OU
HANDWERKEN
DE KUNST OM VOL TE HOUDEN
Verrnoeidheldsgevoel
We nemen nu expres hier dat vreemd) Meer dan eenige abstracte verhandelim
klinkende woord, want het is veel juister
dan wat wij gewoonlijk kortweg zeggen:
.vermoeidheids
Inderdaad is in negen van de tien geval
len, dat uiënschcn praten van „moeheid",
„vermoeidheid3', slechts een gevoel van
moeheid aanwezig en geen werkelijke uit
putting, wat Wel blijkt hieruit, dat die „moe
heid" dan dadelijk verdwijnt, wanneer we
plotseling voor iets zeer geinteresseerd wor
den- Gé- voélt u amechtig, ge denkt
op een odgënblik dat ge heusch niet meer óp
kunt, maar, er zal op 't zelfde oogenblik
door het "raam een oploop zijn te zién, vlak
voor uw^ihuisdeur, en eer ge 't zelf weet,
vliegt getop óm te kijken wat er is.
Ik heriüner me het verhaal van een prac-
tische moeder, wier kleine meisje op
een wandeling, droevig begon te klagen over
erge vermoeidheid, ze „kon niet meer" en
moest gedragen worden. Maar de moeder
die het kind niet dragen kon, zei alleen:
weet je wat, vader is thuis, laten we gauw
naar huis loopen en vragen of vader je
dragen wil. En met die gedachte liep het
kind, daf eerst niet meer kon, nu vroolijk
en vlug verder tot huis toe
!n het kostelijke boek: Hoe beheerschen
wij onze zenuwen, (uitgave Brusse's uitge
vers-mij.), koinen ook zeer treffende staal
tjes voor.- We lezen: vermoeidheid is een
veiliglieidssignaal van de natuur, om ons
binnen veijiger grenzen te houden, maar
voor die waarschuwing moeten we niet al
te gevoelig worden. In den regel laat z
ons halt maken, lang voor het gevaarlijke
punt bereikt is. Als wij in de verkeerde ge
woonte vervallen, van te voel op.de eerste
teekenen van vermoeidheid te gaan letten,
worden die al spoedig zoo dringend, dat zij
de geheele aandacht voor zich opeischen.
Aandacht veigroot elke sensatie vooral als
mocidheid nog weer andere afscheidingen
toe... Dit veroorzaakt een vicieuzen cirkel.
Men is vermoeid, duardoor wordt men ont
moedigd. Men is ontmoedigd, daardoor wordt
men nog vermoeider. Deze soort moeheid is
een.chemische toestand, die niet door werk,
inaar door emotie veroorzaakt wordt. Wie
zijn vermoeidheid wat philosofischer leert
opnemen, als een natuurlijk en onschadelijk
Verschijnsel, dat wel weer verdwijnen zal,
als 'men er maar geen notitie van neemt.
Kal blijken buitengewoon sterk te zijn. Wij
kunnen ongelooflijk veel werk klaarspelen,
mits wij het maar niet verzwaren door tob
ben. Wij kunnen zelfs heel wat zorgen door
staan. mits die zich maar niet! op onszelf
en onze eigen gezondheid richten".
Of men dan nooit werkelijk moe zou be
hoeven te zijn, vraagt ge?
Natuurlijk wel, maar dan is er nooit veel
tijd noodig om door rust (de meest Ideale
rust is slaap) de opgebruikte reserves weer
aan te vullen.
„De leer der reserve-energie" zoo lezen
we verder, machtigt maar niet tot een zor
geloos opbranden der kaars aan beide einden.
Ze veronderstelt „behoorlijke hygiënische
voorwaarden" d.w.z. acht uur nachtrust,
drie flinke maaltijden per dag en een be
hoorlijke hoeveelheid frissche lucht en
lichaamsbeweging".
Vooral :U)t de verhalen van net oorlogs
veld bleek altijd duidelijk, tot welke presta
ties het ménschelijk lichaam in staat is als
de harde noodzaak het onmogelijk maakt,
aandacht aan dé eigen behoefte te schen
ken Zoo wordt ons verteld van een vrouwe
lijke legerdokter.
het menschelijke uithoudingsvermogen,
zegt ons dit spannend verhaal van die ten
gere kleine vrouw die „niet heel sterk is,
tenger gebouwd, en zelfs een vrij ernstig
gebrek in haar constitutie heeft!' en die
ontberingen heelt doorstaan cn heldendaden
verricht, zooals men voor den oorlog nimmer
voor mogelijk had gehouden.
