Douwe Egberts wil
naar Verre Oosten
li
Ook de kaas heeft zijn grenzen
ECONOMIE
DUIK IN DE KOFFER
Hij is vrij dik en
eigenlijk heel saai
CeuLeGotvumt
Weer minder verlies
voor Van Berkel Patent
RIJSWIJK Van Berkei's Patent
(weeg- en snij-apparatuur) heeft in de
eerste helft van 1991 een verlies ge
boekt van 2,45 miljoen gulden tegen
3,03 miljoen gulden in de overeenkoms
tige periode vorig jaar. De buitengewo
ne baten stegen van 4,5 tot 9,6 miljoen
gulden. Verzekeringsclaims met be
trekking tot de fabrieksinventaris en
voorraden die verloren zijn gegaan
door de brand in de snijfabriek te Rot
terdam leverden hieraan een forse bij
drage. De omzet daalde met zeven pro
cent tot 149 miljoen gulden door de
zwakke economische situatie in diverse
landen, gecombineerd met de tijdelijke
effecten van het faillissement van de
Duitse leverancier Geminus en de
brand in Rotterdam.
EG legt een heffing op
voor Japans faxpapier
BRUSSEL De Europese Commissie
heeft besloten tot een voorlopige im
portheffing van bijna 55 procent op Ja
pans faxpapier na een klacht van de
Britse fabrikant Wiggins Teape Ther
mal Paper over dumpingpraktijken. De
import van Japans faxpapier in de Ge
meenschap nam toe van 1725 ton in
1987 tot 23.750 ton in 1990, een stijging
met 1276 procent. Het Japans markt
aandeel liep daardoor op van 31 tot 68
procent. De verklaring lag in het prijs
verschil: het Japanse produkt bleek tot
22,8 procent goedkoper dan Europees
faxpapier. Volgens de EG-Commissie
vormen zulke dumpingpraktijken een
bedreiging voor de Europese producen
ten van faxpapier. Vandaar de heffing
van 54,9 procent.
Meneba boekt recordwinst Winkels acht zondagen open
DEN HAAG Meneba (bakkerijen,
meel, mengvoeders) heeft in het per 30
juni afgesloten boekjaar een nettowinst,
inclusief bijzondere baten van 15,25
miljoen geboekt van ƒ28,7 miljoen.
Dit is het hoogste resultaat in het 75-jarige be
staan van de onderneming. Vorig jaar be
droeg de nettowinst 7,3 miljoen (inclusief 3
miljoen aan bijzondere baten). Het bedrijfsre
sultaat steeg van 25 miljoen tot 37,7 miljoen.
Alle divisies hebben aan de verbetering van
het resultaat bijgedragen. De marges van met
name meel en mengvoeder namen sterk toe.
In het lopende boekjaar zal de positie van de
divisies verder worden verstevigd en uitge
breid door middel van overnemingen, die
zich niet uitsluitend tot Nederland zullen be
perken.
DEN HAAG Het CDA in de Tweede Kamer heeft toch voor
de nieuwe winkelsluitingswet gestemd die voorziet in een uit
breiding van het aantal zon- en feestdagen dat winkels open
mogen zijn. Het CDA heeft zich fel verzet tegen de uitbreiding
van vier naar acht zondagen per jaar dat winkels open mogen
zijn. Maar het heeft niet mogen baten. PvdA, VVD, D66 en
Groen Links dienden tegen de zin van het CDA en minister An-
driessen van economische zaken toch een amendement over uit
breiding in. Daarop dreigde het CDA tegen de hele wet te stem
men, maar de fractie heeft dat na lang beraad toch niet gedaan.
Volgens CDA-woordvoerder Schartman zou dat geen recht doen
aan het bereikte compromis tussen winkeliers, bonden en het
ministerie over de winkelsluitingswet. Minister Andriessen be
reikte dit jaar een compromis waarin de sluitingstijd op werkda
gen verschuift van zes uur naar half zeven. De meeste winke
liers zijn tegen die verschuiving, maar de consumentenbonden
en grootwinkelbedrijven hebben daarom gevraagd.
