Per Telegraaf.
DE HUTSEPOT.
De constituerende vergadering van Bazelland heeft een besluit geno
men, dat in de regtsgeleerde wereld eenig opzien zal verwekken. Zij heeft
namelijk, zonder omwegen, de orde der advocaten opgeheven en besloten,
dat voortaan een ieder zijne eigene zaak voor de regtbanken kan bepleiten
of dit voor zijne rekening laten doen door wien hij goed vindt.
UOSTË1ÏK 1.1 K.
WEENEN, 29 September.
Te Pesth is een groot gedeelte van de stelling, gebouwd om den to
ren der Leopoldstüdterkerkmet eene zware ijzeren machine lot het op
winden der bouwmaterialen, plotseling gedurende de werkuren ingestort.
Bij het wegruimen der nedergestorte massa heeft men 6 lijken gevonden.
De brievenbesteller Kallab, die gelijk men weet duizenden brieven
heeft verduisterd, is tot 10 jaren tuchthuisstraf veroordeeld.
TURYN, 1 October. Volgens sommigen zal hel ministerie geen verande
ring ondergaan. Ieder der ministers, behalve de heer Gontorti, zal zijne
portefeuille behouden.
PARIJS, 1 October. De heer Lalour d'Auvergne heeft den titel beko
men van ambassadeur te Berlijn; de heer Goliz wordt mede met den titel
van ambassadeur alhier verwacht. De heer Barrot zal naar Madrid lerug-
keeren. De Patrie verzekert, dat Frankrijk door twee oorlogschepen bij
de feesten te Lissabon vertegenwoordigd zal worden.
LONDEN, 1 October. Alhier zijn twee Circassische opperhoofden aange
komen om der koningin een adres aan te bieden waarin zij Engelands be
scherming tegen Rusland inroepen. Zij zullen zich ook nog tot andere
mogendheden wenden.
BERLIJN, 1 October. Volgens de Kreuzseitung is de heer von Bodel-
schwing tol minister vau finanliCn benoemd.
LONDEN, 2 Oclober. De Morning Post bevat een adres van Garibaldi
aan de Engelsche natie, gedagteekend Varignano 28 Sept., waarin hij zijne
erkentelijkheid betuigt en verlangt dat Engeland het initiatief neme ter be
vordering van den vooruitgang.
BERLIJN, 2 October. De Stern-Zeitung behandelt in een hoofdartikel
de besluiten der bcgrootings-cpmmissieen zegt dat aan eene vaststelling
van het definitief budget vóór 1 Januarij niet te denken valt. Het verwer
pen, door het huis der afgevaardigden, van posten der slaatsbcgrooting
krijgt eerst dan een practische beleckenis, wanneer de begrooting, nadat
zulke posten er van geschrapt zijn, lot wet verheven wordt; maar dit kan
alleen door de drie ligchamen, kabinet, huis der afgevaardigden en heeren
huis geschieden.
WARSCHAU, 2 Oclober. Gisteren werd de zitting van den raad van
state door den grootvorst geopend met eene toespraak in de Poolsche taal
waarin hij zeide dat de laatst voorgevallen smartelijke gebeurtenissen hem
in zijne goede bedoelingen niet hebben doen wankelen. Hij betreurt het van
de prerogatieven van genade regtens niet te kunnen gebruik maken. Van de
499 in hechtenis genomen Polen moeten 69 voor hunne misdrijven boeten,
lu de rede werd ook gewaagd van de instellingen die, ingevolge vroegere
beloftentot stand zijn gekomen.
ALEXANDR1E 1 October. De onderkoning is in welstand hier teruggekeerd.
l.\li KZO DK\.
Over een paar dagen breekt de onvergetelijke 3den October weder aan.
Dan zal Leyden weder in feestgewaad zijn getooid de burgerij zich (more
majorum) aan haringwittebrood en hutspot vergasten. Voor echter
mijne stad- en feestgenooten het feestmaal nuttigen, wil ik hunne aandacht
vestigen op den hoofdschotel van dien dag, op den hutspot, en hun een
recept mededeelen, om die zoo te bereiden als, volgens de legende, de
weesjongen hem in den ijzeren pot gevonden heeft. De illusie en hel genot
geb. Vermey, Z. M. H. Floryn, geb. van der Steen, D. J. C. Dreef, geb.
