VLEESMARKT
„Uur der waarheid" kan voor
gele lelie wel eens spoedig slaan
Ministerie wil overleven
tuinbouw garanderen
land en tuinbouw
r»r>
IR. DUFFHUES IN KWINTSHEUL
r>r>
TOMATENSEIZOEN VOORZICHTIG VAN START
Vorst en carnaval hinderden bloemen
LEIDSE COURANT
MAART 1981 PAGINA 9
KWINTSHEUL Ir. W. F.
S. DUffhues (directeur Ak
ker- en Tuinbouw van het
Ministerie van Landbouw
en Visserij) heeft op uitno
diging van studieclub
Kwintsheul en de L.T.B. in
de Kastanjehof te Kwints
heul een uiteenzetting ge
geven over hoe het ministe-
functioneert en hoe het
zou moeten functioneren.
Daar kwamen ook de actu
ele zaken zoals energie en
methylbromide aan de
orde.
Het beleid van het ministerie
r volgens de heer Duffhu-
op gericht om, kost wat
kost, het overleven van
de tuinbouw als bedrijfstak te
garanderen. De bedrijfstak
in grote zorgen en er valt
niet aan te ontkomen dat er
enkele bedrijven moeten af
haken. Hierdoor is meer
steun nodig, waarmee met
het vaststellen van de nieuwe
energieprijzen duidelijk re
kening moeten worden ge
houden. Vanuit de verhoging
van de aardgasprijs moet een
groot deel teruggesluist wor
den naar de tuinbouw om
met name de levensvatbare
bedrijven, in de ruimste zin,
mogelijkheden te bieden om
zich aan de bestaande situatie
aan te passën. Voor bedrijven
die afvallen moet echter een
saneringsregeling worden
ontworpen.
Ontsmetten
Wat het ontsmetten van de
grond betreft is er een hoge
prioriteit voor het zoeken
van alternatieven, ook che
mische middelen, die ten
aanzien van de volksgezond
heid en het milieu volledig
acceptabel zijn. Bij het onder
zoek en de voorlichting is het
streven van de overheid er
op gericht om in een goede
samenwerking met het be
drijfsleven te komen tot
hoogwaardige produkten.
Door een produkt te leveren
van voldoende kwantum en
kwaliteit kan de tuinbouw
zijn positie op de buitenland
se markt versterken en uit
breiden.
Energieprijs
In de discussie, die onder lei
ding stond van de voorzitter,
de heer J. A. M. v.d. Goes,
werd uitvoerig gesproken
over de totstandkoming van
i verhoogde ener
gieprijs. Hieruit is heel duide
lijk naar voren gekomen dat
het voor de tuinders prak
tisch onmogelijk is om boven
op het bestaande contract een
nieuwe prijsverhoging op te
brengen. De heer Duffhues is
echter van mening dat de
g(l)astuinbouw sterk genoeg
is om de problemen te boven
te komen, daarmee inspelend
op alle facetten die kunnen
leiden tot energiebesparing.
De voorzitter dankte na af
loop van de discussie de heer
Duffhues voor zijn komst
naar het Westland om de
achterban te horen. Tevens
stelde hij het zeer op prijs dat
de inleider de moeilijkheden
niet uit de weg ging, maar ze
juist zelf heeft aangestipt.
KILO MAGERE SPEKLAPPEN
KILO GEHAKT HALF OM HALF
KILO VARKENSFILETROLLADE
KILO MAG. VARKENSROLLADE
KILO BLANKE HAMLAPPENS
KILO HAMSCHIJF VEEL VLEES
i EXTRA REKLAME
KILO VERSE RUNDERBIEFSTUK 19.90 I
KILO MALSE BORSTLAPPEN 8.90
KILO GEHAKT SPECIAAL 7.90
KILO MAG. SCHOUDERLAPPEN 1230
KILO SCHENKEL MET BEEN 6.90
KILO MAGER RUNDERHART 5.90
niet zomaar een keer
maar altijd bij de
LEIDEN: STEENSTRAAT 18 - ROSMOLEN 30 -
KATWIJK: PRINCESSESTRAAT 37
NU OOK NOORDWIJK: BOMSTRAAT 5
Het tomatenseizoen is inmiddels voorzich
tig van start gegaan. Van de vroegste teel
ten worden mondjesmaat een aantal bak
jes geoogst. Het is nog wel zoeken gebla
zen naar tomaten met een kleurtje. In de
meeste gevallen is het nog zo, dat men bij
wijze van spreken op de fiets door de pa
den kan rijden om tomaten te plukken.
