Bollenkwekers
lonken naar
Markerwaard
Grootse weergave
van „War Requiem
gjESSSI
F'- 1
Poppenspel: gaaf
als een goudets
Bolbloemenseizoen
bij Flora begonnen
.KUNST
SaidócOowuwt
MAANDAG 21 OKTOBER 198S PAGINA 8
IDI'
An ja van Wijk
in verfijnd recital
Licderenrecital door de mezzoso
praan Anja van Wijk met begelei
ding door Frans van Ruth. Diligen-
tia, Den Haag.
Het vereist artistieke moed om
in een liederen recital composi
ties op te nemen van Lilien,
Britten en Rachmaninof, op
het liedpodium geen publiek
strekkers bij uitstek. De Ne
derlandse mezzo-sopraan Anja
van Wijk heeft in haar met
zorg opgebouwde carrière die
moed menigmaal opgebracht,
een instelling die haar in het
buitenland met meer dank is
afgenomen dan in eigen land.
Daarin moet ook de oorzaak
gezocht worden dat zij in de
Vocalistenserie van Kunst
kring Diligentia met Elly
Ameling, Robert Holl, Ruud
van der Meer, Sarah Walker
en John Shirley Quirk de
minst bekende is. Gelukkig
dat de leiding van de Kunst
kring ook oog en oor heeft
voor talent van eigen bodem
en wie Anja van Wijk gister
middag beluisterde zal over
tuigd geraakt zijn door een ta
lentvol zangeres die ook bin
nen de landsgrenzen een
plaats op de podia toekomt.
Niet uitsluitend als liedzange
reshoewel zij in dat genre
hoge troeven uitspeelt maar
ongetwijfeld ook in het orato
rium-repertoire.
Met haar voortreffelijke bege
leider Frans van. Ruth opende
Anja van Wijk het Diligentia-
recital met liederen van Schu
mann en Wolf, composities
waarin zij haar verfijnde en
intieme muzikaliteit met totale
inzet van haar persoonlijkheid
voordroeg. In die benadering
durft zij zo ver te gaan, dat zij
uitgaande van de poëzie haar
publiek binnenvoert in een
welhaast verstilde droomwe
reld, een ijle atmosfeer van
halftinten waarin plaats is
voor melancholie, romantiek
en tederheid.
Ignace Lilien (1897-1964), Ne
derlands componist van Poolse
afkomst, stelt aan de vertolk
ster van zijn Galgenlieder
hoge eisen, maar zij verschaf
ten aan Anja van Wijk de mo
gelijkheid haar veelzijdigheid
te bewijzen. Verfijning in de
presentatie van Britten's
.Charm of Lullabies" met een
maximum aan vocale beheer
sing voorgedragen, charme en
kleurrijkheid in Chansons de
Bilitis van Debussy en glans-
rijkheid in de in het Russisch
gezongen liederen van Rach
maninof, uitsluitend met een
tedere Reger-toegift.
ADR. HAGER
„War Requiem"
ten uitgevoerd
workest en koor m.m.v. eoliaten
o.l.v. Bernard Haitink in de P.W.A.-
zaal. Radio-uitzending zondagmid
dag 27 oktober.
De één acht het een meester
werk van belang, een verrij
king van de 20e eeuw koorlite
ratuur,. de ander is van me
ning dat het werk wel zijn
langste tijd op het repertoire
heeft gehad. Onderwerp: het
War Requiem van Benjamin
Britten. Naar welke kant de
weegschaal ook doorslaat, een
ieder moet zaterdagavond in
de P.W.A.-zaal onder de in
druk zijn gekomen van de uit
stralingskracht van dit compo
sitorisch anti-oorlogsmonu
ment, in volle pracht en verfij
ning neergezet door Bernard
Haitink, die als dirigent van
het Concertgebouworkest het
War Requiem enkele jaren na
de première in 1962 in Neder
land bracht en het ook in 1969
op het repertoire plaatste.
