DEFUTRfIM065a
IS TUT 15 DECEMBER
1805.-GOEDKOPER!
Sla speelt grotere rol
binnen de perken
Aardappelgeheimen
LAND EN TUINBOUW
LEIDSE COURANT
VRIJDAG 3 DECEMBER 1982 PAGINA 6
Pluspunten geven kweker
van bloemen weer moed
Sinds vele maanden weer eens een meer positieve gang van
zaken aan de bloemenveilingen. Niet dat er geen negatieve
noteringen waren, maar in de grote lijn waren er aardig wat
pluspunten en dat geeft de kweker weer moed! De totale aan
voer aan de CCWS was groter dan die van vorig jaar, maar
de opbrengst hield daarmee geen gelijke tred, op enkele (goe
de) uitschieters na. Zoals de alstroemeria met 67 cent vorig
jaar 60, anjers 49, vorig jaar 46 en anthurium kwam nu ge
middeld to.t 1,85 tegen vorig jaar 1,66.
Er was aan de CCWS een meeromzet van ruim 6%, hetgeen
voornamelijk was te danken aan de snijbloemen met ruim
een miljoen gulden. De ruim 1 miljoen méér potplanten, hiel
den het omzetbedrag van tegen de 3 miljoen gulden, op vrij
wel gelijk peil van vorig jaar. Van importbloemen was de
aanvoer en ook de opbrengst aanzienlijk hoger. Gezien het
feit dat de totale bloemen- en plantenhandel in ons land voor
plm. 75% is aangewezen op de export, is het niet zo te ver
wonderen dat de St.-Nicolaasbestedingen op de handel niet
van grote invloed was. Kerstmis werpt in sterkere mate de
schaduwen vooruit, in het bijzonder middels de poinsettia met
toenemende aanvoer en handel. De laatste weken liep die
handel nogal stroef maar kreeg afgelopen week wat meer
gang met prijzen, die voor de klok tot rond de drie gulden
opliepen.
Vooral in de bollenstreek neemt de aanvoer van de bolbloe-
men toe. In het algemeen blijven de chrysanten nog goed aan
de markt, de CCWS kwam met de jaarrond trossoorten tegen
de 6 miljoen, hetgeen 1 miljoen méér is dan vorig jaar, doch
met een gemiddelde prijs van 64 cent tegen 73 vorig jaar en
dat is niet zo best! Na voorgaande week zette voor veel pro-
dukten een prijsverbetering in welke ook deze week zich aar
dig wist te handhaven. In de export deed Engeland nogal
moeilijk en hier en daar werd over de kwaliteit van sommige
snijbloemen geklaagd vanwege het Japanse roest.
Wanneer de weersomstandigheden zich weten te handhaven
op het huidige peil en de vorst het rustig aan doet, zijn er nog
wel redelijke kansen in de laatste maand van het jaar, ook al
wordt het gewenste omzetbedrag aan de CCWS niet gehaald.
Gemiddelde prijzen met tussen haakjes die van dezelfde week
vorig jaar zijn: alstroemeria 67(60), amarillys 43(39), Am. an
jers 49(46), trosanjers 37(36), anthurium 1,85(1,66), asp. plum.
16(21), bouvardia 38(36), troschrysanten j.c. 64(72), idem geplo
zen 76(78), idem n.c. 2,69(2,62), idem m.c. 69 (67), euphorbia 62
(78). fresia 29 (28). gerbera 86 (86), irissen 32(35), leliekelken
53(66), lelietak 90(80), nerine 80(60), cymbidium groot 62(75),
idem klein 20(18), grote rozen 66(63), idem klein 47(45), stre-
litzia 2,37(2,16), tulpen 38(38).
De CCWS had afgelopen week een aanvoer van totaal
31.924.312 met een omzetbedrag van ƒ20.026.127,44, tegen vo
rig jaar, aanvoer 30.743.458 en een omzetbedrag van
18.870.865,80. Tot en met afgelopen week bedroeg de aan
voer dit jaar 1.819.107.286 en opbrengst van ƒ756.086.127,14
tegen vorig jaar dezelfde periode de aanvoer van 1.750.980.146
en opbrengst van ƒ717.059.246,45. Geen enorme verschillen
dus, maar wel flink wat groter aanvoer die nodig was om het
omzetbedrag enigszins op peil te houden.
In de ledenvergadering van veiling Berkel en Rodenrijs was
men niet ontevreden over de gang van zaken, al zal er nog
veel bezuinigd moeten worden, ook na verkoop van het oude
gebouw. Op een vraag met welke andere veiling in de toe
komst eventueel zal worden samengewerkt deelde de voorzit
ter mee, dat hierover nog besprekingen gaande zijn.
