Smullen
met de
kerstdagen
Ideale kerstsfeer is niet te
koop, die moet je zelf maken
lEIDSE COURANT
DINSDAG 19 DECEMBER 1978 PAGINA 7
Horden mensen trekken in toenemende mate met de kers
tdagen naar warmer oorden of de wintersport. Heerlijk
nietsdoen voor de vrouw des huizes. Skiën, zonnen en de
kinderen naar de skiklas. Of bakken op het strand van
Tenerife. Eten en dansen in het hotel. Met een gezin toch
altijd nog een dure grap, niet weggelegd voor smalle be
urzen. Maar aan het kerstfeest thuis „in oude stijl" zitten
toch vele goede kanten. In het buitenland mist men nu
eenmaal de atmosfeer van het „eigen huis", voor de feest
dagen getooid met hulst en het speciale takje in het spe
ciale hoekje bij het speciale portret.... Voor het ideale
kerstfeest is echter geen succesformule te geven. Ieder
beleeft het op zijn eigen manier, naar eigen inzicht. Ge
lukkig. Een massaprodukt is niet voor iedereen zaligma
kend....
De wezenlijke kerstviering blijft niet
beperkt tot twee dagen. Kerstmis is een
seizoen! Een uitdaging aan de huis
vrouw om vief door de energieverslin
dende drukte te rollen, die aan de voor
bereiding van het feest vastzit, met de
voldoening in zicht dat iedereen aan
zijn trekken is gekomen: de vierjarige
peuter, de John Travolta-fan, de invali
de moeder van de bakker en oma.
TINY FRANCIS
Vader van het traditionele kerstfeest,
waarin ronddwaalden: de „arme vreem
deling", die wordt genood aan de over
laden dis, de weesjongen die net op tijd
voor de pakjes onder de boom een lief
devol tehuis vindt en de bekeerde
smeerlap, die beroüwvol het geld aan
de arme weduwe teruggeeft, is Charles
Dickens, verteller bij uitnemendheid.
Dat de schrijver zelf niet zo charitatief
was ingesteld vermeldt de historie. Bij
het schrijven van zijn roerendste kerst
verhalen diende een arme drommel aan
zijn venster voorbij te lopen, de armen
rond de schouders slaand en „brrr" en
roepend omdat hij het zo
koud had. Een aangenaam geluid, uit
de mond van de „lijdende" medemens
Jj n
J d
dat Dickens inspireerde, temeer omdat
hij zelf zat te puffen bij de kachel. De
eerlijkheid gebiedt echter te zeggen, dat
een knappend haardvuur, flakkerende
kaarsen, edelmoedigheid, het samenzijn
en hereniging na verwijdering nog al
tijd bijdragen tot het „echte" kerstfeest,
vol traditie. Dit alles „maakt" het, want
Kerstmis bestaat niet uit vette kalkoen,
gevuld met truffels. Nog altijd bezitten
mensen het vermogen de viering de in
houd te geven waarop het kerstfeest
recht heeft.
Het oude Engeland staat hierin model.
Zo'n drie weken vóór de plumpudding
baadt het hele centrum van Londen in
feestverlichting (een paar jaar uit ener
giebesparende overwegingen van het
program geschrapt). Onder verlichte bo
gen van twinkelende gloeilampjes in
Regentstreet, langs de enorme kers
tboom op Trafalgarsquare deint de koo
plustige massa met een wirwar van
ideeën in het hoofd: mistletoe boven de
voordeur, een zelfgemaakte krans van
dennegroen in het halletje, gebraad in
de oven, kastanjes om te poffen en een
strooptocht door Fortnam and Mason,
of Liberty's om cadeautjes te kopen.
Een paar voorbeelden, die bewijzen dat
grote dingen hun schaduwen vooruit
moeten werpen om er het meest van te
kunnen genieten.
