Leidse Courant | 1982 | 11 januari 1982 | pagina 6

TAFEL

dagpuzzel

m

M

BTTïïTI

bioscopen.

>dienstuerlening

00 boeken

2

6

2

8

12

H

Til HÏÏTiTI
Tl BW

lezers

Vooiwsf
hoort wal

la

S"£eidw.

SERVICE/STRIPS

LEIDSE COURANT

MAANDAG 11 JANUARI 1982 PA<

Maandag 11 januari

DEN HAAG Koninklijke Schouw
burg (Korte Voorhout 3 tel.469450)
20.15 Rita of de voetreis naar Rome^
(Lex Goudsmit c.s.) HOT (Oranje"
Buitensingel 20 tel. [phone] en
21.30 Studio-avond Nederlands Dans
Theater.

AMSTERDAM Stadsschouwburg

(Leidseplein tel. [phone] Leu
gens onder de roos (Haagse Come-
die) Concertgebouw (Van Baerle-
straat tel. [phone] Malcolm
Frager piano.

LEIDEN Kapelzaal K&O (Haze-
windsteeg) 20.15 Shakespearepro-
gramma Meta Bourgonjen mezzo-so
praan, Peter Goedhart bariton. Chris
Veelo piano, Nora Boerman en Jan
Veelo voordracht. Waaggebouw
(Aalmarkt) 20.00 Jazzfilms en muziek
door Trio Karei Boehlee.

Dinsdag 12 januari

DEN HAAG Koninklijke Schouw
burg (Korte Voorhout 3 tel.469450)
19.30 De bezetenen (Haagse Come-
die) HOT (Oranje Buitensingel 20
tel. [phone] Treads/Tin dance
and Hair/Sticks, Rina Schenteld.
Congresgebouw (Churchillplein 10
tel. [phone] Residentie-Orkest
o.l.v. Hans Vonk. sol. Josef Suk viool,
Wendela Bronsgeest sopraan. Sylvia
Schlüter mezo-sopraan en Residen
tie- en Rotterdams Kamerkoor. Dili-
gentia (Lange Voorhout 5 tel. 464308)
12.45 Lunchprogramma Nederlands
Koperkwintet 20.15 Manuel Barrucco
gitaar. Koninklijk Conservatorium
(Juliana van Stolberglaan 1. tel.
814251) 20.15 Rondje romantiek o.l.v.
Isidor Lateiner. Nieuwe Kerk (Spui
175 tel. [phone] Lunchconcert
Jos Laus, orgel.

ALPHEN a/d RIJN Scholenge
meenschap Albanianae 20.15 Caba
ret Don Quishocking.

AMSTERDAM Stadsschouwburg

(Leidseplein tel. [phone] Peter
Grimes (Nederlandse Opera Stichting)
Concertgebouw (Van Baerlestraat
tel. [phone] Amsterdams Phil-
harmonisch Orkest o.l.v. David Shal-
lon Carré (Amstel 115 tel. 225225)
20.15 Amerika. Amerika, musical Jos
Brink.

DELFT Stadsdoelen (Verwersdijk
44 tel. [phone] De Notekraker-
suite Waagtheater (Markt tel.
134150) 20.30 Collage Flamand (In
ternationale Nieuwe Scène)

LEIDEN Waaggebouw (Aalmarkt)
20.00 Dixielandconcours Nederlandse
amateurorkesten.

sink.

ROTTERDAM Doelen (Schouw
burgplein 50 tel. [phone] Lon
don Bach Orchestra o.l.v. Robert
Cornsord. sol. Susan Milan fluit.
Hotpleintheater (Benthemstraat 13
tel. [phone] Groeten uit Balen
(Jo de Meyere c.s.) Luxor Theater
(Kruiskade 10 tel. [phone] Oh-
...Waterlooplein, volksmusical.

