Uniek concert Dutch Swing
College Band en Vox Laeta
W
JOUR
NAAL
Gezellig kletsen met je
maat, dan hou je wel vol
CaidócSoutmit
dagpuzzel
DIRECTEUR MARIËNHAVEN STAPT OP
Veertigste Laura trekt een record aantal deelnemers
LEIDEN OMGEVING
dienstverlening
Aqua Art in Noordwijk
IN KADER ACTIE HELP POLIO DE WERELD UIT
Bromfietser aangereden
DINSDAG 7IULI1987 PAGINAÏÏ
Griekse gehaktballetjes
met knoflooksaus, sla
en aardappelen -
chocolade-
havermoutvla
Voor tweeuitje ot sjalot, 5
g margarine, 1 sneetje
brood, 200 g gehakt, zout,
peper, 1 theelepel azijn, pe
terselie, oregano, munt, 30
g margarine of 2 lepels
olijfolie, 1 teentje knof
look, 10 g bloem, 2 dl wa
ter, 1 bouillonblokje
sla, 2 lepels azijn, zout, pe
per, suiker, mosterd, 1 le
pel olie, peterselie, dille, 1
ei;
V» tot 1 kg aardappelen;
'A liter melk, 40 g haver
mout, 10 g cacao, 45 g sui
ker.
Fruit de kleingesneden ui ot
sjalot lichtbruin in de eerste
portie margarine. Week het
brood tien minuten in ruim
water, druk het daarna zo
droog mogelijk en maak het
fijn. Kneed brood, ui, gehakt,
zout, peper, azijn en fijnge
knipte kruiden tot een sa
menhangend geheel en vorm
er met vochtig gemaakte
handen per persoon vier
gladde balletjes van. Leg het
vlees ten minste een uur
koel weg en bak het dan in
de margarine of olijfolie (de
laatste is wel zo Grieks) in
tien minuten bruin en gaar.
Leg de gehaktballetjes op
een warm bord en fruit in
het overgebleven vet de ge
perste knoflook lichtbruin.
Roer de bloem door het
mengsel en verdun de massa
met het water. Voeg het
bouillonblokje toe en laat de
saus nog drie minuten trek
ken. Maak haar op smaak af
met zout, peper en iets azijn.
Maak de sla eens aan met
een sausje dat gemaakt is
van wijnazijn en olijfolie; de
groente krijgt dan een 'zui
delijke' smaak. Gebruik zo
veel mogelijk verse kruiden,
ook voor de gehaktballetjes.
(Sommige kruiden zijn volop
vers te koop, andere niet en
die moeten dan maar uit een
potje komen; zelf kweken in
tuin of op het balkon is niet
moeilijk!)
Laat de havermout drie mi
nuten koken in de helft van
de melk. Meng cacao, suiker
en weinig koude melk, voeg
de hete havermoutvla toe en
vervolgens de rest van de
koude melk. Laat de vla on
der af en toe roeren afkoe
len.
JEANNE
APOTHEKEN De avond- en nacht
diensten van de apotheken in de re
gio Leiden worden tot vrijdag 10 juli
waargenomen door apotheek Zuid-
West in Leiden en apotheek Linnaeus
in Leiden.
ONGEVALLENDIENST ZIEKENHUI
ZEN LEIDEN Ongevaliendienst
elke dag Academisch Ziekenhuis be
halve van dinsdag 13.00 u. tot woens
dag 13.00 u. (Diaconessenhuis polikli
nieken tel 155543, afdeling S.C.U. tel
175639) en van vrijdag 13.00 u. tot
zaterdag 13.00 u. (Elisabeth-zieken-
huis).
ANTI-DISCRIMINATIE CENTRAAL
MELDPUNT LEIDEN. Ketel boeier-
steeg 10. Ma. t/m vr. telefonisch be
reikbaar van 10.00 tot 16.00 via 071-
120903. Spreekuur ma. 13.00-15.00
en do. 18.80-20.30.
LEID SE RECHTSWINKEL Juri
disch Adviesbureau. Ketelboeters-
steeg 10. tel. 130775: afdeling belas
tingen: alleen op afspraak, klachten
bureau: di. en do. 18.30-20.30, afde
ling vreemdelingenrecht: ma. 13-15
en do. 18.30-20.30. afdeling vrouw:
vr 10-12.
