•i GEMENGD NIEUWS UIT DE OMGEVING. srJ!wsarfiAS6t Scheepstij dingen. NIÉUWE LEIDSCHE COURANT VAN MAANDAG 12 JULI 1926 ook de verhooging van het invoer .recht van 5 tot 8 pet. in aanmerking worden genomen. Op al deze gronden yerzoekt Bond de Kamer, haar goedkeuring pan het onderhavige wetsontwerp t onthouden. Hevig onweder. 1 Te Blerick sloeg Zaterdagmorgen; tijdens een hevig onweer de bliksem in een huis de Leeuwerikkenstraat i»ewoond door de familie Theu nissen. -Het vuur sloeg over naar. het huis, bewoond door den heer Scherion, [brandstoffenhandelaarBeide huizen brandden grootendeels uit. De brand weer van Blerick verleende de eei>- Ste hulp, die van Wenlo, welke gesi| tnaleerd was, behoefde niet uit te rui [ken. .Verzekering dekt de schade. ,Te Garderen is de bliksem ge- Blagen in een aan dsn Staat toebehooi- tr en.de landbouwsdhuur, staande te mid ideii dear Staatsbosschen, welk gebouw '[dientengevolge totaal is afgebrand, i' Ook woedde boven Ti el een kort, maar zwaar onweer. De bliksem sloeg in het kantoor van 'de Bato, nam zijn /kwee 'door, geheel het fabrieksgebouw, jen vond langs dö electrise he leiding, leen uitweg zonder persoonlijke onge lukken veroorzaakt te hebben. Op ver- ïschillesade plaatsen werden de telefoon /■Leidingen getroffen. Tijdens 'de bui viec den groote hag eist eenen, die aan dei kersen en het veldgewas nog al schade [hebben aangericht. Bij "een kort maar hevig onweer, dat [boven O o s t e r b e e k woedde,, sloeg £jop tad van plaatsen de bliksem in. De S'y uur van een landbouwer werd een pjsol van Öe vlammen. Een persoon, idie in deze schuur beschutting had gezcxrht, zag zich plotseling door een yuujrzee omgeven. Evenwel kwam hij anet: den schrik vrij. Van 'den water toren werd een brok steen afgeslagen menige boo men werden gehavend. Bij een hevig onweer met zwaren ^hagelslag is een gat gleslagen in het [daÊ van de woning van Tie eken a ah den Rozengaardscnen weg te Doe- ,t i n c h e m. Eenige balken werden ver £plinterd en twee varkens gedood. Zaterdagmiddag werden in de Gra- jvenalle te Almelo, tijdens een hd- ,vig «nweder twee personen, die oi>- /der een boom schuilden, door den blik isem getroffen. De 19-jarige iVani der .{VViarp uit Tubbergen, werd aan het hoofd getroffen, waarna zich de blik- Bern langs de wervelkolom een uitweg izocht. In zeer ernstigen toestand werd hij naar het R.K. Ziekenhuis vervoerd [waar men hem de sacramenten der Stervenden toediende. De andere per- soon kon na eenige o.ogen,blikfcen zijn, >*eg vervolgen. Zaterdagmorgen is in [den Polder, ftusschen Blaricum en Eemnes, leen grasmaaier uit Soest door den! [bliksem doodgeslagen tijdens een kort (doch zeer hevig onweer, vergezeld1 ;oeni enormen hagelslag. Tijldens een onweersbui is tusschen, HJzendoorn en Kesteren bui tengewoon veel en zware hagel geval len. Twee uur nadat de bui was over, gedreven, lag ze lanjgs de wegen, nog leen handbreedi hoog. Aardappelen, sui (kerbieten en andere veldgewassen istaan bladerltoos op 'de akkersde t ivruchtboomen hebben veel geleden. c|Op de wegen lagen op