Maar goed, het seizoen is weer van start
gegaan. Gezien het nog zeer beperkte aan
bod liggen de prijzen nog in de primeurs
feer. De A-I export bracht op donderdag
26 februari gemiddeld 7,40 per kilo op.
De hoeveelheden zijn echter nog te be
perkt om al export te kunnen bedrijven.
Als er op dit ogenblik naar de import van
tomaten in West Duitsland wordt geke
ken, dan ligt deze op ongeveer 2100 ton
per week. Bovenaan de lijst van leverende
landen staat Marokko met ruim 1000 ton,
gevolgd door Spanje met 531 ton en de
Canarische eilanden met 420 ton. Het res
tant wordt door een vijftal andere landen
geleverd. Opvallend is het dat België in
dat rijtje voorkomt met 6 ton. De Marok
kaanse tomaten werden op de Westduitse
groothandelsmarkten verhandeld tegen
een gemiddelde prijs van DM 2.10. Voor
de Canarische tomaten werd er DM 3.30
betaald. Op de groothandelsmarkt in Rot
terdam werden de Canarische tomaten
verhandeld tegen een prijs van f 3,50 per
kilo. Gezien de huidige concurrentie zal
de Hollandse tomaat zijn plaats op de
Westduitse markt langzaam moeten ver-
Meer komkommers
In de derde week van februari vertoonde
de komkommeraanvoer een forse groei.
Het aanbod liep in een week op van 1,4
miljoen stuks naar 4,2 miljoen stuks. In
die week liep de prijs ook een behoorlijk
stuk terug. In de afgelopen week moesten
alle sorteringen gemiddeld 2 dubbeltjes
per stuk inleveren. Zo varieerde de ge
middelde prijs voor de sorteringen 26 tot
en met 41 van 61 cent tot 1,09 per stuk.
Uit de invoergegevens van Westduitsland
blijkt dat het Griekse aandeel wekelijks
verder terugloopt. Een verdere terugval
ligt voor de hand. Verder is het opvallend
dat de Canarische eilanden dit
nemen met een gemiddelde prijs van 20
cent per krop. Ook de omzetgegevens van
Veiling Westland Zuid spreken op dit ter
rein duidelijke taal. De omzet van deze
veilingvereniging lag na 7 weken in het
nieuwe jaar ruim 9 miljoen hoger dan vo-
De „spruitenlijn"bij de veiling Bleis-
wijk
aanmerkelijk minder komkommers leve
ren. Wekelijks ruim 100 ton minder als
vorig seizoen. Uit deze gegevens mag men
afleiden, dat er voor de Hollandse kom
kommer meer ruimte op de Westduitse
markt ontstaat.
Met groeiende exportmogelijkheden in
het vooruitzicht lijkt het groter wordende
Hollandse aanbod tegen gelijkblijvende of
iets lagere prijzen verhandeld te kunnen
worden.
Sla-handel stabiel
De groei in het aanbod van sla is tot stil
stand gekomen. Dit schept mogelijkheden
voor een vrij vaste prijsvorming. De con
currentie is nog steeds van beperkte om
vang. Er wordt concurrentie ondervonden
van Frankrijk en België. De gemiddelde
prijs lag in de afgelopen week op 54 cent
per krop. De prijs voor de lichte sorterin
gen daalde en voor de zware sorteringen
trok de prijs wat aan. Dat de resultaten bij
de sla-teelt de afgelopen week weer be
vredigend waren, wordt duidelijk als men
er de gemiddelde prijs van 1980 naast zet.
In het vorige seizoen moest men genoegen
Ten opzichte van 1979 was er positief ver
schil van 6 miljoen gulden. De eerlijkheid
gebiedt, dat deze hogere omzet niet geheel
op rekening van de sla geschreven mag
worden, want gewassen als andijvie en ra
dijs hebben er ook hun steentje toe bijge
dragen. Het aanbod van sla lijkt de ko
mende week weinig te veranderen, het
geen van de prijzen ook verwacht wordt.
