WtDr
Vacantie-vieren
HANDWERKEN
Voorkomen is beter dan genezen
Overtuigend
Dierenliefhebbers
HUISHOUDING EN KEUKEN
-•as:-
„DE ZWAAN"
Lieve Verschuierstr. 53>'
Iet. 36429 Rotterdam
VOOR DE VROUW, No. SI
MEVROUW.
Doet Uw voordeel en
LAAT WASSCHEN HER KILO
STOOMWASSCHERIJ „DE BU"
Ce.H-<»Wl»r 13. lüHHIil. TiW.tCI*
B3itëi!ni8iiinsnnunsaci!BB3Uisni!3iuK^iauw
r
Ook wanneer wc als huismoeder, zelf niet
met vacantie wog kunnen, is er nog wei
L wat aan te doen, om voor de overige huis
I genooten, vooral als dit kinderen zijn,
I het huiselijk leven een vacantic-glimp en
een vacantie-stemming te geven.
I Nu Weet ik al: vóór dat ik begin, dat er
vele drukke, bezige en vooral zorgelijke
k huisvrouwen gereed zullen staan om me
H tegen te spreken, wat er ook verder komen
L zal. Want voor hèn bestAót er geen vacan
I- tiè, voor hen is geen rust mogrlijk, bij hen
r_(en juist in dit laatste ligt de kern der
-zaak): bij hen kan niets anders gedaar
worden dan het altijd gaat.
I. Nu, ik hoop, dat zij dan maar liever
■"zonder ergernis de volgende regelen zullen
I overslaan, en ze stil laten genieten door de
-- genen, die er wèl iets in vinden, en de
r gegeven raad trachten op te volgen. Voor
- de eerste groep die nu niets „krijgt" schrii-
ven we immers een volgende maai weer
- eens wat eigens.
Juist nu de tijd van regen-en-wind-weer
wel voorbij schijnt, kunnen zij, die tot thuis
4 blijven gedwongen, zich nu ook geen ver-
- loren vacantie (en geen weggegooid pension
i geld) hebben te betreuren, zoo licht nog
wat maken van de late mooie vacantledagcn
De heele zaak is dit: vacantie-vicren be-
L- hoeft lang niet altijd te bestaau in een lui-
- lekker-leventje voor een tijd. Volstrekt niet
I Een massa mcnschcn, die geld hebhon om
te genieten, sjouwen in hun vacantie heel
I wat meer af dan in hun gewone leven.
Denk maar eens aan bergwandelingen, fiets
tochten, het strandspelen met kinderen, enz
Ik herinner me een vroolijk plaatje van
Leen zwoegende familie, kinderen met schop-
I jes, emmertjes, enz., moeder met pakken en
I kleeren, en vader met een paar zware kof»
F fers. De ééne trekt hem hcelomaal scheef
r door de vracht.
„Kinderen, wat zit er toch in deze bruine
f koffer?" vraagt hij eindelijk, terwijl hij even
i staat uit te hijgen.
„Nat zeezand vader! om thuis ook vorm
pjes van te maken". t
f' Dat Is wel wat men nócmt: con tableau.
Misschien vindt men het te overdreven
k. om het te gcloovcn, maar toch teekent hei
L aardig het sjouwen, dat, vele huisvaders en
-moeders doen, in, wat vacantie voor-de-kin
F deren-alleen is. En daar betaalt men dan
I nog vaak veel zuurverdiend geld voor.
Den vorigen zomer schreven we al eens
iver liuisruil, een goedkoope manier van
.acantle-vieren. Gelukkig begrepen de mees
te lezeressen toen wel, dat het voor de helft
gekscherend bedoeld was. Maar in het idee
zelf zit wel iets.
Wie echter ook dat niet kan, maar hetzij
dooi werk van echtgenoot of grooterc kin
deren, of waardoor ook, verplicht is, thuis
te blijven, kan toch nog wat van den vacan
tietljd maken door het reduccorcn van het
dagelijksche huishoudelijke werk.
Ik hoor het al, bromt ge nu, voor mij
échter onmogelijk! Ik heb het al a t ij d
zoo druk, dat alleen het hoognoodige ge
daan Wordt Er is niets wat daar nog
af kan.
Maar zóó moeten we nu juist niet be-
ginnen.
Want, wat is vacantie in de meeste ge
vallen maar? Wat hoeft het voor geaonde
alleen wat verveelde of vermoeid# inonschen
maar te wezen?
