Geen toekomst meer
voor bollensector
«Smul
Paardekooper ereburger
van Zoeterwoude
dagpuzzel
APOTHEKEN De avond- en nach
diensten van de apotheken in de ck*
gio Leiden worden waargenorof* I
door de apotheken die ook weekends
dienst hebben. L,
ONGEVALLENDIENST ZIEKENHUI
ZEN LEIDEN Ongevallendiertg
elke dag Academisch Ziekenhuis bijl
halve van dinsdag 13.00 u. tot woerf
dag 13.00 u. (Diaconessenhuis polikL-
nieken tel 155543. afdeling S.C.U. L
175639) en van vrijdag 13.00 u.
zaterdag 13.00 u. (Elisabeth-ziekelL
huis).
De Geneeskundige Dienst LeidenL-
verhuisd van de RoodenburgerstraT
in Leiden naar de Cronesteinkai
18a in Leiden.
VERENIGING BESCHERMING OLn
GEBOREN KIND Hulpverlening f"
ongewenste zwangerschap voor mg
der en kind. Bel tel. 071-896309; 071,
897762; 033-620244 (dit laatste null"
mer is dag en nacht bereikbaar).
DIERENHULP- EN AMBULANCfco
DIENST Hulpverlening in Leidé
Leiderdorp. Oegstgeest. Rijnsbu(o
Valkenburg. Voorschoten, Warmof
en Zoeterwoude. Tel. 071-174141. 30
BURGERRAADSLIEDEN Kore
brugsteeg 2, tel. 143171 (kantoon
ren). Spreekuren ma., di. en w
11.00-12.00 u.. do. 18.30-20.00 u.
Horizontaal: 1 drank; 4 dans; t
deugniet; 9 paardeslee; 11 zeer; 1J j;
muzieknoot; 13 Eurovisiepartné
(afk.); 15 onbepaald vnw.; 16 idéé "f
19 naar onze mening (afk.); 21.
oude lengtemaat; 21 het behale» M
van een zelfde resultaat; 26 brand1
bare stof; 27 muzieknoot; 28 voor*
zetsel; 29 soort broodbelegsel; 3t
wiskundig getal; 32 geestelijke; 34
ellendige woning; 35 houtpap voc» e
de papierbereiding. H
Verticaal: 1. ziekte in het koren; ifBf
bijwoord; 3 sierlijk dier; 4 niet mee^^_
aanwezig; 5 hoewel; 6 houding;
schaaldier; 10 metalen staaf; 1(15 Ei
deel van het oor; 14 vis; 15 citroent50 Si
kruid; 17 deel van de onderkaalÖO Ei
18 lof; 21 leer van het heldendichM5 Vi
22 heidemeertje; 23 rljstbrandaOO N
wijn; 24 pluis op wollen stoffen; 2130 Jt
flauw schijnsel; 29 lidwoord; 3T rii
klap; 32 muzieknoot; 33 op dtOO J<
ogenblik. |03 C
|24 Pi
OPLOSSING go
nu ge 'op Zf5 L'
:deiu oe ;10M 62 :dan|6 S2 !dou rc
:>teje zz '09A ZZ ^sida 1 z Maa 9: sj
:uj)t zi :si|8uj si Mfaous *1 !|ei z\ Ji
:eoj 01 8 tpuets 9 :ie g :6a»: C
p :&9J G :j0 Z :puejq 1 :|bboi)j*A rr
d|nd gf - ni
UOJ5| trG :uaiap ze ;ld ie 'wey 6L kl
'ui 82 !|OS LZ ,5f0d 92 :6u|Jeu®Ae i»35 L
02 TO 61 :piaeq>|U0p 91 :uaJQ5-0(
SI "S O N ei 'BI 21 :6j8 u Mb tr-
!|8)(0J z 'S|BM p :j0jq 1 :|a*|uoziJOH tr
LEIDEN OMGEVING
fteidwQowuvnt
MAANDAG 20 FEBRUARI 1989 PAGINA (AD
Subsidie voor nieuwbouw
dorpshuis Weteringbrug
WETERINGBRUG De gemeente
Haarlemmermeer stelt 270.000 gulden
beschikbaar voor de nieuwbouw van
dorpshuis De Kern. Het huidige dorps
huis, een zogenoemde Viconkeet, is ver
zakt Renovatie is economisch niet ver
antwoord. De nieuwbouw, die op de
plaats van het oude dorpshuis verrijst,
wijkt qua indeling weinig af van de Vi
conkeet. Alleen de entree wordt ver
plaatst en er wordt een invalidentoilet
aangebracht. De totale kosten bedragen
ruim 327.000 gulden. Uit fondsen, zelf
werkzaamheid en bijdragen van de be
volking moet zo'n 57.000 gulden bijeen
worden gebracht. De gemeenteraad van
Haarlemmermeer praat donderdagavond
over het voorstel subsidie te verlenen.
