Pleidooi voor verkeersluw gebied
tussen raadhuis en Grote Kerk
VLOK zendt
kabelkrant uit
Instellingskoks blijven ijveren voor erkenning
Wapentuig spoelt
nog steeds aan
Nieuwe brandweerwagen in
Warmond in gebruikgesteld
Ummels
beëdigd
^LEIDEN OMGEVING
EckUcSourant
WOENSDAG 2 OKTOBER 1985 PAGINA 15
ïid Afscheidsreceptie directeur Koedam
VOORSCHOTEN In het Cultureel Centrum nam
Voorschoten gistermiddag afscheid van de direkteur fi
nanciën van de gemeente Voorschoten, de heer A. A.
Koedam. De 60-jarige direkteur en le loco-secretaris is
deze maand tevens veertig jaar in overheidsdienst,
waarvan 24 jaar in Voorschoten. Hij maakt gebruik van
de zogenaamde VUT-regeling.
De heer Koedam kwam in 1961 naar Voorschoten als
tweede man op de afdeling financiën, hij werd in 1967
chef financiën en kreeg in 1977 de titel van direkteur
en comptabele.
Honderden Voorschotenaren en oudrVoorschotenaren
vormden een lange rij om de heer en mevrouw Koe
dam de hand te drukken. Een en ander ging vaak ge
paard met geschenken. De heer Koedam blijft in Voor
schoten wonen, maar zal een groot deel van zijn tijd
doorbrengen in Friesland, de provincie, die zijn hart
gestolen heeft.
Nieuw raadslid
in Voorschoten
VOORSCHOTEN Met in-
gang van 1 december zal de
heer Ed. de Keuning terug
keren als raadslid in de vaca
ture, die is ontstaan na het
vertrek van mr. S.A.C. Be
geer.
De heer De Keuning was al
raadslid van 1978 tot 1982,
waarvan 3 jaar fractievoor
zitter van de VVD. In 1982
trok de heer De Keuning
zich terug in verband met
zijn werkzaamheden. Hij is
journalist. Zijn echtgenote is
voorlichter van de gemeente
Voorschoten.
Veiligheidsglas: inbrekers
tegen de lamp gelopen
NOORDWIJK Doordaat de eigenaar zijn ra
dio- en televisiewinkel aan de Prins Bernhard-
straat in Noordwijk van veiligheidsglas had la
ten voorzien, is een 20-jarige Amsterdammer
tegen de lamp gelopen. Hij wilde vannacht met
een maat inbreken in de winkel en poogde zich
toegang te verschaffen door een tröttoirtegel te
gen de winkelruit te gooien.
Die begaf het vanwege de speciale gesteldheid
niet en verbrijzelde slechts. De direct op het af
gaande alarm aangestormde politie kon nog net
de 20-jarige aanhouden, terwijl zijn vriend er
vandoor ging. Het tweetal bleek met een in
Sassenheim gestolen auto naar Noordwijk te
zijn gekomen en in Sassenheim stond weer een
auto die de twee in Amsterdam hadden gesto
len.
Fietser
gewond
RIJNSBURG Een
fietser (12) is gistermid
dag naar het ziekenhuis
vervoerd toen hij op de
Brouwerstraat door een
auto werd aangereden en
ten val kwam. De jongen
stak plotseling de straat
over zodat de auto hem
niet meer kon ontwijken.
De jongen liep bij het on
geluk verwondingen aan
zijn been op.
Kind door
brommer
geschept
RIJNSBURG Een drie
jarig kind is gistermiddag
op de Akkerwinde in
Rijnsburg door een brom
mer geschept. Het kind
stak plotseling de weg
over en de brommer kon
het niet meer ontwijken.
Het slachtoffer is met een
gebroken been naar het
ziekenhuis gebracht.
planij
denina
?eds wi
NOORDWIJK Het par
keerprobleem waarmee
de gemeentebestuurders
na de voltooiing van de
raadhuisbouw te maken
krijgen, wierp gisteravond
in de raadscommissie voor
verkeerszaken zijn scha
duwen vooruit. Wethou
der Van Duyn deelde
mee, dat, nu de raadhuis-
bouw vorderde, het colle
ge zich wil beraden over
de herinrichting van het
straatgedeelte Zeestraat-
Voorstraat tussen de
nieuwbouw van het raad
huis en de Grote Kerk.
