Geen woningen aan
Langevelderslag
V
1
ïïTïl
JOUR
NAAL
T. Langerak: „Nog geen einde aan groei"
Juwelierszaak
leeggeroofd
„Zelfstandig blijven zit er
voor Koudekerk niet in"
dagpuzzel
LEIDEN OMGEVING
CcidocSoutcwit
MAANDAG 13 FEBRUARI 1989 PAGINA 6
Gewapende mannen aangehouden
KATWIJK De Katwijkse politie heeft gisteravond in een
flat aan de Colijnstraat twee mannen aangehouden die in
het bezit van een pistool waren. De twee waren daar op be
zoek bij een kennis. Ze waren rond half zes met het pistool
gezien toen ze het tien verdiepingen tellende gebouw in gin
gen, aldus de politie. Enkele uren later konden ze dankzij
een zoekactie in samenwerking met de Noordwijkse politie
in een van de flatwoningen worden aangehouden. De juiste
flat kon uiteindelijk worden gevonden door het natrekken
van het kenteken van een door de twee gebruikte auto, die
op het betrokken adres stond ingeschreven. Aanvankelijk
leek het erop dat het om een 20-jarige met vermoedelijk de
Italiaanse nationaliteit en een 22-jarige vermoedelijke Egyp
tenaar ging. Later bleek dat de „Egyptenaar" de Nederland
se nationaliteit had. De identiteit van de Italiaan moest van
morgen echter nog definitief worden vastgesteld. De twee
hadden geen bijzondere plannen met het vuurwapen dat il
legaal in hun bezit was. Volgens een woordvoerder van de
Katwijkse politie was het hun gewoonte het wapen bij zich
te hebben en waren ze gewoon op visite.
ALPHEN AAN DEN RIJN Anderhalve kilo
gouden sieraden is dit weekeinde gestolen uit
een juwelierszaak in het winkelcentrum De
Aarhof in Alphen aan den Rijn. Het gaat hierbij
om tientallen kleine sieraden als ringetjes en
manchetknopen. De waarde van de sieraden
bedraagt per stuk 500 gulden of minder. De in
braak is vermoedelijk in de nacht van zaterdag
op zondag gepleegd. Een voorbijganger trof
zondagmiddag een open achterdeur aan en
waarschuwde de politie. Het is, volgens de poli-,
tie, nog onduidelijk hoe de inbrekers de winkel
zijn binnengekomen aangezien er geen braak
sporen zijn gevonden. Het inbraakalarm is niet
Beatrixboom
omgezaagd
ROELOFARENDSVEEN
Voor de tweede keer is dit week
einde de zogenaamde Beatrix
boom in Roelofarendsveen omge
zaagd. De boom is geplant door
het gemeentebestuur ter gelegen
heid van de verjaardag van onze
koningin. Vorig jaar werd de
boom vernield en moest een
nieuw exemplaar worden geplant
op de hoek van de Wilgenstraat
en Stationstraat. In de nacht van
zaterdag op zondag is de boom
opnieuw vernield. Op ongeveer
vijftig centimeter boven de grond
is de boom afgezaagd. De politie
verzoekt getuigen om inlichtin
gen, tel. 01713-14400.
Kinderen spelen met
vuur: leegstaand huis
uitgebrand
ZOETERWOUDE Een uitslaande brand
heeft vrijdagavond rond zes uur een onbe
woonde woning aan de Weipoortseweg in
Zoeterwoude volledig in de as gelegd. Het
betreft de woning bij het vroegere waterge
maal van de familie Turk. Omdat de wo
ning midden in de polder ligt en slechts via
een smal pad bereikbaar is, duurde het even
voordat de brandweer ter plaatse was. Toen
was er al niets meer te redden. Later op de
avond werden drie Zoeterwoudse kinderen
in de kraag gevat. Zij hebben bekend in het
huis met vuur te hebben gespeeld. Het huis
is eigendom van een architectenbureau uit
Leiden.