Inbrekers stelen
fax-apparatuur
KATWIJK Bij twee
Katwijkse bedrijven zijn de
afgelopen dagen dure tele-
fax-apparaten gestolen. Bij
een machinefabriek aan de
Scheepmakerstraat ver
dween vrijdagnacht een
fax ter waarde van 8.000
gulden. De inbrekers kwa
men binnen door een ruit
te vernielen. Bij een bedrijf
in agenturen aan de Steen
bakkerstraat verdween in
de nacht van donderdag op
vrijdag een fax ter waarde
van 11.000 gulden. Hier
kwamen de dieven binnen
door een ruit te verwijde-
Brandweerman helpt buren
KATWIJK Bewoners aan de Hogeweg
hebben het zondagavond aan hun buurman
die brandweerman is, te danken gehad dat
een schoorsteenbrandje snel werd gedoofd.
Het brandje brak rond zeven uur uit, waar
op de buurman te hulp schoot. Die had het
vuur al grotendeels geblust toen de brand
weer even later arriveerde.
Verkeerspaal door dak
ALPHEN AAN DEN RIJN Onbekenden
hebben in de nacht van vrijdag op zaterdag
een verkeerspaal door het dak van een ga
ragebedrijf aan de Bloemstraat geramd. De
paal was even daarvoor uit de grond getrok
ken. De paal heeft net een ambulance die
onder het dak stond gemist. Daardoor bleef
de schade beperkt. De daders zijn het pand
niet binnen geweest.
Graffiti-spuiters
dreigen met mes
KATWIJK Een 68-ja-
rige Katwijker is zater
dagnacht rond half twee
bedreigd met een mes.
Dat gebeurde op de Ha
viklaan. Daar zag de
man dat twee jongens
met spuitbussen een ga
ragedeur en een trans
formatorhuisje beklad
den. Toen hij daar wat
van zei trok een van de
twee een mes. De tweede
schoot zijn maat daarna
nog te hulp. De Katwij
ker is daarop maar door
gelopen. Hij heeft aangif
te gedaan.
Hagen eerste
LISSE Romano Hagen uit Lisse is giste
ren Nederlands schaatskampioen bij de ju
nioren D geworden. Romano schreef deze ti
tel voor de tweede keer in successie op
naam tijdens wedstrijden in het Thialf Sta
dion in Heereveen. De 500 meter werd in
een tijd van 42.39 seconden afgewerkt en de
1500 meter vroeg 2.09.38.
Radarcontrole Rijksstraatweg
WASSENAAR De politie van Wassenaar
heeft gistermiddag tussen twee uur en
kwart voor drie een radarcontrole gehouden
op de Rijksstraatweg richting Den Haag, ter
hoogte van het Kerkehout. In deze periode
passeerden 665 auto's. 35 wagens reden har
der dan de toegestane snelheid van 70 kilo
meter per uur. De hoogst gemeten snelheid
was 98 kilometer per uur.
