Voedingstuinbouw bleef
weg op internationale
voedselbeurs in Parijs
Speculatief bewaren
van bloemen werkt
in nadeel van kweker
ALLEEN BLOEMISTERIJ PRESENT
Hoeveel licht gaat
er door 'n kas?
CCWS WAARSCHUWT
AANVOER WINTERGROENTEN BELANGRIJK
NOG GEEN WINTERS BEELD BIJ CCWS
BLOEMBOLLENHANDEL OP LAAG PITJE
LEIDSE COURANT K
PARIJS 15 tot en met 20 november is in Parijs de Salon
internationale de ('alimentation (Sial) gehouden. Een groots
voedsel-gebeuren dat oorspronkelijk was opgezet om de Franse
export te stimuleren. Vandaag de dag is dit ook nog steeds
het hoofddoel. Dat neemt echter niet weg dat vanwege de forse
buitenlandse deelname een zekere wisselwerking ontstaat. De
Franse deelname overheerst niettemin duidelijk. Al het „bui
tenland" bij elkaar neemt nog niet zoveel standruimte in beslag
dan alleen al het land van Marianne. Groente en fruit vormt
een onderdeel van het tentoongespreide voedselpakket. Wijn,
vlees en meelprodukten spelen een zeer belangrijke rol. Zeker
wanneer men bedenkt dat de groente en fruit in blik sterk
vertegenwoordigd is, zodat de sector „vers" beslist niet als
nummero één naar voren springt.
Het is misschien dan niet het
belangrijkste, maar toch ook
zeker niet te verwaarlozen bu
reau. De Sopexa, voor de ex
port bevordering van Franse
agrarische produkten, gaf een
fraaie show weg met verse
groente en vers fruit. Dat
spreekt de bezoeker toch veel
meer aan dan wat ingeblikt
produkt. In Bretagne (Fran
krijk) heeft men dit ook goed
ingezien. De artisjokken
straalden het publiek toe. In
een tijd dat de discussies hoog
oplaaiden over het nieuwe sla
kratje, zagen we in de Bretag-
ne-stand al een aardig exem
plaar staan. De teler verpakt
de kroppen én in poly èn in
de krat. Een dun dekvelletje
geeft het geheel een verzorgd
uiterlijk. We kwamen ook sla
in poly in kartonnen dozen
tegen. De Nederlandse sla-te
ler loopt dus echt niet voorop.
Bloemisten
Toonde Holland ook zijn kun
nen op de Sial? De vereniging
de Nederlandse Bloemisterij
wel. Er stonden snijbloemen
en potplanten tentoongesteld.
Het Centraal Bureau van de
Tuinbouwveilingen liet daar
entegen verstek gaan. Jam
mer, want het wemelt van de
buitenlanders op de Sial. Ten
minste een kwart van de be
zoekers komt van buiten Fran
krijk. En dit zijn geen gewone
huisvrouwen, maar leidende
figuren uit de internationale
voedselwereld. Een gemiste
kans dus.
De Nederlandse importerende
groothandel deed het beter.
Op uitnodiging van de Sopexa
trokken de handelsjongens
naar Parijs om te zien wat er
te koop was. Dat wil zeggen,
de meesten kochten niet,
maar verstevigden of legden
nieuwe handelscontacten. Het
komt in de handel vaak op
persoonlijke relaties aan. De
Sopexa zorgde voor de ont
vangst en regelde de afspra
ken tussen de Franse expor
teur en de buitenlandse im
porteur. En dat hebben de
Fransen goed bekeken, want
iedereen was zeer goed te
spreken over deze van het
jaar voor het eerst toegepaste
handelsbegeleiding.
De handel in uitheemse pro-
Fleur en kleur in de Bretagnestand
dukten neemt van jaar tot jaar
toe. De gestegen vrachtkosten
schijnen daarop geen ernstige
invloed te hebben. Een land
als Ivoorkust bracht op de Sial
een heel scala van exotische
produkten mee. Mango's, ana
nas, etcetera. Ook zagen we
regelmatig aubergines, cour
gettes en paprika's. Ook Sene-
gal, (boontjes!) was van de Geperforeerde folie
partij.