S.O.S.-DIENST Telefonische hulp
dienst. tel. 071-125202. Voor allen die
in moeilijkheden verkeren of eenzaam
zijn. Vertrouwelijk. Dag en nacht be
reikbaar.
KRUISWOORDRAADSEL
Horizontaal: 1 vrucht; 8 muzieknoot:
9 bijbelse naam: 10 tegenover (afk.);
11 houthakkersbijl: 13 omslag voor
papieren; 14 rivier in de provincie
Antwerpen; 16 overwinning; 17 voch
tig aanvoelend; 18 opnieuw; 19 deel
v.e. woonhuis; 20 Turkse brandewijn;
22 plantesoort; 25 stekelhuidig dier;
26 larve van de grauwe vleesvlieg; 27
mannetjesbij; 29 mondopening; 30.
eerstvolgende (afk.); 31 speeltuin-
toestel; 33 persoonlijk vnw34 lid
v.e toneelvereniging van amateurs.
Verticaal: 1 rijzig. 2 samenstel van
katrollen; 3 muzieknoot; 4 zangstem;
5 wiskundig getal; 6 verdieping; 7
lang en smal kleed; 12 beklagens
waardig persoon. 13 vis; 15 glazuur
op de tanden; 16 groep samenvlie-
gende bijen; 20 exploitant van sche
pen; 21 sierplant; 23 rivier in Italië: 24
specerij; 26 aanmatigende hoiuding;
31 persoonlijk vnw.; 32 kledingstuk
v.e. monnik
OPLOSSING
"fid ZZ IE
02 :jeded tz :e6ipv E2 :a*BÖe 12 •■»®P
-8J 02 :ujjsmz 9i :|ieiua si ^eejeeui
Cl :ja>i>feis zi 'jedoi :a6e»a 9 fid s
-MB k :oj e 'l®481 2 'MUB|S 1 :r**9?W*A
jaitluapej
tr£ -a6 :diM IC -. A 3 0£ Uiu 62 ^P
LZ -apuuj 92 :|eöe §2 :deej ZZ 'W
02 '.jewei 61 81 Zi
91 '-313N tl El ll o i 01
-93 6 *1 8 't»ddBjejs 1 :je*>uozuoH
NOORDWIJK Aqua Art: dat is de titel waaronder op 11
en 12 juli in Huis ter Duin in Noordwijk een grote kunstma
nifestatie plaats heeft. De Leidse kunstenares Renée de Lint
is de initiatiefneemster. Zij gaat in het speciaal leeggemaakt
zwembad van Huis ter Duin een kunstwerk neerzetten. Door
langzaam weer water in het zwembad toe te laten zal het ob
ject gedeeltelijk in beweging komen en van vorm verande
ren. Rond de zwembadkunst is ook een expositie ingericht
van schilderijen, litho's en objecten. Hiervoor stellen vijftien
kunstenaars werk beschikbaar onder wie Foekje Hoekstra,
Marijke Verhoef en Lili Bossen. Tijdens de opening is er poë
zie van Elly de Waard om 21.30 uur en Kristian Kanstadt om
22.30 uur. Geert Jan de Groot geeft een performance. Expe
rimentede muziek wordt gemaakt door Atalanta, Erik de
Waard, Aart Blok en B Purple. De toegang tot de kunstmani
festatie is gratis. Op beide dagen kan men terecht in Huis ter
Duin aan de Koningin Astrid Boulevard 5 in Noordwijk tus
sen 20.30 en 23.30 uur.
WARMOND „Mariënhaven/Mariën-
weide en Mariëngaerde zijn weer op de
goede weg", dat constateerde J.K.
