- VOOR DE VROUW.
«Se .MÊ
HUISHOUDING EN KEUKEN
h'n?'- -
No. 7. - JAARGANG 1929
OVER KINDERVERZORGING
EN OPVOEDING.
weinig mogelijk water opzetten en ze niet
afgieten, daar anders de zouten worden weg
geworpen. Hiervan zijn o.a. de kalkzouten
noodig voor ophouw en onderhoud van het
- Ibcenderstelsel en de ijzerzouten voorde vor-
Er gaat haast geen week voorbij, dat ik mjng Van het bloed. Ook mag men de groen
iet van den kant van mijn lezeressen hoor, jen nje^ janger koken dan hoog noodig is,
at zij zich zoozeer interesseeren voor onze (|aar ian<v gekooktp groente veel minder voe-
•tikelen over alles wat met de zorg voor (ljngSwaarde heeft.
et nog zeer-jonge kind samenhangt. Koolsoorten, uitgezonderd bloemkool, zijn
Het is daarom met groot genoegen dat ik moejiijker verteerbaar dan bladgroenten,
ier eens. wijzen wil op enkele uitgaven die pl00:|e kool verteert lichter, wanneer men
ich speciaal op dit terrein bewegen. I haar, in plaats van met azijn, met zure ap-
Daar is ten eerste het boexjo uit de serie of citroen klaar maakt. Zuurkool ir.
Elck t Beste (uitgegeven door de My voor z?er i]cht verteerbaar. Groenten uit het zout,
oede en Goedkoope lectuur) dat heet: ^ie mcn vaak uitwassclien en afkoken moét
jjflB jaSA" moeders bij kinderziekten zjjn weinig voedzaam en dus voor kinderen
zeer ongeschikt voedsel.
Wenken
jor G. D. Vis—Duyvis.
De schrijfster heeft, als verpleegster In het
ophia-kinderziekehhuis. te Rotterdam, en
aarna als rnpeder, inzicht gekregen in het-
een dc. moeder voor een goede verzorging
an haar kinderen gezonde zoowel als
ieke behoort te weten.
Zoo'n hoekje bedoelt natuurlijk niet den
Fruit.
Versch fruit moet men liever bij de kleine
n~altijdcn geven, dan als dessert na het
uiendeel wonït er steeds bii alle"eri!st?"e nict aanbevelenswaard is. Alle gekookte of
'ÏJSS voor gew^aradiuw^ rfaT mciiKMtoofde vruchten zijn torentegen u,tst«.
oodzakelijk een dokter zal moeten raad-£ffilralt a1s pruimon, abrikozen.
Maai' er zijn zoo'n massa gevallen van I™h natnurlilke voedingswaarde nlcUc
I doen verliezen, moet
zn niet koken,
twee of drie dagen te weeleen zotten
chte gezondheidsstoornissen,
iet zulk een goede raadgeefster als ditma?r u.
oekje, zichzelf kdn "Belpen. jen in dit water, slechts zachtjes aan verwar
En rtfrtreFkdn eï zoo vóel van'aftouw»Jmen.behoeft dan. bijv bij abrikozen,
n bii de eerste verschijnselen van moer'maar weim" suiker toe te voegen. De \ruch-
isle maafr.égclen kan treffen tot de komst
a:i den dokter dat in gezinnen met kin
eren eenböekje als dit zeker zijn nut kan
Den.
Tenslotte, waar het heele-systecm der kjn-
Erverzocgitig" meer gericht behoort te zijn
p een voorkomen van ziekten dan op ge-
esmethodèn; die maar al" te vaak hun
racht inhoetciT'doordat men er te laat mee
heeft het vooral zijn nut, dat in dit boekje
'groötc ruimte is besteed voor dc
crzorging van het gezonde kind van den
roegsten leeftijd af.
We zullen- gaarne ten gerieve van onze
zeressen af en toe eens iets uit dit boekje
ernemen, maar de prijs is zoo laag.(f. 1.25
jor écn ingenaaid exemplaar) dat het "we-
tnlijk-zijn .geld wel vvaord is, vooral daar,
aar orien voor een. doktersvisite al veel
ieer betaalt.
In de afdeéllng: „wenken voor.de alge-
,oene"z.vQczÓrging van het gezonde kind'' bij-
oorbechl lezen we omtrent de voeding cn
etlust hot volgende:
- Eetlust.
Er komen in elk kinderlevenrwel eens tij
gen voor waarin de eetlust zeer gering is;
jit duurt soms dagen, soms weken, cn soms
bog langer. Tiet spreekt vanzelf, dat de kin-
leren dari niets tusschen de maaltijden mo
len gebruiken ook geen versnaperingen.