UTRECHT Sara Lee/
DE, de Nederlandse tak
van het Sara Lee concern,
heeft over het per 30 juni
beëindigde boekjaar 1990/
91 een nettowinst geboekt
van 462 miljoen gulden,
tegenover 386 miljoen gul
den over het voorafgaan
de jaar. De netto-omzet
steeg van 5,41 miljard gul
den naar 5,65 miljard gul
den. Voor het boekjaar
1991/92 verwacht het be
drijf een verdere verbete
ring van de resultaten.
Douwe Egberts maakte
verder bekend de verove
ring van de markt in het
Verre Oosten voortvarend
aan te gaan pakken. Ook
wil het bedrijf de eigen
merken internationaal
gaan verkopen.
In een toelichting op het jaar
verslag gaf de voorzitter van
de raad van bestuur van Sara
Lee/DE C. Boonstra aan dat
alle produktgroepen aan de
goede resultaten hadden bijge
dragen. De omzet in de voe-
dings- en genotmiddelendivi
sie, koffie ,thee, rijst, Duyvis
nootjes en tabak, nam welis
waar met 3,7 procent af tot 3,4
miljard gulden, maar dat werd
"met name veroorzaakt door de
verkoop van bedrijfsonderde
len aan CSM en de lagere kof
fieprijzen.
De buitenhuismarkt, koffie-
automaten in bedrijven en in
stellingen, zag de omzet met 54
procent stijgen tot 962 miljoen
gulden. Voor het grootste deel
kwam deze stijging voor reke
ning van acquisities.
In de huishoudelijke en per
soonlijke verzorgingsproduk-
ten, variërend van Prodent
tandpasta, Zwitsal Zeep tot
Dobbelmann en Driehoek
zeep, steeg de omzet met 2,6
procent tot 2,38 miljard.
Boonstra verklaarde dat DE de
komende jaren de aandacht
vooral op het Verre Oosten
gaat richten voor verdere
groei. „Momenteel bedraagt
onze omzet in het Verre Oos
ten (Azië, Australië en Nieuw-
Zeeland) 300 miljoen dollar.
Volgend jaar moet dat 600 mil
joen dollar zijn en in het jaar
2000 moet die omzet 2 a 3 mil
jard dollar bedragen".
Boonstra wil vooral met kof
fie, thee, persoonlijke verzor
gingsprodukten en textiel de
markt veroveren. Textiel is
een nieuwe activiteit van Sara
Lee/DE waar het bedrijf grote
verwachtingen van heeft. „Die
markt zal in Azië de komende
tijd enorm groeien. Men is
misschien wat verbaasd dat
Sara Lee/DE in textiel gaat,
maar wij vinden het bij onze
kernactiviteiten passen'Met
Linter Textile, zoals het be
drijf heet, zal DE de omzetver-
wachtingen waarschijnlijk wel
halen. Het bedrijf was alleen
in Australië vorig jaar al goed
voor een omzet van 400 mil
joen dollar.
Voor de verovering van de
Aziatische markt heeft moe
derbedrijf Sara Lee aan Dou
we Egberts min of meer de
vrije hand gegeven. „We gaan
naast de bestaande produktdi-
visies ook een regionale divisie
installeren, de Pacific Rim di
visie", zo kondigde Boonstra
de nieuwe strategie aan.
Onder de Pacific Rim gaat
heel Azië, Australië en Zuid
en Midden-Amerika vallen.
Boonstra gaf toe dat de nadruk
vooral op het Verre Oosten
- ..ifisKmrt,
zendium
.L-ïtJt
Douwe Egberts wil onder meer met persoonlijke verzorgingsprodukten de Aziatische markt op.
