College Ter Aar wil
uit recreatieschap
Hazerswoude voert zuinig beleid
Zoeterwoudse boerenkaas nog altijd k waliteitsproduk
Herstel
van Ripse
Bu urterm olen
Nog geen
besluit overL
verplaatsin^i
Hoogvliet
FINANCIËLE CONSEQUENTIES TE GROOT
Alphense kunstenaars
exposeren in Zevenhoven
Woubruggekan g
minder investeren!
W.G.
VAN VEEN „KONING
VAN ZELFKAZERS
REGIO
DINSDAG 10 NOVEMBER 1981 D/.
TER AAR Naar het
zich laat aanzien stapt de
gemeente Ter Aar uit het
recreatieschap Noord-Zuid
Hollands Plassengebied.
Het college stelt in haar
commentaar op het ont
werpplan voor de open
luchtrecreatie de financië
le consequenties te groot
te vinden. B en W vrezen,
dat de kosten zich explo
sief ontwikkelen, terwijl
de gemeente daar vanwe
ge de stemmenverhouding
binnen de gemeenschap
pelijke regeling weinig
aan zal kunnen doen. De
raad wordt donderdag
dan ook geconfronteerd
met een voorstel tot uit
treding.
In het recreatiebasisplan staan
een aantal plannen, die be
trekking hebben op Ter Aar.
Zo zou de extensieve recreatie
op de Langeraarse Plassen be
vorderd en de oevers meer
opengesteld moeten worden.
Voorts zou er in de Vieram-
bachtspolder tussen Aardam
en Alphen een bos van zo'n
100 hectare moeten worden
aangelegd. Bovendien zouden
er voorzieningen voor de klei
ne watersport in het algemeen
(doorverbinden Langeraarse
Plassen) en de surfers in het
bijzonder (startplaatsen) moe
ten komen. Voor dat laatste
project is in het recreatiebasis
plan een investeringsbedrag
van 1 miljoen gulden opgeno
men. De financiële consequen
ties van deelname in het re
creatieplan zullen echter na
verloop van een aantal jaren
zo'n halve ton per jaar gaan
vergen.
Burgemeester en wethouders
laten in hun voorstel weten
het gedachte bos tussen Aard
am en Alphen niet aan te han
gen. Voorts meent men het
doorverbinden van de Lange
raarse Plassen zelf wel aan te
kunnen. Uit de nota van aan
bieding bij de begroting voor
komend jaar blijkt, dat daar
voor reeds afgeronde plannen
bestaan. In haar voorstel aan
de raad wijst het college erop,
dat destijds is besloten pas na
het uitkomen van het ont
werpplan te beslissen over de
finitieve deelname aan de ge
meenschappelijke regeling. In
de commissie Algemene Zaken
werd de deelname onlangs ter
discussie gesteld. Overeen
komstig het unanieme advies
van deze commissie stellen b
en w de raad voor de gemeen
schappelijke regeling te veria-
ZEVENHOVEN De ex-
positieruimte van Galerie
Jacques Saloon wordt
deze maand door twee
Alphense kunstenaars in
beslag genomen. Het zijn
de 28-jarige Jan van Rijn
en de 25-jarige Jeannette
de Bruin, die respectieve
lijk foto's en pastelteke
ningen tentoonstellen.
Jan van Rijn, Leidenaar van
geboorte, is sinds 1974 als foto
graaf werkzaam in het repor
tage- en studiewerk. Sinds
1980 werkt hij zelfstandig om
de kunstzinnige kant van het
vak wat meer te profileren.
Met het „commerciële" werk -
portretfoto's, huwelijksrepor
tages, opdrachten - verkrijgt
hij de middelen om zich aan
zijn kunstzinnige werken te
wijden. Jan van Rijn volgde
een opleiding aan de Neder
landse Fotovakschool (tech
niek), diverse cursussen en
workshops, onder andere aan
de Vrije Academie Psychopolis
in Den Haag. Een aantal van
zijn tentoongestelde werk is
nogal grafisch van aard.
