Bij Pijnen
ZATERDAG 29 AUGUSTUS 1931 TWEEDE BLAD PAG. 5
BINNENLAND.
UITVOERING TARWEWET
EN DE BAKKERS.
Het Regeeringsbuivau voor de Uitvoering
van de Tanvewet 1931 heeft de volgende cir
culaire rondgezonden aan de belanghebben
de organisaties:
Het is gebleken dat het bij circulaire no.
1000 Tw. door den Regeeringscommissaris
voor de uitvoering van de Tarwewet gege
ven voorschrift met door alle bakkex-s goed
is begrepen.
In verband hiermede wordt gemeld:
Een bakker, die op 1 September een hoe
veelheid onvermengde tarwebloem of tarwe-
meel in vooi*raad heeft, zal te rekenen van
dat tijdstip die bloem of dat meel slechts
mogen aanwenden, indien hij die. hoeveel
heid vermengt met bloem of meel, uitslui
tend bereid uit inheemsche tarwe.
De hoeveelheid bloem of meel, uitsluitend
bereid uit inheemsche tarwe, welke hij daar
voor zal moeten betrekken bedraagt Vi van
de hoeveelheid onvermengde bloem of meel,
welke hij in voorraad heeft. Is deze vooi--
raad b.v. 100 balen, dan zal hij dus 25 balen
bloem of meel, uitsluitend bereid uit in
heemsche tarwe, moeten bijmengen. Hij be
hoeft dat uit. den aard der zaak niet ineens
te doen, en kan, wanneer zijn wekelijksche
omzet b.v. 20 balen is. 16 balen onvermeng
de bloem met 1 balen bloem van inhèem-
sche tarwe veimengen.
Na ongeveer 6 weken aldus te hebben
gedaan zal dus zijn voorraad van 100 ba
len onvermengde bloem zijn verbruikt
Een bakker kan ook volgens het hier
onder staande voorbeeld handelen.
Stel, dat zijn omzet per week is 200 ba
len. Hij kan dan het volgende mengsel ma
ken: 100 balen bloem A (bloem van de voor
geschreven samenstelling; 80 balen onge
mengde bloem; 20 balen bloem uitsluitend
van inheemsche tarwe.
Het staat echter dien bakker ook vrij den
bij hem aanwezigen voorraad onvermengde
bloem of meel, in plaats van te vernieii-
gen als hierboven bedoeld, te verbruiken
op de volgende wijze:
Gelijk bekend, mogen bakkers een hoe
veelheid onvermengde bloem betrekken, ge
lijkstaande met 7Va pet. van hun omzet ge
durende een bepaald tijdvak. Dit tijdvak is
door den minister bepaald op G maanden.
Hieruit volgt., dat de voorraad bloem B, wel
ke de bakkers voor dit doel mogen gebrui
ken, niet grooter mag zijn dan hun geheel e
verbruik gedurende twee weken bedraagt.
Zij, wier voorraad grooter is, moeten dus
het meerdere gaan mengen als hierboven is
aangegeven. Een bakker, die per week om
zet 100 balen bloem a 50 K.G. mag dus per
week 71/2 balen a 50 K.G. ongemengde bloem
gebruiken. Heeft hij nu bijv. een voorraad
*an 75 balen onvermengde bloem, dan kan
hij dus 10 weken lang elke week 7y2 balen
van die bloem verwerken.
Langs dezen weg kan de bakker dus ook
zijn voorraad onvermengde bloem opmaken.
Zoolang hij nog onvermengde bloem heeft
ontvangt hij natuurlijk geen bonboekjes om
onvermengde bloem te kunnen betrekken.
Een bakker kan dus op twee verschillende
wijzen een bij hem aanwezigen voorraad
onvemiengde bloem opmaken en wel:
1. öf door bijmenging met bloem, uitslui
tend bereid uit inheemsche tarwe, zooals
hierboven is aangegeven;
2. öf door dien voorraad te gebruiken door
daarvan de bovenbedoelde iVz pet. te ver
werken.
Het is den bakker toegestaan een deel van
zijn voorraad te verbruiken op de wijze, on
der 1 bedoeld, het overige op de wijze, onder
2 bedoeld.