FOTO: PR
komt te liggen, „omdat die
markt qua koopkracht Europa
en de VS binnen tien jaar
voorbij zal streven". Ook
maakte hij bekend dat DE be
zig is met het opzetten van een
produktielokatie voor persoon
lijke verzorgingsprodukten in
China.
In Zuid-Amerika is DE bezig
in Mexico en Chili. Voor de
rest wacht het bedrijf af tot
het continent uit de economi
sche malaise komt voor het
zich aan verdere avonturen
waagt.
DE richt zich ook op de Oost-
europese markt. In Hongarije
is een 51 procentsbelang geno
men in de grootste koffiepro
ducent Compack, met een
jaarlijkse omzet van 240 mil
joen gulden. De koffie van
Compacq in Hongarije wordt
al onder de merknaam DE op
de markt gebracht.
DE wil in Tsjechoslowakije
nog een klein koffiebedrijfje
overnemen en in Polen wil
het bedrijf zelf de produktie
van koffie, thee en persoonlij
ke verzorgingsprodukten star
ten. „Zo werken we op drie
verschillende manieren aan
Oost-Europa. We beschouwen
onze investeringen vooral als
vingeroefeningen. Het zal nog
wel enige jaren duren voor er
voldoende koopkracht in Oost-
Europa is om het voor ons
interessant te maken daar te
gaan zitten", verklaarde Boon
stra.
In de Sovjetunie zal het con
cern zich voorlopig niet zelf
laten zien, afgezien van expor
torders, zoals er juist dezer da
gen eentje binnenkwam: zeven
ton shag, te verwerken in
.144.000 pakjes Drum.
BREDA De kaasma
kers en kaasverkopers
van Nederland staan -
net als zoveel andere
branches op allerlei ter
reinen - voor onzekere
maar spannende tijden, nu
straks op 1 januari 1993 de
grenzen van het ene, grote
Europa wegvallen. Waar
ligt (dan nog) de grens?, is
dan een voor de hand lig
gende vraag die gisteren
ook wat de Nederlandse
kaas betreft op verschil
lende manieren qua
produktie en qua afzet
aan de orde kwam tijdens
een mini-symposium,
waarbij tal van kaasmen
sen uit hele land aanwezig
waren.
Het was al kaas wat de klok
sloeg in 't Turfschip, want
daar vergaderde een dag
eerder al de Koninklijke Ne
derlandse Zuivelbond FNZ en
werd vervolgens gistermorgen
nog alle aandacht gericht op
de jaarlijkse tentoonstelling
van de centrale kaaskeuring.
Die wordt altijd gehouden één
dag voor de jaarvergadering
en dit keer moesten er acht en
twintig soorten kaas worden
beoordeeld door een keurings
commissie. Die daarbij speciaal
lette op vorm, korst, geur,
smaak, consistentie en voorko
men op doorsnede.
Allemaal zaken waar ook de
consument op let als hij bij de
(kaas)winkelier zijn keuze uit
het grote asssortiment moet
bepalen. Het regende dan ook
na die keuring bronzen, wat
minder zilveren en hier en
daar zelfs gouden medailles.
Dit ter bekroning van de kwa
liteit van de kaas, waar het
ook later op de dag op het
mini-symposium om ging.
Aardig passend in het straatje
van de overheid, die de ver
antwoordelijkheid voor de
kwaliteit van de kaas door
minder verticale regelge
ving steeds meer bij het
bedrijfsleven legt.
Bescherming
Volgens ir. J. G. B. Venneman,
plaatsvervangend directeur
van de FNZ, is dat gunstig
voor de concurrentie-verhou-
ding met het buitenland, waar
veel vrijere marktopvattingen
bestaan dan hier. Een van de
punten waar men dan mee te
maken krijgt, is hoe de tradi
tionele Nederlandse kazen (de
Edammers, de Goudse kaas,
enzovoort) afdoende kunnen
worden bechermd tegen de
namaakkazen. Immers ook
door buitenlandse kaasfabrie-
ken worden kazen geleverd
die dezelfde Nederlandse na
men dragen. Te denken valt
bijvoorbeeld aan een controle
systeem als bij de wijnen.
