TAFEL
Hervormd moderamen houdt
zaak-Huting nog buiten synode
Een rabbi naar Arafats hart
CcidöcSoivttmt
lïïïïTl
kerk
wereld
Kort geding tegen bezetters kerk in Breda
Veelbelovende start
ACHTERGROND
ficidaeSomcwl
DONDERDAG 2IANUARI1986 PAGINA 2
Zondag van de arbeid over „verdeel de arbeid"
DISK (Dienst in de industriële samenleving vanwege de ker
ken) roept de plaatselijke kerken op ook in 1986 een „zondag
van de arbeid" te vieren. Voorgesteld wordt deze zondag zo
dicht mogelijk bij de dag van de arbeid (1 mei) te vieren. Voor
1986 wordt zondag 27 april aanbevolen Ook kan op 12 maart
(biddag voor het gewas) hier aandacht aan worden besteed.
Thema wordt „verdeel de arbeid". Dit ligt in de lijn van het
thema van 1984 (solidariteit tussen mensen met en zonder
baan). Het is bedoeld als een bijdrage aan echte sociale zeker
heid voor mensen die nu nog (in veel te grote getale) afhanke
lijk zijn van het stelsel van sociale zekerheid. DISK geeft bin
nenkort een tekstboekje uit met suggesties voor vieringen.
Katholiek radiostation Nicaragua uit de lucht
De Nicaraguaanse autoriteiten hebben woensdag voor onbe
paalde tijd Radio Catolica, de zender van de rooms-katholieke
kerk, uit de lucht genomen omdat dit station de nieuwsjaars-
boodschap van president Daniel Ortega niet heeft uitgezonden.
Het radiostation zond de van tevoren opgenomen rede niet uit
toen deze dinsdag en gisteren via een nationale radio-uitzen
ding was te volgen. Volgens een wet moeten radio en televisie
regeringsmededelingen van nationaal belang uitzenden. Een
medewerker van Radio Catolica zei dat men niet wist wanneer
de boodschap moest worden uitgezonden. Volgens het ministe
rie was de directeur wèl daarover gebeld. Radio Catolica is al
verscheidene malen uit de lucht genomen na het uitzenden
van preken.
Verdraagzaamheid is
vaak slechts een vorm
van moeheid
August Vermeylen
Het moderamen (dage
lijks bestuur) van de Ne
derlandse Hervormde
Kerk heeft de uitspraken
van praeses ds. H. Huting
over kerkelijke steun aan
Zuidafrikaanse bevrij
dingsbeweging ANC niet
op de agenda gezet van
de extra-synodevergade
ring. Deze wordt 25 janu
ari gehouden ter vervul
ling van de vacature van
secretaris algemene za
ken.
Reeds tweemaal eerder heeft
het huidige moderamen (met
Huting als praeses en dr. R. J.
Mooi als scriba) een omstre
den zaak niet voor de synode
geagendeerd. Op de juniver-
gadering kwam het gesprek
met paus Johannes Paulus 2,
waarover zowel ervoor als
erna zoveel te doen was, niet
op de agenda voor. In de „In
formatienota", waarin het
moderamen verslag doet over
zijn werkzaamheden sinds de
vorige synode, voor de no-
vembervergadering werd met
geen woord gerept over de
„overplaatsing van dr. A. de
Kuiper, secretaris algemene
zaken van de Nederlandse
Hervormde Kerk, die op zeer
korte termijn een andere
functie kreeg.
Door van de zaak-Huting
geen agendapunt te maken,
voorkomt het moderamen dat
de synode hierover besluiten
kan nemen. Zowel voorzitter
ds. L. J. Geluk als secretaris
ir. J. van der Graaf van de
Gereformeerde Bond in de
Nederlandse Hervormde
Kerk hebben laten weten dat
Huting als praeses moet aftre
den als de synode hem niet
steunt in zijn opvattingen in
zake steun aan het ANC.