Rondvliegende
gipsplaten
op snelweg
LEIDSCHENDAM Het ver-
voer van gipsplaten door een
36-jarige Delftenaar liep zater
dagmiddag verkeerd af. De
man reed met een imperial vol
seling sloeg de wind onder de
platen, waardoor een paar pla
ten afbraken. De rondvliegen
de stukken kwamen op twee
achter de Delftenaar rijdende
auto's terecht. De schade bleef
beperkt tot deukjes in een mo
torkap en een gebarsten voor
ruit.
Brandweer
huldigt
jubilarissen
LISSE De vrijwillige
brandweer van Lisse heeft tij
dens haar jaarvergadering
vrijdag een aantal jubilarissen
gehuldigd. Het koperen jubile
um werd gevierd door J.
Brandeman, St. van Noort, J.
Rudz, C. van Stijn, C. van
Voorst, W. Wassenaar en E.
Hoogkamer, terwijl tevens
werd gevierd dat de heer D.
Hunnekink twintig jaar bij de
vrijwillige brandweer van Lis-
In zijn jaarverslag memoreer
de de secretaris onder meer
dat de Lissese spuitgasten vo
rig jaar 45 maal in de unifor
men werden geroepen. De
grootste brand die men te be
strijden kreeg was die van cafe
't Vierkant, dat ondanks alle
inzet tot de grond toe afbrand
de. De totale schade die door
brand in Lisse werd veroor
zaakt bedroeg in 1988 een mil
joen gulden. Een aanzienlijk
bedrag, maar toch belangrijk
minder dan in 1987 want toen
werd voor een schade van
acht miljoen gulden in het
jaarverslag genoteerd. De se
cretaris memoreerde tevens
dat vele brandweerlieden zich
met veel ijver op allerlei cur
sussen werpen en met succes
de diverse examens afleggen.
En er werd natuurlijk geoe
fend; 21 keer in totaal op aller
lei plaatsen en lokaties in het
dorp. Ook werd meegedaan
aan een grote oefening die
door de brandweer van Lisser-
broek op poten was gezet en
aan een regionale oefening in
Ter Aar. Hij noteerde in zijn
jaarverslag ook, dat het vrij
willige brandweerkorps van
Lisse 33 leden telt en dat in
het afgelopen jaar veel werd
gedaan aan voorlichting en
preventie.
Sociale
woningbouw
Katwijk te
kijk
KATWIJK Het be-
stuurslid H. Grimbergen
van de Katwijkse bouw
vereniging (KBV) heeft
zaterdagmiddag de ten
toonstelling 75 jaar sociale
woningbouw in de ge
meente Katwijk officieel
geopend. Deze tentoon
stelling staat vooral in het
teken van de KBV en
haar 75-jarig bestaan.
De tentoonstelling 75 jaar soci
ale woningbouw in de ge
meente Katwijk is op een uit
stekende manier opgebouwd
in het Katwijks Museum aan
de Voorstraat. In de normale
expositieruimte van het mu
seum heeft de KBV een wo
ning uit 1915 geplaatst, voor
zien van alle attributen uit
deze periode. Verder zijn het
heden en verleden van de wo
ningbouwvereniging overzich
telijk in beeld gebracht door
diverse fotoseries en een colla
ge van teksten en (krante)arti-
kelen.
Het nagenoeg op schaal nage
bouwde huisje is een kopie
van een van de eerste huizen
die de KBV in de zogenaamde
Rode Buurt liet bouwen. Dit
voorbeeld toont met name de
ontwikkeling van de (sociale)
woningbouw. Velen 'zijn ver
geten dat de huisjes uit 1915
pas twintig jaar geleden gere
noveerd werden tot de wonin
gen die nog steeds zo karakte
ristiek zijn voor de noordkant
van het oude vissersdorp.
De tentoonstelling geeft even
eens een beeld van de woning
bouwvereniging in de (nabije)
toekomst. Alhoewel de ge
meente Katwijk nagenoeg vol
gebouwd is blijft een van de
belangrijkste taken het onder
houd van het woningbestand.
De tentoonstelling in het Kat
wijks Museum, Voorstraat 46
in Katwijk, duurt tot 25 maart.
Het museum is geopend op
donderdag, vrijdag en zater
dag.