Na 1 September a.s. behoeven de bakkers
niet meer aan het Regeeringsbureau voor de
Tarwewet in te zenden een opgaaf van de
bij hen aanwezige voorraad bloem of meel,
van de namen hunner leveranciers van die
bloem of dat meel en van hun verbruik van
bloem of meel en eventueel verkoop van
bloem en meel A in hun winkel.
De aandacht wordt er echter op gevestigd,
'dat het bijhouden van register no. Ill, dat
aan de bakkers is toegezonden, moet blijven
geschieden. Dit register blijft onder berus
ting van den bakker en moet op verlangen
van de controleurs Tarwewet 1931 aan dezen
in verband met hun controle worden ge
toond.
GEZICHT OP DE OUDE VESTING NAARDEN, VAN BOVEN AF
De bediening is toch maar tip-top. Wel wetende wat we schreven over een luchtfoto
van Naarden, begreep een vriend van ons blad, 3/. C. te Rotterdam, ook direct onze
bedoeling en hij schrijft ons: „De nooit genoeg geprezen K.L.M. heeft daar al lang
voor gezorgd." Doch hij laat het niet bij deze terechtwijzing. Hij voegt er een foto bij.
Onze dank daarvoor! Hierboven ziet ge Naarden van uit de lucht. Zeg zelf, of ge
ergens in Nederland zoo iets moois uit de historie kunt vinden!
KLEINHANDELSPRIJZEN
WAT VERBRUIKSARTIKELEN KOSTEN.
Gelijk bekend, heeft de minister van arbeid
prof. dr. N. J. Polak te Rotterdam en prof.
H. L. Kaag te Tilburg, uitgenoodigd, hem
inzake de vraag, door welke oorzaken cn in
welke mate de kleinhandelsprijzen van tal van
verbruiksartikelen de groothandelsprijzen
van die art. (of van de grondstoffen voor de
vervaardiging daarvan) bij daling niet of
onvoldoende volgen, van advies te dienen.
Als no. 6 der Verslagen en Mededeelingen
van de afdeeling handel en nijverheid van
het departement van arbeid, is thans ver
schenen het derde en laatste gedeelte van
het door de beide hoogleeraren uitgebrachte
verslag, betrekking hebbende op de artike
len suiker, koffie, rijst en havermout.
Ten aanzien van het artikel suiker wordt
een over het algemeen bevredigende prijs
aanpassing vastgesteld. Tijdens de voortge
zette daling van de groothandelsprijzen is
er eenige vertraging in de aanpassing. In
het najaar van 1930 en begin 1931," een
periode met vrij stabiele prijzen, blijkt de
bruto-winst ongeveer een cent hooger te zijn
dan in de eerste helft van 1926, eveneens een
tijdperk met een vrij stabiel prijsniveau.
Voor koffie is er in vele gevallen een zeer
onvoldoende aanpassing van de kleinhandels
prijzen. Voor verschillende koffiesoorten, als
merkartikel in den handel gebracht, wordt
bij handhaving van de eenmaal vastgestelde
prijzen een gedeeltelijke aanpassing gevon
den door kwaliteitsverbetering. Uit de aldus
„uitgerangeerde" koffiesoorten van geringere
kwaliteit worden nieuwe melanges met
lagere prijzen en andere merken gevormd.
Zelfs indien men. zoowel rekening houdt met
de aanpassing door kwaliteitswijziging zon
der prijsveranrlering als met de prijsverla
ging der verschillende onder merk verkochte
koffiemelanges, valt er doorgaans een ver
traging van ongeveer een half jaar te con-
stateeren.
Ten opzichte van het. artikel rijst wordt
vastgesteld, dat er in zeer vele gevallen
slechts dan van eenige aanpassing van de
kleinhandelsprijzen kan worden gesproken,
indien de groothandelsprijzen door buiten
gewoon hevige fluctuaties een verdere hand
having van de kleinhandelsprijzen vrijwel
tot een onmogelijkheid maken. Zelfs in die
gevallen, waar er eenige meerdere aanpas
sing bleek te bestaan, liet deze ten opzichte
van het tempo, waarin zij tot stand werd
gebracht, nog doorgaans heel wat te wen-
schen. Daartegenover staat echter, dat soms
ook bij een verhooging van de groothandels-
prijizcn een overeenkomstige verhooging van
den kleinhandelsprijs achterwege bleef.