Het is overigens bepaald niet
uitgesloten dat synodeleden
uit Gereformeerde Bonds-
kringen zullen trachten hier
van alsnog een agendapunt te
maken. Volgens de kerkorde
kan de synode besluiten een
punt aan de agenda toe te
voegen.
Dit geschiedde, op voorstel
van het moderamen zelf, in
maart 1984. Een week voor
dien had de Gereformeerde
synode zich tegen mogelijke
plaatsing van kruisraketten
uitgesproken. De hervormde
synode besloot toen in een
brief regering en parlement te
vragen niet tot plaatsing over
te gaan. (Overigens heeft de
generale commissie voor de
behandeling van geschillen en
bezwaren van de Hervormde
Kerk later deze brief nietig
verklaard.)
De ontmoeting tussen de paus
en vertegenwoordigers van de
Protestantse Kerken, op 13
mei in Paushuize te Utrecht,
werd in de Informatienota
voor de junivergadering niet
genoemd. De Haarlemse pre
dikant dr. K. Blei bepleitte
toen deze zaak op de agenda
van de najaarsvergadering te
plaatsen. Dan is de zaak nog
actueel, zo zei Blei, met het
oog op een bezoek van een
Protestantse delegatie aan het
Vaticaan als voortzetting van
het gesprek in Utrecht. Een
andere reden voor Blei was
dat de opvattingen van de
praeses en de scriba nogal uit
een liepen. Het moderamen
deed daarop de toezegging te
zullen bekijken of deze zaak
als de apart agendapunt in
november aan de orde zou ko
men, hetgeen geschiedde.
Tijdens de novemberzitting
gaf dr. C. P. van Andel van
het hervormd Rome-Refor-
matieberaad een uiteenzetting
over de bedoeling van het ko
mende gesprek. Blei kreeg
echter geen antwoord op zijn
pertinente vraag aan Huting
en Mooi wiens evaluatie van
het gesprek met het pausbe
zoek nu de mening van het
moderamen vertolkte. Huting
had, na in eerste instantie po
sitief te hebben gereageerd,
enkele dagen later een zeer
kritisch commentaar gegeven.
In een artikel in „Woord en
Dienst" noemde Mooi veel
meer positieve punten. Ter
synode zwegen Huting en
Mooi. Daar Blei niet aan
drong, is het antwoord op zijn
vraag nog niet bekend.
Van het gesprek met de paus
heeft het hervormd modera
men noch in het openbaar
noch vertrouwelijk ooit ver
slag aan de synode (of de ge
hele Hervormde Kerk) uitge
bracht.
Dr. R. J. Mooi
Paus roept op tot vrede zonder grenzen
Paus Johannes Paulus II heeft op Nieuwjaarsdag, de dag
waarop de katholieke kerk vredeszondag viert, in de Romein
se kerk van de jezuïeten zijn nieuwjaarsboodschap uitgespro
ken. In de halverwege vorige maand al gepubliceerde bood
schap riep de paus de mensheid op te bouwen aan een vrede
zonder grenzen. Hij pleitte ervoor de barrières van ideologieën
en systemen te slechten omdat alleen op deze manier een dia
loog tussen mensen van goede wil tot stand kan komen.
Het kerkbestuur van de H.
Hartparochie in Breda heeft
een kort geding aangespan
nen tegen de parochianen die
sinds het weekeinde de H.
Hartkerk aan de Baronielaan
bezet houden. De rechtbank
wordt gevraagd de parochia
nen te bevelen binnen 24 uur
na betekenis van het vonnis
het kerkgebouw te verlaten.
Het kort geding dient mor
genochtend voor de arrondi-
sementsrechtbank te Breda.
Dit heeft een der bezetters, P.
de Jong, medegedeeld.
