li
Afternoon-Tea-aan-huis
li
De smaak en kraak van uitgedroogd stokbrood
HUISI
■RAADk
Telefoon
voor twee
CONSUMENTENINFORMATIE SPORT
Nederland grootste
omzetmarkt voor
Wedgwood-servies
l
Piket winnaar met Hansen
F amilieberichten
„aó SAnctos"
Martin van der Horst niet ban^
voor toekomstige concurrente! d
I
fceidó&Qounant
k
Swatch richt zich niet meer al
leen op horloges, maar komt
nu ook met telefoontoestellen
op de markt. En zoals te ver
wachten, zijn dat beslist geen
conventionele toestellen.
Het gaat om de zogenaamde
'twinphones', telefoons met
twee hoorns, waardoor twee
personen met iemand kunnen
bellen.
„Zoiets was er nog niet", ver
telt P. Pichel, marktmanager
toestellen business-unit consu
mentenmarkt PTT-Telecom.
„Er was wel een handfree mo
gelijkheid op de markt. Maar
daarbij kan iedereen meepra
ten. De twinphone biedt meer
privacy". Volgens Pichel richt
men zich met de nieuwe tele
foon op jongeren en mensen
die wat gevoeliger zijn voor
trends e"n design.
De Twinphone voldoet aan de
eisen van de PTT, is in zeven
dessins verkrijgbaar en is te
koop bij Primafoon en Bijen
korf voor een bedrag van 149
gulden (inclusief één jaar ga
rantie).
DINSDAG 31 DECEMBER 1991
Sally (links) en
Ann proeven
graag wat zij voor
een Afternoon
Tea afleveren. De
samenwerking
tussen de zussen
loopt prima: heel
veel lol en elkaar
vaak
complimentjes
maken.
FOTO: PR
Telefoon met twee hoorns,
waardoor twee personen met
iemand kunnen bellen.
FOTO: PR
„Veel Nederlanders heb
ben een slechte indruk
var\ Engels eten. Ze zijn
vaak verbaasd dat wat wij
maken ontzettend lekker
is".
Sally en Ann Linforth verzor
gen op verzoek onder meer
een Afternoon Tea. Die wordt
's middags tussen drie en vier
uur genuttigd en is niet te ver
gelijken met het gebruikelijke
Nederlandse kopje thee met
een eenvoudig koekje. De van
oorsprong Engelse tweeling
legt graag en met veel enthou
siasme uit wat een echte En
gelse Afternoon Tea is. Op fo
to's worden de meest smake
lijk ogende hapjes aangewe
zen: allerlei soorten taartjes,
langwerpige chocolade soesjes,
shortbreads, scones, crumpets,
hoorntjes met of zonder room,
kleine fruittaartjes. „Het idee
is allerlei kleine hapjes te ser
veren, zodat je heel veel ver
schillende dingen kunt proe
ven. Nederlanders blijken dat
lekker en een charmant idee
te vinden", zegt Sally.
Bedrijven die een bijzondere
receptie willen organiseren of
mensen die thuis hun gasten
op lekkers willen trakteren
zonder daarvoor zelf in de
keuken te staan, kunnen een
beroep doen op de 'home
made cooking' van Sally en
Ann. In het begin leverden zij
voornamelijk aan bedrijven,
maar de tweeling werkt nu
merendeels voor mensen thuis.
maar dan moet het wel om
Tea voor ten minste 25 perso
nen gaan.
De hapjes en taarten die Sally
en Ann voor een Afternoon
Tea maken zijn duurder dan
een doorsnee taart. De prijs
van een grote taart ligt tussen
de 30 en 50 gulden. Sally ver
klaart: „We gebruiken alleen
de beste spullen en veel ver
schillende ingrediënten".
Zielig
Wie geïnteresseerd is in het
maken van traditioneel Engel
se Afternoon hapjes, kan van
af maart in Amsterdam lessen
volgen bij Sally. „Veel mensen
vragen om één of twee taar
ten. Dan moet ik ze teleurstel
len, want dat doe ik niet", ver
klaart ze. Maar omdat Sally
het zo zielig vindt dat Neder
landers nergens anders terecht
kunnen voor Engelse zoetig
heid, heeft ze onlangs besloten
mensen daarom maar te leren
hoe ze zelf traditioneel Engels
lekkers kunnen maken.