verscheiden plaatsen de bladeren en takken zoo thoog, dat zfe het verkeer belemmer den. Ook bovten 'Arnhem en omstrd- [ken woedde gisteren een hevig onweer gepaard nAet slagregen en hagelslag. De bliksem sloegen in een schuur aan iden ,Van Dedemweg. De brandweer hluschte het vuur; net vee is gered. {Voorts is de bliksem geslagen in den watertoren. Veertig jaar voor niets ge spaard. Toen ruim jaren ge leden zich de heer B. te Princenhage cvestigdfe, had hij in zijn dienst een thans 62-jarige dienstbode, die onveer [40 jaar lief en leed met de familie B. had gedeeld. Deze oude getrouwe had [in idie lange jarenreeks een flink fel uitje bijeengespaard en de heer B. was zoo bereidwillig geweest, dit be|- (drag met nog enkele sieraden in leen kistje, waarvan de dienstbode d^i sleutel in bewaring hield, in zijn braïidl- [ka*st op te bergen. De inhoud bestond luit: 4 obligaties van f 1000, een hoel- ive/eilheid zilvergeld, enz. tot een gel- izamenlijke waarde van f 4900. Toen de heer B. als hotelhouder, failleerde, verliet hij[ zijn hotel en huuru ide in de nabijheid1 een villa maar het teijn brandkast in het hotel achter. (Meermalen werd hem door den nieu^ wen hotelhouder, den heet van R.t [verzocht, (de brandkast weg te halen, (waaraan echtjer geen gevolg werd ge geven. Toen dezer dagen familieleden van de dienstbode bij den heer B. in formeerden naar de in bewaring ge geven geldswaardige papieren, enz. (trachtte hij de eenvoudige menschen, gerust te stellen met de mededeeling, (dat alles nog veilig in de brandkast (was opgeborgen, maar dat de sleut- (tel van (die d rand kast verloren was[ geraakt. Daar )de familieleden echter argj- [waan begonnen te koesteren, deden zij, aangifte bij de pohtie, met het gevolg, idat op last van den Officier van Juö- [titie te Breda, de brandkast door de politie aldaar werd verzegeld. De heer [B. zou alsnog trachten, een passende, [sleutel! van den brandkastentabrikant ide fa. Lips te Dordrecht te verkrijgen, ,en men gat hem, tot (Vrijdagmorgen, gelegenheid, daarvoor te zorgen. 1 Daar de heer B. zich echter uit de gemeente verwijderde en Vrijdagmor- (gen nog niet zijn woning was terugge keerd, werd op laat der Justitie de inhoud bedroeg nog slechts f34 en ieaikele beleenbriefjes der obligaties. B. zal nu vervolgd worden wegens veiu luistering. Hittegolf te Chicago. Vol gens een bericht uit Chicago is "daar Donderdag een hittegolf ingetreden waarbij zich een temperatuur voor doet van 91 gr. Fahrenheit... Eenige personen zijn tengevolge van zonne steek Overleden. Treinongeluk. Zaterdagmid dag is nabij den spoorwegovergangf jop den Rijksstraatweg naar VenTo te •Roermond een ongeluk gebeurd, waar bij drie personen gewond werden. Een (vrachtauto van den. heer A. Banis uit (Maastricht, waarin een viertal person nen was gezeten, naderde met een vaart van ongeveer 30 K.M. uit de (richting iVenlo. De wagen reed tel gen de afsluitboomen van den oven- weg, welke gesloten waren, juist op het moment, toen met een snelheid van[ .circa 70 K.M. de sneltrein uit de rich- Iting A enlo naderde. De