In de dagvaarding, die op ou
dejaarsdag aan de bezetters
van de kerk werd overhan
digd. wordt verwezen naar de
mededeling van bisschop
Ernst van Breda van eind
april 1985 dat hij zich genood
zaakt zag de parochie op te
heffen en de kerk aan de ere
dienst te onttrekken. De laat
ste kerkdienst was gepland op
zondag 29 december. Toen het
de deken ter ore kwam dat de
kerk bezet zou worden, zag
het kerkbestuur zich genood
zaakt de dienst af te gelasten
om moeilijkheden tussen pa
rochianen zowel tijdens als na
de dienst te voorkomen. Ge
daagden en hun sympathisan
ten hebben zonder toestem
ming van het kerkbestuur het
slot van de kerk opengebro
ken om zich toegang tot de
kerk en de sacramenten te
verschaffen. Verder handelen
zij onrechtmatig daar ze on
danks een sommatie weigeren
de kerk te verlaten, aldus de
dagvaarding.
Volgens het kerkbestuur
heeft de zaak een spoedeisend
karakter aangezien in januari
een deel van de inventaris,
waaronder het orgel, naar een
andere kerk zal worden over
gebracht. Als tweede argu
ment wordt schade aan het
kerkgebouw genoemd daar
dit niet is berekend op de per
manente aanwezigheid van
een groep bezetters.
De actievoerders beraden zich
op mogelijke stappen hunner
zijds. Mocht de rechtbank het
kerkbestuur in het gelijk stel
len, dan zit er volgens De
Jong weinig anders op dan de
strijd te beëindigen.
Aantal doopsgezinden kleiner,
maar betrokkenheid werd groter
„De vergrijzing van de gemeenten ging door, hun ledental
liep van jaar tot jaar verder terug. De teleurstelling komt
vooral voort uit het gevoel dat de ADS, de overkoepeling van
de doopsgezinde gemeenten, zich niet werkelijk bezig houdt
met de problemen van de gemeenten en hun kerkeraden. De
nieuwe bestuursstructuur heeft de ADS niet dichter bij de ge
meenten gebracht."
Dit schrijft ADS-voorzitter ds. S. A. Vis in het „Doopsgezind
Jaarboekje 1986" naar aanleiding van het feit dat 175 jaar ge
leden de „Algemene Doopsgezinde Sociëteit ter bevordering
van de predikdienst" werd opgericht. Sinds 1811 is de ADS
het overkoepelende orgaan van de 138 Doopsgezinde Ge
meenten in Nederland.
Einde jaren '60, begin jaren '70 werd de neiging tot vernieu
wing van de samenleving ook merkbaar in de Doopsgezinde
Broederschap. De autonomie van de Gemeenten moest wor
den opgeheven. „Het Broederschapsbelang moet prevaleren
boven het Gemeentebelang." zo luidde de kreet. In het regle
ment van 1975 wordt als centrale doelstelling genoemd: „Ver
sterking van het geloofs- en gemeenteleven van de Broeder
schap met het oog op de evangelische opdracht tot gemeen
schap, dienst en verkondiging".
Desondanks ziet hij ook enige positieve ontwikkelingen. Ho-
wel de sterke teruggang van het aantal dopelingen (van 112
in 1982 naar 55 in 1985) anders doet vermoeden, is er volgens
hem in verschillende gemeenten „een groeiende groep be
langstellenden waaronder ook jongeren". De tweejarige cur
sus doperse theologie voor vrijwillig kader, heeft driemaal zo
veel deelnemers (ruim 40) als werd verwacht. In de laatste
vijf jaar konden evenveel proponenten (aanstaande predikan
ten) worden aangesteld als in de tien jaar ervoor.
Weinig Nederlandse
belangstelling voor Explo
Er komt in 1990 een nieuwe Explo. Deze zal nog groter zijn
dan Explo 85. Dat meldde Bill Bright, directeur van Campus
Crusade for Christ, tijdens de slotdag van het congres, dat van
27 tot en met 31 december in honderd conferentiecentra in 54
landen werd gehouden.
Bright reisde met een filmploeg de gehele wereld af. Hij was
iedere dag vanuit een ander continent te zien tijdens het twee
uur durende satellietprogramma dat via achttien satellieten
over de gehele aarde is verspreid.