Volgens de wethouder
gaan de gedachten uit
naar het creëren van een
soort erf in dit gebiedje
met een aantal parkeerha
vens. Mede gezien de in
het verleden gevoerde
discussies, ligt het niet in
de bedoeling om het
straatgedeelte volledig af
te sluiten.
Dat er in de omgeving van het
raadhuis regulerende maatre
gelen nodig waren voor het
personeel en voor de bedrijven
ter plaatse, was voor Van Rijn
berk (D'66) geen punt, maar
hij betwijfelde of daarvoor per
se 65 parkeerplaatsen ge
creëerd moesten worden.
Een kort en bondig commen
taar kwam van Rubingh
(VVD). Zijn fractie had bij de
behandeling van de raadhuis-
plannen reeds gesteld, dat ook
de omgeving van de nieuw
bouw een sobere aanpak dien
de te krijgen. Dit herinrich
tingsplan voldeed daar niet
aan, vond de woordvoerder
van de liberalen. Rubingh
voeldp dan ook niets voor het
creëren van 65 parkeerplaat
sen. Hij stelde dat aan de
Schiestraat - een paar minuten
lopen van het raadhuis - vol
doende parkeerruimte was.
Na alles wat reeds door de an
dere commissieleden naar vo-
gebracht, verklaarde
v Voorham (PvdA)
zich te kunnen vinden in een
verkeersluwe oplossing voor
de directe omgeving van het
raadhuis. Het langzame ver
keer zou daarin grote prioriteit
moeten krijgen.
Verkeerscirculatieplan
De evaluatie van het verkeers
circulatieplan voor Noord wijk-
Binnen leverde weinig nieuwe
gezichtspunten op. Van Rijn
berk (D'66) zei het jammer te
vinden, dat de herinrichting
van de Tramsteeg niet doorge
gaan was. Daarmee verdween
ook de kans om het Digros-
terrein een veiliger uitrit te
geven. Met een terugblik pp de
toen gevoerde discussies, pleit
te Van Rijnberk voor het ne
men van een proef met één-
richtingverkeer op de Molen
straat. Tezamen met de
Bronckhorststraat vormt ge
noemde straat een belangrijke
langzaamverkeerroute. Uit de
discussie werd duidelijk, dat
het in de bedoeling ligt om in
1988 een langzaamverkeerrou
te te creëren tussen de De La
Bassecour Caanstraat en de
Schiestraat.
Mevrouw Voorham (PvdA7
herinnerde aan de verhitte
discussies met rode koppen"
over het verkeersplan Noord-
wijk-Binnen. Als fractie had
de Partij van de Arbeid toen
het standpunt ingenomen: kijk
uit en trek niet een te grote
broek aan". Daarom was ge
pleit voor een kleinschalige
oplossing. Het parkeerterrein
achter de Kerkstraat achtte
mevrouw Voorham voldoende.
Er is daar altijd plek, behalve
misschien op zaterdag. Molen
straat en Bronckhorststraat
waren volgens mevrouw
Voorham nog altijd knelpun
ten. Rubingh (VVD) zei bijzon
der tevreden te zijn over de
destijds vastgestelde plannen.
Willms (CDA) verzocht de
knelpunten Molenstraat en
Bronckhorststraat nog eens te
bekijken, terwijl Rubingh
(VVD) aandacht vroeg voor de
afsluiting van de Kerkstraat.
Nieuwe dominee
in Schakenbosch
LEIDSCHENDAM Domi-
nee C.J. Honig wordt zondag
6 oktober in de Hulp en Heil-
kerk aan de Veursestraatweg
in Leidschendam bevestigd
als predikant van het psychi
atrisch centrum Schaken
bosch. Bevestiger is ds. A. G.
Honig, gereformeerd predi
kant te Amsterdam, Sloter-
meer/Geizenveld. De dienst,
een gemeenschappelijke
kerkdienst van gereformeer
den en hervormden, begint
om tien uur. Muzikale mede
werking verleent van Inter
kerkelijk Jeugdkoor „Holy
Sound" onder leiding van
Rien Klok. Het koor wordt
begeleid door een combo. Na
afloop van de dienst is er ge
legenheid dominee en me
vrouw Honig persoonlijk te
ontmoeten.