Sober, maar toch aanwezig,
kwam Roemenië naar voren.
Netjes in glazen vitrines ston
den de conserven, de wijnen
en ook een stapeltje paprika,
een bakje tomaten en gesealde
komkommers. Het betrof nog
geen vlezige tomaten. Die za
gen we wel in de stand van
Zuid-Afrika!
Slakrat met in poly gehulde kroppen (Bretagne)
Heeft de polyethyleen-folie
zijn tijd als verpakkingsmid
del voor tuinbouwprodukten
gehad? Als het aan de Ameri
kaanse firma Grace ligt wel.
Een van de directeuren vertel
de ons dat de produktie van
polypropyleen veel minder ge
varen voor de gezondheid van
de fabrieksarbeiders inhoudt.
Er schijnen minder of geen
vervelend gevaarlijke stoffen
in te moeten. Grace stond met
zijn machines en folie-toestan
den niet op de voedselbeurs,
maar op de verpakkingsbeurs.
Deze werd tegelijk met de Sial
gehouden. Men was druk
doende stokbrpden in te pak
ken in krimpfolie. Zoals be
kend importeert de USA heel
wat verse stokbroden per dag.
Er gaat tenslotte niets boven
een echt Frans stokbrood. In
de folie zaten perforaties. Dit
zou een nieuwe ontwikkeling
kunnen inluiden. Momenteel
zijn er proeven gaande om te
bekijken hoeveel perforaties
per vierkante centimeter er
nodig zijn Voor de verschillen
de groente- en fruitsoorten.
tendheid van elke gewenste rich-'
ting van het licht bepaald kan
worden. Bovendien is het moge
lijk de weerkaatsing van ver
spreid licht van diverse materia
len en van gewassen te bepalen.
Als eerste onderwerpen van on
derzoek komen kasmodellen met
verschillende warmte—besparen
de glassoorten en kasmodellen
met scherminstallaties in aan
merking.
Om de luchtdoorlatendheid van
grof gestructureerde materialen
en zelfs hele kasmodellen te kun
nen meten is op het Instituut
voor Mechanisatie. Arbeid en Ge
bouwen een kogel gebouwd. Niet
om af te schieten maar om een
kasmodel op te kunnen plaatsen.
De diameter ervan bedraagt drie
meter. De lichtkogel en de bijbe
horende lichtbron zijn draaibaar
opgesteld, zodat de lichtdoorla-
Honseleradijk „Met specu
latief bewaren van bloemen
graven we ons eigen graf.
Door de aanwezigheid van de
ze rommel wordt de prijs van
de goede bloemen nadelig
beinvloed en zelfs de bonafide
kweker krijgt de strop om. De
anti—reclame die uitgaat van
het speculatief bewaren van
bloemen overtreft alles."
Aldus een waarschuwing in
het Contactorgaan van de
CCWS te Honselersdijk. Ge
constateerd wordt, dat wan
neer finnen afzienbare tijd
een feestdag nadert, en de
bloemen laag in prijs zijn, in
de loop van de aan de feest
dag voorafgaande week, de
koelcellen geleegd worden.
Een slechte, een zeer slechte
zaak, waarmee het vak naar
de knoppen wordt geholpen.
We spreken veel over houd
baarheid, conditionering,
kwaliteit, sortering. Velen
doen het beslist goed. We pro
beren de bloemen alles mee te
geven opdat deze vooral maar
tot volwaardige ontplooiing
komen. We maken reklaraes
door affiches, tentoonstellin
gen en ontvangsten. We
schreeuwen van de daken, dat
onze concurrentiepositie in
gevaar is, wanneer we het
niet beter doen dan anderen.
Zolang echter gespeculeerd
wordt in de koelcel zijn dat
holle frasen. Laten we vooral
de zaken op een eerlijke ma
nier benaderen. Laat een ie
der de hand in eigen boezem
Veel gewassen die aan voorjaar en zomer
herinneren moeten steeds meer plaats gaan
maken voor de aanvoer van wintergroenten,
zoals Voor de spruiten.