Op de Westlandse groentevei
lingen is sla geleidelijk een
grotere rol in het aanvoerge-
beuren gaan spelen. Dit komt
door het nu bijna geheel weg
vallen van de aanvoer van to
maten en komkommers. Aan
het begin van de week werd
er voor de zwaarste sla een
prijs betaald, die opliep
54 cent per krop. Na het
weekend liggen de prijzen
doorgaans op een wat hoger
niveau, dus zo opzienbarend is
dit eigenlijk niet. Toch gaf het
enige hoop op een zo broodno
dig prijsherstel.
In de loop van de week daal
de de prijs voor de zware sla
geleidelijk naar 34 cent per
krop. Op donderdag 2 decem
ber trok deze prijs weer met
een paar centen aan naar 38
cent. Over de hele week ge
zien zal de middenprijs wat
hoger liggen dan in de eraan
voorafgaande week. Dit wil
ook weer niet zeggen dat <5eze
prijzen direkt winstgevend
zijn. Het aanbod van sla blijft
in vergelijking met vorig sei
zoen nog steeds heel wat gro
ter. In de laatste 3 weken van
november werden er ruim 29
miljoen kroppen aangevoerd
tegen vorig seizoen schraal 20
miljoen stuks. Ook deze fak-
tor staat een betere prijsvor
ming in de weg. Daarnaast is
er meer concurrentie, met
name van België.
In de laatste volle week van
noveirtber wist dit land 1 mil
joen kilo op de West-Duitse
markt af te zetten, tegen vorig
seizoen nog geen half miljoen
kilo. De Franse concurrentie
is tot op heden beperkt. De
Franse sla wordt op het ogen
blik nog van de volle grond
geoogst, de oogst van de be
schermde teelt moet nog aan
vangen. Als gevolg van het
lage prijspeil van de Holland
se sla wordt er wel meer afge
zet op de Engelse markt. Deze
afzet staat echter in geen en
kele verhouding met die van
de export naar West-Duits-
land. Het ziet er naar uit dat
het aanbod de komende week
weer wat groter zal worden.
In het gunstigste geval weet
de prijs zich te handhaven.
Spruitenprijs stijgende
Een week geleden was het
met de spruitenprijs zeer
slecht gesteld. In de afgelopen
week heeft zich een herstel
ingezet. Voor de A-sortering
trok de gemiddelde prijs met
16 cent per kilo aan en kwam
op 64 cent per kilo te liggen.
Bij de B-sortering was het
herstel nog iets groter, name-
Import groente: Egyptische bonen.
lijk 19 cent per kilo. Hierdoor
kwam de gemiddelde prijs
voor deze sortering op 73 cent
per kilo. Tot deze ontwikke
ling heeft het veranderde
weer bijgedragen. Er was in
de afgelopen week een paar
keer sprake van nachtvorst
en lagere dagtemperaturen.
Het is bekend dat dit een gun
stige uitwerking op de prijs
vorming heeft.
Dit wordt weer veroorzaakt
door een kleiner aanbod en
het opleven van de vraag. Het
aanbod van spruiten wordt
kleiner en als het weertype
van de afgelopen week aan
houdt, zal het prijsherstel de
komende week doorzetten.
De Hollandse tomaten maken
nu plaats voor de tomaten
vanuit de Canarische Eilan
den. Deze tomaten worden op
het ogenblik op de groothan
delsmarkt in Rotterdam ver
handeld tegen een prijs van
2,50 per kilo. Hetzelfde
geldt voor de komkommers,
deze worden eveneens vanuit
de Canarische Eilanden inge
voerd. De prijs voor deze
komkommers ligt op 2,10
per kilo, omgerekend komt
dit neer op ongeveer 9 dub
beltjes per stuk. Het aanbod
van groene paprika's neemt,
sterk af. Dit kwam ook in de
prijsvorming tot uitdrukking.
De gemiddelde prijs liep op
naar 4,65 per kilo. Het nog
beperkte aanbod zal de ko
mende week voor hogere prij
zen verkocht worden. Het
aanbod van rood is in verge
lijking met groen aanmerke
lijk groter. Dit is in deze tijd
van het jaar een normaal ver
schijnsel. Toch neemt de aan
voer hier ook wekelijks af. De
gemiddelde prijs steeg in de
afgelopen week naar 3,90
per kilo. Voor de komende
week wordt er op gelijke of
hogere prijzen gerekend. Het
koude weer had waarschijn
lijk ook een gunstige uitwer
king op de prijsvorming van
selderij.