Overige gewassen
In de loop van de vorige week trok de an-
dijvieprijs weer aan. Zo werd er op don
derdag 26 februari gemiddeld 4,07 per
kilo betaald. Het lijkt er echter op dat dit
als een gunstige uitschieter moet worden
beschouwd, die mooi meegenomen is. Met
een groeiend aanbod in het vooruitzicht
zal men toch op lagere prijzen moeten re
kenen. Een gewas als spinazie moest weer
6 dubbeltjes inleveren. De gemiddelde
prijs kwam op f 2,20 per kilo te liggen.
Het aanbod zal blijven groeien en de prijs
zal verder dalen. De sterke groei in de ra-
dijsaanvoer is niet ongemerkt voorbij ge
gaan. De gemiddelde prijs duikelde van
1,06 naar 61 cent per bos. Hiermee lag de
prijs ook in een klap 37 cent beneden de
gemiddelde prijs die er vorig seizoen in
dezelfde verslagweek werd betaald. Prei
veranderde nagenoeg niet in prijs. Gemid-
Voor spruiten liep de prijs op, er werd i
middeld ruim 2 gulden per kilo betaald-
Er wordt op hogere prijzen gerekend. Ook
voor witlof trok de gemiddelde prijs ver
der aan, er werd 3,70 per kilo betaald.
Voor dit gewas lijkt de prijs niet veel te
veranderen. Voor diegenen die van iets
aparts houden is er ook weer een moge
lijkheid om zich-te goed te doen. Er wor
den namelijk alweer kassnijbonen aange
voerd. Men zal echter diep in de buidel
moeten tasten want ze werden voor
22.20 per kilo op de veiling verkocht.
Engeland heeft zich tevreden getoond met
de maatregelen inzake de mineervlieg, zo
dat de export vrijwel zonder belemmerin
gen plaats kan vinden, zij het dat scherp
de hand moet worden gehouden aan de
maatregelen. Dat lukt niet altijd, onlangs
moest ergens tegen een exporteur, die het
niet zo nauw nam, worden opgetreden.
Voorlopig blijven de speciale controle
maatregelen gehandhaafd en gelden die
maatregelen nog tot 17 maart. Daarna be
staat de kans dat de normale toestand zal
worden hersteld.
Hetgeen uiteraard van veel belang is, ook
al behoort Engeland nu niet direct tot het
belangrijkste afzetgebied van chrysanten.
Maar met een aanbod van rond de vijf
miljoen afgelopen week, is iedere klant
van betekenis! Over het totaal lagen afge
lopen week de prijzen ongeveer op het
zelfde peil van vorig jaar, met uitzonde
ring van de geplozen jaarrond, die flink
wat lager waren. Opvallend groot was de
aanvoer van freesia, die de tien miljoen
naderde. Dat ging wel ten koste van de
prijs. Als geheel waren de bloemenprijzen
aan de lage kant, vermoedelijk als gevolg
van de lichte vorst, die op de export be
lemmerend werkt. En dan is er ook weer
het jaarlijkse carnaval, dat geld kost en de
bloemen opzij dringt.
De totale aanvoer aan de CCWS lag iets
onder die van vorig jaar en ook het om-
zetbedrag zakte weg. De aanvoer bedroeg
nu 29.156.060 bos of stuks met opbrengst
van 11.965.020,09 tegenover vorig jaar
zelfde week 30.780.796 bos of stuks en op
brengst van 12.525.466,41. De potplanten
kwamen aardig aan de markt, totaal
967.680 stuks met opbrengst van
f 2.214.338,68 tegen vorig jaar 735.524
stuks en opbrengst van 1.689.904,60 vo
rig jaar. Zowel Berkel en Rodenrijs als de
CCWS komen de drie laatste dagen van
deze week met een potplantenbeurs.
Vooral kleine en middelgrote planten zul
len handel worden gepresenteerd.