afsluitboom werd uit zijn verband gerukt en door [den schok gedraaid. Het voorste ge deelte geraakte met kracht in een [der laatste wagens van den trein. In een coupé, waarin drie person hen zaten, werden alle drie door den. [zwaren boom getroffen. Ogenblikke lijk trok een der reizigers, die in een ian,dere coupé was gezeten, aan den [noodrem, zoodat de trein een honderd tal meters verder tot stilstand kwam De heer D. D. Schraaij, uit Gelden malsen, bleek een gecompliceerde beén breuk bekomen te hebben. Hij moest Inadat hem ter plaatse/de eerste hulp was verleend, in het hospitaal te Roen- Imond worden opgenomen. De heer Larchen uit Simpefvekl, werd niet zoo ernstig verwond. Hij kon, zij1 het met moeite, zijn reis vervolgen, ten einde zijn woonplaats te bereiken. De heer Broekman uit Leerdam, werd eveneens niet zoo ernstig gewond jHij brak zijn reis evenwel at en keeit- de naar zijn woonplaats terug. In den getroffen spoorwagen werd een vrij §root gat geslagen, de auto werd niet eschadigd. Deze is vanwege de 'Jusw titie in beslag genomen. De passagiers; welke in den auto gezeten hadden, kwamen met den schrik vrij. De trein ondervond een vertraging van tien minuten. -Twee jongelieden verdrom*- ken. Gisteren was een groep jon gelui van de af deeling Rotterdam de* A. J. C. naar het strand bij Kijkduin getrokken om daar den dag door te brengen. Moe van een lange wande ling wilden de jongens en meisjes'zich' eerst wat verfrissèhen door een bad. (Ongeveer op de grens van Monster, en 's-Gravenhage, bij landhuis 21, be gaven ze zich te water j AHen keerden terug, op één. na, het 18-jarige meisje G. G., zij zwom m (de omgeving van de pier, waar 'de zut- gmg van het water zeer groot was. Plotseling zageai haar kameraden, dat ze werd weggezogen en in zee ven- (dween. De 19-jarige Jl B., 'die gekleed pp de pier stond, sprong onmiddellijk te water, om te trachten, zijn vrienj- durnetie te redden. Ook hij echter werd door den stroom meegesleurd. De op het strand staanden konden uit den aard der zaak weinig, hulp bieden. Na tuurlijk heerschte onder hen groote verslagenheid. De lichamen der ver- (ongelukten zijn tot nu toe niet aarv gespoeld. Messen stek er. (Vrijdagavond heeft tie Eygelshoven zekere B. AL, die in onmin met zijn vrouw leefde, ten huize zijner schoonouders na een woordenwisseling zijn schoonmoeder een lange snede ovèr den arm toege bracht. Een zwager, die zich met het geval bemoeide, kreeg een steek in den rug. Ook diens verloofde liep en kele steken op. De dader is voorfl- vluchtig. Dertien rijwielen gestolen. De recherche te Delft heeft aangehou den zekeren van R., die in de laatste maanden 13 rijwielen uit gangen en portieken heeft gestolen. .Vijf dezer gestolen rijwielen zijn 'door de politie weder opgespoord. In ar rest zijn tevens gesteld zekere D. \Vi., :en zekere J. van de B. wegens heling} Idezer rijwielen. Van R. is een oude bekende van de. Justitie, en is overge bracht naar het Huis van Bewaring te 's-Gravenhage. Autobusnongeval. 