Stel U haar voor, daar op het oorlogsveld,
met haar hospitaal in een lekkende nood
hulpbarak, met haar twintig ruwe helpers en
haar honderden doodzieke typhusputienten;
vierhonderd zeventig dagen üienst-aau-één-
stuk en met geen andere slaapplaats als
er tijd voor slapen op overschoot dan een
ijskoud, tochtig vliennkje in een verlaten
boerenhuis. Stel haar u voor temidden van
dien ontzettonden slag bij Verdun, vier don
kere nachten lang, zonder licht tusschen
delireerende zieken, en daarna die eindeloos
lange tocht met haar stervende patiënten
over de granaat-beschoten wegen. Luister
nog, zooals zij over zichzelf spreekt, aan het
eind van dien tocht toen zij geen plaats
vond om haar hoofd neer te leggen: „O,
toen was ik wel moei Dien morgen voor
het eerst voelde ik, hoe moe ik was, toen ik
me daar van deur Jot deur sleepte om een
kamer met een bed af te bedelen. En dat
kwam alleen doordat ik niet meer aan het
werk was. Zoolang er nog werk voor je is,
kun je altijd wel doorgaan".
En hoor nu, hoe zij dan orders ontvangt
om naar een andeien post te gaan, pog I
dat zij tijd heeft gehad zich ter ruste te
begeven op het bed dat zij tenslotte nog
te laat gevonden heeft-
„Opeens was mij heele vermoeidheid ver
dwenen. Die had maar juist zoo lang ge
duurd als ik over naar-bed-gaan dacht Toen
ik hoorde, dat wij dadelijk weei in actie
moesten zijn, voelde ik me weer de oude".
zij in haast een kop koffie drinkt, en dan
vijf uren aanéén opereert; hoe zij slaapt op
de eenige plaats die er is: een „heel gemak
kelijke stoel" in een hoek; en hoe zij dit
leven twintig dagen lang volhoudt, totdat
zij wordt weggezonden, niet met verlof
wel te verstaan, maar naar een anderen
zwaren post
En deze kleine dappere vrouw is niet een
alleenstaand voorbeeld van een meer dan
gewone, begaafdheid. De menschheid heeft in
don wereldoorlog uit nog ongekendé kracht
reservoirs getapt en ontdekt, dat zij grooter
was, dan zij zelve wist Volkomen bewez
is de stelling, dat „in den regel de menscli
slechts een klein gedeelte pleegt te gebrui
ken van de vermogens, die hij werkelijk
bezit" on dat velen ons zeer wel kunnen lee-
ren, de (vermoedheids)-grens verder weg te
schuiven, en in volmaakte gezondheid op
een veel hooger plan van presteeren te
leven".
En om daartoe te komen, ls een eerste
verelschte, dat we Inzicht krijgen in het
wezen der lichamelijke vermoeidheid, als
Iets, dat alleen in 't geval van een ziek
lichaam te duchten is, en dat naar alle waar
schijnlijkheid wel verdwijnt bij wat wel-
overlegde verwaarloozing.
In de tweeae plaats blijkt vermoeidheid
nauw verbonden te zijn met emoties en in
stincten. De groote vrijmakers van energie
zijn de instincten. Wat anders aan het moe-
derinstinct en de liefde tot haar land kon*
den al die onvermoede reserves ontdekken
bij de docteres van wie we boven vertelden
en de vele anderen van haar rojiIT
(Slot volgt)
beste middel- om het verbruik van een ge
kozen wolsjort vast' te stellen is wel het
maken van een monster, met behulp waar
van de benoodigde woi berekend kan wor-
Daar het breien van averecbtsche toeren
lastiger is dan het breien van rechte, wordt
in alb. 2 een uit ribben bestaand patroon
in heen- en weergaande toeren gegeven,
waarbij met twee werkdraden alleen rechte
steken gebreid worden. Daarvoor wordt met
een der draden een naald recht gebreid, het
werk niet gekeerd, maar de steken alle op
geschoven, zoodat ze aan den anderen kant
van de naald met de tweede, eveneens r„
afgebreid kunnen worden. Nadat ook deze
toer gewerkt is wordt 't werk gekeerd en de
volgende twee naalden op geheel dezelfde
wijze uitgevoerd. Het terugschuiven der
steken heeft tot gevolg, dat steeds 2 rechte
toeren boyen elkaar gewerkt kunnen wor
den.