Geld en sieraden
buitgemaakt
KATWIJK Bij een inbraak
in een huis aan de Wassenaar-
seweg in Katwijk zijn vrijdag
nacht 60 gulden in contanten
en sieraden gestolen. De waar
de van de sieraden is nog on
bekend. De dieven kwamen
vermoedelijk vrijdag na 21.30
uur de woning binnen door
een raam te forceren.
STICHTING DUINBEHOUD WINT KROONBEROEP
NOORDWIJK Er ko
men geen appartementen
boven het badcentrum
Langevelderslag in de
Noordwijkse duinen. Dit
heeft de Raad van State
beslist in een kroonberoep
dat de Stichting Duinbe
houd had ingesteld. Hier
mee is het plan van de ge
meente Noordwijk om het
badcentrum Langevelder
slag uit te breiden met ex
tra appartementen defini
tief van de baan.
Het geschil tussen de gemeen
te Noordwijk en de Stichting
Duinbehoud loopt al sinds de
vaststelling van het bestem
mingsplan Langevelderslag.
Hieruit kwam de intentie naar
voren om de bovenste verdie
ping van het winkelcentrum
aan het eind van de Langevel
derslag in te richten als appar
tementenhotel met een bijbe
horende dienstwoning. Dit
voornemen is nodig om de ex
ploitatie van het badcentrum
te verbeteren. Het bovenste
deel van het winkelcentrum
staat grotendeels leeg.
De Stichting Duinbehoud stel
de zich op het standpunt dat
de voortdurende aanwezigheid
van mensen als gevolg van de
appartementenbouw de rust in
het gebied verder zou versto
ren. De stichting protesteerde
daarmee tegen de vaststelling
van het bestemmingsplan bij
de gemeente, de provincie en
uiteindelijk in november 1987
bij de Kroon. De laatste in
stantie heeft de bouw van de
appartementen en de diens
twoning onmogelijk gemaakt.
Verblijfsrecreatie bij het bad
centrum Langevelderslag is
voor de Kroon onaanvaard
baar.
Het is niet duidelijk wat er nu
met de leegstaande winkel
ruimtes gaat gebeuren. De
stichting suggereerde gebruik
te maken van het badcentrum
als informatiecentrum als het
Nationaal Park De Zilk-
Noordwijk wordt opgericht.
De gemeente Noordwijk gaat
opnieuw onderhandelen met
Van Westerop, die een horeca
gelegenheid exploiteert aan de
Langevelderslag. Hij wilde het
badcentrum, dat de gemeente
Noordwijk jaarlijks 20.000 gul
den kost, overnemen mits hij
appartementen kon bouwen.
A. Boering, chef ruimtelijke
ordening van de gemeente
Noordwijk: „Door deze kroon-
uitspraak is de basis van onze
overeenkomst met Van Wes
terop weggeslagen. We gaan
zeker nog een keer met hem
praten. Verder hebben we nu
nog niet echt een idee van wat
er anders met het badcentrum
moet gebeuren".
Het Tweede Kamerlid J. Fransen (VVD) bezocht zaterdag Koudekerk. Hij had gesprekken met het
college van B en W. de gemeentesecretaris en de VVD-fractievoorzitter over de herindeling, foto:
wim van noort
TWEEDE KAMERLID J. FRANSEN OP BEZOEK
JCOUDEKERK AAN DEN
RIJN „Zelfstandig blijven
zit er voor Koudekerk echt
niet in. Het is begrijpelijk dat
men hier vecht tot het laatste,
gezien alles wat hier is gepres
teerd. Ik sta open voor kritiek
op 'de plannen en voor goede
argumenten", aldus het Twee
de Kamerlid voor de VVD J.
Fransen. Hij was zaterdag te
gast op het Koudekerkse ge
meentehuis. Het gemeentebe-,
stuur had Fransen uitgeno
digd, zodat deze zich een goed
beeld kan vormen over de na
derende herindeling. De VVD-
er had eerst een informatief
gesprek met B en W, gemeen
tesecretaris B. Marinussen en
de plaatselijke fractievoorzit
ter van de VVD, C. de Jong.