Ik heb een tachtigjarige zeer krasse
dame gekend, die haar jeugd in IJsland
had doorgebracht. Ze vertelde nooit te
zullen vergeten hoe zij met vader, moe
der en de zusjes in de kerstnacht naar
het verlichte kerkje op een berg wan
delde, net als de IJslandse kinderen uit
die tijd, ieder met een brandend kaars
je in de hand. Eén lange, lange lichten
de stoet. Langs de dik besneeuwde weg
gleden de bellende arresleden met vro
lijke mensen erin. De paardehoeven
klopten ritmisch door de sneeuw en na
de kerstdienst was er het gezamenlijk
kerstontbijt met zelf gebakken brood,
vis en een soort lekkere pap. Voor een
kind kan het „ouderwetse" kerstfeest
een sprookje zijn. Een moeder van een
groot gezin: „Bij ons begint de kerstvie
ring feitelijk al met het kopen van de
boom. Met vereende krachten zoeken
we er een uit en laden die op de impe
riaal van de auto. Aan het versieren
werken we met onvoorstelbare energie.
Alleen al het uitpakken van de ballen
en sterren brengt de kinderen in een
feestelijke stemming".
Het zijn de kleine dingen die het leven
uitmaken... Sommige moeders laten hun
spruiten zelf de te versturen kerstkaar
ten tekenen en nemen de rommel van
glitter, plaksel en uitgeknipte figuurtjes
op de koop toe. In onze familie deden
drie gipsen varkentjes opgeld voor de
kerststal. Het zijn eenvoudige dieren,
die er best bij kunnen horen. We had
den ze als een vloeibaar gipsmengsel in
een rubber malletje gegoten om ze
toen ze hard waren geworden er
moeizaam uit te peuteren. Eén verloor
er zijn staartje bij. Maar hij was er ons
even lief om... In de Kerstnacht waren
er niet alleen schaapherders met hun
kudde, maar ook varkentjes. En je hebt
ook varkenshoeders. Sla daar Hans
Christiaan Andersen maar op na....
Kinderen hebben een ongebreidelde
fantasie en ze zijn er blij mee. Soms
zijn er cadeautjes, al dan niet in een
kous verpakt, opgehangen bij de
schoorsteen of mooi verpakt onder de
kerstboom liggend. Maar ze vormen
niet als bij Sinterklaas de hoofd
schotel van het kerst„gebeuren", om het
eens eigentijds te noemen. Hoofdzaak is
de sfeer, lang gebotteld en dan op volle
sterkte uitvloeiend over twee dagen rust
en vrede, zo die niet al wordt verstoord
door gekibbel van het grut bij het
„Mens erger je niet", beschenen door
kaarslicht. Ze hebben er een handje
van op het juiste ogenblik hun glas
yoghurt om te gooien, maar dat zijn
dingen die voorbij gaan....
Het wil nog wel eens lukken door naar
stig streven en goed voorbereiden een
verkwikkende ontspanning, een zekere
vredigheid en glans over de feestdagen
te leggen. Een rustpunt in de wereld
van wentelende wielen, benzinestank,
geharrewar en stakingen.
Een oude Engelse gewoonte om bij elk
kerstdiner een stoel vrij te houden voor
een eenzame „onbekende" is in Neder
land uitgekristalliseerd in de stichting
„Gast aan Tafel", welke stichting op
aanvraag het adres van een alleenstaan
de opgeeft. Per gemeente zijn er voor
zieningen om contact' te leggen met
mensen, die graag in een gezin het
kerstfeest zouden willen meevieren. Een
goede en voldoening gevende daad. Al
leenstaanden hoeven echter niet met
een kaarsje te worden gezocht. In ie
ders omgeving zijn wel mensen die net
een verlies hebben geleden, een (saaie)
tante, een kennis die stikt van de vrien
den, maar net deze Kerstmis tussen wal
en schip valt.
Originele gewoonte alweer uit de An
gelsaksische landen is het grote
„Dank je wel" in een bowl op tafel. In
zo'n glazen „schaal" heeft iedere aanzit
tende voor het diner anoniem blij
vend een strookje papier gestopt
waarop veelbetekenende zinnetjes als:
„Dank je wel voor het hele jaar auto-
wassen", „Dank je wel voor het steeds
met de auto rijden naar de repetitie
van de band", „Dank je wel voor het
brengen van mijn huiswerk toen ik
mijn been gebroken had", „Dank je wel
voor het lekkers dat de hele zomer in
de ijskast stond", „Dank je wel.", „Dank
je wel". Degene voor wie de woorden
bestemd zijn weet wel van wie het be
dankje komt. En dat geeft een beetje
warmte.... Kerstsfeer kun je nergens ko
pen. Die moet je zelf maken.
Chef de cuisine H. J.
