Startsubsidie
lokale omroep
Nieuwkoop
Zelfs in Zuid-Korea staan
Aarlanderveense kaaskuipei
Alfa geeft het sportieve rijden een nieuwe injectie.
dagpuzzel
Hoogmadeseweg soms afgesloten
Actie voor
theater
Rijnstroom
BV L.I.A.M.
LEIDEN OMGEVING
SeidMOowiant
DONDERDAG 22 SEPTEMBER 1988PAGK
IDE]
Vissticks met kleurige
venkelsalade en
gebakken aardappelen
- chocoladevla met
peer
Voor veel mensen zijn vis
sticks aantrekkelijk omdat
ze geen graten hebben en
snel kunnen worden klaar
gemaakt
Als u met twee personen
bent dan heeft u het volgen
de nodig: 8 tot 10 vissticks,
20 g margarine, halve ci
troen;
1 venkelknol, halve paprika,
uitje, 2 tomaten, 2 wortels,
peterselie, 1 lepel azijn, 2 le
pels yoghurt zout peper,
suiker, mosterd;
0,5 tot 1 kg aardappelen, olie
of margarine, zout;
0,5 liter chocoladevla (0,5 li
ter melk, 20 g cacao, 45 g sui
ker, 25 g maizena), 1 hand
peer, 1 dl water, 15 g suiker.
Leg de vissticks zo uit de diep
vries naast elkaar in een koe-
kepan met warme margarine.
Bak de staafjes rondom bruin
en van binnen warm in acht
minuten en leg ze op een
warm bord. Garneer de vis
sticks met een paar parten ci
troen.
Snijd lelijke en harde plekken
van de venkel en spoel knol
en blad schoon. Spoel de pa
prika af en verwijder de pitten
en steel. Pel de ui. Dompel de
tomaten in kokend water en
ontvel ze. Borstel de wortels
schoon. Was de peterselie.
Meng een sausje van azijn,
yoghurt, zout. peper, suiker en
mosterd. Snijd de venkel eerst
in dunne plakken en verdeel
deze vervolgens in kleinere
stukken. Snijd de paprika in
korte, smalle repen. Snipper
de ui fijn. Verdeel de tomaten
'in dunne halve plakken en
rasp de wortels grof. Meng de
groenten door het sausje en
maak de salade op smaak af
met azijn en zout. Strooi er
fijngeknipt venkelblad en pe
terselie over.
Halveer de geschilde peer,
verwijder het klokhuis en
snijd de vrucht in schijfjes.
Breng het water met de suiker
■aan de kook en leg er de
■schijfjes peer in. Houd de mas
sa tegen de kook aan totdat de
stukjes fruit zacht zijn en laat
ze in het vocht koud worden.
Verdeel de chocoladevla over
eenpersoons bordjes en leg er
de stukjes peer op.
JEANNE
dienstverlening
gio Leiden worden tot vrijdag 23 sep
tember waargenomen door de apo
theken die ook weekenddienst heb-
ONGEVALLENDIENST ZIEKENHUI
ZEN LEIDEN Ongevallendienst
,elke dag Academisch Ziekenhuis be-
halve van dinsdag 13.00 u. tot woens
dag 13.00 u. (Diaconessenhuis polikli
nieken tel 155543. afdeling S.C.U. tel
175639) en van vrijdag 13.00 u. tot
zaterdag 13.00 u. (Elisabeth-zieken-
De Geneeskundige Dienst Leiden is
verhuisd van de Roodenburgerstraat
in Leiden naar de Cronesteinkade
18a in Leiden.
VERENIGING BESCHERMING ON
GEBOREN KIND Hulpverlening bij
ongewenste zwangerschap voor moe
der en kind. Bel tel. 071-896309; 071-
897762 of 033-620244. Het laatste
nurpmer is daq en nacht bereikbaar.
CENTRALE REGISTRATIE KINDER
OPVANG (Koombrugsteeg 2. 2311
EK Leiden, tel 254810.) Informatie
over en aanmelden voor kinderop
vang in Leiden. Geopend: ma t/m vr
dag 9-12.
ANTI-DISCRIMINATIE CENTRAAL
MELDPUNT LEIDEN Ketelboeter-
steeg 10. Ma. t/m vr. telefonisch be
reikbaar van 10.00 tot 16.00 via 071-
120903. Spreekuur ma. 13.00-15.00
en do. 18.60-20.30.
