een zwaarwichtigheid bij Tom Pauka
•elgische
ieerput van
ef Geeraerts
De wijnen uit
I de Graves op
de proeftafel
I
Wubbo Ockels'
plaatjesboek
DE
KtEER
.95
)e straat waarin wij wonen
Feestelijk
koken met
de Kerst
agin) oeken
CeidaeSomatit
vrijdag 13 december 1985 pagina 9
een vrouw bren-
:eer merkwaardi-
iid maai ontmoeting, samen een va-
heeftkntie-week door in het bui-
t de gtiland. Zij onderhouden een
idere relatie met el-
voornamelijk geba
de lacJerd is op het wederzijdse be
den. Mf, dat zij beiden, in heel ver-
n dat puilend opzicht, ongeschikt
het leven zijn. Het is de
Tom Pauka, „Lente v
oeger tonners", waarin hij
lichtvoetige wijze deze man en
vrouw langzamerhand het le
ven en nieuwe mogelijkheden
daarin laat ontdekken.
„Lente voor beginners" begint
op een moeilijk moment: een
totaal onbekend manspersoon
loopt, als de gasten na haar
kerstfeestje de woning van Di-
lia verlaten, het tuinpad op en
dient zich aan als de bestelde
heer. Hij is afkomstig van een
„escort"-bureau en zal haar de
verdere nacht komen bezig
houden. Een grap van colle
ga's. Het loopt niet zo af als die
gehoopt hadden. In ieder geval
krijgt de vrouw in kwestie, Di-
lia, een tijdje vakantie om de
zaak te sussen. Zij neemt - en
daar zit een zwak punt in het
verhaal - de onbekende heer
mee op die vakantie, ja, waar
om eigenlijk? Tom Pauka kan
dat allemaal niet zo goed uit
leggen, maar vanaf het mo
ment dat de twee, voor elkaar
eigenlijk onbekende
aan hun decembervakantie op
het lenteachtige Madeira be
ginnen, is dat alweer onbe
langrijk.
Dilia bemerkt dat er wat is
met die heer, die aanvankelijk
denkt dat ze uit is op dat ene,
waar het met vrouwen altijd
op uitdraait in dat eigenaardi
ge „vak" van hem. Hij kan er
niet onderuit, haar op te biech
ten, dat hij niet kan lezen of
schrijven, daaraan is hij nooit
toegekomen. Zij gaat het hem
dus leren. Haar probleem is
haar onontwikkelde erotiek en
haar kleine, maar verwarren
de neiging tot drankmisbruik.
Langzamerhand naderen zij
elkaar en onthullen zij steeds
meer van zichzelf voor elkaar,
tot hun eigen verbazing en
vaak ook verrassing.
Dat proces is overtuigend be
schreven, geheel vanuit de er
varingen van Dilia, waarbij de
verteller heel geamuseerd is,
door alles wat er voorvalt.
„Lente voor beginners" is door
de wat wonderlijke en fraaie
relatieproblemen tussen Dilia
en haar „vriend" en door de
afwezigheid van enige zwaar
wichtigheid een erg aardige
roman geworden.
JAN VERSTAPPEN
Tom Pauka: „Lente voor be
ginners" - roman. Uitgave
Querido. Prijs ƒ28,50.
t Vlaming Jef Geeraerts, die
J de jaren zestig een geduchte
opbouwde met zijn
[eken over de vroegere Bel
ief! Kongo, stort zich tegen-
ordig in echte „Belgische
standen". Zijn thrillers „Di
nt", „De Coltmoorden" en
trap" en de zojuist ver
men misdaadroman „De
lak Alzheimer", spelen zich
lornamelijk af in ons zuide
buurland. Opvallend
larbij is de afkeer van Geer-
rts van de aldaar opererende
kikswacht, de paramilitaire
plitie, in zijn ogen een abso-
verderfelijk apparaat.
dan doen de sympathieke
imissaris Eric Vincke en
kpecteur Freddy Verstuyft
m de Antwerpse gerechtelij-
politie het een stuk beter,
oewel...