Auto in de sloot
ROELOFARENDSVEEN
Een 23-jarige Leidenaar is za
terdagmiddag met zijn auto op
de kop in een sloot beland. Het
ongeluk gebeurde op de Alke-
madelaan in Roelofarendsveen
tussen de Meerkreuk en de So-
taweg. De man heeft vermoe
delijk met hoge snelheid een
andere auto ingehaald en heeft
daardoor de macht over het
stuur verloren. Het slachtoffer
heeft zich uit de auto weten
redden en kon op eigen kracht
de kant bereiken. Daar zakte
hij echter in elkaar. De man is
met onbekend letsel overge
bracht naar het Academisch
ziekenhuis in Leiden.
BIJ STRIKTE TOEPASSING MILIEUNORMEN:
HILLEGOM „Bij een
strikte toepassing van de
Milieukriteria Nota heeft
een groot deel van de bol
lensector op korte termijn
geen bestaansrecht meer".
Dat verklaarde J. Veld-
huyzen van Zanten, alge
meen voorzitter van de
Koninklijke Algemeene
Vereeniging voor Bloem
bollencultuur (KAVB),
vanmiddag tijdens de jaar
lijkse ledenvergadering in
Treslong te Hillegom.
Veldhuyzen van Zanten
ging in op de kritiek die
de afgelopen week door
minister van milieu E.
Nijpels was geuit op de
bollensector.
Nijpels toonde zich bezorgd
over de uitbreiding van de
bollenteelt in Friesland en
Noord-Holland. Volgens hem
worden de milieuproblemen
hierdoor vergroot omdat de
bollensector in Nederland erg
veel bestrijdingsmiddelen ge
bruikt. De minister waar
schuwde de bollentelers dat
veel middelen verboden zullen
worden en hij raadde dé bol
lensector aan daar nu al op in
te spelen.
Dixpenning
De firma Konijnenburg en
Mark uit Noordwijk heeft
vanmiddag tijdens de algeme
ne jaarvergadering van de Ko
ninklijke Algemeene Vereeni
ging voor Bloembollencultuur
de Dixpenning gekregen. De
Dixpenning is in 1981 inge
steld voor bedrijven of perso
nen die zich op het gebied van
de veredeling van bloembollen
verdienstelijk hebben ge
maakt De firma Konijnen
burg en Mark is al jaren actief
met het veredelen van onder
meer tulpen. Belangrijkste
successen van de laatste jaren
zijn de cultivars Leen van der
Mark, Arie Hoek, Peer Gynt
en Telemark. Daarnaast heb
ben ze een belangrijke bijdra
ge geleverd aan het gladiolen-
sortiment. Cultivars als Hun
ting Song, Deciso en Sancerre
kwamen op het Noordwijkse
bedrijf tot stand.
Veldhuyzen van Zanten zei er
begrip voor te hebben dat Nij
pels niet zonder meer zijn
principes verlaat. Hij meende
echter de indruk te hebben dat
redelijk overleg met de minis
ter mogelijk is in „knellende
situaties". Volgens Veldhuyzen
van Zanten zijn het bedrijfs
leven en de minister weer met
elkaar in gesprek. Afgespro
ken is dat in de tweede helft
van april de minister en de
KAVB met elkaar om tafel
gaan zitten. De voorzitter van
de KAVB denkt tegen die tijd
voor een groot deel gereed te
zijn met de actieplannen om
de milieuproblemen in de bol
lensector te verminderen.
Veldhuyzen van Zanten: „De
bollensector is niet wars van
de doelstellingen van de over
heid. Wij investeren jaarlijks
al miljoenen om milieuproble
men op te heffen. Als het Ne
derlandse grondwater binnen
vijf jaar overal moet voldoen
aan drinkwaternormen dan
gaat 75 procent van de door
ons gebruikte middelen ver
dwijnen. Dat betekent een de
finitief einde voor een groot
stuk Nederlandse land- en
tuinbouw, inclusief bloembol
lenteelt. In zo'n korte tijd kun
nen geen alternatieven gevon
den worden". Volgens Veld
huyzen van Zanten moeten
middelen, die een bedreiging
vormen voor de gezondheid
van de mens, direct uit de
handel worden genomen. Ook
middelen die gevolgen kunnen
hebben voor de drinkwater
voorziening moeten niet meer
gebruikt worden, terwijl na
tuurgebieden moeten worden
ontzien.