Gemiddelde prijzen over de afgelopen
week, met tussen haakjes die van vorig
jaar zijn: Amerikaanse anjers 37 (30), tro-
sanjers 31 (30), anthurium 1,68 (1.84), snij-
groen 26 (21), jaarrondtroschrysanten 63
(68), idem geplozen 88 (1,10), normaal
troschrysanten 2,27 (1.89), freesia 20 (21),
gerbera 40 (30), irissen 18 (18), leliekelk 48
(61), lelietak 91 (63), cumbidium groot 43
(45), idem klein 44 (43), grote rozen 59
(57), idem klein 44 (43), sonia 53 (53), be-
linda 44 (48), red garnette 34 (34), tulpen
22 (20). Van de importbloemen waren de
trosanjers het meest vertegenwoordigd
met een totaal van 647.465. De gemiddelde
prijs was 38, vorig jaar 43. Van de statice
meest uit Israël, waren er 61.675 met ge
middelde prijs van 43 tegen vorig jaar
43.760 en gemiddelde prijs van 73 en dat is
dus een fors verschil! De totale omzet van
importbloemen beliep nu ƒ331.546,45 te
gen vorig jaar 160.002,15. Veel reden tot
optimisme is er voor deze week nog niet,
de aanvoer zal nog wel rustig blijven en
de prijs matig. Intussen heeft de CCWS
gegadigden opgeroepen voor een produk-
tiedeskundige aan het onlangs opgerichte
Marketingbureau, dat geleidelijk aan met
het werk ten behoeve van de afzet en
voorlichting aan kwekers is begonnen.
Ten behoeve van de aanvoer van potplan
ten wordt spoedig begonnen met de in
voering van nieuwe soorten trays. De
430.000 oude trays moeten worden ver
vangen door in totaal 600.000 nieuwe mo
dellen. Intussen zijn ook nieuwe ketting-
banen in het gebouw aangelegd, welke
volgende maand in dienst kunnen worden
gesteld.
HILLEGOM Het assortiment nieu
we lelies groeit als kool! Maar dat wil
niet zeggen dat de bloemkwekers nu
naar hartelust kunnen graaien in een
groot aanbod van werkelijke verbete
ringen van de bestaande rassen. Want
een deel van hetgeen als fonkelnieuw
wordt aangeprezen, blijkt in de harde
praktijk niet zelden een aantal minder
feestelijke gebreken te vertonen. Met
andere woorden: er zit nogal eens kaf
onder het koren.
Gebruikswaarde-onderzoek moet het ant
woord gaan geven op vele vragen. Dat
onderzoek wordt verricht, maar alleen
met die rassen die in de handel in be
hoorlijke hoeveelheden te koop zijn. Dus
(nog) niet met de nieuwste aanwinsten.
Gebruikswaarde-onderzoek wordt ver
richt op het Proefstation in Aalsmeer, op
de Proeftuinen in Rijnsburg en Breezand,-
terwijl ook het Laboratorium voor
Bloembollenonderzoek in Lisse bij de
tests is betrokken.
Door de mand gevallen
Gebruikswaarde-onderzoek richt zich in
hoofdzaak op technische aspecten: het ge
drag in de kas, de trekduur, groei en
bloei, enz. En dan kan zich het merk
waardige geval voordoen, dat een lelie
die bij dit onderzoek glorieus door de
mand valt, door de bloemenhandel en
door de consument zeer hoog gewaar
deerd blijkt te worden. Raér, maar
waar...! Dat is o.m. het geval met de gele
cultivar Connecticut King. Een lelie die
de bollenkweker tot nu toe een leuk stuk
brood op de plank bracht, al is het geen
wilde groeier. De bloemkweker die de
bollen van deze lelie in zijn kassen plant,
moet echter wel goed weten wat hij doet.
Connecticut King is nl. opvallend gevoe
lig voor bloem verdroging. Bij vroege
planting begin januari zijn op diverse
proeftuinen percentages bloemverdro-
ging geconstateerd die boven de 20 lagen.
Dat hakt er natuurlijk nogal in. Alleen
een beste prijs voor de bloemen kan dit
sterk negatieve punt weer rechtbuigen.
Houdbaar
Tot nu toe is dat meestal het geval ge
weest. Connecticut King is nl. een mooie,
fors gebouwde lelie met een prachtige
gele bloem die een donkere vlek heeft.
Op het water heeft deze lelie een goede
houdbaarheid. De consument krijgt dus
een lelie met een lang vaasleven in huis.
Belangrijk is ook dat men Connecticut
King vrij onrijp kan oogsten, omdat de
kelken op water vrij gemakkelijk open
komen. Dat is een pré voor de bloemen
handelaar, omdat die met onrijpe bloe
men wat langer uit de voeten kan, dan
met exemplaren waarvan de knoppen al
zijn gesprongen. Bovendien kan Connec
ticut King weekendbewaring in de koel
cel heel goed verdragen. Twee heel be
langrijke punten, omdat een ander mas
sasoort zoals de oranje Enchantment niet
onrijp gesneden kan worden, omdat de
knoppen niet uitkomen en deze lelie bo
vendien het bewaren in de koelcel slecht
verdraagt. Ook al ziet men dat alles in
een periode met lage bloemenprijzen wel
eens minzaam over het hoofd...
