivelonderwijs. De weten
schappelijke en practische vakopleiding aan
zuivelscholen.
4e Afdeeling. Zuivelwerktuigen, fa-
brieksbouw, zuiveltechniek, zuivelgereed-
schappen, vervoermiddelen,
le vraagpunt. Ontwerpen en bouw van zui
velbedrijven (ook met het oog op het vraag
stuk van den afvoer van afvalwater).
2e vraagpunt, a. Technische hulpmiddelen
voor behandeling en transport der melk;
b. het vervaardigen van verpakkingen voor
voor melk en melkproducten in het zuivel
bedrijf.
3e vraagpunt. Het rationeel energie-gebruik
in het zuivelbedrijf.
4e vraagpunt. De invloed van "de gebruikte
materialen op de constructie van machines
en werktuigen in de zuivelindustrie.
Italië en onze
tuinbouw
Verdient dit land dat we zijn producten
nog toelatend
Onder het algemeen opschrift „Malle ge
vallen" komen in „De Tuinderij" artikelen
voor, die vaak heel rake opmerkingen be
vatten, op humoristische, maar daarom ook
op zoo pakkende, inslaande wijze geuit,
over de dingen van de dag.
Zoo lazen we dezer dagen het volgend ar
tikel geschreven naar aanleiding van de
eisch van de Ialiaansche regeering, dat voor
iedere order, die gegeven wordt aan Ita-
liaansche exporteurs, gelden gestort moeten
worden. Met clearing zooals ons land
Vraagt, nemen zij geen genoegen.
De schrijver van malle gevallen heeft dit
Uiterst malle geval als volgt beschreven:
Wij genoten van onzen vrijen Zaterdag
middag, lui liggend in een stoel, terwijl we
de zon gelegenheid gaven onze huid van
de nieuwste bruine kleur te voorzien.
Door onze zonnebril zag de wereld er an
ders uit dan normaal, de menschen waren
donkerder en alles verscheen voor ons oog
in een meer of minder spookachtige omge
ving. En terwijl we genoten van onze zon
nige rust kwam ineens onze buurman aan
stormen, zoo weggeloopen van het strand,
zijn haar stond als een ragebol en door on
zen bril leek hij wel op een Papoea of een
inboorling van Zuid-Afrika. In zijn handen
zwaaide hij met iets als een courant als
ware het een vlag, waarmede hij ten strijde
toog.
Toen hij mij zag zitten kwam er een
hoogst ernstige trek op zijn gelaat, hij kruis
te zijn armen over de borst, boog met Oos-
tersche statigheid en sprak mij aan met *n
hoog-ernstige stem:
Hoor mij aan, gij zoon van deze lage lan
den, wanneer gij meent nog te wonen in de
stad van den Graaf, dan is Uw geheugen
ten achter, want vanaf heden woont gij in
Addis Abeba No. 2 en Uw land is gelijk aan
dat der Abessijnen.
Aldus sprak de Negus uit het land der
bruine en zwarte broederen: ga naar het
land van de groene komkommers en van
'de blauwe druif en verkondig mijn bood
schap aan Ras Tomato. Gij zijt een der ras
echte, mij trouw gebleven Rassen, den kei
zer Selassie heil!!
Mijn buurman strekte zijn arm, boog, en
terwijl zijn gezicht ontspande zette hij zich
neer in het gras aan mijn voeten en zuchtte.
Ik heb hem meewarig aangekeken en heb
de dienstbode order gegeven hem een koel
glas spuitwater te brengenzou de zon
in zijn hoofd een molentje aan het draaien
hebben gebracht?
Hij dronk en ik keek hem en aan en ik
sprak: „hoe gaat het nu buurmanweer
in orde?"
„In ordein ordeik ben nog nooit
zoo in orde geweestmaar ik voeT mij
Abessijn gewordenAbessijnik
gijwij allenwij leven in Abessy-
niëin Abessynië no. 2, met dit verschil,
dat de Italianen in Abessynië no. 1 de grond
hebben weggehaald en dat ze nu probeeren
in Abessynië no.2 de centen te pakken te
krijgen".
Ik keek hem angstig aan en dacht bij mij
zelf: Het is maar goed dat het geen erge
krankzinnigheid is bij mijn buurman; ze is
nogal van goedaardigen aard; hij heeft ze
ker een zonnesteek te pakken of zooiets!