Fontein, Z. M. Vilders, geb. Briejer, D. C. P. Sala geb. Knaapen D.
A. J. Hendriks, geb van Pijpen Z. E. Anneezegeb. SelierZ. J. van der
KaaiU. E. de Nobelgeb. SteygerC. de Bolstergeb. Brugman D.
J. H. Chimaer van Oudendorpgeb. Scheuer, Z.
GEHUWD: N. Dreef, jm. en M. Leemans, jd. J. de Vos, wcdr. en Ift.
Koornhofjd. B. van Es, wedr. en C. M. Kriek jd.
OVERLEDEN: P. J. Broekhof!, 68 j. W. F. L. Hartman Drabbe,geb.
Tollius, 75 j. H. A. Moolenaar, geb. Noordeloos, 50j. N. Breedeveld, Z.
1 j. en 3 m. J. W. F. SmitZ.3 m. C. de Cler, D.ruim 3j. E. Haas
beek geb. Clavant74j. M. P. BeensD.bijna 4 m. Wilha Collet, 40j.
N. H. Boetje, Z.5 vv. W. C. C. BarnaartD.1 j. en ruim 2 m. A. Labor-
dus, Z.lj. en bijna 6 m.
De Commissie, door HH. Burgemeester en Wethouders uitgenoodigd tot
het regelen en leiden der openbare Volksvermakelijkheden op den derden
October aanslaande, heeft bepaald, dat op dien dag gelegenheid zal gegeven
worden om te dingen naar prijzen, uitgeloofd voor maslklimmenwedloopen
en ringsteken, terwijl overigens door het geven van goochelvoorstelling en
het plaatsen van draaimolens de feestvierende menigte zich zal kunnen
verlustigen.
Zij die genegen zijn tot maslklimmen vervoegen zich Donderdag aan
staande, lusschen 12 en 1 uur, op het Raadhuis, om zich daartoe te laten
inschrijven.
Jongelingen beneden de achttien jaar, die deel willen nemen aan de wed
loopen en het ringsteken, kunnen zich aanmelden Vrijdag 3 October 's na
middags tusschen 12 en 12£ uur bij HH. Commissarissen op het plein der
Ruïne.
De toegang is vrij voor iedereen, maar eene afzonderlijke plaats ter be-
zigliging zal worden ingerigt tegen betaling van 25 Cents de persoon,
onverschillig van welken leeftijd, waarvoor toelatingkaartjes te verkrijgen
zijn bij den Concierge op het Raadhuis.
Verkoop van sterken drank is op hel plein der Ruïne dien dag verboden.
Namens de Commissie,
Leyden, 30 September 1862. C. W. HUBRECHT.
AKADEMIE-NlEIin'8.
PROMOTIE AAN DE LETRSCHE HOOGESCIIOOL.
Den 2den October de heer C. C. J. Kotzé, med. doet., van de Kaap de
Goede Hoopin de verloskunde.
PROMOTIE AAN DE UTRECUTSCHE HOOGESCHOOL.
Den 30sten September de heer T. Brouwer, van Dordrecht, in de regten,
met theses.
Diakenen der Nederduitsch-Hervormde gemeente maken met dankzeg
ging aan den gever melding, dat ten huize van Br. Zaalberg wel ontvangen
is, ten behoeve van de Gereformeerde diakonie-armeneen bankbillel groot
ƒ200 M. 5181.
G. J. ROLLANDET, President.
L. D. SURINGAR, waarn. Secr.
ADVERTENTIES.
Getrouwd: Jonk1"'. Mr. A. van der DOES de BIJE
en
Batavia, 30 Julij 1862. W. E. M. A. BOL.
Eenige kennisgeving.
Bevallen van een' welgeschapen Zoon, G. W. JORISSEN van
W1TZENBURG.
Purjierland, 29 September 1862.
Bevallen van eene Dochter, W. M. J. BLOK PR1LLEV1TZ.
Leyden 30 September 1862.
Heden beviel voorspoedig van een welgeschapen Zoon JOHANNA IIEN-
DRIKA CHIMAER van OUÜENDORP - SCHEUER.
Leyden, 30 September 1862. W. C. CUIMAER van OUDENDORP.
Heden overleed tot onze diepe droefheid ons geliefde jóngste Dochtertje
WILHELMINA CONSTANCIA CATHAR1NA ruim veertien maanden oud.