Haitink heeft een onmisken
bare affiniteit met het War
Requiem. Een dirigent die een
werk met zoveel intensiteit,
met zoveel ingetogenheid en
geladenheid over het voetlicht
brengt, moet zich verbonden
wetenmet de geest van de
partituur. Want dat is de
kracht van deze vertolking,
Haitink blijkt in staat zijn bij
na ademloze bewondering
voor het werk over te brengen
op het publiek. Hij neemt zijn
lyrische momenten, op die me
lodische welvingen, op die
dikwijls geraffineerde klank
kleur. Inderdaad, raffinement
en effect kan het werk niet
ontzegd worden, maar welke
compositie zo'n 25 jaar geleden
ontstaan weet een breed pu
bliek - de P.W.A.-zaal was uit
verkocht - zo te boeien en te
ontroeren. Het beklemmende
you killed, my friend" laat
zich niet in een recensie van
gen en zo is het in feite met
het gehele War Requiem.
Dankzij een perfect reagerend
orkest en koor van het Con
certgebouw, dankzij de sop
raan Faye Robinson en een
grandioos „Lacrimosa", de te
nor Anthony Rolfe-Johnson
en de bas Benjamin Luxon in
een perfect samengaan met de
welluidende klanken van het
Noord hollands Jongenskoor.
Dit alles gebundeld door Hai
tink die zich niet liet hinderen
"door de akoestiche problemen
van de zaal.
ADRIAAN HAGER
Bernstein voor
Concert
gebouworkest
AMSTERDAM De beroem-
de Amerikaanse dirigent Leo
nard Bernstein zal het komend
concertseizoen '86-'87 twee
concertreeksen van het Con
certgebouw leiden. De Ameri
kaan, die onlangs in het kader
van het Holland Festival nog
samenwerkte met het Amster
damse orkest, neemt daarmee
een deel van de werkzaamhe
den over van Bernard Haitink,
die zoals bekend aan het eind
van dit seizoen als chef-diri
gent van het Concertgebou
workest vertrekt. Bernstein
zal na het komend seizoen nog
drie concertreeksen voor zijn
rekening nemen. Naast Bern
stein neemt verder ook de in
middels 83-jarige dirigent Ei
gen Jochum een deel van de
werkzaamheden over. Hai-
tinks opvolger Riccardo Chail-
ly, die in het seizoen '88-'89 zal
aantreden, heeft eveneens toe
gezegd gedurende enkele pe
rioden het orkest te zullen lei
den.
Het nieuwe poppenspel voor volwassenen van Felicia van Deth
heeft in het afgelopen weekeinde zijn plastisch bestaansrecht en
scènische levensvatbaarheid overtuigend bewezen. In haar tekst,
waarin geduld als de kunst van het hopen doorklinkt, is zij er
ditmaal in geslaagd de lijn van de ernst niet te ver naar het leer
stuk door te trekken. In de ambiance van een bejaardenhuis
weet zij zelfs haar levenslessen keer op keer een burleske draai
te geven. Een waas van weemoed omhult dit spel Het late
namiddaguur van rust en bezinning op de vergankelijkheid.
Tegen de achtergrond van de ouderdomswijsheid van Mevrouw
Esperanza, die haar 80e verjaardag op een bijzondere manier wil
vieren, verbleken generatieconflicten en krijgt racisme de
dokter van het huis is een kleurling evenmin een kans. Nu
heeft Felicia van Deth, bij wie de scènische vaart meer voelbaar
dan zichtbaar is omdat zij ook maar twee handen heeft, voor dit
poppenspel uitzonderlijk begaafde medewerkers weten aan te
trekken. Voor de regie de actrice Anne-Marie Heyligers, voor de
prachtige koppen Léon Zeldenrust en voor het licht Mieke
Smeulens. Het veelal ontroerende resultaat is mede daarom zo
interessant omdat Mevrouw Esperanza op haar verjaardag geen
geschenken ontvangt, maar uit haar bezit deze juist aan de geno
digden geeft. Die gasten moeten echter wel feestelijk gekleed
zijn en met enkele dichtregels poëtisch voor de dag komen. En
na aanvankelijk tegensputteren onderwerpen de dochter Con
stance, de administrateur, de begrafenisondernemer, de arts en
de verpleger, de tuinman en de hulp in de huishouding, alsook
enkele medebewoners zich even wijs als gewillig aan deze ou-
derdomswens. Want wie zou aan Felicia's niet te stuiten drang
naar „het goede, het schone en het ware" weerstand kunnen
bieden? FRANK DELBOY
Pianist Stefan Askenase overleden
FRANKFORT De pianist Stefan Askenase is het afgelopen
weekeinde op 90-jarige leeftijd gestorven. Hij was de oudste nog
optredende pianist ter wereld. Op de avond voor zijn dood speel
de hij nog werken van Chopin tijdens een concert in Keulen.