De aanvoer van spruiten is al enkele weken
van flinke omvang, toch steken de prijzen
gunstig af bij die van vorig jaar. Gemiddeld
ligt de prijs 17 cent per kg. hoger voor de
A-sortering. Ook de afgelopen week is er
weer een ruime aanvoer van spruiten ge
weest nl. ruim 2.000 ton. De prijs lag rond
de 1,10 per kg. Deze gunstige prijsontwik
keling is mogelijk door de levendige vraag
van het buitenland, die goed stand houdt.
Naast de belangrijkste afnemer West-Duits-
land wordt er geëxporteerd naar Frankrijk,
Zwitserland, België, Zweden, Engeland en
Italië. Ook voor de komende week wordt er
weer op een ruime aanvoer gerekend, de
vraag lijkt sterk te blijven, waardoor gelijk
blijvende prijzen voor de hand liggen.
De toename in het aanbod van rode kool
heeft weinig invloed op de prijzen gehad,
de prijs liep zelfs een paar centen per kg.
op. West-Duitsland ging meer rode kool
invoeren, hetgeen een gunstige uitwerking
op de prijzen had. In vergelijking met vorig
jaar is de export van dit gewas nog steeds
groter. Aanbod en vraag lijken elkaar ook
de komende week weer in evenwicht te
houden waardoor een kg.-prijs van 30 cent
wordt verwacht. Bij de witte kool is er
duidelijk sprake van een overvoerde markt.
De weekaanvoer is opgelopen naar bijna
3.000 ton en ligt hiermee ongeveer 100%
hoger dan vorig jaar. De gemiddelde prijs
komt daardoor niet hoger als 17 cent per
kg. Voor de komende week lijkt er weinig
verandering in deze situatie te komen.
De aangevoerde boerenkool ging vorige
week voor gemiddeld 40 cent per kg. van
de hand. Voor andijvie lagen de noteringen
nogal ver uiteen, namelijk van 58 cent tot
1,— per kg., hier speelt de kwaliteit een
belangrijke rol. De aanvoer van andijvie
neemt inmiddels af waardoor een vastere
prijsvorming mogelijk wordt De laatste we
ken is er een toenemende bedrijvigheid bij
de aanvoer van waspeen, daardoor zijn de
prijzen wat teruggevallen. Naar verwacht
zal de prijs de komende week niet beneden
de thans geldende gemiddelde prijs van 40
cent per kg. liggen. De handel in witlof is
ijzersterk, dit blijkt uit de prijs van ruim
4 gulden per kg. voor de Al sortering. De
BI sortering ligt een gulden lager in prijs.
De prijzen zullen hoog blijven. De sla-prij
zen zullen de komende week onder druk
blijven door een toenemende binnenlandse
aanvoer en concurrentie. De gemiddelde
prijs ligt op 20 cent per krop. Voor prei is
de prijs weer opgelopen naar bijna 1,—
per kg. Spinazie en postelein zijn duur
omdat de aanvoer beperkt is. Voor beide
gewassen schommelt de prijs rond de 2
gulden per kg.
Met de aankondiging, dat vanaf 7 december
dagelijks om half tien in de CCWS een
speciale kerstveiling wordt gehouden, is het
weer duidelijk in welke tijd we zijn aange
land. Sparregroen, sierpepers, hulst, kerst
stukjes, hyacinten en dergelijke krijgen dan
bijzondere aandacht. vermeld,
Desondanks vertoont de veiling beslist nog
geen echt winters beeld en vieren de bloe
men hoogtij met grote aanvoeren. Niet in
het minst van fresia waarvan bijna 450.000
bos hetgeen nog iets meer was dan voor
gaande week. Ter vergelijking zij vermeldt,
dat in dezelfde week van het vorig jaar rond
125.000 bos fresia werd aangevoerd; een
enorm verschil dus. Het is te begrijpen, dat
een en ander wel een stempel drukt op de
prijs. Vorig jaar gemiddeld 4,10, thans
2,21. Toch weet de prijs ondanks die grote
aanvoer zich vrij goed op dat peil te handha
ven, waarbij er zelfs nog flinke uitschieters
zijn tot ruim vijf gulden voor enkele en
7,50 voor de dubbele.