GEBREIDE KINDER-PYAMA
In hetzelfde boek treffen we nu ook een
heel aardige kïnderpyama, waar hier, het ie
ad een' heel poosje geleden, naar gevraagd ia.
Men kan ze natuurlijk, om het werk te
bespoedigen, ook breien met de pijpjes zon
der voetjes, maar deze maken het juist tot
een lekker wapm elaappakje. We beschrijven
en. 10de—17de t: 2 s. r.. 2 s. a. Verder wordt
hêen en weergaand recht gebreid. Voor het
hoogere ruggedeelte worden korte t over de
eerste s. van de naald gebreid, welke na
iedere 2 t verlengd worden. 18de en
19de t: 8 steken 20ste en 21ste toer:
16 s. 22ste t. en 23ste t: 24 s. 24ste en 25ste
t: 32 s. 26ste en 27ste L: 40 s. 28ste en 29ste
t: 48 s. 30ste en 31ste t.: 56 s. 32ste en 33ste
t.: 64 s. 34ste en 35ste t:76 s. De kortere voor
klep blijft recht, terwijl in het achtergedeel
te van nu afaan aan het begin van iedere
7de Lis, gemeerderd wordt. Nadat negen
maal gemeerderd is, d.w.z. nadat sedert het
meerderen 70 L gebreid zijn. is het romp-
gedeelte gereed. In den nu volgenden t
wordt aan het begin van iederen t 1 s. ge
minderd, de iste s. afgehaald, de beide volg.
s. tezamen gebreid. Wanneer 39 s. geminderd
zijn. worden 36 t. gehreid zonder mrinderen,
dan-4 L, waarin aan het begin telkens een
steek geminderd wordt. Hierop wördt op 42
s. een gaatjestoer gewerkt als volgt: 1ste s.
afhalen, afwisselend 2 a r., omsl., 2 s. r. te
zamen breien. Dan begint de" voet Eerst
Worden 28 s. gebreid, daarna gekeerd. Nu 14
s. breien, koeren en op deze 14 s., die de
hiel vormen, heen en weergaand 30 L breien.
De s. blijven op de naald, de draad wordt
'afgeknipt en afgehecht Bij de 14 onbewerkt
gebleven s. worden nog 15 s. uit de kant
lussen van de hiel genomen, met nog 7 s.
van de hiel zelf. Op een derde naald worden
nu de overige 7 s. van de hiel, 15 s. uit de
kantlussen en de laatste 14 s. genomen en
op deze 72 s. nog 10 t gebreid. In de vol
gende 5 t wordt aan het begin en einde van
iederen t telkens 1 a geminderd. Daarna
wordt afgekant en alle deelenmet elkaar
verbonden. Door de gaatjes worden gehaakte
koordjes geregen, bestaande uit 4 kett 3..
1 dubb. st in de 1ste kett s.. daarna afwis
selend 4 kett s., 1 dubb. 6t in het vor. dubb.
st Voor de balletjes wordt eên ring van
kett s. gevormd, waarin 16 st gehaakt wor
den.
Het jasje wordt gevormd door den rug,
twee voorpanden, en de mouwen. De rug
wordt op 70 et. gebreid, 150 toeren ho ,-g,
waarna de et. losjes afgekant worden. Voor
eer. voorpand worden 56 et opgezet en 132
toeren gebreid, dan 12 toeren, waarin aan het
HET BREIEN VAN KLEEDING-
STUKKEN NAAR GEKNIPTE
PATRONEN
Telkené komt het voor, dat we bij hot be
schrijven van breiwerk verwijzen naar ver
kleinde patroonteekeningen, waarnaar de
modellen vooraf worden geknipt Over het
■werken naar zulke patronen, het peeeen, het
bepalen van het aantal eteken enz., vinden
■we enkele zeer praktische opmerkingen in
bet Beyereboek „Gebreide Kinderkleeding"
(uitgave van G. van Wees en Wei®, Zeist
en Amsterdam).
