MTU
Tuincentra: geen
recreatieplaatsen
IT|AND EN TUINBOUW leidse courant pagina 9°
PRIJZEN VAN SLA FORS GEDAALD
PLUSSEN EN MINNEN OP BLOEMENMARKT
BLOEMBOLLENHEMEL BEGINT TE BETREKKEN
UIT
RAPPORT
E.I.M.
BLIJKT:
5Tuinder bepaalt hoe
toekomstige fresia er uitziet
CD
NA
Het handelsoverzicht aan de CCWS afgelo
pen week is een kwestie van plussen en
minnen, zowel wat betreft de prijzen als de
aanvoeren. Meestal houdt het één verband
met het ander, hoewel dat beslist geen vaste
regel is. Geringere aanvoer impliceert niet
altijd een hogere prijs en evenmin omge
keerd. Het totale omzetbedrag lag afgelopen
week bijna 11/2 miljoen gulden hoger dan
in dezelfde week van het vorig jaar. Dat is
geen nieuws, want over de maand februari
van dit jaar was het omzetcijfer voor bloe
men aan de CCWS 33.171.183,26 tegen
28.647.354,80 in dezelfde maand van het
vorig jaar, een stijging dus met
4.524.828,46 oftewel bijna 16 procent.
Maar de potplanten gaven een sterker stij
ging te zien, namelijk tot 2.482.724,33 in
februari tegen een waarde van 1.728.658,91
in februari .vorig jaar, dus een stijging met
43 procent. Over de twee eerste maanden
van dit jaar bedroeg het totale omzetbedrag
70.485.903,62 tegen 62.048.114,94 in ja-
nuari-februari van het vorig jaar, een stij
ging met 8.437.788,70 of ruim 13 procent
Afgelopen week bedroeg de omzet
8.540.618,55 tegen 7.019.906,33 in dezelf
de week van vorig jaar.
Opvallend
Opvallend hoog is de prijs van het snijgroen
vergeleken bij die van het vorig jaar in
dezelfde week; thans gemiddeld 2,21 —te
gen 1,29 vorig jaar. De aanvoer was welis
waar niet zo groot namelijk ruim 137.000
bos tegen 212.000 vorig jaar, maar toch niet
zo'n enorm verschil. Een geheel ander beeld
vertonen de irissen waarvan de prijs daalde
tot gemiddeld 19 cent tegen 29 cent in
dezelfde week van het vorig jaar. Maar dan
moet hierbij wel worden vermeld, dat de
aanvoer thans bijna 3.600.000 bedroeg en
vorig jaar zelfde week een miljoen minder
en dat scheelt wel iets. Als geheel was het
echter een vrij redelijke week met normale
aanvoer en goede vraag.
De anjers en trosanjers laten het er nog
steeds slecht bij zitten, hoewel de trosanjers
het toch wel iets beter deden dan in dezelfde
week van het vorig jaar.
Normaalsoort
De aanvoer van de tros beliep nu ruim 2
miljoen bos maar lag vorig jaar daar iets
beneden. Gemiddelde prijs afgelopen week
78 cent, vorig jaar 54. Voor de normaalsoort
nu 22 cent, vorig jaar 23 cent met een
vrijwel gelijk aanbod van 1.219.790.
De irissen tonen waarschijnlijk het beeld
van een te grote uitbreiding in die teelt
Daarvan is 40 procent groter aanvoer. Hoe
wel het aanbod van taklelies (tegen de
400.000) vrijwel gelijk was aan die in dezelf
de week van het vorig jaar, zat het nu met
de gemiddelde prijs toch wel iets beter met
84 cent en vorig jaar 66 cent.
Het aanbod van Amarylliskelken was ruim
en dat gaf een lagere prijs, hetgeen eveneens
het geval was met de geplozen chrysanten.
Nog enkele gemiddelde prijzen met tussen
haakjes die van dezelfde week in het vorig
jaar. Anjers met aanvoer van 1.220.000 stuks
22 (23) fresia 22 (20) leliekelk 56 (44) tulpen
18 (17) grote rozen 61 (53) kleine rozen 41
(32).