Overhorst, plaatsvervangend directeur,
gistermiddag tijdens een persconferen
tie. Deze werd gehouden naar aanlei
ding van zijn naderend afscheid als
plaatsvervangend directeur van het
verpleeghuis en kloosterbejaardenoord
in Warmond op 31 juli. Indertijd werd
hij aangesteld als tijdelijk vervanger
van de in juni vorig jaar geschorste al
gemeen directeur J.H.A. Roovers. Deze
werd door het bestuur geschorst, omdat
de al lange tijd verslechterde vertrou
wensrelatie tussen Roovers, het bestuur
en het personeel een goed functioneren
van de directeur niet mogelijk zou ma
ken. Toen Overhorst zijn taak tijdelijk
overnam, bleken er enorme achterstan
den te zijn opgelopen en drastische wij
zigingen waren noodzakelijk. Nu staat
alles binnen de organisatie weer gro
tendeels op een rij, zo werd gisteren ge
meld. „Er is in korte tijd een enorm be
drag bezuinigd. Wij zijn blij dat daarbij
geen ontslagen hoefden te vallen en dat
de zorg voor de bewoners niet is aange
tast". Ook de sfeer in de tehuizen is
volgens Overhorst veranderd. „Men is
veel vrijer geworden in het afgelopen
jaar. Zowel net personeel als de bewo
ners durven weer te zeggen wat hun
mening is en dat is ook goed zonder de
verantwoordelijkheid van de betrokke
nen aan te tasten".
Overigens is nog niet alles helemaal ge
regeld bij de Mariens. Er komt nog een
statutaire wijziging van het bestuur. Nu
worden de drie huizen door een be
stuur geleid. Door wijzigingen in de re
gelgeving van het rijk en vanwege het
gegeven dat een verzorgingshuis door
een andere instantie wordt gesubsi
dieerd dan een verpleeghuis is het
noodzakelijk om gescheiden besturen te
hebben voor het verpleeghuis en de
kloosterbejaardennoorden. Het ministe
rie van WVC stelde onlangs als regel
dat de congregaties die bewoners in het
kloosterbejaardenoord hebben, verant
woordelijk zijn voor het opvullen van
leeggekomen plaatsen in het klooster
bejaardenoord. Die plaatsen worden
overigens ook door een indicatiecom
missie ingevuld maar wel voor verant
woordelijkheid van de betreffende cod
gregatie. Dat maakte dat een al lang]
gekoesterde wens van de congregate
om ook bestuursverantwoordelijkhd
te dragen, werd geactiveerd. Door a
vorming van twee besturen zal het r
gelijk worden om de congregaties te
trekken bij het besturen van het kltx
terbejaardenoord.
ALKEMADE De ge
mengde zangvereniging
Vox Laeta wil op 16 okto
ber een concert geven met
Peter Schilperoort en zijn
beroemde Dutch Swing
College Band. Gestreefd
wordt naar een gezamen
lijk optreden, maar of dat
lukt is nog niet zeker. Wel
zijn zowel koor als band
gecontracteerd voor de
16e oktober. Het muzikale
evenement heeft plaats in
sporthal De Tweesprong
in Roelofarendsveen in
het kader van de actie
„Polio de wereld uit".
Deze actie is een initiatief
van Rotary International.
De voorzitter van de plaatselij
ke Rotary-afdeling, de heer P.
Nieuwkoop, vertelt dat het
project „Polio de wereld uit"
het Nederlandse aandeel is in
de wereldwijde Rotary Inter
national-actie, genaamd „Polio
Plus". Deze actie heeft tot doel
om de gehele aardbol binnen
vijf jaar vrij van polio te ma
ken. Medewerking verlenen
de Wereldgezondheidsorgani
satie (WHO) en het Kinder
fonds van de Verenigde Na
ties, (Unicef). Mondiaal wil
Rotary International 120 mil
joen dollar voor dit doel verga
ren. De Nederlandse afdeling
neemt de polio-prohlematiek
in Indonesië onder haar hoe
de. De Rotaryclub Roelofa
rendsveen zal 30.000 gulden
inzamelen. Althans, dat heb
ben de 29 leden zich voorgeno
men. Zij hebben een stichting
met een ideëel doel gevormd
onder de naam „Polio de we
reld uit, Roelofarendsveen".
Dienstbaar
De actie is een logisch gevolg
van de doelstelling van Rota-
ryclubs, namelijk dienstbaar
heid aan de gemeenschap en
het op hoger niveau brengen
van de ethiek in de beroepss
feer. De Rotaryclubs in Neder
land bloeien als nooit tevoren.
Alleen al in Nederland zijn
momenteel 340 clubs met in
totaal 15.000 leden. Over de
gehele wereld ligt het ledenbe
stand rond de één miljoen. Ro
tary International is in het
jaar 2005 een eeuw oud. Op dat
moment moet haar thans ge
stelde doel, polio de wereld uit,
zijn verwezenlijkt.
