lè
WEKELIJKSCHE BIJLAGE
H. SCHMIDT
STEREO
COOOt <M& VcplWMl
NIEUWS UIT DE
KOEKENPAN
DOOR
MARTINE WITTOP KONING
De koekenpan zelf kunnen we niet nieuw
noemen, die heeft zelfs nog den tijd gekeno
van het „open vuur", dat aan onze fornuizen
vooraf is gegaan en die behoort dus stevig
tot den ouden tij dl
Maar daardoor heeft ze dan ook ruim
schoots gelegenheid gehad om de harten te
winnen. Iets gebakkens, iets „uit de koe
kenpan" mag zich gewoonlijk verheugen in
ieders sympathie; is er b.v. een populairder
tractatie Genkbaar dan de pannckoek... van
den stevigen spekpannekoek af tot het deli
cate flensje toe
„Populair" om het effect, dat in Ieders
smaak valt „populair" echter ook door
den eenvoud van de benoodigdheden, die
rechtstreeks stammen uit ons eigen, typisch
nationale landbouw- en zuivelbedrijf.
De tarwebloem soms vermengd met en
soms zelfs geheel vervangen door boekweit-
meel de melk, de boter... het zijn alle
zuiver Nederlandsche producten, om nog
niet eens te spreken van de eieren, die met
onze eigen pluimveeteelt verband houden.
En, beschouwen we de genoemde artike
len in een nog nauwer kringetje, dan kun
nen we er bovendien van zeggen, dat de
huisvrouw ze eigenlijk steeds „bij de hand"
heeft, omdat ze voor andere doeleinden de
zelfde ingrediënten gebruikt en er dus wel
altijd een voorraadje van tot haar beschik
king heeft.
Bijgevolg doet zich het geval voor, dat
plotseling eenige uitbreiding aan den maal
tijd moet worden gegeven (b.v. ter eere van
een onverwachten gast), dan zal de huis
vrouw met haar koekenpan, haar bloem,
haar melk /haar boter, haai- eieren altijd ge
makkelijk in staat zijn de gewenschte aan
vulling in korten tijd te geven... en dat wel
in een vorm, die allen zal voldoen.
't Is hier niet de plaats, om U bezig te
houden met recepten van algemeen bekende
koekenpan-producten; gerezen pannekoeken,
eierpannekoeken, flensjes zullen voor de
groote meerderheid geen vreemden zijn
en zijn ze dat wel, dan worden ze in de
gangbare kookboeken voldoende toegelicht.
Ik noem ze hier dus enkel „pro memorie"
om hun bestaan nog eens onder Uw oogen
te brengen en U te animeeren tot het berei
den van deze bij uitstek smakelijke en voed
zame baksels.
Waar het echter een paar minder alge
meen bekende koekenpan-gerechten betreft,
lijkt het mij wel goed, volledige inlichtingen
te geven. Immers... „iets nieuws" uit de koe
kenpan zal alleen worden aanvaard, als het
zonder ook maar de geringste kans op mis
lukking tot stand komt. U krijgt dus eerst
de beschrijving van de „Appelkoekjes" en
daarna van de „pannekoek met kaas" in
twee variaties, n.1. met en zonder gist bereid.
Appelkoekjes
250 gr- (V2 pond) zelfrijzend bakmeel,
3dL. melk, snuifje zout, 2 a 3 zure
NUTRICIA-
KINDERMEEL
appelen (afhankelijk van de grootte),
3 afgestreken eetlepels boter.
Schil de appelen, snijd ze in vierdepartjes,
verwijder de klokhuizen en snipper of hak
de partjes dan fijn. Vermeng in een beslag
pot of diepe kom het meel met het zout,
voeg er bijna al de melk bij (op eenige lepels
na) en klop met een stevigen houten lepel
van dit mengsel een glad deeg; verdun dit
met de overgehouden lauwe melk en roer
er de appelen door.
Laat in de koekenpan een klontje boter
heet warden (niet bruin) en giet er op klei
ne afstanden van elkaar telkens een lepel
vol beslag in (3 a 5 in één koekenpan, af
hankelijk van de beschikbare ruimte). Bak
de koekjes op een niet te fel vuur aan wcers
kanten bruin en zorg, dat ze inwendig gaar
worden; voeg als het noodig blijkt, er nog
een klontje boter bij. Schik ze op een scho
tel, bestrooi ze met suiker en dien ze warm
op.
