Prima tips voor een vijver in de tuin
Nederland maakt Indische
produkten voor Australië
■Hfc.
GEZOND WEL
Tuinstoel met 'gordels'
als armleuningen
Relaxen in 't ei van Columbus
Ouderen krijgen extra aandacht van apotheker
£<Ack>c Soutant
WOENSDAG 6 MEI 1992
Oosterse gerechten sco
ren, na het Italiaanse
eten, het hoogst in Neder
land. Er wordt vaker nasi
of bami gegeten, dan boe
renkool of erwtensoep.
de A-l van Amersfoort naar
Amsterdam, op het Baarnse
industrieterrein. Van buiten
valt niets waar te nemen van
het mengen en roeren van ke-
cap of het bakken van kru-
puk. Het fabricageproces is
inmiddels een high-tech aan
gelegenheid geworden. De
dampen uit de Oosterse
brouwsels worden zorgvuldig
En de rijsttafel rukt ook. ^fgtVogen en géreTnigd D?
in de rest van de wereld
op. Conimex, de fabrikant
die in ons kikkerlandje
artikelen produceert voor
'de Oosterse keuken
thuis', maakt sinds lange
tijd handig gebruik van
de kennis van de culinai
re tradities van Indone
sië.
sambal wordt niet meer ge
proefd door Oosterse specia
listen; de smaak wordt gecon
troleerd in een laboratorium.
En ook het vroegere perso
neel, dat in de jaren dertig en
veertig verse Spaanse pepers
met de hand moest ontpitten,
is er niet meer.
Conimex is altijd een geheel
Baarnse aangelegenheid ge
weest. Baarn is ook een beetje
de weduwe van Indië, in de
schaduw van de echte, Den
Haag. De Indische achter
grond van Baarn heeft te ma
ken met de vroegere kolonia
len die in tabak, thee of koffie
stralië. Het Baarnse bedrijf fortuin hadden gemaakt. Ze
De produkten van het bedrijf
zijn dan ook niet meer alleen
verkrijgbaar in Nederland,
maar ook onder meer in Au-
moet in de jaren vijftig voor
veel Indische Nederlanders,
een baken in onbekend ge
bied zijn geweest. Eén van de
grootste problemen was het
Nederlandse eten, dat in geen
enkel opzicht aansloot bij dat
wat de Gordel van Smaragd te
bieden had.
Hutspot in plaats van nasi
koening. Broodje van Kootje
in plaats van een portie gado-
streken graag in Baarn neer,
waar ze hun landhuizen neer
zetten.
Die 'Indische Baarnaars'
vormden voor de oorlog de
'markt' voor Toni Schouten,
de grondvester van Conimex.
Schouten, die in het begin van
de Tweede Wereldoorlog over
leed (niet vanwege de oorlog
overigens), wordt omschreven
als een avontuurlijk type. Zijn
gado. Een aantal Indische Ne- vader, notaris Schouten, bezat
derlanders zocht daarom haar
toevlucht tot de produkten
van de Baarnse fabrikant, die
uit kruiden en spaanse pepers
sambals maakte. Die smaak
ten dan misschien niet pre
cies zoals de kokki ze in Indië
bereidde, maar ze waren wel
acceptabel.
High-tech
De Conimex-fabriek staat aan
aan de Eemnesserweg
Baarn een kapitaal pand met
een forse tuin, waarin een
koetshuis stond. En in dat
koetshuis is Schouten junior
op zekere dag sambals gaan
bakken.
Oorsprong
De oorsprong van Conimex
was een nering in exotische
produkten van Schouten. Al
thans, wat in die tijd voor exo
tisch doorging: blikjes vis uit
Vigo in Portugal. De naam Co
nimex staat voor Conserven
lm- en Export. Schouten ver
kocht de handel, die hij betrok
bij een Baarnse reder, aan
vrienden en kennissen. Later
haalde hij een jeugdvriend,
Alphons Sterneberg, er als
compagnon bij.
Volgens divisionmanager F.
Herman de Groot, heeft een
Hilversumse apotheker, die
vestigingen door heel Indone
sië bezat, de stoot tot de pro-
duktie van de Oosterse Coni-
mex-brouwsels gegeven. De
dochter van de apotheker was
een vriendinnetje van Toni
Schouten.