Mag dus de aanvoer van fresia beslist niet
onbelangrijk zijn, nog steeds nemen de chry
santen de eerste plaats in. Met rond de 1
1/2 miljoen bos wat de trossoorten betreft.
De gemiddelde prijs daalde wel iets, maar
kennelijk is er nog steeds een behoorlijke
afzetmogelijkheid misschien ook wel mede
dankzij de zachte weersomstandigheden, die
veel straathandel mogelijk maakt.
Omzet
Het totale omzetcijfer van de afgelopen
week aan de CCWS bedroeg 8.939.056,59
voor de totaal 10.617.887 stuks en bos, tegen
9.030.997,24 voor 11.554.951 bos of stuks in
voorgaande week. Ter vergelijking met vo
rig jaar zelfde weekomzet 7.927.821,23
voor de 9.314.780 bos of stuks.
De snijbloemen maakten de hoofdaanvoer
uit met een aanvoer van ruim tien miljoen
bos of stuks voor 8.240.483,69. Zowel aan
voer als opbrengst liepen als geheel wat
terug. De hoeveelheid en opbrengst van
buitenlandse bloemen steeg iets. De aanvoer
van potplanten (ruim 358.000) bleef ook met
opbrengst van ruim 640.000 vrijwel gelijk.
Is vergeleken met de cijfers van dezelfde
week vorig jaar wat ruimer. Over de gemid
delde prijzen het volgende, met tussen haak
jes die uit dezelfde week vorig jaar.
Anjers 26 ct. (33), troschrysanten 1,48 (1,31),
fresia 2,21 (4,12), irissen 2,42 (3,31), snijgroen
1,49 (1,44), trosanjers 3,04 (3,97), leliekelken
77 (76), lelietak 54 (79).
Rustig beeld
Als geheel dus een vrij rustig beeld over de
gang van zaken. Heel ruim blijft de aanvoer
van anjers, die goed aan de markt zijn. De
chrysanten waren enige tijd wat schomme
lend in prijs, doch dat herstelde zich later
weer, vooral wat de geplozen soorten be
treft, die tot over de gulden gingen. De rozen
deden het ook weer iets beter, met kleine
soort die tot 70 cent noteerden en groot tot
bijna een gulden. Ook tulpen kwamen al
aardig aan de markt en liepen op tot ruim
vijf gulden per bos. Ook voor gerbera waren
de prijzen tamelijk vast tot 20 cent voor
gemengd en gekleurd dicht bij de gulden.
Er was ook een behoorlijke aanvoer van
orchideeën die tot 3,50 opbrachten. De .aan
voer van rozen is groter dan die van het
vorig jaar deze tijd. In bolbloemen neemt
het aanbod eveneens toe, maar uiteraard zal
pas volgend jaar die van betekenis gaan
worden!
steken. Het is een harde en
moeilijke tijd om je als kwe
ker staande te houden. Echter
met speculatief bewaren van
bloemen graven we ons eigen
graf, zo constateert hot or
gaan.
Tulpenbollen.
Vele bolbloemenkwekers in het Westland, de
bollenstreek en West-Friesland zijn momen
teel in blijde verwachting... Vele miljoenen
bloembollen zijn (of gaan zeer binnenkort)
in de kassen en dan is het natuurlijk maar
afwachten „hoe ze het doen". Nog niet zo
lang geleden kon men over de broeikwalitei-
ten van de bollen helemaal niets zeggen en
liep men zelfs rond Sinterklaas nog tot op
kniehoogte door de vraagtekens. Vandaag is
dat niet zo zeer een punt. Dank zij weten
schappelijk onderzoek met een vrij grote
zekerheid voorspellen of het een vlot seizoen
zal worden of een stug. Dat hangt van veel
meer factoren af dan men vroeger ooit voor
mogelijk had gehouden.
Vroeg
november ooit het geval is geweest.
Als het zo vlot blijft gaan, is de kans zeker
niet denkbeeldig dat veel partijen te vlug
in bloei zullen komen. Een groot deel van
de tulpen dat nu wordt binnengehaald is
bestemd voor bloei in de week voor Kerst
mis, maar dat kon nu wel eens een weekje
vroeger worden. Als de prijzen half decern-,
ber maar zo-zo zijn, kon het wel eens gebeu
ren dat men de tulpen heel rauw gaat
trekken om ze dan in een koelcel te zetten.