Zeer eenvoudige wentelteefjes
Doop overgebleven sneden oud brood (met
korst en al) in melk, laat ze er een oogenblik
In liggen (vooral niet te lang!) en maak
intusschen in de koekenpan wat boter heel.
Bak de sneden aan weerskanten goudbruin
leg ze op een schotel en bestrooi ze met wat
suiker en kaneel.
Kaaspannekoek. L (4 personen)
100 gr. (1 ons) bloem, 3 dE. lauwe
melk, klein stukje gist (voor ongeveei
1 ct.), 150 gr. (1 y2 ons) jonge Goudsche
kaas, 40 gr. (2 afgestreken eetlepels)
boter, 1 theelepel zout.
Meng de gist aan (in een kom of een be-
slagpotje) met 1 dL. van de lauwe melk;
strooi er het zout en de bloem in en klop
alles samen tot een glad deegje; verdun dit
zamerhand met de rest van de lauwe
melk.
Zet het beslag, dichtgedekt, op een lauw
lekje, een uur to rijzen (b.v. in een teiltje
met warm water).
Maak in de koekenpan de helft van de
boter heet (niet bruin ij giet er de helft van
het beslag in en leg daarop de in dikke plak
ken gesneden kaas; laat de koek zachtjes
gaar en aan den onderkant lichtbruin bak
ken, giet er dan de rest van het beslag over,
laat dit even (ongeveer 5 minuten) meebak-
ken, tot het niet meer vloedbaar is en laat
dan den koek op een deksel glijden. Laat in
de leege koekenpan de rest van de boter
smelten, keer den koek van het deksel in de
pan om en laat ook den onderkant lichtbruin
bakken.
Kaaspannekoek. II. (4 personen)
30 gr. (3 a 4 afgestreken eetlepels)
bloem, 1 ei, 1 dL. melk., 100 gr. (1 ons)
kaas, 20 gr. (1 afgestreken eetlepel)
boter, wat zout (ongeveer y2 theelepel)
Klop de eierdooier met het zout, voeg er
de helft van de melk bij, strooi er de bloem
1 roer alles samen tot een glad deeg;
verdun dit geleidelijk met de rest van de
melk en roer er dan eerst de geraspte kaas
tenslotte het stijfgeklopte eiwit ooor. Laat
den pannekoek in den koekenpan met de
heete boter aan weerskanten goudbruin bak
ken, op een niet te fel vuur, zoodat de koek
den tijd heeft om inwendig door en door
gaar te worden.
Geef den kaaspannekoek warm bij het
middagmaal (b.v. bij sla, bij spinazie, bij
bloemkool, enz.), echter ook wel koud (op
boterham gesneden, b.v.)
Wiegen vanaf 6.95
Kinder Ledikanten
vanaf 5.00
Opklapbedden vanaf 5.90
RUIME SORTERING
ALLEEN
le MIODELLANDSTRAAT 73-75
ROTTERDAM
Heerenslipover in kabelmofief
Bij Van Holkerma en Warendorf N.V. te
Amsterdam is dezer dagen verschenen het
Nevcda Breiboek No. I, hetwelk zestien
origineele breimodcllen bevat, met afbeel
dingen en werkteekeningen, voor kleeding-
stukken, te vervaardigen uit Neveda-woL
Wij troffen er o.a. in aan een elegant da
mes-complet, gebreide blouses, mutsen, pull
overs, ensembles, enz., die er aanlokkelijk
uitzien en handwerkliefhebsters als het
ware uitdagen, hieraan hun krachten eens
te beproeven, vooral nu het echte seizoen
voor zulke karweitjes weder in aantooht is.
Ter kennismaking vergunnen wij ons, uit
dit mooie werk het patroon van een heeren
slipover over te nemen. Het is gebreid in
kabelmotief, van Ne veda Cashmerina wol,
waarvan men 250 gram noodig heeft. Ver
der gebruike men een paar breipennen nr.
4y2 en een paar nr. 3J/2 merk Inox.
Er komen twee steken op iedere cM., en
een toer is één pen.
U&tf
120
(joctfocpHtoitfoo
N.V. Artsilk"-Breda
Voorpand
Opzetten S4 steken op pen no. 3y2.