„Ik ben niet gek", antwoordde hij mij, „en
bovendien zoo nuchter als een pasgeboren
kuiken, maar als je het niet gelooft. lees
bet dan zelf en vergaar je wijsheid". En hij
hield mij de laatste editie van zijn lijfblad
onder de neus en wij lazen het volgende:
„Naar wij vernemen, zijn door de Ita-
liaansche regeering financieele maatre
gelen getroffen, die eiken directen export
naar ons land onmogelijk maken.
De Italiaansche regeering eischte nl.,
dat vóór de uitvoering van eenige order
de gelden gestort moeten worden op een
Italiaansche bank, terwijl ons land beta
ling over de clearing vordert.
De Italiaansche exporteurs deelen hun
clientèle hier te lande mede, dat hun
regeering met betalen over de Neder-
landsch-Italiaansche clearing geen ge
noegen meer wenscht te nemen.
In verband met deze feiten heeft onze
regeering eenige onderhandelaren naar
Italië gezonden om tot een vergelijk te
komen".
„En wat zegt Ras Tomato van dit be
richt?" ging buurman onverstoord door, gij
die meent hier wat te zeggen te hebben, zult
gij U zoo de wetten laten voorschrijven?
Zult gij Uw zuur vergaarde goud laten weg
halen zooals Abessynië zijn grond?
Zult gij Uw perziken die smaken naar
meer nog langer laten beconcurreeren
door die uit Italië en er Uw goede geld nog
bij cadeau geven?
Zult gij Uw druiven, die ook nu nog Uw
roem uitmaken, tot sap laten persen, terwijl
pruimen met veel kleur en weinig smaak
uit het land van den veroveraar Uw markt
verknoeien?
Zult gij tomaten-soep eten van purée van
vreemden bodem, terwijl Uw eigen roode
vruchten liggen te rotten op Uwe veilingen?
Zult gij blijven importeeren zonder te ex
porteeren? en zult gij goud geven zonder
goud te ontvangen? Zult gij U, als in het
land van den Negus dit alles laten afnemen
zonder uit Uw vel te springen? Neen! Drie-
kunst mest
40 c per Hes
maal neen! De regeering van de lage landen
zal rasechte Rassen naar Rome zenden en
ze zullen tegen veroveraar zeggen: Heil!
Niet de Leeuw van Juda, maar de Leeuw
aan de Wateren van de Noorderzee heeft
gebruld en mijn heerscher doet U het vol
gende kond: Geen grond en geen geld zal U
geworden. Er zal geen import zijn zoolang
er geen export is; wij willen den strijd niet
en hebben deze ook niet gezocht. En het
Hollnndsche geld zal in onze kelders blij
ven opgeborgen tot den dag, dat er uitwis
seling van goederen zal plaats hebben zulks
op gelijken voet en tot heil van ons beiden.
Zoo spreekt mijn heer en gebieder, heil!"
Mijn buurman boog, dronk zijn glas spuit
water uit en voordat ik wat zeggen kon was
hij verdwenen. Het was een voorstelling, die
volgens het courantenbericht veel van de
werkelijkheid weg hadl
Revolutie op
pluimveegebied
Het kooi- of batterijsysteem
Men verzoekt ons opname van het vol
gende:
In de laatste jaren komen er berichten
binnen uit de Ver Staten, dat men daar
geheel nieuwe wegen gaat bewandelen, om
tot betere uitkomsten in het pluimveebe-
drijf te geraken.
Elke hen wordt afzonderlijk in een kooi
opgesloten. Dit systeem wordt genoemd: de
batterij-methode. Zoowel kuikens als leg
hennen worden in deze „batteries" onder
gebracht.
Het idee-batterij is niet geheel nieuw.
Immers vele pluimveehouders brengen
sinds jaren kuikens groot in deze installa
ties, met de bedoeling, besmetting te voor
komen. Ook worden vaak gaas-bodems ge
bruikt. Doch om leghennen binnenshuis te
gaan houden en dan nog wel in een zeer
beperkte ruimte, dat was onmogelijk en
niemand durfde het aan, of kwam zelfs
maar op de gedachte. Totdat een tiental
jaren celeden men in U.S.A. op de proefsta
tions onderzoekingen in die richting deed
en deze slaagden, of liever gezegd: de uit
komsten gaven uitzicht op succes.