Schouten en Sterneberg, on
dernemers van het eerste uur,
lieten zich eerst een proefzen
ding Indische produkten uit
Java toesturen, een affaire die
niet direct tot optimisme leid
de. Het pakket bestond uit
gula jawa (Javaanse suiker) en
trasi (garnalenpasta). De sui
ker was door de warmte tij
dens het (zee)transport ge
smolten en daardoor was een
onsmakelijke massa ontstaan.
De trasi wekte de indruk ^an
bedorven voedsel en de begin
nende ondernemers, onbe
kend met dit in de Indische
keuken veel gebruikte pene
trant ruikende ingrediënt, be
sloten daarop de handel ze
kerheidshalve weg te gooien.
Beginjaren
Joop Sterneberg, de broer van
wijlen Alphons, wil desge
vraagd nog wel wat vertellen
over Conimex uit de beginja
ren. Hij herinnert zich nog dat
de Spaanse pepers, die op een
gegeven moment met duizen
den kilo's werden aange
voerd, door een legertje mede
werkers met de hand moesten
worden ontpit. De ontpitters.
Reclame in
het Duits
door RENE DE COCQ
veelal scholieren in de vakan
tie, leden heel wat af door de
scherpte van de pepers, die
niet alleen de mond, maar ook
de huid van handen schrijnt.
De eerste sambals die Schou
ten en Sterneberg in het
koetshuis van de Baarnse no
taris brouwden, zijn de basis
geweest geweest voor een mil-
joenenbusiness. Conimex is
aan het eind van de jaren zes
tig overgenomen door een En
gelse multi-national en maakt
sinds 1990 onderdeel uit van
de levensmiddelengigant
CPC. Het bedrijf telt 740 man
personeel en maakt duizen
den liters sauzen, kecap, bum-
bu's in droge vorm en grote
hoeveelheden krupuk, voor
een wereldmarkt
De Indische keuken verovert
volgens F. Herman de Groot
namelijk ook gebieden, die
nimmer een band met het
Oosten hebben gehad. In Oos
tenrijk, om maar één afzetge
bied te noemen, loopt nasi go-
reng ook, volgens Herman de
Groot. Op de verpakking van
dit Conimex-mengsel moet
dan wel 'Gewürzte Gemüse-
mischung' staan. In Frankrijk
wensen de consumenten een
glas wijn bij de rijsttafel. Bij
Conimex worden de boem-
boes om deze reden per ex
portland aangepast. Herman
de Groot: „In Duitsland moet
er meer vlees in, ze vinden de
nasi goreng zoals wij die eten
maar niks".
Een voorbeeld van een markt
die zichzelf creëert, vertelt
Herman de Groot, is een ge
bied als Australië. „Als je in
Perth woont, ben je sneller in
Bali dan aan de andere kant
van Australië. Die mensen
maken dan kennis met het In
donesische eten en willen dat
thuis ook graag klaarmaken.
Daar springen wij op in met
onze produkten. Er zijn geen
Indonesische bedrijven die de
zaak zo industrieel aanpak-
Conimex beperkt zich niet al
leen meer tot de recepturen
van tempo doeloe. Er wordt
voortdurend op voedings
trends ingehaakt. Het bedrijf
haakt met sauzen in op het po
pulair geworden 'roerbakken'.
'Roerbakken' is een oosters
keukengebruik, waarbij een
mengsel van groenten en
vlees in hete olie wordt aange
bakken. Ze doen er in Thai
land en China nog ingrediën
ten bij, die het maal pikanter
maken.
Het Baarnse bedrijf heeft dat
allemaal in één saus gevan
gen, zo wordt gepretendeerd.
„Nou ja", zegt Herman de
Groot, „als je het aan een in
woner van Hong Kong voor
zou zetten, zou hij het gerecht
wel herkennen, maar hij zou
zeggen dat het recept is aan
gepast aan de Westerse
smaak".
Sommigen vinden het 't einde: een plas wa- nen, natuur- sier,- vis-, terras- en speelvij-
ter in de tuin oftewel een vijver. Maar bij de vers en zelfs tuinbeekjes. En het lukt hem
aanleg daarvan kan nogal eens wat misgaan, daarbij zelfs een grote 'plas-water-in-de tuin'
Schrijver Peter Stadelmann geeft in het on- -hater enthousiast te maken,
langs verschenen boek 'Tuinvijvers', echter Stadelmann gaat ook in op het 'interieur'
zoveel adviezen en aanwijzingen dat misluk- van de vijver. Hij waarschuwt daarbij voor
ken vrijwel niet meer mogelijk is. het meenemen van waterplanten uit de wil-
Hij beschrijft vijvers in grote en kleine tui- de natuur; veel planten behoren namelijk
tot de beschermde soorten. Daarbij komt
ook dat veel planten die in het wild groeien
ongeschikt zijn voor tuinvijvers. Het is het
beste om voor dit soort zaken te rade te gaan
bij de gespecialiseerde waterplantenkwe
ker.