Er was volgens Bright in Je wereld nog nooit zo'n geestelijke
honger als vandaag. „Daarom moeten we oogsten; elke dag op
een andere plek."
Hoewel Explo 85 in Nederland in vergelijking tot andere lan
den door weinig belangstellenden werd bezocht is er volgens
coördinator Eugène Poppe nog steeds hoop. "Onze visie is
vergroot. Wij hebben de Heer beter leren kennen. We hebben
samen iets geproefd van Zijn werk in deze wereld. Ik denk
dat Nederlandse christenen vooral luisteraars zijn. Ze zullen
niet snel opstaan en iets gaan doen". Poppe gelooft dat men
sen die toch zijn gekomen er veel aan hebben gehad.
Het Nederlandse congres ging uit als een nachtkaars. Het
laatste satellietprogramma werd bezocht door circa veertig
mensen. Volgens een congresganger moeten Nederlandse
christenen zich schamen. „Als ik zie wat mensen in Azië er
voor over hebben gehad en hoeveel mensen er daar aanwezig
zijn denk ik dat wij ons diep moeten schamen," zo zei een
meisje Een jongetje uit Azië liet weten een biggetje twee jaar
te hebben vestgemest en te hebben geslacht. Van dat geld
ging hij naar Explo 85.
Orthodoxe joden
in Jeruzalem
JERUZALEM Rabbi Mos-
he Hirsch buigt zich over het
enorme boekwerk met ver
klarend commentaar op de
Talmoed, dat voor hem op ta
fel ligt. Binnen enkele secon
den heeft hij de passage ge
vonden die, wat hem betreft,
zonder enige twijfel bewijst
dat de zionistische staat een
„walgelijk iets" is; een ketter
se ontkenning van de zuivere
Joodse leer.
Deze mededeling komt niet
als een complete verassing.
Op weg naar de rabbi, die in
het hartje van Jeruzalems ex
treem-orthodoxe Mea Shea-
rim district woont, kom je al
genoeg aanwijzingen tegen.
„Zionisten zijn geen joden,
maar racisten" staat er op een
bord voor een Jeshiva (rabbij-
nenschool). „Militaire dienst
nemen is een misdaad", waar
schuwt een ander bord. Vrou
welijke bezoekers van het dis
trict worden dringend ver
zocht zich zedig te kleden. Fo
tograferen is riskant.
Mea Shearim (Hebreeuws
voor „honderd poorten") is
een anachronisme, een 'Litou
wen of Galicië uit de acht
tiende eeuw dat terecht geko
men is in het hedendaagse Is
raël. een bewuste poging om
de getto's van Oost-Europa te
herscheppen. Hier wacht men
op de Messias en de verlossing
die alleen Hij kan brengen en
probeert men de besmettelijke
invloed van de moderne we
reld buiten de muren van het
district te houden.
Uiterlijk ziet rabbi Hirsch er
hetzelfde uit als de andere
mannen die je door deze wijk
ziet lopen en hoort praten in
het zangerige Jiddisch. Over
het keppeltje, dat zijn kale
hoofd bedekt, draagt hij de
platte hoed met brede randen;
een lange zwarte mantel be
dekt zijn van kwastjes voor
ziene gebedshemd. Met zijn
verwarde witte baard en dik
ke brilleglazen ziet hij eruit
als de rustige belichaming van
de traditionele Joodse orto-
doxie. Rabbi Hirsch en de
kleine beweging die hij verte
genwoordigt, voeren echter
een bittere strijd tegen de zio
nistische staat.
Rabbi Hirsch, die vijftig jaar
geleden in New York geboren
werd, is de zogenaamde „mi
nister van buitenlandse za
ken" van de Neturei Karta
beweging (Neturei Karta
komt uit het Aramees de
taal die Jezus sprak en be
tekent „wachters van de
stad"). In zijn meest recente
diplomatieke actie heeft hij
PLO-voorzitter Jasser Arafat
gevraagd hem te benoemen
tot minister van joodse zaken
in een Palestijnse regering in
ballingschap.