Het verdient aanbeveling, alvorens een
werkstuk te beginnen, eest een monster te
maken, daar tengevolge van verschillende
dikten van' wol en naalden, en wel het
meest door meer of minder los of vast
werken, het werk steeds een verschillend
voorkomen zal hebben, zoodat nooit met
zekerheid, een aantal steken kan worden
aangegeven. Breit men vast. dan zal men
voor 10 c.M. natuurlijk veel meer steken
aoodig hebben, dan iemand die I -s werkt
In het algemeen is het voordeelig los te
breien, daar te vast gebreide voorwerpen
stijf en niet soepel of rekbaar zijn. Het bij
de beschrijvingen aangegeven aantol steken
is dus niét bindend, dooh moet bij losser
of vaster werken gewijzigd worden. Voor
minder geoefende breisters verdient het
aanbeveling eerst volgens de kleine patro
nen een papier-patroon in de aangegeven
maten te vervaardigen, waarpp dan van Lijd
tot tijd het werk gelegd wordt en vergele
ken. Het werk mag daarbij niet gerekt wor
den. Van de patronen, waarvan slechts de
helft gegeven is, wordt dan een geheel ge
maakt. zoodat men bij het vergelijken de
geheele grootte heeft Een knippatroon voor
breiwerk is meestal anders dan voor stöf.
Daar de rekbaarheid in aanmerking ge
nomen wordt, kunnen ronde lijnen verme
den worden en vervangen door hoeken en
schuine lijnen, die door meerderen of min
deren vanzelf gevormd worden. Om vol
gens een patroon te breien wordt een zeker
aantal steken opgezet en daarop een ge
deelte gebreid, daar eerst na het breien en
strijken van een flink stuk kan worden
vastgesteld of het opgezette aantal steken
het juiste is. Op het goede aantal steken
wordt nu verder gewerkt en het werk van
tijd tot tijd op het patroon gelegd, om, het
daarmee te vergelijken en te zien waar
moet worden gemeerderd of geminderd. De
gereed zijnde deelen worden aan den ver
keerden kant over een vochtigen doek ge
streken en daarna met overhandsche ste
ken aan elkaar gezet Natuurlijk hangt van
de manier waarop de deelen aan elknnr
gezet zijn het resultaat van het geheele
werk af, want een overigens zeer goed ge
breid voorwerp kan door het zorgeloos aan
elkaar zetten bedorven worden. Als het te
gebruiken materiaal voor de gegeven werk
stukken bij de vc -beelden is aangegeven,
zullen bij het gebv ik van ander materiaal
opgaven niet "'jd passend zijn- Het
a. voorpand (half), b. mg (half), C. mouw, broekje met slobkous
hei nu mear .precies naar hel model en tee
kenen het verkleind7 knippatroon hieronder
ook na. Het zal niet moeilijk vallen vooriete
hooger leeftijd de maten wat grooter te
nemen en daarnaar dan eerst nog een knip
patroon te maken
Zooals het hieT gegeven wordt, is het voor
den leeftijd van een tot twee jaar.
Benoodigd: voor het broekje 65 gr., voor
het jakje 70 gr. witte babywol en 3 alumi-
niumnaaiden no. 3. Ieder pijpje wordt af
zonderlijk op 76 s. aan den bovenrand be
gonnen en in heen en weergaande t ge
werkt 1ste8ste t: 2 s. r., 2 s. a., 9de t:
afwisselend 2 r., omsl. 2 s. r. tezamen brei-
begin van den 1, 3, 5, 7, 9, 11 den toer tel
kens f st geminderd wordt De 12de toer
wordt teruggebreid en daarna 14 st afgekant
De toer wordt nu uitgebreid, weer een t
teruggewerkt aan het begin van den volgen
den toer 1 st geminderd, nogmaals terugge
breid, aan het begin van den volgenden toer
weer 1 st geminderd, de t uitgebreid, en de
st afgekant De mouwen worden aan den
bovenrand op 62 st. begonnen. In iederen
7den toer wordt aan het begjn en einde van
den toer 1 st geminderd, tot nog 44 st op
de naald zijn, dan 7 et zonder minderen, zoo
dat de mouw 70 t lang is. Nu 20 t twee r.,
twee a. en losjes afkanten De deelen worden
met overhandsohe naden verbonden
CORRESPONDENTIE
Aan H«. J. J. Dat hebt u handig be
dacht, netjes uitgevoerd, en me vlug terug
gestuurd. Ik zal uw brief met de postzegels
mee doorsturen naar de lezeres die het boek
je voor U zond (en die tn Dordrecht woont).
