Verkoopt Albert Heijn nu
ook al onrijpe asperges?
's Lands grootste kruidenier blijft op de kleintjes letten.
Groene asperges,
500 gram
Witte asperges, A
500 gram 4.yy
Die asperges links, die kent u natuurlijk. Die schilt
u ieder jaar heel dun met een dunschillertje (fig. 2), vanaf 't
kopje tot 't kontje. Dan kookt u ze zo'n twintig minuten in
ruim water (fig. 3) met een beetje zout. En daneet u ze
lekker met uw handen. Dat wil zeggen: u pakt
een asperge tussen duim en wijs- 1
vinger, u haalt 'm door de
gewelde boter en de hardge
kookte, fijngeprakte eieren,
en u brengt 'm naar uw mond,
terwijl u 'm met een vork
ondersteunt. Heerlijk, heerlijk
heerlijk.
Maar nu die groene
asperges. Natuurlijk zijn
die niet onrijp. Dat zijn
gewoon asperges die
boven de grond groeien.
Als u even naar dat ene tekeningetje kijkt (fig. 1),
ziet u precies hoe 't zit. Asperges zijn eigenlijk
stengels die uit een ondergrondse bol
groeien. Meestal bedekken we die
stengel zo gauw hij boven de
grond begint uit te komen. Daarom blijft-ie wit. Als we
de stengel niet bedekken, dan groeit hij in het
zonlicht en wordt-ie dus groen.
In groene asperges zit daarom ook veel
meer vitamine C. Ze zijn ook minder vezelig.
Daarom hoeft u ze niette schillen. Alleen even
zo'n 2 tot 3 centimeter van de onderkant
nijden, want die kan iets houtig zijn.
roene asperges hebben ook veel meer
een groentesmaak dan hun witte
broertjes en zusjes. Daarom zijn ze
ook heel lekker als u ze bakt. Snij ze
gewoon in kleine stukjes. En bak die
in wat boter of olie en uitgeperste
knoflook tot ze beetgaar zijn. U kunt'
ze natuurlijk ook net zo eten als witte asp
ges, als u dat liever wilt. Met bijvoorbeeld een
dubbelgevouwen plak ham erbij.
Gooit u de witte en groene
kontjes en de witte schilletjes
vooral niet weg! Want daar kunt u
de volgende dag een mooie
gebonden aspergesoep van
maken. En oh ja, groene en witte
asperges kunt u rustig een paar
dagen van te voren kopen.
Als u ze dan maar wel in een
vochtige doek bewaart (en in de
koelkast natuurlijk). Dan drogen ze
niet uit. En blijven ze heerlijk,
heerlijk, heerlijk. 3
cd Scharreleieren, n(.
doos 20 stuks <3®® £29 O./y
**2.19
Grasboter,
pak]e 250 gram
Cötes de Gascogne,
'n strak droge, witte, Franse wijn,
heerlijk bij asperges,
fles 0,75 liter >95" 4.95
Biefstuk,
100 gram
Shaslick,
100 gram
Uit de bedieningsafdeling:
Geroosterde achterham,
lOOgram @®®e £691.9"
100 gram
239 1./9
>092.59
£99 1.69
01 Hele kip, on
kilo ®axs® >99 5.89
Uit de diepvries:
cd Roomijs Malaga, walnoot,
pistache of Stracciatella,
doos 1 liter >95 4. 5
Avila hele witte asperges,
blikje 250 gram 9®® >99" 1.69
NIEUW: Bolletje gevulde
pindasticks,
pakje 100 gram
Soera Fancy pink zalm,
blikje 240 gram
1 i>rl.29
>69 2.49
cd Huistraiteur Lasagne Toscana,
3 bakjes 400 gram ^^7.90
Zaanlander Pikant 48+ kaas,
vers van 't mes, nr.
kiio isxr n.yu
Zaanse volkorenbolletjes, 1
5 stuks ®s® £501.99
Bolletje volkoren
knapperbrod,
pak200gram £2<rl.99
Win een avonturenvakantie naar Zweden (zie
de verpakking)
Lady cake,
dlversesmaken,pak400g £75 c..c.9
cd Delicata chocolade tabletten,
melk, puur, extra bitter of
hazelnoot/melk, nr.
per stuk 200 gram £99 1.99
Domo Toefjes room, one
spuitbus 250 ml ®®a® £65' 2.95
cd Albi afwas
sterk geconcentreerd, 1 cn
flacon 500 ml £291.6 9
Page Mini pack zakdoekjes,
10 pakjes d 10 stuks >98 1.69
Italiaans eten op z'n Italiaans.
Grand'Italia pikante
sauzen,
diverse soorten,
pot 260 gram
ms £99 O.J9
Grand' Italia Tortellini, (M)^
gevuld met vlees, kaas of o nn
champignons, zakje250 gram >450.99
BIJ aankoop van Grand'Italia produkten gratis
de receptenfolder "Creazione Grand' Italia"
(zie In de winkel]
Chianti,
'n lichte, droge, rode Italiaanse o cn
wijn, mandfles 1.5 liter 995 O.DU
cd Rheinhessen,
'n frisse, zoete, witte .c
Rljnwljn, fles 1 liter £45 4.45
3 Halen, 2 betalen.
Suzi Wan pinda-satehsaus,
3 blikken a 400 gram >97'5.9o
De nieuwe Allerhande is uit:
108 Pagina's vol informatie en recepten.
Deze maand o.a, "Met verse groenten
de natuur op tafelDe AllerHande
ligt gratis voor u in de winkel
Voor de hond:
Cd Top Condition
puppy brokjes,
brokken, diner of
senior diner,
zak 2 kilo £45 5.95
Galia meloen,
per stuk
3.99
Cd Gemengde sla, -sla extra,
-witlofsla of -friséesla, 169
zak 200 gram
Nieuwe oogst
Granny Smith
zak M kilo 0.99
Aardappelplantje
"Exacum",
blauw of wit, Qr
per stuk 4.95
AH Service lijn: bel gratis 06-0305.
De artikelen in deze advertentie kunt u in alle
AH winkels kopen, behalve de artikelen waar kt
cijfertjes bl] staan. Die artikelen kunt u alleen
kopen In AH winkels waar één van die cijfers oj
deur staat.
Reclameprijzen gelden van donderdag
16 t/m zaterdag 18 mei a.s
Zolang de voorraad strekt.