Toer: le t/m. 21e: 2 r. 2 a. heen, 2 r. 2 a.
terug
n 22e: 8 st. breien, 1 st meerderen beur
telings herhalen, zoodat er 94 steken
op de pen komen. Verder op pen
no. 4y2 breien.
23e: 5 X (2 a 5 r. 2 a 8 r.) 2 a 5 r. 2a.
24e: 5 X (2 r. 5 a 2 r. 8 a) 2 r. 5a.2r.
25e: 2 a 5 r. 2 a volgende 4 st. op
een hulppen nemen, de daarop vol
gende 4 st, recht breien, vervolgens de
4 st- van de hulppen recht breien.
Steeds herhalen vanaf bogin.
26e: als toer 24.
27e t/m 34e: beurtelings als toer 23 en
24. Steeds herhalen toer 25 t/m 34.
83e en 84e: aan het begin 9 st. af
kanten, toer uitbreien.
n 85e en S6e: aan het begin 3 st. afkan-
87e: 1 st. afkanten, tot het midden
breien en omkeeren. Vervolgens aan
het begin van elke even toer 1 st. af
kanten, terwijl t/m 98e toer aan het
begin van elke oneven toer ook 1 st.
wordt afgekant. Na de 126e toer wordt
zonder minderen doorgebreid. 143e
toer: afkanten.
Rechterschouder
ls het spiegelbeeld van de linker.
Rugpand
- wordt precies als het voorpand ge
breid, echter zonder split Hals op
schouderhoogte afkanten.
Bies langs de hals
Opzetten 122 steken op pen no. 3]
le tjn. 11e: 2 r. 2 a. breien, terwijl
aan begin en einde van elke even toer
1 st wordt gemeerderd.
12e: afkanten.
Bles langs het armsgat
Opzetten 118 steken op pen no. 3y2.
le t.m. 10e: 2e r. 2 a. breien, terwijl aan
begin en einde van elke even toer 1 st
wordt gemeerderd.
11e: afkanten.
Naden aan elkaar naaien, biezen aan
naaien.
VOOR BABY'S UITZET
In het Octobernummer van het Maand
blad der Huisvrouwen, vinden wij een paar
aardige stukjes voor een baby-uitzet, die
ook heel geschikt zijn om eens ten geschen
ke te geven. Wij veroorlooven ons, aan het
artikel het volgende te ontleenen:
Een draagzak wordt genaaid van
warme wollen stof, lichtblauw of rose. Hij
bestaat uit twee lappen aan elkaar. De
voorste, kortere, krijgt in het midden een
lange ritssluiting. Aan het trelkkertje maakt
men een kwastje van zijde of wol. De ach
terste lap wordt van boven omgeslagen en
tot een kapje gevouwen en genaaid. Men
zou er nog een koordje in kunnen maken,
waardoor kapje en zak even ingehaald
kunnen worden.
Zoo'n draagzak is, zooals u ziet, heel ge
makkelijk in elkaar te zetten. In het ge
bruik zal hij practisch blijken te zijn, want
het kindje zal het er goed warm in hebben,
en men kan het daarin op straat cn overal
meenemen, zonder dat bet een kou opdoet.
De ritssluiting wordt zoover dichtgetrok
ken, als het weer het toelaat. Het is zelfs
mogelijk baby heelemaal in zoo'n mooie
zak in te paklken, zoodat hij van wind of
tocht geen last zal hebben.
Het jakje wordt van zacht flanel in mooie
kwaliteit gemaakt. Het is een kimono
model en bestaat uit een lap. Met wasch-
bare zijde, wit of van een zachte kleur,
moet het jasje aan alle kanten omgehaakt
worden, met vaste steken, vlak naast el
kaar, die een richel vormen. Is dat klaar,
dan kan de versiering erop aangebracht
worden, eveneens met een zijden draad.
VRAAGT UW WIHKEllfR
GROENTENCON5E9VEM
MERK
DE ZEEUW
HET BOER CM BOERIN
DAH HEIT U
HET FIJNSTE
Om
u^ekdifkóch
KNIPPATROON
Nr. 606: aardige winterjapon van geruite
wollen stof. Het model is zeer eenvoudig; do
verschillende streepverwerking maakt, dat
het japonnetje toch niet saai is. Benoodigd
materiaal: 4.25 Meter van 100 cM. breed.