Verpakte havermout blijkt een buitenge
woon geringe piïjsaanpassing te vertoonen
en voor de los verkochte havermout valt
zoowel bij particuliere winkelzaken als bij
coöperaties nu eens een vrij bevredigende,
hoewel vertraagde aanpassing op te merken,
dan weer laat het proces zeer veel te wen-
schen over. Ten opzichte van de verpakte
soorten havermout is de mogelijkheid niet
uitgesloten, dat in sommige gevallen de da
ling van den grondstofprijs geheel of gedeel
telijk werd gecompenseerd door een mindere
opbrengst van de bijproducten, welke voor
den kostprijs van deze havermout van zeer
groot belang moet te achten zijn.
Het samenvattende slot van het verslag
noemt voor de bevonden vertraging en tekort
komjngen in het aanpassingsproces van de
kleinhandelsprijzen aan die in den groothan
del de volgende oorzaken:
1°. Kortstondige prijsveranderingen wor
den in den kleinhandel veelal genivelleerd.
2°. Voorraden vertragen de prijsaanpas
sing.
3°. De psychologie van het koopend pu
bliek houdt somtijds prijsveranderingen
tegen.
4°. De prijsverandering van het eene goed
of den eenen dienst heeft invloed op den prijs
van het andere gelijktijdig geproduceerde
goed of den anderen gelijktijdig bewezen
dienst.
5°. De algemeene prijsdaling heeft een
aantal productiekosten onaangetast gelaten.
6°. Een monopolistische positie van een
product of een groep van producten kan de
prijzen handhaven totdat de vergroote marge
concurrenten doet opkomen, die het mono
polie aantasten.
DE GEMEENTEFINANCIEN
VAN SLEEN (DR.).
Gisteravond heeft de gemeenteraad van
Sleen wederom zeer uitvoerige besprekingen
gehouden over het geschil met den minister
van binnenlandsche zaken over de gemeente-
financiën. De raad heeft destijds besloten de
gemeente in te deelen in de tweede klasse
voor de gemeentefondsbelasting, terwijl de
minister verlangde indeeling in de 3e klasse,
omdat de gemeente noodlijdend is en bij
zondere rijkssteun geniet.
Nadat de raad tweemaal zijn besluit hand
haafde, heeft de minister tenslotte gedreigd
met stopzetting van de steunverleening,
waarvan het gevolg zou zijn, dat de ge
meente haar betalingen zou moeten staken.
De raad heeft de ernstige gevolgen niet
durven aanvaarden en thans met zes tegen
vijf stemmen besloten onder ernstig protest
te voldoen aan het verlangen der regeering.
DE ONTDEKKING
DER INDUCTIESTROOMEN
Het tweede gedeelte van 't artikel over de
Inductiestroomen, waarvan we gister het
eerste plaatsten, zal in een volgend nummer
I worden opgenomen.
MERAPI-COMITE
DE VERANTWOORDING
Het Uitvoerend Merapi-comité heeft zijn
verantwoording Aan de ontvangen gelden
gepubliceerd. Ontvangen weid in totaal
210.401.66, waaronder 4000 van den
Paus. Aan den gouverneur van Midden-Ja va
is op 15 Jan. 1931 een bedi-ag van 100.000
overgemaakt.
Voorts is aan het Nationaal Steuncomité
45.000 van de beschikbaar gestelde 50.000
gulden gerestitueerd- voorts aan het Roode
Kruis 5000, terwijl aan het Smer- efonds
is gezonden 4.993.75 en aan den gouver
neur van Midden-Java op 2 Juni j.l. nog
f 4.244.69.