Spoedig werden nieuwe proeven opgezet
en alles ging naar wensch. Een grooter aan
tal hennen werd binnenshuis afzonderlijk
in kooien gezet, welke een afmeting had
den van ongeveer 45 c.M., zoodat de dieren
zich behoorlijk konden ronddraaien; maar
dat was dan ook de eenige beweging, d-iè
ze konden nemen.
De industrie liet haar oog vallen op <3e
nieuwigheid en ging batterijen bouwen,
bijna steeds van gegalvaniseerd metaal exi
wel drie of v\er kooien boven elkaar. Auto
matische watertoevoer en mechanische
mestverwijdering werden uitgevonden, alles
met het doel een zoo hoog mogelijk rende
ment te verkrijgen, door het werk te ver
minderen.
Kan dat? zal de lezer vragen. Waar blijft
dan de theorie, dat hennen uitlooprennen
moeten hebben, zooveel vierkante meter
hokruimte, zonlicht, gras, enz., enz.!!
En toch, het kan! De wetenschap is in de
laatste jaren op het gebied van voedings
leer zoo enorm vooruit gegaan, dat het mo
gelijk is, hennen levenslang binnenshuis op
te sluiten, zonder dat ze iets van hun ge-
kindheid verliezen en zonder dat de eier-
productie eronder lijdt. Eerder is het tegen
overgestelde het geval.
Vanzelfsprekend is het toegediende voe
der hier de drijvende kracht Het voeder
moet het vastzittende dier al datgene kun
nen verschaffen, wat het losloopende ook
tot zich zou kunnen nemen.
In groote mate moet dus het voeder het
zonlicht vervangen en het dier de hoognoo-
dige vitaminen verschaffen. Speciaal moe
ten de A- en D-vitaminen aan het voedei
worden toegevoegd.
Zooals wel dadelijk in het oog springt
biedt de batterij vele voordeelen boven de
tot nu gevolgde methoden, zoo o.a.:
le. Het hinderlijke veerenpikken is uit
gesloten;
2e. Ieder dier kan rustig zijn voeder tot
zich nemen, zonder door sterkere dieren te
worden gestoord;
Se. Individueele waarneming is thans mo
gelijk, evenals een voor 100 pet zekere
methode om de productie te controleeren
Slecht leggende kippen kunnen dadelijk
worden verwijderd, immers van elke kip
kan een legstaat. worden bijgehouden?
4e. Eventueel besmettingsgevaar is tot een
minimum teruggebracht, en daarmee dus
ook de sterfte.
5e. Een groot aantal dieren kan op een
beperkte ruimte worden ondergebracht
(1000 dieren op 150 vierk. meter). Geen uit
loop is thans meer noodig;
6e. De arbeid, welke verricht moet wor
den is zeer gering, ook al door verschillen
de vindingen op het gebied van watertoe
voer en mestverwijdering Ook het voederen
kan momenteel reeds ééns per twee dagen
geschieden.
7. En dan is er de fijne smaak der eieren,
waarvoor gemakkelijk een overprijs ge
maakt kan worden. Daar de dieren een
goed „uitgebalanceerd" voeder krijgen en
geen torren, wormen, mest, etc., kunnen
pikken, zijn de geproduceerde eieren, zon
der bijsmaak en van constante dooierkleur.
Een groot voordeel is verder, dat men
voor de inrichtine van een batterijen-be
drijf niet meer aan een bepaalde plaats ge
bonden is, tenminste men behoeft geen
groote terreinen in gebruik te nemen. Een
leegstaand pakhuis, fahrinksgebouw. schuur
kan worden gebruikt. (Men zal echter naar
het ons voorkomt, wel op licht, lucht en
voorkoming van tocht dienen te letten.
Red L. en T.).
Speciaal menschen in de steden, die
niet meer ruimte hebben dan een klein
schuurtje, kunnen thans ook kippen
houden en wel zóó, dat geen buurman
er iets van bemerkt. Op 2 vierk. meter
houdt men al 24 kippen!
Of dit nieuwe systeem ook in Holland
opgang zal nemen is niet te voorspellen. In
ons land zijn momenteel twee bedrijven.