Nr. 607: japon van diagonaal gestreepte
wollen stof. Zeer eenvoudig en toch gekleed
model. Benoodigd materiaal: 3.25 Meter vau
130 cM. breed.
Beide patronen zijn in alle maten tegen
de prijs van 50 cent per stuk te verkrijgen
bij de „Afdeeling Knippatronen" van de Uit
geversmaatschappij „De Mijlpaal", Singel 91
te Amsterdam. Bij de prijs wordt 6 ct. extra
berekend voor portokosten. Toezending zal
geschieden na ontvangst van het bedrag, dat
kan worden overgemaakt in postzegels, per
postwissel of per postgiro 41632.
HANDIGE MANIERTJES
Glibberige sponzen zet men in soda-water.
Daarna naspoelen in water met azijn.
Als ge een tinnen puddingvorm hebt ge
bruikt en dezen wilt schoonmaken, wasch
hem dan niet met water af, maar veeg hem
af met een stukje zacht papier.
Als de lak van thee- of presenteerbladen
beslaat, moet men ze bestrijken met spiri-
tuslak, dat bij iederon drogist te koop is.
Als vergulde lijsten erg vuil zijn moet men
ze afwrijven met een ui, die men in spiritus
heeft gedoopt Naspoelen met schoon water
en afdrogen met een schoonen doek.
Als de rieten mat van een stoel vuil is ge
worden moet men het volgende doen: Men
begint er mede het hout van den stoel met
een lapje met boenwas in te wrijven, zoo
dat waterdruppels er afglijden. Vervolgens
borstelt men het riet met een bostel af, die
in pekelwater is gedoopt. Natuurlijk toch
oppassen, dat men niet aan het houtwerk
komt- Naspoelen met koud water en met
een zeem de zitting drogen. Het net zal
weer als nieuw uitzien.
DE GROOTSTE SORTEERING
heelt
DE WOLBAAL
Zwartjanstraat 31 teL 42653
Binnenweg 133 teL 11605
Vierambachtsstr. 137b tel. 30218
Lusthofstraat 77 tel. 11740
Boekhorststraat 132 tel. 113514
L.v. Meerdervoort 435 tel. 335021
Dierenschelaan 83
SCHIEDAM: Broersvest 57, telefoon 68745
E WEG NAAR 'T HART
ZWEEDSCHE APPELSCHOTEL:
Kook dikke appelmoes van 1 KG. appels
en 1 ons basterdsuiker; stamp 8 beschuiten
fijn, vermeng ze met 1 eetlepel basterdsuiker
en een theel. kaneel. Doe de appelmoes in
een beboterde vuurvaste schotel, leg hierop
de beschuit, giet er een half ons gesmolten
boter overheen, een mengsel van witte sui
ker en kaneel en laat er in de oven een
korstje op komen.
ANDIJVIESTAMPPOT:
Laat 1 KG. andijvie een nacht in ruim
water staan, spoel ze nog een paar maal
in schoon water na en kook ze gaar; kook
anderhalf pond aardappels en een half pond
geweekte witte boonen gaar, alles zonder
zout Stamp ze fijn en vermeng ze met de
uitgelekte andijvie. Kook een worst gaar en
doe het bovenste van het kookvocht met een
stukje vet of boter door de stamppot en laat
alles, de worst bovenop, nog een half uurtje
stoven.
BROODPAP:
1 L. melk, 100 gram oud brood, 4 afgestr.
4 KANTE BESCHUIT
Overheerijke
Gember - Ontbijtkoek
Vraagt Uwen Winkelier
eetl. suiker, iets zout, een theel. kaneel.
Breng de melk aan de kook met wat zout,
doe hierin het aan stukjes gesneden brood,
de suiker en de kaneel en laat alles samen
roerende, zoolang koken tot de pap gebon-
SOEP VAN BLEEKSELDERIJ:
Wasch 2 struiken bleekselderij en snijd ze
in stukken; smoor ze c.a. 10 min. in wat bo
ter, doe er 1 L. water bij en laat ze doorkoken
met een eetl. zout. Wrijf de massa door een
zeef en bind de soep met 2 eetl. aangemeng
de maïzena (met melk). Doe er 4 opgeloste
bouillonblokjes bij. Doe er in de soepterrine
nog wat nootmuskaat over.