Woensdag 13 januari

DEN HAAG Koninklijke Schouw
burg (Korte Voorhout 3 tel. 469450)
20.15 Der Zigeunerbaron (Hoofdstad
Operette) HOT (Oranje Buitensingel
20 tel. [phone] Gekleurde kra
len (Theatergroep Splien) Appel
theater (Duinstraat 6 tel. 502200)
20.00 Koning Lear (Toneelgroep De
Appel) Diligentia (Lange Voorhout 5

Stamppot vati
boerenkool met
erwten en spek
yogh urt- broodpap

Als u met z'n beiden bent dan
heeft u nodig: 200 g. gedroogde
groene erwten, 100 g. doorre
gen rookspek, 400 g. gesneden
boerenkool of circa 750 g. boe
renkool met stronk, '/i tot 1
kg. aardappelen, zout aroma,
peper; 2dl. melk, 1 flinke
snee brood, circa 30 g. suiker,
1 pakje vanillesuiker, 2 Vt dl.
yoghurt, 1 lepel rozijnen of 1
schijf ananas of 1 banaan of 1
mandarijn.

De groene erwten een keer
wassen en ruim onder water
ongeveer een dag wegzetten.
De erwten met dit weekwater
opzetten, zodra ze koken af
schuimen, het stukje spek erbij
doen en ruim een uur laten
koken. Dit kunt u het best
ruim tevoren doen, want dan
kunt u in het erwtennat (bevat
vit. B) de rest koken.
Boerenkool van de stronk,
stropen, goed wassen en in het
water (erwtennat) laten slin
ken. Aan de kant schuiven, de
aardappelen worden geschud.
Reken een kooktijd van vijf-
en-twintig minuten. Giet dan
een deel van het kooknat in
een schaal en stamp aardappe
len en boerenkool fijn. Voeg
zoveel kooknat toe als nodig is
en roer er de erwten en het
kleingesneden spek door.
Maak de stamppot af met zout,
aroma en peper.

Zet de melk op met het in
stukken gebroken brood. Alle
soorten brood (mèt korst) zijn
geschikt. Laat het brood we
ken in de zacht kokende melk,
dat duurt een paar minuten.
Zet de pan dan af, voeg suiker
en vanillesuiker toe en roer
het brood fijn. Als deze brood
pap koud is geworden, de yog
hurt toevoegen met gewelde
rozijnen of stukjes ananas of
plakjes banabn of partjes man
darijn. (Zó wordt de vaak ver
guisde broodpap een feestelijk
toetje!)

JEANNE

tel. [phone] David Johnson pla
no. Theater PePijn (Nieuwe School
straat 23 tel. [phone] Zingende
Zolderconcert Le Couffe Strijkkwar
tet. Nieuwe Kérk (Spui 175 tel.
634916) 12.45 Lunchconcert Residen
tie-Orkest o.l.v. Marek Janowski, sol.
Jaring Walta viool. Theater In de
Steeg (Westeinde 165 tel. 897664)
14.30 Pinokkio (Jeugdtheater Huppel
depup) Kindertheater Pierrot (Fer-
randweg 4 tel. [phone] Het
vrouwtje met de pukkel (Poppenspel
Wellus Nietus) De Wijckplaats (Van
der Wyckstraat 12) 14.00 Stef de
scharrelkip (Kindertheater NJT)
Poppentheater Frank Kooman (Fran-
kenstraat 66 tel. [phone] Egel
tje Punaise.

AMSTERDAM Concertgebouw

(Van Baerlestraat tel. [phone]
Concertgebouworkest o.l.v. Antal Do-
ratl m.m.v. solisten en herenleden
Koor Concertgebouworkest. Carré
(Amstel 115 tel. [phone] Ameri
ka. Amerika, musical Jos Brink.

DELFT Waagtheater (Markt tel.
134150) 14.30 Zag je dat het gordijn
bewoog (Theatergroep Johan Hobo)
20.30 Open Podium.

ROTTERDAM Schouwburg

(Schouwburgplein 25- tel. 111766)
20.00 Die Zauberflöte (Nederlandse
Operastichting) Theater Zuidplein
(Zuidplein 60 tel [phone] Werk
centrum Dans. Hofpleintheater
(Benthemstraat 13 tel. [phone]
Groeten uit Balen (Jo de Meyere c.s.)
Luxor Theater (Kruiskade 10 tel.
815844) 20.15 Oh...Waterlooplein,
volksmusical.

DEN HAAG APOLLO I (Spui-
straat21, tel. 460340): De vier vuisten
hebben de tropenkolder (al); 14.30,
19.00. 21.15. APOLLO II: Voor een
handvol dollars (16); 14.00. 19.15.
21.45. ASTA (Spui 27. tel. 463500):
An American werewolf in London
(16); 14.00, 19.00. 21.30. BIJOU
(Spui 27. tel. 461177): Raiders of the
lost ark (12); 14.00, 18.45. 21.30.