De aanvoer van tulpen met bijna 11/2 mil
joen bos, neemt maar langzaam aan toe. Als
geheel is de ontwikkeling in de bloemenhan
del niet ongunstig te noemen, ook al zijn
er wel donkere wolken met betrekking tot
de concurrentie. Maar dat is weer een ande
re kwestie!
DEN HAAG Tuincentra
kunnen niet gerekend worden
rs R3tot recreatieplaatsen. Van uit
gesproken gezinsaankopen
waarbij het hele gezin gezellig
naar een tuincentrum gaat, is
fdijckj Éeen sprake. De vraag rijst
dan ook, of voorzieningen om
de jeugd bezig te houden wel
zo noodzakelijk zijn als men
aat U wel denkt. Hierop wijst ook
wil prt het feit dat vrijwel alle bezoe
kers er komen met als eerste
Édoel iets te kopen. Op een
heel enkel tuincentrum ko
men bezoekers, voornamelijk
passerende automobilisten,
die zo maar eens rondkijken.
«T-. bezoekers die
eggen meer dan
uur in een tuincen-
méér dan de
blijkt uit een rapport van
Economisch Instituut voor
Midden- en Kleinbedrijf
over „Het verschijnsel
In het vervolg
op een reeds eerder versche
nen algemene beschouwing
zijn nu de resultaten weerge
geven van gesprekken met be
zoekers van een aantal tuin
centra.
Zo bleek, dat vooral personen
van 31 tot 50 jaar een dergelijk
centrum bezoeken in tegenstel
ling met die van 15-20 jaar en
boven 65 jaar. Wel bezitten
velen van hen een tuin of tuin-
tje. Het blijkt, dat in het voor
led *aar voornamelijk de vrouwen
aankopen doen, meestal
bloembollen, maar in het na
jaar prevaleren de mannen,
wanneer het bijvoorbeeld over
aankoop van heesters en der
gelijke gaat De verzorging
van de voorjaarstuin is in
hoofdzaak een karwei voor de
vrouw.
Opvallend hoog is het aantal
bezoekers(sters) van tuincen
tra, dat nooit in een winkel of
°P de markt bloemen en plan-
Eind vorige week lagen de sla-prijzen een
flink stuk lager in vergelijking met de daar
aan voorafgaande week. Volgens de mede
delingen van veiling Westland-Zuid liep de
gemiddelde prijs, voor de sorteringen van
11 tot 21 kg en op, van 23 tot 30 cent per
krop. Dit betekent dat de consument ook op
lagere prijzen kan rekenen. De binnenlandse
aanvoer van sla is nog steeds groeiende. De
afgelopen week was Frankrijk de belang
rijkste concurrent, maar de aanvoer van
België vertoont ook een stijgende lijn. Hier
door moet er op een groter wordende con
currentie gerekend worden. In het gunstig
ste geval blijven de prijzen de komende
week gelijk, maar het is niet uitgesloten dat
de prijzen een verdere daling ondergaan.
Komkommers
De prijsdaling bij de komkommers heeft
zich ook de afgelopen week verder voortge
zet. De prijzen zijn nu nagenoeg gelijk aan
die van vorig jaar. Er dient wel opgemerkt
te worden dat de aanvoer tot nu toe minder
groot was in vergelijking met vorig seizoen.
De concurrentie van Griekenland begint ver
der af te nemen. Naast Griekenland zijn
Bulgarije, de Canarische Eilanden en België
op de Westduitse markt vertegenwoordigd.
De twee eerstgenoemde landen exporteer
den in de periode van 4 t/m 7 maart 275
ton tegen 533 ton uit Nederland. Een gunstig
gegeven is, dat de Hollandse komkommers
Zweden en Denemarken beter aange
schreven staan dan de komkommers van de
concurrenten, waardoor de export toenam.