Verandering van de gewone levenswijze!
Daar geeft men jaarlijks massa's geld
voor "uit, geld, waarvoor men dan vaak
slechts de teleurstelling van regen of wind
weer krjjgt. Maar, dat kan men toch ook
wel goedkooper hebben.
Laten we 't geval eens nader bekijken,
zooals ik het eens hoorde van een huis
moeder, die het zelf toegepast iiad en met
veej succes.
Op den voorgrond diene te worden ver
teld, dat het er om gaat, den tijd, dien
moeder zoo vrij krijgt, te bestedon: niet
aan extra huishoudelijke of naaiwerk maar
inderdaad voor vacantie van moe
der èn kinderen. Dat wil zeggen, dat
de eersten vaak zich opofferen zal om mol
de kinderen op stap te gaan, maar ook.
dat de laatsten veel zullen mcdehelpen, en
daarna soms zichzelf bezighouden, opdat
de uren van rust. die nu kunnen over
blijven, ook door de moeder als rust
't zij op bed. divan of buiten in de boomen
schaduw zullen worden genoten. Het vei
minderen van liet huiswerk, dan zal In de
eerste plaats bestaan in bet wegruimen van
stofmakers cn stofhouders. Ruim dc schooi
steen leeg en laat er niets anders op staan
dan hoogstens dc klok (alleen nog als dit
noodig is). Haal pullen van kasten, buffet
enz., en berg alles in een kast of op zolder
voor een paar weken, ltuim onnoodige
kleedjes weg. ook van den vloer. Is het wel
Zoo erg vbor een poosje op het zeil te loo-
pen in den zomer?
Ik weet wel: dit zijn nog maar allemaal
kleine dingen, die wezenlijk geen dag
werk uithalen zullen, maar de vele kleine
maken tezamen een grooten en het komt
toch maar eiken dag terug. Natuurlijk lijkt
op deze manier het huis in het eerste oogen
blik wel wat heel erg kaal, maar dat went
gauw. 't Is immers maar voor een of twee
Als i
i niet zelf uil kan.
Wéken en het ls toch weer eens iets anders
Hoe kaal, ouderwetsch of armoedig zit men
soms in zomerponsions, waar men dik voor
betaalt
Zelf woon ik in een pensiondorp en lach
wèl eens om wat ik zie. „En heusch", zeg
gen de pensionhoudsters dan: „de zomer
gasten hebben het liefst zoo kaai mogelijk:
een tafel en wat stoelen, dan hebben ze wei
nig te ontzien, en bederven de kinderen
niets".
Vaak dacht ik daarbij: waaróm doen de
menschen dan toch nooit zulke dingen
thuis? Gaat het dan regenen, dan heb je
tenminste den troost van de eigen gezellig
held, eigen boeken, eigen speelgoed en
hot gèld blijft thuis, 't Is allemaal niets als
men het goed missen kan, maar wie daar
nu een jaar voor sparen moeten
Om'tót ons plan terug tè keérent zeker is.
dat veel klein werk wordt uitgespaard als
niet allé dagen 2üoveel dingen hoeven te
worden gestoft. Zelfs schilderijtjes en por
trétjes kan men Voor het grootste deel ge
makkelijk afhalen en opbergen. Verder zijn
daar de kamerplanten. Wat geven ze een
werk, en hoe troostend ze ook mogen zijn
in kale winterdagen, 's zomers hebben we
ze toch eigenlijk binnen niet zoozeer noodig
Zet ze buiten op een beschut plekje als
ge een tuin hebt. Bijna alle planten kun
nen daar wel tegen in de warme maand
Vooral ook bloemen in vazen moet men
in deze dagen, waarop men zelf veèl naar
buiten gaat, maar liever tnisssen. Ze duren
maar kort nu, en geven zooveel naloop om
friBcb water en aan opruimen van afval:
kelkjes, stuifmeel enz., om van de „beesten"
maar niet te spreken.
En heusch, hoe meer men zich al die din
gen een paar weken ontzegt, hoe meer men
er later, na een vacantie van uitrusten, weer
van zal gaan genieten.
Dan het bellen.
Laat dé kinderen die toch vacantie heb
ben zooveel mogelijk de boodschappen gaan
halen, houd alleen de hoognoodige leveran
ciers (melk, brood enz.) aan, zeg de anderen
tijdelijk af, of plak een briefje op de deur
dat er tuèschen die en die tijd niet gebeld
moet worden (niet open gedaan wordt) dat
is dan de rusttijd voor de moeder.