Een van de leden van de Rota
ryclub Roelofarendsveen,
waaronder ook Hoogmade
valt, is de gepensioneerde kin
derarts S. Bos. Hij is polio
commissaris. Hij kent namelijk
als geen ander de polioproble-
matiek van nabij. Ten tijde
van de polio-epidemie in Ne
derland (1955-1956) was hij er
door ziin werk als kinderarts
in Leidse ziekenhuizen nauw
bij betrokken. Hij laat weten
dat meestal jonge kinderen
door het polio-virus worden
getroffen. „Het begint met een
griepachtig beeld van koorts,
hoofdpijn en braken, maar al
lengs worden de klachten ern
stiger om uit te monden in
verlammingen. Soms worden
ook de spieren tussen de rib
ben en het middenrif aange
tast, dan is zelfs beademing
noodzakelijk".
Dokter Bos herinnert zich de
ellende van die epidemie nog
goed. „Het trof gewoon gezon
de kinderen. Je schrok echt
als ze weer met een kind aan
kwamen, dat de ene dag nog
gewoon gezond was en de an
dere dag beademd moest wor
den. Die kinderen werden
veroordeeld om levenslang in
valide te blijven". Aan het ein
de van de epidemie in 1956
was er in de Verenigde Staten
een vaccin ontwikkeld. Dokter
Bos kon via familieleden in de
Verenigde Staten snel aan het
vaccin komen, maar na een
jaar was het algemeen ver
krijgbaar. Polio komt nu in
Nederland haast niet meer
voor, omdat alle kinderen te
gen de ziekte worden ingeënt.
De enige die nog risico lopen
polio te krijgen zijn de princi
piële niet-inenters en aie zijn
er ook steeds minder.
Nooit
De voormalige kinderarts be
nadrukt dat polio in tegenstel
ling tot de slogan, nooit echt
de wereld uit zal zijn, omdat
het virus, altijd op de loer ligt.
„Als je met inenten stopt, zal
de ziekte, in tegenstelling tot
bijvoorbeeld pokken, direkt
weer de kop op steken. Polio
heeft nu halt gehouden op de
grens van de rijke en arme
landen". Toch gaan Derde We
reldlanden momenteel meer
en meer inzien dat zij priori
teit moeten geven aan de be
strijding van infectieziekten.
Ook de Indonesische overheid
heeft officieel toegezegd alle
kinderen te zullen gaan inen
ten tegen onder meer polio. Zij
zijn hiertoe in staat zodra de
huidige achterstand in inen
tingen is ingelopen. Rotary
Nederland heeft zich nu voor
genomen om het inlopen van
de achterstand in inentingen
in Indonesië te bekostigen met
vijftien miljoen gulden.
Dokter Bos: „Het is een nobel
streven, ik hoop van harte dat
het slaagt". De public relations
van de Alkemadese actie is in
handen van de heer P. Volle-
ring: „Wij hopen dat de inwo
ners van alle dorpen (Alkema
de), meewerken. Peter Schil
peroort (inwoner van de Kaag)
en Vox Laeta verlenen gratis
hun medewerking aan het
grote muzikale evenement in
de Sporthal op 16 oktober aan
staande. De kosten worden be
streden met behulp van son-
sorgelden. Dus honderd pro
cent van de entreegelden komt
ten goede aan het poliopro
ject."
Peter Schilperoort en dirigent Jan van der Meer (rechts) van Vox Laeta bij de Kaag.
FOTO: WIM VAN NOORT
Tal van vaardige handen zorgen er In de vakantiemaanden voor dat de paprika's van Ida Vol-
water geschoond naar de fabrieken gaan.
99
991
„Hup, de paprika doormid
den snijden, de kop en de
kont eraf, klokhuis, schroei-
plekje en zaadlijsten eruit en
klaar is Kees". Voor zo'n der
tig a veertig vrouwen in de
schuur aan de Floraweg 16
van Ida Volwater-Heems-
kerk (38) uit Roelofarends
veen is dit in de maanden
juni en juli dagelijks werk.