Fransen wond geen doekjes
om het feit dat hij een voor
stander van de herindelings
plannen is en blijft. Hoogstens
kan er over de definitieve in
vulling van de plannen nog
gepraat worden. Hij noemde
Koudekerk een uitzondering
op de regel dat kleine gemeen
tes te kwetsbaar zijn om goed
te kunnen draaien. „Het gaat
nu nog heel goed hier, maar in
de toekomst verschuiven veel
taken van het rijk naar de ge
meentes. Dan redt zo'n kleine
gemeente het echt niet meer",
voorspelde Fransen. Hij zei
nog het meest voorstander van
herindeling te zijn om „het
groene hart" in stand te kun
nen houden. Daarvoor moeten
grote, sterke, slagvaardige ge
meentes geschapen worden.
Over een concrete oplossing
van het uiteindelijke herinde
lingsplan liet Fransen zich niet
uit. Wel liet hij duidelijk uit
komen dat er voor de volgen
de kabinetsperiode helderheid
moet zijn. Bij de haalbaarheid
van de datum 1 januari 1990
zette hij de nodige vraagte
kens.
Een rondleiding voerde via
Hazerswoude naar Benthui
zen. Fransen kon zo de grote
afstand van de uiterste hoek
van Koudekerk naar de grens
van Benthuizen (ruim 22 kilo
meter) aan den lijve ondervin
den. Deze grote afstand, ge
speend van elke vorm van
busverbinding, wordt door
Koudekerk opgevoerd als ar
gument tegen de herindeling.
Vandaag komt het CDA-ka-
merlid F. J. van der Heyden
met hetzelfde doel als Fransen
naar Koudekerk. Vanavond
zal het Koudekerkse gemeen
tebestuur ook nog even langs
gaan bij Kamerlid Spieker van
de PvdA.
Oranje wimpel voor DSS
AARLANDERVEEN De Aarlanderveense mu
ziekvereniging DSS heeft zaterdag de Oranje
wimpel behorende bij het kampioenschap van
de Federatie Katholieke Muziekgezelschappen
van Nederland uitgereikt gekregen. Voorzitter
C. G. Oerlemans van de muziekvereniging
merkte in zijn toespraak op dat het een unicum
is om zowel het concours in Noord-Scharwoude
als in Kerkrade te winnen met 317 punten. Ook
de voorzitter van de Zuidhollandse bond, de
heer Clabbers feliciteerde de winnende muziek
vereniging evenals burgemeester M. Paats van
Alphen. De Oranje wimpel werd aan de kampi
oensfanfare overhandigd door de heer M. J. J.
Rasenberg, secretaris van de Federatie Katho
lieke Muziekgezelschappen van Nederland. Hij
overhandigde het kleinood aan de dirigent,
Danny Oosterman die hem hem op zijn beurt
aan het vaandel van de vereniging hing. De bij
eenkomst werd verder bijgewoond door de
voorzitter van de Limburgse Bond, de compo
nisten van de beide muziekstukken, oud-diri
genten en ereleden. foto: ben de bruijn
Rode Kruis
In buurthuis de Weipoort te
Zoeterwoude wordt dinsdag
een informatieavond gehou
den over het Rode Kruis.
Onder het motto „Het Rode
Kruis bij u om de hoek" zal
Joop Vink, flireeteur van het
Rode Kruis afdeling Leiden,
met woord en beeld de nodi
ge informatie verstrekken.
Aanvang 20.00 uur.
Bijbels Leerhuis
In de gerfkamer van de St.
Joseph Opifexkerk aan de
Burg. Sweenslaan in Leid-
schendam wordt vanavond
weer een bijeenkomst van
het oecumenisch bijbels leer
huis gehouden. Pater dr. H.
Zwetsloot SJ houdt een in
leiding over „Ik geloof in de
verrijzenis van het lichaam
Aanvang 20.00 uur. De
toegang is vrij.