Zijn er'geen verschijnselen, die op ziekte
pijzen, daiv is het verreweg het beste te
■oen, alspf men niets bejnerkt Dikwijls be
reikt mep reeds een invloed ten goede, wan-,
keer niert liet kind minder opschept, dan hot
jermoedelifk zal gebruiken, of aan o'üder'e
tinderen toestaat zich zelf'te bedienen.-
[Wordt er te. veel over gesproken, of toont
le omgeving zich ongerust, of erger nog,
k'orut het kind beknord, en tot eten ge-,
iwongen, dan gaat het met tegenzin aan
tafel, - Ste"Sigi^3Bier-^tcn
feoedo, komt.Vindt-men, dat dit slecht egep.
te laiig ctuiTr't; dan' is het 't beste den dokten
eens te vragen, liefst zonder dat het kind
dit weet of-beiperkt; Dikwijls maakt men
zich ccihter; geheel, onnoodig, veel té gauw,
ongerust
HooKvel, - over het geheel genomen, kinde
ren vin alles mee moeten eten en zeker al
les mbcten proeyen, moeien wij er toch aan
Benkon, dat een bepaalde afkeer van Zekere
soort voedsel, bijv. van zuur, of vet, verband
houden kin niet lipt gestel en dat men dus
niet al te theoretisch moet zijn. Meestal kun-
wïj cn van verzekerd zijn, dat het-kind
latgene wat het met smaak eet, 'ook' het
leste Vertéièn kdn.
In fret algemeen moet men kihdercn, die
:en „grage- maag" hebben,: 's morgens-geen
vaar -voedsel geven, bijv. geen havermout
i melk gekookt, of een ei, daar zij dan bij
volgohde maaltijden weinig trek hebben.
Iet verdient aanbeveling om jonge kinderen
en hoofdmaaltijd om twaalf of één uur te
aten gebruiken, daar zij aan den laten maal
jd der volwassenen dikwijls onvoldoende-
ten, ómdat zij te vermoeid zijn. Ook is het
iet goed, dat zij met een vollen maag naar
ed gaan; zij slapen dan meestal onrustig,
f ze droomen.
Bij warm zomerweer eten de meeste kin-
sren slecht; zij hebben dan over hot alge-
een tegpnzjn in warm eten en vooral in
iep ëh vleesthspijzen. Men geeft ze dan
rood met versch fruit en noten en koude of
rariné- melkspijzen, bijv. dikke melk, rijste-
rij, rijst met bessensap ol citroon, karne-
elksche pap, enz.
Kinderen, aan wie men toestaat bij dc
laaltijdèn te drinken, kauwen gewoonlijk
linder goed; het is echter niet bewezen, dat
et drinken bij tafel, als men het zéér ma
ig doet; verkeerd is.
Brood.
Brood is een gezond voedsel voor kindc-
:n, mits het niet te versch en goed door
akken is. Men kan zoowel wit- als bruin
rood cn roggebrood geven. De korsten moet
er- Piet afsnijden, daar de tanden en
n sterk wórden door het afbijten en
auwen van harde broodkorstjes.
Melk.
Melk is een gezonde drank; 's winters geve
icn ze de kinderen liefst warm. Geeft men
inderen mtjlk binnen twee uur vóór een
iaaltij.fl, dan zal daardoor, de. eetlust ver-
lindercn. Er moet gewaarschuwd, worden
oor het haastig drinken van melk, zooals
inderen vaak doen, want er worden dan
maag kaasstofkluitjes gevormd, die
loeilijk verteren.
Boter en vet; kaas.
het geheel zijn boter en vet goed
oor kinderen. Sommige kinderen verdragen
dierlijk vet, terwijl plantenboter hun
vel goed bekomt. Jonge kaas, met mate gc-
otcn, is een goed voedsel voor de meeste
inderen.
Groenten.
Het is aanbevelenswaard de kinderen veel
froentep' te geven, daar deze vele minerale
kslanddeelen bevatten, die wij uit ander
'oedsei' niet in die mate krijgen. Rijk aan
hcr'outen zijn: bladgroenten, als spinazie,
onge raapstelen, andijvie, rauwe cn gekook-
e s!a, zuring enz.; rijk aan kalkzouten:
'Ooisoorten, ais: hloemkool, boerenkool, roo-
Ip knal en ook bladgroenten, als: spinazie,
kropsla enz.
Men móet de groenten echter met zoo
Vleesch.
Een kind vleesch te laten gebruiken vóór
het 6 jaar is, wordt door vele doctoren ont
raden. Wanneer hat wél aanbevolen wordt,
dan moet'men het vleesch zoo fij'n mogelijk
'snijden.
Zout
Zout is een genotmiddel en veel zout is,
vooral voor kinderen, zeer schadelijk. Vele
doktoren achten één tot twee gram zout per
dag, voldoende; dit is ongeveer de hoeveel
heid. die men dagelijks gebruikt in brood,
aardappelen en groente. Vleesch moet, om
het smakelijk te maken, sterk gezouten wor
den; ook daarom is het voor kinderen niet
aanbevelenswaard vleesch te gebruiken.
Koffie, thee. chocolade.
Koffie, thee en ook chocolade is, zelfs met
vee! melk, als dagelijksche drank, voor kin
deren af te raden. De" prikkelende werking
er van is voor hen niet goed.
Cij de centrale instelling voor Kinderver
zorging cn Opvoeding, gevestigd 's-Gravcu-
dijkwal 26" te Rotterdam, verscheen;
„Boek voor ouders"; een. handig geschrift
je vooral voor. moedertjes, die baar eerste
verwachten.