LEIDSE RECHTSWINKEL Juri
disch Adviesbureau. Ketelboeters-
steeg 10. tel. 130775; afdeling belas
tingen: alleen op afspraak, klachten
bureau: di. en do. 16.30-20.30, afde
ling vreemdelingenrecht: ma. 13-15
en do. 18.30-20.30, afdeling vrouw:
vr. 10-12.
KRUISWOORDRAADSEL
Horizontaal: 1 zeer bedreven; 8
dichter; 9 boom; 11 insekt; 12 rivier
in Italië; 13 rekening; 15 drietenlge
struisvogel; 17 koppel; 18 blada-
der: 19 dwarshout aan een mast;
20 sportevenement (afk.); 21 ka
rakter; 23 tocht; 25 geroosterd
vlees; 26 stad in Rusland; 27 voor
zetsel; 28 vis; 30 boksterm (afk.);
31 stad in Frankrijk; 33 militaire
Verticaal: 1 vreemde taal; 2 voor
zetsel; 3 verdicht verhaal; 4 biljart-
stok; 5 telwoord; 6 etage (afk.); 7
neerslachtig; 10 zangstem; 12
ruimte voor een straatdeur; 14
veelal rond gebak; 16 lengtemaat;
21 toevluchtsoord; 22 linkerzijde
v.e. balans; 23 Spaans riet; 24 wa
terscheiding; 29 lofdicht; 31 mu
zieknoot; 32 voorzetsel.
OPLOSSING
eu zz ie ;0P° 62 UOOIS pz
tuejOJ £2 tsqap ZZ 'leise iz iJeiaui
91 :peei n ^eiuod zl :uee.idos
01 'jaojp l :'»e 9 S 'naM k
:ubiuoj e 2 ;sueea l :|eeoi|j*A
lueuanni 66
-eS 16 O M 0C '»oq 82 LZ 'I0JO
92 '-BIBS 92 ;S!0J 2£ :P-!Be 12 fj/l
02 'BJ 61 81 :"Bds li :aouje
gi :e»ou 61 :<>d 21 ;6nui u ;sa 6
'.leod e 'peeuttjoop i :|ta}uoz|JOH
Derde trimloop in
polders Zevenhoven
ZEVENHOVEN Het or
ganisatiecomité Zevenloop
houdt komende zondag haar
3e poldertrimloop. Gezien
de succesvolle lopen van de
twee voorgaande iaren ver
wacht het comité ook dit
jaar weer velen aan de start.
Vanaf 11 uur 's morgens
kan men inschrijven in
sporthal De Vlijt aan de
Sportlaan. Er kan gelopen
worden in verschillende af
standen en categorieën. De
routes gaan over diverse
parcoursen, waarbij alle
dorpskernen van Zevenho
ven worden aangedaan.
Voor inlichtingen: W. de
Groot, tel. 01723-9516.
Seniorengids
Woubrugge
WOUBRUGGE De commissie Wel
zijn heeft voor de 476 oudere bewoners
van Woubrugge een speciale gid ge
maakt. Daarin vinden zij specifiek
voor hen nuttige informatie.
In het kader van het flankerend oude
renbeleid wordt de seniorengids „Ou-
der-èn"? persoonlijk door de leden van
de commissie Welzijn aan de bejaarden
van de gemeente Woubrugge aangebo
den. De gids biedt de 65-plussers alle
informatie, die zij nodig hebben op het
gebied van hulpverlenende en recrea
tieve voorzieningen. Door de samen
stellers van het boekje is speciale aan
dacht besteedt aan het lettertype. Er is
een mooie zeer duidelijke letter ge
bruikt, zodat het lezen geen problemen
oplevert
Amelunxen stapt
uit gemeenteraad
NIEUWVEEN Mevrouw
J. Amelunxen, fractievoor
zitter van Gemeentebelan
gen, verlaat de gemeente
raad van Nieuw veen. Zij is
veertien jaar voorzitter van
de fractie geweest. Me
vrouw Amelunxen wil geen
commentaar geven op haar
vertrek. Zij licht haar be
slissing toe in de raadsver
gadering van 27 september.