Tuinbouwschool
De kas van de Rijks Middel
bare Tuinbouwschool Lisse
staat tijdens schooluren open
voor bollenkwekers en oud-
leerlingen. Die kunnen dan
meer te weten komen over
het assortiment tulpen, hya
cinthen en narcissen. Op de
dinsdagen 14, 21 en 28 febru
ari en 7 maart zijn er 's mid
dags van één tot vier uur
sortiments-kennis wedstrij-
ook leerlingen
deelnemen.
Concert
Het Voorschotens Christelijk
Vocaal Ensemble geeft mor
genavond zijn jaarlijkse con
cert in de Moeder Godskerk
aan de Schimmelpenninck
van der Oyelaan in Voor
schoten. Aanvang acht uur,
entree 12,50CJP/65+ flO,
inclusief programmaboekje.
Tuinarchitectuur
K &0 Oegstgeest houdt
woensdagavond een lezing
over tuinarchitectuur. Spre
ker is de heer E. J. Melle-
gers, medewerker aan de ca
talogus en de tentoonstelling
„de Gouden Eeuw van de
Nederlandse Tuinkunst" ge
houden op 't Loo. De lezing
is met dia-vertoning en
wordt gehouden in het
Koetshuis Oud-Poelgeest,
aanvang acht uur.
Vrouwenbond
De Nederlandse Christelijke
Vrouwenbond houdt woens
dag een openbare bijeen
komst in de tussenzaal van
de Gereformeerde kerk aan
de Julianalaan in Sassen-
heim. Aanvang acht uur. De
hervormde predikant G.
Vollebregt houdt een lezing
over „Signalen in de eind
tijd".
Bloembollencultuur
De Koninklijke Algemene
Vereniging voor Bloembol
lencultuur, afdeling Noord
wijk houdt morgenavond
haar algemene ledenverga
dering in hotel-restaurant
Hof van Holland aan de
Voorstraat. De aanvangstijd
is acht uur.
Ponto trekt zich
terug als koper
van De Trekschuit
DE KAAG De Kaagse pon
texploitant L. Hoogeboom (fir
ma Ponto) heeft zich terugge
trokken als gegadigde voor
Jeugdherberg De Trekschuit.
Als argument voert hij aan dat
hij inmiddels het twintig ap
partementen tellende Motel
Eymershof op Kaageiland
heeft gekocht. Hoogeboom had
van De Trekschuit een goed
koop familiehotel willen ma
ken.
Van de overgebleven kandi
daat-kopers van de voormalige
jeugdherberg lijkt Geri Grave
land nu de hoogste ogen te
gooien. De Kaagse kunstena
res mevrouw Graveland wil in
De Trekschuit ateliers en ex
positieruimten voor kunste
naars creëren. Ook wil zij een
zaal gebruiken voor lokale
culturele doelen. De Dorps
raad van De Kaag alsmede een
twintigtal Kaagse notabelen
steunen haar plan.
De Nederlands Hervormde
Kerk op het eiland heeft een
eerder aanbod ingetrokken om
de zaal achter de kerk ter be
schikking te stellen als dorps
huis. Ook de Nederlands Her
vormde Kerk steunt het plan
van mevrouw Graveland.
Overigens is er nog een kandi
daat-koper voor De Trek
schuit. Het is de heer W. Met-
zlar die er een zeilschool in wil
beginnen. Van dit plan zegt de
Kaagse dorpsraad dat twee
zeilscholen op het kleine
Kaageiland teveel van het
goede is. De voormalige jeugd
herberg staat nu bijna twee
jaar leeg.
FLORA VIERT 75-JARIG JUBILEUM
RIJNSBURG „De ont
wikkeling van het tuin
bouwgebied Klooster'
schuur/Trappenberg is
belangrijk voor ons. Het
grootste deel van onze
omzet is afkomstig uit de
directe omgeving van de
veiling. Rijnsburgse kwe
kers zorgen voor 35 pro
cent omzet terwijl omlig
gende plaatsen voor nog
minstens 25 procent zor
gen. De uitbreiding van
het tuinbouwareaal in de
directe omgeving is voor
de veiling Flora van het
grootste belang".