Ik kan me wel" voorstellen, dat het heel leuk
zal worden op die manier. Haast zou ik
zeggen: zoo'n kwieke teekenaarsber had wel
haast het heele landschap zelf kunnen ver
zinnen, maar dat is gekheid hoor. Een voor
naam ding zal nu nog zijn de goede tinten
te vinden maar daarvoor lijkt het me juist
wel goed,, dat U dit patroontje, dat wel erg
licht was, maar vaat af^geven hebt en hel
nu van uw teekenlng verder nawerkt
Aan Mw. (neen niet uw naam). Natuurlijk
werd ik niet boos op U: een grootmoeder,
en dan nog wel ziek, dan streelt het mijn
hart, dat U zoo dankbaar ls voor de vele
patroontjes enz. uit onze rubriek, maar ver
derals ik het zeggen mag: ja dan is
U wel weer juist zoo een beetje het type
van de lezeres, die wel graag de heele krant,
de heele vrouwenrubriek tenminste, voor
haar alleen zqu willen zien pasklaar ge
maakt Dit bedoel ik natuurlijk niet kwaad
hoor. het is maar zoo een eigenaardigheid.
Als u naar bepaalde recepten vraagt, zal Ik
die dadelijk voor u gaan opzoeken en hier
geven, maar als iemand vraagt: geef vror
mij ook eens een recept, want er is voor mij
nog nooit wat bij geweest, dan moet ik toch
zoo'n beetje weten wat u lekker vindt of
waar u nu bepaald eens zin in hebt
Wat nu ten eerste betreft recepten zonder
krulden, daar bestaan geen speciale recep
ten voor omdat de specerijen niet een inte
greerend bestanddeel zijn, zooals bijv. bloem
en vet noodig zijn voor pannekoeken, water
voor bouillon enz. kruiden zijn een toevoeg
sel. men kan precies dezelfde recepten ne
men en de specerijen eruit laten als dat
moet Ik zelf houd bijv. niet van peper, om
dat scherpe in je mond, maar als ik nu weer
eens zoo'n nieuw reoept zie. dat me lijkt,
dan laat ik de peper, die er ook bij opgege*
ven staat, er af, en daar 'ben ik nog nooit
voor gestraft Het is heusch zoo eenvoudig.
7-~o neem ik bijv. heel vaak een weinig
o maar net genoeg voor de j^eur bij het koken
foelie, al staat dat er met bij, in de spe
cerijen is men bij de recepten zoo vrij als
een vogel in de lucht, dat moet ge altijd
naar smaak wijzigen, of het er grootendeels
aan tafel bij laten nemen.
Nu soep zonder vleesch, hoe u kunt mee-
nen, dat we dat nooit gegeven hebben I wel
tientallen recepten in het laatste jaar! dan
moet u toch heusch nog eens nakijken als
u de rubrieken zoo trouw bewaart hebt
of bewaarde u alleen de uitgeknipte hand
werken? Die groentensoepen zijn vanzelf
zonder eieren.
Mag u uien hebben? alleen het sap bijv.?
dtat men met een lepel kan afschrappen van
een doorgesneden ul? vraag daar anders
den dokter eens naar,, en dat is als u daarvan
houdt, dan toch dadelijk heel wat anders
dan pap, dan kookt u een groentesoep en
doet or alleen wat fijngehakte peterselie en
(of) selderij en wat sap van uien omdat de
ui te zwaar kan zijn en gefruit mag u nlet
nemen om het vet misschien of mag vet ge-
MORGENBEDE
Heer, geeft rustige gedachten.
Aan mijn vaak ontruste geest
'k Blijf dit van Uw almacht wachten,
Van Uw liefde 't allermeest!
Leer mij dagen te verdragen,
Die. els nachten, donker zijn.
Nooit dan kinderlijk te klagen.
Onder zórgen, angst en pijn.
Alle stormen kunt Gij stillen.
Ook de stormen van 't gemoed
Niets dan Uwen Wil te willen
Dat rnaakt stil, en a 1 1 es goedl
7.66 te klagen, zóó te dragen,
Zoo naar Jezus' wil gezind....
Zóó uit zwakheid kracht te krijgen
Vader, geeft dat aan Uw kind!
woon? Als u het meer precies schrijft dan
kan Ik beter helpen. U schrijft: „niets wat
prikkelend is, geen kruiden, geen vleesch en
geen eieren, maar gewoonlijk mag men
zachtgekookte eieren en geklopte juist wel
hebben bij een vermijding van prikklend
voedsel. Als u maar nergens veel zout in
doet Van zuur schrijft u niet maar dat zal
d<an ook wel niet mogen.