Het ééne, dat in den Haag midden in de
stad gevestigd is. bestaat thans één jaar. Dit
bedrijf is ingesteld op eierenverkoop aan
particulieren, waarbij een overprijs wordt
gemaakt voor de extra-kwaliteit en verder
wordt er slachtpluimvee geleverd.
Een nieuw bedrijf van 1000 dieren is in
oprichting te Bilthoven. 500 hennen zijn
daar reeds in kooien opgesloten en spoedig
is ook dit bedrijf gereed. Tevens worden
hier de batterijen gefabriceerd en in den
handel gebracht.
De bedoeling van dit bedrijf is meer proe
ven te nemen op het gebied van voeder,
rassen enz. De resultaten worden dan regel
matig in een vakblad gepubliceerd, waar
mee in de toekomst, wanneer de nieuwe
methode „er in gaat" de pluimveehouders
hun voordeel kunnen doen.
Verder zijn enkele voederfahrieken op
kleine schaal proeven begonnen met de bat
terij, om klaar te zijn voor de eventueele
vraag naar voeders, terwijl er ook reeds
eenige particulieren zich onder de pioniers
schaarden.
Het opschrift: „Revolutie op pluimveege
bied?" is, zooals men zal hebben opge
merkt, niet geheel zonder zin, gezien de
zeer vele voordeelen, welke aan de batterij
zijn verbonden. In Amerika heeft men be
drijven opgezet van 10.000 dieren en meer.
Ook in Engeland treft men er aan van 5000
kippen. Of in Holland, waar alles „anders"
is, de kippen ook „cellulair" zullen krijgen,
is nog een vraag.
Eén ding is wel zeker: Dit nieuwe sy
steem verdient onze aandacht
J. 'A. D.
Door de geweldige regens der laatste weken is ook in de Wieringermeerpolder het koren
tegen de grond gegaan, zoodat de graanmaaimachines, die anders steeds gebruikt wor
dén, hun werk niet kunnen verrichten en vele arbeiders voor het zichtente
gesteld moeten worden.
ROEOEN
IN ALLE
GROOTTEN
6ILLIJK
ZEER SOLIDE
MET WORMWIEL-VEILIGHElOSLIEREN
H. HARING
IJZEREN HOOI- EN
GRAANBERGEN
3 - 4 EN 6
O S K O O P
TEL.
levert Pluimveeproefbedrijf
„NOVUM" - BILTHOVEN
500 dieren in bedrijf te bezichtigen1
PRIJZEN: batterij v. 12 dieren 38.-
batterij v. 24 dieren 54.-
Grootconstractie: 48 dieren 115.. enz.
P. DE VOGEL Pzn
TELEF. 53
BERKELZ. H.
Alg. OnderL Maatsch. Verzekering
van Paarden en Rundvee.
Catharijnesinael 75 UTRECHT
TELEFOON 12138.
Directie: Leopold.
Verzekering op billijke voorwaarden
tegen lage onderlinge of vaste premie
RESERVE: 165.901.11.
Deskundige vertegenw. gevraagd!
J. COSTER Zonen
GOUDA
TELEFOON 2502
ALLE HULPSTOFFEN
VOOR DE
ZUIVELBEREIDING
BELASTINGCONSULENT
Lid: N. L v. B.
Verzorgen en controleeren
van Administraties
Kantoor: Kerkstraat 3, Telefoon 62
Woonhuis: Klapw.weg 3, Telefoon 63
BERKEL EN RODENRIJS
Een hoe langer hoe meer begeerd
voedsel De teelt is niet moeilijk,
als men maar accuraat is.
Er is goede vraag en de prijzen zijn
dus nog loonend.
L
Er is in de laatste tijden een groote inte
resse voor de cultuur van eetbare padde
stoelen, ook wel champignons genoemd.
Reeds jaren terug werden ze gegeten. Doch
degenen, die dit deden werden vaak met
een schuin oog aangezien, en al sprak men
het niet uit, niet voor geheel normalen ge
rekend. Wanneer men het over iemand had
en er werd bijgevoegd: hij of zij zoekt en
eet paddestoelen, nu jadan wist men
het wel.
Maar daar is verandering in gekomen- Eerst
langzamerhand, maar later sneller. Onge
veer dertien jaren geleden aten wij voor het
eerst paddestoelen. Dat vergeet ik niet licht
't Was in een restaurant in Brunswijk.