Hoe lang nog?
Connecticut King is dus een lelie die in
het gebruikswaarde-onderzoek niet hoog
scoort. Niettemin is het op de bloemen
veiling één van de best betaalde culti-
vars. De vraag naar bollen is tot nu toe
dan ook goed geweest en het gevolg daar
van was dat de bollenkwekers 'm van
Jetje gaven. Ze breidden het areaal fors
uit. De vraag is: hoe lang kan dat zo door
gaan zonder dat de scherven in het rond
gaan vliegen?
Niet zo lang meer, zo meent ing. C. van
Nes van het Proefstation in Aalsmeer. Hij
poneerde deze stelling op de kortgeleden
gehouden Leliedag. Het is een vaste wet
dat van vrijwel alle agrarische produkten
de uitbreiding net zo lang doorgaat tot
een prijsval in de markt er een rem op
zet. Wat Connecticut King betreft: het
uur van de waarheid kon voor deze lelie
wel eens spoedig slaan.
Niets nieuws onder de zon
Niets nieuws onder de zon overigens. Het
drama met de oranje lelie Enchantment
is een duidelijk voorbeeld. Ook toen leek
het met deze lelie niet kapot te kunnen.
Het areaal breidde maar uit en de prijzen
bleven, dwars tegen alle gangbare theo
rieën in, steeds hoog. Maar men heeft het
allemaal gewéten! De dreun bleef wat
langer uit dan men had verwacht, maar
toen die kwam kon men de nagalm zon
der enige moeite ver buiten de EEG nog
horen. Het kon met Connecticut King
wel eens dezelfde kant opgaan, zo voor
spelde de heer Van Nes. En hij voegde er
aan toe, dat de klap nog wel eens harder
kan aankomen dan destijds met Enchant
ment. De kwetsbaarheid van de bol en de
daarmee gepaard gaande onbetrouwbaar
heid bij teelt in de kas, zal bij dalende
prijzen op de.bloemenmarkt sneller tot
problemen gaan leiden. Een cultivar die
vlot naar een groot areaal groeit en waar
van men dus op de bollen- èn de bloe
menmarkt een groot aanbod mag gaan
verwachten, wordt op een gegeven mo
ment geconfronteerd met een prijsdaling.
Zo'n ras als Connecticut King zal zijn
mankementen duidelijk gaan tonen om-
Meer bollen dan bloemen
Niet vergeten moet worden dat de bloem
kwekers en vooral in het Westland
worden enorm veel leliebloemen geteeld
veel meer bollen van Connecticut
King moeten kopen dan ze bloemen aan
de CCWS brengen. Een flink aantal bol
len geeft nl. geen bloem, omdat die in de
knop al verdroogt. Dat móét zich gaan
wreken zodra de prijs van de bloem als
gevolg van een groeiend aanbod gaat da
len. Geen optimistische geluiden voor de
kwekers die voor Connecticut King een
grote plaats hebben ingeruimd. Zeker een
reden om het areaal van deze lelie dit
jaar niet uit te breiden. Dat klemt temeer,
omdat er ook andere gele lelies in opmars
zijn, die minder last hebben van de kwa-'
len waaraan Connecticut King door haar
afkomst nu eenmaal lijdt.
Liliade
Die nieuwe lelies zal men straks „au
grand complet" in Lisse aan de start zien
verschijnen. Van 20 t/m 24 mei a.s. zal in
de kassen van Keukenhof weer de grote
lelietentonnstelling Liliade worden ge
houden. Alle coryfeeën uit de" club der
veredelaars zullen daar hun nieuwste
aanwinsten ten tonele voeren. Het is al
voor de derde maal dat deze show in Lis
se wordt gehouden. De serie zal in 1982
echter worden onderbroken. Keukenhof
zal die expositie volgend jaar moeten mis-
seh, omdat dan in Amsterdam de Floria-
de wordt gehouden. De lelieveredelaars
zullen hun creaties dan op deze interna
tionale tuinbouwtentoonstelling voor het
voetlicht brengen. Want èn in Lisse èn in
Amsterdam vindt men een te grote
krachttoer!