'Tuinvijvers' is prachtig geïlustreerd en
biedt eën schat aan gegevens over onder
meer zaken als ontwerp, onderhoud en over
wintering. Vooral de praktische tekeningen
met ontwerpsuggesties en het uitgebreide
waterplantenoverzicht zullen voor huidige
en toekomstige vijverbezitters een nuttige
informatiebron zijn. 'Tuirivijvers' is voor
29,50 verkrijgbaar in de boekhandel.
Tellen kunnen we het niet, maar het percentage
puur-Engelstalige reclame in ons land moet
behoorlijk hoog liggen. Dat is dan reclame die op
ons Nederlanders is gericht. In het Engelsomdat
dat aan de reclame-uiting of aan het
geadverteerde produkt een image van glamour
geeft, van eigentijdsheid, van snelheid, van
jongheid, u snapt het ongeveer. You are young and
you want something, en cool cool fresh, en this is
the feeling, en just do it. Zoiets. Nu mogen we een
nieuwe buitenlandstalige reclamevariant
signaleren. Namelijk: Duitstalige reclame voorde
duurdere autoradio's van het merk Pioneer, die
worden geleverd met een diefonvriendelijk los
dus uitneembaar en meeneembaar)
bedieningspaneeltje.
De reclame komt in reuzenformaat op billboards
te hangen, toont een geteisterd dashboard waar in
plaats van een radio alleen nog losgerukte
draadjes waarneembaar zijn, en de slagregel
roept in gigantische letters: Scheisse! Onderaan
staat dan weer in het Duits) dat het nu toch tijd
wordt zo'n losfrontige Pioneer te kopen. De
adverteerder en zijn reclamebureau melden dat
met deze reclame niet op het Nederlandse publiek
wordt gemikt, maar dat de biljetten met deze tekst
op de billboards worden geplakt in perioden dat
er veel Duitse toeristen in ons land zijn.
Dat ze daarmee-niet alleen reclame voor Pioneer
maken maar in het voorbijrijden ook de
beangstigende suggestie wekken dat het in
Nederland kennelijk onvermijdelijk is datje
autoradio wordt gepikt, daar hebben ze even niet
over doorgedacht. Fijntjes is het in elk geval niet.
Nike is inmiddels een nieuwe, ook al niet zo
fijngevoelige, campagne vooreen nieuwe lijn in
sportschoenen begonnen. Een revolutionair
concept, zegt de beroemde fabriek, onder de naam
'Huarache Fit' (spreek uit 'Heuratsjie', met te
verwarren met ons klassieke niesgeluid), dat
„nieuwe inhoud geeft aan begrippen als pasvorm
en comfort.Gezwollen reclamepraat, dat
begrijpen we nog wel. Wat we niet helemaal
kunnen doorgronden is de dieptepsychologische
filosofie waarmee Nike de schoenen en de
campagne lardeert. Het thema is namelijk
geleend uit een liedje van John Lennon 'Instant
Karma'), waarbij de tekst 'It's up to you'als
aansporing moet dienen om 'aan jezelf te werken'.
Oog hebben voorde dingen om je heen, oog hebben
voor je eigen lichaam, je fit voelen en meer
genieten van het leven. Dat soort softie-taal. Nike
citeert vrijelijk uit Lennons teksten: What do
you think you areA superstarWell, right, you
are!", en trekt daaruit de conclusie dat dat
allemaal wel lukt als je op 'Huarache Fit'-
sportschoenen gaat lopen. Volgens ons had
Lennon iets spirituelers in gedachten met zijn
liedje dan dat we allemaal in het park zouden
moeten gaan hardlopen op Nikes. En daarom
vinden we, eigenlijk, deze campagne niks anders
dan wéér een vorm van hebberige lijkenpikkerij.
Yoko Ono zal het wel hebben goedgevonden en ze
zal er wel weer geld voor krijgen. Maar daarmee is
het nog niet goèdgepraat.
Tuinstoel met gordel als armleuning.