'k Vond ze heerlijk. Maar toch ben ik geen
geregelde gebruiker gebleven en maar zel
den heb ik ze later weer gegeten. Want voor
het zoeken hadden wij geen tijd en we wa
ren laat ons maar eerlijk zijn wel een
beetje, misschien wel een beetje veel, bang
dat we een giftige voor een eetbare zouden
aanzien. De meerdere boeken en boekjes, die
er over giftige en niet-giftige paddestoelen
verschenen, waren voor ons te veel om te
bestudeeren 'of te onduidelijk. In elk geval
we waagden het er niet op ons op deze
handleidingen te verlaten.
Nu kon men ze ook wel koppen, de cham
pignons. Maar dat was een nog al vrij dure
geschiedenis, want goedkoop waren ze niet
en zijn ze nog niet. En ook dit vonden we
nog al riskant. Tjonge, men hoorde nog al
eens van paddestoelenvergiftiging.
Zooals wij waren er geloof ik heel velen.
En nog meerderen waren er, die een afkeer
hebben van paddestoelen. Waarom? Om de
naam? Om de groeiwijze? Omdat er ook ver
giftige zijn? Om deJa waarom eigenlijk?
Maar we merkten het reeds op er is
verandering gekomen. Er komen hoe langer
hoe meer die paddestoelen een delicatesse
vinden. Die er van kunnen smullen. En het
wordt heelemaal niet dwaas meer gevonden
om ze te eten.
Het gevaar is, nu ze gekweekt worden,
wel voorbij. En de voedingsleer vertelt ons.
dat het een waardevol voedsel is, al moeten
we bedenken, dat ook hier we! eenige over
drijving kan schuilen; dat gaat nog al eens
zoo met iets wat nieuw is.
Hoe het ook zij, er is in de laatste tijden
een goede vraag naar eetbare paddestoelen
gekomen. Met als gevolg natuurlijk, dat er
goede prijzen voor gemankt worden.
Nu is de teelt van champignons betrek
kelijk gemakkelijk, en daarom breidt de cul
tuur zich vrij snel uit Dank zij ook de voor
lichting, die van deskundige zijde vers:rnkt
wordt Niet het minst door de groote moei
te, die de Rijkstuinbouwconsulent Ir. Rie-
mens, de directeur van den proeftuin te
Naaldwijk, er voor deed en nog doet om de
teelt van champignons en de consumptie
er van te popuiariseeren. Wat hem goed
gelukt.
Uit alle plaatsen van ons land duiken be
richten op in de krauten. dat sommigen met
de teelt van paddestoelen zijn begonnen en
dat de teelt goed loonend is. Dit laatste mo
ge waar zijn en het feit, dat er nog geen
teeltbeperking voor champignons noo-lig is,
wettigt het vermoeden, cïai de vraag het
aanbod nog wel overtreft, maar toch moet
men zich nog geen gouden bergen dro mitn
van een zich werpen op de cultuur van
paddestoelen.
Wel lijkt het ons goed om het „eerst eens
te probeeren". Het wordt wel door sommi
gen voorgesteld, alsof er met minieme mid
delen en met zoo goed als geen kennis van
zaken goede resultaien te verkrijgen zijn, wij
gelooven dat dit lichtelijk overdreven is.
Het moge waar zijn. dat de teeltplaats niet
veel eischen stelt en kelders, schuren en hok
ken of stallen er heel geschikt voor zijn. dit
ligt aan de eigenaardige wijze van groeien,
maar aan dit groeien zelf worden door de
paddestoelen nogal vrij lastige eischen ge
steld. In het voorwoerd van het pas versche
nen boekje van den heer E. J. D. R o e 1 f s e-
ma, (uitgegeven bij Enschede en zonen te
Haarlem en kortgeleden door ons gerecen
seerd) waaraan ook de illustraties bij dit ar
tikel ontleend zijn, schrijft deze, dat de cham
pignoncultuur in ons land zeer zeker reden
van bestaan heeft, maar men moet zirh zoo
nauwkeurig mogelijk aan de voorschriften
houden, en niet denken dat kleine afwijkin-
ken geen kwaad kunnen. „De champignon
cultuur is niet gemakkelijk en men komt
vaak voor groote teleurstellingen te staan"
zegt de schrijver nadrukkelijk.
