cvoot otüzji vwuwm
WÉKELIJKSCHE B IJ LAGE
BILTHO VEN-PLANTWIJCK
7lamkveiïkm
„REX" ZOETE MOST
K&G
KNIPPATROON
ZOMER-OPRUIMING
GEZ. AALDERS
VIN DEN BRIEL EN VERSTF'
WEET GIJ, DAT
Bellevoysstraat 75 Telefoon 32631 36235
ROTTERDAM
Sedert April 1935 ook een uitstekend verzorgde
CHEMISCHE WASCH-1NRICHTLNG
heeft geopend
Hebt gij reeds een proef genomen, zoo neen,
DOE HET DAN NU
Turksch vrouwenleven
op den Balkan
Hoewel het Turksche rijk goeddeels van
'den Balkan verdreven is en teruggedron
gen naar Klein-Azië, vindt men toch nog in
"de meeste Balkanlanden belangrijke volks
groepen, die zich Turken blijven noemen.
Zeer velen van deze „Turken" zijn tijdens
de Turksche overheersching tot den Islam
bekeerde slaven, die ook thans nog in hart
en nieren moslem zijn en zich daarom
Turken'' zijn blijven noemen.
De „Turksche" vrouw in Servië is buiten
gewoon .gastvrij. Tegenover Europeesche
vrouwen zal zij oogenblikkelijk al haar
teruggetrokkenheid afleggen en in de goed
hartigheid van haar ras met haar tapijten,
sieraden, lekkernijen en snuisterijen tevoor
schijn komen.
Wie haar kinderen iets schenkt, wordt
zelf onthaald alsof hij een weldaad van de
hoogste orde bewezen had.
De kinderen hebben eenvoudige, argelooze
manieren. Zij zijn van nature rustig en be
schouwelijk, maar kunnen ook heerlijk uit
gelaten met elkaar spelen.
Gehoorzaamheid en matigheid worden het
kind met de moedermelk ingegeven. Zij
worden als de hoogste deugden beschouwd;
een onmatig moslem werd eertijds door het
volk gesteenigd; thans vermijdt men hem
slechts.
De matigheid, die de moeder het kind
heeft leeren betrachten, uit zich in de ge-
heele levenswijze, in de spreektaal, in de
gewoonten.
De welgestelde „Turksche" vrouw in
Joegoslavië is in den regel weinig intellec
tueel ontwikkeld, maar zij munt uit door
een geërfde geestesbeschaving en door de
psychische elementen, die eigen zijn aan
alle rassen, welke nog oeroude godsdiensten
aanhangen en de godsdienst beschouwen
als hoofdmotief en draaispil van hun so
ciale- en gezinsleven. Het minnen, de bruid
werving, het huwelijk, het kraambed, het
huwelijksleven en het sterven zijn dan ook
sacramentale phazen in het bestaan; hier
door heeft het heele leven van den moslem
en zijn vrouw (veelwijverij bestaat hier
niet) nog tot op heden toe in Servië iets
van die innerlijke vastheid, de noblesse en
den eenvoud der oude patriarchale zeden.
De familieverhouding is innig en hecht,
al blijft veel uiterlijke weekheid en teeder-
heid geheel achterwege. Het huis is met
zcldzaam-aesthetische, bijna kunstzinnige
smaak en soberheid ingericht: er staat geen
meubel teveel of te weinig. Zelfs bij de
armsten is het huis properder dan bij heel
veel Westerlingen op den Balkan of althans
kWesterling-nabdbtsende Balkanbewoners!
Ten aanzien van zijn vrouw laat de mos
lem nog in deze tijden de weelderige nood
zaak van personeel zooveel mogelijk gelden.
Elke Mohammedaan beschouwt zich ook im
mers als een vorst in zijn woning: er moet
personeel zijn, niet om te pronken, maar
om het de vrouw gemakkelijk te maken.