Er werden voor dit gewas al
enige tijd prijzen betaald die
rond een dubbeltje per bos la
gen. In de afgelopen week
trok de prijs aan naar 46 cent
voor de beste kwaliteit. Radijs
moest in de afgelopen week
met lagere prijzen genoegen
nemen. Op donderdag 2 de
cember werd er 48 cent per
bos betaald. Van dit gewas
wordt er een kleiner aanbod
verwacht, waardoor hogere
prijzen mogelijk worden.
Hogere prijzen
Koolrabi liep op naar 83 cent
per stuk. Ijsbergsla steeg naar
f 1,26 per stuk. Spinazie werd
eveneens duurder en noteerde
f 2,75 per kilo. Andijvie ging
met 42 cent per kilo omhoog
en kwam uit op 1,41. Prei
bracht 77 cent per kilo op.
Chinese kool werd eveneens
duurder, namelijk 46 cent per
kilo, de prijs lag hierdoor op
93 cent. Spitskool bracht 97
cent op. De prijsstijging voor
al deze gewassen ontstond
door een kleiner aanbod. Deze
ontwikkeling zal de komende
week doorzetten.
Geheimen rondom een zo prozaïsch ding als een aardappel, kom
nou, zal de lezer misschien denken. Goed, toch had ook de aard-
appel zijn „geheimen", die echter door de heren wetenschappers 1
goeddeels zijn ontrafeld en openbaar gemaakt.
In Israël hebben ze daar ooit aardig mee te stellen gehad, met
die aardappelgeheimen. Uitbreiding en vooral verbetering van 1
de landbouw stond daar op het programma en dat omvatte ook
uitbreiding en verbetering van de aardappelteelt. Nederland had
een naam te verspelen op het gebied van prima pootgoed, dus
betrokken de Israëliërs uit Nederland bintjes en wat er al zo
meer aan goede rassen te krijgen was. Vol verwachting werden
ze uitgepoot, maar....het werd een grote teleurstelling. „Wilden"
de aardappelen niet in de Israëlische grond, deugde er iets niet
aan het klimaat of was er nog iets anders aan de hand? De ge- f
leerden hielpen een handje. Het eigenlijke „geheim" was voor
hen geen echt geheim meer. De kwestie is, dat in grote trekken
twee soorten stoffen het plantenleven en dus het leven van de
aardappel beheersen. De ene groep noemt men de groeistoffen,
de andere de remstoffen. Wat was er nu aan de hand in Israël?
In Israël werden de aardappelen gepoot nagenoeg op hetzelfde
tijdstip, dat ze in onze lage landen aan zee gerooid werden. En
daarin zat nu de kneep: om kort te gaan wil een aardappelknol,
nadat ze gerooid is, eerst een periode van „rust" doormaken,
voor en aleer ze weer in de grond gestopt wordt om opnieuw te
gaan uitlopen.
In de knol verandert er namelijk gaandeweg het een en ander.
Als ze net gerooid wordt, zit ze als het ware vol remstoffen; die
remstoffen bewerkstelligen, dat de knol „slaapt" en niet uit
loopt. Gedurende de rusttijd - die bij ons uiteraard in de winter
maanden valt - verandert er echter gestaag het een en ander in
die knol: de hoeveelheid remstoffen neemt gaandeweg af en de
hoeveelheid groeistoffen neemt toe. We zien dat in het voorjaar
aan onze winteropslag aardappelen, ze gaan „uitlopen", uit de
ogen ontwikkelen zich de bekende witte kiemen en eigenlijk
wordt het dan tijd om de knollen te gaan poten.
In Israël waren ze daar dus te vroeg mee, althans als men reke
ning houdt met het ingebouwde klokje van de aardappelen. De
knollen werden daar gepoot terwijl ze nog stikvol zaten met
remstoffen en dan laat het zich begrijpen, dat ze slecht uitliepen.
Dat geldt trouwens niet alleen voor aardappelen. Je ziet weer
overal de bekende knollen van de amaryllis (eigenlijk heet ze
hippeastrum) aangeboden. Als zo'n amaryllis is uitgebloeid, laten
we ze rustig staan. Zodra de nachtvorsten vertrokken zijn, zet
ten we ze in de tuin ergens op een rustig plekje in de grond. Af
en toe een beetje bemesten en verder niet naar omkijken. De
volgende herfst kunnen we de knol rooien, maar nog niet weer
in een pot zetten. Eerst laten we de knol droog en in het donker
een week of zes liggen, liefst op een wat behoorlijke tempera
tuur, laat ons zeggen: kamertemperatuur. De bol krijgt nu dus
zijn rusttijd en in de bol voltrekt zich langzaam de verandering,
remstoffen maken plaats voor groeistoffen. Uiteindelijk zetten
we de bol weer in een pot, u weet wel, slechts voor de helft in
de aarde, ze zal weer gaan uitlopen en hopelijk fraai bloeien.