De voorzitter van de KAVB
wees in zijn jaarrede op het
feit dat het decennia lang ge
accepteerd is dat de opbrengst
van gewassen, met gebruik
van officieel toegelaten midde
len, werd opgevoerd. „Een
dergelijke visie kan men niet
1-2-3 in het tegendeel laten
veranderen", aldus Veldhuy
zen van Zanten. Hij riep de
bollentelers op milieuvoor
schriften goed na te leven en
geld te gaan reserveren voor
in de toekomst noodzakelijke
milieuvoorzieningen.
KAVB-voorzitter Veldhuyzen
van Zanten wees de bollen-
kwekers ook opde zonnige
kanten voor de bollensector.
Volgens de voorzitter liggen er
nog kansen genoeg voor de
sector, zoals de totstandkoming
van de gemeenschappelijke
markt, het geleidelijk open
gaan van de Japanse markt en
de voortdurende stijging van
de afzet van bolbloemen. Hij
drukte de aanwezige kwekers
op het hart zich in de komen
de jaren te specialiseren op
een bepaald produkt of goed
koper te gaan werken.
Hart van Holland presenteert zich
De Kruisvereniging Hart van Holland presenteerde zich zaterdag
in Hotel Toor aan het Stationsplein 2 in Alphen aan den Rijn. De
nieuwe Kruisvereniging is ontstaan door een fusie van de Regio
nale Kruisverenigingen Rijnstreek en Plassengebied en de Al-
phense Kruisvereniging. Vertegenwoordigers van de apothekers,
huisartsen en gemeentebesturen bezochten de bijeenkomst waar
afscheid werd genomen van de verschillende bestuursleden van
de vereniging. Het nieuwe bestuur van de Kruisvereniging Hart
van Holland bestaat uit de voorzitter J. Jansen, secretaris J. Gra-
niewski, penningmeester C. Claessen en de bestuursleden E. de
Jeu, C. Rozestraten, J. de Graaf en R. Heintz. Voorzitter Jansen
ging tijdens de receptie in op de rol van de nieuwe organisatie.
FOTO: WIM VAN NOORT
Burgemeester Houdijk speldde de heer Paardekooper de versierselen op.
ZOETERWOUDE Bij
zijn afscheid als voorzitter
van de Stichting Muziek
centrum is de heer H.J.C.
Paardekooper benoemd
tot ereburger van Zoeter
woude. De versierselen
werden hem gisteren op
gespeld door burgermees
ter Houdijk. De burge
meester roemde de inzet
van de heer Paardekoo
per. Tientallen jaren heeft
hij zich ingezet voor de
muziek als dirigent van
het kerkkoor en als voor
zitter van het Muziekcen
trum, terwijl hij ook als
bestuurslid van het Ko
ninklijk Nederlands On
dernemers Verbond
(KNOV) zijn sporen heeft
verdiend.
Bij zijn afscheid viel de heer
Paardekooper een concert ten
deel verzorgd door de Sint
Jan's fanfare en drumfanfare
VIOS. De voorzittershamer
van de Stichting Muziekcen
trum is inmiddels in handen
van de heer P. van Son.
Vanaf het eerste moment van
de stichting in 1982 is de
heer Paardekooper voorzitter
geweest. Als musicus in hart
en nieren heeft hij zich met
veel elan ingezet voor de ont
wikkeling van het voormalige
Patronaatsgebouw tot Muziek
centrum. De exploitatie van
het gebouw ziet er bijzonder
gezond uit en dat is mede de
verdienste van de scheidende
voorzitter. Onder zijn leiding
werd het in 1923 door deken
Jansen gestichte parochiehuis/
patronaatsgebouw gereno
veerd. In het bijzonder de ge
weldige akoestiek was destijds
voor de muzikanten van door
slaggevend belang het gebouw
te behouden. Dankzij de inzet
van veel vrijwilligers is het
gelukt het Muziekcentrum een
gezonde basis te geven.