Nu dan zijn er behalve de groentesoepen
zonder-vleesch nog pureeschotels (we ga
ven er in dit nummer al enkele. U kunt die
zóó nemen met weglating van de eieren.
Dan ragoutsaus gaven we ook meermalen
waar u verschillende dingen in kunt ko
ken en die ook wel smakelijk is te maken
zonder dat ze pikant wordt Ik zelf heb
eens! zeer korten tijd op heel streng dieet
moeten léven gelukkig kookte ik zelf
en eiken dag stond ik er zelf van verbaasd
wat Je pog veel en lekker kan klaarmaken,
terwijl je zoo goed als niets mag hebben. Al
doende komt men. al verzinnend van het
een in het ander, dan moet u een bepaald
recept op een gewijzigde manier nemen, en
dan komt er wel variatie. Op dit oogenblik
wil het me niet allemaal te binnen schieten
het ls ook moeilijk vóór een andere op te ge
ven, daar juist wanneer het bijzondere re
cepten geldt de kwestie van smaak veel
meer gaat meespreken.
Daar is bijv. vischsoep. Ik vind die wel
lekker, maar alleen zooals ik ze zelf maak,
en ik heb ze ook wel vaak door anderen lek
ker zien vinden, maar nu zijn er ten eerste
menschen, die het heel anders doen (toch
naar eenzelfde recept soms) en dan ook ken
ik er zat, die „om-het-idee-allcen-al", visch
soep eenvoudig niet uit kunnen staan, en ze
bij voorbaat afwijzen. Maar in ieder geval
zal u wel visch mogen hebben, gekookt of
op z'n hoogst heel zacht gestoofd, met meer
water dan boter. Verzint U zelf nog eens wat.
er is heusch nog machtig veel buiten pap
hoor, geen sprake van dat u enkel op pap
zou zijn aangewezen. Ik zeg wel eens: uit
het kóken naar dieet spreekt nog meer de
knappe kookster dan uit het bereiden van
uitsluitend normale menu's. Ik heb eens een
hulsvrouw gekend, die waarlijk verrukkelijk
koken kon, maar op den duur bleek de voe
ding ondoelmatig (je kreeg bijv. wel flens
jes of zoo iets toe, na een maal met melige
groenten of zoo je werd er allemaal pap-
dik).
Mag u, niet enkel, maar door een saus
bijv., een beetje bouillon hebben? of wat
vleeschj.us of een weinig van niet te zout
vleeschextract als bljx. oxo? Dan kunt u
inet een dikke ragoutsaus een gebonden
soep m&ken, die wel smakelijk maar toch
wel „zacht" is.
Vraag dus maar eens en probeer dan maar
eens.
Neem een stuk boter (u schrijft niets van
vetverbod en boter mag gewoonlijk eer dan
vleesch-vet, wellicht moet ze echter ontzout
worden) ter grootte van bijv. een bellefleur.
Roer dat in een verwarmd pannetje door tot
het zacht is (niet laten „sissen") roer er dan
een paar groote lepels bloem door ,tot het
een dik meng9el is, niet al te droog en voor
al zonder klontjes. Dit wordt nu met wat
kokend water geleidelijk en voorzichtig aan
gelengd en intusschen even opgekookt Ge
woonlijk gaan hier kruiden door (muskaat
noot wat peper, soms een stukje foelie wat
fijngehakte uitjes of prei als men wfl, wat
vleeschextract kook ik er door) en dan kan
U daar wat verdunde boutllon door koken,
of wat tomatenpuree (als dat niet te zuur
voor u ls), of vischboulllon (eenvoudig het
kooknat van schel visch of zoo, maar niet te
zout maken voor U). Ook kunt u een ander
maal door zoo'n saus koken een groente,
waar u van houdt, bijv. schorseneeren, voor
af goed gaar gekookt en In kleine stukjes,
In deze saus gekookt, dat geeft een lekkere
gebonden groontonsoep, ook zonder peter
selie of selderij of andere kruiden kunt u
zoo een groentesoep maken. Er kan wat fijn
gesneden prei (al9 't mag, of wat uiensap
er door, of worteltjes zelfs. die kan een zui
geling zelfs verdragen, dat mag altijd, of (als
u blikgroenton mag) wat spersieboontjes
klein gesneden.