CALYPSO (Spui 27. 46.35.02.):
1900 deel II (16); ma. t/m wo. 14.00.
20.00. BABYLON I (naast Centraal
Station, tel. 471656): Stripes (al);
14.00, 19.00, 21.30. BABYLON II:
De vier vuisten hebben de tropen
kolder (al); 14.15, 19.15. 21.45.

BABYLON III: Spartacus (12);
13.45. 20.00. CINEAC I (Buitenhof
20. tel. 630637): Frank en Frey (al);
14.00, 18.45. 21.30. CINEAC II: The
postman allways rings twice (16);
14.00. 18.45. 21.30. CINEAC III:
Killers van Parijs (16); 14.00, 18.45.
21.30. DU MIDI (De Carpentier-
straat 141, tel. 855770): Christians F.
(12); (beh. ma.) 20.15. EUROCINE
MA (Leyweg 910. tel. 667066): De val
van Rome (12); wo. 15.30, 19.30. ma.
dl. 13.30. 19.30. HAAGSFILMHUIS
(Denneweg 56. tel. 459900): De af
stand (12); 20.00* 22.00. Rude jour-
nèe pour la reine (16); 19.19. Retour
a marseille (16); 21.45. METROPO-
LE I (Carnegielaan 16. tel. 456756): Ik
ben Joep Meloen (al); 14.00. 18.45,
21.30. METROPOLE II: History of
the world part I (al); 14.00, 18.45,
21.30. METROPOLE III: Hóge hak
ken echte liefde (12); 14.00. 18.45,
21.30. METROPOLE IV: Sleeper
(12); 14.00, 18.45. 21.30. METRO
POLE V: For your eyes only (12);
14.00, 18.45. 21.30. ODEON I (He
rengracht 13, tel. 462400): Frank en
Frey (al); 14.00. 19.00. wo. 14.00,
16.30, 19.00. Mc. Vicar (16); 21.30.

ODEON II: Popeye (al); 19.00.
21.30. ODEON III: Les fruits de la
passion (16); 14.00. 19.00. 21.30.

ODEON IV: Time bandits (12);
14.00. 19.00. 21.30. ODEON V:
Passione d'amore (16); 13.45, 18.45,
21.30. LE PARIS I (Kettingstraat
12-b. 65.64.02.): De verleidster (18);
12.00, 13.45. 15.30. 17.15. 19.00.
2.45. LE PARIS II: Fijne Franse
pornokneepjes (18); 12.15. 14.00,
15.45. 17.30. 19.15, 21.15. LE PA
RIS III: Hot lady (18); 12.30. 14.15.
16.00, 17.45, 19.30, 21.15. PASSA
GE (Passage 63. tel. 460977): Ik ben
Joep Meloen (al); 14.00, 19.00, 21.30.

KINDERVOORSTELLINGEN:

DU MIDI The Aristocats (al); wo.
14.00. EUROCINEMA: Blauw-
baard's verborgen schat (al); wo.
13.30. HAAGSFILMHUIS: Raya en
haar veulen (al); wo. 15.00.

DELFT* DELFIA (Binnenwatersloot 1.
tel. 123855): The postman allways
rings twice (16); 14.30. 19.00. 21.15.

STUDIO-D (Oude Delft 11, tel.
123280): Time bandits (12); 19.00.
21.15. FLORA (Verwersdijk 1. tel.
120814) Het wilde bloed (18); ma. dl.
wo. 19.00. 21.15. CITY (Volders
gracht 12, tel. 123251): Ik ben Joep
Meloen (al); 14.30. 19.00, 21.15.

CITY SELECT (Voldersgracht 12.
tel. 123251): Papillon (12); 20.15.

DOELEN KINO (Verwersdijk 46, tel.
126752): Possesions (16); ma. di. wo.
20.15. FILMHUIS (Kromstraat 27,
tel. 140226): De weg naar het zuiden
(16); ma di. 20.00. Kollegen (16); wo

20.00. Kinderfilmhuis (al); wo. 14.00

JEUGDVOORSTELLINGEN:

CITY SELECT: Oom Ferdinand er
de toverdrank (al); wo. 14.15.

