GRIEKS -
Kloksteeg 7, 2311 SK Leiden. 071-12.50.24
LE MENU DE NOËL 1988
Saumon fumé et saumon mariné, sauce au
raifort
- gerookte en gemarineerde zalm met een
mierikswortelsausje
Consommé de boeuf
- heldere runderbouillon
Filet de sole-limande en feuilleté au beurre
blanc
- tongscharfilet in bladerdeeg met een witte botersaus
Spoom au Champagne Taittinger
- fris sorbetijs met champagne
Tournedos aux champignons des bois
- tournedos met bospaddestoelen ou/of
Palette de gibier, sauce aux airelies et sa
garniture
- verschillende wildsoorten met een pittige wildsaus
met vossebessen.
Fromage
- kaas
Surprise de Noël
-feestelijk nagerecht
f 89.50 per couvert. Gaarne reserveren
Kloksteeg 13, 2311 SK Leiden.
071-12.40.12
LE MENU DE NOËL 1988
La salade de caille a la vinaigrette des
framboises
■salade met kwartel en een
fram bozendressing
Le consommé de gibier aux fruits des bois
- heldere wildbouillon met paddestoelen
Le mariage de la truite saumonée et filet de
sole-limande a la ciboulette
-gepocheerde zalmforel en tongscharfilet met
een bieslooksaus
Le filet de rable de lièvre aux baies rouges
- hazerugfilet met rode besjes
ou/of
Les filets mignons sauce au Fleurie et aux
échalottes
- biefstukjes van ossehaas met Fleurie saus en
Présentation de dessert de Noël
- feestelijk kerstdessert
89.50 per couvert
Gaarne reserveren.
- CHINEES-INDISCH SPECIALITEITEN
x 13^ RESTAURANT DE CHINESE MUUR
Winkelhof 72 Leiderdorp Tel. 071-113384
MET DE FEESTDAGEN UIT ETEN?
Reserveer dan een tafel in De Chinese Muur, hèt specialiteiten-restaurant
van de regio.
Nu betaalbare Kerstmenu's met de fijnste gerechten
en wij geven een Chinese kalender [kado!
U kunt natuurlijk ook la carte beitellen...
Wij wensen u fijne feestdagen toe.
Uw gastheer: S. C. Chou
Dag. geopend van 11.00-22.30 uur - óók op zon- en feestdagen
2 uur gratis parkeren i1
KERSTMENU'S
inu A (4 gangen)
voor 2 personen
inu B (4 gangen)
voor 2 personen
pnu C (4 gangen)
voor 2 personen
Inu D (6 gangen)
voor 4 personen
inu E (6 gangen)
voor 4 personen
Kerstmenu Familie (8 gangen)
ƒ250 voor 5 personen.
Gouden kerstmenu (8 gangen)
ƒ330 voor 6 personen
een fles Chinese wijn kado
Kinderkerstmenu 15,- p.p.
Voor meer informatie en reserve-
ring'kunt u ons dagelijks bellen
071-413384
vragen naar dhr. Cheong.
-lessenaar"
IA MEER KERSTSFEER...
Hotiwederom van harte welkom tijdens de
- begeleid door het volledige
R SERBAN - staat borg voor een
i gemelijkheden die wij U en Uw gasten
RSD UUR/14.30 UUR, 52.50 P.P.
De ten uitstekende kerstsfeer. Met een
nden exclusief Brunchbuffet met een grote
tchtet werk stellen om U op een uiterst
te
tTDUR, 142.50 PP.
SH/VANAF 17.30 UUR
in, trendier in optimale conditie
sn ie over heeft voor de fijne
klet het hoge Noorden
^Nieuwjaar
Ook dit jaar staan de deuren van restaurant
de Engelberthahoeve tijdens de Feestdagen
open voor U en de Uwen....
In de fraai gerestaureerde Engelberthahoeve
tontvangen wij U graag op 24, 25 en 26 december voor
ons Kerstdiner.
Op 24 december is het ook mogelijk om a la Carte te
dineren.
Het uitgelezen Menu dat wij op deze dagen serveren
wordt ingeleid met een tintelende Champagne-Cocktail.
Rond 19.00 verwachten wij U, in feestelijke kledij,
voor het Aperitief.
De Menuprijs bedraagt f125. per couvert.
Tevens attenderen wij U op ons speciale
Wijnarrangement.
Voor nadere inlichtingen en/of reservering:
Tel. 071-76.50.00. Mevr. E. A. P. Favier,
al 40 jaar uw gastvrouw,
g tot ziens in de Engelberthahoeve.
ORIËNTAALS SPECIALITEITEN RESTAURANT
GEACHTE GASTEN,
U hebt de keuze uit drie
verschillende kerstmenu's in
verschillende prijsklassen:
MENU I (CHRISTMAS DINNER)
ngau yuk tong
een krachtige heldere bouillon met dun gesneden
rundvlees en diverse verse groenten
yung chen chiew
paprika's, gevuld met een farce v
en garnalen
i fijn varkensvlees
yu lung sie fung
verschillende soorten vis, zoals Cha Siu garnalen,
gebraden inktvis met gesneden kipfilet en peultjes.