Het zou om een demonstra
tief vertrek gaan omdat een
onwerkbare situatie zou be
staan met het college van
burgemeester en wethou
ders.
NIEUWKOOP Al ja
renlang is men in Nieuw
koop bezig met de start
van een lokale omroep.
Elke keer stuit men op
moeilijkheden. Voorzitter
mevrouw A.A. van der
Most van de commissie
Onderwijs, Welzijn en
Volksgezondheid consta
teerde gisteravond dat de
Stichting Lokale Omroep
Nieuwkoop in een vicieu
ze cirkel is beland.
Men kan niet van start gaan
zonder geld en is daarbij niet
in staat middelen te vergaren
zonder te zijn begonnen. Om
die impasse te doorbreken
werd besloten een startsubsi
die van duizend gulden toe te
kennen. Het SGP/RPF-lid L.
Huisman was tegen, omdat
zijn fractie principiële bezwa
ren heeft tegen welke omroep
dan ook. De nieuwe biblio
theek draait boven verwach-
tigingen. De belangstelling
voor de bibliotheek bij De
Steupel is zó groot dat de boe
kencollectie aan de magere
kant blijkt. Dit werd gister
avond meegedeeld. Het blijkt
dat de bibliotheek in eerste
instantie uitging van 1.000 le
den. Na 4 maanden zijn er al
2.400 leden. Het streven is
20.000 boeken te halen; mo
menteel zijn er 13.000 boeken
aanwezig. Het tekort van
7.000 boeken dient binnen 3
jaar aangevuld te worden. De
commissie ging accoord met
het verstrekken van een be
drag van veertig mille voor
komend jaar, voldoende voor
de aanschaf van ongeveer
2000 boeken.
LEIDERDORP Het gedeel- werkzaamheden. Er zal
te van de Hoogmadeseweg tus- worden geprobeerd een door-
sen Hoofdstraat en Acacialaan gang voor het verkeer open te
in Leiderdorp zal de komende houden, maar soms zal de
zeven weken moeilijk bereik- straat volledig afgesloten zijn.
baar zijn wegens bestratings- Er kan wel worden gepar
keerd op de ventwegen langs
de Hoogmadeseweg. Begin no
vember zullen de werkzaam
heden gereed zijn.
FIRMA VAN 'T RIET MAAKT HONDERD JAAR ZUIVELWERKTUIGfoks st
yops
E Mii
jwil voo
in het
AARLANDERVEEN
„Je kunt het kaasmaken
voor een deel automatise
ren, maar het blijft toch
handwerk. Bovendien is
kennis en ervaring bij het
bereiden van kaas van be
lang. Vandaar dat zowel
de nieuwste roestvrij sta
len machine om kaas te
bereiden als de oude hou
ten kaaskuipen nog
worden gemaakt".
Aan het woord is Piet Ver
burg, één van de bedrijfslei
ders van het Aarlanderveense
familiebedrijf Van 't Riet. De
firma, die als enige in Neder
land zuivelwerktuigen maakt,
bestaat dit jaar honderd jaar.
In de werkplaats aan de
Dorpsstraat in Aarlanderveen
zijn de nieuwste snufjes te zien
op het gebied van zuivelwerk
tuigen. De laatste hand wordt
gelegd aan een roestvrij stalen
kaaskarn machine. Volgens
Verburg is roestvrij staal veel
praktischer in gebruik en gaat
het langer mee. Bovendien
heeft de machine onder ande
re een automatische tempera-
tuurregelaar. Niet ver van
deze moderne apparatuur
staan ook de „oude" teakhou
ten kaaskuipen. Ze worden
nog steeds gemaakt, maar in
spoedig verliepen, ging Van 't
Riet zich toeleggen op zuivel
werktuigen. „Soms hadden ze
ook wat bijprodukten zoals
houten knopen die ze zelf
draaiden", vertelt Verburg.