Maar moeilijkheden zijn er om overwon
nen te worden en zonder moeilijkheden zou
deze cultuur ook veel te algemeen worden
en zat ook hier niets meer in Er kan voo»*
velen wel een kleine verdienste in zitten,
die zich op de teelt van eetbare paddestoelen
toe leggen. Maar men moet togen teleurs'el-
'ingen kunnen.
behooren, de Cryptogamen, geen bladgroen
vormen, omdat ze geen koolzuur uit de lucht
kunnen opnemen, noch verwerken. Organi
sche stoffen kunnen ze dus zelf niet opbou
wen, ze moeten dit h8bben van andere plan
ten. die het wel kunnen. Licht is dus niet
noodig. Wel lucht want voor andere vei rich
tingen moet de plant zuurstof gebruiken.
Naast lucht is dus noodig een voedingsbo
dem, die opneembaar organisch voedsel be
vat. Dat kunnen zijn levende planten, om
wier wortels de paddestoel een weefsel spint
waarmee het de door deze plant bereide
voedsel wegneemt maar daaivoor ook weer
iets terug geeft, zoodat beiden in den regel
heel goed gedijen. Maar ook kan de cham
pignon leven van rottende en verrotte plan-
tendeelen, zooals men b.v. heeft in compost
Men heeft ontdekt dat voor de groei van
deze paddestoelen ,)aardemest bijzonder
geschikt is. Maar paardemest waarin rogge-
stroo zit, tarwesti'oo kan wel maar is iang
zoo goed niet en stroo van haver en gerst
is geheel ongeschikt. Verder moeten de
paarden een goed voeder hebben ontvangen
het liefst haksel, haver en hooi. Gevaarlijk
voor de cultuur wordt het als de paarien
met gras, voederbieten, melasse en dergelij
ke zijn gevoederd.
Goede mest is een eerste vereischte voor
het slagen van de teelt
Maar met goede mest is men er nog niet.
Want deze moet nog gereed gemaakt wor
den, voor dat ze als voedingsbodem van de
paddestoelen kan dienen. Ze moet zóó om
gezet worden, dat het voedsel 't welk er in
zit door de cryptogaam opgenomen kan wor
den. Daartoe wordt ze, zooals men dat
noemt, gefermenteerd. De mest moet ver
schillende keeren omgezet en geschud wor
den. Bij elke volgende omzetting wordt er
voor gezorgd, dat wat eerst binnen in de
hoop zat nu buiten komt en omgekeerd, op
dat alles goed het broeiproces zal onder
gaan. Dit omzetten geschiedt om de 5 A 10
dagen al naar de temperatuur spoedig of
niet snél oploopt tot ruim 70 gr. F. Telkens
wordt ook de hoop matig begoten. Nadat dit
werk zich eenige malen heeft herhaald is
de mest van een geheel andere hoedanigheid
geworden. Het stroo breekt gemakkelijk,
de reuk is niet onaangenaam, maar als die
van versch gebakken brood, de vochtigheid
is zoo, dat zonder droQg te zijn er toch bij
knijpen geen water uitkomt en het stroo
moet kort zijn geworden, zoodat men ge«n
moeite heeft er een mestvork vol van te ne
men Het beet is dat men het fermentepren
laat geschieden onder een afdak.
In elk geval moet de noop tegen regen be
schermd worden.