J. W. A. BARNAART.
Leyden, 29 September 1862. G. BARNAART, de Blank.
Eenige kennisgeving.
DIRECTEUREN van het Kantoor van Administratie van Nationale
Fondsen, gevestigd te Legden, berigten, dat van heden af zal worden ge
vaceerd lot betaling «ter Coupons hunner Administratie, verschenen
1 October 1862, van de Certificaten 4 pCt. Nationale Schuld en wel
des Dingsdags van 12 tot 2 ureten Kantore der Administratie op de
Hooigracht, Wijk VII. N°. 818, en de overige werkdagen van 10 tot
12 ureten Kantoren van van der SPRUYT de GRAAF en van
HARTEVELT ROSKES alhier.
Ten Kantore van LEZWY'N EIGEMAN, op hel Rapenburg, Wijk I.
N°. 240, te Leyden, wordt gevaceerd Dingsdags, oensdags en Donder
dags, van 9 tot 11 ure, ter Betaling van al de COUPONS, verschenen
primo Oclober 1862, van de 4 pCts. CERTIFICATEN der volgende Admi
nistratie-Kantoren als van:
De Ileeren KETW1CH VOOMBERGH Wed. W. BORSKI.
A. K. P. K. van HARPEN en PLUYM en BACKER.
S. D. SAPORTAS, van MAARSEVEEN le JOLLE en
BUYS KERKHOVEN. En
De Wed. II F. TJEENCKc. s.
zal denkelijk er niet minder om zijn wanneer men zeker is dezelfde spijs
te nuttigen die, na zulk een zwaren hongersnood, het eerst te Leyden is
gesmaakt. Tegenwoordig is de aardappel een hoofdbestanddeel van den
hutspot, doch die was toen alleen hij de Crusinssen, Clutiussen en andere
natuurkundigen bekend. Eerst in de laatste helft der XVIII eeuw verscheen
hij op onzen disch, en nog niet altijd, maar alleen als men visch at, waarbij
men vroeger knollen gebruikte. Mij heugt het nog ouden van dagen gespro
ken te hebben, die in hunne jeugd erwten en boonen maar geen aardappe
len alen. Het hoofdbestanddeel van den hutspol was toen fijn gekapt of gesne
den schapen-, rund- of kalfsvleeschdat in den zomer met groen kruid en
ajuin, des winters met pruimen, Turksche boontjes, pinksternakelen of
roode wortelen gestoofd werd. Zoo had men hutspot van schapen-kalfs- of
rundvleesch. Wist men nu maar welk een hutspot de weesjongen in den
pot vond! Mogelijk kan ik mijne stadgenooten op den weghelpen. In mijne
aanteekeningen vond ik een recept, voor jaren afgeschreven uil een secreet-
of koockboek (beide titels dragen de kookboeken van die dagen) in 1574
of 1575 geschreven of gedrukt en aldus luidende:
»Neempt schape- of kalfsvleesch, wascht het schoon en hackt het fyn en
doet daer groen kruyt en pinksternakelen of gestoofde pruymen endesapvan
limoenen oft araengen ol't citroenen toe, oft een pint slerckcn en claren azyn
mengtse samen, ende steltse op 't vier en lael se sieden en doet er gingember
en sneer toe en gby snit eenen schonen hutsepot bereyden."
Het is nu een tijd dat men alle overleveringen wegcijfert en alleen naar
waarheid vraagt. Welnu, wil men dan in waarheid hutspot eten het
geschiede volgens hel gegeven recept.
30 September. Een Stadgenoot.
Burgerlijke Slatib.
Van den 25 September tot en met den 1 October 18G2.
BEVALLEN: M. J. Viele, D.J. van der Plttym geb. Schouten Z. J.
Rietkerken geb. van Klaveren, D. G. Rol, geb. Bosman, I). S. M. van
Strien geb. de Wolf, D. L. Doolgeb. LegctZ. E. E. de Wilgeb. Dit
jes, D. M. Spek geb. Selier, Z. J van der Laaken geb. Groencveld Z.
J. Hebbers. I). M. C. do Pree, I). J. C. van den Berg, D. S. C. van Bern
ini gelt. Ju D. M. II. van der Driftgeb. Lamboo Z. J. 11. Backergeb.
WijnstroomD. M. E. den Nieuwenboergeb. van Zijp, Z. M. Rocsteen