Stefan Askenase kreeg de eerste pianolessen van zijn moeder,
een leerling van Carl Mikuli. Deze had nog bij Chopin gestu
deerd. Zijn piano-opleiding kreeg Askenase in wenen bij Theo-
dor Pollaks en Emil von Sauers. Askenase werd op 10 juli 1896
geboren in het toen nog tot Oostenrijk-Hongarije behorende
Lemberg (nu de stad Lvov in de Sovjetunie). In de Eerste We
reldoorlog was hij officier van het Oostenrijkse leger aan het
Italiaanse front. Daarna werd hem de terugkeer naar Lemberg
en de Poolse nationaliteit geweigerd. Hij werd leraar aan het
conservatorium in Caïro voor hij in 1927 de Belgische nationali
teit aannam en docent werd aan een Belgisch conservatorium.
Tijdens de Duitse bezetting van België moest Askenase zijn
Pools-Joodse afkomst verbergen. In 1942 verliet hii België en
verbleef gedurende de rest van de oorlog in een Zuidfrans dorp.
Sinds 1961 leefde hij in Bad Godesbergh bij Bonn.
Sagan ziek
in Colombia
BOGOTA De Franse
schrijfster Fran^oise Sagan is
gisteren vanuit Colombia te
ruggekeerd naar Frankrijk na
dat ze in de hoofdstad Bogota
in coma was geraakt.
delijk als gevolg van de grote
hoogte waarop Bogota is gele
gen. Zij is inmiddels weer her
stellende. Sagan (50) reisde in
het gevolg van de Franse pre
sident Mitterrand, die een offi
cieel bezoek brengt aan
lombia. Frangoise Sagan (50)
verwierf vooral faam met haar
eerste boek „Bonjour Tristes-
Russisch wonderkind
wint Chopinfestival
WARSCHAU Het Russische
wonderkind Stanislav Bunin
heeft zaterdag in Warschau
het elfde Chopin-pianofestival
gewonnen met een virtuose
uitvoering van het eerste pia
noconcert van de Poolse com
ponist. Bunin, met 19 jaar de
jongste deelnemer onder de
zes finalisten, kreeg voor zijn
optreden een staande ovatie.
De competitie in Warschau
wordt elke vijf jaar gehouden
en geldt als springplank vooi
jonge pianisten naar een inter
nationale carrière.
Voor een uitgebreide
agenda, ook voor de ko
mende dagen, raadplege
men „UIT", de gratis we
kelijkse bijlage van deze
krant.
bioscopen
6, tel. 01720-20800). Mad
Max in de donderkool (12);
18.30, 21.00. wo. ook 14.00.
EUROCINEMA II: Deaperately
•tory (al); 20.00.
4.00.
DEN HAAG* ASTA 1 (Spul 27.
tel. 463500): Year of the dragon
(16); 13.45, 18.45, 21.30.
ASTA 2 (Spul 27, tel. 463500):
Fletch (al); 14.00, 19.00, 21.30.
ASTA 3: The purple roae of
Caïro (al); 14.00, 19.15, 21.15.
{UB
IL.VE1
ider"
EUROCINEMA II: Desperately Cairo (ai); 14.00, 19.15, 21.15. pj->
seeking Susan (al); 18.30, 21.00. «BABYLON 1 (naast Centraal
EUROCINEMA IV: Vier vuis
ten in het kwadraat (al); 18.45,
21.15. wo. ook 14.00.
KINDERVOORSTELLINGEN
EUROCINEMA II: Assepoester
(al), wo. 14.15.