Er zijn dienstboden voor den ruwen arbeid,
Voor de kinderverzorging zoo noodig, voor
bewaking en schoonhouding van hof en
stal. Dadelijk dient dan ook gezegd, dat de
moslemsche stad op dit comfort beter inge
richt is dan de moderne West-Europeesche
stad met haar massa-woningen. De huizen
van do Mohammedanen zijn groot, dikwijls
geheimzinnig-groot, in galerijen om een
fraaien tuin heengehouwd, en tellen heel
wat vertrekken. Ook wordt het personeel, in
Overeenstemming met do patriarchale op
vattingen, als een deel van het gezin be
schouwd.
De moslem' behandelt zijn vrouw met de
grootste teederheid. Bakerpraatjes zijn de
sprookjes over de tyrannie der mannen
tegenover him vrouwen, die bij ons opgeld
doen. De moslem gaat met zijn vrouw om
Zonder veel plichtplegingen in het open
baar: hij zal heusch zijn hoofd niet voor
haar ontblooten. Maar hij schat haar niet
geringer dan zichzelf.
Het is een door Allah gegeven wet, dat
tie vrouw den man ,;volgt" of „gehoorzaamt":
wanneer het huwelijk goed is, zal zij den
man bijstaan ook in diens plannen en werk
zaamheden.
Het is een vooroordeel van het Westen,
dat de moslem zijn vrouw geheel zou be
schouwen als een dienstbaar wezen, goed
genoeg voor de bevrediging van de lusten
des mans en vervolgens in den harem op
gesloten, opdat hij haar maar zoo min mo
gelijk ontmoete. Het maakt den indruk of
het moslemsch huwelijksleven heel wat
minder complicaties en beslommeringen
met zich brengt, dan het zg. „moderne"
huwelijksleven in het Westen, waar echt
scheidingen en stoornissen aan de orde van
den dag zijn. De moslems beschikken over
een kalme en natuurlijke waardigheid,
voilé tout.
Voor eenige jaren, toen de handelaren
met gemiddeld inkomen (alle moslems na
genoeg zijn kooplieden), zich beter dan nu
SOESTDIJKERSTRAATWEG 3739
RUSTHUIS
Mooie ligging. Alle comfort Prijzen naar
gelang der kamers vanaf ƒ125.-— p. mud.
TELEFOON 2161 BILTFOVEN
P. C. BALK
Diploma Ned. Bond v. Ziekenverple-
gingen Ned. Vereen, v. Psych. en Neur.
een min bij het pasgeboren kind konden
veroorloven, werd de min toch reeds als
noodzakelijk kwaad beschouwd en zij werd
alleen in dienst genomen bij zeer rijke en
verwende of zeer zwakke vrouwen. Het moe
derinstinct van de moslemsche vrouw is
buitengewoon sterk ontwikkeld. Ten opzich
te van de zuigelingenverzorging gelden nog
vele oer- en oeroude tradities; de moslems
passen ze toe met het vooropgezette denk
beeld, dat properheid, een kalme, frissche
en gezonde omgeving en goed voedsel de
allerbeste bakers en zuigelingenverplegers
ter wereld zijn.
De moslemsche vrouw in Bosnië-Herze-
gowina, Zuid-Montenegro en Zuid-Servië,
leidde tot voor enkele tientallen jaren het
legendarische Oostersche leven ten volle.
Zij kwam niet uit den harem tevoorschijn
dan om met man, kinderen en gasten de
gemeenschappelijke maaltijden te gebrui
ken, en wanneer zij niet tot de betere krin
gen behoorde en arm was, om zelf op de
tcharschija of Turksche markt de huishou
delijke inkoopen te doen.
Wanneer zij zich vertoonde, ging zij
streng gesluierd. Thans is nog de sluier in
heel vele plaatsen van Zuidslavïë" verplicht,
maar door de groote nonchalance, die het
leven van heden kenmerkt ten aanzien van
tallooze traditioneele zaken uit het verle
den, ziet men ook zelfs door de conserva
tieve moslems de hand lichten met vele ge
bruiken.
De tradities der moslems op den Balkan
beginnen hun ruggesteun te verliezen.