Gezien de te verwachten ontwikkelingen in
de aanvoer, zullen de prijzen de komende
week verder dalen. Waarschijnlijk blijven ze
gelijk aan die van vorig jaar, toen varieerde
de prijs van 33 tot 52 cent per stuk voor
de sorteringen van 31 tot en met 51.
De prijsdaling bij de komkommers hier het vervoer in de veiling, keurig
verpakt in dozen zette zich weer voort
vanuit Marokko. De Canarische tomaten
doen het in Nederland op het ogenblik goed,
gezien de hoge invoercijfers, op 29 maart
werd er 29 ton ingevoerd tegen een gemid
delde prijs van 1,80 per kg. Van deze
invoer is weer een gedeelte bestemd voor
de transitohandel (doorvoer naar West-
Duitsland). De radijsprijs heeft de afgelopen
week wel een veer moeten laten.
Overige gewassen
Gunstig
De tomatenprijs beweegt zich nog op een
comfortabel niveau, nl. rond de 40 gulden
per 6 kg voor de A-export Gezien de nog
beperkte omvang van de aanvoer, is dit een
prijs die echter niet lang stand zal kunnen
houden. Er wordt spoedig een sterke toena
me van de aanvoer verwacht waardoor de
prijs sterk kan dalen.
Opvallend feit is, dat er uit de berichten van
het Produktschap voor Groenten en Fruit
:r de periode van 4 tot en met 7 maart
geen melding wordt gemaakt van export
Dit betekent echter niet dat er nu over
slechte prijzen gesproken hoeft te worden,
want de gemiddelde prijs van 1 gulden per
bosje steekt nog steeds (met een kwartje)
gunstig af bij de prijs van vorig seizoen. De
hoge prijzen van de afgelopen weken zullen
waarschijnlijk menigeen als muziek in de
oren geklonken hebben. Hierdoor komt ook
onmiddellijk het aloude gevaar van het
„achter de markt aanhollen" voor het vol
gend seizoen om de hoek kijken. Men is voor
volgend jaar bang voor een sterke uitbrei
ding. Er dient echter op gewezen te worden,
dat men rekening heeft te houden met het
feit dat er de afgelopen weken slechts gerin
ge concurrentie is geweest van radijs uit de
U.S.A. (Florida) door de strenge winter. Het
is niet gezegd dat dit volgend jaar weer het
geval zal zijn, de hoge prijzen geven dus
eigenlijk geen normale marktsituatie weer.
Aanvoer
De aanvoer zal de komende week verder
toenemen, waardoor de prijzen verder zullen
dalen. De aanvoer van spinazie en andijvie
is de afgelopen week sterk toegenomen, dit
had tot gevolg dat de prijzen per kg daalden
met respectievelijk 1 gulden en 70 cent Voor
spinazie kwam de gemiddelde veilingprijs
op 1,10 per kg. Voor andijvie bedroeg deze
prijs 1,40 per kg. Postelein bleef de afgelo
pen week met een gemiddelde prijs van
3,50 per kilo goed in de markt. Voor
raapstelen varieerde de prijs van 17 tot 26
ct per bosje Groene paprika's noteerden
prijzen die rond de 6 gulden per kilo lagen..
Ook zijn op veiling Westland Noord de
eerste aubergines weer aangevoerd.
De tot nu toe wolkenloze bloembollenhemel
lijkt te gaan betrekken. Het lijkt er erg veel
op dat men met de prijzen tegen het plafond
zit. De schaarste blijft weliswaar nog groot,
maar de prijzen stijgen niet meer. De koop
lust is trouwens ook flink getemperd, zowel
van de kant van de exporteurs als van de
binnenlandse broeiers. Ze vinden de huidige
prijzen gewoon te gek. Nu zullen de kwekers
daar voorlopig niet wakker van liggen. Een
zeer groot deel van de tulpenoogst 1977 is
al verkocht voor uitstekende prijzen. Wat
dét betreft kan er nauwelijks iets mis gaan.
Het is toch moeilijk aan te nemen dat we
dit jaar weer een matige oogst gaan rooien.