Want als dat straks allemaal
niet goed is geregeld dan krijg
je volgens ir. Venneman „met
een al gedonder in de glazen"
(of bedoelde hij de kazen?).
Het probleem zit hem eigenlijk
in het vetgehalte. Duitsland
komt met 30+-kazen, Spanje
met zowel 50+ als 25+. „Als
het zo gaat wordt het een
soepzooitje", verzuchtte Ven
neman, zich even op het ge
bied van een andere industrie
begevend. Hij vond het er alle
maal nog niet zo heel goed ge
structureerd uitzien. Neder
land heeft daarom maar een
lijst ingediend met specifica
ties van ongeveer 35 kazen.
Gemakkelijk zal het probleem
overigens niet kunnen worden
opgelost, want dezelfde proble
men doen zich ook voor bij
veel andere internationale ka
zen zoals Brie en Emmentha-
ler, die in verschillende lan
den al even verschillend van
samenstelling zijn. Een apart
probleem vormt nog het feit,
dat een aantal landen zoge
naamde 'light' versies van de
traditionele soorten (bijvoor
beeld Edammer 20+) op de
markt wil brengen. Nederland
verzet zich
maakt het meteen wel weer
uitzonderingen voor enkele
soorten, waaronder ook Ne
derlandse, waarover intussen
al afspraken zijn gemaakt.
Smaakontwikkeling
Steeds meer aandacht wordt,
wat de fabricage van kaas be
treft, aan procesbeheersing
van kaas besteed. Doel: het
maken van een goed eindpro-
dukt. Ir. G. van den Berg van
het onderzoeksinstituut NIZO
kwam onthullen dat er de
laatste tijd in toenemende
mate kennis wordt verworven
over het rijpingsproces van
kaas. Met name over de ver
snelling daarvan. Daarbij is
het zaak de juiste smaakont
wikkeling in de gaten te hou
den. Zo is men er in de labora
toria achter gekomen hoe het
komt dat kaas bitter kan wor
den. Hoewel het uiteraard al
lemaal een spel is van zuursel-
bacteriën en aminozuren,
blijkt eenvoudig het toevoegen
van meer zout een van de me
thoden te zijn om die bitter
heid weg te werken. Het ge
bruik van de nieuwe kennis
over de invloed van de ver
schillende zuursels op de
smaak heeft dan uiteindelijk
toch maar geleid tot het ont
staan van de Proosdijkaas.
Een heet hangijzer is verder
de chymosine, materiaal dat
bij het maken van kaas kan
worden gebruikt als een
kunstmatig stremsel. Nu wordt
in ons land nog steeds gewerkt
met tot stremsel verwerkte
lebmagen van kalveren. In
Zwitserland, Engeland, België
en de Verenigde Staten is ech
ter de door genetische modifi
catie verkregen chymosine in
middels al wettelijk toege
staan. In Frankrijk staat men
nog op het punt toestemming
te geven. Duitsland aarzelt
nog. In Nederland is inmiddels
vastgesteld dat er aan de pro
duktie van kaas met dit mid
del waarvan het verschil
met ander stremsel niet of
nauwelijks is aan te tonen
geen gevaren zijn verbonden.
Vooralsnog is aanwending er
van (Gist-brocades produceert
het) verboden. Zelfs de consu
mentenorganisaties stemmen
er nu echter in toe het toch
maar aan te wenden al staan
ze er wel op dat op de kaas,
die met chymosine is bereid,
wordt aangegeven dat de stof
erin zit. Het standpunt van de
zuivel is nu, dat het beste
maar terughoudendheid kan
worden betracht bij het toe
passen van het goedkopere
en wel degelijk grensverleg
gende chymosine bij de be
reiding van kaas.