„De zaak Alzheimer" zorgt
New York gehuurde
•ordenaar, die lijdt aan een
waarbij de hersenen
ie! aftakelen, voor grote pa-
Antwerpen. Enkele
"fegen zijn voor hem voldoen-
fe om talloze moorden te ple-
en. waarbij niet alleen vol-
ns de politie maar ook voor
lezer het ve.'band totaal
htbreekt. Zo worden kort na
jkaar o.a. de directeur van
bouwonderneming, een
bhatrijke verzekeraar, een
s en een ministerszoon om
leven gebracht. Het is ze-
dat alle mannen door één
.•soon om het leven zijn ge
tracht; de dader heeft het oe-
Hjs daarvoor gek genoeg afge-
feverd bij commissaris Vincke.
Die komt de moordenaar wel
het spoor, maar is dat al
1 weer bijster. En dat komt
rdat de Rijkswacht, na de
oord op twee collega's, zon-
Vincke op de hoogte te
stellen zelf het heft in handen
neemt.
Het doet al met al en beetje
denken aan de bende van Nij-
vel, die onlangs de dans ont
sprongen schijnt te zijn door
de slechte communicatie tus
sen de twee Belgische politie
machten.
„De zaak Alzheimer" draait
uit op het opentrekken van
een gigantische beerput, waar
bij een centrale rol wordt ge
speeld door de oud-minister
Baron Gustave de Haeck. De
Haeck, zo blijkt later is de gro
te „onschuldige" achter de
moorden. Hij heeft de moorde
naar gehuurd om de zaken bij
de Belgische Loterij naar zijn
hand te zetten, zich pas later
realiserend dat diezelfde
moordenaar het uiteindelijk
ook op hem gemunt heeft.
Kenmerkend
hc
bruik van „platte" Vlaamse
taal en zijn grote kennis van
zaken. Hij weet precies waaro-
hij schrijft, kan dat op
toch wel boeiende
af en toe zeer
smakelijk. Het maakt daarbij
voor Geeraerts overigens niet
uit of het gaat om een copieus
diner, de natuur in de Arden
nen of de herkenningstechnie
ken zoals die daadwerkelijk
door de politie worden ge
bruikt. Daarop lijkt de bebaar
de Vlaming inmiddels patent
te hebben. Ook tijdens het le
zen van de 401 pagina's van
zijn nieuwe thriller willen de
details maar niet vervelen.
ROB PERIK
Jef Geeraerts: „De zaak Alz
heimer". Uitgeverij Man-
teau, Antwerpen. Prijs
ƒ28,90.
'ormde de goud-gele, zacht-zoete Graves Supérieures voor ve
niet een eerste kennismaking met Franse wijn? Nog maar
in jaar of twintig geleden was dit een van de weinige wijnen,
ie door beginnende genieters benoemd kon worden met de nu
;ven discutabele Rosé d'Anjou als goede tweede. Zoete wijn
omlijsting van de vaderlandse feestdis was toen immers heel
nmiddels heeft de smaak van het nederlandse publiek zich
erk ontwikkeld. Niet in het minst door de inspanningen van
wijn slijtende grootwinkelbedrijven en de nooit aflatende
»om publicaties. Het zal dé aandachtige lezer en drinker dan
ok niet zijn ontgaan dat de witte, zoete Graves danig aan popu-
iriteit heeft ingeboet. De naam Graves staat nu voor gezochte
i droge witte wijn, zonder overigens de overgrote bekend-
an de Medocs, Pomerols en andere Bordeaux' te benade-
uteur Pieter Taselaar onderneemt in het onlangs verschenen
oek „Alle wijnen van de Graves" een lofwaardige poging een
reder forum te vinden voor het veelzijdige aanbod van dit te-
de rivier Garonne gevleide gebied. Op het merendeel van
550 chateaux liet hij zich tot in detail informeren over de ge-
ruikte rassen, de oogst en de methode van wijnbereiding,
iet resultaat van zijn wijnreis is een handzame, goed geïllus-
eerde gids voor de toeristische passant, misschien meer nog
en betrouwbaar naslagwerk voor de bewuste koper. De prijs
an het boek achten wij overigens aan de hoge kant.