Gewapend met rubber hand
schoenen en een scherp aard
appelschilmesje vallen de
blozende rode groenten stuk
voor stuk geschoond in de
gereedstaande kisten.
„Ik begon eerst alleen voor
het bedrijf van mijn echtge
noot groente te schonen,
maar nu werk ik al voor vijf
tien zestien bedrijven van
fabrikanten van tafelzuren
tot een schaslick-fabriek",
vertelt de ondernemende Ida
die van oorsprong uit Oud
Ade komt. „Een gat in de
markt", vertelt Ida dan ook
niet zonder trots. „Je kunt
het schonen ook direct bij de
veiling laten doen, maar dat
is erg duur. Bovendien hou je
minder gewicht over. Dat
scheelt je al gauw vele ki
lo's".
Zomerbodes
's Morgens voor dag en dauw
gaat Ida al naar de veilingen
Westland Noord en Bleiswijk
om de nodige groenten in te
kopen. Komkommers, augur
ken, paprika's en andere „zo
merbodes" vliegen dan enke
le uren later met tientallen
door de handen van tal van
vaardige vakantiehulpen om
later in de fabrieken tot kant
Bijdrage:
Jeannette Schreuder
Foto:
Wim van Noort
en klaar voedsel te worden
verwerkt.
„Hartstikke gezellig om met
z'n allen aan de paprika's te
werken", vindt één van de
vrouwen enthousiast. „Gezel
lig met een muziekje aan en
lekker kletsen met je maat.
Zo hou je het wel een tijdje
vol".
Ida Volwater zegt het liefst
met vrouwen te werken.
„Die zijn veel preciezer.
Mannen kunnen nog geen
aardappelmesje in hun han
den houden. Bovendien zijn
ze veel gemakkelijker. Als de
paprika doormidden is, vin
den ze het al goed genoeg. Ze
laten het schroeiplekje
meestal gewoon zitten
Hoewel het op het moment
hoogseizoen is wat betreft de
aanvoer van paprika's, heeft
het natte voorjaar ervoor ge
zorgd dat er minder dan an
ders van de veiling af komt
„Het is dit jaar een beetje een
raar seizoen. De afgelopen
weken was er soms gewoon
geen werk. Op was op. Maar
nu de zon zich weer laat zien,
trekt de aanvoer ook weer
aanweet Ida. Zomerse tem
peraturen zorgen er echter
ook voor dat de vakantiek
rachten massaal naar zee en
strand trekken. „Dan is het
soms hier helemaal leeg. De
meisjes werken op stuksloon;
voor elke vijf kisten krijgen
ze een muntje dat vijf gulden
waard is. Net als bij bollen
pellen. Ze zijn dus verder vrij
om te komen en te gaan
Ijsje
Een kist bevat ongeveer tien
kilo. Per dag krijgen de
„meisjes van Ida" zo'n vijf
honderd kisten te verwer
ken. „Maar als we echt op g
volle toeren draaien, dan
krijgen we er wel 1200 kisten
door. Dan werken we na
tuurlijk wel met veel meer
mensen
Zomerse dagen met ideaal
strandweer zijn dan funest et
voor Ida. „Dan kun je alle
hulp goed gebruiken. Dan
probeer ik
j"
de meisjes met de
belofte van een ijsje over te
halen om te blijven", lacht
Ida. e
Meestal lukt dat haar wel. 1
„Het is gewoon heel erg ge- h
zellig werken bij haar ge- w
ven de vrouwen toe. „Door
de leuke sfeer vergeet je ge
woon dat je aan het werk
bent. Alleen in het begin
moetje even wennen aan het
lange staan. En je handen
gaan zeer doen van het snij
den. Maar dat is gauw genoeg
over".
Aan het eind van de zomer
organiseert Ida Volwater al
tijd een grote kaart- en sjoel
dag voor de vlijtige schilsters.
„we zetten dan een hoop
sjoelbakken op pallets en
gaan met z'n allen kaarten
om het eind van het seizoen
te vieren", vertelt Ida. „Dat
is altijd een groots feest en
een waardige afsluiting".
Samenzang
Het Noordwijks Ouderen-
toegang is gratis.
Zomera vondzang
In de Oude Kerk aan de
Boulevard in Katwijk vindt
op woensdag een zomera
vondzang plaats. Aanvang
20.00 uur. Medewerking
wordt verleend door het
Evangelisatiekoor onder lei
ding van Jan Boonekamp. De
samenzang wordt begeleid
door de vaste organist A.