'Bij 'Bun* schoten (U.; reea een vrachtauto te gen een autobus op. Het bovenstuk van de bus werd van de wielen ge- Stooten en kwam in de sloot terecht. De passagiers kwamen er met een nat pak af, maar da chauff eur der vracht, auto bekwam een diepe rug-wonde. .Verdronken, Te .Wadding Veen is het 2-jarig, (dochtertje van den [heer B. te water geraakt en verdroinj- ken. Kind ge s t i k t. .Gistermiddag zou vrouw Kippersluis in de VisscherP Straat te Bussem een emmer water leeggooien in het gootsteenputje bij naar woning, toen zij tot haar ontzet ting zag, dat haar anderhalt jarig kmdj met -het hoofd naar beneoen daau- in lag. Hoogstens vier minuten was het zonder toezicht geweest. De ont boden geneesheer kon slechts den (dood constateeren. j Do o de 1 ij ke val. Te Tjerkl- érd is A. Robijn van een hooiwagen' [gevallen, doordat {iet paard op hol sloeg. De man is aan de gevolgeni overleden. VERLICHTING IN KANTOREN. In twee postkantoren van New- York is een uitvoerig onderzoek ver richt over de verlichting in deze kan- toren, den arbeid en den toestand der 'AQ I gQgqg Van 4e beambten. - Hiervan werden 2449 onderzocht, waarvan 709 in het oude postkantoor en 1740 in het nieuwe hoofdpostkan toor. In liet oude kantoor wordt prac- tisch al het werk onder kunstlicht g- daan, in het hoofdpostkantoor wor__ GO pet, onder kunstmatige verlichting en de rest van den arbeid onder goed daglicht verricht. Uit het onderzoek der oogen. van de aangestelden bleek, dat het percentage met normale ge zichtsscherpt© in het nieuwe kantoor hooger was dan in het oude, terwijl onder de eersten ook minder oogaan doeningen voorkomen. Ook bleek, dat hij alle leeftijden on der diegenen, die het meest oogen-in- spannend werk doen, ook het grootste aantal oogafwijkingen gevonden wordt Er zijn nu proeven genomen om na te gaan, welke verlichting het beste vol doet. Hiertoe moésten de proefperso nen 1000 witte kaarten met zwart ge typt adres sorteeren bij 2.8, 3.6, 8 en 14 voet-kaarsverlichting (een voetkaars is de verlichting op een afstand van voet door 1 standaard kaars). Bij sterkere verlichting nam ook de snelheid van liet, sorteeren toe, bij vermindering af, maar bleef toch al grooter dan bij de oorspronkelijke geringe verlichting. Ook in de afdee- lingen voor sorteeren en verzenden nam de hoeveelhèid verrichte arbeid toe met de verlichting. Onder een goe de kunstmatige of natuurlijke ver lichting wordt de productie-snelheid standvastig. ALPHEN aan den hun. - Bij de overgangsexamens aan de Chr. H. B. School alhier werden bevor Van de eerste naar de tweede klasse: Ha. Ja. van Binsbergen, M. vanDob- ben de Bruyn. A. Burggraaf. P. H. Ot- demans, D. H. Pijsel. allen teBodegra- ven, J. Constandse, C. de Groot. Ca. Aa Hiliernisse. J. L. d. Leek, N. v. d. Linde, M. J. Meijer, W v d. Neut, J. H. Ouderkerk, O. J. Sa'msom. C, Verruyt en A Visser, allen alhier, G. A. Kal. te Rotterdam, A. G Kloots te Zwammerdam, AA. Speelman te Nieuwveen, F. Verduvn te Nieuwkoop Van de 2de naar de 3de klasse: L. Earreveld, A. Bergshoeff, Ja. E Bos, M. Markus. C. H. v. d. Mwlen, Ca. Ja. Milo, K. Munhng C. P^nia, C. Roosenboom, J. J. B. Sprev, allen