Dodelijk serieus
Je kan dit natuurlijk terzijde
schuiven als zomaar een poli
tieke truc, die op zich weinig
effect heeft, net als de Neturei
Karta „paspoorten" waarin
misschien met het oog op
Arabische kapers, op zoek
naar joodse namen? ver
meld staat dat de houder van
het paspoort „een jood is,
maar geen zionist en geen
banden heeft met de nationa
listische beweging die het
Heilige Land heeft overgeno
men en in een Zionistische
staat veranderd heeft".
Het wordt echter dodelijk se
rieus bedoeld. „Individuele jo
den hebben er altijd naar ge
streefd naar Jeruzalem te ko
men om op Gods land te wer
ken", legt de rabbi uit. „Maar
het is nooit de bedoeling ge
weest dat de mensen hier
massaal naar toe zouden ko
men om basketbal te spelen of
kanonnenvoer voor de zionis
tische militaire machine te
worden".
Het is moeilijk de precieze in
vloed van Neturei Karta of
Hirsch in te schatten, aange
zien de politieke praktijken
van de extreem-orthodoxen
net zo complex en moeilijk te
doorgronden zijn als de reli
gieuze teksten en commenta
ren die ze bestuderen. Niet
alle anti-zionisten in Mea
Shearim zijn het met de rabbi
eens. Sommigen veroordelen
zijn bereidheid om met de
media te praten en zeggen dat
hij onrechtmatig de plaats van
de vorige leider van de bewe
ging, rabbi Amram Blau.
overgenomen heeft.
De buitenlandse politiek van
rabbi Hirsch is misschien wel
spectaculair en controversieel,
maar de dagelijkse confronta
tie met het Israël buiten Mea
Shearim met „heidense"
reclames voor badpakken bij
voorbeeld baart de ex-
treem-ortodoxe joden over het
algemeen meer zorgen. Een
jonge student aan (Je rabbij-
nenschool, die vorige week in
hechtenis werd genomen we
gens het vernielen van een
bushalte, deelde de rechtbank
in Jeruzalem mee dat „de hei
dense staat het recht niet had
hem te veroordelen".
Zevenentwintig procent van
de inwoners van Jeruzalem is
extreem-orthodox: een aantal
dat niet genegeerd kan wor
den, zoals burgemeester Ted
dy Koliek al vaak tot zijn
schade heeft ondervonden.
Veel fanatieke orthodoxen
weigeren bijvoorbeeld hun
gemeentebelasting te betalen.
Toen Koliek enkele jaren ge
leden de riolering van Mea
Shearim afsloot, legden de in
woners gewoon zelf een sys
teem aan. Plannen voor de
aanleg van een voetbalstadion
zijn stukgelopen op de krach
tige oppositie uit de extreem-
orthodoxe hoek.
Ruimte voor een compromis
is er niet. De rabbi ziet Israël
het liefst verdwijnen. Mocht
er een vredesakkoord met de
Arabieren gesloten worden,
dan wil hij dat Mea Shearim
ingelijfd wordt bij de nieuwe
Jordaans-Palestijnse federa
tie. Rabbi Hirsch: „Misschien
dat de PLO de Israëlische
staat ooit zal erkennen: wij
nooit. Want onze strijd tegen
de zionistische maatschappij is
een héilige strijd".
IAN BLACK
Copyright The Guardian
Er is reden opgelucht adem te halen. De oudejaarsviering is
voorbij en niet alleen in Den Haag maar ook in Leiden is de
schade meegevallen, al is elke vernieling en zeker elke plun
dering er natuurlijk één te veel. De vraag van een Haagse
politieman via de mobilofoon of het nou beslist nodig was
naar elk straatbrandje te worden gestuurd om de ernst te be
oordelen, had tekenend kunnen zijn voor het hele verloop
van de overstap van Oud naar Nieuw in de Residentie. Er
waren echter toch ook enkele Hagenaars, die meenden het
zorgvuldig in elkaar gezette scenario voor een zo prettig mo
gelijke viering in de war te moeten schoppen.