Al deze dingen zijn zacht en het ls toch
allemaal heel wat anders dan pap. Bloem
gaat ook/nooit zoo akelig gauw tegenstaan
als maïzena op den duur vind ik.
Verder zijn er dan de vruchtenschoteltjes
(die u zonder eischuim of slagroom neemt)
Van karnemelk kunt u hangop maken en
met beschuit eten. Ook kan u wel eens een
keer wat yoghurt koopen, zal wel mogen
Wei, nu geloof ik niet, dat u nog ooit weer
zult durven zeggen, dat ons blad voor U
nooit een recept gegeven heeft
Uw idee met dat handwerkje was heel aar
dig. dat vertel Ik hier nog.
Over die opvoedingskwestie schrijf ik wel
licht nog eens, natuurlijk ben ik het juist
niet met u eens maar dat zal wel begrepen
hebben, u sprak uzelf al tegen trouwens.
De Kltehenkook brandt op eigen gas.
Een eenvoudig apparaat vormt benzine
om tot gas. De Kitehenkook Is dus overal
te plaatsen. Kookt sneller, bakt beter en
verbruikt minder dan eenig ander kook-
toestel. Geen roet, geen walm, geen rook.
Vreegt prospectus met attestenboek van
terreden gebruikers en adressen weder-
veikoopers een:
MEYER Co. - Engros AMERSFOORT
kamertje wat op te fleuren, kunnen daarin
de mooiste oefening vinden, om de kunst
later, wanneer het er meer op aén komt
te gaan toepassen.
VAN ONZE LEZERS
Een lezeres is zoo vriendelijk om ten op
zichte van de lange baby-jurk die we enkele
weken geleden (het was op verzoek) hier
hebben beschreven, het volgende op te mer
ken, als ervaring uit de praktijk:
Zij had van. die jurkjes ook enkele exem
plaren gekregen, maar gebruikte ze nooit
zoo, omdat de kruisbanden maar zelden net
jes blijven zitten (inderdaad heb ik dat ook
wel eens opgemerkt) en de lintjes al gauw
naar het mondje gaan als trouwens alle
strikjes aan babygoed doen, maar niet all«
moedertjes willen ze daarom weglaten.
Maar daarom had ons moedertje nu die
kruisbanden veranderd door er de punten af
te knippen en daar van voren dus dan
drukknoopjes op te zetten. Een bezwaar was
dan natuurlijk wel, dat ze na eenigen tijd
te nauw werden (en dit was dan ook de
reden voor het gegeven model) maar tot zoo
lang (zegt onze lezeres) heb je er tenminste
onverdeeld plezier van. Dat veranderde
model, een lang schortje als het ware. ge
bruikte zij 's winters over een truitje. Maar
in den zomer altijd een gewoon open jurkje,
van achteren geheel open en zoolang, dat de
geheele flanellen luier bedekt was. Dat was
dus wl Draktlsclv
Borax in shampoo
Bij het nazien van de halfafgewekte cor
respondentie vind ik ook nog een wenk uit
een drogistenbrief, die ik nog niet overnam:
n.l., dat men er om moe* denken, bij het be
reiden van recepten met borax, dat borax
altijd onder verwarming moet worden opge
lost, hetzij in water of in glycerine, al naar
het soort shampoo dat men maakt
Over schoenzooien
Naar aanleiding van het tipje uit ons vorig
nummer, betreffende het tegengaan van het
topslijten der damesschoentjes, is een lezer
zoo attent, om ons te waarschuwen, dat: ten
eerste door de b re ede punten van de kop
spijkers het overleder, dat als Inslag zich
onder de zool bevindt, daardoor licht wordt
stukgeslagen (ik had gedacht aan die klei
ne koperen spijkertjes zooals behangers voor
vloerzeil gebruiken, maar dan was de naam
ook eigenlijk fout; en punaise, waarbij
dit bezwaar dus niet zal gelden. Ten tweede,
dat bli het Inslaan de punt der spijkers naar
bulten komt, iets wat volgens onzen vakman
leeken heel licht overkomt Verder: dat bij
goed leer geen rafels zich mogen- vertoonen,
en ook dat er altijd kan9 Is, om met d-p kop
pen der spijkers in vloerkleeden te blijven
haken. Maar ja, ik vind wel, dat men
dan al héél ongelukkig getimmerd moet
hebben.