Indexcijfers van de1"
Landbouw
I ie
Juli oi
Omtrent de indexcijfers van de landbouw,
valt het volgende op te merken:
De verbetering der prijzen op de graaruhi
markt kwam hier te lande tot uiting in g<
hoogere noteeringen voor gerst en haverj gi
tengevolge waarvan de indexcijfers voor de-
ze producten stegen, resp. van 69 en 63 toPv
71 en 66 (basis 1924-'29). Belangrijk was d<* O]
stijging van het indexcijfer voor aardappej si
len, van 49 tot 60, een verschijnsel, hetwelk
in dezen tijd bij de komst v.an het vroege
product doorgaans kan worden waargenoj R
men. In dezen prijs fs de bestaande heffing n
op grond van de Landbouw-Crisiswet niet jj
opgenomen. Het cijfer voor de groep akkerj
bouwproducten vertoont in verband met het
bovenstaande een stijging van 47 tot 52. t€
De prijzen van het vleesch en de zul veil
producten vertoonden weinig verandering,' jj
Kaas en eieren noteerden iets hooger dan in
de maand Juni. Door de stijging der basis lr
cijfers kwamen deze hoogere noteeringen m w
het indexcijfer niet tot uiting. De sterke achj
teruitgang van het indexcijfer voor conj
sumptiemelk van 72 tot 64 is een gevolg van
een even groote daling van het basiscijfer, t1
aangezien de prijs onveranderd is geljleven| zi
In verband met de droogte in Amerika en
elders liep de maïsnotccring op, hetgeen aai>
het indexcijfer wel te merken is, daar hei
opliep van 51 tot 55. 1
Overigens geven de prijsivcranderingeï d
geen aanleiding tot bijzondere opmerkingei: t(
Ensileeren
g
Van de hand van 'den heer Th. Arts T.i,
is bij de N.V. Zuid-Nederlandsche Drukkerij
te 's-Hertogenbosch de tweede druk %er"j
schenen van de NaCoVo-boekje3 serie over
„Ensileeren". D
Waar de laatste jaren verschillende ensi-
lagemethoden ingang gevonden hebben, i«0
het een goede gedachte van den schrijver D
geweest om in dit vlot en zeer deskundig
geschreven boekje een algemeen overzicht
te geven. 8'
Het boekje is geen handleiding noch een h
cijferbron om een vergelijking te treffen
tusschen de rentabiliteit van de diverse me-
thoden. Het is bedoeld om, door objectieve
behandeling, den lezer in staat te stellen ei
zich rekenschap van te geven, wat er tegenj d
woordig op het gebied van ensilage „gaan] 0
de" is. fi
b
Weet ge
dat volgens de Centrale landbouwboekhouL
ding in Friesland, de gemiddelde winst
van 1048 bedrijven bedroeg f 1192 per be
drijf. Het vorige jaar werd 'n gemiddelde11
winst berekend van f 1102 per bedrijf E
Van 607 weidebedrijven bedroeg de gel c
middelde winst f 1123 en van 441 ge
mengde bedrijven f 1287 per bedrijf-
Met winst wordt hier bedoeld het beji
drijfsinkomen, dat moet worden opgêl
geven bij de aangifte voor de rijksin'
komstenbelasting;
dat op de jaardag van de Deensche boei -
renoptocht, 29 Juli, de 50.000 boeren dit 1
op een bètooging bijeen waren, verklaarj
den, dat ze niet gedwee zullen dulden
dat men in strijd met de grondwet, da
verdiensten van de boeren, aan andera
klassen der bevolking verspilde;
dat de onderlinge afspraak bij de baconid
schrijving een droevig licht werpt ott
de geste van vete baconfabrikanten, dia
zich niet ontzien zich ten koste der ge
meenschap te verrijken;
dat de strooprijzen zóó sterk zijn gedaald
dat het stroo reeds in voorverkoop toj
f2.50 per 1000 kg. ven de hand ging.
dat de toenemende aanplant van de appel
„Koningszuur", ook „Engelsche bei-lei
fleur" genoemd, door de Rijkstuinbouw
consulent Ir. van dor Veen, een ge vaal
voor ons land genoemd wordt, omdal
de smaak, ondanks het schitterend uitel
lijk, minderwaardig is.
dat ongeveer anderhalf millioen wespen uil
Hongarije naar Canada zijn gezonden
om daar te dienen voor insectenbestrij-
ding;
dat het verbruik van boter in Engelanc
driemaal zoo groot is als d-at van maj»
garine; terwijl in ons land de verhoó
ding ongeveer 11 is; maar de boterprijs
is daar ook laag, is 'n derde van die van
hier geweest en nu nog niet de helft]
dat de wereldrecordhoudster van de melk
gevende koeien dezer dagen is gestoij
ven, nadat ze verleden jaar nog 20.00I
L. melk had gegeven. Prettig voor hel j
beest is het, dat het geraamte geprepe j
reerd en in een museum geplaatst zal -
worden;
dat in Italië vanwege de graanschaarschti
strenge maatregelen genomen wordei
om de speculatie tegen te gaan. De boe
ren mogen het graan niet zelf verkoo
pen, en mogen het ook niet behouden
uitgezonderd een klein deel voor eigei
gebruik.