KALFSCARBONADE:
Wasch 4 kalfscarbonades en droog ze af.
Wrijf ze in met wat zout en gemalen foelie.
Bak ze in 2 eetl. boter aan beide kanten
bruin, doe er nog een stukje boter bij en laai
ze een half uur zachtjes gaar smoren met
het deksel op de pan. Leg er desgewenscht
een paar schijfjes citroen bij. Maak de jus af
met water, maar verwijder eerst het vleesch.
GESTOOFDE AAL:
Snijd 1 K.G schoongemaakte aal in stuk
jes: schik ze in een vuurvast schaaltje, smelt
een half ons boter met 2 kopjes water; eetl.
zout en giet dit over de visch. Leg hier en
daar een schijfje citroen zonder pitjes. Be
strooi alles met paneermeel en klontjes boter
en laat de visch onder af en toe bedruipen,
c.a. 20 minuten zachtjes stoven.
GEROOSTERD BROOD MET
BESSENSAPSAUS:
10 dunne sneedjes oud brood, 4 dL. bcs-
sensapsaus.
Snijd het brood in dunne sneedjes. Rooster
deze in de koekenpan lichtbruin. Leg ze in
schaaltje en giet er bessensapsaus over.
BESSENSAPSAUS:
2 dL. bessensap, 2 dL. water, 4 afgestr.
eetl. suiker, 1 afgestr. eetl. aardappelmeel.
Breng de bessensap met het water aan de
kook, strooi er de suiker in. Maak het aard
appelmeel aan met wat koud water en giet
dit al roerende in de kokende bessensap.
Laat de saus koken tot zo helder en gebon-
CROQUETTEN
Croquetten wekken misschien bij deze of
gene de gedachte op aan wat men gewend
is „fijne keuken" te noemen?
Ten onrechte: ze behoeven volstrekt niet
duur te zijn en ze eischen lang niet altijd
een ingewikkelde bereiding. Integendeel, er
zijn bijzonder smakelijke soorten, die uit ge
wone, dagelijks gebruikte benoodigdheden
bestaan en die in een oogenblik zijn klaar
gemaakt
Vleesch b.v. of visch is er volstrekt niet
in noodig; trouwens, dat weten we al wel
door de bekende aardappelcroquetten, die
eigenlijk uit niets anders bestaan dan een
gewone aardappelpurée met een croquant ge
bakken korstje er omheen. En geheel op de
zelfde wijze kunnen we croquetten bereiden
van rijst, van vermecelli of van macaroni
met de bedoeling, met de bedoeling, dat ze
ons helpen aan een aardig voorgerecht in
het middagmaal (na de soep) of wel aan
een smakelijk warm hapje bij de lunch.
Zelfs laten zulke croquetten mits ze als
heel kleine rollelljes worden gevormd
zich gebruiken als iets „hartigs" bij het
kopje thee 's middags.
Behalve het eigenlijke croquetten-meng
sel (waarvan straks een paar recepten zul
len volgen) hebben we noodig een betrek
kelijk ruime hoeveelheid paneermeel en een
Laat MORAAL Uw slager zijn.
Eerste kwaliteit - Lage prijzen.
die zich aansluiten aan de tijdsomstandigheden.
Vraagt prijscourant. Vergelijkt kwaliteiten prijs
Pluvierstraat 273-DEN HAAG-Tel.554297
diep pannetje (ijzeren potje b.v.) met fri
tuurvet, dat bestaan kan uit slaolie, uit
reuzel, uit plantenvet of uit het z.g. bak
en braadvet. De hoeveelheid daarvan moet
altijd zóó ruim zijn, dat de croquetjes tij
dens liet bakken geheel zijn ondergedom
peld.
RIJST-CROQUETTEN
150 Gr. (1 y, ons of iy2 klein theekopje)
rijst, 30 Gr. (1 y2 afgestreken eetlepel) boter,
1 uitje, 1 afgestreken eetlepel dikke toma-
ten-purée of 1 theelepeltje kerrie, 2 thee
lepeltjes Maggi's Aroma, 1 ei, eenige lepels
paneermeel, pannetje met frituurvet.
Kook of stoom de rijst op de gewone wijze
gaar, zóó, dat de korrels mooi droog wor
den.