Het geeft vele korte, losse wenken en
raadgevingen, blanco pagina's voor versch'.
lende aanteekeningen en verder invul-blad-
•zijden voor elk levensjaar, om er -de voor
naamste gebeurtenissen.uit het leven enden
groei van het kind in op le teekenen, bijv.
de datum van het eerste lachje, het eersin
oprichten, lengte en gewicht op bepaalde
tijdstippen, enz.
De prijs is laag genoeg 50 ct. en de
-bedoe bnp van "het geschriftje, dat stevig in-
gënaiid is„ om cr voor ieder van. ziin ki»
"déren één te héhbéh en het. later,"- wanneet
het kind volwassen ls, en zelf over de vor
ming van een huishouden gaat denken, hel
eigen ietvgUboèkje in' eigendom te geven.
Zoo kan het dan weer .diehen ter vergelij
king bij de verzorging der kindskinderen
En de bezitters zelf hebben er een kostelijke
herinnerings-relequie in, die hen steeds her
inneren zal aan de liefde en zorg die hun
ouders in hun kinderjaren voor hen hebben
gehad. Het Loekje is te bestellen aan het
adres dat ik''hierboven noemde: 's-Graven
dijkwal 26 en wordt franco per post
gezonden tegen "55 cent.
Een ander zeer nuttig geschriftje bij het
zelfde bureau verschenen is: „Voorbereidin-
voor de leiding van het gezinsleven". Het
kost 20 ct. en bevat in zijn IS bladzijden
een schat van wijZe raadgevingen ik hoop
een volgende keer eens een interessant stuk
je uit die brochure op te nemen. Nu wil ik
er nog even op wijizen, dat dit boekje ook
vertélt van het reizend museum der veree
niging, een zeer nuttige instelling. Een bezoe
ker schreef in het tijdschrift „Het Kind" cr
het volgende van*
„Een stevige boer van pl.m. 35 jaar komt
met zijn zwartfluweelen knapzak op de rug
en zijn strooien hoed op 't hoofd, vergezeld
van zijn vrouw, gafisch in het zwart gedost,
het tentoonstellingsgebouw binnen, 't Is net
2 uur en kalm beginnen ze bij de eerste af
deeling te kijken. Vol aandacht luisteren i.e
naar alle uitleggingen en nemen er den
tijd voor, alles rustig te bezien. Als om 5
uur het sluitingsuur wordt ingeluid, zijn ze
nog niet heelemaal rond geweest, maar hij
verzekert: „juffer wat hebben wel een bo.-l
geleerd; ik zal nooit meer m'n kinderen te
vroeg laten loopón, daar had ik zoo'n hondje
van en m'n vrouw ze gaat dadelijk die
kleertjes breien, zeit ze. Wel bedankt hoor1"
Een Belgische moeder en dochter merkten
een andere dag op: „Nog nimmer zagen we
zoo'n prettig museum; als je maar goed kijkt
cn leest, heb je geen uitlegging noodig cn
wijzen de opschriften je alles vanzelf'.
Een milicien liet in afdeeling I door de
uitleggcvonde oud-verpleegster zich instruee
ren over het aanleggen van een snelverband
en toen ze haar uitlegging geëindigd had,
zei hij doodleuk: „Nou loop ik al een paar
jaar met zoo'n pakje, maar wat ik. er mee
doen moet, heb ik hier van avond pas ge
leerd".
Op een Zondag kwam een mén, type han
delsreiziger, naar me toe en zei: „Er zijn
hier veel te weinig mcnschcn; ze moesten
hier komen met.drommen, elke dag! 'k Wou
hier de hole dag.wel blijven".
En bij de Montessori discoursen ontmoette
ik een oude heer met spierwit haar die zoo
vurig wenste, dat hij een Montessori-jon
getje was geweest en een werkman, die -Ie
geest aljsoiuitt zuiver begreep, want die ver
telde me: „ziet u ik heb altijd bij mijn ma
chine een jongetje om me te helpen. Nui
had ik laatst een nieuwe jongen, die zoo lang
er over dood met do dingen aan te geven
en .uit te zoeken. Toen dacht ik: heb n»u
geduld. Iftat hem betobben, niet helpen, dan
leert hij 't zelf wel klaarspelen. Da's eigen
lijk net wat bedoelt hé? Daar bren je ze
verder mee voor ze zelf*.
Zulke b'ijken van belangstelling doen
moedig voortgaan met ons werk!
Maar het museum ls nooit geweest doel
I-n zichzelf, alleen maar middel om te nomen
tot onderwijs" in kinderverzorging en op
voeding.
Hiervoor werd opgericht de „Vereenlging
tot bevordering van het onderwijs in kin
derverzorging en opvoeding" (kortweg ge
noomd „K. en O
Deze verceniging en het Nationaal reizend
museum voor ouders en opvoeders onder
scheiden zich aan andere vereenigingen:
I. doordat zij opgericht zijn met het spe
ciale doel de .ontwikkeling; van het gezins
leven te bevorderen;
II. zij willen de vaders èn de moeders be
reiken;
III. zij behartigen verzorging èn opvoeding.
Maar de kern van het werk vormt de oji-
leiding tot leerares in kinderverzorging en
opleiding.