En nu de- maaltijden.
Vele zullen worden veranderd in picnic,
buiten de deur. Dat geeft vermindering van
gcwoon-dagelijksch werk en brengt tevens
ook vacantiestemming mee. Kindefen hei
pen graag hard mee als het hierom gaat
Gebruik geen witte tafellakens, die „doen"
buiten niet. zé kleuren heel leclijk op het
gras en blinken vinnig tegen Jè op, wan
neer de zon er op schijnt Een stuk was
doek of rubbergordijn (van 't stulc gekocht)
of ook gestreept of ruit linnen of katoen, vol
doen beter voor buiten en dan papieren ser
vetten, of vingerdoekjes die al heel goed
koop Zijn.
Behalve vermindering van waschgoèd is
er met dat buiteneten ook 't wegnemen van
kruimels en van voetstappen niet meer.
Natuurlijk moet men nu ook minder vaat
werk gebruiken, van één en hetzelfde bord
sla, brood en ook pudding of ander dessert
gebruiken. Kinderen leeren gauw genoeg, om
hun bord goéd „schoon" te eten. Voor het
drinken wordt dan ook niet door de kin
deren kop-en-schotel met lepeltje gebruikt,
maar ze krijgen bekers zoowel voor melk,
alsook voor de thee en limonade.
Allicht zal men opmerken, dat dit alles
niet erg bevorderlijk is, om de kinderen goe
de tafelmanieren bij te brengen, maar men
vergete niet, dat alles een zèêr tijdelijk ka
rakter draagt. Juist hoe grooter het ven
schil, de verandering, de vereenvoudiging
is, hoe „echter" de kinderen het zullen vin
den, en hoe meer ze zullen begrijpen dat
het moet worden beschouwd als iets bijzon
ders dat in het gewone leven niet zou uit
komen.
Men kan dan ook als vanzelf later, wan
neer de scholen weer begonnen zijn, en het
huiselijk leven weer normaal is, tot de ge
wone vormen terugkêercn.
In het slot van ons artikel zullen we dan
nog even in het bijzonder spreken over de
bereiding dèf maaltijden en wat geschikte
recepten opgeven.
(Slot volgt)
SLAAPPAKJES
Een aardig slaappakje voor kinderen,
vooral in den kouden winter (waar het nu
veel op lijkt) om dan te maken van zachi
flanel, toont ons dit plaatje. Uit effen of
gestreept katoen neemt men ze voor den
zomer.
Het meisje heeft een pyamapakje in jum
perstijl, waarvan het bovendeel allereen
voudigst is te knippen in het gewone jum-
permode) (naar een Jumper of jurkje v
kieslijker vindt, maar ook zonder kraag zijn
de pakjes wel hoog aan den hals te sluiten
Hier worden de randen met brcede biezen
afgewerkt, en naait men een takje op hei
jasje. Het broekje heeft een voeringlijfie,
wat meteen ook warmer is. Voor kinderen die
wat vroeg wakker worden 's morgens cn
dan nogal eens de gewoonte hebben onge
dekt in bed te gaan zitten spelpn, of, dat
ook wel in de slaapkamer rond te loopcu
of naar moeder toe te kom«n, is het altijd
praktisch, ze in warme slaappakjes te steken
hetzelfde kind) korte mouwstukken worden
aangeknipt en nis men wil oingezoomi
om ze zoo te laten dragen, verkiest men
lange mouwen, dan zet men er nog halve
mouwen bij aan.
Vóór knipt men een kort splitje, dat m<-t
knoopen en knoopsgaten sluit. Het broekje
is lang en recht geknipt cn kan men m°t
elastiek om het middel laten sluiten,
meeste metales dragen dat wel gemakkelijk
en anders, als er last is van afzakken, kan
men beter er een voeringlijfje opzetten.
Ook het pyamapakje van het jongetje is
zonder kraag. Natuurlijk kan men kragen
maken op deze pakjes, als men dat yej>
Beter, om ze dan een dekentje minder te
geven, dan ze, heel dun aangekleed, ondèr
een broeierig-warme bedekking te laten
slapen, wat het kouvatten zoo in de hand
werkt.