Een gehaakte dressoirlooper
Voor de hierbij afgebeelde dressoirlooper
zijn benoodigd 1 haaknaald nr 2, 1 stop
naald zonder punt, 5 strengen Extrema
3600 nr 1027, 1 streng Extrema 3600 nr 1008
en 1 streng Extrema 3600 nr 1029, van de
N.V. Artsilk, Breda.
Opzetten 122 steken met bruin, daarop
haakt men 1 stokje, 1 losse, 1 stokje, dit
40 ruitjes in de breedte en 113 in de lengtsj
Men rijgt nu met een dubbele draad heen
en terug door de ruitjes volgens bijgaand
patroon.
Nu maakt men de looper af met franje
van 20 c.M. lengte (4 draden in één ruitje
knoopen). 3 bruin, 3 beige, 3 bruin, 3 oranje
3 bruin, 3 beige, 4 bruin, 3 beige. 3 oranje,
3 bruin, 3 beige, 3 bruin.
„Nieuwe aardappeltjes met boter"dat
is de tractatie, waarop we ons reeds bij
oorbaat verheugen, als onze winteraard
appelen èl minder en minder in kwaliteit
beginnen te worden. En als dan eindelijk
de eerste vroege aardappelen verschijnen,
dan eerlijk gezegd valt de tractatie nog
niet eens mee: de aardappel mist dan nog
de gewenschte vastheid, ze is week en ze
heeft bovendien nog niet den fijnen smaak
dien we wenschen.
Maar dón volgt de tijd, dat ook die be
zwaren overwonnen zijn, de periode, dat
.nieuwe aardappeltjes met boter'' werkelijk
hun reputatie eer aandoen.
Weet u wel, dat ze nóg lekkerder kunnen
smaken en dat ons dat maar heel weinig
moeite hoeft te kosten? We roeren eenvou
dig door de- gesmolten boter in de sauskom
eenige druppels Maggi's Aromavooral
niet te veel, juist voldoende om merkbaar
te zijn zonder dat de Aroma den boventoon
heeft.
Dat Is een raad, die de nieuwe aardappe
len „au naturel" betreft; er xijn echter nog
heel wat meer smakelijke gerechten te be
reiden, die van den nieuwen aardappel af
stammen: speciaal door hun geringe krui-
migheid leenen ze zich uitstekend voor al
lerlei schotels, waarin de melige winter
aardappelen aanleiding zouden zijn tot een
minder gewenschte „pappigheid" of tot een
lastig afkruimelen. De volgende recepten,
ontleend aan de Fransche keuken, mogen
daarvan een denkbeeld geven.
NIEUWE 'AARDAPPELEN k LA CRêME
(4 personen). 1 kg. koude nieuwe aard
appelen van een klein soort (liefst kleine
„muisjes"), 40 gr. (2 afgestreken eetlepels)
boter, 3 d.l. melk, snuifje zout, 1 thee
lepel Maggi's Aroma, wat nootmuskaat of
wat fijngehakte peterselie.
Breng op een zacht vuur de melk aan 'dc
kook met de helft van de boter en een ietsje
zout; doe er de koude gekookte aardappel
tjes in en laat ze zachtjes warm worden
(ongeveer een kwartier). Neem de pan van
het vuur, roer er de Maggi's Aroma door
en de rest van de boter (in kleine klontjes
verdeeld). Breng de aardappelen over in een
MOEDERS
MOLE NAAR's
KINDERMEEL
Het aangewezen voedsel voor
Uw lieveling!
dekschaal en rasp er wat nootmuskaat op
of strooi er de peterselie over.
NIEUWE AARDAPPELEN OP ZUIDFRAN-
SCHE WIJZE (4 personen). 1 kg. koude
gekookte aardappelen, 4 middelmatig
groote uien, 1 eetlepel fijngehakte peter
selie, ongeveer 100 gr. (1 ons) boter, 2
theelepels Maggi's Aroma, wat zout en
peper.
Snijd de koude aardappelen in plakjes en
bak ze op de gewone wijze in de koeken
pan met de van te voren lichtbruin gebra
den boter. Voeg er, zoodra de aardappelen
beginnen te kleuren, de zeer fijn gehakte
of gesnipperde uitjes bij en laat alles samen
verder goudbruin bakken. Maak het meng
sel op smaak af met wat peper en zout,
roer er dan de Maggi's Aroma door, breng
het gerecht over in een schaal en bestrooi
het met de fijngehakte peterselie.