Namens het stichtingsbestuur
sprak vice-voorzitter Cees
Straver lovende woorden tot
de heer Paardekooper. „Onder
uw leiding is een goed cultu
reel centrum tot stand geko
men. Het Muziekcentrum
draait zelfstandig en dat is
mede te danken aan een wijs
beleid en goed beheer", aldus
de heer Straver;. Overigens liet
Straver ook nog wat kritische
geluiden horen over de drei
ging die de stichting boven het
hoofd hangt met geluidweren-
de maatregelen. „Nooit hebben
we klachten gekregen en nu
moeten we ineens voorzienin
gen gaan treffen", aldus de
vice-voorzitter. Als blijk van
waardering kreeg de heer
Paardekooper een draagbare
radio als afscheidscadeau.
GS niet tegen opheffing
van waterpolitie Warmond
DEN HAAG/WARMOND
Gedeputeerde Staten
van Zuid-Holland zijn niet
tegen de opheffing van de
post Warmond van de
Rijkspolitie te Water. Vol
gens GS hoeft overplaat
sing van de waterpolitie
naar Alphen aan den Rijn
niet te betekenen dat er
minder toezicht zal zijn op
het watersportverkeer in
de regio Warmond. GS
vinden wel dat er afspra
ken moeten worden ge
maakt met de lokale over
heden over taakverdeling
en samenwerking tussen
de Rijkspolitie te Water
en de lokale politie.
Bij de minister van Justitie is
hierop aangedrongen. Gedepu
teerde Staten antwoorden dit
op vragen van de statenleden
E.Th.M. Meyer en J.P.R.M.
Steegh (beiden
PSP/CPN/PPR). Dit tweetal
vreest dat aan het toezicht op
het watersportverkeer in een
van de belangrijkste water
sportgebieden van Nederland
ernstig afbreuk wordt gedaan
als de post in Warmond wordt
opgeheven. Ook menen zij dat
van de uitvoering van provin
ciale regels op watersportge
bied niet veel terecht zal ko
men. GS delen deze vrees ech
ter niet. De overplaatsing van
de waterpolitie Warmond is
onderdeel van een reorganisa
tieplan van de Rijkspolitie te
Water.
Meiman beste huisbroeier
LISSE P. Meiman is dit
weekeinde tijdens de jaar
lijkse bloemenshow Len
teflora in de Hobahohal-
len uitgeroepen tot de
beste huisbroeier. In de
A-categorie eindigde hij
op de eerste plaats. P
Kortekaas werd tweede
en A. van Saase derde. In
de B-categorie werd T
Algera eerste. Tweede
werd hier de familie Ten
Hagen en derde J Slin
gerland
Bij de vrije inzendingen
werd de beste pot hyacin
then op de voorgrond gezet
door W. van Nobelen. Die
had trouwens nog meer goed
materiaal in huis, want ook
de beste pot narcissen en de
beste pot bijgoed kwamen bij
hem vandaan, terwijl de bes
te pot tulpen door W. van
Noort en Zn. werd gebracht.
Huisbroeiers krijgen een
aantal potten met bloembol
len erin mee naar huis en zij
moeten die op het juiste mo
ment in bloei krijgen. Het
was geen gemakkelijke
broeiperiode, maar de meeste
huisbroeiers hebben zich
daar aardig doorheen gesla
gen. Anders lag dit bij de
vrije inzenders. Die konden
allerhande technische snufjes
toepassen en mochten ook
zelf het sortiment van de in
zending bepalen. Ook deze
inzenders brachten voortref
felijke kwaliteiten naar de
Hobaho-hallen en zorgden
met de huisbroeiers voor een
bijzonder mooie tentoonstel
ling.