CHARLES BELS
Middeleeuwse kerst
„Vrede ende vrolicheyt" heeft
Martien J. G. de Jong zijn
mooie boek genoemd, dat een
beeld geeft van het Kerstfeest
in de Middeleeuwen. Een ver
zameling oude teksten, met
commentaren en toelichtin
gen, kerstliederen uit de mid
deleeuwen en vooral, als be
langrijkste onderdeel, het
„Kerstvisioen" van Zuster
Bertken, een prozastuk van
een kluizenares. Zij leefde bij
na zestig jaar lang in de diep
ste armoe in een dichtgemet
selde kluis, die tegen de
Utrechtse Buurtkerk was aan
gebouwd. Martien J. G. de
Jong brengt de mystieke er
varingen, waar zij onder an
dere in deze tekst verslag van
aflegt, opnieuw onder de aan
dacht.
In dit visioen spreekt Zuster
Bertken van de intieme erva
ring van het moederschap en
het baren van een kind,
waarbij de rol van Josef van
ondergeschikt belang is: hij
mag geen getuige zijn van het
gebeuren rond de geboorte
van Jezus en wordt in het vi
sioen dan ook het huis uitge
lokt, als de blijde gebeurtenis
op handen is. In een bijge
bouw ziet hij een welriekend
vuur, dat geen schade aan
richt, een herhaling van het
wonder dat Mozes zag bij het
brandende braambos.
„Vrede ende vrolicheyt" is
een mooi boek, waar veel il
lustraties bijdragen tot een
aardige kennismaking met de
middeleeuwse denkwereld,
waarin het kerstverhaal zo'n
belangrijke rol speelde.
Kerstverhalen
Een aardig Prismaboekje, spe
ciaal voor december gemaakt,
bevat een reeks van kerstver
halen uit de wereldliteratuur.
Uit het werk van allerlei
schrijvers uit de vorige en
deze eeuw, vooral buitenland
se, zijn min of meer traditio
nele kerstverhalen gekozen.
„Het spookhuis" van Charles
Dickens, „De legende van de
kerstroos" van Selma Lager-
löf, verhalen van Tsjechow,
Daudet, De Maupassant en
Michel Tournier. Een science
fiction-kerstverhaal van Ar
thur C. Clarke sluit het boekje
'af. Er komt één verhaal van
een Nederlandse auteur in
voor, een van de nieuwe Tes-
selse sprookjes van Jan Wol-
Gouden Spectrum
Uitgeverij Het Spectrum be
staat vijftig jaar en viert dat
met de uitgave van een mooi
boek, waarin de geschiedenis
van schrijven, uitgeven en
verkopen van boeken en tijd
schriften tijdens deze bestaan-
speriode wordt behandeld. Jo
van Rosmalen schreef dit ju
bileumboek, dat zijn titel
„Goud op snee" eer aandoet:
het draagt een gouden snij-
kant langs de bladzijden en in
het boek vinden we het re
cept daarvoor: het snijvlak
met eiwit bestrijken en daar
na met bladgoud bedekken.
„Na drogen bruneren naar
smaak", wordt daaraan toege
voegd.
Met een uitvoerige hoeveel
heid van namen, feiten en
wetenswaardigheden, waarbij
het gebeuren rond de Spec
trum-uitgave natuurlijk veel
aandacht krijgt, verschaft het
boek een boeiende documen
taire over allerlei belangrijke
en minder opvallende wapen
feiten in het Nederlandse boe
kenbedrijf sinds 1935.
Literaire gidsen
Uitgeverij Hadewych is be
gonnen met een serie „Lite
raire Gidsen", zoals we die al
kennen over Amsterdam, Den
Haag en Leiden, waar inder
tijd uitgeverij Meulenhoff
mee verscheen. Deze nieuwe
serie is gewijd aan zuidelijker
steden en gewesten in ons
taalgebied: Antwerpen, West-
Vlaanderen en Limburg. Stad
na stad en dorp na dorp wordt
besproken: Het foeilelijke
Conscience-monument in
Blankenberge, het standbeeld
van Jan Breydel en Pieter de
Coninck op de Grote Markt te
Brugge, en zoveel andere ere
tekenen voor literatoren of
roemrijke helden, die uit het
brein van schrijvers stammen.