Tijdens een feestelijke bijeenkomst in de hal van het War-
mondse gemeentehuis is gisteren de nieuwe brandweerwa
gen officieel overgedragen aan de gemeente. In het kader van
de bezuinigingen werd vorig jaar overwogen de brandblus-
werkzaamheden uit te besteden bij een beroepsbrandweer,
bijvoorbeeld die van Leiden. De leden van het vrijwillige War-
mondse brandweercorps hebben zich daar sterk tegen ver
zet. Tenslotte werd gekozen voor de aanschaf van de nieuwe
wagen en daarmee voor het behoud van de plaatselijke
brandweer. De inzet van de brandweermannen, de goede op
leiding van hen, de bekendheid ter plekke en de kortere af
stand wonnen het van de kosten en daar toonden alle aanwe
zigen zich gisteren blij mee.
De Mercedes 1117 kan op 19 oktober uitgebreid bezichtigd
worden als de brandweer open dag houdt van een tot vier
uur. Behalve de nieuwe brandweerwagen is er veel meer te
zien: regio-blusmateriaal, moderne blusapparatuur, video
films en dergelijke. Voor de jeugd wordt er een kleurwedstrijd
georganiseerd en er worden adviezen ter voorkoming van
'brand gegeven. Op de foto: Van links naar rechts: De heer
Lont, die de wagen kwam afleveren, commandant Haverkort
en burgemeester Hendrikx.
CULINAIRE SHOW ZIL VEREN INSTELLINGSKNOOP
KATWIJK De Vere
niging Lokale Omroep
Katwijk (VLOK) zendt
sinds 1 oktober de door
haar geredigeerde kabel
krant uit via kanaal 45.
Met het uitzenden van
deze van het televisie
scherm afleesbare infor
matie zet de lokale om
roep de eerste stap als
plaatselijke zendgemach
tigde. Naast het uitzen
den van deze kabelkrant
hoopt de VLOK dit jaar
ook nog te kunnen star
ten met radio- of televi
sieuitzendingen.
Zoals overal in den lande
kent ook Katwijk het feno
meen lokale omroep. Deze
vereniging, die geheel draait
op vrijwilligers en qua opzet
zo gevormd is, dat vrijwel ie
dere Katwijkse instantie of
vereniging door middel van
een afgevaardigde vertegen
woordigd is, trad afgelopen
maandag voor het eerst naar
buiten met haar kabelkrant.
Officieel mocht dit vanaf
dinsdag gebeuren, maar aan
gezien het hebben van de ka
belkrant gedeeltelijk via de
gemeentebedrijven loopt kon
vanaf maandag de krant op
de televisie „doorgebladerd"
worden. Eenmaal per week
wordt de inhoudt van de
krant aangepast en dit ge
beurt tegelijk met de infor
matiewisseling van de ge
meentebedrijven op maan
dag. Voorlopig dient de loka
le omroep de twintig be
schikbare kabelkrantpagina's
te delen met de gemeente,
die sinds jaar en dag daarop
informatie uitzendt over tele
visiekanalen.
Computerprogramma
Een enthousiast bestuurslid
Jos den Boer van de VLOK
legt uit, dat de kabelkrant te
ontvangen is op kanaal 45.
„Iets boven BBC 1". Als be
stuurslid van het VLOK
heeft hij de kabelkrant in
zijn portefeuille. De redactie
daarvan ligt echter bij Leen
Harteveld. Wel komt het idee
om in Katwijk uit te gaan
zenden met een kabelkrant
van Jos den Boer. Nadat de
gemeente Katwijk op 5 sep
tember toestemming gaf de
twintig pagina's van de ge
meentebedrijven voor de
helft te gaan vullen, zette Jos
den Boer alles in het werk
om daarmee per 1 oktober te
kunnen starten. Via verande
ringen in het computerpro
gramma zorgde hij er voor
dat de pagina's voorzien zijn
van een tijdbalk, die aangeeft
hoe lang de pagina nog blijft
staan, en mogelijkheden om
woorden te laten knipperen
of in andere kleuren te laten
verschijnen dan de rest van
de tekst. Samen met de voor
lichter van de VLOK, Harry
de Reus, geeft Jos den Boer
een toelichting op de inhoud
van de kabelkrant. Behalve
een korte uitleg over „wat is
een kabelkrant" bestaat een
groot gedeelte van de beeld
krant uit een agenda en drie
rubrieken over gemeente'
nieuws, kerk diensten en de
weekeinddiensten der huis
artsen. Aangezien een pagina
van de kabelkrant uiterlijk
12 regels van drieëndertig te
kens elk mag beslaan, is de
hoeveelheid informatie die
men totaal kwijt kan gering.