Meisjesvoetbal
De jeugdafdeling van Val
ken 68 wil met ingang van
het komende seizoen meisjes
van 7 tot en met 9 jaar laten
voetballen. De meisjes worden
ondergebracht in een zevental
dat in de competitie van de
KNVB afdeling Leiden gaat
meedraaien. Binnenkort gaat
men trainen. Ouders kunnen
hun dochter opgeven bij
jeugd-secretaris J. ten Haken
Lambrechtsveld 1, Valken
burg. Telefoon 01718-15758.
Cameleon
Operettekoor Cameleon uit
Sassenheim, dat bezig is met
het instuderen van een nieuw
repertoire, zoekt nieuwe le
den. Belangstellenden kunnen
een kijkje nemen tijdens de
repetities die op woensdaga
vonden van acht uur tot
kwart over tien plaats hebben
in de Kastanjehof aan de Sint
Antoniuslaan. Inlichtingen bij
Wilma van Duyvenbode (071-
175860) of Piet Bakker (02523-
72938).
Cursus
Bij K&O Katwijk starten in
het voorjaar diverse cursus
sen. De onderwerpen ziin:
voorjaarskleding en sieraden
maken, huidverzorging en
make up, paasbloemstukje
maken, Frans en Spaans.
Voor inlichtingen: 01718-
16400.
Leden vergadering
Open Jongeren een trum
Splotsz houdt woensdagavond
zijn algemene ledenvergade
ring in het gebouw aan de
Stationsstraat 2 in Roelof
arendsveen. De vergadering Schoon
begint om half acht.
Himalaya
Marjolein Meere, lid van de
eerste Nederlandse vrouwen
expeditie naar de Himalaya
geeft woensdagavond een le
zing met dia's in Muzenhof
Leiderdorp. Op 10 en 11 mei
1988 stonden vijf van de zes
expeditieleden op de top van
de 7290 meter hoge Cham-
lang. De lezing begint om acht
uur. De toegang kost f7,50, de
jeugd moet /3 betalen. Voor
leden van de Nederlandse
Bergsportvereniging is dat
respectievelijk ƒ5 en 2,50
Veilig verkeer
De afdeling Alphen aan den
Rijn van Veilig Verkeer Ne
derland wordt woensdaga
vond tijdens een speciale ver
gadering opgericht. Plaats van
handeling is het Stadskantoor.
De vergadering begint om
acht uur.
Het Vrouwentrefcentrum in
Leidschendam houdt woens
dag een thema-avond over
een andere verdeling in huis
van het werk voor vrouwen
en mannen. Onder de titel
„schoon genoeg" wordt een
aantal korte filmpjes gedraaid
over de strijd voor een andere
rolverdeling en hoe mannen
hierop reageren. Ze zijn be
doeld als onderwerp van dis
cussie en het bedenken van
nieuwe strategiën. De bijeen
komst aan de Plaspoelstraat
48 begint om half negen.
Trainer
Oud RCL-speler David
Brandt uit Leiderdorp is dit
weekeinde benoemd tot
hoofdtrainer van Valken '68.
Brandt was al een seizoen
jeugdtrainer bij de Valken-
burgse voetbalvereniging. De
Leiderdorper volgt Arie Jon
ker op die de supervisie krijgt
over de A-regionalen van de
voetbalvereniging Katwijk.
Voorhoutse
EHBO'ers
gehuldigd
VOORHOUT Ben
Zwetsloot, secretaris van
de 50-jarige EHBO afde
ling Voorhout, is zaterdag
onderscheiden met de
gouden medaille van de
EBHO. Zilveren en bron
zen onderscheidingen wa
ren er voor mevrouw Rui-
grok, mevrouw Van der
Ploeg, de bestuursleden
mevrouw Riet van der
Ploeg-Geurts en mevrouw
Ans van der Ploeg-Schil-
lings. De medailles wer
den tijdens een feestelijke
bijeenkomst uitgereikt
door de heer De Wolf van
het landelijke hoofdbe
stuur van de EHBO.