Zeer veel wordt gememoreerd
in deze boeken: wat Chester
ton te melden had toen hij in
1909 Brugge bezichtigde en
het Belfort beschreef als een
„kerk op stelten, een onna
tuurlijk langhalzig dier, lijk
een giraf". Enzovoorts, enzo-
verder.
Wie niet redelijk ingevoerd is
in de literaire wereld van
onze zuiderburen zal in deze
boeken misschien wel veel te
weten komen van woonplaat
sen, topografische bijzonder
heden van literaire werken,
enz. enz., maar hij zal tegelijk
een volkomen onbekend ge
bied moeten verkennen. Hij
komt auteurs tegen als Lod.
Lavki, Hendrik Prijs, Arnold
Sauwen, Karei Vertommen,
Max Elskamp (die nog met
Verlaine een stevige borrel
schijnt te hebben gedronken),
Eric Soenen, of Raoul M. de
uit de indrukwekkende en
onstuitbare stroom te noemen,
van al die auteurs aan wie
aandacht besteed wordt in
deze drie nieuwe literaire gid-
Boontje Boon
Louis Paul Boon was niét al
leen een groot schrijver en
een eigenzinnig journalist, hij
was in zijn land nogal be
roemd door zijn bijzondere
bijdragen aan radio en televi
sie. De BRT heeft daar een
boekje van gemaakt, onder de
titel „Het zoutvat van Boontje
Boon", waarin een keuze is
opgenomen uit al die bijdra
gen die Boon gedurende vele
Johan Diepstraten
De literaire wereld van
Jeroen Brouwers
voornamelijk dom en meende
dat ieder ander het er beter af
zou brengen dan hij.
Een klein document, al lijkt
de keuze van de teksten wat
willekeurig, dat Boon-liefheb
bers kunnen bestellen bij de
B.R.T. in Brussel.
Brouwers en
Dagerman
„Hij was een auto die met een
constructiefout uit de fabriek
was gekomen", zo beschrijft
Jeroen Brouwers de Zweedse
schrijver Stig Dagerman, die
op zijn dertigste levensjaar, in
1954, het leven voor gezien
beschpuwde en er uit stapte.
Hij was een literair wonder
kind geweest in de ogen van
velen en in het kleine aantal
jaren, dat hij zichzelf uitein
delijk toestond, schreef hij
een indrukwekkend oeuvre.
De roman „Het verbrande
kind" wordt daarin als het
hoogtepunt beschouwd.
Uitgeverij Meulenhoff vestigt
opnieuw de aandacht op hem,
door een bundel verhalen, on
der de titel „Natte sneeuw",
in het Nederlands uit te bren
gen. J. Bernlef, een groot be
wonderaar van Dagerman,
heeft voor de vertaling ge
zorgd. „Dagerman is de schrij
ver van een volledig zwart,
door en door beademd oeu
vre", zegt opnieuw Je
roen Brouwers over hem. Van
zijn hand verscheen, ook bij
Meulenhoff, een klein boekje,
waarin hij thema's uit het
werk van Dagerman analy
seert, waarbij het biografische
aspect van diens zelfmoord
hem (uiteraard) interesseert.
Over „Jeroen Brouwers" zelf
is bij BZZTóH een boekje ver
schenen van de hand van Jo
han Diepstraten, het verslag
van een aantal gesprekken
dat Diepstraten met Brouwers
gevoerd heeft. De belangrijk
ste romans die Brouwers de
laatste jaren publiceerde (van
„Zonsopgangen boven zee" tot
„Winterlicht") komen daarin
aan de orde, ook aan de studie
die hij schreef over zelfmoord
in de literatuur („De laatste
deur") en de roemruchte pole
mieken die hij voerde, wordt
aandacht besteed.
men en schavuiten" een
erg leuk deeltje) en korte ver
halen (exempelen) over zon
den en deugden van middel-
lieden.
jaren (vanaf 1945) leverde. De
samensteller van dit boek, Griffioen
Frans-Jos Verdoodt, vertelt
over „de nauweliiks verholen
bitterheid" van de auteur in
zijn bijdragen, een maatschap
pelijk pessimisme, „met een
stem die nu eens opstandig is
en dan weer berustend, vaak
ook de onmacht toedekkend
onder een kwetsbaar-ddor-
zichtig vlies van humor of
Een nieuwe literaire serie van
uitgeverij Querido, die al
meer dan vijftig jaar bezig is
met de Salamander-boeken.