GESTOOFDE AARDAPPELEN (4 personen).
1 kg. nieuwe aardappelen van een niet
te kleine soort, 10 kleine uitjes, liter
water met 3 Maggi's bouillonblokjes, 40
gram (2 afgestreken eetlepels) boter, 20 gr
(2 afgestreken eetlepels) bloem, wat peper
een takje peterselie, een klein laurier
blaadje, een klein takje tijm (met hun
drieën samengebonden, zoodat ze gemak
kelijk later verwijderd kunnen worden)",
1 eetlepel fijn gehakte peterselie.
Laat in de boter de heele uitjes zachtjes
gaar smoren en lichtbruin worden (vooral
op een zacht vuur!); neem de uitjes uit de
pan, strooi de bloem in de overgehouden
boter en laat ze even mee bakken (heel
licht bruin). Roer er geleidelijk den bouil
lon door, voeg er wat peper bij en doe in
de thans zeer dunne saus de in vierdepar-
tjes gesneden aardappelen. Voeg er de sa
mengebonden kruiden bij en de gesmoorde
uitjes. Laat in de gesloten pan op een zacht
vuur de aardappelen gaar wortien, doe ze
met de intusschen wat ingedikte saus in de
schaal, neem er de kruiden uit en bestrooi
het gerecht met de fijngehakte peterselie.
GEMENGDE SLA (4 personen). Een stuk
bloemkool, 1 klein bosje wortels, 1 pond
doperwten, resten gekookt of gebraden
vleesch, 4 eetlepels slaolie, 1 a 2 eetlepels
azijn, 2 theelepels Maggi's Aroma, y2 eet
lepel zout, 1 hardgekookt ei.
Maak de groenten schoon, wasch ze en
snijd de bloemkool en wortels in kleine
stukjes.- Zet daarna alle groenten op met
een beetje kokend water en het zout en
kook ze zachtjes gaar gedurende een half
uur. Laat ze uitlekken op een vergiet en
koud worden. Snijd het vleesch in zeer
kleine dobbelsteentjes. Maak het hardge
kookte ei fijn met een vork, vermeng het
met de slaolie en de azijn. Roer er vervol
gens de Maggi's Aroma door. Vermeng de
koud geworden groente nu eerst voorzichtig
met het vleesch en daarna met de slasaus.
TOMATEN EN KOMKOMMERSLA( 4 pers.).
1 kleine komkommer, 1 pond tomaten,
peterselie, 1 hardgekookt ei, 2 eetlepels
slaolie 1 eetlepel azijn, 2 theelepels Mag
gi's Aroma, wat fijngehakte peterselie, 1
of 2 fijngehakte rauwe uitjes, 1 theelepel
zout.
Schil de komkommer, snijd het puntje er
af en proef of het bitter is, snijd er dan
nog meer af. Snijd ze met een schaaf of een
mes in fijne schijven. Leg de tomaten even
in kokend water, haal er vervolgens liet
schilletje af, snijd ze in dunne schijven.
Wasch en hak de peterselieblaadjes fijn,
hak ook het uitje fijn. Wrijf het hardge
kookte ei fijn, vermeng het met de slaolie,
de azijn, het zout en de Maggi's Aroma
Meng vervolgens komkommers, tomaat,
peterselie en ui goed dooreen met het sla
sausje.
GEMENGDE AARDAPPELSLA (4 pers.).
1 kg. aardappelen, y2 komkommer, eon
paar tomaten, een paar uitjes, 3 eetlepels
slaolie, 1 k 2 eetlepels azijn, 2 theelepels
Maggi's Aroma, wat fijngehakte peterselie
en wat augurkjes.
Wasch de aardappelen flink schoon, kook
ze in de schil gaar. Trek er dan het schil
letje af, terwijl ze nog warm zijn. Snijd ze
in dunne schijfjes, evenals de tomaten en
de geschilde komkommer. Hak uitjes,
augurkjes en peterselieblaadjes fijn. Meng
nu alles "dooreen met het zout, de Maggi's
Aroma, olie en azijn.