LEIDEN LUXOR (Stationsweg
19. tel. 071-121239): Het sma
ragdgroene oerwoud (al); 14.30,
19.00, 21.30. LIDO en STUDIO
(Steenstraat 39. tel.124130):
Rambo (12). Mad Max In de
donderkool (12), Fletch (al).
Desperately seeking Susan (al);
14.30, 19.00, 21.15. Cocoon (al);
19.00; 21.15. ma. dl. ook 14.30.
TRIANON (Breestraat 31. tel.
123875): The cotton club (16);
125414): Meisjes
19.00, 21.15. BABYLON
The breakfast club (al); 14.00,
19.00, 21.30. BABYLON 3: en? N
ïimatii
„Al
ld", h
(16); 14.30, 19.00,
1719-12800): A View to Kill
(al): ma. 19.00. wo. 15.00. Body
Double (12): ma. 21.15. dl.
Flesh and Blood (12); v
2L151 CITY THEATER II: Best
Defense (al); tijden zie City I.
CITY THEATER III: Revenge of
the Nurd (12); tijden zie City I.
KINDERVOORSTELLINGEN
CITY THEATER: De fluit r
de zes Smurfen; wo. 14.15.
(12); 20.15. The killing fielde
Desperately seeking Susan (al);
EUROCINEMA (Leyweg 910,
tel. 667066): Mad Max in de
456756): Cocoon
4.00. 18.45, 21.30.
POLE 3: ma. t/m wo. gesloten.
METROPOLE 4: The Assisi
underground (al); 14.00, 18.45,
21.30. METROPOLE 5: De
wonderlijke wereld van OZ (al);
14.00. Pervola, sporen in de
sneeuw (al); 18.45, 21.30.
ODEON 1 (Herengracht 13.
462400): Wild geese II (16);
ODEON 3: Traffic
school (al); 13.45, 18.45, 21.30.
ODEON 4: Pale rider (al);
tingstraat 12b, tel. 656402): Or-
f York (18); 12.00 tot
PARIS 3: Adverteren doe bege
ren (18); 12.30 tot 23.00. PAS
SAGE (Passage 63. tel. 460977):
First blood, part II (12); 14.00,
18.45, 21.30. HAAGS FILM
HUIS (Denneweg 56. tel.
d'amore; 16.15. 21.00. Zaal 3:
Das liebeskonzil; ma. 16.15,
19.15, 21.30. Die general Probe;
di. 16.15, 19.15, 21.30. Tag der
idioten; wo. 16.15, 19.15, 21.30.
SOEFI CENTRUM (Anna Pau-
lownastraat 78, tel. 461594): La
vie devant soi (al); wo. 20.00.
83; pronkbonen: 210; snijbonen: 590-
emme
et die
ogei
eke v
Jap
urny
Deken
an de
•ograr
PRO,
jk nai
jn wc
ielzeg
ngen
en, n
eus. I
;n be
echte
ïrny E
iring g
ikele j
siepro
nt het
irny i
/al v;
■eeg. I
;lijk v
,ange
illend:
Veide
lepele
du
410-420; kroten: 31-
'roorl
35; boerenkool: 100-120;
87-93, b: 84-93, c: 61-65, d: 55-125;
uien: 19-36; winterpeen: 29-33; witlof: Ï540
185-290; bloemkool 6 per bak: 240, 8
per bak: 180-210. 10 per bak: IOC
115; knolselderij: 19-53; sla: l4-4(|ag di
bleekselderij: 26-74; bospeen: 70-95and
peterselie: 35-46; selderij: 10-33; parenet"
prika kg.: 105; komkommmer 90/I
142. 76/I: 142, 60/I: 130, 60/II: 130,,
50/I: 112-113, 50/11: 113, 40/1: 82-!
40/11: 82. 35/1: 70. 35/11: 70. 30/11: L.
25/11: 36. kromll: 122-141; tomaten a
930-950. all: 940-950, bil: 930-91
ell: 410. bril: 920-990.