Hak (midden) en
bedrijfsleider L. M. van
der Lubben (rechts)
tonen twee van de
schotels van het menu
dat de heer Hak voor
onze lezers
samenstelde. Vooraan
de gevulde grapefruits
met het sausje. De heer
Hak toont de gefileerde
tong.
Chef-kok
House
of Lords
Chef-kok Hak (42) van
House of Lords stamt uit
een oud Haags geslacht,
waarvan vele leden een
groot gedeelte van hun
leven doorbrachten in de
keuken. Zover we hebben
kunnen nagaan was een
van mijn bct-bet-
betovergrootvaders in
1500 al kok, zo meldt hij
niet zonder trots. Zelf
deed hij zijn eerste
bakervaringen op in de
banketbakkerij van
Panken aan de Frederik
Hendriklaan in Den
Haag. Daarna werkte hij
onder meer in de keuken
van het Palace Hotel in
Scheveningen, in het
Kurhaus, in Des Indes,
bij het voormalige
restaurant Vieux Doelen
aan het Tournooiveld, bij
Central en Monopole.
Voor hij in 1966 als kok
in dienst trad bij House
of Lords, voer hij bij de
Holland Amerika Lijn en
bij de Maatschappij
Nederland. In 1973 werd
hij benoemd tot chef de
cuisine van'House of
Lords.
Chef-kok
hotel
Chef de cuisine Henri
Andeweg (61) van het
Promenade Hotel begon
zijn carrière in Brussel
bij het Metropole Hotel,
waar hij als 15-jarige in
/dienst kwam als „aide de
cuisine". Geheel onder
aan de ladder, maar met
de kookkunst in de
k vingers.... Daarna trok hij
Q naar Berlijn, om bij het
.beroemde „Kapinsky" te
m werken (1935-'36). Hij
voer twee jaar op de
Holland Amerika Lijn en
twee jaar op de China-
Japanli jn, waar hij
""^uitsluitend met Chinees
personeel werkte. Na de
oorlog kwam Rotterdam
(Erasmus, Coolsingel) aan
de beurt, totdat Henry
Andeweg, nu doorkneed
in het vak, chef-kok werd
pj in het Rotterdamse
Cl Beursrestaurant. In het
befaamde Restaurant
rT locagne te Eindhoven
ra Fas itien i331" che*de
cuisine om tenslotte
vanaf de opening bij het
j. Promenade-hotel te 's-
a L Gra venhage de scepter in
1 de keukens te zwaaien.
1 Hij is tien jaar president
N van de N.C.C.K. (Ned.
v Slub van Chef-koks) en
J voorzitter van de
;racl Examencommissie van
longe koks.
DEN HAAG Met de kerstdagen in zicht hebben we
twee gerenommeerde chef-koks uit Den Haag, de heer H.
J. Hak van het befaamde restaurant House of Lords aan
de Hofstraat en de heer H. Andeweg van het Promenade
Hotel aan de Van Stolkweg bereid gevonden speciaal
voor onze lezers een kerstmenu samen te stellen. Het be
treft menu's voor vier personen, waarvoor de ingrediën
ten alom verkrijgbaar zijn en waarvan de bereiding niet
al te veel tijd vergt, zodat de vrouw (of de heer) des hui
zes met Kerstmis niet de hele dag in de keuken behoeft
te staan. De menu's van de heer Andeweg zijn speciaal
bedoeld voor vegetariërs, diabetici en voor hen, die zou
tarm op hun recept hebben staan.
Kerstdiner van vier gangen
De kerstdiners, die chef-kok Andeweg spe
ciaal voor vegetariërs en voor hen, die zou
tarm moeten eten, samenstelde, tellen vier
gangen en zijn ook bestemd voor vier per
sonen. Het menu voor diabetici geldt voor
één persoon. Bij eventuele uitbreiding moet
men weer volgens eigen inzicht te werk
gaan.
ollek i
Vegetarisch kerstmenu
Gevulde champignons
Bouillon met roosjes broccoli en stukjes
nebl wortel
ïCg
'—S Ini
evulde champignons
igrediënten: 24 grote champignons, 1 ui, 1
eetlepel boter of plantaardige margarine, pe
terselie, selderij, bieslook, stukjes rode pa
prika, peper, zout, 1 ei.