T. Langerak van de jubileren
de veiling Flora laat er duide
lijkheid over bestaan dat een
nieuw tuingebied in de Duin
en Bollenstreek van belang is
voor de Flora. „Iedere ge
meente knabbelt stukjes van
het tuinbouwgebied voor wo
ningbouw af. Denk maar aan
de kwekers die straks uit De
Kleipetten in Rijnsburg
moeten verhuizen. Men stopt
met het bedrijf of verhuist
naar een ander deel van het
land. We willen graag com
pensatie krijgen voor het ver
loren gegane gebied", aldus
Langerak die meent dat een
uitbreiding van Klooster-
schuur/Trappenberg een goe
de oplossing zijn. „Het gaat
hier om een klein gebied.
Voorzieningen als wegen kun
nen aansluiten bij het bestaan
de tuinbouwgebied waardoor
het minder duur wordt".
Zelfs al komt de uitbreiding
van Kloosterschuur/Trappen-
berg niet echt van de grond,
dan nog ziet Langerak de toe
komst van de 75-jarige veiling
niet somber in. Hij voorspelt
voor 1989 een groei van de
omzet van zeven procent. Ook
in 1988 ging de veiling uit van
dat groeicijfer maar kwam uit
eindelijk uit op 13 procent. „Er
zijn nog geen tekenen dat er
een einde komt aan de groei in
de sierteeltsector. Flora trekt
nog steeds nieuwe kwekers
aan. er komt nog steeds glas
bij en we krijgen steeds meer
bloemen uit landen als Israël,
Kenya en Spanje". Volgens
Langerak zijn deze bloemen
geen directe concurrent van
de Nederlandse telers maar
vullen ze het aanbod juist goed
aan. „De kwekers in de ver
schillende landen hebben el
kaar nodig. De bloemen uit
het buitenland komen juist in
de periode dat Nederland wei
nig bloemen aanvoert". Vol
gens Langerak kan een zekere
groei in de bloemenproduktie
in de nabije toekomst ook nog
wel worden weggewerkt. „Ne
derlanders en Duitsers kopen
veel bloemen. In landen als
Engeland en Frankrijk
de koplopers bij de Nederland
se veilingen noopt het vei-
lingbestuur tot voortdurende
investeringen. In 1989 wordt
voor 28 miljoen geïnvesteerd.
Er komen onder meer doek-
boards bij en de kopersaccom
modatie wordt vergroot. „Op
die manier kunnen de bloe
men sneller verhandeld wor
den en tijd is geld. Daarnaast
zijn wij aan het experimente
ren om de veilingen met mo
dernere middelen te laten
plaatsvinden. Als straks de
bloemen via een televisie
scherm worden verkocht, hoe
ven wij misschien minder geld
te steken in het voortdurend
uitbreiden
helemaal nog niet zo normaal datie", meent Langerak.
als bij ons", meent Langerak.
Een groot voordeel van de
constante aanvoer van bloe
men is het feit dat er daardoor
meer kopers naar Flora ko
men. Meer kopers betekent
een betere prijs voor de kwe
kers, redeneert de Flora-man.
De voortdurende groei van
Flora volgens Langerak is
de Rijnsburgse veiling een van
De Flora houdt de toekomstige
ontwikkelingen scherp in de
gaten. Zo gaat de Rijnsburgse
veiling samenwerken met de
CNB uit Lisse. Het jaar 1992
stelt de veiling immers voor de
nodige uitdagingen. Langerak
is blij met het open stellen van
de grenzen maar is minder ge
lukkig met het nog steeds
dreigende BTW-tarief op bloe
men. „De bloemen zouden
hier flink duurder door wor
den", meent hij, iets dat niet
bevorderlijk is voor de ver
koop.