De gefotografeerde objecten
zijn door middel van dubbel
drukken dusdanig vervreemd,
dat ze niet meer als het object
zodanig te herkennen zijn. De
objecten zijn op zich al gra
fisch en door de verdere be
handeling, zoals zwart-wit-
druk en spiegeldruk wordt dit
nog versterkt. Ook maakt hij
gebruik van rasters om be
paalde patronen te krijgen die
als achtergrond dienen voor
grafische portretten.
Hij exposeert ook enkele kleu-
ropnamen, die eén sterk mo-
disch karakter hebben, en
waarin slechts enkele kleuren
verwerkt zijn. In januari 1981
won Jan van Rijn de aanmoe
digingsprijs van de Culturele
Raad van Alphen aan den
Rijn.
Jeannette de Bruin studeerde
van 1973 tot en met 1977 aan
de Academie „De Schans" te
Amsterdam. Haar afdeling was
mode-ontwerpen en illustre
ren. Daarna volgde zij vier
jaar de Rietveldacademie, om
dat zij zich te veel vastgeprikt
voelde op het modegebied. Zij
hield zich bezig met grafische
ontwerpen, illustraties en vrije
grafiek (etsen).
Het laatste jaar aan de acade
mie kreeg zij weer interesse
voor de mode. Niet meer het
ontwerpen, maar het illustre
ren begon haar te boeien. Na
dat ook de etsen niet genoeg
bevrediging meer gaven, stort
te zij zich op de droge „naald".
Rechtstreeks krassen in zink,
zonder dat zij voorzichtige de
tails behoefde weer te geven.
Maar wat ze miste was de
kleur. Juist in die tijd werkte
zij samen met een enorm in
spirerend model, dat zowel
zangeres, actrice, kunstenares
als modegek was. Jeannette
was helemaal bezeten van
haar en ging haar materiaal
aanpassen. Dat werd pastel
krijt. Na veel inspanningen
kwamen de resultaten tót
stand, die in de galerie te zien
zijn. Speciaal voor deze exposi
tie is zij nog een stapje verder
gegaan. Zij maakte levensgrote
tekeningen, die op een 3 meter
hoog vel verwezenlijkt zijn.
Beide exposanten zijn de moei
te waard om eens te gaan be
kijken tijdens de openingsuren
aan de Albrechtshof: dinsdag
tot en met vrijdag van 8.30 uur
tot 18.00 uur, vrijdagavond
van 19.00 uur tot 21.00 uur en
zaterdag van 8.30 tot 16.00 uur.
Werk van Jan van Rijn.
j,.
De Buurtermolen In Rijpwetering.
ALKEMADE Een gemeentelijke subsidie van 78.300,-
voor de restauratie van de Buurtermolen te Rijpwetering
was gisteravond onderwerp van gesprek tijdens de verga
dering van de raadscommissie financiën. Het verzoek hier
toe heeft het bestuur van de Rijnlandse Molenstichting
reeds begin dit jaar gedaan.
Oorspronkelijk ging het gemeentebestuur niet in op de
aanvraag, omdat het rijk haar aandeel van 130.500,- nog
niet bindend had toegezegd. Zodra echter zekerheid be
stond, konden B W van Alkemade de zaak aanhangig
maken bij de commissie Financiën; het bedrag van
78.300,- kan nu namelijk aan Alkemade vergoed worden
door een extra uitkering uit het Gemeentefonds.