Slagers gaan nóg
schoner werken
RIJSWIJK De Nederlandse
slagers zullen nóg hygiëni
scher moeten omgaan met
vlees. Dat zei vice-voorzitter
M. J. Meester van het slagers-
bedrijfschap gisteren bij de uit
reiking van het eerste exem
plaar van de 'code voor hygië
nisch werken in het slagersbe-
drijf'.
In deze code wordt onder an
dere geregeld dat mensen met
buikkramp niet met vlees mo
gen werken en groenten en
fruit niet tegelijk met vlees in
een koelcel bewaard mogen
worden, omdat het een afwij
kende geur of smaak geeft.
Om de werknemers in de sla
gerijen op de hoogte te bren
gen van de nieuwe regels
wordt een voorlichtingscam
pagne met de naam 'Schoon
aan de haak' opgezet.
Volgens M. J. Meester valt er
nog wel het één en ander te
verbeteren aan de hygiëne in
de slagerijen. „Op dit moment
wordt schoonmaken vaak ge
zien als een noodzakelijk
kwaad dat geld kost. Maar ik
denk dat het strikt naleven
van de code geld oplevert. Het
kost namelijk wel veel moeite,
maar het is een investering in
het produkt van de volgende
dag".
De slagersvoorman is dan ook
van mening dat de consument
de verbeteringen van de nieu
we code zeker zal bemerken.
Zakenmensen en hun koffer. Ze zijn onafscheidelijk, maar waarom?
Hoe belangrijk is hun koffer en wat zit er in? Deze week gunt Dick
Taat, directeur van cateringbedrijf Taat De Regt, ons een blik in
zijn koffer.
de Regt staan aan het hoofd „In elk geval niet mijn boter-
AN JANSEN van een bedrijf met 34 vaste ham; eten krijg ik overal
medewerkers en zo'n 400 waar ik kom. Het allerbelang-
freelancers. Grote wagens zijn rijkste in mijn koffer is de
inmiddels nodig om alle spul- map met de. partijen die ik net
len voor een partij naar de besproken heb. Ook heb ik
plaats van bestemming te een lijst bij me van partijen
Als je een lunch, diner,
feest of partij wilt geven
voor een handjevol men
sen of voor heel grote
groepen, kun je alles na
tuurlijk zelf gaan organi
seren. Maar je kunt ook
een deskundige cateraar
inschakelen die je al het
werk uit handen neemt
en er bovendien voor
zorgt dat alles écht een
succes wordt. Wie het
snelgroeiende bedrijf
Taat De Regt in Rijs
wijk belt, krijgt in veel
gevallen bezoek van di
recteur Dick Taat, die
goed luistert naar de
wensen van zijn klanten.
Onze selectieve nieuwsgierig
heid gaat vooral uit naar zijn
koffer. Wie echter denkt dat
deze partijverzorger zijn kof
fer volstouwt met hapjes,
drankjes en feestneuzen,
komt bedrogen uit. De ge
dachte is ook te naïef. Dick
Taat en zijn compagnon Jaap
in
fer zelf. ,Het
is er een van het bekende
merk", zegt Dick Taat bijna
verontschuldigend. En dan,
weer wat trotser: „Het is geen
mooie sjieke. Hij is vrij dik en
eigenlijk heel saai. Hij zal zo'n
zes a zeven jaar oud zijn. Ik
weet niet eens meer of ik hem
zelf heb gekocht. Het is moge
lijk dat ik hem van mijn com
pagnon heb gekregen". Zijn
toon is goed. Hier is geen man
die de werkkoffer meevoert
uit ijdelheid, voor de status.
Dick Taat heeft het ding ge
woon nodig. Maar terzake
Dick, wat zit erin?
die deze week draaien. En
dan heb ik altijd de gegevens
over de volgende week, bij
wie ik op bezoek ga en zo, als
geheugensteuntje. Verder
krijg ik altijd waanzinnig veel
post, dus post neem ik ook
mee. Nu heb ik toevallig ook
folders bij me van een grote
beurs en een aantal notariële
stukken. Verder ben ik een
van die idioten die een Sharp-
agenda bezitten. In mijn kof
fer zit als grapje ook een ver-
taalcomputertje".