Het.ging goed met de firma en
de twee zoons van Cornelis
van 't Riet namen het bedrijf
na enige jaren over. Deze Bar-
tolomeus (Mees) en Arie van 't
Riet hadden in hun tijd' nog
veel concurrentie te duchten
van andere bedrijfjes die zui
velwerktuigen maakten. In de
jaren vijftig ging het minder
tegenstelling tot vroeger thans met deze bedrijfstak en veel
voorzien van een roestvrij sta- van dit soort bedrijven ver-
len binnenbak. dwenen. De firma Van 't Riet
„Er is nog altijd vraag naar de kwam deze moeilijke tijd ech-
oude houten kuipen en andere ter goed door en op dit mo-
niet alleen om apparatuur volgende handel wordt jIDSCI
voor het maken van kaas, met Rusland. Enkele jt Prin
maar eigenlijk om alle appara- sche delegaties hebben Jdsche
tuur voor de verwerking van ma in Aarlanderveen
melk. Dus ook het bereiden paar keer bezocht,
van yoghurt en karnemelk".
Het bedrijf heeft de ogen te-
genwoordig niet alleen op Ne- Viering
jrden.
v ivachl
derland gericht, maar tot ver Ondanks" alle internat var
invloeden zal de vierin Stich
het honderjarig bestaan D Bl(
houten werktuigen om kaas
ter bereiden. Een enkele boer
gebruikt ze nog, maar de hou
ten kuipen worden nu voorna
melijk afgenomen door hobby
isten. Ook de dynamisch biolo-
ment is het nog het enige be
drijf in zijn soort in Neder
land. Het bedrijf is later over
genomen door de vier zoons
van Mees en Arie van 't Riet.
„Eén van die zoons is nu mijn
gische bedrijfjes vragen om de schoonvader en samen met
originele houten werktuigen. mijn oom Arie van 't Riet heb
over de grens kent men de fir
ma Van 't Riet. Dertig a veer
tig procent van de produkten
verdwijnt naar het buitenland.
De laatste tijd heeft de firma
zaken gedaan met Tunesië.
Ook België, Engeland en Ier
land kloppen bij de Aarlander
veense firma aan. „Kort gele
den heb ik zaken gedaan met
een Zuid-Koreaan die welis
waar in Nederland een be
drijfje heeft, maar in zijn va
derland de Nederlandse kaas
aan de man wil brengen. Hij
heeft een machine gekocht en
zal proberen de Nederlandse den' zullen"daarfiTTai
toeristen, die op dit moment in zijn» aldus Verburg.
in Nederlandse sfeer
gevierd. Morgenochteni
elf uur de officiële
van het pas gereed g<
nieuwe deel van het
door de burgemeester
van Alphen en van t'
zes uur is er een recept£^ccr
genodigden. Zaterdag isj -y
(IB
gele:
li
reld
boe
het
tien tot vier uur opeff ...-
voor iedere geïnteresf Min
,,'s Avonds is er dan nifc pers
klein feestje voor het in ge
neel. Alle twaalf personate t:
grom
t dae
ik nu de leiding van het be
drijf", vertelt Verburg.
Korea
Maar de echte kaasmakerijen
kiezen tegenwoordig voor het
roestvrij stalen materiaal", al
dus Verburg.
Bloeiend
Na honderd jaar is de firma die kaas maken. Verburg: „De
Van 't Riet nog altijd een roestvrij stalen apparatuur is
bloeiende onderneming. Cor- van goede kwaliteit en gaat
nelis van 't Riet startte het be- lang mee. Het hoeft dus niet
drijf in 1888. Het was toen een vaak vervangen te worden,
klein familiebedrijfje dat zich Daarom is in Nederland de af-
toelegde op de wagenmakerij, zetmarkt voor onze produkten
Toen de zaken niet meer zo te klein. Het gaat bovendien
Korea zijn in verband met de De personeelsleden
Olympische Spelen, op de kaas zich erg verbonden mM v
attent te maken", aldus Ver
burg.
Volgens de bedrijfsleider zou
den de kaaskuipen, karns en
kaaspersen het ook goed doen
in ontwikkelingslanden.