40, ccrll: 410, bvll: 840, t
1120, bbbvll: 1540. bbt_._
bvlrl: 900, bbvlrl: 1080-1160, bbbvlrwerkt
leed h
naar d
LAND EN TUINBOUW
De in juli begonnen bouw van een hal van 10.000 vierkante
meter ten behoeve van de èxporthandel is reeds nu gedeelte
lijk in gebruik genomen. De bouwers hebben een enorm tem
po ontwikkeld, lange dagen gemaakt en zelfs op de zaterda
gen gewerkt.
Een grote Rijnsburgse exportfirma is vorige week maandag
14 oktober in deze nieuwe hal begonnen. De bouw van negen
aansluitende dockshelters vordert. Het Flora Bemiddelings
bureau krijgt 2000 vierkante meter nieuwbouw ter beschik
king.
De enorme aanvoeren van de laatste weken in Rijnsburg be
ginnen te slinken. Daardoor trekken de prijzen iets aan en dit
zal zich in versneld tempo doorzetten, neemt men aan. Er is
momenteel een goede handel in potchrysanten. De bloemen
en plantenkwekers richten zich op de toenemende vraag die
elk jaar in grote delen van Europa ontstaat rond 1 november
(Allerheiligen).
De export wordt in de tweede helft van oktober geconfron
teerd met een sterk toenemende kooplust, waardoor de
marktprijzen omhoog gaan.
Smaakmakers
De eerste hyacinten werden maandag 14 oktober bij Flora
aangevoerd. Jaarlijks is er een wedstrijd voor de broeiers om
deze eerste geurige bloemen voor de Floraklok te brengen.
Dit jaar was het de kweker J. Zandbergen die het hyacinten-
soort Anne Marie als eerste bracht. De koper was de expor
teur Leeuwenburg en de prijs was 1,70 per stuk. De IJstul-
pen die nu in Rijnsburg al volop worden geveild zijn van bes
te kwaliteit. Rosario, Angelique en Prominence liepen van 60
tot 80 cent per stuk. Deze zeer vroege tulpen worden vooral
in Amerika zeer gewaardeerd. Het zijn de smaakmakers voor
het nieuwe bolbloemenseizoen. Behalve tulpen en hyacinten
zijn ook de blauwe druifjes (Muscari) voor de klok versche
nen. Ook deze kleine, maar fijne bloemen zijn een welkome
bode van het nieuwe seizoen. Ze brengen een goede prijs op.
Het nieuwe bloemenbeeld van het komende seizoen begint in
Flora met kracht door te zetten.
plantenkwekers richten zich op de toenemende vraag
die elk jaar ontstaat rond Allerheiligen (1 november).
De bloembollenexport zit fors
in de lift. Vermoedelijk zul
len dit jaar 500 miljoen
bloembollen méér naar het
buitenland worden gestuurd
dan vorig jaar. Het is dan ook
zeker niet uitgesloten dat de
bollenexport dit jaar de magi
sche grens van één miljard
gulden zal benaderen, zo niet
passeren. Als de groei niet
alleen in guldens maar ook
in kilo's in het ^idige
tempo doorzet, dan mag men
zich de vraag gaan stellen
waar straks al de benodigde
bollen geteeld moeten wor
den.
Op de zandgronden zowel
in de bollenstreek als in Ken-
nemerland en het Noordelijk
Zandgebied rond Breezand
zit men al tegen het pla
fond. Daar zijn de mogelijk
heden voor honderd procent
benut. Het ligt in de lijn der
verwachtingen dat het areaal
bloembollengronden in de
streek tussen Haarlem en
Leiden steeds opnieuw aan
getast zal worden. Er is nu
eenmaal grond nodig voor
wegenaanleg, woningbouw,
etc. Met andere woorden: in
dit oude produktiegebied zal
er steeds meer grond afge
knabbeld worden, terwijl er
niets bij komt. En dat laatste
Onder water
Geen wonder dat het bloem
bollenvak naar de Marker
waard lonkt. Het is namelijk
gebleken dat daar vlak voor
Enkhuizen een groot gebied
goede zandgronden onder
water zit. Dat is het zoge
noemde Enkhuizerzand dat
3000 hectare groot is en al die
grond is heel geschikt voor
de bollenteelt. Er is zelfs een
kleine 1000 hectare bij die als
zeer hoogwaardige grofkor
relige zandgrond aangemerkt
kunnen worden en geschikt
voor de teelt van het bolge
was dat de hoogste eisen stelt
aan de kwaliteit van de
grond: de hyacint.