Maar het best ls, wat onze lezer nu verder
raadt: om, wanneer men last heeft van dat
puntslijten, door een vakman op de zooien
teenstukken te laten zetten van kernleder,
dan blijft de zool vlak.
En verder nog een wenk van meer a 1 ge
meen e toepassing:
Gekleurde schoenen
die men wil schoonmaken, behandele men
5 daarvoor nooit met enkele benzine of tetra,
j daar het bovenleder daar hard van wordt
i maar doe er wat schilfertje® van een goede
j huishoudzeep doorheen,,op die manier wordt
het gebruik van dure reinigingsmiddelen
(overbodig en maakt men'het leer toch niet
j hard.
Voor al de bovenstaande opmerkingen en
wenken onzen dank.
DE EIGEN SFEER
(De vorige week is doof 'n abuis het slot
van ons artikeltje „De eigen sfeer" midden
In een zin afgebroken. We laten dat verlo
ren staartje, met de eerste helft van den
afgebroken zin, hier nog even volgen):
Ook wel: een halve Oud-hollandsche ka
mer, met latafel, kraakstoelen eli dito bank
bankjes,,
maar.moderne vloer-, wand- en raam be
dekking. Zulke dingen zijn zulke levende,
sterk sprekende leugens, of onevenwich
tigheden, dat een eerlijk meaisch en een
sterk karakter zich er onbehaaglijk in ge
voelen moet
Wie ooit zulke dingen zag, zal me toege
ven, dat bij het scheppen van sfeer een voor
name, misschien wei d e voornaamste eisch
is, dat men zorgt voor een e e n h e 1 d, die
intusschen volstrekt niet hoeft te bestaan in
het koopen van geheele meublementen,
maar die men best zelf mag vormen.
En dan kan het nooit kwaad voor wie als
nieuweling begint of wie ntot geheel zeker
is van zich zelf, om in een pas-ingericht
vertrek een ander die er voor het eerst in
komt eens nauwkeurig af te vragen, wat
voor indruk deze krijgt. Vaak ziet een ander
nog. wat men zelf al niet meer opmerkt
Ook het omgekeerde gebeurt vaak: dat
men zelf dingen ziet zelfs zoo ergerlijk
vindt dat men meent een wijziging niet
laneep te kunesi uitstellen, terwijl ze door
anderen heelemaal niet opgemerkt althans
niet hinderlijk gevonden worden.
Jonge meisjes, die becinnen met nog bij
moeder thuis, naar eigen Idee, zelf een eigen
HUISHOUDING EN KEUKEN
MARMERTAART
350 gr. (3Yz ons) tarwebloem, 175 gr. (1%
ons) suiker, 100 gr. Delfrite, 3 eieren, 2 thee
lepels bakpoeder, 40 gr. (4 afgestreken eet
lepels) cacaopoeder, d.L (1 V^s gewoon
theekopje) melk.
Roer de Delfrite met de suiker tot een
zalfachtig mengsel, voeg er één voor één de
heele eieren bijeen, meng er dan de met het
bakpoeder gezeefde bloem door, afgewisseld
door nu en dan een scheutje van de melk.
Verdeel de hoeveelheid deeg in tweeën en
meng door één van de beide helften de
Leg in een met boter Ingesmeerden cake
vorm laag om het lichte en het donkere
deeg (van elk b.v. 2 laagjes). Bak de cake
in een matig warme oven gaar (ongeveer
uur),
PRACTISCHE WENKEN
Krassen van linoleum
verwijdert men doormltMel van Brusseische
aarde, of als dit nog niet helpt kan men voor
zichtig probeeren met ©en weinig ander
sterker schuurmiddel. Dan alleen plaatselijk,
dus niet met een borstel, doch het schuur
middel op een vochtig doekje, dan vlug met
een natten doek goed opnemen, en al® het
geheel droog geworden ls, weer met was op
wrijven.
Gele vlekken ln waschgoed
die zijn ontstaan door het leidingwater (als
daar te veel ijzer in was) gaan er pas op den
duur uit na herhaaldelijk wasschen. Men kan
dit proces bespoedigen door blecken in do
zon, of enkele uren in bleekwater.
Terpentijn
zal. als ge een paar duppels ervan door de
stijfsel doet, het vastplakken van het goe.1
aan hbt ijzer, beletten.