Bereiding: Was de champignons, breek de
steeltjes uit de hoedjes en hak ze fijn, eve
nals de ui. Fruit de groente even in de bo
ter, snijd ondertussen de groene kruiden
fijn en "maak reepjes van de rode paprika.
Voeg peper, zout en het losgeklopte ei toe.
Vlij de champignons in een ingevette vuur
vaste schotel en vul ze met het mengsel.
Overgebleven vulling in een apart vuurvast-
schaaltje doen en samen met de champig
nons in de warme oven (175 graden) gaar
laten worden (15 tot 20 minuten).
Bonenpaté
Ingrediënten: 250 gram gedroogde bruine
bonen, 1 1. water, zout, rozemarijn, tijm, 3
sneden volkorenbrood, 2 eieren, 1 blikje to
matenpuree, 100 gram geraspte kaas, peter
selie, sesamzaad.
Bereiding: Week de gewassen bonen ca. 12
uur in water en kook ze gaar in het week-
water met zout, rozemarijn, tijm (45 minu
ten). Snijd het brood in blokjes, klop de eie
ren los, voeg tomatenpuree, kaas en
geknipte peterselie toe. Schep dit mengsel
door de bonen en de brokjes brood. Voeg
wat kookvocht toe voor smeüigheid. Be
strooi een ingevette cakevorm met sesam
zaad en schep daar de bonenmassa in. Dek
het blik af met aluminiumfolie en laat de
paté in ca 1 uur gaar worden in een warme
oven (175 graden). Stort de afgekoelde paté
en snijd hem in dikke plakken. Zowel warm
als koud erg lekker.
Kappertjessaus
Ingrediënten: 40 gr. boter of plantaardige
margarine, 40 gr. bloem, 4 dl. groentebouil
lon, 4 eetlepels kappertjes, peper, zout, 1 po
tje zure room, 1 citroen.
Bereiding: Smelt de boter, roer de bloem er
door, schenk de helft van de bouillon er in
één keer bij en breng het geheel roerend
met de garde aan de kook. Voeg de rest
van de bouillon in scheutjes toe en breng
de saus weer aan de kook. Afmaken met ci
troen, kappertjes, peper en zout. Van het
vuur afnemen en de zure room erdoor roe
ren.
Serveren bij de plakken gesneden bonenpa-
Kerstmenu voor zoutarm
dieet
Groentebouillon getrokken met lavas, peter
selie, ui, selderij, roosjes broccoli en stukjes
wortel
Gevulde champignons met natriumarme
ham
Gekookte tong (natriumarm vacuum ver
pakt verkrijgbaar bij Nistria)
Avocadosaus
Tuinbonen
Wortelsalade met rozijnen
Aardappelpuree met groene kruiden
Vanille-ijs met sinaasappel en pistache-no
ten
Gekookte tong
Ingrediënten: 1 grote rundertong, 1 kruiden
builtje, peterselie- en selderijstelen, 2 rijpe
avocado's, citroensap, 1 potje sourcream (of
Bulgaarse yoghurt), kleingesneden dille, pe
per.
Bereiding: De tong met ingrediënten in ge
sloten pan ca. 2 tot 3 uur gaar laten wor
den.
Avocadosaus
Schil de avocado's, haal de pitten eruit en
maak het vruchtvlees fijn. Vermeng dit
moes met citroensap, zure room, dille en pe
per naar smaak. Geef de saus bij de tong.
(Kook de tong een dag voordat hij op tafel
komt en bewaar hem afgekoeld in de koel
kast. De gezeefde bouillon kan in een voor
gerecht de volgende dag worden gebruikt)
Kerstmenu voor diabetici
(Recept voor 1 persoon)
Bouillon met fijngeknipte
groente erin
Spaghetti (80 gr. gaar) met
Middellandse Zee-saus
Salade van geraspte koolrabi,
sterrekers en paprikasalade op een slablad
Diabetis-ijs met schijven si
naasappel en enkele pistache-noten
Spaghetti met Middellandse Zee-
saus
Ingrediënten: 400 gr. spaghetti, zout, scheu
tje olie, 2 kg. mosselen, 1 glas witte wijn
(droog), 1 ui, peterselie, selderij, 50 gr. bo
ter, 50 gr. bloem, 1 kleine krop sla, scheutje
koffieroom
Bereiding: Kook de spaghetti volgens ge
bruiksaanwijzing gaar. (Een scheutje olie er
door zorgt dat ze niet overkookt). Was de
mossëlen en haal er de open exemplaren
uit. Breng de (suikervrije) wijn aan de kook,
voeg er de kleingesneden ui en de peterse
lie- en 'selderij stelen aan toe. Kook de mos
selen en zeef het kookvocht; smelt de boter
en roer er de bloem door. Schenk daarbij
het kookvocht om een roux te maken. Roer
de gewassen sla, die in kleine reepjes is ge
sneden erbij met de fijngeknipte peterselie
en de mosselen. Maak af met peper, zout,
citroensap en wat koffieroom. (Mosselen
kunnen worden bewaard in een zak op een
koele plaats als balkon of in de schuur).