Verder zijn er dan noe vadercursussen
(izeer gewaardeerd) en moedercursussen.
Van deze laatste verleide Mw. Jo. s in
„Praktische Sociologie" dit:
De moedercursussen leiden tot huisbe-zoek
Een der besi'iursleden werd op haar rond
gang, binnengenood in een éénkamerwo
ning: „Wil U 'eens zien, ik heb ook gedaan,
waarover op den cursus gesproken is". In
een hoek van het vertrek had'de moeder
een tafeltje speciaal voor de kinderen inge
richt, met een theeserviesje, zoo dat ze. zelfs
in deze bekrompen omgeving, dadelijk na
school hun eigen speelruimte had-dpn.
(Wij schreven "ook in onze rubriek daar
van reeds).
Nu volgt: Beschrijving van een moeder
cursus.
Eerst wordt gesproken: over opvoeding,
voeding, klceding.
„Daarop volgt evenwel een pra<*tis«h
werkuur, namelijk het onderricht in hét
maken van allerlei speelgoed met de ne-
scheidenste hufpmid !o!en.D.e kinderen
zeggen: „men leert cr de moeders spelen"
„A's het uur van luisteren afgeloopen
was, sloegen ze letterlijk nan hét werk;
„Wat gaan we maken? Waarom mpesltp
we leege lucifersdoosjes meenemen?
O, weer eon kleurtje uitzoeken? Ik neem
rose, neen, ik blauw. Dat vindt die Cprn Vah toepassing
van me zoo móói. 't Kind is gewoon stape!
op blauw. Och, nog an toe. Kijk nou eens. 't
wordt ccn wiegje. Wat ccnigl Zullpn k
KINDERKLEEDING.
Kamerjasje.
effen opki'kcn, als zé morgen wakkei.*
den. Nou, ik zie dien man van mij al. Van
avond neg maakt hij er cén na; voor do
twee ing, ziet u. Wat gooi jè -toch eigenlijk
een massa weg. waarmee de kinderen zich
hadden kunnen beziggehouden*, nu zijn re
dik wijls zoo mi raker •vervelend, omdat ze
zich vervélen". - -
En ondertusschen werken die grootf
werkhanden aan al die gezellige kleine
dingen, 't Is een fleurig gezicht: die opge
wekte oogen en lachende monden en rappe -r; 0--- - -
vingers, die nu niet denken aan houwen telling of spelletje (lang niet alleik moeren
en snauwen uitdeel^n, maar aardige din bekomt het gced om dadelijk na het bad to
gen zeggen en maken. Zoo volgen de avon roöeten gaan slapen) ...in al die geval on
den elkaar op en zoo kwam ook aan der kunnen zulke kamerjasjes of peignoirtjcs
'aa'sten nvond ccn einde. dienst doen.
We hadden gesnrnken over de kinderen,! Het model zooals het hier staat, zal zeker
die ie met hun lief en al hun leed tocli I W iedere moeder, die wel eens wat naait
voor geen goud wilt missen. We haddoirj gemakkelijk zelf kunnen knippen. Men
den olifant afgomnakt cn vlug ook nog kan zoowel lichte keu-"" *-"•
een eoenrde geknipt, want den volgenden j hij.v. rood, groen, bleu
dag hadden drie moeders jarige kinderen aa" n
Bovenstaand p'aatje geeft een voorbeel.»
ah toepassing van diermotieven op eci.
'liériierjasje.«.or een. klcu'er» Men kan hel
maken van dik flanel. nf beter: ratiné. ook
zal er in vele gévallen de stof van een
oudé zomermantel diepst voor- kunn-?n doen.
Dat hangt van den aard der stof, kleur,
dikte, enz. af.
Voor kl"eute;s die in koude dagen bene
den aan- en uitgekleed werden, en daarna
meestal met een dekentje of zoo, gedekt
van en naar de-slaapkamer gebracht wor-
"dènvèor herste lorxle zieken, die wel
uil -bed, maar. niet uit de kamer mogen,
voor kinderen, die na de wekelijksche
poetsbeurt nog in hun nachtpak een uurtje
bij moeder mógen opblijven voor een ver
Het afscheid nemen kwam. Veel handei
werden gegeven en ontvangen.
„Dag juffrouw, hot beste met u en u
wordt wel bedankt".
„Nou, juffrouw, fk heb. heel wat geleerd..
Als ik weer ranselen wi'. denk ik dikwijls
eerst even non u en-kijk ik naar miuj
groote hand. Maar soms wordt het me tnrli
nog wel eens te har. Maar zooals vroeger,
nee hoor. dat doe ik niet meer".
,.U wordt bedankt, juffrouw èn gezond
heid hoor. iuffrouw".
„Dag, juffrouw en dat Is. een hand van
mij en dat is er één van mijn man. Dat
mocht ik niet van hem vergeten".
Juffrouw M. die nog tot voor kort midden
in den Jordaan woonde, komt maar niet
klaar met opruimen, telkens vglt er weèr
wat. Daar komt ze naar me toé. De rocardo
heeft ze op haar strakken inniner geprikt.