Niet kinderachtig
Stelt u zich de arealen die de
bollenkwekers betelen niet te
kinderachtig voor: in totaal
bijna 15.000 hectare. Bijna
5000 kwekers verdienen daar
hun brood en ze hebben ette
lijke duizenden werknemers
in dienst. In totaal worden
7.500.000.000 stuks bloembol
len geproduceerd en die leve
ren heel wat deviezen op.
Vorig jaar ruim 900 mil
joen. Daar komen de cijfers
van het binnenlands gebruik
nog boven op, want hoe raar
het ook mag klinken, die le
veren ook deviezen op. Zo'n
90 procent van de bollen die
hier blijven worden in bloei
getrokken en gaan als bol-
bloemen de grenzen over. In
hoofdzaak naar West-Duits-
land en Frankrijk, maar de
laatste jaren in steeds toene
mende mate ook naar Ameri
ka. Er komt dus duidelijk be
hoefte aan meer bollen. Van
tulpen worden nu 6600 ha ge
teeld, van narcissen 1600 ha,
van hyacinten ruim 900 ha,
van gladiolen 1600 bunder,
van lelies idem en van iris
sen 1000 ha. Daar komen nog
de arealen bij van een reeks
zogenoemde bijgoedgewassen
zoals de krokussen, de dahli
a's etc.
Zandgronden
Wanneer de vraag naar bol
gewassen blijft toenemen,
dan moeten er dus ook meer
gronden beschikbaar komen.
Het liefst zandgronden, om
dat die voor de bollenteelt
Hyacinten willen alleen op zandgronden van allerbeste kwaliteit groeien.
veel meer mogelijkheden
bieden. Om te beginnen zijn
ze geschikt voor alle bol- en
knolgewassen. Op zandgron
den kan de structuur van de
bloembollenbedrijven een
veel bredere basis krijgen,
terwijl de vruchtswisselings-
mogelijkheden sterk toene
men. Veel minder kans dus
op „oudbakken" grond.
Zandgronden bieden ook
voor de mechanisatie veel
meer mogelijkheden. Op
klei- en zavelgronden is men
wat dit betreft nog steeds aan
beperkingen gebonden. Op
zandgronden zal men ook
veel meer werkbare dagen
kennen. De afgelopen zomer
moest men bijvoorbeeld op
de kleigronden soms dagen
lang van het veld blijven,
omdat als gevolg van de vele
regenbuien de rooimachines
tot hun assen in de blubber
zakten. Op het zand kon men
werken zodra de regen op
hield. Daar komt nog bij dat
de bollen op zandgronden
over het algemeen veel beter
in de huid blijven zitten.
Nieuw centrum
Allemaal argumenten om bij
de overheid om een snelle
drooglegging van in elk ge
val een deel van de Marker
waard te gaan pleiten. De
bollenkwekers in West-
Friesland zouden dat ook toe
juichen. Zij zouden een
nieuw produktiegebied vlak
voor de deur krijgen. Omdat
hier al tuinbouwscholen zijn
en men over voorlichting en
proeftuinen kan beschikken,
zou dat nieuwe centrum zon
der aanloopproblemen zo in
het reeds bestaande Westfrie-
se centrum kunnen worden
ingepast.
Als de groei van de bloem
bollenexport doorzet en er
is geen enkele reden om aan
te nemen dat dit niet het ge
val zal zijn dan zal er op
korte termijn goede grond
beschikbaar moeten komen.
Want anders zal men aan de
vraag niet kunnen voldoen
en zal men de buitenlandse
bollenkwekers de narcis-
seqtelers in Engeland in
de kaart gaan spelen. En dat
laatste zal toch nimn
bedoeling kunnen zijn.