Burgemeester M. Th. van d<
Wouw roemde de hoge kwali
teit van het werk en de grote
dienstbaarheid van de Voor
houtse EHBO. „U bent er al
tijd en u heeft een plaats vero
verd, die niet meer weg te
denken is". De burgemeester
vergeleek de EHBO met de
brandweer, ook een korps met
een zo hoog mogelijke graad
van deskundigheid. Ook door
dokter Bots, die nog onder toe
zicht van zijn vader bij de ge
boorte van de EHBO aanwezig
was, werden woorden
waardering gesproken. Hierbij
bracht hij zijn ondertrouw in
1943 in herinnering, waarbij
de EHBO voor een mand mei
uien en bonen had gezorgd
Mevrouw Turnhout-Kapel
deed een oproep om meer do
nateurs te werven, zoals zij dat
in het verleden had gedaan en
op één maandagmorgen in een
nieuwe wiik het aantal van 31
had gehaald. De heer Van der
Vlugt tenslotte roemde de wij
ze waarop de lessen gegeven
werden.
Schnitzel met
sinaasappel-bietjes en m
aardappelen - lVEI
yoghurtvla met
rozijnen npen
ins hi
Een verrukkelijk reet jebrat
voor het klaarmaken vs rd vo
een schnitzel. De smaak v, jn
mosterd en uien combinet Werd
erg goed bij die van bet vs rekan
kensvlees en de bietjes m
sinaasappel. de
Als u met z'n beiden be [en n
dan heeft u het volgende n ,en
dig: 2 varkensschnitzels Vi ij
100 g, zout, peper, mostei r j}e
bloem, 30 g margarine, 1 i ]ipen
aroma, worcestersaus; andei
500 g bieten, zout, peper, u 1
je, 1 sinaasappel, 1 lepel zu
room; Kwar
0,5 tot 1 kg aardappelen; n ou<
1 lepel rozijnen, 2,5 dl mein ver
12 g custard, 15 g suiker rtten
dl gele vla), 2,5 dl yoghrn 'g vai
jam. (ids v
»mt
Bestrooi de schnitzels met zo ig er
en peper en bestrijk ze md in
mosterd. Haal het vlees do i ter
bloem en leg het in warn van
margarine. Bak de schnitze
in tien minuten gaar en bru
en houd ze vervolgens wat yj*n
op een bord dat op de pan m
kokende aardappelen sta,\ J ol
Snijd de schoongemaakte ui
dunne ringen en bak de esei
langzaam lichtbruin in t
overgebleven vet. Breng de i
ringen met zout op smaak
leg ze op het vlees. Roer aLVEl
mespunt bloem door het ba id" i
vet en verdun het mengs uwe
met zo veel water, dat er vi mms
doende jus ontstaat. Maak die
jus op smaak af met zout, ai ze h
ma en worcestersaus. leren
Schil de bieten en rasp ze gril „c
Kook rauwe bieten in een ^4oSser
uur gaar en warm voorgLent(
kookte bieten op in H'e/f)P g
water met zout. Snipper de P
fijn. Snijd de gepelde sinaasaL^
pel dwars in stevige plakke
en trek deze in stukjes. Men ejj{€
een paar stukjes sinaasapd_ser[
met het uitgelopen sap door
zure room. Maak de bietjes
smaak af met zout, peper, P
en stukjes sinaasappel en /f nde
er in de schaal het zure roo/Fn 1
mengsel op. I"10
Kook de gewassen rozijn# ZÜ
tien minuten in weinig wafj werl
en laat ze vervolgens in eé per:
zeef uitlekken. Zet de meesprged
melk op. Meng een papje vii har
custard, suiker en de rest kot
de melk. Schenk er al roereiart v
de wat hete melk bij, doe h :het
mengsel in de pan en laat émm;
vla een minuut koken. Laat idred
vla vervolgens, onder een en Ri
kele keer roeren afkoelen ©gran
meng er rozijnen en yoghiiséerc
door. Garneer met jam. been
JE ANN