Fruit het fijngesnipperde uitje in de boter
lichtbruin en gaar, voeg er de kerrie of de
tomatenpuréé bij en laat die even mee frui
ten; roer dan het mengsel door de warme
rijst en maak alles met de Maggi's Aroma,
wat zout en misschien wat peper tot een
goed samenhangend, smakelijk mengsel.
Vorm, met behulp van twee lepels, gelijke
rolletjes van de rijstmassa; doop die rond
om in het geklopte ei en wentel ze dan door
liet paneermeel. Bak ze in het dampend
heete vet lichtbruin en knappend (een paar
minuten); schep ze met een schuimspaan
uit liet vet. laat ze boven de pan goed uit
lekken en leg ze dan nog een oogenblik op
poreus papier (een papieren servetje b.v.)
om al het overtollige vet weg te nemen.
Schik ze op een schaaltje waarover eerst
een vingerdoekje is geplooid.
VERMICELLI-CROQUETTEN:
1/2 L. melk, 75 Gr. ons) vermicelli
(middelsoort dikte), 100 Gr. (1 olis) gerasp
te oude kaas, 20 Gr. (1 afgestreken eetlepel)
boter, wat peper, nootmuskaat en zout. 2
theelepels Maggi's Aroma, 1 ei, paneermeel,
frituurvet.
- Breng dc melk aan de kook, doe er de ge
broken vermicelli in en laat die op een zoo
ULLEN WE ETEN?
ZONDAG: Runderlapjes, spinazie, Zweedsche
appelschotel.
MAANDAG: Andljvie-stamppot, broodpap.
DINSDAG: Soep van bleekselderij, kalfscar-
bonade, bloemkool
WOENSDAG: Gestoofde aal, worteltjes, mal-
zenapap.
DONDERDAG: Tomatensoep, zuurkool met
spek
VRIJDAG: Gehakt, bieten, chocoladevla
ZATERDAG: Gebakken eieren, witte boon
tjes, geroosterd brood met bessensapsaas
zacht mogelijk vuur gaar worden en tot een
flink gebonden pap koken (ongeveer
uur). Vermeng de heete pap rnct de boter
en de kaas en maak ze op smaak af met de
Maggi s Aroma, wat zout, wat peper en wat
nootmuskaat.
Laat liet mengsel wat bekoelen; vorm er
dan langwerpige croquetjes van, haal die
door het geklopte ei en wentel ze zorgvul
dig door paneermeel. Bak ze in het dam
pend heete vet lichtbruin en knappend (on
geveer 3 minuten); laat ze goed uitlekken
(eerst boven de pan en daarna op poreus
papier) en schik ze op een schaaltje, waar
over eerst een vingerdoekje is geplooid.
(Toevoeging van 1 2 lepels dikke tomaten-
purée kan in het gerecht een geschikte af
wisseling brengen. Vervanging van de kaas
geheel of gedeeltelijk door gehakte
ham, vormt een tweede mogelijkheid om
het gerecht te variëeren-)
Aan de lezeressen woru* vriendelijk ver
zocht bij bestelling duidelijk het nummer van
het gewenschte patroon en tevens de ver-
langoe maat, d.w.z. boven-, heup-, taille
wijdte, enz. op te geven. Gelieve verder naam
en adres duidelijk te vermelden; men voor-
komt daardoor onnoodige verLraging in de
toesturing.
ST00MWASSCHERIJ Th.BOMBEKE
OOSTMAASLAAN 93 Telefoon 525(5
ROTTERDAM
FIJNGOED, onze SPECIALITEIT!
DAMES
„Holland <a BreiwoS"
Laat U in do groobe verscheidenheid varf
soorten, de zachte, mooie tinten toonen,
waarmede U zulke aardige en voordeelige
artikelen kunt maken.
Een ervaring van büna 150 jaren
waarborgt U het beste op dit gebied!
Alléén echt, voorzien van het merk
„HOLLANDIA-TEXTIEL-PRODUCTEN"
Stoom-Wasch- en Strijkinrichting
„AURORA"
W. SPIERENBURG C.Wzn,
UTRECHT
KONINGSWEG 56 - Telef. 11165
Postrekening Na 43430 Opgericht 1856
Geheel naar de eischen des
tijds ingericht Wascht
uitsluitend met nortonwater
VRAAGT TARIEVEN