NACHTVOORSTELLING:

FILMLIGA: Fritz the cat (16); dl.

wo. 23.30.

ALPHEN AAN DE RIJN EUROCI
NEMA I (Van Boetzelaerstraat 6. tel.
01720-20800): Ik ben Joep Meloen
(al); 13.45. 19.00, 21.30. EUROCI
NEMA II: Ik ben Joep Meloen (al);
13.45. 19.00. 21.30. EUROCINEMA
III: Vier vuistèn hebben de tropen
kolder (al); 13.30. 18.45.21.15.* EU
ROCINEMA IV: The postman always
rings twice (16); 18.30, 21.15. ma. di.
ook 13.30.

KINDERVOORSTELLINGEN:

EUROCINEMA IV: Kuifje en de
zonnetempel (al); wo. 13.30.

LEIDEN* LUXOR (Stationsweg 19.
tel. [phone]): Vier vuisten heb
ben de tropenkolder (16); 14.30,
19.00. 21.15 CAMERA (Hogewoerd
49-51. tel. 124919): Ordinary people
(16); 19.00. 21.15. LIDO I (Steen
straat 39. tel. 124130): Ik ben Joep
Meloen (al); 14.30. 19.00. 21.15. LIDO
II: Frank en Frey (al); 14.30. 19.00)
The long good friday (16); 21.15.

LIDO III: True confessions (16);
14.30. 19.00, 21.15. LIDO IV: The
maralhonman (16); 14.30, 19.00.
21.15. STUDIO (Steenstraat 39. tel.
133210): Hoge hakken, echte liefde
(12); 14.30. 19.00. 21.15. TRIANON
(Breestraat 31, tel.123875): Endless
love (al); 14.30, 19.00. 2115. REX
(Haarlemmerstraat 52. tel. 071-
125414): Lenig speelgoed (16); 14.30,
19.00, 21.15.

KINDERVOORSTELLINGEN:

CAMERA: Lucky Luke en da vier

Daltons (al); wo. 14.30.

VOORSCHOTEN GREENWAY-
THEATER (Schoolstraat 23b, tel.
01717-4354): My name is nobody

(12); di. wo. 20.30.

KINDERVOORSTELLINGEN:

GREENWAY THEATER: Ui» Walt
Disney's rijk tekenfilmarsenaal (al);
wo. 14.15, 16.00.

WASSENAAR* ASTRA THEATER
(Langstraat 32. tel. [phone]):
Chariots of fire (al); ma. t/m wo.
20.00.

APOTHEKEN De avond- en nacht
diensten van de apotheken In de re
gio Leiden worden tot 15 januari
waargenomen door de Apotheek Tot
Hulp der Menschheid in Leiden en
Apotheek Voorschoten in Voorscho
ten.

ONGEVALLENDIENST ZIEKENHUI
ZEN LEIDEN Ongevallendienst
elke dag Academisch Ziekenhuis-be
halve van dinsdag 13.00 u. tot woens
dag 13.00 u. (Diaconessenhuis) en
van vrijdag 13.00 u. tot zaterdag
13.00 u. (Elisabeth-ziekenhuis).
BEZOEKUREN ZIEKENHUIZEN
Diaconessenhuis: Middagbezoekuur
13.45-14.30 u. Avondbezoekuur
18.30-19.30 u. Kraamafdeling vaders
extra van 18.00-18.30 u. Kinderafde
ling dagelijks van 14.00-19.00 u. niet
meer dan twee bezoekers per patiënt.
Sint Elizabeth-ziekenhuis: Volwas
senen dagelijks van 14.00-14.45 u. en
van 18.30-19.30 u.; klasse-afdelingen
ook 11.15-12.00 u. Kraamafdeling:
dag. van 11.15-12.00 u. (alleen voor
echtgenoten) van 15.00-16.00 u. en
van 18.30-19.30 u. Kinderafdeling
dag. 15.00-18.30 u. CCU (hartbewa-
king) dag. van 14.15-14.45 u. en van
19.00-19.30 u. Intensieve verpleging:
dag. van 14.00-14.30 u, en van 18.30-
19.00 u. Sport-Medisch Adviescen
trum: Spreekuur ma. 19.30-20.30 u.
in het St. Elisabeth-ziekenhuis. En
degeest: Dl. en vr. 13.00-14.30 u.; zo.
11.00-12.00 u. en 14.00-15.00 u.; eer
ste klasse: de gehele dag. Acade
misch Ziekenhuis: Voor alle patiën
ten (behalve kinderen) zijn de bezoe
kuren als volgt: Dagelijks 14.15-15.00
u. en 18.30-19.00 u. Avondbezoekuur
afdeling verloskunde: 18.00-19.00 u.
De Praematurenafdeling dagelijks van
14.30-14.45 u. en 18.30-18.45 a. Be
zoek aan ernstige patiënten: wanneer
aan ernstige patiënten doorlopend
bezoek wordt toegestaan kan de
hoofdverpleegkundige hiervoor spe
ciale kaarten verstrekken. De bezoek
tijden van de kinderkliniek zijn dage
lijks 15.00-15.45 u. en 18.30-19.00 u.
De bezoektijden van de kinderafde
ling zijn dagelijks van 14.15-15.00 u.
en van 18.30-19.00. Rijnoordzie-
kenhuis: 1e en 2e klas 11.00-11.30
u.; 13.30-14.15 u. en 18.30-19.30 u.;
3e klas 13.30-14.15 u. en 18.30-19.30
u.; Kraamafdeling 13.30-14.15 u. al
leen voor echtgenoten 19.00-20.00 u.
Kinderafdeling 15.00-15.30 u. alleen
voor ouders 18.00-18.30 u.