Overigens blijft Rijnlands Molenstichting toch nog zitten
met een tekort van 52.200,- op de restauratiekosten van
de Buurtermolen. Het totaalbedrag van 261.000,- is nodig
voor reparatie van het bovenwerk en voor vernieuwing
van de trap, het staartwerk en de rietbedekking. Reden
voor W. Klerks (CDA) om op te merken dat de reparatie
kosten aan de Buurtermolen zo hoog opgelopen zijn als ge
volg van achterstallig onderhoud. „Het gaat hier maar over
een gewoon klein wipmolentje met een houten kap: als de
Molenstichting vijf jaar geleden gezorgd had dat het er niet
kon inregenen, hadden we nu niet met deze enorme kosten
gezeten. De Molenstichting moet toch ergens een potje heb
ben voor noodzakelijk onderhoud. Nu hebben ze een groot
kapitaal cultuurgoed laten verrotten", aldus Klerks. Me
vrouw Van Aken (VVD) en voorzitter Van Duykeren na
men het op voor de Molenstichting door erop te wijzen dat
deze Stichting in kennelijke geldnood verkeert.
Plantage
Het volgende onderwerp van gesprek was het in erfpacht
geven van twee percelen grond tussen de R.K. Kerk te
Oude Weterting en de Plantage aldaar. Een aanvaardbare
bestemming voor deze braakliggende gronden met uitzicht
op het Braassemermeer werd gevonden in een café-restau
rant op het achterterrein met een brug over de Ringsloot
naar een voorterrein dat parkachtig zal worden ingericht.
Op de helft ervan kan de restauranthouder een terras aan
leggen. Op het resterende deel worden een visplaats, een
wandelpad, een kinderspeelterrein, banken, een heemtuin
en veel groenvoorzieningen met behoud van de bestaande
bomen aangelegd. Gezien de ligging aan het Braassemer
meer zal Alkemade een unieke recreatieve voorziening rij
ker worden. Kandidaat voor het geheel is Martin Schou
ten, thans exploitant van Restaurant „De Woelige Baren".
De leden van de raadscommissie Financiën wensten de
jonge ondernemer unaniem veel succes. J. Kret (VGA)
noemde hem „een moedige knaap". H. van Tol (PA) vond
de hoge erfpachtscanon „geen stimulans voor die jongen".
Hij pleitte voor een jaarlijkse bijstelling van de canon in
plaats van een vijfjaarlijkse, opdat de kosten zich dan
slechts geleidelijk zouden wijzigen. Van Duykeren bestreed
deze zienswijze: hij vond het een voordeel voor de jonge
ondernemer dat hij bij de onderhavige grote transaktie ze
ker kon zijn van een vijf jaar lang vaststaande last.
IS vol
ALPHEN AAN DEN RIJN Uitstel tot eindn doi
ber. Dat was gisteravond het resultaat van de i*ae
over de verplaatsing van de cash and carry HPa„e
De leden van de commissie ruimtelijke orde jjrtJ
stadsontwikkeling moesten zich tijdens hun tfees
ring beraden over een eventuele overeenkom$hied
de gemeente en Hoogvliet, waarbij Hoogvliet jave
dige pand aan de Prins Hendrikstraat aan de g?ndel
verkoopt en daarvoor grond van de gemeentevolg
Schans terugkoopt. Dit houdt een verplaatsing
winkelbedrijf in van ongeveer 300 meter en dfcn s
lijkheid tot uitbreiding. lame
Het huidige pand van Hoog- vonden dat de Om^"
vliet ligt aan een van de druk
ste straten van Alphen. De
klanten van Hoogvliet zorgen
dan ook voor gevaarlijke situ
aties bij het in- en uitrijden
van en naar het parkeerter
rein. Vooral de omwonenden
hebben veel last van gepar
keerde auto's op de stoep, kar
retjes in hun tuin en voortdu
rend af- en aanrijden. Daarom
moet het bedrijf verplaatst
worden. De dienst Openbare
Werken, die voor het college
over deze kwestie onderhan
delt, meende de oplossing ge
vonden te hebben door Hoog
vliet naar de Schans te laten
verhuizen.
De Omka echter, de Alphense
vereniging van ondernemers,
is het hier niet mee eens. Deze
vereniging voorziet dan een
compleet leeglopen van het
centrum, omdat consumenten
uit de regio en Ridderveld bui
tenom naar de winkel rijden
en het centrum kunnen mij
den. Zij wil dat Hoogvliet er
gens in het centrum komt.