De olifant met zijn roode dekie zit stevig^
onder hear dikken arm gekneld. Tk krijg'
een hand. die er wezen mac cn ze ze«2t;
..Ik >eg gedag, maar 't is sner'iremeen, dat
het uit is. Waren hét me effe. fijne avond
jes! Ik ga d'r heusch van snotteren.. Dag,,
lipf mense.h!"
Tot. zoover ovër de cursussen. Ik heb ge
tracht U te laten zien. dat het onderwijs le
vend is cn aanpast aan de omstandighe
den.
Vele van de leeraressen In K. en O. zijn
ook werkzaam in de directe kinderverzor
ging.
In inrichtingen van allerlei aard. waar
onverzorgde en verwaarloosde kindëren
een onderdak vinden, is. behoefte aan ge
schoolde krachten; wanneer men deze -in
richtingen bezoekt, wordt men Vaak'^getrof
fen door de zorgelijke, vaak reeds "ouwelij-,
ke uitdrukking ven de gezichtics van nog
ionge kinderen, die geen gelukkig gezins
leven hebben gekend en dan weet men
hoe ernstige voorbereiding noodig is om
ook in d"?e r.ood der kindéren de helpen
de hand te reiken.
Dus niet alleen de voorbereiding voor de
leiding in eigen grzin; ook daar buiten.
Elke vrouw heeft tot taak, wat de Engel-
schen noemen: ..to mother the world", dal
is vrij vertaald de wereld (zij het dan
voor haar eigen kleine deel) te bcmoede
Dan is er verder nog: een kleine brochure
(ook 20 ct.) getiteld: ..Brieven aan oud era-
en andere belangstellenden" een bijlag'
van het tijdschrift „Kinderverzorging ei
opvoeding" ook aj een uitgave van hetzelf
de bureau. Men onthoude den naam: „Mu
séum voor ouders en opvoeders" dan heeft
men er eerder erg in wanneer er eens in
het dagblad een tentoonstelling in de bUtiri
van de eigen woonplaats wordt aangekon
digd en kan er eens gaan kijken.
Maar o*n nog even op die laatste brochu
re terug te koen: ze is iets kleiner dan de.
eorste en bevat, behalve brieven over opvoe
ding waaruit velen van ons nog heel
wat kunnen leeren, al zal natuurlijk niet
n'les wat -men leest met eigen godsdiensti
ge overtuiging precies overeenkomen
verder een artikel met afbeeldingen
over bad speelgoed, dierfiguren, ,die men.
zelf maakt, uit badstof, waar ik bij gele
genheid ook hier eens wat van vertellen
zal.
In de stnto.
In de stilte kiemt het, Leven.
In de stilte zwelt de vrucht,
Wordt het k'eurenkleed geweven
Van een zomeravondlucht.
In de stilte.
In de stilte spreekt de Vadei
Tot het rustig luistrend oor,
In de stilte dringt Zijn Liefde
Tot vermoeide harten- door.
In de stilte.
In de stilte ls m'n denken
Gods gedachte opgegaan -
Heb ik vaak in vrome aanbiddic
Voor Zijn Aangezicht gestaan.
In de stilte.
O, als wij maar willen wachten
Rustig zwijgen lang en stil;
Zal de Vader ons ontvouwen
De geheimen van Zijn WIL
In de stilte.
gebruiken
marineblauw.
Kraag en manchetten, alsmede de versie
ring in apnlfqué neemt men in donkerder
of lichter tinL
Voor het appliqué-werk kan men natuur
"lijk heel goed andere dieren nemen, zoe\
het lievelingsbeestje van het kind, en tee
kép'eén" modert daarvan na, uit een of an
der prentenboek, desnoods Aan «en brief
kaart;
VOOR JONGE MEISJES.
jflsjumpcr met dubbele boord.
Hot lijkt misschien wat laat, om in Febru
art; met 'een jumpcrmodcl aan te komen,
maar men kan er*nog plezier genoeg van
hebben/en sommige breisters zijn zoo razend
vlug met dit soort werkjes, dat het haast
niets lijkt.
geven -we" hier -nu -de beschrijving
van deir daihesjunipbr volgens bijgaande af-
.beeldlraj..*)
'Bet aantal opzotslcken wordt hier opgc
jgëven om de verhouding. Wie opgezet heeft
en daarna merkt, dat het te weinig of te veel
is voor een bepaald figuur neme het ver
eischte aantal, dat beter past, en verandere
ook de andere getallen naar evenredigheid.
Opzetten 236 steken cn beginnen met het
tgjord 1 r. 1 av. Daar voor- en achterkant
eender zijp, kunnen wo deze jumper rond
breien. Het boord wordt pl. m. 12 cM. lang
Hierop-volgen -li» toeren recht. Vervolgens
't patroontje: 2 toeren 1 r. 1 av. zoodat recht
ot> recht, en av. op .av. valt.Nu een heele toer
recht Nu breien we hetzelfde patroontje, al
leen zorgen we er nu voor, dat de rechte ste
ken op het av. st vallen. Daarna weer een
toer recht Als het patroontje af is, hebben
we dus gebreid:
1 r. 1 av. 1 r. l av. 1 r. 1 av. enz.
i r. 1 av. 1 r. 1 av. 1 r, 1 av. enz.
naald recht.