Kerstdiner van vijf gangen
Het kerstdiner, dat chef-kok Hak van
House of Lords samenstelde, telt vijf
gangen. Uitgegaan werd van vier per
sonen. Voor eventuele uitbreiding moet
men volgens eigen inzicht te werk
gaan.
Het menu ziet er als volgt uit:
Pamplemousse Aegir, een entree be
staande uit gevulde grapefruits met een
cocktailsaus
Petite Marmite Henri IV en tasse, een
pittig soepje, te serveren in een (soep-
)kop
Filets de sole Scheveningue aux blanc
fume, gepocheerde tongfilets met vis
bouillon en witte wijn
Tournedos St. Hubert, gebakken bief-
stukjeè met gebonden saus
Büche de Noel, Cake met boterfondant
Pamplemousse Aegir
Ingrediënten: 2 grapefruits (Honduras),
2 kiwi's, 100 gram garnalen, 100 gram
gekookte mosselen, 50 gram crab, een
half bosje gehakte peterselie, paprika
poeder (1 theelepeltje)
Ingrediënten cocktailsaus: 150 gram
mayonaise, 75 gram tomatenketchup, 2
eetlepels sherry, 2 eetlepels cognac, 4
eetlepels room, 1/4 citroen, vers gema
len peper, worchestersaus, tabasco
Bereiding: de schil van de grapefruit
wordt horizontaal precies op de helft
ingekerfd tot dicht bij het vruchtvlees.
Met de steel van een lepel wordt het
vruchtvlees voorzichtig van de schil los
gemaakt. Dan wordt de grapefruit in
beide handen genomen en zo gedraaid
dat de schil loslaat en men beide helf
ten overhoudt. Daarna worden de kan
ten van de schil gekarteld. De grapefr
uit in partjes snijden, de kiwi's schillen
en in plakjes snijden. We houden om te
garneren 4 stukjes crab, 8 mosselen en
8 plakjes kiwi apart. Nu gaan we de
grapefruit, kiwi, garnalen, mosselen en
de crab verdelen over de vier uitgehol
de grapefruitschillen.
De cocktailsaus
De mayonaise en de tomatenketchup
door elkaar roeren. Daarna de room,
sherry, cognac en het sap van de 1/4 ci
troen toevoegen en het geheel goed
doorroeren. Op smaak brengen met wat
vers gemalen peper, worchestersaus, ta
basco en een snufje zout
De cocktailsaus verdelen over de gra
pefruit, crab, garnalen en kiwi en de
achtergehouden ingrediënten er op leg
gen als garnering. Het geheel bestrooien
met wat paprikapoeder en gehakte pe
terselie, de halve grapefruits worden in
cocktailglazen gezet. Nu kan de Pam
plemousse Aëgir worden geserveerd.
Petite Marmite Henri IV en
tasse
Ingrediënten: 200 gram soepgroenten
(prei, wortel, spruitjes en knolselderij),
300 gram kippoulet, 250 gram mager
runderpoulet, 1 gespleten mergpijpje,
broodcroutons (dobbelsteentjes gebak
ken brood), geraspte kaas, geplukte ker
vel, peper, zout, worchestersaus
Bereiding: Kip- en runderpoulet klein
snijden en opzetten met 1 1/2 liter koud
water. 2 1/2 uur zachtjes laten trekken,
daarna de soepgroenten toevoegen en
nog ongeveer een half uur op laten
staan. Op smaak brengen met peper,
zout, worchestersaus en eventueel wat
aroma. Bij het opdienen de geplukte
kervel en de in plakjes gesneden merg
toevoegen. De broodcroutons en de ge
raspte kaas apart serveren.