Jubileumboek
De Flora gaat het 75-jarig be
staan uitbundig vieren. Er is
inmiddels een jubileumboek
uitgegeven en dinsdag is er
tussen vijf en half zeven een
openbare receptie in Huis ter
Duin in Noordwijk. In maart
is er een grote huisbroeiten-
toonstellihg. Alle kinderen
van Rijnsburgse scholen, ruim
1500, krijgen een potje met
bloembollen die ze bij de Flora
kunnen inleveren. De beste
jeugdige broeiers krijgen e
prijs. De bloemen zijn op 10
11 maart te zien in de veiling
Flora op een grote tentoonstel
ling. In april is er een groot
feest in het Congresgebouw ir
Den Haag voor alle medee
werkers en leden van de vei
ling Flora. Ook in augustus tij
dens het Rijnsburgs bloemen
corso zal Flora extra nadruk
kelijk aanwezig zijn.
aan tafel
Runderrolletje met
koolmix en
aardappelen -
flensjes met
appelmoes
Witte kool is een van de
goedkopere verse groen
ten, ze bevat een niet te
versmaden hoeveelheid
vitaminen en mineralen
en is, mits goed klaarge
maakt, tamelijk licht
verteerbaar. Er zijn bo
vendien veel variaties te
bedenken voor de berei
ding.
De benodigdheden voor
twee personen zijn: 2
runderrolletjes, 25 g
margarine, mespunt
bloem, kerrie, Worcester-
ui, 1 lepel olie, 350 g wit
te kool, 150 g knolselde
rij, 2 lepels appelsap of
water, zout, 1 appel, sel
derijblad;
0,5 tot 1 kg aardappelen:
50 g bloem, zout, 1 ei, 2 dl
melk, margarine, potje
appelmoes, poedersui
ker.
Schroei de runderrolletjes
dicht in warme margarine.
Temper het vuur sterk en
bak het vlees in twintig
minuten - onder geregeld
omleggen - bruin en gaar.
Leg de rolletjes op een
bord dat op de pan met
kokende aardappelen
staat. Bak de bloem al roe
rende lichtbruin in het
overgebleven vet en maak
de jus verder af met wei
nig water, kerrie en wor-
oestersaus.
Fruit de kleingesneden ui
glazig in de olie, bak onder
voortdurend omscheppen
de fijne reepjes kool en
blokjes knolselderij twee
minuten mee en voeg ver
volgens appelsap of water
en zout toe. Schil de appel,
snijd hem in niet te kleine
blokjes en leg deze op de
groenten. Sudder de massa
in tien tot twaalf minuten
beetgaar en schep er tot
slot fijngeknipt selderij
blad door.
De meest ideale pan om
dit gerecht in klaar te ma
ken is een wadjan, ook wel
wok genoemd van ooster
se afkomstDit is een rui
me, ondiepe pan met bolle
bodem. Door het bijzonde
re model van de pan is het
mogelijk de gerechten met
weinig olie te bereiden en
dat is in het huidigè
'light'-tijdperk een voor
deel.
Roer bloem, iets zout, ei en
melk tot een glad beslag.
Laat een stukje margarine
lichtbruin worden in de
koekepan, schep er zo veel
beslag in dat de panbodem
net bedekt is en bak het
flensie vlug aan weerskan
ten bruin. Keer de dunne
pannekoekjes met behulp
van een pannekoekmes of
deksel. Laat de flensjes
koud worden, besmeer ze
met appelmoes en rol ze
op. Strooi er vlak voor het
presenteren naar smaak
poedersuiker over.
JEANNE
ook weekenddienst hebben.
ONGEVALLENDIENST ZIEKEN
HUIZEN LEIDEN Ongevallen-
dienst elke dag Academisch Zie
kenhuis behalve van dinsdag
13.00 u. tot woensdag 13.00 u.
De Geneeskundige Dienst Lei
den is verhuisd van de Rooden-
burgerstraat in Leiden naar de
Cronesteinkade 18a in Leiden.
VERENIGING BESCHERMING
ONGEBOREN KIND Hulpver
lening bi) ongewenste zwanger
schap voor moeder en kind. Bel
tel. 071-896309; 071-897762;
033-620244 (dit laatste nummer
ngeh
be£
FIGUURPUZZEL
Horizontaal:
1. onderhoud onder vier ogen;
3. schoudermanteltje v.e. bisschop;
r gewoonte verkregen
3. fat;
4. waardepapier;
5. oefenmeester;
6. toneelspeelster.