Dan kan men ze een week later altijd nog
veilen om zo mee te profiteren van wellicht
betere prijzen. Dat op die manier de kwali
teit zeer nadelig wordt beïnvloed is vers
twee, maar dat merkt „de juffrouw" wel als
ze zulke tulpen in de vaas zet...
seizoen
Aan een heel pakket eisen moet worden
voldaan om de bol in een zo gunstig mogelij
ke conditie te krijgen, maar ondanks inge
wikkelde schuurbehandelingen kan men de
invloed tijdens het groeiseizoen niet uitslui
ten. Alles wijst er op dat er de komende
winter voor de broeiers geen kou aan de
lucht zal zijn. De heer Piet Hoogeterp, de
broeispecialist van het Laboratorium voor
Bloembollenonderzoek te Lisse, die bij wijze
van spreken-met-vijf-graden-tulpen opstaat,
er dan de hele dag mee bezig is om er
vervolgens ook nog mee naar bed te gaan,
windt er geen doekjes om: als de bollen goed
zijn behandeld, zal de broeier de komende
winter heel weinig problemen hebben om
zijn tulpen vlot in bloei te krijgen.
In de praktijk blijkt trouwens nu al, dat de
tulpen heel vlot komen. Er komen meer
vijf-graden-tulpen aan de veiling dan eind
Euvel bestrijden
Intussen schijnt de V.B.N. (Verenigde Bloe
menveilingen Nederland) ernstig van plan
zijn om het euvel van de veel te onrijpe
(bol)bloemen met man, macht en middelen
te gaan aanpakken. Zo wordt een serie
kleurendia's van rond 1400 stuks vervaar
digd die voor een groot deel betrekking
hebben op het in het juiste marktstadium
oogsten. De bolbloemen naast tulpen,
hyacinten, narcissen ook irissen, fresia's en
lelies nemen in de 2e serie een grote
plaats in. Het bericht dat een groot Zwitsers
concern (Migros) dat 's winters omvangrijke
hoeveelheden bolbloemen pleegt te importe
ren, heeft laten weten de komende maanden
in ieder geval geen Apeldoorn in het pakkel
wenst te zien, heeft de noodzaak van veel
meer voorlichting en begeleiding nog ver
sterkt. Of men met voorlichting alléén het
beoogde doel zal kunnen bereiken? Optimis
ten menen dat men op deze manier een heel
eind op de goede weg kan komen. Laten we
hopen dat ze het grootste gelijk van de
wereld krijgen, maar het kon geen kwaad
er veiligheidshalve maar rekening mee te
houden dat het op de duur toch wel eens
op dwingende voorschriften kan uitdraaien.
Enfin: de tijd zal het wel leren...
Onder druk
Wat de bloembollenhandel betreft: de tul-
penmarkt is nu duidelijk wat onder druk
gekomen. De handel wil wel bollen kopen
maar dan moet de kweker wel een halve
gulden per 100 stuks omlaag met zijn prijs.
En daar kan de producent op dit moment-
nog echt niet veel voor voelen.
Onder druk staan ook de prijzen van de
gladiolen. De gladiolenveilingen zijn aan de
kleine kant, maar dat houdt verband met
de enorme voorverkopen die in augustus en
september hebben plaats gehad. De toen
tegen beste prijzen verkochte knollen, wor
den nu eerst klaar gemaakt voor aflevering
aan de export. De partijen die nog geen baas
hebben, komen later wel aan bod. Als men
een goed geoutilleerde schuur heeft, gaan de
knollen er in kwalitatief opzicht beslist niet
op achteruit.
De oogst van lelies is niet zo goed geworden^
en de prijzen van dit artikel liggen dan ook*
op een heel aantrekkelijk niveau. In irissen
gebeurt momenteel niet veel. De dikke ma
ten van Prof. Blaauw zijn nu toch wat
gezakt in prijs, maar Ideal houdt nog goed
stand. Deze iris blijft staan op een niveau
van 12-9-7. Prijzen die tot voor kort alleen
in de fabeltjeskrant voorkwamen...