Op twee plaatsen in Den Haag nam dat zulke vormen aan
dat de Mobiele Eenheid er zelfs aan te pas moest komen.
Daarmee stak Den Haag toch enigszins ongunstig af tegen
het rustige beeld van de jaarwisseling elders. Bij de Haagse
politie had men daarbij stellig de indruk, dat opnieuw ele
menten uit andere buurten uitgerekend naar de Schilders
wijk waren gekomen om daar roet in het eten te gooien.
De opvallende voorlichtingscampagne van de Haagse poli
tie had natuurlijk ook tot gevolg dat er een speciale tv-ploeg
naar Den Haag was gekomen om te registreren wat daar nu
allemaal weer zou gebeuren. Vandaar dat de kijkers gisteren
in het journaal heel nadrukkelijk met de Haagse beelden
werden geconfronteerd. Die waren natuurlijk weinig verhef
fend, maar voor wie zich de taferelen van voorgaande jaren
herinnerde, bleek daar gelukkig meteen ook uit dat het alle
maal nogal meeviel. De arrestaties in de week voorafgaande
aan de jaarwisseling, gevolgd door die in de Nieuwjaarsnacht
(in totaal 38), beloven nu te leiden tot een snelle berechting
van de verantwoordelijke figuren.
WAAR het precies aan gelegen heeft, dat het allemaal an
ders liep dan menigeen vreesde? Aan de voorlichtingscam
pagne van tevoren, aan de speciale films op de Haagse kabel,
aan het weer, aan de arrestaties vooraf of aan andere maat
regelen die in de wijken door de politie zijn genomen, het
valt (nog) niet te zeggen. Eén ding is zeker: er is vooruitgang
geboekt in de manier waarop in Den Haag het nieuwe jaar
wordt ingeluid. Alleen al het simpele feit dat de schade door
brandstichtingen die vorig jaar nog 2,5 miljoen gulden be
droeg nu is geslonken tot anderhalve ton (uiteraard al
tijd nog anderhalve ton te veel), stemt hoopvol.
De Haagse politie is met het beteugelen van de uitwassen
ongetwijfeld op de goede weg. Belangrijk is, dat men erin is
geslaagd aan te tonen, dat het in wezen daarbij toch gaat om
een betrekkelijk kleine groep, die er regelrecht op uit is rel
len te schoppen. Dat men erin is geslaagd die personen niet
alleen op te sporen en een deel van hen aan te houden, zou
in dit verband wel eens van beslissende betekenis kunnen
zijn. En zo kan het eerste commentaar in 1986 in elk geval
positief van toon zijn.
Later weer
sneeuw.
DE BILT (KNMI) De vorst
wordt maar voor korte tijd uit
ons land verdreven. De zachte
lucht die vandaag ons land
binnenstroomde, komt niet
verder dan de Waddeneilan
den. Morgen draait de wind in
de loop van de dag naar het
noordoosten. Daardoor stroomt
weer koude lucht met tempe
raturen onder nul naar het
zuiden. Eerst zijn er perioden
met regen te verwachten. De
regen gaat echter van het
noorden uit over in sneeuw.
De komende nacht lopen de
minimumtemperatuur uiteen
van min 1 graad in het oosten
van het land tot plus 2 graden
in Zeeland. Morgen overdag
liggen de temperaturen eerst
overal boven nul, maar tegen
de avond gaat het weer vrie
zen, het eerst in het noorden.
De wind waait aanvankelijk
uit het zuiden, matig, kracht 4.
In de middag wordt de wind
noordoost en nêemt dan langs
de kust toe tot hard, kracht 7.