Jardin heeft in de nieuwe Fleury Collection
tuinstoelen banden verwerkt die gemaakt zijn van
vrijwel hetzelfde materiaal als autogordels (de
basisvezel van beide produkten is gelijk). De
rugleuning van tuinstoel Hopper wordt met
elastische banden (die tegelijkertijd als armleuning
dienst doen) versteld. De banden zorgen er ook voor
dat de stoelleuning iets meeveert. Volgens
marketingmanager R. van Baarle zijn de banden
aanzienlijk dikker en elastischer dan autogordels.
„Autogordels hebben een dikte van 1 millimeter, de
banden zijn ongeveer 5 millimeter dik. De armen
kunnen ook makkelijk op de banden rusten", aldus
Van Baarle. „Alleen bij het opstaan kunnen ze voor
enige problemen zorgen, omdat ze daarbij niet als
steun kunnen worden gebruikt. Maar bij het opstaan
kun je ook steunen op de voorpoot van de stoel". De
Hopper is zowel met een lage als hoge rugleuning
verkrijgbaar. De bijbehorende Cosmos tafel is#
vervaardigd van de nieuwste en hardste kunststof die
op dit moment voorhanden is: een kunststof met
glasvezel. Hetzelfde materiaal wordt ook gebruikt
voor de nieuwe PTT-brievenbussen; ook wordt dit
materiaal toegepast in de auto-industrie. De tafel is
eenvoudig te demonteren en het potenstel kan
eenvoudig worden ingeklapt. De prijs van de Hopper-
stoel met een lage leuning is 179 gulden en met een
hoge leuning 199 gulden. De Cosmos tafel is
verkrijgbaar voor 499 gulden. Alle produkten zijn te
koop in de betere tuincentra.
Voetensteun
voor tuinstoel
Tuinstoelen met een
voetensteun bestonden
al. maar als accessoire
was het laatstgenoemde
nog niet verkrijgbaar.
Hartman introduceert nu
een aparte 'footrest' die
op de Ambassador club of
Lotus club-fauteuil van de
tuinmeubelenfabrikant
past. De steun is van
dezelfde kunststof
vervaardigd als de
clubs.De 'footrest' is
verkrijgbaar in het wit voor
de prijs van 49,95 gulden.
FOTO: PR
Idoor
IDA BROMBERG
Ontspannen èn een aan
tal schoonheidsbehande
lingen ondergaan terwijl
je in een apparaat ligt,
zonder dat er een vreem
de aan je friemelt. Dat
kan met vijfentwintig mi
nuten Alphamassage.
Het wordt misschien wel
de populairste trendy
lunchpauzebesteding
van de toekomst.
Het apparaat is nu op minder
dan tien plaatsen in ons land
te vinden, maar importeur
Verwer verwacht dat het aan
tal zich snel uit zal breiden.
Twee van zulke apparaten uit
Amerika (kosten: 27.500 per
stuk) zijn straks in elk geval
beschikbaar bij 'Save Sun',
een beauty-project dat op het
Amsterdamse Rembrandts-
plein komt. De Alphamassage
is vooral bedoeld voor mensen
die snel eens lekker willen
ontspannen. Geboden wordt
totaal relaxen met massage en
aromatherapie en tegelijker
tijd een ozon- en droge sauna
behandeling. Alles met één
apparaat: een cabine waar de
salonbezoeker helemaal in
verdwijnt. Alleen het hoofd
blijft buiten. Het kapsel blijft
in model en je stapt zo weer in
de kleren.
Columbus
„Wat is dat nu?", dacht Wil
Most, directeur van Verwer
Import toen zij tijdens een be
zoek aan een beurs in Chicago
voor het eerst een Alphamas-
sage-apparaat zag staan. Ze
probeerde het apparaat uit en
was direct verkocht. „Dit is
het ei van Columbus. Dat
moet ik in Nederland verko
pen", dacht ze er meteen ach
teraan.
Het allereerste exemplaar van
het apparaat staat sinds janu
ari bij beauty farm 'Perfect
body' in Hoofddorp. Eigena
resse Roni Moerman is er in
middels aan verslaafd en haar
klanten zijn er dol op. Zowel
mannen als vrouwen komen
puffend binnen en gaan hele
maal bijgekomen de deur uit.