Aan administratiekosten is uitgegeven
1.058.92. Het restant ad 92.29 wordt,
na aftrek van nog enkele kosten aan een
Indische instelling van liefdadigheid gege
ven. Tenslotte betuigt het Merapi-Comité
zijn oprechten dank voor de van zoovele
zijden, in het bijzonder van de Nederlaud-
sehe dagbladpers, ondervonden medewer
king en steun.
Kerknieuws.
NED. HERV. KERK
Beroepen: Te 's-Graveland, L. J. S.
Crousaz te Strijen.
Bedankt: Voor Krimpen a. d. Lek, C.
J. van der Graaf te Nïjkerk (G.). Voor
Linschoten (bij Woerden), A. H. J. G. van
Voorthuizen te Lage Vuursche.
GEREF. KERKEN
Bedankt: Voor Vrij hoeve-'s-G rev elduin-
Capelle, H. van Heijst te Waardhuizen.
CHR. GEREF. KERK
Bedankt: Voor Papendreeht en Hille-
;om, cand. J. Tamminga te Franeker.
BEROEPINGSWERK
Te Loonschendij k is, naar men ons
meldt, tengevolge van reglementswijziging
het beroepen van een predikant bij de Ned.
Herv. Gemeente niet mogelijk meer, tenizij
de Kerkvoogdij eerst haar verplichtingen
tegenover den Raad van Beheer voldoet.
CANDIDATEN TOT DEN H. DIENST
Cand. J. Zwart, van Leeuwarden, beroepen
predikant bij de Geref. Kerk van Eestrum, ii
door de Classis Kollum na peremptoir examei
met algemeene stemmen toegelaten tot de be
diening des Woords en der Sacramenten.
NAAR DEN KANSEL
Mr. B. C. Cladder, te Ginneken, inspec
teur der vereeniging „Kinderzorg" voor Noord
Brabant en Limburg, die tot hiertoe het ambt
van predikant niet bekleedde, zal zich 20 Sep
tember, als haar predikant, verbinden aan de
Evangelisch-Luthersehe Gemeente van Maas
tricht.
Ds. R. K. M. HUMMELEN
Naar wij vernemen, is Ds. R. K. M. Hum-
melen, predikant der Geref. Kerk te Gorin-
chem, na een rusttijd van eenige weken weer
zoover hersteld, dat hy een deel van zijn ar
beid heeft kunnen hervatten:
Ds. G. RENTING
De toestand van Ds. G. Renting, predikant
der Geref. Kerk te Winterswijk, is in zooverre
-verbeterd, dat hy heden, Zaterdag, het Diaco-
nessenhuis te Arnhem, waar hy 20 weken ver
pleegd is, zou mogen verlaten, om huiswaarts
te keeren. Voorloopig kan hy zyn werk nog
niet hervatten en geen bezoek ontvangen.
JUBILEA
Ds. J. Doorenbos, em.-predikant der
Ned. Herv. Kerk, laatstelijk gestaan hebbende
te Schalkwijk, thans wonende te Den Haag,
mag Donderdag 3 September a.s. herdenken,deel n de heer W.
dat hy 55 jaar geleden de Evangeliebediening
aanvaardde te Blauwkapel. Voorts stond hij te
Beekbergen, Oosterbierum, Barneveld, Capelle
a. d. IJssel en Schalwijk. De byna 82-jarigen
predikant geniet sinds October 1926 van zijn
emeritaat. Hy heeft jarenlang zitting gehad
in het Class. Bestuur van Rotterdam en was
tien jaren lang praetor van den ring Hillegers-
berg.
DIACONIE
Voor de deelnemers aan de 42ste Centrale
Diaconale Conferentie der Geref. Kerken, die
Woensdag 2 September te Haarlem in de Ge
meentelijke Concertzaal zal gehouden worden,
n Begroetingsavond georganiseerd, welke
Dinsdag 7 September, 's avonds S uur, in
Hotel Lion d'or aanvangen zal. Genoodigd zijn
ook de gastvrouwen en gastheeren, bij wie
de deelnemers zullen logeeren. Het slotwoord
op de conferentie, die om kwart over tien be
gint, zal gesproken worden door Ds. J. W.