Met het oog op deze omstandigheid vooral
is voor kleine kleuters het volgende model
aan te bevelen, waarbij men onderaan d:
broekjes ook voetjes zet. Voor kinderen, die
last hebben van koude voetjes in bed, is
dit wel praktisch, maar natuurlijk moet
dan niet zonder pantoffeltjes mee over
gangen en portalen geloopen worden, als
men ze graag schoonhoudt.
Dit pakje wordt gemaakt als de broek met
voeringlijfje, alleen komen er nu mouwtjes
aan het lijfje. De voetjes knipt men aan de
pijpen door langs den voorkant een wreef
aan te knippen en in de zijkanten een in-
knlp te geven, waardoor een hieltje ont
staat. Bij wijze van klink (zooals men ze
slopkousen «iet en breit) wordt in de in-
knip dan aan weerszijden een driehoekje ge
zet.
Het slaappakje voor meisjes kan men ook
aaneen knippen op de manier van de be-
hekendè tricot combineetjes met een klep
aan den achterkant.
Foseo.
80 Rram cacao; 250 gram suiker; 4 L. wi-
ter; vantllemerg
Bereiding' Cacao, suiker en vanlllem<*rir door
elkaar mengen met een doel van het koude
JAPONGARNEEKING
Wie nog wat kleine smalle snippertjes ovei
heeft van een fijn zijden stofje, praktisch
is liet, zulke dingen altijd ingepakt in een
flink ruime doos of kist bij elkander te be
waren, kan dc/.e altijd nog eens gebrui
ken om een japonnetje of blouse op te
knappen of een gèheel nieuwe er een fijne
garneering moe to geven.
Een paar voorbeelden daarvan laten we
hier zien in nevensgaande afbeeldingen. De
eerste toont ons een gewoon smal sjaal-
kraagje, waarvan een enkele driehoek, die
men afzonderlijk knipt, bij wijze van
jabot afhangt.
Bij dit kraagje worden dan op de blouse o!
japon, ook manchetjes gedragen, znoals er
onder afgebeeld. Mankt men hierin twee
staande knoopsgaten, waardoor een dubbele
knoop gestoken wordt (manchetknoop,.men
kon er evenwel ook twee gewone knoopen
voor aan elkaar naaien) dan is het etcllctle
al zeer eenvoudig in de wasch en hoeft maar
met een enkel steekje opgenaaid te worden
Het aardige van het werk is de gehor
duurde garneering, die toch ook weer zoo
eenvoudig is.
Men boort namelijk alle randen eerst af
met een donkere bies. werkt dan op den
rand van bies cn lichtere zijde, twee rijen
flanelsteken tegenover elkaar zoodat ze klei-
tte vierkantjes vormen. Daarlangs komen dan
wat staande kettingsleken, in groepjes van
drie geschikt, bij wijze van bloemmotiofje.
Het is alles heel eenvoudig, maar maakt een
lief effect op een jongedames japonnetje
EEN ANDERE MANIER.
van halsafwerking toont enzo tweede af
beelding, waarvoor twee verschillende soor
ten lint gebruikt werden, een effen cn oen
fantasiepatroon.
Met twee smalle lusjes of, nog beter, een
klein gespje komen aau den nekrand ds
twee linten bij elkaar, gaan dan links en
rechts langs de halsuitsnijding, waar 20
weer door een gesp bij aiinar gebaala
Zoo zijn dan weer eenige woken verin-»
pen sinds het meisje in den Haag in het
bad is geëiectrocuteerd, zonder dat het
publiek nog eens goed wordt voorgelicht
zoodat ik de pen weer opneem om op eenige
dingen nog weer eens de aandacht te ves
tigen. Zoo begint de heer Ir. W. E. Pot ecu
waarschuwend artikel dat we vinden in
het maandblad der Huisvrouwenvereen
en vervolgt dan o.a.:
Ten eerste had geen electrisch kacheltje
onder handbereik mogen komen van
iemand, die met de andere hand een gey
ser of een bad kon raken, of in een bad
zit. (Zelfs had geen stopcontact op een bad
kamer geplaatst mogen worden.)
Bij een defect toch in het kacheltje kan
het kachellhhaam onder spanning komen
Als men dan tegelijkertijd het kacheltje
en den gevser of het bad aanraakt, gaat
de stroom door het lichaam van de eene
hand naar de andere en passeert deze ae
hartzenuw, met kans op noodlottige e«4-
volgen. Het n.eisje zat in het bad en raakte
het kacheltje aan. zoodat de stroom bij d^
hand in komende, weder via den arm
langs de hartzenuw ging.