Louis Paul Boon werd vooral
beroemd door het spelletje
„Wachtwoord", dat hij op ra
dio en tv meespeelde, te ver
gelijken met ons „historische"
literaire radio- en tv-spelletje
„Hou je aan je woord".
Louis Paul Boon: „Het is een
plezant spelletje, maar ge
moet er iets snuggerder voor
zijn dan ik. En ik bedoel,
vlugger van geest en rapper
van tong. Want er komt nu
bijvoorbeeld het woord
„boon" op het scherm, hoe
gaat ge dat uw medespeler
wijsmaken?" Louis Paul Boon
voelde zich bij zo'n opgave
„Griffioen" is een soort ne
venreeks daarvan: prijs en
uitvoering zijn gelijk. Ook in
„Griffioen" gaat het om Ne
derlandse literatuur, maar
dan teksten van vóór 1850,
waarbij poëzie een belangrijk
inhoudselement zal worden.
Het lezen van oudere litera
tuur wordt in deze uitgaafjes
wat gemakkelijker gemaakt:
de teksten worden, indien dat
nodig is, aan het hedendaagse
taalgebruik aangepast of zelfs
vertaald in modern Neder
lands. Vele kenners zijn voor
dit werk en voor de redaktio-
nele begeleiding van elk deel
tje ingeschakeld.
Zo zijn er liederen van Brede-
ro, proza van Coornhert, laat
middeleeuwse verhalen over
varende luyden („Van schei-
Maar ook uit later tijd zijn er
al deeltjes in „Griffioen' uit,
zoals Belle van Zuylen's wei
nig bekende verhaal „Mijn
heer Sainte Anne", waarin de
titelheld iedereen schokt door
verliefd te worden op een
meisje dat niet kan lezen. Uit
de verlichting is werk van G.
Paape uitgegeven.
Een leuk begin voor een serie,
die erg veel beloften inhoudt.
Goossens
Ook bij uitgeverij Goossens
een geheel nieuwe serie, die
geen naam heeft gekregen.
Kleine, gebonden boekjes in
identieke, simpel maar
smaakvol uitgevoerde band
jes, waar korte teksten van
vele buitenlandse auteurs in
zijn opgenomen. Daaronder
echt klassieke werkjes, zoals
„Het huis „De kaatsende kat"
van Balzac, „Daisy Miller"
van Henry James. „Een heel
korte roman" van Garsjin en
„Bekentenis van een jong
meisje" van Marcel Proust.
Ook hedendaagse auteurs als
John Fowles, Doris Lessing
en Italo Svevo vinden in deze
serie een plaats. Vijftien gul
den per mooi deeltje, dat is
dus zéér betaalbaar.
In deze rubriek genoemde
en besproken boeken:
Martien J. G. de Jong: „Vre
de ende Vrolicheyt" - Uitga
ve De Prom, prijs 35,-
„Kerstverhalen uit de We
reldliteratuur" - Uitgeverij
Het Spectrum, als „Prisma
van de maand december".
Prijs tot l-l-'86 ƒ4,95.
Jo van Rosmalen: „Goud op
snee"-boek en tijdschrift in
de lage landen 1935-1985.
Uitgave Het Spectrum.
Prijs 50,-
„Literaire Gids voor West-
Vlaanderen", „Provincie en
Stad Antwerpen" en „Lim
burg". Uitgaven van Hade
wych. Prijs resp. ƒ29,50,
ƒ29,50 en ƒ22,50.
„Het zoutvat van Boontje
Boon" - een uitgave van de
BRT. Prijs ƒ22,50.
Stig Dagerman „Natte
sneeuw" - Uitgave Meulen
hoff. Prijs ƒ27,50.
Jeroen Brouwers: „De le
vende stilte van Stig Dager
man" - Uitgave Meulenhoff.
Prijs ƒ9,50.
Johan Diepstraten: „De lite
raire wereld van Jeroen
Brouwers" - Uitgave
BZZTóH. Prijs ƒ27,50.
Griffioen - een serie met ou
dere Nederlandse litera
tuur. Diverse deeltjes. Uit
gave Querido. Prijs per deel
ƒ10,75.