Siertsema, plaatselijk predikant. Na afloop
der vergadering zal aan de bezoekers eei
gelconcert worden aangeboden in de Klopper-
singelkerk, waarbij de heer G. A. Golcisc
ding als organist zal optreden.
GEZINSBANKEN
Te N ij kerk (G.) heeft de Kerkeraad der
Geref. Kerk het systeem van de commissie, dat
gericht is op de vorming van gezinsbanken in
de kerk, goedgekeurd.
VERKIEZINGEN
Te V e e n e n d a a 1 is in de Ned. Hervormde
Gemeente onder leiding van Ds. N. van dei
Snoek een kerkelijke kiesvereeniging „Waar
heid en Vrede" opgericht voor het candideeren
by verkiezingen voor het Kiescolege. In het
.s. najaar moeten wederom gemachtigden ge
kozen worden. Vele lidmaten sloten zich reeds
Een door de vergadering aangew
voorloopig comité zal een reglement ontwer
pen. Op Woensdagavond 9 September a.s
in het Gebouw aan het Verlaat het Bestuur
gekozen en het reglement vastgesteld worden.
IN BELGIE
De Classis Dordrecht der Geref. Kerken zal
haar eerstvolgende vergadering, nl. op Don
derdag 3 September a.s., wederom in België
houden, nL te Antwerpen. Het besluit der
Classis is eenmaal 's jaars, en wel op den
eersten Donderdag van September, te Antwer
pen te vergaderen, zulks tot sterking van de
gemeenschap met de Kerken in België.
ROFFEL-RIJMEN
ALLES VOOR DE
KONINGIN
't Zijn geweldig drukke dagen
Voor de menschen van de buurt,
't Kost wat tijd, eer alle dingen
Zijn besproken en bestuurd!
Lampions en eerepoorten,
Palen, vlaggen in de straat,
Slingers, lichtjes, groen en bloemen
Deftig, zonder overdaad;
Alles voor de kinderspelen,
De tractatie, de cadeaux,
De muziek, de groote optocht,
En de films, en de tableaux,
De programma's en de kaarten,
't Colporteeren en 't geschrijf
Ja, Oranjefeest te vieren
Heeft wel heel wat om het lijf.
Als de zon non maar wil schijnen
Dan komt alles best terecht.
Dan zijn de bespaarde centjes
Heusch nog niet zoo slecht belegd.
Echte ras-Oranjeklanten
Spannen graag hun krachten in,
Van Augustus tot Augustus
Alles voor de Koningin.
Prof. J. J. van der Schuit, hoogleeraar
de Theol. School der Chr. Geref. Kerk, han
delt in de „Wekker" wederom over saamwer
king van Kerken en besluit aldus:
„Misschien zegt iemand: waarom al dit na-
pleiten. De Synode heeft nu eenmaal gespro
ken, dat samenwerking niet geoorloofd is en
hiermede uit.
„Ik zou dezen vriendelijken criticus willen
opmerken: als de wereldgeschiedenis door een
Synode-besluit beheerscht werd, hadt gij mis
schien gelyk. Maar ik geloof, dat het nog
e enigszins anders staat en de naaste toekomst
kan ons heel wat leeren''.
TOEN EN NU.
Een merkwaardig geval heeft zich voor
gedaan in het Roomsche Luik in het Room-
sche België. Het bestuur der stad heeft
namelijk de Protestantsche Gemeente aldaar
by het bouwen van een nieuwe kerk, waar
voor 26 Juli jJ. de eerste steen werd gelegd,
een belangrijke subsidie geschonken.
Dergelijke gebeurtenissen zijn wel bijzonder
treffend in een land, dat in vroeger eeuwen
het tooneel is geweest van bloedige geloofs
vervolging, toen de Protestanten in hun
meest verborgen schuilhoeken nog niet veilig
konden vergaderen.
j Denk u in, dat Philips II of Alva geld gaf
den bouw van een Protestantsche kerk!
Schoolnieuws.
EXAMENS
M. W. Reindei
Bilt.
EXAMENS-NIJVERHEIDSONDERWIJS
DEN HAAG. 28 Aug. Akte X J. Geslaagd do
?cr H. v. d. Velde, Zwolle.