alhier J. v. d. Boon te Bodegraven, Cl Verburg te Den Hoe! (U). Van Se 3de'naar de- 4de klasse. P. Belgraver, W. J. B^rgshoen, H. L van der Boom, Ae. v d. Ent Braat R. K. W. Küpehs. C. wan Leeuwen. D. v. d.. Neut. A. F. Schuurman. F. P. H A'isser. E, J. Wient3es, allen alhier. G W Bender en K. Koster te Zwam merdam, Ne. Ke. v. d. Boon A. J. van Dobben de Bruyn, J. Maaskant en W van Muiswinkel te Bodegraven, J. hae Bruyn te 's Gravenhage, A. van Leeu wen te Zevenhoven, J. van Leeuwen te Koudekerk, Ja, Da. Speelman te Nieuwveen. Van do 4de naar de 5de klasse. W. Belgraver, J. Best, H. Eyken, Jt G. Gaillard, J. IJ, Kaptepn. JH- J- Leeuwen, Ga. v. d. Luide. D. B- Lokhorst, C. W. Ouderkerk, J. Timmer en W. C. Wernink, allen alhier. A. van Dalen te Nieuwkoop, J. Doornbos te Noorden, Chr. C. Klerkx, en L. Maas- kant te Èodegraven, P. Koster te Zwam merdam, J. Ozinga te Bennekom, J. J. Speelman te Nieuwveen. Burgerlijke stand. Bevallen: J. H. iWolmerstett, geb. de Groot. d. M. U de Jong, geb. van Veen, z. K. va»der Lee "eb- Breeaveld. z. J. W. Munster man p-ftb Boer, z. J. van Rijn, geb. Ie Clercq z.'A. P. Mijnders, geb. Voorsluis d M. van Berkum, geb. Blommestein. dL B. Verheul, geb. Verboom, t L. M van'Tol, z. M. Ooudshoorn, Geb. Dek- keÖverledeo: A. F. Vreulihkim k van RijswSk, jm. 9 Jaar- iL de W, wed. van A. van der ouden, 87 jaar- Th Bouman, id. 77 jaar. C. Verüaar, id' 87 jaar. A. Angenent, wadn. van J Spiikèr, 63 jaar. CF Wolters, wedn. 65 aar. 'K. Órune, jm. 7. 0Terl- te Lel" Gehuwd: P.' vaa. Leeuwen, jm. 25 j. en S. Smit, jd. ,24 jaar. Ingekomen van: 's Gravenhage, O. Th Eiimer, Dorpstraat 5. Amsterdam, M BordewtiK ifartha-stfchUng Nieuw veen M Lenting, dienstbode, Raadhuis straat 24A De Bilt, W. Venkel, com- ting. Vertrokken naar: Hazerawoude, M. den Brave, woon schip. 's Gravenhage, Elloboogstr. 42, F. Kijsdam. vVedde, J. Nflboer, onder- wijzeres. Boskoop, iuidkade 122, S. Slap pendel, koopman. Schevenjngen, Hor- stenhoeiiw. iyi.A. van der Klj»t, zui- velbereider. Ouderkerk a. d. IJssel, C. Oostwoerder, Molenaarsknecht Ter Aar J Heeg Jr., Schildersknecht. Haarlem mermeer, J. Koetsier, broodbakkerskn, Jutphaas G. Michiels, scheepskhnker. Woubrugge, M. de Blanken, dienstbode, Rotterdam, Bergweg. 223, Ziekenhuis, Eudokia, A. Borst, dienstbode. alkeicade. Burgerlijke stand. Geboren: Adria- nus Petrus Maria, z.v. Petrus Nicolaas Dobbe en Alida Margaretha.de Pne. Pe- tronella Alida, d.v. Martinua Dongel mans en Martha Maria Schoonderwoeri Nicolaas Maria, z.v. Hubertus Bouwmees ter en Apoloma Spring in t Veld Hu hertus Franciscus Gerardus,. z.v. Potrus Cornelia Buscbman en Christina Mam van Amsterdam. Cornelia Johanna, (Lv. Willem Mijndert van Staveren en. Johan na T'„<v Antonia Johanps M"™° Wilhelmus Jacobus Straathof en Adriana Geertruida Rietbroek. OverledenClementina Bernhardina Hermes, echtg. van B. H. Stockman. 