Dat zou de derde keer in successie zijn. Dat
is sinds mensenheugenis niet voorgekomen,
maar records zijn er nu eenmaal om gebro
ken te wordea
Zweden
Hoe het ook zij: de exporteurs - of ze nu
een groot deel van hun inkoop hebben ge
dekt of niet - zijn nu duidelijk bezig de boot
wat af te houden. Ze moesten per slot van
rekening bij hun klanten aankomen met
prijzen die voor de meest alledaagse soorten
tulpen zeker op 17,-, 18,- per 100 lagen.
Nu zou dat zo'n malheur niet zijn als die
klanten in de afgelopen winter aan de Hol
landse bloembollen ook goed geld hadden
verdiend. Dat is met name in Zweden zeker
niet het geval geweest Zweden is het land
dat per hoofd van de bevolking gerekend,
veruit de meeste bloembollen gebruikt
Vooral de tulp is zeer populair. In de na-oor-
logse jaren is het gebruik in Zweden steeds
toegenomen. Telkens zei iedereen tegen iede
reen dat de top nu toch wel bereikt was,
maar steeds kochten de Zweden wéér meer
bollen. De Zweedse broeiers konden zich die
stijgende lijn permitteren, want de prijzen
die ze voor de bloeiende tulpen maakten,
waren bepaald niet kinderachtig. Die gou
den periode lijkt nu voorbij. De Zweedse
broeiers klagen steen en been. Vooral in
Midden- en Noord-Zweden heeft men een
portie sneeuw en vorst gehad dat er zijn
mocht en de brandstoffenrekeningen liegen
er dan ook niet om. Daarnaast zijn de
prijzen die men over de gehele linie heeft
gemaakt, verre van gunstig geweest.
De vaderlandse exporteurs die hun trip door
Zweden achter de rug hebben, zijn dan ook
allesbehalve jubelend op hun basis terugge
keerd. Er moet dan ook beslist een regel
recht wonder gebeuren, willen de Sweden
kas met tulpen
dit jaar even veel bloembollen kopen als in
1976.
Ook in Duitsland zijn de prijzen van de
bolbloemen niet dermate gunstig geweest,
dat de broeiers daar trappelend van onge
duld op de komst van de bloembollenexpor
teurs uit Holland staan te wachten.
Voorgekocht
De resultaten van de binnenlandse broeierij
zijn - een paar slechte weekjes buiten be
schouwing gelaten - niet onbevredigend ge
weest. Door deze groep zijn dan ook veel
bloembollen voorgekocht De laatste ander
halve week hebben de prijzen van de bol
bloemen echter een dreun-van-heb-ik-j ou
daar gekregen. De animo .pm bollen te ko
pen is nu ook in deze sector kleiner gewor
den.
Met de gladiolenhandel is het nog altijd
huilen met de lamp uit Men krijgt de dikke
knollen compleet cadeau. Voor 3,50 per
100 zijn tienduizenden veertienen en van
vele handelssoorten te koop. En met zulke
prijzen schiet er niet eens het bekende zout
in de even vermaarde pap van over.
Enfin: misschien heeft deze baisse wel tot
gevolg dat men minder gladiolen opplant,'
maar wat dat betreft zal men nog maanden
in het onzekere verkeren. Het wordt zeker
juni voor men een beetje zicht op het uitge-
plante areaal krijgt En voor die tijd zal de
handel zich zeker niet laten verleiden om
met veel geestdrift uit de startblokken te
gaan!
Paul Wulfinghoff (links) en Leen van der Hoek controleren de fresia s aan de hand van
S OPENDAGEN BU OPEN DAGEN
■anse
ie is;
van
ider-
Quaii
Seita
at te WATERINGEN - Veertien
dagen lang hebben de deuren moeder zou doen die een bosje
dingen letten dan een huis- weer kruisen ontstaan nieuwe
eren, van Wülfinghoff Freesia BV
koop 1° Wateringen gastvrij open-
gelo- gestaan voor tuinders uit het
ergie hele land. Voor de zoveelste
n de keer, want ieder jaar organi-
rwijl seert men deze „open dagen"
zeer om de tuinder de gelegenheid
n de te geven zich op de hoogte te
>mici stellen van de laatste resulta
ten, die op het gebied van de
jfers
veredeling van de fresia zijn
behaald. Want nog steeds
toekt men op dit bekende be
drijf aan de Tornatenlaan
naar „de volmaakte fresia".