1 av. 1 r. 1 av. 1 r. 1 av. 1 r. enz.
1 av. 1 r. 1 av. 1 r. 1 av. 1 r. enz.
naald recht.'
Dan beginnen we weer met den len toer
enz. tot we een lengte hebben van 55 cM.
(het boord is hierbij). Hier verdoelen we de
steken op 2 naalden cn beginnen aan het
armsgat. Op de naald staan 118 st
..3 st. afkanten; naald uitbreien op 4 st. na,
3 st fffkantrn.- Volgende naald breien.
'Hierna;
1st. breien, minderen; naald uitbreien op
3 st. na, minderen, 1 recht Volgende naald
récht De laatste 2 naalden herhalen tot pl.
jrri. 3 cM.. van liet armsgat gebreid is. Nu
zonder minderen doorbreien, tot het armsgat
een lengte heeft van 22 cM. 36 st, van den
schouder afkanten, patroontje breien, tot or
36 st. zijn, die afgekant worden. De 36 st. van
de schouders kunnen ook op de naalden blij
ven staan, en later aan de rugzijde aan de
schouders gemaasd worden. We hechten op
den av. kant van den hals aan en breien het
-patroontje; omdraaien; 1 st afst, minderen,
naald uitbreien op 3 st na, minderen, 1 st
breien; naald terugbreien.
Defce 2 naalden 5 maal herhalen. De st.
.blijven op de naalden staan.
Nu de achterkant Het armsgat wordt eer
der .gebreid.
^"Wanneer de st. nog op naalden staan,
worden de schouders aan elkaar gemaasd.
Is dit niet het geval, dan worden ze aan
elkaar genaaid. Nu worit de ronde col ge
breid, 1 r. 1 av., net als 't boord. (Dit kan
naar Verkiezing; ook 2 r. 2 av.)
Voor een ijsjunlperv die natuurlijk warm
moot wezen, breien we de col 40 cM. lang;
de jumper wordt op de av. kant genomen en
•dc col wordt op den lsten toer vastgemaasd
Het boord is nu 20 cM. hoog. Wanneer dc
jumper aan is, slaan we het boord naar bui
ten om.
Do mouwen:
De lussen langs de mouwen opnemen en
In den len toer meerderen tot we een aan
tal van 100 st hebben.
Het werk wordt op 3 naalden gezet, en wel
zoo, dat wc het be„in van 1 naald onder aan
't armsgat hebben. Daar dc mouw naar 't
boord toe nauwer wordt, b finnen we als
volgt:
le toer: 1 st breien, minderen, 3 naalden
breien op 3 st na, minderen, ,1 st. breien. 2e
toer: 3 naalden breien; 3e toer als le toer;
4e toer als 2e toer.
Deze twee toeren herbalen, tot we dc ge-
wenschte wijdtehebben. Deze wijdte heb
ben we, wanneer plm. de helft van de mouw
Voor heden kwam het cliché voor de
afbeelding niet tijdig genoeg aan, wc tul
len het daarom vojgende week plaatsen, men
kon het breiwerk in tusschen wel beginnea
gebreid is. We breien nu de mouw, tot we
de goede lengte hebben op 7 cM. na. Dan 7
toeren recht,jen vervolgens 't boord van 10
cM. 1 r. 1 av. Afkanten.
Wil men dit patroon gebruiken' voor een
jumper met kraagje, dan wordt het split
begonnen .wanneer het armsgat een lengte
heeft van 5 cM. Aan de splitzijde 3 cM.
recht breiea Wanneer het armsgat 19 cM.
lang is, beginnen we aan de ronding van den
hals. Aart den hals 5 st. afkanten, naald uit
breien terugbreien.
Nu 1 st. breien minderen, naald uitbreien.
Terugbreien. Deze 2 naalden 4 maal herha
len. Andere voorzijde eender. De rug wordt
gebreid als do rug van cjc jumper met col.
De kraag wórdt aan den hals vastgebrcid
1 r. 1 av. De lussen van de ronding van den
hals worden opgenomen, zoodat men de wijd
te van den kraag krijgt Is deze nog le
nauw, dan wordt in den len toer gemeerderd.
Langs de heele split, tot bovenaan 't
kraagje worden knoopjes aangezet, die door
waarop een aardig puntje. Tot boven aan "t
kraagie worde nknoopjes aangezet, die door
de gehaakte gaatjes gaan, en de jumper is af
M. B.
KINDERKLEEDING.
Gebreid luierlijfje.
Men heeft noodig een knot breikatoen no.
12, en gebruike, wanneer, wanneer men een
tamelijk losse hand-van breien heeft, no. 9.
Stalen breinaalden; breit men vast, dan zijn
dikkere of houten pennen aan te bevelen.
Men zet met een dubbelen draad zeer los
op, voor d eerste grootte 100 steken, voor -Je
tweede grootte 140 steken. Men breit ut
dwarsgaande richting. De boord 2 recht, 2
averecht; bij de eerste grootte wordt de»«
hoog 22 toeren, bij de tweede grootte 30 toe
ren.