SLASAUS. 4 eetlepels slaolie, 2 eetlepels
azijn of 1 eetlepel azijn en het sap van
1 citroen, 2 theelepels Maggi's Aroma, 1
fijngeraspte ui, wat fijngehakte peterselie
en een mespunt zout.
Klop de slaolie eenige tijd ln een schaal
tje, doe er dan langzaam de azijn of citroen
sap bij, de Maggi's Aroma, de geraspte ui,
de fijngehakte peterselie en het zout. Men
Handige maniertjes
Chocoladevlekken verwijdert men mei gly
cerine De vlek wordt er mee bestreken en
nadat we het eerst hebben laten indrogen,
spoelen we het bevlekte kleedingstuk in
lauw water na.
Geel geworden waschgoed kan men weer
mooi wit krijgen door een eetlepel terpen
tijnolie met drie eetlepels sterke geest van
wijn te vermengen. Doe op iedere emmer
water een eetl. van dit mengsel en spoel
daarin het goed uit, dat men vervolgens in
de zon to drogen hangt.
Wanneer de voegen tusschen witte tegel
tjes zwart geworden zijn, kan men ze weer
opknappen door een papje te maken van
water en krijt, en hiermede de heele opper
vlakte in te wrijven. Laat alles opdrogen en
veeg de tegels met een doek af.
Oude juweelen kan men prachtig schoon
maken met een mengsel van zeepsop en
wat vlugzout Gebruik hiervoor een zachte
tandenborstel.
TAPIJTEN EN LOPERS
VOOR IEDER INKOMEN
KON. VER. TAPIJTFABRIEKEN
ROTTERDAM AMSTERDAM DEVENTER
Wanneer men kleedjes van schapenvacht
wil wasschen, moet men dit op de volgende
manier doen. Men maakt een zeer vet lauw
sop en slaat hierin de vacht zoolang heen
en weer tot het vuil er üit is. Spoelen totdat
er geen zeep meer in zit en te drogen han
gen in een vertrek dat matig warm is en tel
kens even de vacht bekloppen Vooral niet te
dicht bij kachel of radiator hangen, de vacht
wordt anders hard.
Het gebeurt soms, dat er in huis gaslucht
waargenomen wordt. Men moet dan direct
naar het lek zoeken en eerst de hoofdkraan
afsluiten. Vervolgens roept men den gasfit
ter er bij. Geldt het slechts een klein lekje,
dan kan men voor de gasfitter komt zich
zelf helpen door dit dicht te maken met een
vetsoort dat hard wordt.
Inktvlekken uit kleeden laten zich soms
op de volgende wijze verwijderen: neem
eerst de inkt zooveel mogelijk op met vloei
papier, wrijf daarna met partjes citroen
over de vlek.-
kan deze saus eenige dagen bewaren. Ze Is
ook zeer smakelijk bij koude gekookte visch
of resten daarvan.
PIKANT RIJSTGERECHT (4 personen).
2 ons rijst, 2 ons geraspte kaas, 2 thee
lepels Maggi's Aroma, ruim y> L. water,
1 Maggi's Justablet, wat fijngehakte peter
selie.
Wasch de rijst flink in telkens weer
schoon water. Kook ze gaar in ruim y2 L.
kokend water in y2 uur. Vermeng ze met
de geraspte kaas, de Maggi's Aroma en de
fijngehakte peterselie. Druk ze in kleine
kommetjes of kopjes, die met koud water
zijn weggezet en stort ze op een platte
schaaL Bedek ze met pikante saus, gemaakt
van Maggi's Justablet, zie de bereiding op
de pakjes. Leg hieromheen een rand van
krop- en tomatensla. (Zie volgend recept).
KROP- EN TOMATENSLA (4 personen).
1 kropsla, 3 k 4 tomaten, 2 eetlepels sla
olie, 1 eetlepel azijn, 1 a 2 theelepels Mag
gi's Aroma, 1 theelepel zout.