Jaarlijks worden er opmerke
lijke resultaten geboekt, maar
helemaal volmaakt zal ook de
tresia wel nooit worden.
fresia's zo mooi vindt „Ze
moeten vooral snel te verwer
ken zijn, ze moeten ook bij
lagere temperaturen een goede
groeisnelheid hebben". Dat
laatste heeft dan te maken met
de energiebesparing, die in
een tijd, waarin de kosten stij
gen en de opbrengsten nauwe
lijks omhoog gaan voor de
tuinder van het grootste be
lang is. Een ander kostenbe
sparend facet is het opvoeren
van de produktie per knol tot
in de toekomst mogelijk wel
vijf takjes. „Nu is .een op
brengst van gemiddeld een tot
twee takken per knol nog heel
normaal, zes per knol behoort
tot de hele grote uitzonderin
gen, maar we streven er wel
naar zover te komen", legt ver
edelaar Leen van der Hoek
uit, „over een jaar of drie vier
zijn ze er".
Wie bepaalt nu eigenlijk hoe
ten fresia er uit moet zien?
„Niet de consument, dat is het
gekke nu juist", vertelt Leen
van der Hoek uit Maasdijk, die
als „veredelaar" of zo men wil
selecteur bij Wülfinghoff
ivenó werkzaam is, „het blijft in de
gebi eerste plaats de tuinder, die
egey daar de meeste invloed op uit- zeven jaar doet hij niets an-
hevi oefent, dan volgt de bloemen- ders dan langs de weg van de
n zvi koopman aan de veiling en de
ekkq exporteur en dan de bloemen-
eladl winkel Van de presentatie van
die bloemenman hangt het af
Vermeerdering
En hij kan het weten, want al
veredeling trachten zijn voor
spellingen waar te maken. In
deze tijd van het jaar heeft hij
het erg druk met het hand-
consument het produkt kruisen. Met een pincet wordt
het stuifmeel van de vader van
de fresia op de moeder overge
bracht Uit het resultaat van
die kruisingen worden de be
ste fresia's geselecteerd. Zij
worden opnieuw geplant en in
een geslachtsregister opgete
kend. Uit het steeds maar
ook koopt".
Snel verwerken
Vandaar, dat de „open dagen"
op het bedrijf een louter va-
9CóoS? ^aangelegenheid zijn, waarbij
4 de bezoekers op hele andere
rassen, die lang niet allemaal
op de markt verschijnen. Van
de vele duizenden planten, die
in de kassen van Wülfinghoff
het schelle levenslicht aan
schouwen, komen er maar en
kele na vijf, zes jaar in
de handeL En dan nog nadat
men eerst een flinke vermeer
dering heeft toegepast
Omdat die vermeerdering no
gal kostbaar is en op de „ou
derwetse" manier tijdrovend,
is men bij Wülfinghoff over
gegaan op het toepassen van
de weefselcultuur. Dat is een
vermeerderingsmethode,
waarbij stukjes stengel in po
tjes op een voedingsbodem
worden geplaatst. Eerst in het
donker, later in het licht vol
groeit het weefsel tot een
stek, die geplant kan worden.
Deze moderne aanpak maakt
een veel snellere manier van
vermeerderen mogelijk dan
volgens de „natuurlijke" me
thode. Paul Wülfinghoff ont
vangt de tuinders tijdens de
open dagen op gulle wijze in
zijn bedrijf, waar hij met
als gastvrouw mevrouw Wul
finghoff heeft gezorgd voor
een gezellige ontvangst ruim
te. Tuinders met vragen ne
men hem even apart, soms om
te trachten al een nog op sta
pel staande fresia voor vol
gend jaar nu al te bemachti
gen. Dat wordt bijvoorbeeld
de' Snow Star, waarvan het
vermeerderingsproces nog in
volle gang is. Nu konden de
telers zich verlustigen aan de
Veelal komen zij per auto, ook
al vanwege het transport van
gekochte bloemen en planten.