Daarna voor de eerste maat 52 toeren en
voor de tweede maat 6 toeren.
Nu brengt men de. steken over op 3 naal
den, voor ae eerste maat nen.e men bijvoor
beeld drie pennen met resp. 29, 42 en "29
steken.
Voor de tweede maat 40, 60 en 40 steken.
Od die drie naalden worden iedti afzonden
lijke voor de eerste grotte 30 toeren, en voor
de tweede maat 40 toerer. gebreid.
De schoulertjes worden gevormd bij de
lste maat aldus: aan de beide tijden van
het voorgedeelte 10 steken breed,. 8 toeren
breien, en aan de achterhelftrn eveneens 10
steken breed 8 toeren lar.g ,op den schouder
verbindt men die 'twee reepen.
Voor het liifje van het tweede pedeelte re
kent men daarvoor 12 steken breed, 1*2 .toe
ren lang. De overgebleven steken worden af-
gekampt. Men kan *t hals ie nog omhaken
met een puntje of omfestonneeren met
waschecht gekleurd D.M.C.-garen. Dit staat
erg lief. Op dezelfde wijze werkt men zoo
de armsgaatjes om.
Het ziet er met die kleurtjes lief en ver
zorgd uit
Men kan 't vanachter dicht stikken met
veterband en od de nlaats, aar de knoop
komt te zitten voor 't lipje van de luier, cei»
versterkingsstukje achter naaien; o fwel een
lusje breien, waarom de luierpunt gehaald
wordt
Ik hoop hiermede het gewenschte ant
woord te hel ben verstrekt; i knam den op
zet uit „Moederzorg", met de vrijheid van
het aanbrengen van een kleine verandering,
(Uit „Kath. Vrouw").
GEBONDEN SOEPEN.
(•Recepten van Martin* Wittop Koning).
Dat xtjn^iij juist de soenjea. waarvoor
looi snee-Holander Iets voelen kan!
Tmmers ze reven niet «ti»n Indruk v»n -n
naai lilt bouillon te besMMHBBHHHI
en wo so beschuldigen van róó stovlg to sjjii,
at xe ons den trek voor de verdere gerechten
wegnemen en we er desnoods ons maal wol
lee zouden .kunnen doen (denkt u b.v. aan de
rwtensoep!).
De soepjes, die we hier bedoelen, houden Juist
et midden tusschen die twee uitersten: zonder
edlngsw.i
het wi
len. d<
helft -
>nken overhoudt. De kool opzetten m*t
ter. dat In snippers gesneden zure appe-
sulker. de kruidnagelen het zout en da
an de boter: onder af en toe schudden
1 gaar stoven 4 S uur). Bevindt er
Een mooie, jrn'
de buiteni
,„r,4 gesn-den
betere De:
Goulaseh van rood'kool.
flinke roode kool wordt va«
Daarbil en dat ls
tukker
lf pond
betrekkelijk weinig ln dobbelBteentJei
w« maar even op de S>*oote groente
en we de bereiding n)°o1 bruin gel
mogelijke variaties In deze soepen te brengen
zoowel de donkere als de lichte, de scherpe ali
de zachte, de „magere" als de met bi«-r1lon toe
In deze rubriek n.l. een plaats
:ekt wel
a. de vin
Als vloeistof
king: boul"
ten (witti
asperges
heifg.
gevoegd en bltJvo
durende uur
wordt er peper i
voeed rn boveno
alles blijft gedui
de vloeistof; b. het bindmiddel,
vloeistof nu hebben we tot onze be;
bouillon, .kooknat van vorschlllende
witte boonen. groene efwten, bloei
ges. uien, postelein, spinazie, enz.
ifgegoten water van aardappelen (n
gemaakt!)of van macaroni, het kc
i vlsch (mits verdund met zooveel wa
Ik. dat het niet te zout Itieer Is).
Lis bindmiddel komt het meest in «anmt
(per U vloei
i of i
of -f0 i
I afges
lager gerookt spek wordt
sneden en deze In een
et een «'uk boter overal
1 K.O. reschllde en aan
Irelnetten of gedroogde.
d« stukken kool gelegd. Dit
nde 4 4 5 .uur, onder nu en
•htjes koken en wordt gepre»
lot onder toevoeging v»n ge»
PRAKTISCHE WENKEN.
Als In theebladen 1
1 eetlepi
kwestie
1 allereenvoudlgslon vorm uit het zolgvuldiglApJei dat men even doopt I
iihongen van de bloem met wat koud water 8|ffarenasCh en slaolie Slgar
koude melk), tot een volkomen glad g". en fianej xoo jacht, dat me
kkelUk vloeibaar papje ls gevormd. Onder, j kxassen te varoorzaken Jd h<
Theebladen.
eiken- of mahoniehout
de hoete thee vlekken
le dikwijls geheel ver-
lift met een flanellen
voortdurend
vloeistof gegoten
soep gebonden is
eN'nast°raèzè Zeer-
keuken. ÏWirtiij' fi
i blflft meekoke
lor bloem ongevc
minuten),
nvoüdlg* maniet
minu- Pelroleumvlekkcn.
t (verdampen dfn duw van-self. Meet de vlek
nschS ecMer 8nel «smaakt wórden.