De volgende dagen moet wor
den gerekend op lichte tot ma
tige vorst en, vooral zaterdag,
kan er af en toe nog wat
sneeuw vallen.
Zuid-Noorwegen:
Half tot zwaar bewolkt en vooral
zondag sneeuw. Overwegend lichte
vorst, in het Gudbrandsdal strenge
vorst tot min 18 graden.
Denemarken en Zuid-Zweden:
Half tot zwaar bewolkt en zaterdag
af en toe sneeuw. Lichte tot matige
Duitsland:
Half tot zwaar bewolkt en vooral za
terdag nu en dan sneeuw. Lichte tot
matige vorst.
Benelux:
Half tot zwaar bewolkt en vooral za
terdag af en toe sneeuw. In de nacht
lichte tot matige vorst. Overdag tem
peratuur om het vriespunt
Britse eilanden:
Veel bewolking en vooral zondag pe
rioden met regen of natte sneeuw.
Geen vorst van betekenis. Middag-
temperatuur van 2 graden in Oost-
Engeland en Schotland tot 8 graden
in ierland.
Frankrijk:
Half tot zwaar bewolkt en vooral za
terdag nu en dan sneeuw of regen. In
de nacht plaatselijk lichte vorst Mid-
dagtemperatuur van om het vries
punt in het noorden tot 12 graden
aan de Rivièra.
Spanje en Portugal:
Half tot zwaar bewolkt en voorname
lijk in Noord-Spanje nu en dan re-
fen. Middagtemperatuur van 6 gr in
et binnenland tot 15 graden aan de
Middellandse-Zeekust.
Alpengebied
Veel bewolking en perioden met
sneeuw. Nul-graden-niveau tussen
1000 en 1500 meter, maar tijdens
sneeuwval dalend tot aan de grond
Veel bewolking en perioden met re
gen, plaatselijk onweer. Middagtem
peratuur van 3 graden in de Povlakte
tot 15 graden op Sicilië.
Kust van Joegoslavië:
Perioden met regen en plaatselijk on
weer. Temperatuur rond 13 graden.
Lekkerbekje met
bietjes en
aardappelpuree
karnemelkvla
Nodig voor twee personen:
2 kant en klaar gekochte
lekkerbekjes: 0,5 kg biet
jes, zout, peper, uitje, 1 zu
rige appel, 5 g margarine
(1 theelepel aardappel
meel);
Vt tot 1 kg aardappelen,
zout, 15 g margarine, melk,
peper, nootmuskaat, peter
selie of selderij;
1 lepel rozijnen, 25 g cus
tard, 0,5 liter karnemelk,
35 g suiker, jam.
Warm de lekkerbekjes lang
zaam op in een vettige koe-
kepan, gebruik steeds een
kleine pit en reken er een
kwartier voor.
Schil rauwe bieten of ontdoe
gekookte van het vel. Rasp
de groente grof of schaaf
haar in plakjes. Kook rauwe
bieten in een half uur gaar
in weinig water met zout.
Stoof de gare bietjes tien mi
nuten met peper, kleingesne
den ui, grofgeraspte appel,
margarine, zo nodig zout en
een paar lepels water. Moch
ten de bietjes na de tien mi
nuten stoven wat nattig zijn,
dan kan het vocht met aard
appelmeel worden gebonden.
Kook de aardappelen gaar in
weinig water met zout, giet
ze af, stamp ze fijn en maak
er met margarine en melk
een soepele puree van. Maak
deze puree op smaak af met
zout, peper, nootmuskaat en
fijngeknipte peterselie of sel
derij.
Was de rozijnen, kook ze tien
minuten in weinig water en
laat ze op een zeef ui dek ken
en afkoelen. Meng in de pan
de custard met de helft van
de karnemelk. Breng het
mengsel stevig roerend aan
de kook en voeg er van het
vuur de suiker, de rest van
de koude karnemelk en de
rozijnen aan toe. Laat de vla
onder af en toe roeren koud
worden en garneer haar met
jam.
JEANNE