Sally's telefoonnummer is 020
6854663.
Het Engelse serviesbedrijf
Wedgwood haalt op de
Nederlandse markt de
grootste omzet van Euro
pa. Hoeveel het bedrijf in
ons land precies omzet,
wordt angstvallig geheim
gehouden.
Bij de consumenten is vooral
het ongedecoreerde, crème
kleurige servies populair, bij
de horeca een wit servies. Vol
gens directeur Benelux S. Mul
ler ligt Nederland qua omzet
in Europa al voor het negende
achtereenvolgende jaar aan
top.
Hoewel ongedecoreerd porse
lein bij de consument nog
steeds het populairst is, ziet
het bedrijf een kentering in de
smaak. „De trend is dat de Ne
derlander weer naar het'gede-
coreerde servies neigt. Engelse
decors met bloemen en vruch
ten worden steeds meer ver
kocht. Nieuw is dat de dessins
van liberty-stoffen worden
omgewerkt tot decors voor
serviesgoed", vertelt een me
dewerker van het bedrijf. In
de horeca rukken de dessins
voorlopig niet op. Misschien
komt het daar zelfs nooit van.
„De algemene opvatting van
de restaurateurs is dat het eten
het decor moet zijn. Ze gebrui
ken daarom het liefst ongede
coreerd servies".
Het bedrijf maakt sinds 1759
teer, transparant maar toch
sterk porselein.
Prijzen
Om het gebruik van het En
gelse serviesgoed ook bij de
horeca te stimuleren worden
om de twee jaar in Nederland
de Wedgwood Fine Dining
Awards uitgereikt. „Welk res
taurant serveert mooie gerech
ten op ons servies, in een pret
tige ambiance en met een uit
stekende bediening?", is de
hamvraag bij de selectie. Deze
maand viel twee restaurants
de eer te beurt: Puccini (Berg
ambacht) en De Brave Hen
drik (Hendrik Ido Ambacht).
Tijdens een feestelijk diner
met excellente wijnen èn op
tredens van Tony Eyk en con
ferencier Sieto Hoving kregen
J. van Gaaien van Puccini en
J. van der Ark van De Brave
Hendrik de plaquette uit han-
De Engelse serviesfirma Wedgwood reikt om de twee jaar
prijs uit aan één of twee Nederlandse restaurants. Het Italia
georiënteerde restaurant Puccini in Bergambacht (foto) en
Brave Hendrik in Hendrik Ido Ambacht waren dit jaar aan;
beurt.
den van de Britse consul-gene
raal in Nederland, D. Noble.
Bijzonder is dat Restaurant
Puccini van Jules van Gaaien
een Italiaans georiënteerde
keuken voert. De eerder on
derscheiden restaurants heb
ben de culinaire blik allemaal
op Frankrijk gericht. Aan het
restaurant zit het luxe hotel
De Arendshoeve vast. De vori-
Het zijn slimme jongens bij
LU. Met de feestdagen in zicht
gooiden ze drie nieuwe 'gezel
lige' produkten op de markt.
Jawel, gezellige crackers, ge
heel passend in de tendens
van „het nieuwe genieten",
dus ook na de feestdagen en
jaarwisseling hoor je er met
deze produkten op tafel hele
maal bij.
De samenstelling van het ont
bijt en de lunch in ons land is
aan het veranderen, meent
LU-producent General Bis
cuits Nederland. „Niet langer
uitsluitend het traditionele
brood met enkele soorten be
leg, maar steeds vaker zien we
een uitbreiding met meer he
dendaagse produkten, zoals
toast, crackers en Zweedse
broodjes". Laten die laatste
drie voorbeelden nou net de
'nieuwe' produkten zijn die
LU op de consumenten loslaat.