58 jaar. Gerarda Petronella van der Geest 3 jaar. BOSKOOP. Voor het eindexamen H. B. S. met 5-jarigen cursus te Gouda is ge- 1, de heer M: v. Groos alhier. Den heer P. A. v. d. Broek, kos ter bij de Ned. Herv. Gem. alhier, mocht onder groote belangstellling den dag herdenken, waarop hp vcor 25 ja ren in functie trad. Van de züde van het kerkbestuur ont ving de jubilaris een enveloppe met inhoud, terwijl -tal van personen, met wie koster" v. d. Broek min of meer in aanraking komt, van hun belangstel ling blijk gaven. De gehouden vlaggetjesverkoop ten bate van „Pro Rege", afd. heeft ruim f 98, opgebracht. De Chr. Zangvereeniging Sursum C.orda", directeur den heer J. W, d. Steen alhier, behaalde op het con cours te Woerden met 298 punten een 2de prijs in de 2de afdeeling. Vrijdag geraakten twee meisjes te water in de Wetering langs de Ach Iterkade, li.w. D. v. d. ,W. efi M. IC Na. veel moeite gelukte hét den heer V., die zich te water moest begeven, de kinderen behouden op het droge te bren gen. Voor het vanwege de Federatie „Mercurius" gehouden examèn in de En gelsche handelscorrespondentie slaagde onze plaatsgenoot de heer C. Koetsier. Voor het M. U. L. O.-examen te Rotterdam slaagden voor diploma A: A. Schrijver en D. A. Spek. .Voor diploma A: J. Spék en J. A. V. .Wessum, allen leerlingen van de Mulo-school Zijde. En aan de Mulo-school' Rozenlaau, voor diploma A: H. J. Grooteudor3t en Mej. J. M. Bakker. J' Burgerlijke stand. Geboren: Re' nier, z.v. J. Jannes en D. M. Westewaal Pieter, z.v. E. Hoogerbrug en D. Boere Jacobus, z.v. D. Loef en A. Gelderblom Cornelia Gerardina, d.v. A. J. P. Bij lang en G. H. de Bruin. Overleden: KL Groenendijk, echtg. v.. A. J. v. d. lleeiy 29 iaar. D. v. Kra lingen, wed. v, L. Erkelens, 77, jaar, HAARLEMMERMEER Eurgerliike stand. Geboren; Dirkje d.v. K. van Grootveld en J. M. Spaar garen. Joanne3, z.v. C. van Beek en C. M. Vastenhout. Cornelis, z.v. H. Möhlen en H. Clement. Jan z.v. J. K. van Dijk en C. v. d. Heijden. Petronella J0- hanna, d.v. J. Lammerse en 0. A. Nijs. Cornelia Pietertje, d.v. G. .Witte en N. iBezemer. Ondertrouwd: Matthijs van Dijk, 31 jaar en Corpelia Maria Elisabeth Grif fioen, 28 jaar. KOODEKERK. Burgerlijke stand. Getrouwd: A. iW. Verver, 29 jaar en M, van der Voorst, 26 jaar. KATWIJK. Burgerlijke stand. Geboren: Adria ana AleicE, d. v. D. Blok en H. Pluim fraaff. Pieter Cornelis, z.v. 0. Zuidec- uin en A. van der Plas. Ondertrouwd: A. van Beelen met P. de Jong. D. Vairkevisser met Haasnoot Getrouwd: D, Stavlau en A. van Rhijn. M. Vrolijk en C. E. van Duijn. G. Guijt en J. C. de Jong. Overleden: Hermanns van Rijn, 82 j, wedn. van A. RemmelzwaaL Leuntja v. d. Bent 7_9 jaar, wed. van J. Plug. KATWIJK AAN DEN RIJN. Zaterdag hield de veilingvereen, .Bloembollenteelt" haar eerste veiling van droge bloembollen in dit seizoen. Ter veiling waren aangeboden 650 manden bollen. Er was groote belangstel ling van de zijde der kooplieden. De prijzen bleven aanmerkelijk beneden die van het vorig jaar. De kwal der bollen was best Er werd zeer weinig opge houden. Betaald werden de volgende prijzen per 100 volor I en n leverbaar. Schar- Tet due et due f 2,903,10, Flamingo 3,40 ,60, Rose Luisante 3,904,10, Cou leur de Cardinal 4,404,60, Mon Tre- sor 