BUREAU VOOR RECHTSHULP
Herengracht 50, tel. 123942; spreeku
ren ma. en dl. 10.00-12.30 u.. wo.
13.30-16.00 u.; do. 18.30-20.30 u.
BURGERRAADSLIEDEN Koren
brugsteeg 2. tel. 143171 (kantooru
ren). Spreekuren ma., di. en wo.
11.00-12.00 u.. do. 18.30-20.00 u.
DIERENHULPDIENST Hulpverle
ning aan verongelukte honden, kat
ten, vogels, e.d. inxje gemeenten Lei
den. Leiderdorp, Oegstgeest, War
mond en Zoeterwoude. Tel. 071-
125141.

FIOM Hulpverlening bij zwanger
schap en alleenstaand ouderschap.
Noordeinde 40 b, tel. 144715.
GASTOUDERPROJECT Stichting
Gastouderproject. Merenwijk Con
dorhorst 1. tel. 210430 (dag. 13.30-
15.30 u.).

GEZINSVERZORGING Stichting
gezinsverzorging Leiden. Aanvragen
hulp voor bejaarden en langdurige
zieken en gezinsverzorging, Rem-
brandtstraat 17, tel. 149441 (ma. t/m
vr. 9.00-10i00 u. en 13.00-14.00 u.).
HULP VOOR MOEDER EN KIND
Bij niet gewenste zwangerschap, tele
foon 071-895724 en 01728-8333.
HUURAANGELEGENHEDEN
Spreekuren huurcommissie. Voor Lei
den: Schuttersveld 9 (tel. [phone]
van 10.00-12.00 u.). Spreekuur ma.
t/m vr 8.30-10.00 u. Voor Alphen:
Opstandlngskerk, Prinses Marijke-
straat 69. Spreekuur do. 14-15.30 u.
J.A.L. Jongeren Advies- en Bege
leidingscentrum Leiden (J.A.L.) ma.,
di., wo. (meisjesspreekuur), do., vp
16.00-22.00 u. Caeciliastraat 67. Lei
den. Tel. [phone] (alleen ope
ningstijden).

KINDER- EN JONGERENTELEFOON

Op woensdag- en zaterdagmiddag
van 14-18 u. telefoon 071 -, 120611.
LEIDSE RECHTSWINKEL Juri
disch Adviesbureau. Noordeinde 2a
(voormalige marinecomplex). tel.
130775. Afdeling wonen en werken:
aanmelden: ma. do. 18.30-18.45 "u.
wo. 10.15-10.30 u. Afdeling belas
ting: spreekuur: ma. 10-12.30 u.; di.
18.30-20.30 u.; wo 18.30-20.30 u.
Klachtenburo: spreekuur: di. 18.30-
20.30 u. do. 18.30- 20.30 u.
MAATSCHAPPELIJK WERK Bu
reau Maatschappelijk werk. Oude
Rijn 44c. spreekuur dagelijks 14.00-
15.00 u.; do. ook 19.00-20.00 u.. tel.
142144. Spreekuur gemeentelijke so
ciale dienst: dl 14.00-15.00 u. Apollo-
laan 1a. Zuid-West; do. 14.00-15.00
u. Herensingel 3. Leiden Noord. Ook
tel. van 09.00-10.30 via 766600, afde
ling maatschappelijk werk.