Volgens voorzitter D. van
Leeuwen mag het voordeel
van de gemeente niet op de
winkeliers afgewenteld wor
den. Omwonenden echter
medeleven met hufd?
toonden en wenstei 'e'
vereniging meer opPna?
sche dan op het finaPtra
lang zou letten. F
De commissieleden reie.
voor en tegens aan mP",
ook geen kans met fedri
vaardbaar alternatielrtei;
men. Vooral de werkierj
het college was hun r
delijk. Waarom eerst j»en
eenkomst maken er& va
commissie om advie$ault
was hun klacht. De fwaï
van Openbare Werel?r
heer A. A. Bos, ze}n,a
overeenkomst pas izeJ;!
zou worden na adviesfjl
keuring van de comnrd"
de raad. Hij ontkende85"
verplaatsing van Hoo#^er
volgen zou hebben vT? 8
keiiers in het centrii laa
meer mensen uit de tfm
len naar Alphen kome
dan ook naar het ceni°êf
hij. elbl<
De commissieleden
er daar wel over eePul"
zagen verplaatsing niJan{=
zo zitten. Met mee?e
van stemmen werd be/ec"
kwestie eerst aan deMwe
voor te leggen en darfn
vies uit te brengen, Pj"bl
SLUITENDE BEGROTING 19g
itde
WOUBRUGGE Ook dit jaar heeft Woubrugdf,re
een sluitende begroting. De begroting voor 19jha:
toont in vergelijking met die van 1981 belangrijend
der ruimte voor investeringen. De 'oorzaak lig&n 1
verminderde inkomsten van de gemeente en depeie
re uitgaven, vooral op het gebied van de sociale*v.lc
ringen. *sla'
De Woubrugse begroting voor
'82 geeft een totaal van bijna
vijftien miljoen aan uitgaven
te zien. Een stijging met bijna
2 1/2 miljoen. De belangrijkste
uitgaven zijn: openbare wer
ken (2,4 miljoen), onderwijs
(1,7 miljoen), sociale zorg en
maatschappelijk werk (1,6 mil
joen) en algemeen beheer (1,4
miljoen). De belangrijkste in
komsten komen uit de uitke
ring gemeentefonds (3,5 mil
joen de rijksvergoeding ten
behoeve van het onderwijs
(625.000 gulden) en de ge
meentelijke belastingen
(880.000 gulden). De begroting
voor '82 geeft jn vergelijking
met vorig jaar belangrijk min
der investeringsruimte. Dit
jaar was er nog 255.000 gulden
beschikbaar voor toekomstige
investeringen. Volgend jaar is
er de helft beschikbaar voor
een investeringsprogramma,
in h
dat maar liefst 27 ondoni
telt. Drie oorzaken zijq>eni
wijzen voor het vernjoed
Woubrugse inkomen, e bi
derwijsuitkering van fedd
is maar liefst met 40.Qllei
den vermindert, de vokd
kering - voorheen 65.(hge
den opgenomen - v|cht
elektriciteitsbedrijf wcjelz
begroot op nul en doorla d
gecompenseerd bedrage d
sociale uitkeringen v«tn
nog eens 30.000 guldenfan
igei
Verheugend is, dat Wo\itg<
er ondanks de vermiUari
aan inkomsten in gesllon
de begroting sluitend lij f
gen. De broekriem
moeten aangehaald, i
is een algemeen beeldje
tijd. Van het grote
ringsprogramma zal
jaar echter maar eeiti
deel aan de orde komel
Kijkdag politie op zaterdagen
ALPHEN AAN DEN RIJN De zogenaamde 'kijkdag' van de
politie wordt met ingang van 1 december op de eerste zaterdag
van de maand gehouden.