4,604,80, La rrecieuse 3,703,90, .Grand due 6,306,69, Vermilion Bril lant 3,60—3,80, Prins van Oostenrijk 3-4°3,60, Ered. Moore 3,303,50, Gry solora 3,80Duchesse de Panna 4 .Grand due 6/306,69, .Vermi int 3,60- ,40—3,60, >lora 3,80 4,20, La Reine 1,802,20, Joost van IVondel '33,20, Witte due Max 2,30 2,50, Rose Gris de lin 3,803, Pros perity 2,903,10, Murillo 2,402,60, Salvator Rose 3,904,10, Couronne d'Or 33,20, Theeroos 3,804, Proserpine ■5,4°S.ho, Dau-winnen Clara But 1,7.0 1,90, Farncombe Sanders 2,602,80. Zaterdag 17. Juli 2da veiiiug met aan merkelijk grootereu aanvoer. KATWIJK AAN 2EB. Een kind uit Wassenaar dwaglde gisteravond in de gemeente roaid. Het was de 7-jarige Marietje PennaarG. Zij werd naar het bureau gebracht en van daar afgehaald door de familie. Haringafslag van 10 Juli. Maatjes haring f 14,8517,20 opgehouden. Steurharing f .10,8512,7,5., deels op gehouden. 1 NOORD WIJK AAN ZEE, Zaterdagavond overreed in da Hoofdstraat alhier aen luxe auto een hondje. De chauffeur remde onmiddel lijk, doch het hondje werd toch oven-e- dën. Het beestje kwam er gelukkig nog jgoetf Af. XOBTBRWOUDE. t— Burgerlijke stand. Geboren: Petrus Johannes Maria, z.v. J. C. Mooijman en O. M. H. de Jong. Johannes Hendrikua. z.v. N. van Rijk en G, A. Scheel. Gor- nelis Johannes, z.v. G. Onderwater en A. M. Overdevest. Ondertrouwd: Cornelis Johannes Vro- ijk, 28 jaar van Dan Haag an Matiia An HET INMAKEN VAN EIEREN. Het conserveeren van eierep wordt op verschilende manieren gedaan Daar de eieren thans niet zoo duur zijn, is het daarvoor nu de beste tijd. Legt men eieren zoo maar gewoon weg dan zullen ze na eenigen tijd be derven. Wie de eieren langen tijd in verschen toestand wil bewaren, moet de schaal dicht maken en zoodoende den inhoud van de lucht afsluiten. Dit kan men op een eenvoudige manier doen door de eieren in een netje een halve minuut in kokend water te hou den; hierdoor stolt het buitenste laag je eiwit. Daarna worden ze afgedroogd in vloeipapier gewikkeld en op een rekje gezet. Overal waar men in den winter veel eieren verbruikt volgt men nog de oude methode van inkalken. Het is wel d© 1 minst kostbare, maar niet de beste manier van inmaken, daar de eieren dan min of meer een kalksmaak krij gen. Dit kan men éenigszins voorko- men door een weinig keukenzout toe j te voegen. Verder wordt het wit van i in kalk gelegde eieren dunner en laat zich niet meer tot schuim kloppe*. Eieren welke men conserveeren wil,; moeten zoo versch mogelijk en ook goed schoon zijn. Er is een gemakke lijk middel om de verschheid van eie-£ ren te onderzoeken. Versche eieren zijn zwaarder dan j water en zakken er dus in. Bedorven eieren daarentegen drijven op water en geven ook bij het schudden een eenigszins klokkend, geluid. Vefsche eieren zullen meer of minder diep zin- ken naar mate ze verscher of ouder,- zijn. Wie nauwkeurig de proef wil nemen, handelt als volgt: Maak eenj zoutoplossing van 100 gr. zout per li-, ter water, waarin eieren van niet meer i dan drie a vier dagen oud zullen zia-1 ken, eieren van vier tot acht dagen oud