„Vandaar dat we alleen in
formatie in de agenda opne
men, wat aantrekkelijk is
voor een groot publiek in
Katwijk", aldus Harry de
Reus. Het voordeel voor het
publiek, vinden beide be
stuursleden van de VLOK, is
de mogelijkheid dat men vie
rentwintig uur per dag de
kabelkrant kan raadplegen".
„Advertenties"
Met de opzet om in eerste in
stantie algemene informatie
aan te bieden zijn de wensen
van de VLOK ten aanzien
van de kabelkrant nog niet
vervuld. In de toekomst
hoopt zij een aantal „vraag
en aanbod"-pagina's vooi
particulieren in de wekelijk
se uitgave op te kunnen ne
men. De wet geeft namelijk
deze ruimte en, aldus Jos de
Boer, kan de opbrengst
deze „advertenties" een
nanciële steun voor
VLOK betekenen. Financiële
steun heeft de VLOK name
lijk hard nodig wil het ook
komen tot radio- of televisie
uitzendingen. Naast een groot
aantal leden twaalf gulden
per jaar, heeft men daarbij
gemeentelijke subsidie nodig.
Deze subsidie is, tegen de
verwachtingen in, tot op he
den nog niet vergeven. Voor
het uitzenden van de kabel
krant behoeft de VLOK ech
ter geen grote uitgaven te
doen. Vandaar dat het vanaf
deze week iedere Katwijker
de nodige informatie kan.
verstrekken.
WASSENAAR „De
overheid zou moeten- ver
plichten dat instellingen
gediplomeerde en gespeci
aliseerde chef-koks als
hoofd van de keuken in
dienst hebben. Nu is dat
bij sommige instellingen
nog steeds niet het geval.
Dat is toch een treurige
zaak. Je hebt de verant
woording voor de voeding
van minimaal tweehon
derd bewoners".
De negatieve publiciteit rond
om de keukens van instellin
gen zit Cock van der Kleij niet
lekker. Hij is voorzitter van de
Vereniging Keukenhoofden
Ziekenhuizen en Instellingen.
Op de studiedag „Keukenhy-
giëne, een fataal probleem"
werd begin vorige week in
Utrecht ook niet bepaald vlei
end gesproken over de hygië
ne in de keukens van instel
lingen. De bekende garnale-
naffaire, die nog niemand is
vergeten, vormt ook geen
complimentje voor de instel
lingskoks. „Het wordt altijd op
ons afgeschoven, maar wat die
garnalen kwestie betreft is er
nog steeds geen antwoord ge
geven op de vraag bij wie de
uiteindelijke schuld ligt. De le
den van de vereniging doen
juist erg veel aan hygiëne".
De 17 jaar oude vereniging
timmert al jaren aan de weg
om verbetering in deze situa
ties te brengen, l^aar ook om
het fenomeen „instellingskok"
meer positieve bekendheid te
geven. Al sinds 1978 organise
ren de honderd leden jaarlijks
een culinaire wedstrijd waarin
wordt gestreden om de Zil
veren Instellingsknoop. Erva
ren koks en leken kunnen
zien en proeven dat de instel
lingskoks niet onder doen voor
hun collegea in de restaurants.
Kwaliteit
Deze show wordt dit jaar mor
gen en overmorgen gehouden
in de Kievitenhal aan de Dr.
Mansveldkade in Wassenaar.
„En de de meest groots opge
zette wedstrijd sinds de oprich
ting van de vereniging", aldus
Cock. In die twee dagen moet
voor vierhonderd personen
worden gekookt. Dit alles ge
beurt in de hal zelf. Een van
de sponsors installeert maan
dag een complete instellings
keuken, inclusief spoelmachi-
nes en lopende banden. De
gasten, onder wie politici en
bewoners en patiënten van in
stellingen en ziekenhuizen,
krijgen een maaltijd voorge
schoteld zoals die ook in de in
stellingen wordt geserveerd.
Geen exclusieve gerechten
dus, maar dat is bewust ge
daan. „Iedereen moet kunnen
proeven waar instellingskoks
toe in staat zijn. Hoe maaltij
den voor bewoners en patiën
ten elke dag worden verzorgd.
Dat er kwaliteit kan worden
geboden voor een betaalbare
prijs".
Een gedegen
opleiding
draagt bij aan
de goede
hygiëne in de
instellingen.
Leerlingen van de Stichting
Vakonderwijs Horecabedrij
ven (SVH) gaan die twee da
gen achter de fornuizen staan.