MOEDERS VOOR MOEDERS Me
vrouw zuster E. Janssen-Niemeyer,
Hofdijck 32, Oegstgeest, tel. 071-
153652.

ONDERWIJSWINKEL Sophiastraat
36. tel [phone] of 126325. Open:
maandag tot en met vrijdag 12.00-
17.30 u. v

OPVANGCENTRUM VROUWEN
Crisiscentrum voor vrouwen (met
eventuele kinderen) In nood. Huize St.
Maarten. St. Jacobsgracht 1, Leiden.
tel.[phone]. Dag en nacht bereik
baar.

RAAD VAN ARBEID Hoge Rijndijk
306, Leiden, tel [phone]. Kantoor
geopend ma. t/m vr. 9-12 u. 14-16 u.
Telefonische informatie over kinder
bijslag: 8-12 u.

SOCIALE RAADSVROUW Spreek
uren sociale raadsvrouw. Binnenstad:
Gerecht 10. wo. 17.00-18.00 u.;
Noord: Van Hogendorpstraat 36. ma.
10.30-11.30 u.; Kooi: Driftstraat 49a,
dl. 10.30-11.30 u.; Morskwartier:
Buurthuis Morskwartier, Topaaslaan,
10.00-11.00 u. wo. 10.00-13.00 u.;
Tuinstadwijk: Herengracht 45, vr.
10.30-11.30 u.

SOCIALE RAADSVROUW VOOR
SCHOTEN Spreekuren: ma. 19.00-
20.00 u. wo. en vr. 9.00-10.30 u. Leid-
seweg 33. Voorschoten. Tel. 3254.-
S.O.S.-DIENST Telefonische hulp
dienst. tel. [phone]. Voor allen die
in moeilijkheden verkeren of eenzaam
zijn. Vertrouwelijk. Dag en nacht be
reikbaar.

SP HULP- EN INFORMATIEDIENST

Groenesteeg 33. Lelden. Tel. 071-
.134640 of 071-144600. Hulp en infor
matie op medisch, juridisch en milieu
gebied. werk. sociale verzekering en

huurkwestles. Spreekuur: elke don
derdag van 20.00-21.00 u.
VRIJWILLIGERS CENTRALE LEIDEN

Langegracht 246a, tel. 149064.
Dagelijks bereikbaar van 9.00-17.00
u. voor Informatie over vrijwilligers
werk en cursussen of een persoonlijk
gesprek.

WERKENDE JONGEREN Klach
ten- en informatieuur Elke dinsdaga
vond van 17.00 tot 20.00 u. KWJ-kan-
toor Koppenhlnksteeg 2. Lelden. Tel.
071-121139.

WERKLOZEN ADVIESCENTRA

Adviescentrum: Breehuys, Breestraat
19 (ingang Schoolsteeg) tel. 130983.
Openingstijden: ma. t/m wo. 10-12 u.,
vr. 14-16 u. Belangenvereniging:
buurtwinkel, Haarlemmerstraat 73b,
tel. 125736. Geopend: wo. 10-12 u.
WETENSCHAPSWINKEL Informa
tiecentrum voor onderzoek van de
Leidse universiteit. Stationsweg 37,
tel. 071 - 148333. Geopend: ma. t/m
vr. 10.00-16.00 u.