Tijdens deze dag kunnen mensen wiens (brom)fiets gestolen is,
kijken of hun vermiste voertuig is teruggevonden. Tot nu toe
werden de kijkdagen op woensdagmiddag gehouden. Dat tijdstip
leverde voor nog al wat mensen problemen op. Overigens is het
volgens de politie zo, dat de meeste gevonden vervoermiddelen
thuisgebracht kunnen worden op grond van de door de eigena
ren verstrekte gegevens.
Hulp aan Polen
ZOETERWOUDE De kollekte in Zoeterwoude voor hulp aan
Polen heeft een bedrag opgeleverd van 4.344,25. Hiermede zal
een gebied in en rond het plaatsje Torun financieel worden ge
steund.
HAZERSWOUDE De be
groting van de gemeente Ha
zerswoude voor het dienstjaar
1982 is reeël sluitend. Er be
hoefde geen rekening te wor
den gehouden met de verhoog
de opbrengsten van belastin
gen en heffingen, waartoe de
gemeenteraad onlangs de be
trokken verordeningen wijzig
de. Dit resultaat is gunstiger
dan de meerjarenplanning in
1981 deed veronderstellen,
mede als gevolg van een bij
stelling van het investerings
programma. Burgemeester en
wethouders menen dat de be
groting onmiskenbaar het te
ken van de verslechterende
economische situatie draagt.
Een sluitende begroting kan,
naar de mening van het colle
ge, worden gepresteerd, omdat
in het verleden een voorzich
tig financieel beleid is ge
voerd.
Wanneer men de financiële
positie op wat langere termijn
beziet, treedt een heel duidelij
ke verslechtering aan de dag
als gevolg van de verder te
ruglopende uitkeringen. Deze
ontwikkeling zal volgens B en
W tot gevolg hebben dat een
verdere verzwaring van lasten
niet op een verantwoordde
wijze zal kunnen worden op
gevangen. Zij vinden het be
nutten van de nog aanwezige
belastingcapaciteit in deze tijd
niet geschikt om nieuwe dek
kingsmiddelen te verwerven.
De komende jaren zullen dan
ook in het teken staan van
consolidatie en handhaving
van het bestaande niveau.
Bijsteling van de door de ge
meenteraad gestelde prioritei
ten is nu meer dan anders
noodzakelijk, opdat wederom
een structureel evenwicht tus
sen inkomsten en uitgaven
kan worden bereikt, aldus B
en W. Concreet vraagt het col
lege dan ook aan de raad de
meerjarenramingen bij te stel
len en op de realiteit af te
stemmen.
Overigens menen B en W van
Hazerswoude dat de „zwarte
piet" in een groot aantal geval
len naar de gemeentebesturen
wordt gespeeld. Aan
kant wordt gewezen
steeds verder noodz#"
bezuinigingsdrang va
rijksoverheid. Maar ano
blijkt dat besturen vl
meenschappelijke regk -
nog niet geheel tot he? I
zijn gekomen dat de ten. I
in de financiële posit! J
doorwerking moet vin!
de uitgaven c.q. inkj
van deze organen.
ZOETERWOUDE In Zoeterwoude zijn nog zo'n vijf
tien zelfkazers dagelijks, zeven dagen in de week, ak-
tief. Eén maal per jaar wordt onder auspiciën van de
„Kaasdagcommissie" een keuring gehouden van de
zelfbereide produkten. De kaas wordt op vijf punten
beoordeeld en door middel van een vermenigvuldig-
heidsfaktor wordt de uiteindelijke score 1 die maxi
maal 100 punten kan bedragen bereikt. Gistermid
dag vond de keuring plaats in Don Bosco, terwijl 's
avonds de kaasmakers nieuwsgierig kennisnemen van
de uitslag. Het wordt in de kringen van de kaasmakerij
als een grote eer beschouwd een zgn. „kaasdag" te
winnen. Dit maal viel de eer te beurt aan de heer W.