EXAMENS HOOFDAKTE
ARNHEM. Geëx. 7. geslaagd 1 cand., n.l.
ej. M. C. C. J. AVolters te X'ilmegen.
zün afgeloopen. In totaal zün
(Nadruk verboden.)
LEO LENS
Mijnhardt's Poeders.
Doos 45 cL Bij Uw Drogist.
geëxamineerd 270 candidate
BREDA. Geëx.
tmes A. J
F Hovers.
toornen,' Tilburg"
DEN HAAG. Geëx.
Larts, Den ~Haag
:slaagd 5 cand„ nA.
is. Steenbergen;0 r'h!
A. R, ICuipcr, Liss
is. Ooster-Blokker:
tede; A. P. Grootendor
Schiphol.
;slaagd
teruggetrokken 2.
Lips, Barendreoht: A. H. Smits en mej. M. A.
Nicodem, beiden Rotterdam.
UTRECHT. Geëx. 7. geslaagd S candidaten,
n.l. de heeren P. J. H. J. Bevers. Veenendaal:
H. Oets. Amsterdam en G. A. Roeleveld. Pols-
s zijn toegelaten
atle hebben, wat het schrif-
-ett. 427 caadldaten deelge-
wic 162 tot het mondeling ge-
In de administratie
18 candidate!
weinig kennis wordt
diploma worden uitgereikt
>r het nieuw ingesteld voorbereidend
en voor gemeente-accountant heeft zich
:andldaat aangemeld, die Is geslaagd.
INDRUKKEN UIT EGYPTE
Is het leven van den dorpeling in Egypte
Voor den reiziger reeds interessant, wat de
echt Oostersche stad hem te zien geeft,
houdt hem nog veel meer vast.
En dan biedt de straat wel nergens een
bonter tooneel, dan in Kaïro, de stad met 1
millioen inwoners. Ook de volksstraten in
Napels vertoonen een wirwar van menschen,
dieren en uitstallingen. En Bevroeth in Syrië
doet de schaal al meer overhellen naar het
Oostersche gewriemel, maar Kaïro spant in
pik opzicht de kroon.
Eerst is men wat onwennig in die kris
kras door elkaar woelende menigte. Maar
spoedig schept men groot behagen in die
rustelooze Bedrijvigheid. Men weet immers,
dat de Egyptenaar van een goedaardig ras
is. Komt men niet aan zijn religie en heeft
men respect voor zijn volkszeden, dan wan
delt men even gerust als in de Amsterdam-
sche KalverstraaL Wij hebben het nu na
tuurlijk allereerst over het echt-Egyptische
deel, en niet over de moderne wijken. Slechts
als de koopbacil den bezoeker heeft aange
tast, verkeert hij in gevaar. Niet in lijfs
gevaar, heden neen, maar hij moet heel
knap zijn, zal hij bij den aanslag op zijn
voorraad .piastere niet aan het kortste eind
trekken.
Elke buitenlander is in de oogen van den
Egyptenaar rijk, schatrijk. Wie neemt hem
kwalijk, dat hij er zijn deel vau opeischt?
Wat hij in ruil ervoor geeft, is meest altijd
nog veel te duur betaald.
Maar overigens kan men raak loopen en
-sjouwen. Het kwam mij vaak voor, dat de
Kaïrnieten zelf schik in het geval hebben.
Hoe meer zielen, hoe meer vreugd op straat
En Europeanen en Amerikanen, op hun
wijze gekleed en op reis soms uitgedoscht,
verhoogen de levendigheid en zorgen, dat het
beeld al bonter wordt.
En zoo maakt de schroom al ras plaats
voor een onweerstaanbaar verlangen, om
nog eens weer en daarna nogmaals opnieuw
zich in deze Oostersche wereld te storten, en
dan bij voorkeur in de bazanvijken, opdat
de indrukken zich toch vast zullen zetten
en men ze mee kan dragen straks naar de
meer of minder deftig-afgepaste omgeving,
welke na afloop van de reis weer wacht.