Studenten
kookboek,
handleiding voor
keuken-klunzen

In kamerbewoners en één- en
tweepersoonshuishoudens heb
ben de uitgevers van kookboe-
keh een nieuwe markt ondekt.
Van Dishoeck uit Bussum
heeft onlangs twee werkjes
uitgebracht waarmee speciaal
op deze groepen wordt gemikt.
Betty van Essen schreef het
„Studenten kookboek", vol
gens het voorwoord voor „een
groep die over een beperkte
behuizing, klein budget en
weinig keukenuitrusting be
schikt". Mevrouw van Essen
lijkt geen hoge pet op te heb
ben van de keuken-technische
kwaliteiten van haar lezers. Zo
begint zij een aantal recepten
met de mededeling dat aard-
pappels kunnen worden „ge
schild en ontpit (van lelijke
plekken ontdaan)" en het blik
moet worden geopend alvo
rens men de vruchten en het
sap er uit kan halen. Waarmee
het „Studenten kookboek" op
het eerste gezicht veel weg
heeft van een handleiding
voor keuken-klunzen.

Des te opvallender is daarom
dat bij de meeste recepten aan
het bestaan van blikjes, zakjes
en potjes wordt voorbijgegaan
en bijvoorbeeld het gebruik
van verse groenten die
vaak duur zijn en een langere
kooktijd vragen dan blik- en
diepvriesgroenten wordt
gepropageerd.

Zonder meer verhelderend is
het overzicht van bereidings
wijzen van Hollandse groenten
dat, evenals de recepten van
vleesvervangende en andere
smakelijke gerechten een bete
re omlijsting had verdiend.
2o'n beter omlijsting zeker
wanneer men ook de prijs in
ogenschouw neemt is bij
voorbeeld het eveneens door
Van Dishoeck uitgegeven
boekje „A la miunute". Het
geeft een lange opsomming
van soepen, sauzen, eier-, vis-,
vlees- en nagerechten, waar
van de bereiding over het al
gemeen niet langer duurt dan
van de recepten uit het stu
dentenkookboek.

Veel meer tijd en moeite gaat
er zitten in het maken van
maaltijden met pasta-gerech
ten zoals macaroni, spaghetti,
ravioli en lasagne, die in hun
land van Herkomst als voorge
recht dienen maar hier veelal
als hoofdmaaltijd worden ge
bruikt.

In „Pasta, Alles over Italiaanse
Deegwaren" wordt eerst afge
rekend met het vooroordeel
dat pasta-gerechten ongezond
zijn. Ze bevatten veel vitami
nen en hebben een hoog pro
teïne-gehalte. Na een korte
reis door de geschiedenis van
de Italiaanse deegwaren vol
gen negen pagina's vol infor
matie over pasta-soorten, be-
behorende wijnen, kazen,
kruiden, groenten en wijnen,
het zelf maken van deeg en
„gulden regels" voor het ko
ken van pastasciutta, waar
voor Italiaanse huisvrouwen
veelal pannen gebruiken met
een inhoud van zo'n tien liter.
Datzelfde kan worden gezegd
van twee andere boekjes van
Van Dishoeck, de een over
„Koude Gerechten", vooral
bedoeld voor de in Neders-
land schaarse warme .zo
merdagen en de ander vol
„Recepten voor feestelijke da
gen": ontbijten, lunches, diners
en soupers voor kleine én gro
tere (tussen de 20 en 50 perso
nen) gezelschappen.

B. van Essen: Studenten
kookboek, prijs: f. 24,50; G.
Gourmet: A la Minute, prijs:
f. 8,50; J. van der Lee: Pasta,
prijs: f. 8,50; J. Lee: Koude
Gerechten, prijs: f. 8,50 en A.
Fontein-Wentholt: Recepten
voor Feestelijke Dagen,
prijs f.8,50. Alle vijf uitgege
ven door uitgeverij Van Dis
hoeck te Bussum.

Amro-bank
Boskalis Westm
Oordtsche petr
Dordtsche pr

Gist Brocades

Kon. Olie
Nat. Ned.
Nedlloyd Gr.

Rodamco

Rollnco

Rorento

Unilever

Ver.Bez.VNU

Volker Stevln

WUH

63.10
23,70
283.00
84.70
52.70
59.50
210.80
208.00
134,50
115.00
58.00
62.70
47.70
43.80
71,50
16.90
92.30
84.60
108.50

40.80
38.90
21.20
218.00
118.50
212,50
135.40
150.50
49.50
28.50
72.50

63.20
23.90
284.00

84.70
108.50
137.00

38.90
21.40
219.00

150.90
49.50
28.50

Horftoftfaal: 1. lang en smal kleed; 8. eensklaps; 9.
rund; 11. Oosteuropeaan; 12. symbool voor selenium;
13. universiteitsstad in Engeland; 15. delfstof; 17.
soort tapijt; 18. deel v.e. bijenkorf; 19. symbool voor
magnesium; 20. titel (afk.); 21. kleine wig; 23. bont be
drukt katoen; 25. luizeëi; 26. alkachtige vogel; 27.
hoewel; 28. soort schop; 30. dwarshout aan een mast;
31. historische munt; 33. verzet.