„Melk kunnen ze daar niet personeelsleden
lang bewaren Kaas daarente- en 25 jaar werkten ei
gen kun je heel lang bewaren. ken Da, komt door )RDW
Het zou grandioos zijn als die moedelijke en goede sfei staa
bedrijf. Dat blijkt wel i>rtaan
aantal jaren dat sommi^
de firma Van
en nog werkzaam
personeelslid werkti
jaar bij het bedrijf. 0
mensen zelf hun kaas zouden
maken. We hebben wel eens werknemer die'het' zu
zaken gedaan met Tanzania en
Colombia in het kader van
ontwikkelingshulp". De eerst-
ALPHEN AAN DEN
RIJN Twintig- tot der
tigduizend gulden is nodig
om de foyer en de exposi
tieruimte van het nieuwe
Rijnstroomtheater te reali
seren. De Junior Kamer
Alphen heeft op zich ge
nomen dat bedrag bijeen
te brengen. Dit eerste Al-
phense theater komt in
park Rijnstroom in het
voormalige Wilhelmina-
gebouw.
Vorig jaar besloot de gemeente
het pand te bestemmen voor
Expressie '70, het Alphense
creativiteitscentrum dat was
gevestigd in de Hooftstraat.
Het gebouw in de Hooftstraat
is niet meer te gebruiken en
rijp voor de sloop. Expressie
'70 zat dan ook al lang te
wachten op een oplossing voor
haar 700 cursisten. Die oplos
sing kwam er toen de gemeen
te het Wilhelminagebouw voor
cultuur bestemde. Een prettige
bijkomstigheid was dat aan het
gebouw een kerkzaal zat. Deze
kerkzaal was al als gymnas
tieklokaal gebruikt en Chris
Nobels van Expressie '70 zag
hier meteen een theater in. Er
zou ruimte zijn voor een groot
toneel en 300 zitplaatsen. Al
phen zou hiermee haar eerste
echte theater krijgen.
De plannen werden gemaakt,
maar toen bleek dat de realisa
tie van het theater aan een zij
den draadje hing. Er was niet
voldoende geld. De gemeente
kon niet meer dan 1,1 miljoen
gulden ter beschikking stellen
en daarvan moest al meer dan
de helft gebruikt worden voor
het achterstallig onderhoud
van het ruim honderd jaar
oude gebouw. Daarnaast moes
ten cursusruimten gebouwd
worden en moest er een lift
komen voor gehandicapten.
Chris Nobels kwam op het
idee stoelen te. verkopen aan
particulieren en bedrijven zo
dat het meubilair voor het the
ater er zou komen. De Junior
Kamer Alphen hoorde van de
plannen en heeft op zich geno
men de foyer en ae expositie
ruimte in de gang in te rich
ten. Daartoe is een spciale
commissie Rijnstroom in het
leven geroepen die nu tracht
geld in te zamelen. Dat ge
beurt onder meer door de ver
koop van etsen, gemaakt door
de kunstenaars Jose Calsina,
Wim van der Meij en Han van
Hagen. De etsjes zijn 10 bij 15
cm groot en kosten ƒ49,50 per
stuk.
nen het bedrijf", roejye ral
werknemer die het ziC.ent
naar zijn zin heeft bij h
ge bedrijf Van 't Riet. &L
JULIA VAN BOH C. T<
4/ees c
emeei
De befaamde 1.7 liter boxermotor van de Alfa 33 is vanaf nu
NIEUW: ALFA 33 1.7 i.e ook leverbaar met electronische injectie. Een geavanceerd
inspuitsysteem dat resulteert in nog meer souplesse en een verbluffend samengaan van zuinig
heid en prestaties. naast gunstige verbruikscijfers noteert de nieuwe alfa 3 3 1.7 i.e. een top van
ruim 190 km/h. Minstens zo opmerkelijk zijn de weergaloze wegligging, de perfecte handel
baarheid en het ongeëvenaarde rijplezier. De nieuwe AlFA 33 1.7 i.e. heeft dan ook alles wat
autorijden tot een puur genoegen maakt. inclusief een zeer uitgebreide standaarduitrusting
en een styling die hem duidelijk afzondert van het alledaagse. wanneer u de grijze middelmaat
wilt passeren, nodigt de nieuwe AlFA 33 1.7 i.e. u bij deze uit voor een persoonlijke kennis
making. Alfa 33 1.7 i.e. v.a. fl. 29.990.-* incl. btw af importeur. Leaseprijzen va. fl. 862,-
excl. btw gebaseerd op 20.000 km/48 mnd. *excl. opties.
CZpcti maa^f c/c (ftuïtsze/crzt/
Vondellaan 45, Leiden
071-769303
iam zr
binn
.huis