Dit hoofdgerecht is zacht van smaak
kai lang ngau yuk
nog een hoofdgerecht, ossehaas met broccoli
tropical surprise
per persoon f 57.50
(minimaal 2 personen)
Aanbevolen wijnen bij de drie Kerstmenu's
Bij de Kerstmenu's geven wij een uitgebalanceerde lijst
met aanbevolen witte en rode wijnen.
Wij adviseren u gaarne bij uw keuze.
MENU II (CANDLELIGHT-DINNER)
fruits de mer
verschillende zeevruchten met een pasta van
bami-spinazie in een pittige Yu Siang saus
ngau yuk tong
een krachtige, heldere bouillon met dun gesneden
rundvlees en diverse verse groenten
ngap yuk pien
een tussengerecht van gebraden ganzeborstfilet met een
Kantonese stijl, gegarneerd met lente-uitjes
shanghai tai ha
een hoofdgerecht van gebakken Chinese garnalen met
een zoetzure saus in Shanghai stijl
tippan yuen yuk
een pittig hoofdgerecht van lamsfilet met Chinese
groenten, geserveerd op een gietijzeren schaal in
'Mongolian style'
lo hon tjai
gemengde authentiek Boeddhistische vegetarische schotel
tropical surprise
per persoon f 77,50
(minimaal 2 personen)
MENU III (IMPERIAL BANQUET)
(Keizerlijk Kerst-diner)
chin chin tau si how
gestoomde oesters (Impériales) met Tau SI saus,
geserveerd met toast
ngap kong tong
een krachtige heldere bouillon met dun gesneden
ganzelever en wilde Chinese champignons
yu siang long ha
halve kreeft in Yu Siang saus. Dit tussengerecht
komt uit de pittige Sichuan-keuken
spoom
een ferm glas Chateau Montcontour - Vouvray A.C.,
strak droog, met fijngestampt ijs en enkele druppeltjes
Cassis de Dijon met een geconfijt kersje
tippan wo woui kai
dun gesneden kipfilet met Chinese groenten, geserveerd
op een gietijzeren schaal in 'Mongolian style',
dus een pittig hoofdgerecht
pi poo ha
met broodkruim gepaneerde en in boter gefrituurde
Chinese garnalen, geserveerd met twee verschillende sauzen
wong ho poo
kwartelvlees met diverse groenten, gestoofd in een
aarden pot en kwarteleitjes in Kantonese stijl
tropical surprise
per persoon f 97,50
(minimaal 2 personen)
KINDER KERST-MENU
CHUN KUN
Chinese mini loempia's
SATEH KIPFILET
GEBRADEN KIPFILET MET
CHAMPIGNONS
geserveerd met frietjes, nasi gofeng
of bami goreng
KINDERIJSJE
f 15,50
NIEUWJAARS - MENU
ngau yuk tong
krachtige pittige runderbouillon
how si long ha
een tussengerecht van een halve gekookte kreeft in
oestersaus met toast
spoom
een opknapper eerste klas van Chéteau Montcontour -
Vouvray A.C., strak en droog, met versplinterd Ijs,
een druppeltje Cassis de DIJon en een kersje
tau ngau yuk pien
DUN GESNEDEN OSSEHAAS MET PEULTJES
wong ho poo
dun gesneden kwartelvlees met verschillende groenten
tropical surprise
per persoon f 62,50
(minimaal 2 personen)
AANBEVOLEN WIJNEN:
Ook bij het Nieuwjaar-Menu adviseren wij u gaarne over de
bijpassende Wijnen, die wij van harte kunnen aanbevelen.
SEIZOEN (SHANGHAI)-MENU a
OP BEIDE KERSTDAGEN RUSTIGE LEVENDE MUZIEK
Direktie en medewerkers van Asian Palace wensen u
prettige feestdagen en een voorspoedig 1989.
Ivoor reservering en informatie
l5)l3eJ[3G]|c1r3i[asilnnHBEllcinllcirJllcir»l [3
aBEIDE KERSTDAGEN
I GEOPEND
jEJ van 16.30-24.00 uur
la carte IÉ]
=j Tijdig reserveren gewenst LJ
a| Botermarkt 19, 2311 EN Leiden m|
=j Tel. 071-13.19.29. j=|
3l3BJ^E]lg[aj[351tciPl[a[3lfciralfaEl(aBllci
Tijdens de kerstdagen zijn wij
geopend.
U bent dan van harte welkom.
Als u interesse hebt, bel ons en
wij sturen u het kerstmenu toe.
herberg 't ©ube iRegtfjupö
Els en Paul van Velzen
Herenweg 119
2465 AE Rijnsaterwoude
telefoon 01721-9588
Geopend:
Dagelijks vanaf 12.00 uur
'5 maandags alleen gereserveerde partijen.