Verdeeld in acht groepen moe
ten zij een verzorgd menu uit
de grote pannen en ketels to
veren. Dit alles onder leiding
van meesterkok Jan Benard,
die in het dagelijks leven de
scepter zwaait over de keuken
van de Haagse verzorgingsflat
Waalsdorp. Benard is één van
de twee koks in de gezond
heidszorg die de zeer moeilijk
bereikbare titel „meesterkok"
mag dragen. De leerlingen
worden geassisteerd door stu
denten van van de Middelbare
Beroepsopleiding Civiele
Diensten en leerlingen van de
Francois Vatelschool zorgen
voor de bediening.
Kleij. „Het zijn tenslotte de
leerlingen van deze opleidin
gen die na afronding van hun
studie bij ons verder worden
geschoold". Deze vervolgoplei
ding duurt nog eens vier jaar
en wie dat wil kan zich specia
liseren in vakgebieden als ma
nagement, dieetkunde of het
leermeesterschap.
Enthousiast
Volgens de voorzitter is vooral
een gedegen opleiding belang
rijk voor de kwaliteit van de
instellingskeukens. Deze oplei
dingen worden door de leden
nauwgezet gevolgd, alle leden
verlenen enthousiast hun me
dewerking bij het ontwikkelen
van nieuwe projecten. Ze ma
ken de leerling-kok vertrouwd
met de gang van zaken bij
door het organiseren
van tests. De vereniging heeft
ook al plannen klaarliggen
voor een soort roulatiesysteem
van de leerlingen bij diverse
instellingen. Om het jaar wor
den de koks dan in andere, bij
de vereniging aangesloten in
stellingen, te werk gesteld om
nieuwe ervaringen op te doen.
Er wordt momenteel bekeken
hoe de plannen in een juri
disch waterdichte vorm kun
nen worden gegoten.
Tekort aan personeel, zoals het
schreeuwend gebrek aan leer
ling-verpleegkundigen en zie-
kenverzorgsters, kennen de
instellingskeukens niet. De
heer Van de Kleij: „Er is vol
doende aanbod en leerlingen
die van 6chool komen, vinden
altijd een bedrijf om zich ver
der in het koken te verdiepen.
Voor een goede vakman is er
trouwens altijd werk".
LOEK MOOR
Een zeer korte raadsvergade
ring (twee minuten) bleek gis
teren in Wassenaar voldoen
de voor de beëdiging van
mr.J.M.W. Ummels tot
plaatsvervangend gemeente
secretaris van die gemeente.
Pas in december, wanneer
de huidige secretaris A. Mig
hout met pensioen gaat,
wordt mr. Ummels ook offi
ciéél geïnstalleerd. Ondanks
dat feit werd er gisteren door
de raad en mr. Ummels en
zijn echtgenote een beschei
den feestje gevierd, nadat de
nieuwe gemeentesecretaris
de „eed van zuivering" had
afgelegd.
litievoorlichter A. de Vos van
de Wassenaarse gemeentepoli
tie. Volgens hem gebeuren er
in de kustplaats mooit onge
lukken, „omdat het vaak gaat
om dermate oud spul, dat het
niet zo heel veel kwaad meer
kan".
Het college van B en W heeft
naar de Wassenaarse Red
dingsbrigade een brief ge
stuurd, met daarin richtlijnen
voor melding na een vondst
van explosieven. Zo moet er
worden gepost bij de vind
plaats, om te voorkomen dat
onvoorzichtige wandelaars er
mee aan de haal gaan.
Dertien vondsten in alleen al
dit jaar wordt in Wassenaar
niet als verontrustend ervaren.
De politie, zowel als de red
dingsbrigade zijn er aan ge
wend. Bovendien is er geen
sprake van een stijging van
het aantal meldingen in verge
lijking tot vorige jaren.
WASSENAAR Het
komt aan het Wassenaarse
Slag nog regelmatig voor
dat er explosieven worden
gevonden die gemaakt
zijn in de Eerste Wereld
oorlog. Ook de laatste oor
log laat nog 'steeds sporen
na op het strand van Was
senaar. Alleen al dit jaar
zijn er dertien meldingen
geweest van onder meer
granaten, die door voor
namelijk wandelaars en
badgasten zijn aangetrof
fen. De Explosieven Op
ruimingsdienst heeft in
alle gevallen gezorgd voor
opruiming door de bom
men te laten exploderen.
Het bloot komen te liggen van
oude granaten wordt veroor
zaakt door wegwaaien van
zand, maar ook komt het voor
dat ze aanspoelen. Dat stelt po-