Zoo moet men ook niet. terwijl men met
de eene hand een strijkbout vasthoudt,
met de andere hand een gas- of water
kraan open of dicht draaien.
Ook moet met: wanneer incn met een stn.'
zuiger werkt niet aan een gas- of water-
kraantje (fonteintje) komen. Men moet
geen electrisch keteltje vullen, terwijl het
aangesloten is aan het stopcontact.
Men moet geen telefoonhoorn in de hand
nemen, terwijl men een electrisch apparaat
hetzij stofzuiger, strijkijzer, broodrooster,
tafellamp of haardroger vasthoudt
Men moet niet met twee handen een !os-
eernakrón draad van een electrisch appa
raat veer willen aankoppe'en. zoolang Je
stop niet uit het contact verwijderd is.
Men moet niet gaan strijken, staande op
een natte, pas gedweilde terazzo keuken
vloer.
Men moet niet met een metalen schemer
lamp, die op een stopcontact aangesloten
Is. op een vochtig terras of in een tuin
loopen. waardoor men kans loopt, dat de
stroom bij de hand i n en bij de voeten u i t
treedt, met kans op de bekende ernstige
gevolgen.
Ik he>b er meer opgewezen, dat het red
den van iemand, die geëiectrocuteerd
wordt, even moeilijk en gevaarlijk is als
het redden van een drenkeling, daarom is
het altijd beter de ongelukken te voorko
men. Hoe vaak ziet men echter dat zelfs
in openbare gehouwen de meest prim:
tieve voor/.orgsmaotregelen verwaarloosd
worden.
Hoe vaak ziet men schakelaars op hand
bereik van kranen, gootsteencn, geysers
fonteintjes e>nz. hoe vaak zijn kappen van
schakelaars defect of los.
Hoe vaak zie tk lampen met een vee! te
kleinen porseleinen ring tusschea lamp en
lamphouder. De dames vinden die tafel
lampjes met kapjes zoo aardig maar deze
week zag ik ze weer in een hotel met to
taal onvoldoenden porseleinen ring. De da
nies weten dan niet. dat ze. als ze hun
handen uitsteken om het lampje vast aan
te draaien, hun guillotine aan kunnen
raken.
Hoewel de kosten van deze porseleinen
ring luttel zijn. ziet men ze nog te zelden.
Een ander gevaar is de metalen trekket-
ting In de W.C's. Iloe vaak komt het ni?t
voor. dat men daar defecte schakelaars
ziet. Grijpt men bij het ver'aten van deze
locallteit tegelijkertijd naar den schakelaar
en den metalen irekketting, dan kan mm
een schok krijgen, als men een blank
stroomvoerend metnaldeel van den srhake-
lnar aanraakt, gelijktijdig met den ketting
welke via den stortbak en de water'ciding
met aartta Ss verbonden. Voor eenige cen
ten kan men dit risico verwijderen door
een porseleinen eier- of zadeliselator in
den ketting aan te brengen boveti relk-
hoogte.
Hoe vaak ziet men niet een fonteintje
in de W. C. vlak naast een schakelaar.
Men rake deze beide niet tegelijkertijd aan,
als de schakelnarkap defect is, of t*r-
plaatso de schakelaar naar buiten de W.C.
Op de scholen moesten deze e'ementaire
doch gevaarlijke zaken behoorlijk onder
wezen worden, opdat het gebruik van eiec-
tririteit niet jaarlijks in ons land onge
veer 12 offers eische.
Ik acht het onnoodig er nog eena uit
drukkelijk op te wijzen, dat bij een geètec-
troeuteerde, zoodra deze bevrijd la, #oo
noodig gedurende eenige uren de kunst»
matige ademhaling moet worden toege
past. Hiermede moet men niet wadi ten tot
de getroffene naar een hospitaal I# ver
voerd (wat voorgekomen isj, doch men
doe het onmiddellijk.
Me dunkt, nu tegenwoordig in bijna elk
gezin wel wat electrische instrument-u
gebruikt worden, kan niet te vaak wonL-n
gewaarschuwd tegen onvoorzichtig of on
oordeelkundig gebruik.
„Maar lieve man, je rookt te veel,
Dat moest je heusch wat laten;"
Zoo zegt de vrouw: „geloof Je t niet?
Je laat me steeds maar praten."
„Och wat", zegt hij: „ele eena oom PW*
Kras rooker al itjn dagen.
En die nog flink zijn jarental
Van zeventig blijft dragen."