G. van Veen, Weipoortseweg 72, die met een Jonge
Goudse kaas tot een score van 98 punten kwam.
renbedrijf. In het begin van de vijftiger jaren werd in het gebied
Zuid-Holland en het westelijk deel van Utrecht ook wel ge
noemd het westelijk weidegebied op ongeveer 4500 boerde
rijen kaas gemaakt. Na een sterke daling van het aantal zelfka
zers, stabiliseert het aantal sinds 1975 rond de 750. De gemiddel
de produktie per kaasboerderij bedraagt momenteel ca. 10.000'
kilogram hetgeen een verdubbeling is ten opzichte van tien jaar
geleden. Was het kaasmaken vroeger voornamelijk een taak van
e boerin, tegenwoordig zou men beter van een gezinszaak kun
nen spreken. Zowel de boer als de boerin, en vaak ook nog op- KAASKEURING
groeiende kinderen werken mee aan het tot stand komen van
dit bijzondere produkt. Er moet uiterst nauwkeurig gewerkt
worden, vakbekwaamheid en toewijding zijn daarbij onmisbaar.
uniek produkt. Dat hebben ondernemende boeren en boerinnen
reeds jaren geleden ingezien. Zij besloten hun produkt te be
schermen tegen namaak en vervalsing. Wanneer een kaas het
merk „Boerenkaas" draagt kan de koper er van verzekerd zijn
dat hij ook inderdaad een echte op de boerderij vervaardigde
kaas ontvangt, die voldoet aan de hoge eisen die de Overheid en
Zuivelkontrole stelt.
In de loop van verscheidene familiegeneraties heeft men vaak
een grote ervaring opgebouwd. Het is daarom niet zo vreemd
dat kazen van verschillende boerderijen dikwijls duidelijk ver
schillend smaken; voor een deel is dat het gevolg van de berei
dingreceptuur, maar ook van het feit dat het melkvee per be
drijf verschilt evenals grondsoort en grasbestand en daarmede
de voeding van het melkvee. Al met al is een boerenkaas een
De keurmeesters A. Kranenburg uit Bodegraven namens de
kaashandelaren en John. Nusselder uit Gouda als vertegenwoor
diger van de voorlichtingsdienst van het Consulentschap van de
rundveehouderij en dan met name voor de sektor zelfkazende
bedrijven heeft de 25 inzendingen beoordeeld op model, korst,
geur/smaak, boor en doorsnede. Er wordt o.a. gelet op de dikte,
gaafheid, dichtheid, gladheid, konsistentie van de zuivel, verde
ling van de gaatjes enz. Keurmeester Nusselder noemt het kaas
maken een zeer arbeidsintensief en bedrijfsgebonden bezigheid,
evenwel met de bedoeling er een beter financieel resultaat uit te
halen. De jonge kaas werd dit maal als heel goed gekwaliist
terwijl de belegen kaas iets onder de maat bleef. Er j, 1
twaalf Jonge Goudse kazen waarvan er acht tot eerste
werden bestempeld. De Jonge Leidse Kaas werd ook njoe
predikaat „eerste soort" bekroond. Dat zelfde gebeurde
van de elf Belegen Goudse kazen en dat was enigszins txL
de verwachting.
Eerste soort jonge kaas: fck
1) 98 punten W. G. van Veen, Weipoortseweg 72 lie
2) 97 punten J. P. van Rijn, Geerweg 4
3) 96 punten J. F. van Leeuwen, Noord Aa 4 (Leidse ka*0,
6) 92 punten J. Spruit, Broekweg 15, Zoetermeer
7) 91 punten W. Rijnsburger, Noordbuurtseweg 41
8) 86 punten Th. van Leeuwen, Geerweg 5
Eerste soort belegen kaas:
1) 93 punten L. Onderwater, Westeinde 7
2) 88 punten A. W. Paardekooper, Noordbuurtseweg 34
3) 86 punten mevr. J. P. Versteegen-Vink, Zuidbuurtsew