Verticaal: 1. menigte; 2. Amsterdams Peil (afk.); 3.
hoeveelheid uitgestort vocht; 4. niet bevestigd; 5.
roofdier; 6. naschrift (afk. Latijn); 7. planteziekte: 10.
steunbalk; 12. officieel persoon bij hardloopwedstrij
den; 14. drinkgelag; 16. ontvangtoestel; 21. bits ge
zegde; 22. vervaardiger van etsen; 23. kaartspel; 24.
houding; 29. stap; 31. muzieknoot; 32. muzieknoot.

Oplossing ,,.re;BJlc:sEd

"62 :pue»s f2 :»ee>ts -£Z uasia ~zz '-«neus 1.2 loipej
•91 :a|6jo pi Uaijejs zi :|3diuais -oi Usaoj l :'S'd
■9 ;ja»o s :soi :sua|d e :-d"V z :daojj 1 :|eeo!jjaA
•puejsjaaM -99 '.|eeaj '1.9 :bj 'OE :eds
"8Z LZ '93 Uaau S3 :sj|S 92 :e|ds i2 JP
'03 61 Ubbj m :sjad Li :sjja gi luojg -91 :as
'Zi ;JS3 'U :so *6 :sjoid 8 :jado|dejj 1 :|ee)uoz|JOH

3

4

5

9

10

H11

13

14

|p

15

16

17

18

19

i§8§i

20

21

22

23

24

25

si

26

27

ism 28

29

30

31

32

33

1

ïrieven graag kort en
Juidelijk geschreven. De
edache behoudt zich
iet recht voor ingezon-
len stukken te bekorten

Geen krant ontvangen?
Bel tussen 18.00 uur en
19.00 uur nummer 071 -
122248 en uw krant wordt
dezelfde avond nabezorgd.

GEREFORMEERDE
MEENTEN

Bedankt voor Pooij
R.Boogaard te Leiden

Hofstad Radio

's Lands meest gevreesde zen
der is weer opgerold. Het is
wel de zender met de meest
professionele presentatie, sto
ringsvrije professionele appa
ratuur en op zondagmiddag
kosteloze lokale informatie.
Op Hofstad Radio wordt dui
delijk een heksenjacht georga
niseerd; voortdurend wordt
deze zender reeds na 2 a 3 da
gen te hebben uitgezonden op
gerold tot zelfs in Rotterdam,
Honselersdijk en Leidschen-
dam toe. Het oprollen van
deze populaire zender is voor
politie en PTT kennelijk een
zacht eitje vergeleken met een
volkszender in een volksbuurt
(Hoefkade). Zenders met een
bijna asociale presentatie (dj's
die .plat Haags „spreken" en
over de telefoon gillende en
schreeuwende luisteraars)
zoals bijv. Telstar Radio die
maar liefst op 3 frequenties te
gelijk uitzendt en Radio Cen
traal die zelfs over de radio
omroept dat ze uitzenden van
af de Hoefkade, worden zel
den of nooit gepakt. Uit dit
blijkt wel dat de overheid niet
erg objectief tewerk gaat t.a.v.
radiopiraten; nl. pak zo snel
mogelijk de populairste en net
werkende zenders en gedoog
de zenders in volksbuurten
want als je die oprolt kun je
natuurlijk op flinke tegen
stand van buurtbewoners re
kenen.

DEN HAAG, K. Dijkstra

Het opgeven van een nieuw abonnement
wordt graag beloond met een fraai
verzilverd sterrebeeld.

van de Leidse Courant

Adres

Postcode/Plaats.

Betaald wordt per maand (met automatische afschrijving

C per kwartaal
Stuur een hangertje met het sterrebeeld.

Naam.

Adres.

Postcode/Plaats_

Telefoon-

Stuur deze bon in open envelop - geen postzegel plakke
naar: Leidse Courant, Antwoordnummer 10070,
2300 VB Leiden.