„Maar man", zegt zij, „dat maakt mijn woord
Volstrekt niet twijfelachtig;
'k Denk, als hij niet zoo had gerookt.
Dan was hij nu al tachtig!"
Dr. E. LAURILLAKD
Ze kwamen met den trein, en atonden
op 't perron.
Hij droeg een papegaai, die aardig pra
ten kon,
En sij een kleinen hond, die stump'rig
■at te beven.
„Kom", zei de man, „naar huis, maar
hebben we allee wel?
't Kind is bij jou, nietwaar?" „Bij mij?"
100 sprak te anel,
„Hoe kun je 't zeggen, man, en 'k heb
hot jou gegeven!"
„Och heden", riep de man, „hoe kon 'k
zoo slordig zijn.....#
Daar ligt het kleine wurm zoowaar nog
tn don trein".
S. ABRAMSZ.
Indisch Fruit.
In „VoedInr en HygISne" wordt de aandacht
gevestigd op het Irdl-chc fruit:
PPelcQ óf diiur óf droog: ifln.
komen de Indische frul
ztln dc „djeroek
Verder geeft mon den wenk de pompelmoes
niet te verwarren met da grnpe-fruit. Dolde
zUn lichtgeel gekleurd. P<- pompelmoes la ech
ter grooter en heeft eon ruwere echl) met klei
ne oneffenheden- dc grape-frult 19 kleiner en
heeft een gladde schil. Inwendig Is het ver
acht! nog grooter.
Gestoofde Runderlappen.
I kilo runderlappen; 140 gram boter. 1 el.
14 gram zout paneermeel; 4 d.L bouillon;
laurierblad: 4 d L a*|Jne pcporkorrels. 1 uitje
3 kruidnagelen.
L»"e runderlappen worden geklopt, gewa-schen
met zout Ingewreven en onder en boven mei
paneermeel beetroold.
worden en in een paar lussen en twee lange
einden afhangen.
In dit geval werkt men de manchetten al
met twee strepen, van elke llntsonrt een, die
ook eindigen in een paar korte lusjes, door
kleine gespjes gehaald.
De derde afbeelding laat zien. boe men
aan de blouse of japon een meor modern
tintje geven kan door een gnrneering op
den rug. Fen smal lint wordt dubbel ge
vouwen, van voren Inngs den halsrand ge
leid en weer terug op den rug. wonlt h*t
dubbele eind gehaald door de middenvouw
op de manier als men soms e»-n sjaal draagt
De beide uiteinden worden door een enkel
gespje gehaald, cn knipt men in spitse pun
ten die zoo noodig nog een smal zoompje
kfjjgen.
kenpnn (I maal wenden) daarna uur
met d»n bouillon, de krulden en den i
(Het stoven geschiedt op ean zaeht t
Bananenschoteltje.
smakelijk nagerecht.
Soufflte ran Andijvie
De .«ohoom;.-mankte, geenedan en flink ge-
wasschen andijvie wordt gaar Kekookt (tonder
water opzetten) met IS gram boler en Wat zout
l>anrna op een vergiet geplaalat om goed uit
te lekken.
Boter en bloem wordt In een pannetje door
een geroerd; room en Jua toegevoegd; de nndU-
vle do.>r een zeef gewreven en door de mui
geroerd
De Keklopte el>
klopte eiwit.
kR.rollade. 200 i
Rollade.
of >00 gram
20 gram ai ut.
De rollade overgieten met kokend water en
tnwiUian met het zout. Hot rundvet In lauw
itldcn
ulBOb-'d
r een zeef
Ugbrongen In Os braadpan daarin i
»i vleeaeti in den ovan bra-
»0 gram Elke 10 minuten
>ch plaats
13 min
3 d.U water ge-
e helft boter, dan
et vet door de s*cf
Jacob a Hort if o our re.
4 buaje to lm. 4 one kalfsponlet, eieren, to-
maten. bladen witte gelatine. tek)-s peter
selie. 3 cdlepeU knildenattl» alaotle.
Het poulet onder water tellen en zacht laten
trekken m«t een weinig zout. Dan gelatine,
peteredie en azOn bg net vocht doen. h«st-
rand bevochtigen met eiwit Zalm .n neulet
laai; om laag in den verm doen Het laaUt het
vocht erover gieten en een naakt ever later»
staan. Van binnen Tullen met maronnalae aa
den echotel garnecren met eieren cn tomaten.
