ROERMOND
WOONPLAAT
alle soorten onderwijs
Domaniale Anthraciet
Magere Industrie-Kolen
UITSTEKENDE VERBINDINGEN PER
SPOOR, TRAM EN AUTOBUS EN TE WATER
Vraagt Uw handelaar
de bekende
N.V.
Domaniale
Mijn Maatschappij
KERKRADE
Prima kwaliteit in diverse afmetingen
LIMBURG 3e NUMMER 28 FEBRUARI 19 33
L'mburg, mijn Vaderland
Woorden van K. KREKELBERG.
Waar in 't bronsgroen eikenhout, 't nachtegaaltje
zingt;
Over 't malsche korenveld 't lied des leeuwriks
klinkt;
Waar de hoorn des herders schalt, langs der
beekjes oord,
Daar is mijn Vaderland, Limburgs dierbaar oord!
Daar is mijn Vaderland, Limburgs dierbaar oord!
Waar de breede stroom der Maas, statig zeewaarts
Weeldrig sappig veldgewas kostelijk groeit en
Bloemengaard en beemd en bosch, overheerlijk
Daar is mijn Vaderland, Limburgs dierbaar oord!
Daar is mijn Vaderland, Limburgs dierbaar oord!
Waar der va'dren schoone taal klinkt met helder©
kracht;
Waar men kloek en fier van aard vreemde praal
veracht;
Eigen zeden, eigen schoon, 't hart des volks
bekoort:
Daar is mijn Vaderland, Limburgs dierbaar oord!
Daar is mijn Vaderland, Limburgs dierbaar oord!
Waar aan 't oud Oranjehuis 't volk blijft hou en
Met ons roemrijk Nederland een in vreugd en
Trouw aan plicht en trouw aan God, heerscht van
Zuid tot Noord:
Daar is mijn Vaderland, Limburgs dierbaar oord!
Daar is mijn Vaderland, Limburgs dierbaar oord!
Een echt-Limburgsche
Wijnkelder
Een praatje over wijn en wijnkelders. Is dat
nu wel op z'n plaats in een artikelenreeks over
Limburg?
Ongetwijfeld. Deze provincie was oudtijds een
land van den wijnbouw, hetgeen moge blijken uit
tal van benamingen die in direct- of indirect
verband staan met den wijnbouw.
Waar het evenwel niet in onze bedoeling ligt
om een historische beschouwing te leveren over
de teelt van de wijndruif, in deze streken be
oefend, kunnen we hierop niet verder ingaan.
Wel willen we wijzen op het feit, dat in ons land
buiten Limburg en een aeel van N. Brabant do
echte wijnkelders onbestaanbaar zijn, wegens de
bijzondere bodemgesteldheid.
Vandaar dat we een uitnoodiging van den heer
A. S a u t e r te Maastricht gaarne hebben aan
vaard om iets naders te vernemen omtrent d©
oude, diepe gewelven, waar de wijnen in vol
maakte rust en zonder aan schadelijke tempera-
tuursinvloeden te zijn blootgesteld, zich regel
matig kunnen ontwikkelen.
Welnu, Sauters wijnkelders te Maastricht vor
men een bezienswaardigheid, door hun inrich
ting, hun uitgestrektheid en diepte. Hier hebben
we onze eerste werkelijke wijn-ervaring opgedaan;
zoo 'n enkele maal hebben we we! eens een flesch
„onversneden Medoc" onze gasten en ons zelf
voorgezet, maar nu we liet begrip „wijn en wijn"
hebben leeren kennen, zijn we toch wel tot een
verrassende ontdekking gekomen. Dat, wat we
als iets edels hadden beschouwd, blijkt nu niet
meer dan een geraffineerde namaak te zijn ge-
Wij hebben nü tenminste een denkbeeld wat
w ij n is, na een bezoek aan een complex van 15
grootere en kleinere kelders, welke alle aan
elkander grenzen.
Vooral het op flesch brengen der wijnen moet
met de uiterste zorg geschieden en door vak
kundig personeel, daar door onachtzaamheid of
onkunde de kwaliteit ten zeerste kan geschaad
worden. De hoedanigheid en de behandeling der
kurken speelt daarbij ook ©en niet te onder
schatten rol.
Na aankomst worden de jong© wijnen over
gestoken op groote lagen fusten, z.g. „Voeders"'
van plm. 3000 liter inhoud, om de noodige verzor
ging te ondergaan en zich te ontwikkelen. In groof
volumen „maakt" de wijn zich nl. beter.
Na tot voldoende rijpheid gekomen te zijn, wor
den de wijnen geklaard en zijn dan gereed voor
afbotteling. Het tijdstip, waarop een en ander
moet plaats hebben is voor iedere wijn verschil
lend en is afhankelijk van zijn karakter. Het
spreekt vanzelf, dat de beoordeeling daarvan
alléén door een vakman kan geschieden.
Te midden van het keldercoinplex is een ge
legenheid aangebracht, waar men elke gewenscht©
wijn kan keuren. Hier ontbreekt elke luxe, maar
dit origineele zitje heeft toch ook zijn bijzonder*
gezelligheid. Tal van bezoekers het gastenboek
bevat duizenden ontboezemingen brengen bier
dan ook gaarne een uurtje door. Het was hier daf
Felix Timmermans schreef:
In Maestricht
ligt
in een kelder
te groot voor patatten en selder,
de wijn, den edele wijn te zingen,
in de stilte,
den donkeren en de kilte.
Hoort hun mystiek
muziek
in flesschen en in tonnen,
't gevangen ligt van zomersonnenl
Verder commentaar lijkt ons hierna overbodig.
6
LIMBURG 3e NUMMER O 28 FEBRUARI 1933
i Kijkje in de Roermondsche Eiermijn.
Houthem - St. Gerlach
Houthem-St. Gerlach is gelegen in het rustig©
Geuldal, omgeven door heerlijk natuurschoon, dat
overal nog in zijn ongereptheid te bewonderen
valt. Door uitstekende verbindingswegen verbon
den, met Luik en de Belgische Ardennen, de oude
Keizerstad Aken met zijn Karolingschen dom en
onvergelijkelijke schatkamer, den Eifel, waarheen
van hieruit tochten worden georganiseerd in com
fortabele autocars, is Houthem voor hen, die van
©en rustigeVacantie houden en zich toch ge
makkelijk verplaatsen willen, een ideale plaats.
Valkenburg, dat in de onmiddellijke nabijheid
ligt, is te voet langs romantische wandelwegjes te
bereiken.
Merkwaardigheden en prachtige vergezichten
zijn ©r in overvloed. Wij noemen enkele, o.a. d©
fraai geschilderde kerk, het kasteel Sint-Gerlach
dat men moet zien vanuit de Klaterstraat, oud©
boerderijen, de onderaardsche Kerk in Geulhem,
wandelingen naar Waterval, met panorama van
Maastricht en de Maasvallei, het Ravenshosch,
Houthemsche heide, Uitzichttoren, van waar men
een fraai vergezicht heeft op Houthem zelf en d©
Geulvallei.
N.V.
BOUWGROND MIJ.
„T IJ
D 1 G"
H E E
RLE N
B O U
W- E N
1 N D U
STRIE-
TER
R E 1 N
IN DE GEHEELE
MIJNSTREE
CL
COOP.
ROERMONDSCHE
El ER M IJ N
TEL. 167 TEL. 625
Grootste Export van
Nederlandsch©
Eieren
Jaar-omzet 250.000.000
(twee honderd vijftig millioen) stuks I
'i
2