Men krijgt er, zoo kan het in 't kort worden
gezegd, nooit genoeg van. Althans, wanneer
men het er mee eens is, dat reizen niet an
ders moet zijn dan leeren en vastleggen op
de gevoelige plaat
Stel u dan een doolhof voor van smalle
straten, twee of drie meter breed, meest af
gesloten voor verkeer van rijtuig of auto. De
huizen zijn hoog en telkens steekt een erker
Een kijkje op een inlandsche markt te Kaïro,
van hout met geblindeerde ramen nog voor
uit. Deze «erkers behooren bij het gedeelte
der woning, 't welk den vrouwen is aange
wezen, een soort harem dus. Want het vrou
wenverblijf is streng gescheiden van dat der
mannen. Maar aan de nieuwsgierigheid van
het vrouwelijk geslacht hiermede wordt
toch niets kwaads gezegd? is op deze
wijze tegemoet gekomen. Zij kunnen dus op
de straat zien zonder zelf bespied te worden.
Maar met dat al dringt de zon nergens door
in de straat en is het kil en vaak vochtig.
Winkel rijt zich aan winkel. De waren
zijn uitgestald aan de straatzijde niet achter
de ramen, maar in open ruimte. De verkoo-
per zit er naast. Vrouwen bieden bij den
handel nooit de behulpzame hand. Niets
schijnt den handelaar te interesseeren, dan
hoogstens zijn pijp. Want rooken is hem een
tweede natuur geworden. Geen sigaar, wel
licht een enkele sigaret, maar allerliefst en
allermeest zijn waterpijp. De beenen worden
gekruist op de mat en zoo wordt gewacht
op de dingen, die komen zullen.
Elk beroep heeft zijn aparte straat De
collega's deelen lief en leed. De schoenma
kers hebben een lange straat noodig.. Zij ma
ken nieuwe en lappen oude schoenen op de
meest primitieve wijze, want ook't handwerk
schijnt eeuwen lang stil gestaan te hebben.
De bakkers bakken hun ronde brooden zon
der eenige afwisseling en meenen ook weer
naast elkaar handel ie moeten drijven. De
goudsmeden wijken niet van dezen regel. En
barbiers, het getal dezer nuttige menschen
is legio. Ook zij houden open store. Nu biedt
de mohammedaansche wereld meer kansen
voor dit. vak, dan elke andere levensovertui
ging. Het hoofdhaar wordt namelijk ook af
geschoren. Men zou dit moeilijk zelf kunnen
doen met een gillette. Prijzig zijn deze hee
ren, als de gelegenheid zich voordoet, ook
wel. In Jeruzalem werd, voor wat men
noemt gewoon scheren, twee shilling ge
vraagd. Wij gaven er één, en men vond dit
blijkbaar ook al goed.
De slagerswinkels lokken heelemaal niet
aan. Het schapenvleesch varkens mogen
de mohammedanen niet eten herbergt
zwei-men vliegen. Een veelbegeerde lekkernij
zijn kleine stukjes vleesch, aan een lange
vork geroosterd boven een pot met vuur.
Men kan er op wachten. Bediening la mi
nute. Maar of het onsmakelijker gerecht is
dan mosselen uit de schelp opslurpen bij het
mosselen vrouwtje te Rotterdam, weten wij
niet precies.
Op zoetigheden is do Egyptenaar, maar
ook de Turk, verzot Honderdon kooplui
schijnen in dezen handel een bestaan tc
kunnen vinden.
De talrijke koffiehuizen oefenen een groote
aantrekkingskracht uit op het mansvolk.
Om negen uur des morgens slurpt de mo-
Een mohammedaansche Arabische vrouw.
De zwarte sluier bedekt van het gplaat de
onderste helft. Op dvn neus ziet men een
soort spiraal van geel koper, waaraan de
hammedaan al van het zoo geliefde vocht.
Maar de vrouwen gaan niet mee. Van dit
soort gezelligheid wil de heer der schepping
hier niet weten. Nu is het in deze localitei-
ten een kale boel. Meubilair is er zoo goed
als niet aanwezig.