Balzac e.v.a. diverse titels,
in een nieuwe serie van uit
geverij Goossens. Prijs per
deeltje 15,-.
(ADVERTENTIE)
•ieter Taselaar: „Alle wijnen va
Iniepers Amsterdam. Prijs ƒ49,91
de Graves". Uitgeverij
BOEKHANDEL
LEIDEN - LEIDERDORP
OEGSTGEEST - KATWIJK
VOORSCHOTEN
enige complete werk
aarin alle Delftse straatna-
verklaard werden ver
heen reeds in 1917. Daarom
het nuttig dat nu in de serie
De straat waarin wij wonen"
ïn deeltje op de markt is ge-
racht, waarin Delft nog eens
olledig wordt behandeld,
onder straatnamen geen ori-
ntatie, en via menig straat-
aambordje krijgt men een
oede kijk op op de historie
an een plaats.
len kan in De straat waarin
vij wonen" onder meer lezen
lat Delft reeds in 1596 syste-
natische straatnaamgeving
kende en dat nog niet zo
lang geleden er een verzoek
van bewoners van stegen, om
het achtervoegsel -steeg in -
straat te veranderen, is inge
diend.
Hoewel dat verzoek uiteinde
lijk werd gehonoreerd is, in
verband met praktische pro
blemen, de bestuurlijke reactie
nogal terughoudend met dat
soort veranderingen. Ook is
men terughoudend met het
vernoemen van straten naar
nog levende personen. Toch
heeft Dom Helder Camara in
Delft het bord van een naar
hem genoemde straat in 1981
persoonlijk onthuld.
„De geschiedenis en verkla
ring van Delftse straatnamen"
zoals de ondertitel van deze
uitgave luidt, is verlucht met
vele historische foto's en topo
grafische kaarten. Ter comple
tering van het geheel zijn ach
terin de inmiddels verdwenen
straatnamen opgenomen.
JAN HOFMEESTER
Drs.P.C.J.v.d.Kroft e.v.a.:
„De straat waarin wij wo
nen/Delft." Uitgeverij Kru-
seman, Den Haag. Prijs
ƒ39,50.
De feestdagen naderen snel.
December is een maand spe
ciaal toegesneden op culinaire
genoegens, terwijl er ook en
kele specifieke cadeau-dagen
in voorkomen. Wat is er ge
makkelijker dan iemand met
Kerst een boek te geven dat
beide elementen in zich ver
enigt. Uitgeverijen hebben
zich deze redenering al jaren
geleden eigen gemaakt en
daarom verschijnt er in het
najaar steevast een keur aan
nieuwe titels in een categorie
die toch al zowat uitgekauwd
heet te zijn. Want er zijn im
mers al honderden, misschien
wel duizenden kook- ,en recep
tenboeken in alle soorten en
maten voorhanden. Terwijl de
culinaire cultuur slechts spaar
zame ontwikkelingen kent en
de laatste tien jaar is blijven
steken in de nouvelle cuisine,
blijkt er een rijke markt te zijn
voor boeken en tijdschriften
op het gebied van eten en
drinken.
Er zijn enkele categorieën
kookboeken te onderscheiden.
De simpele uitgaven, het
plaatjesboek en het klassieke
boekwerk. De simpele uitgave
was vroeger goedkoop, maar
kost nu doorgaans al enkele
tientjes. De plaatjesboeken zijn
van de laatste tijd en blijken
redelijk betaalbaar (tot zo'n
veertig gulden). De klassieke
boeken zijn doorgaans duur
der.
Klassiek
Een voorbeeld uit de „klassie
ke" groep is het Basiskook
boek Franse Keuken van de
hand van Ria van Eijndhoven.
In de inleiding schrijft zij dat
sinds Escoffier zijn „bijbel
voor de Franse keuken"
schreef er in de jongste ge
schiedenis ontwikkelingen zijn
geweest met Paul Bocuse en
Michel Guérard. „Maar de
Franse keuken ontwikkelt
zich nog steeds, elke dag bren
gen koks veranderingen en
verbeteringen in de recepten
aan", aldus Van Eijndhoven.