05 Vo
tclu
10 Uil
K
Al begint het weer zo zach
tjes aan wat ruwer te wor
den, de echte winterkost-
klanten ziet de groenteman
toch nog niet aan zijn toon
bank verschijnen. Voor kool
(rond de1,50 per kilo) staat
men bijvoorbeeld nog niet in
rotten van vier in de rij.
Maar toch: de minder zomer
se produkten beginnen weer
aardig te lopen. Wie achter
een pracht van een bloem
kool wil plaatsnemen, moet
Hollandse jongen
zo'n 2,30 neertellen. Maar
dat is dan ook echt een su
perbloemkool. waarbij het
sausje bepaald niet dient om
ongerechtigheden aan het
oog te onttrekken. Witlof
gaat er momenteel ook weer
in als koek. Een kilo snijlof
wordt momenteel afgestaan
tegen betaling van pakweg
een rijksdaalder, terwijl de
extra kwaliteit een lof je
dat je in het kratje al toelacht
4 gulden doet. Duur? Het
is maar hoe je het bekijkt.
Wie met zijn lof lof wil oog
sten moet op dit ogenblik
niet op een dubbeltje kijken.
■U weet toch dat een lapje
ham om zo'n stronkje en een
beetje paneermeer erop leuke
mogelijkheden biedt voor
wie een oven heeft? Met prei
kan dat trouwens ook. De
prijs van dat neefje van de ui:
1,50 per kilo.
Wie het goedkoop, maar toch
bepaald smakelijk wil hou
den, kan bijvoorbeeld eens
een lekker bosje peen kopen.
Doet het goed bij een gebak
ken visje trouwens. Voor een
daalder tot twee gulden bent
u de bezitter van zo'n bos ge
zondheid. Met het groen kunt
u konijn of cavia verwennen.
Liefhebbers van spruiten
hoeven ook niet met een che
queboek bij de groenteman te
verschijnen. De prijs is mo
menteel tussen de 1,50 en
1,75. Een tip: kinderen die
spruitjes haten willen nog
wel eens toetasten wanneer
ze geen spruitjes, maar jonge
groene kooltjes krijgen voor
gezet. Hetzelfde geldt voor
andijvie (f 1,— a 1,25 per
kilo). Draai de naam om
Ivijdna en het klinkt zo
exotisch dat de rakkers er
niet van af kunnen blijven.
Voor de frisminnaars moet
vermeld, dat een goeie krop
sla nog zeer betaalbaar is:
zo'n 65 cent. Soms mag men
er twee voor een gulden
meenemen. Bleekselderij,
een verantwoorde rauwe
knabbel ter vervanging van
Het Eeuwige Zoutje, kost zo'n
daalder tot zeven kwartjes
voor een grote en een gulden
voor een kleintje. Ook het
welbekende radijsje is zo'n
soort lekker knaagding voor
bij de t.v. Een bos kost 65
cent tot drie kwartjes. Kom
kommers zijn een aflopende
zaak, momenteel. Er zijn nog
fraaie exemplaren te koop,
maar daarvóór moet dan wel
zo'n daalder op de toonbank
komen.
Het doppen van de eigen
boontjes kan ook nog volop.
Voor vier tot vijf gulden is
men de gelukkige bezitter
van een heel kilo. Hollandse
wel te verstaan. Op de Egyp-
tenaren moet nog even wor
den gewacht. En wat te den
ken van een lekker snijboon
tje? Wat duurder: zo'n 6,50
tot 7 gulden per kilo, maar
dan heeft men dan ook een
snijboon. En geen plank of
scheermesje.
Wie een appeltje toe appre
cieert, moet bedenken, dat
dit begin van alle kwaad niet
goedkoop is. De goeie appe
len, zoals Cox, doen zo'n 3,50
per kilo. Goudreinetten heeft
men voor 2,50 a 3 gulden
per kilo, maar let wel: dan
heeft men ook een blozend
stuk ooft zonder weerga. Een
peer is ook nooit weg. Een
goeie Doyenne du Cornice
kost per kilo ongeveer even
veel als de goudreinet. Drui
ven? Ze zijn er nog volop, die
heerlijke Grieken die naar de
naam Rosaki luisteren. Voor
2,95 per kilo kan men als
een Romein tekeer gaan.
RT