Opvallend is, dat gemiddeld
68 procent van het aantal ge-
vraagden vaak tot zeer vaak
in een tuincentrum komt. Op
bedrijven die ook snijbloemen
verkopen, bedraagt het aantal
zelfs tot 95 procent. De minste
belangstelling trekken tuin
centra die zich vooral toeleg
gen op verzorgingsmateriaal.
Degenen die in het bezit zijn
van een tuin of tuintje komen
iets minder vaak in een tuin
centrum. Wel bezoekt 66 pro
cent van hen minstens een
maal per maand een tuincen
trum.
Bijna de helft van het aantal
centrumbezoekers komt alleen
en sommigen doen ook wel
forse aankopen. Vrijwel alle
bezoekers zijn reeds tevoren
van plan om iets te gaan ko
pen en weet ook reeds wat
men wenst. Snijbloemen en
kamerplanten worden vaak
spontaan gekocht. Mensen
zonder tuin of tuintje komen
vaker tuinplanten kopen, voor
al in het voorjaar en kennelijk
dus voor het balkon. Bijzonder
in het voorjaar kopen mensen
die geen tuin bezitten toch
tuinplanten.
Pluspunt
ten koopt en dus typische tuin
centrumklanten zijn.
Vaste klanten
Tuincentra hebben een naar
verhouding hoog aantal vaste
en regelmatige klanten, mede
afhankelijk van de vestigings
plaats. Het grootste aantal be
zoekers van tuincentra komt
uit woongebieden binnen een
straal van 10 kilometer rorh-
dom het bedrijf en komen dus
niet van heinde en ver, zoals
wel eens wordt verondersteld.
Uiteraard doen bezitters van
een tuin of tuintje de grootste
aankopen, maar stellen beslist
de overigen niet achter. Door
alle kopers wordt gemiddeld
16-30 gulden in het najaar be
steed en in het voorjaar 17-35
gulden. Een sterk pluspunt
voor een tuincentrum wordt
genoemd het feit dat de bezoe
kers vrij en ongedwongen er
kunnen rondkijken, er een rui
me keus is en ook wordt de
goede kwaliteit genoemd.
de geslachtslijst.
Himalaya, de fresia, die weer
echt de erbij behorende geur
levert. Door de vele kruisin
gen was die gewoon weggese-
lecteerd. Ook de Everest trok
de aandacht, evenals de An
des, net een roosje, die vorig
jaar al furore maakte.
Kleur
Verreweg de meeste fresia's
zijn nog steeds geel van kleur.
Ongeveer een derde deel van
het marktaanbod is wit. Een
tiende deel blauw en een heel
klein percentage bestaat uit de
roze soorten. „Er is inderdaad
op dit gebied in de laatste vijf
jaar heel wat veranderd", al
dus Paul Wülfinghoff, die
heeft uitgerekend, dat er in
Nederland op vier miljoen
vierkante meter grond fresia-
s's worden geteeld. Veel van
die bloemen komen ook in de
Nederlandse huiskamers te
recht „Wie fresia's koopt moet
er niet van schrikken als de
bloemen bij de koop al open
gesprongen zijn. Vaak denkt
men dan dat ze al uitgebloeid
zijn. Dat is onzin. De houd
baarheid van de fresia is te
genwoordig zo goed, dat men
ook die bloemen zeker een dag
of veertien op water kan hou
den", zo verzekert veredelaar
Leen van der Hoek nog. Hij
geeft voor de zekerheid nog
een kleine tip mee voor de
huisvrouw: een klein scheutje
Seven Up in het water van de
fresia doet wat de houd
baarheid betreft wonderen.
AAD VAN HOLSTEIN