I®?"6 I man K., V. I
4 ifgistrèken eétlepol*»
bloemen, met J0 gram (2 afgestreken eetlepi-is)
boter. Déze belde bestanddeelen worden In de
voof soep bestemde pan onder voortdurend roe- i
ren samen verwnrmd tot een gelijk mengsel, I
terwül vervolgens (weer steeds roerende) delf}"'
kokende vloeistof langzamerhand wordt toege- i
voegd en de soep een oogenbllk bltJft doorko-
ken. Maïzena kan ln dit geval de bloem niet 8tRt
vervangen.
Hebben we nu verder door toevoeging van
verschillende
gi's Aroma, speceruen.
gelijks) gezorgd voor
van do soep, dan kan
het resultaat roaet nar
'jrengt
niet bU
gebruiker
warm 'Uzep
i bemorste plek met be
vloeipapier
ten.
Uiensoep.
10 gTam (1. afgestreken eet-
uien. 60 gram
60 gram (S af-
(2 flinke) i
lVi Liter
pel) zout.
i afgeatre:
gestreken eetlepels
uilzena, s tneei
fijn gesnipperde
ken eetlepel)
n fruit die mee tot
natlg bruine kleur h
ilet te donker). Giet
en langzam
langer
noodig blükt) i
ïcbtjes doorkokei
lepel) zout. stukje foell.
snlpperd worteltje
peterselie, 1 uitje,
SO cram (5 afgestreken eetlepels) bloem 60
fgestreken eetlepel) boter, 2 thee
lepels Maggl's
Breng het water met het i
de groenten aan de 1
Jes gebroken macar
groenten (behalve
de kokende vloelst
de «oei
ln de i
Bloemkool-soep.
Liter bloemkoolwater (liefst met eenlge
afgekookte stukjes bloemkool erin). 60 gram
(6 afgestreken eetlepels) bloem. 60 gram (S af
gestreken eetlepels) boter. 2 theelepels Maggl's
Breng het bloemkoolwater aan de kook. ver
warm roerende de boter met de bloem tot een
geltjk mengsel, voeg duarbü langzamerhand
(onder voortdurend roeren) de kokende vloei
stof en laat tenslotte de soep nog een paar mi
nuten zachtjes doorkoken. Breng ze over ln de
soepterrine en roer er do Maggi s Aroma door.
ANDERE WINTERRECEPTEN.
Zuurkool met saucijsjes.
1 K.G. «uurkool. K.G. aardappelen
250 gi
1.
halfuur laten koken;
9'puree
afspoelen i
vasten
afdr(_
ichotel de hel
cllsjee. 60 gram bo-
welnlg water plm. een
van de aardapplen op de
Ik. boter en een nootmus-
iken. de aaucUsJ'
irkool i
In klein»
recht In den ove
(plm. uur.)
n diepon. vuur-
boter uitsmelten,
lappelrn laag om
bruin worden
Roode kool stoven.
1 groot» roode kool, 1H d.L
s»ön of 2 d.L. bessensap. «48
75 gram boter. 80 gram suiker.
Tegen ketelsteen.
Men kan den ketel met ezlln vullen, daar
■en paar flinke scheppen zo*ut bijvoegen en
mengsel even laten doorkoken. Dan maakt
i met een kwastje den ketel goed schoon, d»
met een daarvoor bestemd borsteltje. Dit
koken moet af en toe gebeuren, mot ntet t»
den ge-
ondergaan.
rebrulkt wordt.
..Nog e.
heeft:
nacht bi
ketelstee
Inp dus h(j
mogeltjke i
nlsrii
nders methode .die wel
link vriezend weer der
zetten. Door de voret
ketel eea
knapt bei
Zeemleeren lappen.
Een doorgesneden citroen
ren. doet
wild glas en plan
schoteltje, waardoc
ceheel Is afgeslote
frisch ls, alsof hel
Het prepareeren ran konijnenhuid.
oge huid besprenkelt men met water
Dan gaat dc huid weer een nacht over
plank geapann«
mogelijk.
make dan een oplossing
poelt haai
Itlekken.
drogen hangt, èlkei
De haarzijde
emelen om he
erwUderen. Al
onder water bltfft.
ren de lederksnt wil
de huid uit het wa
■nhd'? Ieerzt1ds°n
met een stukje t
Men neemt twee deelen
tl f deelen terpentijnolie en
an cayennepeper Was Is
mélange gebruikt
trekken In 10« i
(41 kruidnagelen. !,..n hovenr.-no«ni l.< m.Msnr» hr„it,n
De buitenste bladeren. Indien xtl leellJk *t)n. o0u petroleum m m- m'tel.-kende rliiuutan
,,,„1.,,,: kool In t. I.n«, „nnntllx,:^^„17 S™ 5„;. J5S SS' n. Stï?
fn dè'ïengr^ IchUng^ê^ ee^0VchVrpe*meB"dof ",pf( ln df spuiten B|j ongeeolltoerd
koolmes ln ïanne lange draden enUden, tot mcij kipVnresr °o°fk AVpenVca'l'^Un^^ó^tlStf