Klok. Toegang is vrij.
koor Zang en Vriendschap
zingt woensdag in de Oude
Zeekerk in de Hoofdstraat
Swingavond
van Noordwijk. Deze twee
de samenzangavond begint
om half negen. De samen
zang wordt begeleid door
Teke Bijlsma uit Haarlem.
Dominee D. Keuning gaat
voor in de samenzang. De
In de recreatiezaal van psy
chiatrisch ziekenhuis Ende
geest in Oegstgeest vindt
woensdagavond een swinga
vond plaats. Popworkshop Te
Gek verleent medewerking.
De swingavond begint om
acht uur, de toegang is gratis
NOORDWIJKERHOUT Een 17-jarige Noordwijker is gister
middag om half zes aangereden op de Schulpweg in Noordwij-
kerhout. De jongen reed over het fietspad langs de Schulpweg.
Een auto, bestuurd door een 21-jarige Leidse vrouw, reed even
eens over de Schulpweg richting Noordwijk. Ze wilde linksaf
een inrit ingaan. Daarvoor moest ze het fietspad kruisen. De au
tomobiliste zag hierbij de bromfietser over het hoofd. De Noord
wijker werd met een gebroken bovenbeen en ribben naar het
Academisch Ziekenhuis in Leiden vervoerd.
ALPHEN AAN DEN
RIJN Voor de veertig
ste keer is gisteravond de
Laura, de fietsvierdaagse
van Alphen, van start ge
gaan. Omdat het een jubi
leum was, gebeurde die
opening op feestelijke wij
ze. Een grote groep van
genodigden fietste vanaf
het oude raadhuis in het
Burgemeester Visserpark,
via het ziekenhuis Rij
noord naar het Lauraplein
waar burgemeester M.
Paats en Lauravoorzitter
Vol werk de officiële ope
ning verrichten.
De genodigden fietsten allen
aal op witte fietsen, die de
ANWB ter beschikking had
gesteld. Het fietsende gezel
schap werd voorafgegaan
door het enige Nederlandse
fietsende muziekkorps uit
het Groningse Opende. In de
stoet reden ook veel ploegen
mee, gekleed in hun vrolijke
shirts. Bij het Lauraplein
konden alle genodigden een
speciale Lauras tempel krij
gen die werd uitgedeeld door
de twee bestuursleden van
Burgemeester M. Paats gaf het officiële startsein voor de veertigste Laura fietsvierdaagse.
i VAr
het eerste uur, de heren P. inschrijvingen had men al
Groenhart en P. Koren. Het 1191 fietsers genoteerd ter-
ziet er naar uit dat deze wijl er maandagmiddag nog
veertigste Laura een record eens 179 bij kwamen. Ver-
Laura zal worden. Aan voor- wacht werd dat er vanmor-
FOTO: WIM VAN NOORT
gen bij de start nog een groot
aantal fietsers bij is geko
men, zodat het record aantkl
van 1472 deelnemers in 1982
gebroken zal worden. Het
mooie weer is daar debet aaa
maar ook het feit dat mei
een nieuwe afstand erbi
heeft Tot dit jaar kan mei
slechts kiezen tussen 100 0
150 kilometer fietsen pc
dag. Ter ere van het jubile
um is er nu een route over fl
kilometer per dag uitgezet
Daar waren maandag
ruim 300 liefhebbers voor.
Beginnen, volharden en vol
brengen is veertig jaar lan|
het motto van dit fietsevene
ment geweest. Vier dagei
lang hebben al veertig jaai
duizenden fietsers de route
gereden die voerden in A
richting van Leiden, Utrecht
Rotterdam en Amsterdam
Samen met Alphen vormen
de beginletters de naam Lau
ra. Vanmorgen is de eerst!
rit gestart Als van oud
voerde de route naar de kust
via Lisse, de Keukenhof en
Noord wijkerhout.
De rest van de week is hel
ook feest rondom de 40-jari-
ge Laura met morgen eet
grote picknick, open hui
met sjoelen en kaarten, fees
in Avifauna met Anita Meij
er en de intocht op vrijdag.