Dat nieuwe kan, nee moet,
met een korrel zout worden
genomen. De trend helemaal
niet zo nieuw als LU ons wil
doen geloven. Hoe lang wor
den we niet al doodgegooid in
de supermarkt met schappen
vol smorebrodjes, rijstwafels,
Wasa- en Ryvitta-crackers
(met alle mogelijke samenstel
lingen, vormen en toegevoeg
de lekkermakers als sesam- en
maanzaad)? Helemaal nieuw
zijn de drie produkten trou
wens ook niet. LU's eigen kro
kante Cracottes toast heeft zijn
eerste lustrum al ruim achter
Maar goed, zo rond de feestda
gen is het inderdaad een aar
dig gezicht om naast krenten
brood, wit- en bruinbrood,
croissantjes, puntjes, bollen en
bolussen ook nog wat naturel
en volkoren toast, crackers en
Zweedse broodjes op tafel te
hebben. Bij al die variatie is
het overigens wel een beetje
oppassen geblazen. De Cracot-
tes-lijn is 'verborgen' energie
rijk door relatief veel vet en
koolhydraten per honderd
gram. Met een ons brood krijg
je 2,5 gram vet binnen en 43
gram koolhydraten. Met de
Zweedse broodjes reist in hon
derd gram niet minder dan 8,5
gram vet en 67 (volkoren) of
72 (naturel) gram koolhydra
ten mee. Met de volkoren
crackers is het nog erger: 14
gram vet en 64 gram koolhy
draten zorgen er met de 14
gram eiwitten voor dat de
crackers anderhalf keer zoveel
energie bevatten als brood.
Het argument dat een cracker,
toast of Zweeds broodje stuk
ken minder weegt dan een bo
terham gaat niet helemaal op.
I FOTO:
ge Award werd twee jaar g
den uitgereikt aan Henk
velberg van hotel-restaui
Vreugd en Rust in Voorbi 1KOU
n heefl
Toen heette de in 1978 Afrika;
stelde prijs nog Wedgwi
Top Fifty Award. Het aai
restaurants dat het Engfl U1tg(
servies in huis heeft was e tinent
ter nooit precies vijftig. king t
men
rkruisl
'ke de
estijner
ijs-Dal
Iemand verruilt één boter! ddinxv
niet voor slechts één Cracol Parijf
cracker of -Zweeds broojen ber
ika, w
Dat zijn er al gauw anderl
tot twee. De toast blijkt zo
kenend een vergelijkt f
broodvervanger te zijn. M
het leven draait niet alleen
vet en energie. Over dus
dat waarover eigenlijk ni
twisten valt, de smaak.
Cracotte toast naturel liet
i smaaktest net als de anc*se e'
koren-variant
kleffe smaak in de mond
ter. De (relatief vette) cract
happen gevaarlijk lekker
zelfs zonder beleg. De Zwee
broodjes stellen zwaar telt
Eerlijk gezegd lijken ze op
de lengte gehalveerde, in stcou
ken gesneden volkoren si'lien
brood dat een dag of twe
de openlucht heeft mogen
drogen. Zo smaken en krj
ze in elk geval.
echt t
en gist
:en hall
jg iol. „Zo
pe heb
gemaak
•tt 'en
Jkemeni
systeer
uit. Lai
lek, g
wordt
over
tste m
lemers
hol vert
kilome
Ie wind
t zelfs
int gez
het et
Drie zwemrecords
van adspiranten
MAASTRICHT Edgar Thi-
mister heeft gisteravond bij de
traditionele oudejaars-zwem-
wedstrijden van zijn vereni
ging MZ&PC in Maastricht het
Nederlands adspirantenrecord
op de 50 meter vlinderslag
verbeterd. Hij tikte aan na
26,72 seconden. Het oude ju
niorenrecord stond sinds 1980
met 26,81 op naam van Hage
naar Robert Verbeek. Joyce
Hopma, Liane Gerritsen, Nida
Zuhal en Mandy van Rooden
van VCZ zwommen een natio
naal record op de 4x50 meter
wisselslag voor meisjes onder
zestien jaar. Ook bij de jongens
onder zestien werd het record
op de wisselslagestafette aan
gescherpt. Eddie Brinkmeijer,
Marc van de Ende, Niels Von-
hoff en Johan Tammes van
DAW kwamen tot 1.58,32.
GRONINGEN Jeroen
Piket is winnaar gewor
den van het internationale
schaaktoernooi in Gronin
gen.
De Nederlandse kampioen
verzamelde, net als de Deen
Curt Hansen, zes punten uit
negen ronden.
De score volgens Sonneborn-
Berger plaatste hem boven de
Deen. Het prijzengeld voor de
eerste en tweede plaats werd
echter gedeeld, waardoor bei
den 3250 gulden rijker wer
den.