Maak de kropsla schoon, snijd de tomaten
in dunne schijfjes. Vermeng ze goed met
slaolie, azijn, Maggi's Aroma en het zout.
Lancaster gordijnen maakt men schoon
met droge zemelen, die men er goed over
heen wrijft. Ook gebruikt men wel een
stukje witte brood als ze niet al te vuil zijn.
KRAAMVERZORGING
theoretische en practlsohe
opleiding tot kraamverzorgster:
Goudenregenstraat 72, DEN HAAG
TELEFOON 393928
Inlichtingen bij de Directrice:
Mevrouw VAN DAM—SIETSMA
(ALCOHOLVRIJ)
HEERLIJK
VERFRISSCHEND
VERSTERKEND
Vink's Conservenfabrieken N.V.
(Afd. Mosterij) Hien-Dodewaard (Bet.)
UW DAGELIJKSCH KOPJE KOFFIE
UW DAGELIJKSCH KOPJE T
maar
allebei
van
N.V. Kanis Gunnlnk, Importeurs, Kampen
STOOMWASSCHERIJ Th.BOMBEKE
OOSTMAASLAAN 93 Telefoon 52515
BOTTERDAM
FIJNGOED, onze SPECIALITEIT!
Onderstaande patronen zijn in één maat
de zoogenaamde standaardmaat, te verkrij
gen. Dit is de volgende maat: bovenwijdt3
102 c.M., tailewijdte 87 c.M., heupwijdto
107 c.M. Door het al of niet aanknippen van
naden kan men het patroon passend ma keu
voor eigen figuur.
Nr 664A: manteltje van linnen. Dit jasje
behoeft niet gevoerd te worden. De gcrnee-
ring bestaat uit stiksels langs de revers, zij
kanten en mouwen. Zeer gemakkelijk nni
te maken. Benoodigd materiaal: 2 mr
linnen van 120 c.M. breedte. Prijs van liet
patroon is izy2 cent per stuk plus 6 cent
porto-kosten.
Nr 664B: rok, passend bij het manteltje.
Benoodigd materiaal: 2 maal de hoogie.
Prijs van het patroon is 12l/2 cent per stuk
plus 6 cent porto-kosten.
Nr 664C: aardige blouse van zijde, crêpe
satijn of crêpe de chine. Benoodigd mate
riaal: 2 meter van 100 c.M. breedte. Trijs
van dit pa.roon is izy2 cent per stuk plus
6 cent porto-kosten.
Deze patronen zijn dus in standaardma;
tegen bovenvermelde prijs te verkrijgen bij
de „Afdeeling Knippatronen" van de Uitge-
vers Maatschappij „De Mijlpaal", Singel 91
te Amsterdam-C.
Toezending zal geschieden na ontvangst
van het verschuldigde bedrag, dat kan wor
den voldaan in postzegels, per postwissel
of per postgiro 41632.
Aan de lezeressen wordt vriendelijk ver
zocht bij bestelling duidelijk het verlangde
nummer op te geven en tevens naam en
adres volledig le vermelden; men voorkomt
daardoor onnoodige vertraging in de toe
sturing.
VAN 15 JULI TOT 15 AUGUSTUS
OP ALLE COURANTE GOEDEREN
lO KORTING
PROVENIERSSTRAAT 54
TELEF. 44148 ROTTERDAM
—MEI
GRASKAAS
Heden verkrijgbaar
onze fijne kwaliteit
EDAMMER KAAL
met het Klaverblaadje
in vol nieuw graszuivel.
Worden uitsluitend
bereid ln de beste
polders van
NOORD-HOLLAND
Vraag Uw winkelier I
FIRMA W. VAN
AMMERS
OOSTHUIZEN (N.-HOLL.)
Gevestigd sinds 1888 n
N.V. Linnenfabrieken - Eindhoven
Leidend sinds 1847 op het gebied van:
HUWELIJKSUITZETTEN en
AANVULLING Li ,SNKAST in
Linnen, Halflinnen en Katoen.
Stalen, Monsters en Reizigersbez. gruris
Levering direct aan Particulieren 1