zweven en bedorven eieren zul len drijven; de laatste drijven zelfs in; zuiver water. Tik de eieren voorzichtig tegen et- kaar om te hooren of ze wel heel zijn en leg ook de gekneusde terzijde. De geheel gave eieren woreben dan vast tegen elkaar in een pot gelegd en wel beurtelings een laag eieren om een laag ongebluschte kalk. De kaiklaag moet de eieren even bedekken. Wan neer de pot gevuld i9, wordt bovenop de bovenste eieren een vrij dikke laag (pl.m. 2 centimeter) kalk gelegd en zooveel watêr opgegoten, tot alles on- der gaat. Zet den pot daarna op een j plaats, waar hij kan blijven staan en niet telkens verzet behoeft te worden. Vertoont zich na eenige dagen een hard vlies- op de oppervlakte, daii is dat een bewijs dat er voldoende kalk op is, of wel dat deze haar werk vol doende heeft verricht. Verschijnt sr geen vlies aan de oppervlakte, daja is I dit een bewijs, dat het water te zwak is. Voeg er dan nog wat kalk bij. De schuld kan echter ook aan de kalk; liggen, zorg dus voor prima kalk. Zoo'n pot met eieren moet met pa- pier afgedekt en een plaatsje worüen gegeven in een koelen kelder. De oie- ren zullen dan den heelen winter goed blijven. Inmaken in waterglas. De in wator- 1 glas ingelegde eieren behouden htm smaak beter en zij'n voor alle doelein den geschikt. Wel komt het eens voor, dat ze bij het koken barsten, maar dit kan voorkomen worden, door er aan1 het stompe einde met een naald een' paar gaatjes in te prikken. Bij één liter waterglas doet men 0 liter water en roert dit goed om, daar waterglas veel zwaarder is dan water,. Tijdens het staan wordt de vloei- stof ondoorschijnend en witachtig. De eieren moeten vooral onderstaan. Vóór het overdoen in de vloeistof' worden de eieren wel pl.m. een min. gekookt; noodig is dit echter niet. HOLLAND-AMERIKA LIJN. BEEMSTEKDIJK, 8-7 -van Quebec n. Bot Ier dam. EDAM, New Orleans n. Hott pass. 10-7, EEMDIJK (thuisr.) 9-7 te San Franc. MAASDAM, Kott. n. New Orleans 9-7. ran Coruna. BOTTERDAM, New York n. Rott. 11-7 n.m. 5 u. te Plymóuth verwacht. VEENDAM, Rott. n. New. York pass, 8-7 Sable Island. j STOOMV. MIJ. NEDERLAND. 1 BOETON (uttr.) 9-7 van. Sabang. CELEBES (thuisr.) 8-7 te Colombo. RADJA (uitr.) 9-7 van Sabang. KAMBANGAN (thuisr.) 9-7 v. Pt. Said.i KONINGIN DER NEDERLANDEN (uitreis) pass. 9 Ouessant. 4 KON. HOLLANDSCHE LLOYD. GAASTERLAND 8-7 van B.-Atfres te Tal cah uano. ZEELANDIA 8-7 v. B.-Ayres n. AmstJ ALGENIB (gech.- 10 v. A'dam te Antw. ZAANLAND (thuisr.) 14 te Londen verwacht. ZEELANDIA 8 van B.-Ayres n. 'A'dtun.. Gibraltar. ^,1 ROTTERDAMSCHE LLOYD. INDRAPOERA (thilisr.- 9 v. Singapore PATRIA (uitr.) 9 van Marseille. TOSARI, Londen n. Hamburg jtass. IQ: TAPANOEÜ 10-7 v. Rott. n. Hamburg, TERNATE (uitr.) pass. 10 Suez. PALEMBANG, B'dam n. Liverpool 9 (1.6 n.m. 90 mijl O. van Landt: End. HOLLAND-AFRI KA-LIJN. MEL1SKERK 10 v. A'dam n. Alitw. 1 RANDFONTEIN (thuisr.) 10 te Antw.1 BLOMMERSDIJK (uitr.) 9 te Durban. JAGERSFONTEIN (pitr.) 10. te Port

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Nieuwe Leidsche Courant | 1926 | | pagina 6