Terwijl toch nog zoveel mensen hun amaryllisbollen na de bloei
tijd wegdoen... bij een goede behandeling kunnen we er jaren
plezier van hebben!
Kerstveiling in Geldermalsen
Ir. De Zeeuw, directeur-generaal van het ministeriè van Land
bouw en Visserij opent morgen, zaterdag 4 december, de kerst
veiling van veiling Geldermalsen. Het publiek kan er zaterdag,
zondag, maandag en dinsdag van 's morgens elf uur af terecht,
want de veiling blijft tot 's avonds negen uur open. Zo'n kerst-
veiling is een indrukwekkende prestatie van de allerbeste kwa
liteit appelen en peren. Maar liefst veertigduizend kisten staan
er uitgestald. Daar blijft het echter niet bij. Er zijn demonstraties
van culinaire heerlijkheden met fruit, de veilingklok draait en
er wordt een fruitwand opgebouwd, waaruit vooral de kleuren- I e
rijkdom van de Nederlandse appelen en peren blijkt. „Ons na- e
tionale snoepgoed altijd troef" is het motto van deze kerstvei- v
de produkten verkocht.
Fiat geeft december nog eens 'n extra feeste
lijk tintje. Want met de 1983-produktie in het
verschiet krijgt u van Fiat tot de vijftiende van deze
maand 1805,- korting op een Fiat Ritmo 65 CL.
3-Deurs zowel als 5-deurs.
Niet niks in een maand die dankzij Sint, Kerst
man en oliebollen met champagne al duur genoeg
is. En zeker niet niks als u bedenkt dat dit
aanbod geldt voor de ruimste familiebolide in z'n
prijsklasse. Want dat is de Fiat Ritmo.
Een auto, die gastvrij plaats biedt aan vijf vol
wassenen. Zonder daar ook maar het minste of
geringste aan komfort en kompleetheid voor op te
offeren. Zo zijn zowel 3-deurs als 5-deurs-
uitvoering voorzien van een pittige 1300 cc motor en
standaard extra's als achterruitverwarming, mist-
achterlamp,achteruitrijlamp, ruitewisser met sproeier
achter, gelaagde voorruit, een kwartsklokje, fraai
gestyleerde velgen. Voor de 5-deurs-uitvoering komt
daar nog eens standaard 'n vijf versnellingsbak bij.
Terwijl we onder het hoofdstuk "komfort"
voor beide uitvoeringen de hoofdsteunen vóór, het
getinte glas rondom en de stoffen bekleding noemen.
EN 1000,- KORTING OP DE FIAT RITMO 85 SUPER.
Voor wie besluit de Ritmo 85 Super te kopen,
heeft Fiat een financiële surprise van 1000 gulden in
petto. Duizend gulden korting op de "grote
broer" van de Ritmo 65 CL, die daardoor 18.995,-kost.
De Ritmo 85 Super heeft nog meer spor
tieve en luxueuze extra's onder dak en motorkap:
checkpanel, toerenteller, digitaal klokje, 5 versnel
lingen, verstelbaar stuur en laag profiel banden.
En niet te vergeten een 1500 cc motor die
deze sportieve en toch zuinige rakker een top van
160 km/u geeft. Wie het jaar met een financiële
meevaller wil eindigen, doet er goed aan nu eens bij
z'n Fiat dealer langs te gaan.
FIAT. UNIEK IN PRIJS EN PRESTATIE. UDHB
Prijzen incl. BTW excl. aP.everingskosten. Zolang de voorraad strekt.
LEIDEN: KOREVAARGARAGE B.V., KOREVAARSTRAAT 43, TEL. 071 -14 2146 LEIDEN: AUTOMOBIELBEDRIJF H. HUISMAN B.V., LEVENDAAL 80, TEL. 071 -14 43 45 12 29 62 LEIDERDORP:
KOREVAARGARAGE B.V., WEVERSBAAN12, TEL. 071 - 89 60 31 (INDUSTRIETERREIN "DE BAANDERIJ") KATWIJK a. ZEE: AUTOMOBIEL- EN GARAGEBEDR. SEINPOST B.V., DRIEPLASSENWEG 7,
TEL. 01718 716 44 NOORDWIJK: AUTOBEDRIJF BEUK B.V., G0LFWEG19, TEL. 01719 -192 13.