In de slotronde werd niets
veranderd aan de stand. De
vijf partijen eindigden in re
mise en Piket verdiende geen
schoonheidsprijs voor zijn
„halfje". Piket probeerde los te
komen van de concurrentie
door in de slotpartij op winst
te .spelen tegen Lubomir Ftac-
nik. Hij vermeed in de openin-
geh de „gewone" zetten, maar
zijn plan mislukte volledig.
Ftacnik maakte er echter geen
gebruik van en bood de Lei
derdorper de kans zijn positie
te herstellen. In grote tijdnood,
Ftacnik had slechts twee mi
nuten over voor vijftien zet
ten, kwam een evenwichtig to
ren-eindspel op het bord dat
op voorstel van Piket na 38
zetten remise werd gegeven,
met op beide klokken nog
slechts enkele seconden.
Hansen, de mede-lijstaanvoer
der had zijn halve punt sneller
en gemakkelijker veilig ge
steld, na 23 zetten tegen
Schmittdiel.
Haar leven was zorgen.
Vandaag, 31 december 1991, hebben wij, de kinde
ren, kleinkinderen en verdere familieleden afscheid
genomen van
RIE BUiS-CORNELISSE
sinds 1982 weduwe van Herman Buis
Mamma is geboren op 1 augustus 1914
overleden op 28 december 1991
en bijgezet in het familiegraf op Rhijnhof
(R.K. gedeelte)
Mamma,
Uw plotseling overlijden heeft ons allen diep getroffen;
Uw blijheid van de laatste dagen gaf ons,
ondanks onze twijfels, toch hoop op beterschap.
Hoe graag hadden we u nog een tijdje
bij ons gehouden
ondanks uw telkens terugkerende wens bij Pappie te
willen zijn.
Veel heeft u in uw leven aan ons gegeven,
weinig heeft u ons gevraagd.
Mamma, u bent niet meer te midden van ons;
u bent nu thuis.
Uw grote zorg, de zorg voor ons, is van u afgenomen.
Mamma, wij konden geen afscheid nemen,
toch weten we dat u bij ons was.
Uw wens om van uit de familiekring begraven te
worden hebben wij gerespecteerd.
In dankbare herinnering blijven achter:
Uw kinderen, kleinkinderen en allen die u dierbaar zijn
en waren.
Moge u rusten in Vrede.... Amen.
Onze dank gaat uit naar het verplegend personeel
van het A.Z.L., afdeling Neurologie en pastor Van
Haasteren, die Mamma de Ziekenzalving toediende.
Leiderdorp, 28 december 1991
Correspondentieadres:
Splinterlaan 144
2352 SM Leiderdorp
Het hoofd liet hem in de steek
In Aarhoeve heeft men hem liefdevol verzorgd
en hem nog een fijne oude dag bezorgd
Rustig door gebed is hij van ons heengegaan
Ook in de laatste uren hebben wij hem bijgestaan
Zijn vrouw, dochter en zoon zien hem weer
Kees de kolenboer uit Papeveer
CORNELIS HOOGERVORST
gehuwd geweest met A. Hoogervorst-van Veen
in de leeftijd van 90 jaar.
Ter Aar:
Ter Aar:
Ter Aar:
Nieuwkoop:
Ter Aar:
Nieuwveen:
Nieuwveen:
Bovenkerk:
Ter Aar:
Voorhout:
Rika en Wim
Leen
Leny en Kees
Corry en Jan
Riet en Kees
Plonie en Jan
Joke en Piet
Loes en Herman
Kees en Nelly
Philomeen en Hans
Klein- en
achterkleinkinderen
Ter Aar, 29 december 1991
Correspondentieadres:
C. Hoogervorst
Anjerstraat 45
2461 TG Ter Aar
Vader is opgebaard in Huize Aarhoeve, J. M.
Halkesstraat 33 te Langeraar.
Woensdag 1 januari om 19.00 uur is er een
Gebedsdienst in de parochiekerk van de H. Adria-
nus te Langeraar, waarna er gelegenheid is tot con
doleren.
De gezongen Uitvaartmis zal plaatsvinden op don
derdag 2 januari om 11.00 uur in bovengenoemde
parochiekerk, waarna wij hem begeleiden naar zijn
laatste rustplaats op het R.K. kerkhof aldaar.