De Arabische koffie wordt heel andere be
reid dan bij ons. De koffiohoonen worden
gestampt of gemalen, en daarna gemengd
met suiker gekookt. Dan worden heel kleine
kopjes gevuld van dit kooksel. Feitelijk kan
men dus slechts één slok nemen, wijl men
direct stuit op het zaksel. Dit dan de zoo
genaamde mokka. In de hotels wordt deze
mokka ook na het diner altijd gepresenteerd
Over den smaak liepen bij ons de opvattin
gen uiteen. Ik kon er mij best mee conten-
teeren. De kopjes, waarin geserveerd wordt,
zouden onze dames hupsch noemen of mis
schien beeldig.
Ons koffiedrinken is evengoed een ge
woonte geworden als mokka-slurpen bij de
Arabieren. De menschheid zou er buiten
kunnen, want in Europa is de koffie pas
ongeveer 1700 ingevoerd, maar nu zij er is,
noemen de meesten haar onmisbaar. Zóó
denkt de Egyptenaar er ook over.
Als wij nu een blik gaan slaan op wat
zich beweegt in die smalle winkelstraten,
moet het oog zich eerst steunpunten zoeken,
om op deze wijze tot goede onderschei
ding te kunnen geraken.
De kleeding is van een bont allerlei. De
moeste mannen in de Arabische dracht, van
het lange gewaad, maar ook heel wat op z'n
westerech. De roode fez dragen niet alleen
mohammedanen, maar evengoed christenen
als joden. Groene tulbanden dragen wie de
tocht naar Mekka hebben gemaakt. De mo
hammedaan is verplicht éénmaal in zijn
leven een bedevaartstocht naar de heilige
stad van Mohammed te maken, doch bij
velen blijft het bij het voornemen.
De wat deftiger medeburgers zijn onaf
scheidelijk van hun langen stok, den staf.
Er wordt, beweerd, dat. de bisschopsstaf af
stamt van deze oostersche gewoonte.
Tusschen de onbelaste voetgangers bewe
gen zich, die dan wèl lastdragers zijn. Wa
terdragers met hun gevulde geprepareerde
dierenhuiden sukkelen er tusschen door.
Kooplui met groote koperen koffiekannen;
gesluierde, maar ook ongesluierde vrouwen
cn kleinere of grootere kapitalisten op ezels.
Deze ruitere schijnen 'er zich in geoefend te
hebben zoo ver mogelijk achter op het beest
te gaan zitten, zonder er af te glijden.
Kameelen, öf deftig alléén stappend, öf met
z'n vijfen of zessen achter elkaar, ontbreken
niet op het appèl. En deze veelvervige bende
maakt door onharmonisch geschreeuw en
geroep het straatbeeld pas volledig.
De vreemdeling doet verstandig erg rustig
zich te bewegen door deze menschenvolte.
Zoodra hij stil staat, wordt hij aangeklampt
door de bakschisch-klunten. Bakschiseh wil
zeggen geschenk. De bedelaars en ook vele
kinderen hebben dit woord tot hun lijfspreuk
gekozen. Dit is oprecht een der hedendaag-
sche Egyptische plagen.
De regeering beproeft dit kwaad te be
strijden, maar het helpt bitter weinig. Tot
in de moskeeën vervolgt men den vreemde
ling met dit woord. Allerlei onnoodig hulp
betoon wordt uitgedacht, om aan het geroep
om bakschiseh meer kracht bij te zetten:
het wrijven der schoenen elk moment van
den dag, het vasthouden van het portier van
de auto, het meeschreeuwen als er snuiste
rijen op straat gekocht worden en zoo al
meer. Toen een dame van ons gezelschap in
de woestijn bij Sakkara ging fotografeeren,
hield een van deze uitgeslapen troep zijn
hand naast het toestel, om zoogenaamd voor
schaduw te zorgen. Dat gaf heel wat lawaai,
toen hij om zijn „loon" kwam.
In Italië is Mussolini erin geslaagd aan
het gebedel vrijwel een eind te krijgen.
Althans ons viel het verschil met vóór tipn
jaar geweldig op. In Egypte ziet het er
vooralsnog niet naai- uit.
III stond in ons blad van 27 Augustus.
'Etn vogelvlucht-kijk op Kaïro,