Het boek pretendeert geen en
cyclopedisch standaardwerk te
zijn, maar een zo uitgebreid
mogelijk overzicht van de
Franse nationale en regionale
keukens. De ware liefhebber
kan met het boek goed uit de
voeten. Voor de wat minder
gedreven keukenprins (-es)
zijn er echter wel wat eenvou
diger uitgaven. Het aantal
kleurenfoto's is beperkt en de
rijkelijk aanwezige tekeningen
roepen herinneringen op aan
vroeger jaren. De prijs is rela
tief laag.
Simpel
Het kon natuurlijk niet uitblijven: een boek over Neerlands
eerste ruimtevaarder dr. Wubbo Ockels. „Wubbo Ockels, het
levensverhaal van een zwevende Hollander" is sinds kort op
de markt en het is een aardig en vooral persoonlijk boek
werkje geworden, met honderden foto's van Wubbo.
De jonge Wubbo duikt op in een roeiboot, in een bandje
(„Frustration"), in zijn „hippie-periode". Wubbo is ook te
zien op de surfplank, samen met zijn vrouw Joos en joggend
op het strand.
Maar natuurlijk is Ockels vooral in de weer met allerlei
ruimteproeven, soms tot vervelens toe.
Het zijn echter niet alleen maar plaatjes. Wubbo heeft zich
niet beperkt tot statements over de ruimtevaart, maar vertelt
ook over zijn privéleven. Zo komen we te weten dat hij op
school maar een moeilijk ventje was. altijd dwars als hém iets
niet beviel. En dat hij ettelijke keren bleef zitten.
Ockels geeft bovendien ruiterlijk toe dat hij wel eens mani
puleert om iets te bereiken. „Of het nu over mensen, dingen
of functies gaat, ik moet eerlijk bekennen dat ik daarin wel
enigszins manipuleer".
Allemaal niet vreselijk belangwekkend, maar toch is het
boek, dat zijn weg naar de lezer wel zal weten te vinden, best
een beetje onthullend.
MARTIN VOORN
Wubbo Ockels en Jaques Ros! „Het levensverhaal van een
zwevende Hollander." Uitgeverij Spaarnestad. Prijs ƒ9,95.
Tot de dategorie simpele boek
werkjes behoort het „Italiaans
Kookboek" van Maja Krans
met medewerking van Sergio
Feduzzi. Subtitel van het 160
pagina's tellende werkje is
„Van antipasta tot zabaione
waaruit je zou kunnen aflei
den dat de recepten in alfabe
tische volgorde zijn vermeld.
Dat is niet waar, want geluk
kig wordt de traditionele inde
ling van voorgerechten, soe
pen, pasta enzovoorts aange
houden. Spaarzaam voorzien
van kleurige illustraties, maar
wel een handvol pentekenin
getjes, maken dit kookboek
niet bijster aantrekkelijk om te
zien. De Italiaanse keuken
wordt als wellicht de fantasie
rijkste ter wereld aangeprezen,
maar aan de hand van de re
cepten wordt dat niet hele
maal duidelijk. In vergelijking
met andere kookboeken is
deze uitgave duur te i
Aantrekkelijk
Heel wat aantrekkelijker is
„Het grote boek met de heer
lijkste kookrecepten" geschre
ven door Christian Teubner en
Annette Wolter. Het boek is
onderdeel van de serie beeld
boeken waarin eerder al ver
schenen „Bakrecepten", „Sala
des en koude schotels" en „In
ternationale gerechten". Elk
recept is voorzien van een
prachtige kleurenfoto en het
aantal kilojoules dat het ge
recht bevat. Modern en sma
kelijk, zo kan dit boek het best
worden omschreven. Bij het
lezen van de verschillende re
cepten loopt het water al in de
mond. Kortom een voortreffe
lijke uitgave.
WIM BUIJTEWEG
Ria van Eijndhoven: „Basis
kookboek Franse Keuken".
Uitgeverij Elsevier. Prijs
38,50.
Maja Krans: „Italiaans
Kookboek". Uitgeverij Lui-
tingh. Prijs 24,50.
Christiaan Teubner en An
nette Wolter: „Het grote
boek met de heerlijkse
kookrecepten". Uitgeverij
Zomer Keuning (Culinai
re Boekerij). Prijs ƒ32,90