De Nederlandse volleybalploeg won in de finale met 3-2 van Cuba. Ron Zwerver plaatst
langs het blok van Narin (links) en Nicolas. ts en M
FOTO: we noi
Mededeling voor de
adverteerders van deze krant
Het is helaas niet mogelijk van tevoren toezeg
gingen te doen over de plaats waar de adver
tenties in de krant zullen worden opgenomen.
APELDOORN „Ik ben
blij dat het afgelopen is",
verzuchtte Martin van der
Horst gisteravond, nadat
het Nederlandse volley
balteam met een zware
vijfsetter tegen Cuba op
nieuw het Nationale Ne
derland Toernooi win
nend had afgesloten. De
boomlange middenblok-
keerder gaat zo met een
tevreden gevoel op va
kantie naar Florida. Blijft
over de twijfel wie op 22
januari in de Bankrashal
de uitgeruste groep gaat
trainen. „Dus is het wel te
hopen dat we, voordat we
op vakantie gaan, te horen
krijgen hoe het verder
gaat", aldus Van der
Horst.
„In grote lijnen is de toekomst
wel duidelijk", verwijst Neder
lands beste blokkeerder van
de afgelopen dagen naar de te
rugkeer van Arie Selinger op
15 maart en naar het definitief
niet terugkeren van Harry
Brokking in januari. Ook de
mogelijke rentree van in Italië
spelende cracks neemt Van
der Horst in zijn toekomst
beeld mee. „Want het is voor
het team het best als in Brcelo-
na de sterksten kunnen spe-
Dat in Italië met Jan Posthu-
ma en Ronald Zoodsma direct
ook twee concurrenten voor
zijn middenpositie om de hoek
van de Bankrashal zouden
kunnen komen kijken zit hem
helemaal niet dwars. „Want
wie zegt dat ze beter zijn? Je
moet er toch niet op voorhand
van uitgaan dat spelers uit de
Italiaanse Serie A de besten
zijn. Dat zullen we nog wel
zien als ze mee gaan doen. Pas
dan kan een goede afweging
gemaakt worden. En mis
schien is het voor mijn ont
wikkeling ook helemaal niet
slecht als er wat meer concur
rentie komt".
Terugkijkend naar '91 wil Van
der Horst zeker niet praten
van een rampjaar. „Oké, het
gestelde doel, de Olympische
kwalificatie, hebben we niet
gehaald. Maar voor hetzelfde
geld waren we tijdens het EK
helemaal niet door de poule
heengekomen. Het bleek dat
we gewoon nog een stukje
misten. En nu hebben we
straks nog zeven maanden de
tijd om juist aan dat kleine
beetje te gaan werken".
Voldoening
De toernooizege in Apeldoorn,
tot stand gekomen na vier ver-
lort
re van flonkerende parti el
gaf Van der Horst toch
veel voldoening. „Vooral
dat we de afgelopen maan el
met erg veel geblesseerden u
ten. Twee maand geleden
gonnen we in Amerika m
zaam, eerder deze maand
het in Spanje al een stuk
en nu vormden we tenmiiu
een hecht team. Konden
bewijzen dat we ook zonder
vedetten Benne en Zwem
best goed kunnen spelen".
Tegen Cuba, eerder doop co
Brokking als derderangs
stempeld, maakte Neder!
het zich extra lastig door
1-2 achterstand op te lo]
Via de uitblinkende Olof
der Meulen werd, net als
dag eerder tegen de Rus
een krachtenverslindende
haalrace ingezet. In de vi
bleek Oranje net ietsje
stanter: 15-13. En op de ach
grond zwaaide het spand e
'Barcelo(bij)na' het team
prettige vakantie van drie
ken toe. N
Even krap, maar kwalita
enorm veel hoogstaander,
het toe in de vrouwenfi
waar World Cup-winntfJ
Cuba met 17-16 in de vijfde
afrekende met Olympisi
wereld-en Europees icampi
Rusland. Coach Nikolai
pol barstte bijkans uit zijn
van woede dat zijn team eeijy
0 setvoordeel alsnog verspi
de.
:1 te m
idat ik
1de ziji
rder h<
gilde in
als M
me e<
krijg c
ns
venfin rg(
'hrijf i
Als i)
veld
goude
brenj
alle
genieti
inen b
:1 bete
vooral
lijk
jeten
"den i
volk:
tij gef
Er 1
spoi
voor
ij. D<