Taat De Regt (sinds 1979)
opereert vooral in de drie
hoek Den Haag-Rotterdam-
Amsterdam, maar schuwt ook
.het buitenland niet. Wat zijn -
I FOTO: STEPHEN EVENHUIS
tot slot - hun nieuwste plan- schouwburg wordt daar één
nen? Taat: „Wij zijn altijd op van; met ons restaurant Bu-
zoek naar nieuwe, originele ziaut aldaar mikken we op de
locaties. De Rijswijkse zakenwereld".
GOUD Nieuw Vorige ZILVER
onbewerkt 21170 - 21770 21110 - 21710 onbewerkt 220 - 290
bewerkt 23370 23310 bewerkt 330
Opgave: Orijthout, A'dam
Citicorp
cons edison
44 du pont
38 38 exxon
27 27'A ford
17 17'A genlelec
50 50 genl motors
17 - genl public
72 73Vj goodrich
10 10'A goodyear
14 14 hewtett-pac
24 24% intl paper
29 301/4 royal dutch
49 50'A westingh el
I 1, 23.
I 2, 22.
Borsumij in herstel op
ongeanimeerde beurs
AMSTERDAM Op een ui-
terst saai Beursplein 5 was
Borsumij Wehry gisteren bijna
4 procent in herstel op 57,30.
Eerder deze week incasseerde
het Haagse handelshuis een
fors verlies in verband met
een negatieve bijstelling van
de winstverwachting. De
stemmingsindex brokkelde 0,2
punt af tot 90,4, terwijl de
koersindex op 194,8 onveran
derd was.
De handel trok iets aan ten
opzichte van woensdag. In
aandelen werd een magere
ƒ550 miljoen omgezet, in obli
gaties ƒ517 miljoen.
Bij de hoofdfondsen zaten veel
dalers. Substantieel waren de
koersverliezen echter niet. Re
latief gezien de grootste stijger
was HCS Technology, die één
dubbeltje (4 procent) bijeen
schraapte op ƒ2,60. Ook Vol-
mac behoorde met tachtig cent
winst op ƒ21,80 tot de hoog
vliegers. Heineken, woensdag
vast naar aanleiding van ge
ruchten over een overneming
door Philip Morris (voedings-
en genotmiddelen), voegde
nog eens 1,30 toe op 153,30
bij een omzet van 26 miljoen.
De internationals veranderden
niet veel in koers. Opvallend
was de aanhoudende koersda-
BEURS
KO
ling van Philips, dat il
vier dubbeltjes afbroklAAG
ƒ34,70. Verder was K^denk<
ke Olie, tachtig cent horger
151,80, gevraagd naai
ding van het woensdaö
te produktie-akkoordF E
OPEC li (S
Op de lokale markt tjraziell
Holland kwakkelen. 1 i. c
termaatschappij [Don I
woensdag bekend daf A
op 30 september h$m°n,j
komstplannen zal pre^ Fabic
Ter beurze wekte dail Ch,
vertrouwen; een ko«y a Ki
met negentig cent
procent) viel het for j'
deel. Machinefabriek Engiai
moest met een 4 lagö 1. D
van ƒ77 genoegen F- 3. D
Grootste stijger op df:
markt was Norit, die L de
cent aantrok op 24,2b: i.
Bij de parallelmarkteh, 3.
viel HES-Beheer op n
procent) koerswinst o^.
De reeds lang voorzie!,
neming van Oba en i
vedoring lag daarka..,
grondslag.
De optiebeurs was ffl
stemd. Er werd druP™*
deld in Philips-opties.j3 l"p
le omzet kwam uit C(j g S
contracten.