Veel klanten vinden het de
eerste keer wel een beetje
'eng'. Vooral de 'brainwave',
een bril die lichtjes uitzendt
wordt soms argwanend beke
ken. Het ding brengt de herse
nen op een lager niveau, zo
tussen lichte slaap en nor
maal, wat met meditatie ook
mogelijk is. Ontspannen
wordt zo gemakkelijker. Op
het hoofd komt een koptele
foon met een ontspannend
muziekje, waar het geluid van
het massagebed overigens wel
doorheen zoemt. De zachte en
warme kussens van het ligbed
laten ondertussen het hele li
chaam vibreren; de massage
snelheid kan op verschillende
niveaus worden ingesteld.
Over het gezicht strijkt gezui
verde lucht.
De computer laat ondertussen
de voorgeprogrammeerde be
handelingen los op het li
chaam in de cabine: droge
sauna, waarbij verschillende
temperaturen mogelijk zijn;
aromatherapie, goed voor de
huid en ontspanning; een sti
mulerende ozonbehandeling:
alle functies zijn in verschil
lende combinaties toe te pas
sen. Een losse behandeling
kost bijna zestig gulden.
Wie in het ei wil relaxen, verdwijnt er nagenoeg geheel in.
Eitje bakken met
Skottelskaar Braai
Op weg naar Frankrijk en on
derweg trek in een gebakken
eitje? Met de Skottelskaar
Braai en een gasfles is dat
geen probleem. Dit nieuwe
produkt, dat bestaat uit een
speciaal ontworpen braadpan
en een aanvoerbuis met regel-
kraan, zorgt ervoor dat in
combinatie met een gasfles
gebakken en gebraden kan
worden in de open lucht. „Je
kunt in de pan onder meer
groente, aardappelen en vlees
klaarmaken. Maar je kunt er
net zo goed ook pannekoeken
in bakken", aldus Carla
Arends van Themans Zut-
phen, de importeur van de
Skottelskaar Braai. De Braai
is ontstaan uit de gewoonte
die Zuidafrikaanse boeren
hadden om in de open lucht
hun maaltijd te bereiden. Ze
plaatsten dan een ploegschaar
boven een vuur en 'braaiden'
daarop hun vlees, vis, eieren,
groente, etcetera. De ploeg
schaar is nu vervangen door
een braadpan met een diame
ter van 52 centimeter. Het
De Skottelskaar Braai.
FOTO'PR
open vuur heeft plaatsge
maakt voor een gasbrander.
De braai kan gemakkelijk
worden meegenomen, weegt
6,3 kilogram en is eenvoudig
schoon te maken. Hij is ver
krijgbaar bij tuincentra, cam
pingwinkels en ijzerwaren-
winkels voor 169 gulden (ex
clusief gasfles).
De komende maanden kun- ken apothekers desgevraagd kers slikken oudere mensen pen ouderen zelf nog wel eens
nen ouderen rekenen op „spe- de wijk in om lezingen te hou- veel meer medicijnen dan jon- wat. De apotheker vindt dat
ciale zorg en nog meer aan- den in wijkcentra, verzor- geren: 65-plussers zelfs drie- deze cliënten recht hebben op
dacht" in de apotheek. Er ligt gingshuizen of op de soos. De maal zoveel. Vaak ook gebrui- onafhankelijk advies „op
een flinke hoeveelheid bro- apothekers houden deze actie ken ze meer geneesmiddelen maat" en dat kunnen ze de ko-
■chures, geluidscassettes en vi- onder het motto „Vertelt u mij tegelijk wat wel eens tot pro- mende maanden extra krij-
deo's voor ze klaar. Ook trek- eens...". Volgens de apothe- blemen kan leiden. Ook ko- gen.
Romige balvanaise
Remia heeft twee nieuwe hal-
vanaises op de markt ge
bracht, waarin slechts twintig
procent vet en twintig procent
yoghurt is verwerkt. Volgens
de fabrikant bevat de nieuwe
saus maar liefst 75 procent
minder calorieën dan mayo
naise. Behalve de Halvanaise
naturel presenteert Remia
ook een smaakvariant met
stukjes komkommer. De
nieuwe sauzen smaken, on
danks de geringe hoeveel
heid, vet romig en fris en kun
nen worden gebruikt in sala
des en sla, op toastjes en als
sausje bij fondue of gourmet.
De halvanaise wordt verkocht
in potjes van 350 ml voor de
prijs van 1,89 gulden.
Potjes halvanaise en hetzelfde produkt toegepast op toastjes.