Filets de sole Scheveningue
aux blanc fume
Ingrediënten: 8 tongfilets (2 per per
soon), 1/2 fles droge witte wijn, 50
gram boter, 250 gram gesmolten boter,
4 eierdooiers, 4 tonggraten, 1 takje tijm,
1 blaadje laurier, sap van 1/2 citroen,
1/8 liter room, peterseliestelen, 1 blikje
witte druiven (zonder pit), 4 fleurons
Bereiding: De tongfilets licht pletten en
dubbel vouwen, de visgraten met 50
gram boter, citroensap en de peterse
liestelen met een bodempje koud water
opzetten, aan de kook brengen en daar
na afschuimen en de tijm en een blaad
je laurier toevoegen. Het geheel ca. 15
minuten laten trekken en daarna passe
ren. De tongfilets in een vuurvaste
schaal leggen, de verkregen visbouillon
ën de witte wijn eroverheen gieten en
ca. 6 minuten zachtjes laten pocheren.
Intussen de eierdooiers met een scheut
jes water au bain marie opkloppen tot
een wat dikke massa ontstaat. Al roe
rend de gesmolten boter toevoegen. De
tongfilets uit de pan halen en op een
platte schaal leggen, aan het kookvocht
de room toevoegen en zachtjes in laten
koken tot een licht gebonden saus ont
staat, daarna de eiersaus toevoegen en
het geheel niet meer laten koken. Bij
het opmaken van de schaal de witte
druiven over de tongfilets verdelen en
de saus er over gieten, de fleurons legt
u aan de zijkant van de schaal. U kunt
hierbij worteltjes en aardappelpuree
Tournedos St. Hubert
Ingrediënten: 4 biefstukjes van de haas
van 150 gram, 100 gram boter, 100
gram bouguet (fijn gesneden ui, prei en
wortel), 4 blaadjes laurier, rozemarijn (1
theelepeltje), jeneverbessen (7 8), 4
blaadjes salie, 2 eetlepels bessengelei,
1/4 liter rode wijn, 1/2 liter ongeslagen,
ongezoete room, peper, zout
Bereiding: De biefstukjes in boter goed
bruin bakken (niet te lang, daar het
vlees dan gaar wordt). Daarna het vlees
op een vuurvaste schaal leggen. Het
bouguet en de kruiden in de overgeble
ven jus goed aanzetten, de bessengelei
en de rode wijn toevoegen en het ge
heel even laten inkoken. De room toe
voegen en in laten koken tot men een
mooie gebonden saus heeft, daarna pas
seren door een fijne zeef en op smaak
brengen met wat peper en zout. De
saus is nu gereed en kan over de bief
stukjes gegoten worden. Bij de tourne
dos St. Hubert kunt u witlof, spruitjes
en aardappelcroquetjes serveren. Voor
de kleintjes appelmoes.
BuchedeNoel
Ingrediënten: 250 gram suiker, 350
gram boter, 5 eieren, geraspte schil van
1/2 citroen, 400 gram bloem, 2 doosjes
aardbeien, 75 gram fondant, 1 eierdoo
ier, 200 gram chocoladepasta, 100 gram
geschaafde amandelen, 1 geraspte reep
chocolade, 250 gram chocolade oublies,
50 gram poedersuiker
Bereiding cake: 250 gram suiker en 250
gram boter glad roeren en daarna de
citroenschil en één voor een de eieren
toevoegen tot een gladde massa ont
staat Daarna de bloem er goed door
roeren. Dit beslag in een cakevorm
doen en in een matig verwarmde oven
zetten, na ongeveer 1 uur in de oven op
stand 4 of 5 is de cake gereed.
Bereiding boterfondant 100 gram boter,
75 gram fondant en 1 eierdooier goed
door elkaar roeren. De aardbeien in
licht suikerwater snel opkoken en goed
uit laten lekken in een- vergiet Acht
mooie aardbeien apart houden om te
garneren.
Nu snijden we de cake in de lengte in
drieën, de met aardbeien vermengde
fondant verdelen we tussen de cake,
die daarna weer in model wordt gezet.
De cake bestrijken met de chocolade
pasta en de chocolade oublies er tegen
aan zetten. Daarna de geraspte chocola
de met de geschaafde amandelen over
de cake verdelen.
